推荐-华润传统食品陈列手册 精品
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蔬果蛋品部商品陈列原则(ppt28张)
18
华润万家北区大综超
水果
热带水果类
其它
菠萝类
荔枝类
芒果类
香蕉类
客流动向
19 华润万家北区大综超
瓜类陈列规范
20
华润万家北区大综超
桃类
葡萄类
客流动向
华润万家北区大综超
21
季节性商品堆头陈列规范
22
华润万家北区大综超
季节性商品堆头陈列规范
23
华润万家北区大综超
季节性商品堆头陈列规范 无籽西瓜
蔬果蛋品部商品陈列原则
250
1
华润万家北区大综超
叶菜
其它 北方叶菜 南方叶菜
西兰花等
茎叶菜类
叶菜类
茎叶菜类
叶菜类
客流动向
华润万家北区大综超
2
叶菜类的陈列规范
一个周 转箩只 陈列一 种商品
3
华润万家北区大综超
普通蔬菜
根茎类 其它 瓜类
萝卜类
球根类
长茎类
黄瓜类
苦瓜类
冬瓜类
客流动向
华润万家北区大综超
4
根茎类的陈列规范
体 积 大 的 商 品 陈 列 在 下 层
5 华润万家北区大综超
根茎类的陈列规范
颜 色 层 次 活 泼 搭 配
华润万家北区大综超
6
根茎类的陈列规范
颜 色 层 次 活 泼 搭 配
华润万家北区大综超
7
普通蔬菜
茄果类 椒类 茄类 蕃茄类
客流动向
华润万家北区大综超
8
茄果类的陈列规范
形状 相 近 摆 在 一 起 颜 色 搭 配 活 泼
9 华润万家北区大综超
茄果类的陈列规范
华润万家商品陈列
华润万家商品陈列
营销1032 高丰攀
华润万家超市二楼平面图
商品分区明显
• 从华润二楼的平 面图可以看出其 采用的是格子式 布局 • 不同种类的物品 分布在不同的区 域
熟食柜陈列规范
左
鸡类
比萨类
右
促销商品陈列规范
• 促销安排：每个商品分类至少 有一个 • 促销并有正确对应相同的促销 牌。 • 商品集中陈列，突出促销气氛。
The Eed
谢谢！！
POP吊牌 促销标签
散装食品 标示牌
加高层陈列标准
• 加高层商品摆放内外 一致. • 标签贴在箱子的右上 角, • 加高层商品与货架上 商品一致.
ห้องสมุดไป่ตู้
• 加高层端头整齐,摆放 安全.
货架陈列
• 陈列丰满 • 商品与标签的左边对齐. • 面位整齐且商品前后一致. • 商品干净无破损商品陈列在 货架上.
营销1032 高丰攀
华润万家超市二楼平面图
商品分区明显
• 从华润二楼的平 面图可以看出其 采用的是格子式 布局 • 不同种类的物品 分布在不同的区 域
熟食柜陈列规范
左
鸡类
比萨类
右
促销商品陈列规范
• 促销安排：每个商品分类至少 有一个 • 促销并有正确对应相同的促销 牌。 • 商品集中陈列，突出促销气氛。
The Eed
谢谢！！
POP吊牌 促销标签
散装食品 标示牌
加高层陈列标准
• 加高层商品摆放内外 一致. • 标签贴在箱子的右上 角, • 加高层商品与货架上 商品一致.
ห้องสมุดไป่ตู้
• 加高层端头整齐,摆放 安全.
货架陈列
• 陈列丰满 • 商品与标签的左边对齐. • 面位整齐且商品前后一致. • 商品干净无破损商品陈列在 货架上.
