华润万家商品陈列
生鲜处肉品展示原则-华润万家超市
2-6.促销品陈列方式
分类：牛肉类 陈列设备：敞开式肉科陈
列柜\冰床
陈列属具：生鲜托盘陈列 方式：散卖\包盒 维护方式：促销员根据顾 客需求现场分割
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2-7.促销品陈列方式
分类：羊肉类 陈列设备：冷冻柜
陈列属具：生鲜托盘
陈列方式：包盒
维护方式：促销员现切现
卖
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华润万家北区大综超
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1-9.包装/散卖羊肉类
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1-10.腌腊类
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1-11. 调理品类
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2-1.促销品陈列方式
分类：分割肉类 陈列设备：敞开式肉科陈列 柜
陈列属具：生鲜托盘
陈列方式：散卖\扩大陈列面 积 维护方式：技工于陈列柜后 现场分割及整理商品陈列
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包盒白条 猪分割品
包盒排 骨
包盒 肉馅
包盒副 品
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华润万家北区大综超
A、展示类别衔接图（效果图）1 A、展示类别衔接图（效果图）1
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A、展示类别衔接图（效果图）2
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1-1.包装/散卖分割肉类
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1-2.包装/散卖肉馅类
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1-3.包装/散卖排骨类
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1-3.包装/散卖排骨类
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1-4.高档猪肉类
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1-5.包装/散卖分割禽类
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华润万家T5商品部员工岗位培训手册非食员工 (2)精选全文
可编辑修改精选全文完整版华润万家T5商品部员工岗位培训手册（非食员工）岗位培训手册员工系列T5食品/非食员工目录第一章部门概述第一节部门架构 4第二节部门介绍 5第三节信息沟通 5-6第二章食品/非食员工岗位介绍第一节营业员岗位职责6-7第二节顾客服务标准8第三节安全与防损9第三章食品/非食员工岗位基础知识第一节部门常用表单据介绍10第二节设备知识及操作10-16第三节岗位常用术语16-18第四节商品分类 19-20第五节商品上架标准20-21第六节商品陈列 21-23第七节卫生23-24第四章业务操作技能第一节商品退货 24-27第二节加货与理货28-30第三节商品报损 31第四节商品盘点 32-38第五节标价签与促销标识管理作 39-44第六节孤儿商品与破包商品处理 44-45第七节仓库整理 46-48第五章日常工作内容第一节营业前、营业中、营业后工作内容49-51第一章部门概述第一节部门架构培训目的通过本节学习,了解收银部门的组织架构及管理层成员,便于日后工作。
