中小学生食品安全知识宣传课件
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小学生食品安全教育ppt课件
详细描述பைடு நூலகம்
2019年，某小学发生一起小学生集体食物中毒事件，经调查发现是因为食品生产商非法添加禁用物质，导致食品 添加剂超标，引发中毒。
案例三：假冒伪劣食品事件
总结词
假冒伪劣食品导致小学生受害。
详细描述
2020年，某小学发生一起小学生食物中毒事件，经调查发现是因为食用了假冒伪劣的零食，这些零食 不符合食品安全标准，引发中毒。
非法添加物
一些不法商贩可能会在食品中添 加一些非法添加物，如苏丹红、 三聚氰胺等，这些添加物对人体 有害。
03
食品安全措施
保持个人卫生
01
02
03
勤洗手
经常用肥皂和流动水洗手 ，特别是在处理食物和进 餐之前。
面部清洁
用温水和无刺激性肥皂洗 脸和手，避免用不干净的 手接触眼睛、鼻子和嘴。
厨房卫生
保持厨房清洁，经常擦拭 台面、餐具和厨具，避免 食物与污染的表面接触。
04
食品安全案例分析
案例一：过期食品引起中毒事件
总结词
过期食品引发中小学生群体性中毒事件。
详细描述
2018年，某小学发生一起因食用过期面包导致的群体性腹泻事件，多名学生出现 腹痛、腹泻等症状，经调查发现是因为食品存储不当，导致面包过期变质，引发 食物中毒。
案例二：食品添加剂超标事件
总结词
非法添加禁用物质导致小学生中毒。
微生物污染
微生物污染也是小学生食品安全的重 要隐患。小学生如果食用了被微生物 污染的食品，可能会出现呕吐、腹泻 、发热等症状，影响他们的健康。
添加剂和农药残留
添加剂残留
添加剂是一种用于改善食品品质和色、香、味的物质。然而 ，如果添加剂使用不当或过量，可能会对小学生的健康造成 负面影响。
2019年，某小学发生一起小学生集体食物中毒事件，经调查发现是因为食品生产商非法添加禁用物质，导致食品 添加剂超标，引发中毒。
案例三：假冒伪劣食品事件
总结词
假冒伪劣食品导致小学生受害。
详细描述
2020年，某小学发生一起小学生食物中毒事件，经调查发现是因为食用了假冒伪劣的零食，这些零食 不符合食品安全标准，引发中毒。
非法添加物
一些不法商贩可能会在食品中添 加一些非法添加物，如苏丹红、 三聚氰胺等，这些添加物对人体 有害。
03
食品安全措施
保持个人卫生
01
02
03
勤洗手
经常用肥皂和流动水洗手 ，特别是在处理食物和进 餐之前。
面部清洁
用温水和无刺激性肥皂洗 脸和手，避免用不干净的 手接触眼睛、鼻子和嘴。
厨房卫生
保持厨房清洁，经常擦拭 台面、餐具和厨具，避免 食物与污染的表面接触。
04
食品安全案例分析
案例一：过期食品引起中毒事件
总结词
过期食品引发中小学生群体性中毒事件。
详细描述
2018年，某小学发生一起因食用过期面包导致的群体性腹泻事件，多名学生出现 腹痛、腹泻等症状，经调查发现是因为食品存储不当，导致面包过期变质，引发 食物中毒。
案例二：食品添加剂超标事件
总结词
非法添加禁用物质导致小学生中毒。
微生物污染
微生物污染也是小学生食品安全的重 要隐患。小学生如果食用了被微生物 污染的食品，可能会出现呕吐、腹泻 、发热等症状，影响他们的健康。
添加剂和农药残留
添加剂残留
添加剂是一种用于改善食品品质和色、香、味的物质。然而 ，如果添加剂使用不当或过量，可能会对小学生的健康造成 负面影响。
中小学生食品安全与卫生知识培训内容宣讲PPT课件