生鲜处肉品展示原则-华润万家超市
2-6.促销品陈列方式
分类：牛肉类 陈列设备：敞开式肉科陈
列柜\冰床
陈列属具：生鲜托盘陈列 方式：散卖\包盒 维护方式：促销员根据顾 客需求现场分割
24 华润万家北区大综超
2-7.促销品陈列方式
分类：羊肉类 陈列设备：冷冻柜
陈列属具：生鲜托盘
陈列方式：包盒
维护方式：促销员现切现
卖
25
华润万家北区大综超
27 华润万家北区大综超
1-9.包装/散卖羊肉类
16
华润万家北区大综超
1-10.腌腊类
17
华润万家北区大综超
1-11. 调理品类
18
华润万家北区大综超
2-1.促销品陈列方式
分类：分割肉类 陈列设备：敞开式肉科陈列 柜
陈列属具：生鲜托盘
陈列方式：散卖\扩大陈列面 积 维护方式：技工于陈列柜后 现场分割及整理商品陈列
19 华润万家北区大综超
包盒白条 猪分割品
包盒排 骨
包盒 肉馅
包盒副 品
4
华润万家北区大综超
A、展示类别衔接图（效果图）1 A、展示类别衔接图（效果图）1
5
华润万家北区大综超
A、展示类别衔接图（效果图）2
6
华润万家北区大综超
1-1.包装/散卖分割肉类
7
华润万家北区大综超
1-2.包装/散卖肉馅类
8
华润万家北区大综超
1-3.包装/散卖排骨类
9
华润万家北区大综超
1-3.包装/散卖排骨类
10
华润万家北区大综超
1-4.高档猪肉类
11
华润万家北区大综超
1-5.包装/散卖分割禽类
12
华润万家北区大综超
生鲜处蔬菜展示原则-华润万家超市 共29页PPT资料
季节红性富商士品苹堆果头陈列规范
华润万家北区大综超 25
定量包装松花蛋陈列原则
客流动向
小包装
大包装
华润万家北区大综超 26
定量包装咸鸭蛋陈列原则
客流动向
小包装
27
大包装
华润万家北区大综超
定量包装鲜蛋陈列原则
客流动向
华润万家北区大综超 28
谢谢！
水果
柚类 其它
实果类 桃类 梨类 苹果类
客流动向
华润万家北区大综超 14
实果类(苹果)陈列规范
华润万家北区大综超 15
实果类(梨类)陈列规范
华ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ万家北区大综超 16
瓜类
椰青
椰子
甜瓜类
香瓜
小瓜类
西瓜类
客流动向
华润万家北区大综超 17
瓜类陈列规范
华润万家北区大综超 18
其它
菠萝类
水果
热带水果类
荔枝类
芒果类
香蕉类
客流动向
华润万家北区大综超 19
瓜类陈列规范
华润万家北区大综超 20
樱桃
水果类
浆果类
草莓
李子
猕猴桃类
葡萄类
客流动向
华润万家北区大综超 21
季节性商品堆头陈列规范
华润万家北区大综超 22
季节性商品堆头陈列规范
华润万家北区大综超 23
季节无性籽商西品瓜堆头陈列规范
华润万家北区大综超 24
华润万家北区大综超
茄果类的陈列规范
10
高回 转 商 品 在 下 层
华润万家北区大综超
食用菌
散装菌类 包装菌类
普通蔬菜
葱类
调味品
推荐-日配冷冻冷藏展示原则华润万家超市 精品
21
佐餐酱汁 客流方向
佐餐酱汁
果酱
其它 早餐酱
蜂蜜
品牌一 品牌二 巧克力酱 花生酱
炼乳 成人蜂蜜 儿童蜂蜜 秋梨膏
22
佐餐酱汁
该类商品分为果酱、其它早餐酱及蜂蜜三类陈列。在果酱中按品牌及销量 顺序陈列。其它早餐酱可分为巧克力酱，花生酱及炼乳分别陈列。蜂蜜可 分为成人蜂蜜、儿童蜜及秋梨膏陈列。同品类再按照品牌集中陈列。
29
冷冻水产品 客流方向
水产品
鱼类
虾类
蟹贝 头索类
鱼虾 什锦 大 浆制品 其它 礼盒
25
饼干 客流方向
饼干
品牌一
品牌二
杂牌饼干 儿童饼干 盒装饼干
苏打