建议时间30分钟讲述部门架构1、门店区域设置2、食品部区域设置HBA组分管品类:洗发/护发/沐浴、面部/身体护理、化妆品、纸制品、家庭清洁、口腔护理、妇婴护理日配组分管品类:速冻食品、冷藏日配品、散装食品(华东)烟酒饮料组分管品类:烟酒、饮料/奶休闲食品组分管品类:休闲食品、糖饼巧克力、进口食品家庭食品组分管品类:家庭食品、方便食品、健康食品、宠物食品3、非食部区域设置HL组:小家电、大家电(白)、大家电(黑)、个人电子用品、图书/VCD文体用品组:文具/办公用品、体育用品、玩具、季节性商品休闲百货组:五金工具、园艺用品、箱包、汽车用品、床品家居用品组:家居用品、厨房用品APP组:男装、女装、童装、配饰运动服装、内衣/袜鞋2、部门主要成员●姓名、职位、工作职责根椐各店部门组织结构图介绍。
3、介绍工作关联部门收银台:收银结算;前服务台:接待顾客投诉,为顾客提供开具发票、存包等服务;收货部:负责门店商品验收、退/换货;食品部:属于商品部门;防损部:退换货的监督,现金流的安全的稽核4、向新员工介绍与其有工作关系的同事。
华润万家自有品牌
独家：华润万家自有品牌调查和简析2011-9-28 22:40:59 分享至:关键字：华润万家大卖场沃尔玛家乐福乐购大润发自有产品浙江杭州独家专题：扫描杭州各大超市自有品牌【进入】近几年，沃尔玛、家乐福、乐购、大润发等大型超市纷纷推出了自有品牌。
华润万家超市也早就创立了自有品牌，但具体的运营情况又如何呢?笔者近日对杭州华润万家超市滨文路店作了一次实地考察。
(杭州华润万家超市滨文路店于2005年开业，如今已在滨文路、浦沿路、彩虹城一带形成了稳定的消费群。
)考察门店：华润万家超市杭州滨江区滨文路店考察时间：2011年9月21日一、自有品牌种类据网络资料，华润万家的自有品牌包括简约组合、润之家、家之选、VICTOR(服装)、家•足迹(一站式男/女/童鞋品专区)等，但是滨文路店在售的只有简约组合系列和润之家系列。
“简约组合”主要以日化品为主，也有少量文具。
该系列的logo有两种呈现方式，一种字体简洁飘逸，以红色作底;另一种字体庄重大方，以中文“简约组合”与英文“SIMPLE LIFE”来标识。
如下图所示：第二类是有“润之家”商标的自有品牌商品。
Logo如下图：主要商品是食品类。
如图：二、华润万家超市主要自有品牌商品明细：*由于调查方式有限，编者仅选取部分有代表性的商品进行罗列和比对，本表内容和数据只做参考之用，依据本表作出决策造成损失者，编者不负有法律责任。
三、自有品牌商品包装：“简约组合”系列的商品包装主要采用黄白色系，包装上印有一个“简约组合SIMPLE LIFE”的标志。
但是不同商品，这一logo的颜色有所变化。
如图：其中，英文标示在中文下方。
设计如同品牌名称一样，简约、大气。
每个包装后面除了印有商品本身的常规介绍以外，都还印有两个方框，一个是“简约组合”名称下的生产厂商地址、电话等信息，另一个是“华润万家有限公司的满意保证”。
“润之家”系列的商品也如此。
如图：四、自有品牌的引导手段与陈列设计。
引导手段最先发现自有品牌的是笔者在乘坐三楼下到二楼的电梯时，在一边的墙上贴有几张宣传图，图片不小，均以绿色作为底色，以下是华润万家自有品牌的宣传图：此外，在收银区墙上，笔者看到了同样底色为绿色的广告宣传图，较为醒目。
华润万家设计布局规划
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磁点的功能
1. 引导客流 2. 引导消费 3. 消除死角 4. 展现商场
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Hale Waihona Puke 21磁点设计的要求
1. 应季应需 2. 特色鲜明 3. 贴近生活 4. 视觉冲击
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如何才能避免死角
• 安排最大的磁点 • 人人都需要的，每天都要用的、
买的商品安排到角落的位置 • 用高货架陈列 • 上下电梯专门设在角落处 • 将联营厂商的专柜放置在死角
1、分不同的商品确定货架层高及层数 2、根据布局图计算货架可陈列的层板总
长度 3、确定标准陈列排面宽度 4、可陈列单品数=
货架层板总长度÷标准陈列宽度
收集、整理、打印商品资料
1）每个分类商品的SKU数量 2）商品编号及名称 3）商品规格、尺寸
具体制作基本要求
1、一个货架一张配置表 必须标明货架编号、货架宽度、层高高度； 如果商品有多层陈列，每一层都要标明其名称、 规格、排面宽度（前置陈列的商品数量）。
