提高苹果果面外观品质的措施
苹果品质与果实着色的提升措施
苹果品质与果实着色的提升措施摘要从套袋、疏花疏果、科学灌水施肥、摘叶、转果、果面晒字等方面总结了提高苹果品质与果实着色的技术，以供参考。
关键词苹果品质；果实着色；套袋；疏花疏果；晒字随着果实日益临近成熟期，苹果内积累的糖分也越来越多，光照下，果皮部就会慢慢积累花青苷，这样果实就会呈现为红色。
果园管理如果不科学、不到位，就可能会造成果实着色不正常，影响产品品质，最终降低了农民的收益。
除此之外，还可以借助某些特别的技术促进着色，以改善苹果的外在形象，进而提升苹果的质量。
1 套袋借助于套袋可以将苹果的着色予以提升，还能够让果面变得越发的润滑，提升苹果的含糖量，让果实发育的更大、更成熟，在某种程度上，还能降低病虫害的威胁，使产值得到提高。
关于套袋使用的材质与规格，当前市场上有专用的果袋，宽度为140~150 mm，长度180~200 mm，套袋的时间根据品种特性的不同而有所不同[1-2]。
如果为黄绿色品种，落花之后的10 d就能够套袋，这样就能够避免产生或出现锈果；如果为红色品种，最适宜的时间段为定果后至6月中旬，这个时候套袋应选择坐果可靠、处于较好的光照环境下的苹果。
如果果实自然下垂，采收前20~30 d要进行解袋，这样在阳光照射下，果实更容易变红。
2 疏果疏花多年结果的树木，如果花芽很多，则在冬剪时需要疏剪花芽，对花芽从总量的层面上予以很好的控制，使花叶比能够控制在1∶3的水平。
如果生长年份的气候条件正常，要在辅养枝或者主枝上每间隔15~20 cm保留1个花序；如果枝茎比较强壮，花序之间的距离则可以保持更近；如果枝茎上生长比较细弱的花，对应的距离可以保持的稍远一点。
疏除花序的时候，还要注意保留强壮的花序，一般开始疏除的时间为花谢20 d左右[3]。
对于疏果，一般保留的比例为1∶5，保留下来的果为中心果，首先要疏除有虫畸类型的果，花后25 d内必须完成疏果。
3 科学灌水施肥灌水的基本原则为春巧、夏秋控、冬足，也就是在春天土壤解冻之后至开花前，要进行1次灌水，比较适宜的灌水量能够渗透耕作层。
提高苹果外观质量措施
提高苹果外观质量措施引言苹果作为一种常见的水果，其外观质量是消费者选择和购买的重要因素之一。
因此，为了满足消费者的需求并提高苹果的市场竞争力，农业生产者和相关部门需要采取措施来提高苹果的外观质量。
本文将介绍一些提高苹果外观质量的措施，并探讨其可行性和实施方法。
1. 选择适合的栽培技术要提高苹果的外观质量，首先需要选择适合的栽培技术。
以下是一些值得考虑的技术：•选择合适的品种：根据种植地区的气候和土壤条件，选择适合生长的苹果品种。
不同品种对外界环境的适应性不同，正确选择品种可以提高果实的外观质量。
•控制栽培密度：栽培密度过高会导致苹果叶片和果实的密生，影响果实的大小和形状。
因此，应根据品种和土壤条件合理控制苹果树的密度。
•合理施肥：适量的施肥可以提供苹果生长所需的养分，促进果实的发育和外观质量的提高。
但是过量施肥可能导致果实过大，表面不光滑，因此需要根据土壤测试结果和苹果品种的需求，科学施肥。
2. 管理果实生长果实生长管理是提高苹果外观质量的关键措施之一。
以下是一些管理果实生长的方法：•清除杂草：杂草对苹果树的生长和果实的发育都有不利影响。
定期除草可以减少杂草对养分和水分的竞争，保证苹果树正常生长并提高果实的外观质量。