苏打
苏打
薄片饼干 夹心饼干 曲奇 薄片饼干 夹心饼干 曲奇 薄片饼干 夹心饼干 曲奇
威化
威化
威化
26
饼干
将知名品牌的饼干按照品牌销量顺序陈列，品牌内再分为薄片饼干、夹 心饼干、曲奇饼干等分别陈列，单包装在上，连包在下。后面再陈列杂 牌饼干、儿童饼干及家庭装盒饼干。
5
奶制品及鲜果汁 客流方向
黄油奶酪
奶制品及 鲜果汁
鲜果汁
龟苓膏
奶酪
奶油
黄油
果泥
鲜果汁
6
奶制品及鲜果汁
该类商品档次高，陈列整齐美观，可安排在风幕柜客流方向的第一位置，按 照奶酪、奶油、黄油、果泥、鲜果汁、龟苓膏的顺序陈列，同类商品品牌集 中陈列，小规格在上，大规格在下。（由于此类商品销量低，应尽量降低库 存，为陈列展示丰满建议风幕柜上四层采用梯形架。）
9
火腿/西式香肠
客流方向
火腿
火腿/ 西式香肠
西式肠
圆棒
佐餐酱汁 客流方向
佐餐酱汁
果酱
其它 早餐酱
蜂蜜
品牌一 品牌二 巧克力酱 花生酱
炼乳 成人蜂蜜 儿童蜂蜜 秋梨膏
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佐餐酱汁
该类商品分为果酱、其它早餐酱及蜂蜜三类陈列。在果酱中按品牌及销量 顺序陈列。其它早餐酱可分为巧克力酱，花生酱及炼乳分别陈列。蜂蜜可 分为成人蜂蜜、儿童蜜及秋梨膏陈列。同品类再按照品牌集中陈列。
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冷冻水产品 客流方向
水产品
鱼类
虾类
蟹贝 头索类
鱼虾 什锦 大 浆制品 其它 礼盒
25
饼干 客流方向
饼干
品牌一
品牌二
杂牌饼干 儿童饼干 盒装饼干
苏打
苏打
苏打
薄片饼干 夹心饼干 曲奇 薄片饼干 夹心饼干 曲奇 薄片饼干 夹心饼干 曲奇
威化
威化
威化
26
饼干
将知名品牌的饼干按照品牌销量顺序陈列，品牌内再分为薄片饼干、夹 心饼干、曲奇饼干等分别陈列，单包装在上，连包在下。后面再陈列杂 牌饼干、儿童饼干及家庭装盒饼干。
5
奶制品及鲜果汁 客流方向
黄油奶酪
奶制品及 鲜果汁
鲜果汁
龟苓膏
奶酪
奶油
黄油
果泥
鲜果汁
6
奶制品及鲜果汁
该类商品档次高，陈列整齐美观，可安排在风幕柜客流方向的第一位置，按 照奶酪、奶油、黄油、果泥、鲜果汁、龟苓膏的顺序陈列，同类商品品牌集 中陈列，小规格在上，大规格在下。（由于此类商品销量低，应尽量降低库 存，为陈列展示丰满建议风幕柜上四层采用梯形架。）
9
火腿/西式香肠
客流方向
火腿
火腿/ 西式香肠
西式肠
圆棒
食品陈列手册
附注 华润万家大综超营运部
品类结构及陈列要素——烟、酒
烟、酒 封闭柜陈列 洋酒 白酒 葡萄酒 啤酒 超市陈列 葡萄酒 白酒
进口烟
国产烟
烟具
黄酒/米酒
其它酒类
主要客流方向
附注
1）礼盒装酒平时陈列在与单支对应的位置；逢节假日应以堆垛陈列 2）收银台前展示柜，只陈列、销售单包香烟
华润万家大综超营运部
执行标准——酒
执行标准——茶饮料
注 解 1. 2. 茶饮料分为红茶、绿茶、清凉 茶、其它茶 先按类别，再按包装规格从小 到大的次序由上到下陈列，兼 顾品牌陈列
华润万家大综超营运部
执行标准——碳酸饮料
注 解 1. 碳酸饮料分为可乐、柠檬碳酸 饮料、果味碳酸饮料、其它碳 酸饮料 先按品牌，再按包装规格从小 到大的次序由上到下陈列，兼 顾类别陈列
执行标准——肉干类
注 解 1. 肉干类分为鱿鱼制品、其它鱼 类制品、即食鸡禽制品、即食 鸭禽制品、即食牛肉制品、即 食猪肉制品、其它肉干类食品 、即食豆制品、蛋类制品 先按类别、品牌及包装规格从 小到大次序由上到下陈列
2.