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货架资料
1）货架型号、尺寸 2）货架数量 3）道具 4）堆头尺寸、数量
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货架编号方法（一）
区域号
走道号 货架组 货架号
层号
107 -- 03 -- A -- 01 -- 4
N-02
N-04
107区
1
号
走
道
2
03
01
号
走
道
02
02
01
03
A
BA
B
N-01
N-03
卖场布局中的引导手法
华润苏果商品摆放
连锁企业门店管理华润苏果卖场商品摆放图1：床上用品图2：床上用品图3：家居用品图4：家居用品图5：零食摆放图6：零食摆放华润苏果卖场商品摆放图7：节日促销图8：节日促销图9：地方特产图10：地方特产图11：熟食陈列图12：熟食陈列华润苏果卖场平面图图13：华润苏果卖场平面图卖场分析：华润苏果属于香港规模最好、实力最雄厚的中资企业集团有限公司旗下一级利润中心，目前进驻江阴万达广场，位于地下一层。
前段时间本小组成员一起考察了位于万达广场的华润苏果，花了足足十几分钟才找到偏于一隅的卖场大门，进入卖场发现它的推车和别家超市的不同，设计较为人性化，推车前附带的小汽车便于携带儿童的家庭主妇方便购物，更有利于孩子的安全问题。
进入卖场左边发现摆放的大多是家居用品，例如：被子、床单、枕头、储物箱、水瓶、衣架等。
家居用品种类较多且摆放的美观大方，便于顾客挑选。
沿着通道往前是关于儿童的用品专区，例如：文具、书包、图书、台式照明灯等。
通过观察发现儿童用品专区的较一般货架低，摆放合理，易于儿童挑选心仪货品。
再往前走是零食区。
说实话，对这个地方的货架及货品摆放我们尤为不满。
首先货架问题，它的货架过高，我们大概测量了一下，这个区的货架大概在两米左右，经过我们测试发现，身高165cm以下的顾客挑选商品极为不便。
其次，商品种类的摆放较其它卖场显得凌乱，同样的商品没有归纳在一块，显得眼花缭乱。
最后，特产的摆放要特别说一下，华润苏果特别为“江浙特产”开辟了专区，这是其它卖场所不常见的，向我们展现了江浙地区的一部分饮食文化。
但也因为这个让我们诧异，为什么华润苏果仅仅只局限在“江浙特产”，局限了我们挑选的空间。
接近出口的熟食区种类也较为齐全，它用各式的玻璃柜向顾客展示了它所特有的熟食，色香味俱全。
这次华润苏果之行，让我们长了不少见识，相信在以后的专业课上我们会学到更多。
华润万家岗位职责
华润万家岗位职责
华润万家是一家以生鲜食品为主打产品的超市，拥有全国众多
门店，提供高品质的生鲜食品及日常用品，为消费者提供全方位的
购物体验。
以下是该公司常见的岗位职责：
1.店长：负责门店的管理和经营，实现销售目标，保证服务质
量和商品质量，管理门店人员，制定各部门工作计划和业绩评估标准。
2.财务主管：负责门店的财务管理，包括现金管理、往来款项、应收账款、应付账款、成本管理等。
并能够制定合理的财务计划，
及时做好财务报表、分析和监管工作。
3.人事经理：负责管理门店的人事和行政工作，招聘和培训员工，维护员工关系和职业道德，组织员工的工作和日常管理。
4.采购专员：负责商品的采购工作，把握市场及供应商情况，
进行采购决策，保证商品的质量和价格的合理性，确保门店货物的
及时配送与更新。
5.收银员：负责收银工作，包括顾客快速结账，及时打印结账单，按规定完成匹配验算工作，并负责日结、营业额统计、收入结
算等工作。
6.店员：负责门店商品陈列、销售和服务工作，负责为顾客提
供咨询和建议，处理客户投诉和疑问，为顾客提供最优质的服务。
以上是华润万家的常见岗位职责，每个岗位都有其特殊的要求
和标准，要求员工积极主动，认真负责地完成各项工作任务，不断
提升自身素质和能力，为公司发展和创新做出贡献。
华润万家生活超市货物储存管理优化设计方案毕业设计
华润万家生活超市货物储存管理优化设计方案一、华润万家生活超市货物储存管理优化设计背景华润万家是中央直属的国有控股企业集团、世界500强企业——华润（集团）有限公司旗下优秀的零售连锁企业集团，同时也是中国最具规模的零售连锁企业集团之一。
其中超市业务已连续多年位居中国连锁超市第一位。
仓库储存通过自身不断循环，充分发挥协调商品产、销矛盾的功能，而成为促进商品流通以至整个社会再生产的不可缺少的重要条件。
协调产销地域的矛盾，协调市场供求矛盾。