•控制果实数量：适度控制果实数量可以避免过于密集的果实，使得每个果实都能得到充分的养分和阳光照射，从而促进果实的成熟和外观质量的提高。
•增强通风透光：适当修剪苹果树的枝条，增强通风透光，有助于减少果实感染病害的风险。
同时，充足的阳光照射可以促进果实的着色和表面光泽度的提高。
3. 预防和控制病虫害病虫害是苹果外观质量下降的一个主要因素。
因此，预防和控制病虫害是提高苹果外观质量的重要措施。
以下是一些预防和控制病虫害的方法：•定期巡检和监测：定期巡检苹果树的叶片和果实，及时发现和处理可能存在的病虫害问题。
使用专业的监测设备和工具，如黄板、诱虫灯等，可以帮助及早发现病虫害的存在。
•合理使用农药：在发现病虫害问题后，必要时可使用合适的农药进行防治。
提高蔷薇科(苹果)果面光洁度的技术
提高蔷薇科（苹果）果面光洁度的技术
1、果实套袋。
果实套袋是提高蔷薇科（苹果）果面光洁度的最佳、最有效的技术措施之一。
果实套袋可以使果皮光洁、细嫩，色泽鲜艳，锈斑减少，且果点小而少，从而提高果实的外观品质。
2、控制氮肥用量和比例。
氮肥用量过多，套袋果褪绿差，果面
暗淡无光、脏污，红色品种着色慢而浅；相反，氮肥适度，则果皮底色浅，着色亮丽，红色品种更鲜艳，果锈变轻。
3、果实自由悬垂生长。
果实呈单果自由下垂生长，不贴近枝、干、叶、果，可有效避免枝磨、叶磨、水锈、纹裂和病虫害滋生。
4、合理使用农药和叶面肥。
农药及叶面肥如果使用时期或浓度
不当，往往会刺激果面而使果面粗糙，甚至发生药害，影响果面的光洁度和果品性状。
采前一个月果园要停止喷布波尔多液或浓石灰乳液，而改用无残留、无残斑的杀菌剂，如大生M-45、农抗120、多抗霉
素等。
蔷薇科（苹果）花期喷美果灵800倍液，蕾期、幼果期、果实膨大期和采前喷美果灵500―600倍液，幼果至采前喷氨基酸复合微
肥400倍液。
这些微肥全年喷3―5次，可使果面蜡质层增厚。
5、喷施果面保护剂。
喷施500―800倍高脂膜或200倍石蜡乳剂
等，均可减少果面锈斑或果皮微裂，对提高蔷薇科（苹果）果实的外观品质具有明显的作用。
6、轻采、轻放、轻运，防止果面机械损伤。
7、洗果。
果实采收后，分级包装前进行洗果，可洗去果面附着的水锈、药斑及其他污染物，保持果面洁净光亮。
苹果套袋的要求和注意事项
苹果套袋的要求和注意事项苹果套果袋是一项增产增收新技术,也是当前生产优质高档和无公害、绿色苹果的重要措施之一。
苹果通过套袋可以增进果面光洁度、改善外观品质、防止病虫危害、降低农药残留、增加商品果率，还能避免枝叶摩擦，减轻雹灾和机械损伤果实,是实现果品安全生产，增加果品生产效益最直接、最有效的途径和技术措施。
一、苹果套袋优点1、着色艳丽,增加商品果率苹果套袋后可明显提高果实着色,可达全红果,果面光洁美观,无果锈,外观好,据套袋试验与调查果面着色，大于75％的比例可占85％以上。
2、预防病虫危害套袋后，果实与外界隔离，病菌、害虫不能入侵，可有效防治轮纹病、煤污病、斑点落叶病、痘斑病、桃小食心虫等病虫的侵染危害。
3、减轻冰雹危害和机械损伤冰雹灾害多发生于幼果期。
此时果子尚小悬于袋中,冰雹落到鼓涨的袋子上，减缓了其机械冲力，可避免果实受害。
据多年调查与观察，往往受到小冰雹危害时,套袋果基本不受害：当不套袋果受到冰雹严重危害时。
套袋果也受害较轻。
4、有利于生产绿色食品套袋后,果实不直接接触农药，同时可减少打药次数。