华润万家大综超营运部
执行标准——蜜饯/干凉果
注 解 1. 蜜饯/干凉果分为西梅类 、提子、陈皮、果脯、梅 类制品、山楂、橄榄、枣 类制品、其它干凉果、桃 类制品 先按包装类型，再按类别 及品牌从小到大次序由上 到下陈列
华润万家大综超营运部
执行标准——水饺
注 解
1、 水饺分为肉饺、素饺、火锅饺 、云吞 2、 汤圆分为芝麻汤圆、花生汤圆 、豆沙汤圆、其他汤圆 3、 陈列时先按类别、品牌，再按 规格从小到大的次序陈列
华润万家大综超营运部
执行标准——冻点心
注 解 冻点心分为速冻西式点心、速 食中式点心、其他速冻速 食 冻粉面制品分为甜包、咸包、 馒头、花卷、散装包点 冻小食分为冻小笼包、糯米面 制品 陈列先按类别、品牌，再按规 格从小到大的次序陈列
华润苏果商品摆放
连锁企业门店管理华润苏果卖场商品摆放图1：床上用品图2：床上用品图3：家居用品图4：家居用品图5：零食摆放图6：零食摆放华润苏果卖场商品摆放图7：节日促销图8：节日促销图9：地方特产图10：地方特产图11：熟食陈列图12：熟食陈列华润苏果卖场平面图图13：华润苏果卖场平面图卖场分析：华润苏果属于香港规模最好、实力最雄厚的中资企业集团有限公司旗下一级利润中心，目前进驻江阴万达广场，位于地下一层。
前段时间本小组成员一起考察了位于万达广场的华润苏果，花了足足十几分钟才找到偏于一隅的卖场大门，进入卖场发现它的推车和别家超市的不同，设计较为人性化，推车前附带的小汽车便于携带儿童的家庭主妇方便购物，更有利于孩子的安全问题。
进入卖场左边发现摆放的大多是家居用品，例如：被子、床单、枕头、储物箱、水瓶、衣架等。
家居用品种类较多且摆放的美观大方，便于顾客挑选。
沿着通道往前是关于儿童的用品专区，例如：文具、书包、图书、台式照明灯等。
通过观察发现儿童用品专区的较一般货架低，摆放合理，易于儿童挑选心仪货品。
再往前走是零食区。
说实话，对这个地方的货架及货品摆放我们尤为不满。
首先货架问题，它的货架过高，我们大概测量了一下，这个区的货架大概在两米左右，经过我们测试发现，身高165cm以下的顾客挑选商品极为不便。
其次，商品种类的摆放较其它卖场显得凌乱，同样的商品没有归纳在一块，显得眼花缭乱。
最后，特产的摆放要特别说一下，华润苏果特别为“江浙特产”开辟了专区，这是其它卖场所不常见的，向我们展现了江浙地区的一部分饮食文化。
但也因为这个让我们诧异，为什么华润苏果仅仅只局限在“江浙特产”，局限了我们挑选的空间。
接近出口的熟食区种类也较为齐全，它用各式的玻璃柜向顾客展示了它所特有的熟食，色香味俱全。
这次华润苏果之行，让我们长了不少见识，相信在以后的专业课上我们会学到更多。
华润综合超市指导手册
新品开发和推广
总结词
创新驱动，品牌建设
详细描述
加强新品研发和推广，通过推出具有创新性 和差异化的产品，提升品牌影响力和市场竞 争力。
线上和线下融合发展策略
要点一
总结词
线上线下，融合发展
要点二
详细描述
充分利用互联网技术和电商平台，拓展线上销售渠道 ，优化线下实体店布局和服务体验，实现线上线下融 合发展。
员工培训
开展入职培训、技能培训和职业发展培训，提高员工素质和技能水平。
员工考核
设立绩效考核制度，对员工工作表现进行评估，激励优秀员工。
员工关系管理
建立良好的员工关系，开展团队建设活动，提高员工满意度和忠诚度。
财务管理
资金管理