秋天的城市，美丽迷人，到处是花的 海洋。 傲慢的 菊花， 开满了 整个花 坛，一 丛丛， 一簇秋簇天，的黄城的市赛，金美，丽迷粉人的，似到霞处。是一花朵的朵海都洋是。如傲此慢的的婀菊娜花多，姿开，满妩了媚整动个人花，坛刚，强一中丛又丛多，了一些簇柔簇美，。黄树的木赛正金展，示粉出的它似的霞魅。力一，朵可朵爱都的是爬如山此虎的已婀在娜为多来姿年，春妩天媚的动梦人准，备刚着强。中又 多了些 柔美。 树木正 展示出 它的魅 力，可 爱的爬 山虎已 在为来 年春天 的梦准 备着。 秋天的城市，美丽迷人，到处是花的 海洋。 傲慢的 菊花， 开满了 整个花 坛，一 丛丛， 一簇秋簇天，的黄城的市赛，金美，丽迷粉人的，似到霞处。是一花朵的朵海都洋是。如傲此慢的的婀菊娜花多，姿开，满妩了媚整动个人花，坛刚，强一中丛又丛多，了一些簇柔簇美，。黄树的木赛正金展，示粉出的它似的霞魅。力一，朵可朵爱都的是爬如山此虎的已婀在娜为多来姿年，春妩天媚的动梦人准，备刚着强。中又 多了些 柔美。 树木正 展示出 它的魅 力，可 爱的爬 山虎已 在为来 年春天 的梦准 备着。
品安全等知识，使学生懂得安全的重要，在购买食品时要进行
秋天的城市，美丽迷人，到处是花的 海洋。 傲慢的 菊花， 开满了 整个花 坛，一 丛丛， 一簇簇 ，黄的 赛金， 粉的似 霞。一 朵朵都 是如此 的婀娜 多姿， 妩媚动 人，刚 强中又 多了些 柔美。 树木正 展示出 它的魅 力，可 爱的爬 山虎已 在为来 年春天 的梦准 备着。 秋天的城市，美丽迷人，到处是花的 海洋。 傲慢的 菊花， 开满了 整个花 坛，一 丛丛， 一簇簇 ，黄的 赛金， 粉的似 霞。一 朵朵都 是如此 的婀娜 多姿， 妩媚动 人，刚 强中又 多了些 柔美。 树木正 展示出 它的魅 力，可 爱的爬 山虎已 在为来 年春天 的梦准 备着。
品安全等知识，使学生懂得安全的重要，在购买食品时要进行
秋天的城市，美丽迷人，到处是花的 海洋。 傲慢的 菊花， 开满了 整个花 坛，一 丛丛， 一簇簇 ，黄的 赛金， 粉的似 霞。一 朵朵都 是如此 的婀娜 多姿， 妩媚动 人，刚 强中又 多了些 柔美。 树木正 展示出 它的魅 力，可 爱的爬 山虎已 在为来 年春天 的梦准 备着。 秋天的城市，美丽迷人，到处是花的 海洋。 傲慢的 菊花， 开满了 整个花 坛，一 丛丛， 一簇簇 ，黄的 赛金， 粉的似 霞。一 朵朵都 是如此 的婀娜 多姿， 妩媚动 人，刚 强中又 多了些 柔美。 树木正 展示出 它的魅 力，可 爱的爬 山虎已 在为来 年春天 的梦准 备着。
中小学食品安全课件
农药残留、兽药残留、重金属、环境 污染物、食品添加剂等。
风险评估方法
收集化学污染物信息，评估暴露量和 危害程度，确定风险等级，制定相应 控制措施。
物理性污染案例分析
物理性污染案例
杂质、放射性物质、玻璃碎片等。
案例分析
针对具体案例，分析物理性污染来源，探讨污染原因及预防措施，提高食品安 全意识。
危害识别技巧与应急处理措施
定期组织应急演练和培训活动 ，提高师生的应急反应能力和
自救互救能力。
THANKS
感谢您的观看
品安全和消费者健康。
许可证的办理流程和条件
02
办理餐饮服务许可证需符合相关卫生、安全等条件，并按照规
定的流程进行申请、审核和批准。
许可证的有效期和变更、注销程序
03
餐饮服务许可证具有有效期限制，如需变更或注销许可证，应
按照规定的程序进行办理。
原料采购、储存、加工过程控制要点
原料采购要求
采购食品原料应符合国家食品安全标 准，选择具有合法资质和良好信誉的 供应商，并建立稳定的供货关系。
紧急情况下自救互救技巧教授
催吐
如食物吃下去的时间在一至二小时内，可采取催 吐的方法。立即取食盐二十克，加开水二百毫升 ，冷却后一次喝下。如不吐，可多喝几次，迅速 促进呕吐。
解毒
如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒 ，可取食醋一百毫升，加水二百毫升，稀释后一 次服下。
导泻
如果病人吃下去中毒的食物时间超过二小时，且 精神尚好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快 排出体外。
危害识别技巧
掌握食品污染的危害特征，熟悉食品 污染的检测方法，了解食品污染的风 险评估方法。
应急处理措施