仓储是反映物资整个状况的场所，对于企业来说是链接生产，供应，销售的重要环节，仓库管理的信息反馈直接会影响着企业的经济运行。
二、华润万家生活超市货物储存管理的现状及问题物资验收是仓库管理工作的开始，物资到库后，必须经过保管员的严格验收，实物的质量和数量进行验收工作要做到及时、准确、严格、经济。
物资验收合格后办理入库手续，保管员在入库时要看好数量、质量，在来货单上进行签字，来货单转至入库管理员系统处，以便及时进行处理，确保物资入库的准确、及时、安全。
建立健全物资保管账、材料卡片、物资技术档案。
货物入库后，计算机管理系统自动根据货物类别、品名分配货位。
货物在库时，应定期对货物进行盘点，确保实际在库货物与账面数量一致，检查货物质量。
在货物仓储过程中还要及时清理仓库场地，保证库内整洁。
1.出库作业管理出库必须有出库单和通知，如实发放，坚持按质按量迅速及时，严格执行发放。
出库后对其进行再次清点。
2.仓库布局不合理利用率低食品和用品区仓库布置不合理，仓库内没有规划和区分，经常不能满足仓库作业流畅性要求，不利于充分利用仓库内设施和机械设备，并且有发生爆仓的情况。
由于仓库面积不足，无法将不同类别的商品进行合理区分堆放完空间却没有了的情况，因此只能堆放到别的产品区域上，但是又没有写好备注说明，导致有时候找不到货物的事件。
3.出入业务混乱货品入库时由于验收问题，在收货时将货物混料的情况时有发生；仓库保管员和发货员在以往的发货过程中，容易造成串发情况。
商品陈列原则和技巧——华润万家
商品陈列原则和技巧一、培训观念口号：1、落后就要挨打，发展才是硬道理。
2、员工是华润万家的资本。
理念：授人以鱼，供一饭之需；教人以渔，则终生受用无尽1内容1.商品陈列的含义2.商品陈列的原则3.商品陈列与销售额之间的关系4.商品陈列的基本方法5.特殊商品陈列技巧与方法2商品陈列的含义何谓陈列3就是把具有促进销售机能的商品摆放到适当的地方。
其目的是创造更多的销售机会，从而提高销售业绩。
陈列原则１、安全性原则排除非安全性商品（超过保质期的、鲜度低劣的、有伤疤的、味道恶化的），保证陈列的稳定4性，保证商品不易掉落，应适当地使用盛装器皿、备品。
进行彻底地卫生管理，给顾客一种清洁感。
２、易见易取原则所谓易见，就是要使商品陈列容易让顾客看见，一般以水平视线下方20度点为中心的上10度下20度范围，为容易看见的部分；所谓易取，就是要使商品陈列容易让顾客触摸、拿取和挑选。
与此关系最密切的是陈列的高度及远近两个问题，依陈列的高度，可将货架分为三段：中段为手最容易拿到的高度，男性为70—160，女性为60—150厘米，有人称这个高度为黄金位置，一般用于陈列主力商品或公司有意推广的商品；次上、下段为手可以拿到的高度，次上端男性为160——180厘米，女性为150—170厘米，次下端男性为40——70厘米，女性为30—60厘米，一般用于陈列次主力商品，其中次下端须顾客曲膝弯腰才能拿到商品，所以此次上端较为不利；上下端为手不易拿到的高度上，上端男性为180厘米，女性为170厘米以上，下端男性为40厘5米以下，女性为30厘米以下，一般用于陈列低毛利，补充性和体现量感的商品，上端还可以有一些色彩调节和装饰陈列；有关远近的问题，那一定是放在前面的东西要比放在后面或里面的东西容易拿到手，为使里面的商品容易拿取，常用的办法是架设阶层式的棚架，但要考虑到其安全性，以免堆高的商品掉落下来。
３、区分定位原则所谓区分定位，就是要求每一类、每一项商品都必须有一个相对固定的陈列位置。
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营销1032 高丰攀
华润万家超市二楼平面图
商品分区明显
• 从华润二楼的平 面图可以看出其 采用的是格子式 布局 • 不同种类的物品 分布在不同的区 域
熟食柜陈列规范
左
鸡类
比萨类
右
促销商品陈列规范
• 促销安排：每个商品分类至少 有一个 • 促销并有正确对应相同的促销 牌。 • 商品集中陈列，突出促销气氛。
The Eed
谢谢！！
POP吊牌 促销标签
散装食品 标示牌
加高层陈列标准
• 加高层商品摆放内外 一致. • 标签贴在箱子的右上 角, • 加高层商品与货架上 商品一致.
ห้องสมุดไป่ตู้
• 加高层端头整齐,摆放 安全.
货架陈列
• 陈列丰满 • 商品与标签的左边对齐. • 面位整齐且商品前后一致. • 商品干净无破损商品陈列在 货架上.