确保资金安全，合理安排资金收支，保证超 市日常运营所需资金。
财务分析
定期进行财务分析，掌握超市财务状况，为 决策提供数据支持。
库存管理
制定合理的库存管理制度，保持库存合理化 ，避免积压和缺货现象。
安全和卫生管理
01
食品安全
确保食品质量安全，遵守食品安 全法规，保障消费者健康。
安全防范
加强安全防范措施，防止盗窃、 意外事故等安全事件发生。
03
02
卫生管理
制定卫生清洁制度，保持环境整 洁卫生，营造舒适的购物环境。
消防安全
遵守消防安全法规，配备消防设 施，提高员工消防安全意识。
目标
本手册的目标是提供一套实用、便捷和高效的工具，帮助华润综合超市实现业务操作的规范化、标准化和专业化 ，提高整体运营水平。
适用范围和对象
适用范围
本手册适用于华润综合超市的各级经营者、管理者和员工，涵盖了从总经理到 基层员工的各个层级。
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2. 按品牌及从小到大的 次序由上到下陈列
执行标准——茶饮料
注解
1. 茶饮料分为红茶、绿茶、清凉 茶、其它茶
2. 先按类别，再按包装规格从小 到大的次序由上到下陈列，兼 顾品牌陈列
执行标准——碳酸饮料
注解
1. 碳酸饮料分为可乐、柠檬碳酸 饮料、果味碳酸饮料、其它碳 酸饮料
2. 先按品牌，再按包装规格从小 到大的次序由上到下陈列，兼 顾类别陈列
2. 先按品牌及从小到大的 次序由上到下陈列
执行标准——饼干
注解
注解 饼干分为： ①饼干威分化为饼：、甜饼干、夹心饼干、 ②• 咸威饼化干饼、、梳甜打饼饼干干、、夹全心麦饼饼干、
其、它饼干 ③• 儿咸童饼饼干干、梳打饼干、消化饼 ④ 曲、奇其、它蛋饼卷干、西式糕点、中式
• 糕曲点奇、、杏蛋仁卷饼、、早无餐馅饼蛋、糕杏、仁沙 琪饼玛、派类、沙琪玛
2. 烟具集中陈列、
执行标准——酒
注解
1. 超市酒主要为啤酒、国产红、白葡 萄酒、香槟、果酒、白兰地、白酒 、黄酒
2. 啤酒先按品牌后分瓶装、罐装陈列
执行标准——酒
注解
1. 低价白酒、黄酒、米酒、其它酒类 先按包装材料分为礼品装及瓶装， 再按品牌及包装规格从小至大的次 序由上到下陈列
2. 价格较低的葡萄酒先按类别再按品 牌及包装规格从小到大的次序由上 到下陈列
饮料/奶制品
饮用水
茶饮料
碳酸饮料
纯果 果味饮料 汁
品牌
包装
包装
包装
类别 规格 品牌 规格 类别 规格 品牌
包装规 格
品牌
类别
品牌
包装 规格
功能性饮 其他饮
料
料
即食糖品
包装规格 类别
类 包装 别 规格
品牌
包装规 格
品牌
水奶 制品
类别
包装 规格
主要客流方向
附注
执行标准——饮用水
注解
1. 饮用水分为纯净水、 蒸馏水、矿物质水
传统食品
休闲/干货
陈列指引
品类结构——传统食品
烟酒
休闲食品
干货食品
散
烟 酒
糖 饼 巧 克 力
休 闲 小 食
装 食 品 （ 休 闲
）
/
饮 料 奶 制 品
冷
健 康 食 品
冻 冷 藏 日 配
品
家 庭 食 品
散 装 食 品 （ 干 货 ）
方 便 食 品
调 味 品
附注
主要客流方向
品类结构及陈列要素——烟、酒
注解
1. 蜜饯/干凉果分为西梅类 、提子、陈皮、果脯、梅 类制品、山楂、橄榄、枣 类制品、其它干凉果、桃 类制品
2. 先按包装类型，再按类别 及品牌从小到大次序由上 到下陈列