建立食品安全应急预案，明确应急处 置流程，加强应急演练和培训，提高 应急处置能力。
风险评估方法
收集化学污染物信息，评估暴露量和 危害程度，确定风险等级，制定相应 控制措施。
物理性污染案例分析
物理性污染案例
杂质、放射性物质、玻璃碎片等。
案例分析
针对具体案例，分析物理性污染来源，探讨污染原因及预防措施，提高食品安 全意识。
危害识别技巧与应急处理措施
定期组织应急演练和培训活动 ，提高师生的应急反应能力和
自救互救能力。
THANKS
感谢您的观看
品安全和消费者健康。
许可证的办理流程和条件
02
办理餐饮服务许可证需符合相关卫生、安全等条件，并按照规
定的流程进行申请、审核和批准。
许可证的有效期和变更、注销程序
03
餐饮服务许可证具有有效期限制，如需变更或注销许可证，应
按照规定的程序进行办理。
原料采购、储存、加工过程控制要点
原料采购要求
采购食品原料应符合国家食品安全标 准，选择具有合法资质和良好信誉的 供应商，并建立稳定的供货关系。
紧急情况下自救互救技巧教授
催吐
如食物吃下去的时间在一至二小时内，可采取催 吐的方法。立即取食盐二十克，加开水二百毫升 ，冷却后一次喝下。如不吐，可多喝几次，迅速 促进呕吐。
解毒
如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒 ，可取食醋一百毫升，加水二百毫升，稀释后一 次服下。
导泻
如果病人吃下去中毒的食物时间超过二小时，且 精神尚好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快 排出体外。
危害识别技巧
掌握食品污染的危害特征，熟悉食品 污染的检测方法，了解食品污染的风 险评估方法。
应急处理措施
建立食品安全应急预案，明确应急处 置流程，加强应急演练和培训，提高 应急处置能力。
小学生食品安全教育PPT课件
火锅等热菜在烹饪过程中应保持火候 适中，避免食品受热不均或煮过度而 产生有害物质。
06 家庭环境中培养孩子良 好饮食习惯
家长引导孩子树立正确营养观念
均衡饮食
家长应教导孩子理解均衡饮食的重要 性，包括摄入足够的蔬菜、水果、全 谷类、蛋白质和健康脂肪。
营养知识
教育孩子认识各种食物的营养成分及 其对身体的益处，帮助他们做出更健 康的食物选择。
如火鸡、南瓜派等，在制作和食用过程中也存在一定的食品安全风险。
食品安全注意事项
在处理生肉、生禽等食品时，要注意分开存放，避免交叉污染。烹饪时要确保食品煮熟煮透，避免食用未熟透的 食品。
如何处理剩余食物和过期食品
剩余食物的处理
对于剩余的熟食，应尽快放入冰箱冷藏，并在短时间内食用 完毕。再次食用前应充分加热，确保食品安全。
食品污染定义及危害
食品污染定义
食品污染是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品的质量安全性、营养性和感 官性状发生改变的过程。
食品污染的危害
食品污染可能对人体健康造成急性或慢性危害，如引起食物中毒、致癌、致畸 等。
02 日常生活中食品安全问 题
家庭烹饪中食品安全注意事项
01
02
03
04
保持厨房清洁
就餐前要检查餐具是否 干净卫生，有无破损或
污渍。
观察食物状况
注意食物的颜色、气味 和口感是否正常，避免 食用变质或受污染的食
物。
保持个人卫生
饭前便后要洗手，不随 意用手触摸口鼻和眼睛
。
及时反馈问题
如发现食物或餐具存在 卫生问题，要及时向餐 厅工作人员或老师反馈
。
外出就餐时如何保证食品安全
选择卫生条件良好的餐厅
小学生食品安全ppt课件
正确存储和处理食品
总结词
正确存储和处理食品是保证小学生食品安全的关键环节。
详细描述
家长和学校应教育孩子正确存储和处理食品，包括冷藏、冷冻、清洁、烹饪等 环节。对于易腐食品，应存放在适当的温度下，避免交叉污染和细菌繁育。对 于生食和熟食，应分开存放和处理，避免交叉污染。
注意个人卫生和环境卫生
总结词
DATE
ANALYSIS
SUMMAR Y
01
什么是食品安全
食品安全的定义
01
食品安全是指在食品生产、加工 、储存、运输和销售过程中，确 保食品质量和安全性，防止食品 对人类健康造成危害。
02
食品安全涉及到食品的卫生、营 养、无毒无害等方面，以及食品 中添加剂、农药残留、重金属等 物质的限量要求。
食品安全的重要性
正确洗手和饮食用具的清洁
正确洗手的步骤
在接触食物或用餐前，应使用洗手液 和流动水彻底清洗双手，时间不少于 20秒；同时，指甲应定期修剪，避 免藏污纳垢。
饮食用具的清洁方法
在用餐前，应将餐具进行清洗和消毒 处理，确保餐具的卫生；同时，餐具 应存放在干燥、通风的地方，避免潮 湿和霉变。
REPORT
CATALOG
食品保质期和保存方法
食品保质期的含义
食品保质期是指食品在规定的储存条件下，能够保持其品质和安全 性的期限。
食品保质期的重要性
食品保质期是衡量食品是否安全的重要标准，超过保质期的食品可 能变质或产生有害物质，会对人体健康造成危害。
如何正确保存食品
在储存食品时，应遵循“先来先用”的原则，避免食品过期；同时， 应注意储存环境的卫生和温度，避免食品受到污染或变质。
食品安全是保证人类健康的基本 条件，也是社会文明进步的重要
《小学生食品安全教育班会》课件(三套)精选全文完整版
世界卫生组织评出了十大类垃圾食品
No.1【油炸食品】 导致心血管疾病、含致癌物质、破坏维生素。
No.2【罐头类食品】 破坏维生素，使蛋白质变性，热量过多，营养成分低。
No.3【腌制类食品】 导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。
L
No.4【加工类肉食品】 含致癌物质：亚硝酸盐，含大量防腐剂。
购买正规厂家生产的食品.
包装干净整洁，图案字迹清晰。
产品名称
配料表
产品标准号 生产许可证 保质日期
生产日期
厂名，厂址
QS标识
? 如何分清食品
保质期和保存期
保质期
（最佳食用期）是指标签指明的贮存 条件下，保持品质的期限，在一定时 间内食品依然可以食用。
保存期
（推荐最后食用日期）是指标签指明的 贮存条件下，预计的终止食用日期，超 过保存期的食品不宜食用。
主要危害是： 1．油炸淀粉导致心血管疾病； 2．含致癌物质； 3．破坏维生素，使蛋白质变性。
腌制类食品
在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐 含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生 高血压的风险增高。还有，食品在腌制过程中可产生大量的 致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发 病风险增高。
L
No.5【肥肉和动物内脏类食品】
含有大量饱和脂肪和胆固醇，已经被确定为导致心脏病最重要的两 类膳食因素。
L
No.6【奶油制品】
常吃奶油制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高，严重危害健康。
No.7【方便面类食品】 盐分过高、热量过高，营养价值极低。
No.8【冷冻甜品类食品】 含奶油极易引起肥胖，含糖量过高影响正餐。
• 一家3个小孩（年龄7-9岁），食用从便利摊购买的薯条及 果冻后，出现呕吐、腹痛、发热等症状，随后紧急送医治疗。这 是2014年8月26日发生在虎门的一起疑似食物中毒事件。
No.1【油炸食品】 导致心血管疾病、含致癌物质、破坏维生素。
No.2【罐头类食品】 破坏维生素，使蛋白质变性，热量过多，营养成分低。
No.3【腌制类食品】 导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。
L
No.4【加工类肉食品】 含致癌物质：亚硝酸盐，含大量防腐剂。
购买正规厂家生产的食品.