执行标准——果冻
注解
1. 果冻分为果冻、果冻爽、棒冰 果冻、其它果冻
2. 先按包装再按品牌及口味陈列
品类结构及陈列要素——饮料/奶制品
执行标准——果味饮料
注解
1. 果味饮料分为橙味饮料、 苹果味饮料、混合味饮料 、其他果味饮料、椰子汁
2. 先按类别，再按包装规格 从小到大的次序从上到下 陈列，兼顾品牌陈列
执行标准——纯果汁
注解
1. 纯果汁分为橙汁、苹果汁、其 他纯果汁、果肉饮料
2. 按包装规格从小到大的次序由 上到下陈列，兼顾品牌陈列
2. 先按类别、品牌及包装规 格从小到大次序从上到下 陈列
执行标准——肉干类
注解
1. 肉干类分为鱿鱼制品、其它鱼 类制品、即食鸡禽制品、即食 鸭禽制品、即食牛肉制品、即 食猪肉制品、其它肉干类食品 、即食豆制品、蛋类制品
2. 先按类别、品牌及包装规格从 小到大次序由上到下陈列
执行标准——蜜饯/干凉果
执行标准——糖
注解
1、糖果分为三类 1）润喉糖 2）牛奶糖、果汁糖、利是糖
、什锦糖果、喜糖、年 节糖果
3）儿童玩具糖、橡皮/棉花 糖、其它糖果、
2、先按类别后按品牌及包装 按从小到大的次序由上 到力 罐装巧克力、条装巧克 力、袋装巧克力、季节 巧克力
品类结构及陈列要素——糖饼巧克力
口香糖 品牌 包装规格
糖饼巧克力
糖果
类别
品牌
包装规格
巧克力 品牌 包装规格
主要客流方向
附注
饼干 类别 品牌
包装规格
执行标准——糖
注解
1. 口香糖分为条装口香糖、瓶装 口香糖、其他口香糖
2. 按品牌及从小到大的次序由上 到下陈列(非挂的商品陈列在层 板)
3. 小糖果与口香糖集中陈列
洋酒
封闭柜陈列 白酒
烟、酒
葡萄酒
啤酒
超市陈列 葡萄酒
白酒
进口烟
国产烟
烟具
黄酒/米酒
其它酒类
主要客流方向
附注
1）礼盒装酒平时陈列在与单支对应的位置；逢节假日应以堆垛陈列 2）收银台前展示柜，只陈列、销售单包香烟
执行标准——酒
注解
1. 洋酒分为白兰地、威士忌、伏 特加、郎姆酒/金酒、酒板、清 酒、其他洋酒、季节性礼盒\香 槟类
执行标准——功能性饮料/其它饮料
注解
1. 功能性饮料分为功能性饮料、 运动饮料、醋饮料
2. 功能性、动动饮料先按包装规 格从小到大的次序由上到下陈 列，再按品牌陈列
3. 醋饮料集中陈列 4. 其他饮料分为液体咖啡、奶茶 5. 其他饮料先按类别，再按包装
规格从小到大的次序由上到下 陈列
执行标准——即食糖品
2. 洋酒先按品牌，后按类别陈列 3. 白酒先按品牌，后按规格陈列
执行标准——酒
注解
1. 进口葡萄酒分为进口红葡萄酒 、进口白葡萄酒，国产葡萄酒 分为国产红葡萄酒、国产白葡 萄酒
2. 进口葡萄酒陈列时先按类别再 按品牌及规格从小到大的次序 由上至下陈列，
执行标准——烟
注解
1. 香烟先分进口香烟、国产 香烟再按品牌、价位陈列 ；
品牌
附注
主要客流方向
执行标准——香脆小食
注解
香脆小食分为三类 1、薯片、薯条、虾片、虾条
、栗米条、其它香脆小食 2、米饼、锅巴、 麻花 3、紫菜/海苔 • 先按类别、品牌及包装规
格从小到大次序由上到下 陈列 • 膨化食品需注意轻拿轻放 ，不要挤压，避免造成商 品损耗
执行标准——干坚果（仁）
注解
1. 干坚果(仁)分为开心果、杏 仁、榛子、腰果、松子（ 仁）、板栗、夏威夷果、 核桃（仁）山核桃、 西瓜 子、葵花子、南瓜子、花 生（仁）、杂果（仁）、 无花果、其它坚果(仁)
注解
1. 即食糖品分为其它包装甜品、 八宝粥、其它粥、龟苓膏/凉粉 、其它膏类
⑤• 先先按按类类别别、、品品牌牌及及从从小小到到大大次 序次由序上由到上下到陈下列陈列
• • 地地方方特特色色饼饼类类单单独独陈陈列列
品类结构及陈列要素——休闲小食
香脆小食
类别 品牌 包装规格
干坚果(仁)
类别 品牌 包装规格
休闲食品 肉干类
类别 品牌 包装规格
蜜饯/干凉果
类别 品牌 包装规格
果冻 包装规格
执行标准——茶饮料
注解
1. 茶饮料分为红茶、绿茶、清凉 茶、其它茶
2. 先按类别，再按包装规格从小 到大的次序由上到下陈列，兼 顾品牌陈列
执行标准——碳酸饮料
注解
1. 碳酸饮料分为可乐、柠檬碳酸 饮料、果味碳酸饮料、其它碳 酸饮料
2. 先按品牌，再按包装规格从小 到大的次序由上到下陈列，兼 顾类别陈列
2. 先按品牌及从小到大的 次序由上到下陈列
执行标准——饼干
注解
注解 饼干分为： ①饼干威分化为饼：、甜饼干、夹心饼干、 ②• 咸威饼化干饼、、梳甜打饼饼干干、、夹全心麦饼饼干、
其、它饼干 ③• 儿咸童饼饼干干、梳打饼干、消化饼 ④ 曲、奇其、它蛋饼卷干、西式糕点、中式
• 糕曲点奇、、杏蛋仁卷饼、、早无餐馅饼蛋、糕杏、仁沙 琪饼玛、派类、沙琪玛
2. 烟具集中陈列、
执行标准——酒
注解
1. 超市酒主要为啤酒、国产红、白葡 萄酒、香槟、果酒、白兰地、白酒 、黄酒
2. 啤酒先按品牌后分瓶装、罐装陈列
执行标准——酒
注解
1. 低价白酒、黄酒、米酒、其它酒类 先按包装材料分为礼品装及瓶装， 再按品牌及包装规格从小至大的次 序由上到下陈列
2. 价格较低的葡萄酒先按类别再按品 牌及包装规格从小到大的次序由上 到下陈列
饮料/奶制品
饮用水
茶饮料
碳酸饮料
纯果 果味饮料 汁
品牌
包装
包装
包装
类别 规格 品牌 规格 类别 规格 品牌
包装规 格
品牌
类别
品牌
包装 规格
功能性饮 其他饮
料
料
即食糖品
包装规格 类别
类 包装 别 规格
品牌
包装规 格
品牌
水奶 制品
类别
包装 规格
主要客流方向
附注
执行标准——饮用水
注解
1. 饮用水分为纯净水、 蒸馏水、矿物质水
传统食品
休闲/干货
陈列指引
品类结构——传统食品
烟酒
休闲食品
干货食品
散
烟 酒
糖 饼 巧 克 力
休 闲 小 食
装 食 品 （ 休 闲
）
/
饮 料 奶 制 品
冷
健 康 食 品
冻 冷 藏 日 配
品
家 庭 食 品
散 装 食 品 （ 干 货 ）
方 便 食 品
调 味 品
附注
主要客流方向
品类结构及陈列要素——烟、酒
注解
1. 蜜饯/干凉果分为西梅类 、提子、陈皮、果脯、梅 类制品、山楂、橄榄、枣 类制品、其它干凉果、桃 类制品
2. 先按包装类型，再按类别 及品牌从小到大次序由上 到下陈列
执行标准——果冻
注解
1. 果冻分为果冻、果冻爽、棒冰 果冻、其它果冻
2. 先按包装再按品牌及口味陈列
品类结构及陈列要素——饮料/奶制品
执行标准——果味饮料
注解
1. 果味饮料分为橙味饮料、 苹果味饮料、混合味饮料 、其他果味饮料、椰子汁
2. 先按类别，再按包装规格 从小到大的次序从上到下 陈列，兼顾品牌陈列
执行标准——纯果汁
注解
1. 纯果汁分为橙汁、苹果汁、其 他纯果汁、果肉饮料
2. 按包装规格从小到大的次序由 上到下陈列，兼顾品牌陈列