包装干净整洁，图案字迹清晰。
产品名称
配料表
产品标准号 生产许可证 保质日期
生产日期
厂名，厂址
QS标识
? 如何分清食品
保质期和保存期
保质期
（最佳食用期）是指标签指明的贮存 条件下，保持品质的期限，在一定时 间内食品依然可以食用。
保存期
（推荐最后食用日期）是指标签指明的 贮存条件下，预计的终止食用日期，超 过保存期的食品不宜食用。
主要危害是： 1．油炸淀粉导致心血管疾病； 2．含致癌物质； 3．破坏维生素，使蛋白质变性。
腌制类食品
在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐 含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生 高血压的风险增高。还有，食品在腌制过程中可产生大量的 致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发 病风险增高。
L
No.5【肥肉和动物内脏类食品】
含有大量饱和脂肪和胆固醇，已经被确定为导致心脏病最重要的两 类膳食因素。
L
No.6【奶油制品】
常吃奶油制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高，严重危害健康。
No.7【方便面类食品】 盐分过高、热量过高，营养价值极低。
No.8【冷冻甜品类食品】 含奶油极易引起肥胖，含糖量过高影响正餐。
• 一家3个小孩（年龄7-9岁），食用从便利摊购买的薯条及 果冻后，出现呕吐、腹痛、发热等症状，随后紧急送医治疗。这 是2014年8月26日发生在虎门的一起疑似食物中毒事件。
小学生食品安全教育主题班会PPT课件
腌制类食品
果脯、蜜饯 话梅
三无食品
食品无小事，健康是大事。校园 食品安全，你我共同关注。
三无食品
“漂亮”“美味”的三无食品
过期食品
食品无小事，健康是大事。校园食 品安全，你我共同关注。食品无小 事，健康是大事。校园食品安全， 你我共同关注。
过期食物
常常会发生霉变、腐败、变味
酸臭味
霉味
腐臭味
腐坏、变质的食物不能吃哦！ NhomakorabeaQS标志
食品无小事，健康是大事。校园食品安全，你 我共同关注。食品无小事，健康是大事。校园 食品安全，你我共同关注。
包装袋上的秘密
成份 生产日期
保存方法
商 标
商标
保质期 净含量
QS标识
食品安全歌
小朋友，进学校， 文化知识要学好, 病从口入危害大, 食品挑选要细心， 油炸腌制要少吃， 饮料冷饮有节制， 安全意识人人有，
三年级一班
不健康的食物 健康的食物 怎样注意饮食卫生 包装袋上的秘密
不健康的 食物
不健康的食物
1 垃圾食品 2 三无食品 3 过期食品
垃圾食品
食品无小事，健康是大事。校园 食品安全，你我共同关注。
十大垃圾食品
烧烤类食品
罐头类食品
加工类肉食
方便面膨化食品
冷冻类食品
油炸类食品
汽水、可乐类
饼干类食品
生产日期 例：2019/01/30
食品无小事，健康是大事。校园食品安全， 你我共同关注。食品无小事，健康是大事。 校园食品安全，你我共同关注。
条形码
食品无小事，健康是大事。校园食品安全，你 我共同关注。食品无小事，健康是大事。校园 食品安全，你我共同关注。
小学生食品安全主题班会-食品安全教育(课件)
健康饮食好习惯
勤洗手,特别 是饭前便后。
2024/8/4
18
健康饮食好习惯
勤剪指甲
2024/8/4
19
健康饮食好习惯
少喝饮料
2024/8/4
20
健康饮食好习惯
不喝生水
2024/8/4
21
健康饮食好习惯
生吃瓜果 要洗干净
2024/8/4
22
感观
食品安全就在你我身边