2. 先按类别、品牌及包装规 格从小到大次序从上到下 陈列
执行标准——肉干类
注解
1. 肉干类分为鱿鱼制品、其它鱼 类制品、即食鸡禽制品、即食 鸭禽制品、即食牛肉制品、即 食猪肉制品、其它肉干类食品 、即食豆制品、蛋类制品
2. 先按类别、品牌及包装规格从 小到大次序由上到下陈列
执行标准——蜜饯/干凉果
执行标准——糖
注解
1、糖果分为三类 1）润喉糖 2）牛奶糖、果汁糖、利是糖
、什锦糖果、喜糖、年 节糖果
3）儿童玩具糖、橡皮/棉花 糖、其它糖果、
2、先按类别后按品牌及包装 按从小到大的次序由上 到力 罐装巧克力、条装巧克 力、袋装巧克力、季节 巧克力
品类结构及陈列要素——糖饼巧克力
口香糖 品牌 包装规格
糖饼巧克力
糖果
类别
品牌
包装规格
巧克力 品牌 包装规格
主要客流方向
附注
饼干 类别 品牌
包装规格
执行标准——糖
注解
1. 口香糖分为条装口香糖、瓶装 口香糖、其他口香糖
2. 按品牌及从小到大的次序由上 到下陈列(非挂的商品陈列在层 板)
3. 小糖果与口香糖集中陈列
洋酒
封闭柜陈列 白酒
烟、酒
葡萄酒
啤酒
超市陈列 葡萄酒
白酒
进口烟
国产烟
烟具
黄酒/米酒
其它酒类
主要客流方向
附注
1）礼盒装酒平时陈列在与单支对应的位置；逢节假日应以堆垛陈列 2）收银台前展示柜，只陈列、销售单包香烟
执行标准——酒
注解
1. 洋酒分为白兰地、威士忌、伏 特加、郎姆酒/金酒、酒板、清 酒、其他洋酒、季节性礼盒\香 槟类
执行标准——功能性饮料/其它饮料
注解
1. 功能性饮料分为功能性饮料、 运动饮料、醋饮料
2. 功能性、动动饮料先按包装规 格从小到大的次序由上到下陈 列，再按品牌陈列
3. 醋饮料集中陈列 4. 其他饮料分为液体咖啡、奶茶 5. 其他饮料先按类别，再按包装
规格从小到大的次序由上到下 陈列
执行标准——即食糖品
2. 洋酒先按品牌，后按类别陈列 3. 白酒先按品牌，后按规格陈列
执行标准——酒
注解
1. 进口葡萄酒分为进口红葡萄酒 、进口白葡萄酒，国产葡萄酒 分为国产红葡萄酒、国产白葡 萄酒
2. 进口葡萄酒陈列时先按类别再 按品牌及规格从小到大的次序 由上至下陈列，
执行标准——烟
注解
1. 香烟先分进口香烟、国产 香烟再按品牌、价位陈列 ；
品牌
附注
主要客流方向
执行标准——香脆小食
注解
香脆小食分为三类 1、薯片、薯条、虾片、虾条
、栗米条、其它香脆小食 2、米饼、锅巴、 麻花 3、紫菜/海苔 • 先按类别、品牌及包装规
格从小到大次序由上到下 陈列 • 膨化食品需注意轻拿轻放 ，不要挤压，避免造成商 品损耗
执行标准——干坚果（仁）
注解
1. 干坚果(仁)分为开心果、杏 仁、榛子、腰果、松子（ 仁）、板栗、夏威夷果、 核桃（仁）山核桃、 西瓜 子、葵花子、南瓜子、花 生（仁）、杂果（仁）、 无花果、其它坚果(仁)
注解
1. 即食糖品分为其它包装甜品、 八宝粥、其它粥、龟苓膏/凉粉 、其它膏类
⑤• 先先按按类类别别、、品品牌牌及及从从小小到到大大次 序次由序上由到上下到陈下列陈列
• • 地地方方特特色色饼饼类类单单独独陈陈列列
品类结构及陈列要素——休闲小食
香脆小食
类别 品牌 包装规格
干坚果(仁)
类别 品牌 包装规格
休闲食品 肉干类
类别 品牌 包装规格
蜜饯/干凉果
类别 品牌 包装规格
果冻 包装规格