2024/8/4
2ห้องสมุดไป่ตู้22
23
这些食物还能吃？
有毒的蘑 菇 颜色鲜艳的蘑菇一 般有毒不能吃
这些食物还能吃？
坏掉的花生 食用发霉腐烂的食 物会对身体造成危 害。
第部 如何辨别食物好坏
2024/8/4
9
如何辨别变质食品？
鼻子闻一闻
眼睛看一看
如何辨别安全食品？
不购买 三无食 品
购买零食时，记得仔细查 看生产厂家、生产日期和 保质期，避免购买无厂名、 无生产日期、无保质期的 “三无”零食。
2024/8/4
11
如何辨别安全食品？
认准生产 安全标识
2024/8/4
12
如何辨别安全食品？
生产日期：2012年2月5日 保质期：2012年2月18日 保质期：13天
第部 健康饮食好习惯
2024/8/4
14
以下食品尽量少吃
冰激凌
饮料
汉堡
汽水
健康饮食好习惯
勤吃蔬菜身体棒
健康饮食好习惯
勤吃瓜果皮 肤好
安
食品安全就在你我身边
2024/8/4
1
1 这些食物能吃吗
目
录
如何辨别食物好坏
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20
不随意购买、食用 街头小摊贩出售的 劣质食品、饮料。
21
多喝水 按时睡觉
22
每天早晚刷牙
23
包装袋上的秘密
24
去超市购物要学会看包装上的信息哦！
25
包装袋上的秘密
生产日期 例：2019/01/30
生产日期是指商品在生产线上完成所有工 序，经过检验并包装成为可在市场上销售 的成品时的日期和时间。
26
包装袋上的秘密
成份 生产日期
保存方法 制造商名称、地址
No 商 标
ImageNo Image
商标 保质期 净含量 防伪条形码
QS标识
27
各位同学，只要我们认识和了解食品安
全知识，掌握一些预防方法，提高自我卫生
No
意识，就
Image
能最大限度减少食物中毒的风险度，健康消费、科学消费、
安全消费，保证我们的身体健康，食品安全的问题需要我
们全社会的共同参与，履行起我们共同的责任，构建和谐
健康的生活。最后祝同学们好好学习、天天向上，祝老师
们身体健康、工作顺利！
过量使用香精、糖精、
味精、色素、而这些化
学成分对人体肝、肾等
脏器危害极大，大量食
色素
用容易致癌，孩子们最
好远离这些色彩鲜艳、
口味香甜的健康杀手。
12
过期食品
过期食品是指超过保质期的食品。任何一种食物都有保质期、安全食用期，
食品过了保质期就意味着可能已经变质，再食用，就会危害人的身体健康。
13
过期食物
常常会发生霉变、腐败、变味
酸臭味
霉味
腐臭味
腐坏、变质的食物不能吃哦！
哈喇味
14
健康的食物
15
十大健康食物
绿茶
燕麦
牛奶（酸奶）
菇菌类
胡萝卜
禽蛋蛋白
番茄
十字花科蔬菜
海鱼
大豆
（豆奶、豆浆等）
16
生活中怎样注意饮食卫生呢？
17
饭前便后 勤洗手
18
生吃瓜果要清洗, 不随便吃野菜野果。
19
不喝生水 少喝饮料
食品安全与卫生
2
人一生要吃60吨的食物
3
可以装满12辆5吨的卡车
4
吃掉那么多食物 吃不对可会对身体 造成伤害哦！
5
吃健康的食物
健 康
吃不健康的食物
疾 病
6
不健康的食物
1 垃圾食品
2 三无食品
3 过期食品
7
垃圾食品
垃圾食品是指被认为不健康或者仅含少量营养物质的食物，经常食用后易
导致人们发胖并引起一系列疾病，危害人们身体健康。
保质期 例：24个月
产品保质期是指产品的最佳食用期。
条形码
No Image
用以表示一定的商品信息的符号。有了它你在 超市或者商场购买的食物就可以通过电脑很快 查到，而假冒伪劣的商品的条形码就不能在电 脑上查到。
No
QS标志
Image
QS标识是指食品安全生产许可证标识，表示 该食品可合格的，可以放心食用。
8
十大垃圾食品
烧烤类食品
罐头类食品
加工类肉食
方便面膨化食品
冷冻类食品
油炸类食品
汽水、可乐类
饼干类食品
腌制类食品果脯、Leabharlann 饯 话梅9三无食品
垃圾食品一般是指：无生产日期、无质量合格证（或生产许可证）以及无
生产厂名称。
10
三无食品
“漂亮”“美味”的三无食品
11
香料 着色剂
亚硝酸盐
健康杀手
这些劣质小食品普遍
不随意购买、食用 街头小摊贩出售的 劣质食品、饮料。
21
多喝水 按时睡觉
22
每天早晚刷牙
23
包装袋上的秘密
24
去超市购物要学会看包装上的信息哦！
25
包装袋上的秘密
生产日期 例：2019/01/30
生产日期是指商品在生产线上完成所有工 序，经过检验并包装成为可在市场上销售 的成品时的日期和时间。
26
包装袋上的秘密
成份 生产日期
保存方法 制造商名称、地址
No 商 标
ImageNo Image
商标 保质期 净含量 防伪条形码
QS标识
27
各位同学，只要我们认识和了解食品安
全知识，掌握一些预防方法，提高自我卫生
No
意识，就
Image
能最大限度减少食物中毒的风险度，健康消费、科学消费、
安全消费，保证我们的身体健康，食品安全的问题需要我
们全社会的共同参与，履行起我们共同的责任，构建和谐
健康的生活。最后祝同学们好好学习、天天向上，祝老师
们身体健康、工作顺利！
过量使用香精、糖精、
味精、色素、而这些化
学成分对人体肝、肾等
脏器危害极大，大量食
色素
用容易致癌，孩子们最
好远离这些色彩鲜艳、
口味香甜的健康杀手。
12
过期食品
过期食品是指超过保质期的食品。任何一种食物都有保质期、安全食用期，
食品过了保质期就意味着可能已经变质，再食用，就会危害人的身体健康。
13
过期食物
常常会发生霉变、腐败、变味
酸臭味
霉味
腐臭味
腐坏、变质的食物不能吃哦！
哈喇味
14
健康的食物
15
十大健康食物
绿茶
燕麦
牛奶（酸奶）
菇菌类
胡萝卜
禽蛋蛋白
番茄
十字花科蔬菜
海鱼
大豆
（豆奶、豆浆等）
16
生活中怎样注意饮食卫生呢？
17
饭前便后 勤洗手
18
生吃瓜果要清洗, 不随便吃野菜野果。
19
不喝生水 少喝饮料
食品安全与卫生
2
人一生要吃60吨的食物
3
可以装满12辆5吨的卡车
4
吃掉那么多食物 吃不对可会对身体 造成伤害哦！
5
吃健康的食物
健 康
吃不健康的食物
疾 病
6
不健康的食物
1 垃圾食品
2 三无食品
3 过期食品
7
垃圾食品
垃圾食品是指被认为不健康或者仅含少量营养物质的食物，经常食用后易
导致人们发胖并引起一系列疾病，危害人们身体健康。
保质期 例：24个月
产品保质期是指产品的最佳食用期。
条形码
No Image
用以表示一定的商品信息的符号。有了它你在 超市或者商场购买的食物就可以通过电脑很快 查到，而假冒伪劣的商品的条形码就不能在电 脑上查到。
No
QS标志
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QS标识是指食品安全生产许可证标识，表示 该食品可合格的，可以放心食用。
8
十大垃圾食品
烧烤类食品
罐头类食品
加工类肉食
方便面膨化食品
冷冻类食品
油炸类食品
汽水、可乐类
饼干类食品
腌制类食品果脯、Leabharlann 饯 话梅9三无食品
垃圾食品一般是指：无生产日期、无质量合格证（或生产许可证）以及无
生产厂名称。
10
三无食品
“漂亮”“美味”的三无食品
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香料 着色剂
亚硝酸盐
健康杀手
这些劣质小食品普遍