不套袋果园一年需打8-10次农药，套袋果园打5~6次即可。
从而可有效减少农药的残留量，有利于生产无公害绿色果品,为出口创汇奠定基础。
5、经济效益高近年来苹果市场已由卖方市场转向买方市场，客商对果品质量要求越来越严格,一些果园虽然产量高,但商品率低下,效益并不好。
套袋可使果园商品率提高到90％左右，同时果面细嫩光洁，着色艳丽，外观极佳、农药残留低，售价高、易销售，从往年果品市场销售情况看,套袋果比不套袋果价格高出1.5倍左右，仍然供不应求。
二、苹果袋的种类与规格苹果袋的好坏直接影响套袋的效果,用袋不当不仅不能提高果实品质而且会严重损伤果实,还会造成一些虫害的发生(康氏粉蚧)，果袋的质量取决于袋纸的质量和制做工艺，外袋纸质要求能经得起风吹日晒雨淋，透气性好不渗水遮光性强，内袋要求不褪色,蜡层均匀，日晒后不易蜡化，在制做工艺上要求果袋有透气孔，袋口有扎丝，内外袋相互分离。
如何给您的苹果“增光添彩”
如何给您的苹果“增光添彩”
苹果的色泽是评价苹果外观品质的一个重要指针，果面光洁、色泽鲜艳是最受消费者重视感观指标。
因此给苹果“增光添彩”尤为重要。
果农朋友们可以从以下几个措施入手。
1、择时摘袋。
果实套袋是提高苹果果面光洁度的最佳、最有效的技术措施之一，果实套袋可以使果皮光洁、细嫩，色泽鲜艳。
因此摘袋的时间选择就尤为重要，摘袋时间在采收前20-30天。
为防止日灼，在除去单层袋时，可将纸袋撕成伞状，在果实上保留2-3天后再除去；在除去双层袋时，可先将外袋连同捆扎丝一并摘除，过2-3个晴天再去除内袋，遇阴雨天时应延长内袋保留天数。
一天中除袋时间应在果面温度较高时为宜，一般从上午10时到下午4时。
2、合理施肥。
控制氮肥的施用量，适当增加钾、钙、硼的用量，可以增加果实着色面积和色泽度。
增加果树有机肥的使用，提高土壤有机质的含量，均有利于果实着色。
3、合理使用农药和叶面肥。
农药和叶面肥如果使用时期或浓度不当，会造成表面的残留，容易产生药害，对果面造成污染，影响光泽。
在摘袋后要尽量选择水乳剂、悬浮剂、微乳剂等无残留的药剂。
4、加强果园管理。
在苹果着色期可适度的摘叶，摘除苹果周围的2-3片叶，增加阳光照射，亦可将苹果阴面转到有阳光的方向，使得苹果不出现“阴阳脸”。
树下铺反光膜，改善树冠内膛和下部的光照，提高光合作用的效率，从而提高着色度。
苹果果实品质如何提高？
苹果果实品质如何提高？苹果是百度文库常见的一种水果，果肉香甜清脆，营养丰富，热量低，易被人体吸收，能帮助消化，素有“活水”之称。
苹果在我国种植广泛，其产量和种植面积均居水果生产的首位。
但是在实际生产中，农药滥用、化肥过度施用、修剪技术不当等问题，降低了苹果的营养价值及商品价值。
那么苹果果实品质如何提高?下面百度文库就和专业人士一起来看看吧。
1、科学合理修剪通过修剪增加果园的通风透光性，进入夏季，通过拉、吊方法，拉开主枝与主干角度，并保持一定主枝间距，改善树体通风透光，提高光合效率。
8月下旬到9月上旬，将果树外围徒长的、过旺、过密的枝条和背上枝条疏去，让果实能够有充足的光照。
再就是，轻剪秋梢上部幼嫩瘦弱部分，抑制秋梢生长，增加树体对养分的贮藏，有利于上色。
2、及时科学追肥过多的氮肥会使果实发绿，在7月中旬以后，一般不宜大量追施氮肥。
施肥时氮钾比在1.2：1左右，采前40～50天禁用氮肥，重点追施硫酸钾纯钾肥，增糖增色。
采收前30～40天，喷2~3次氨基酸复合肥和单一钙肥。
对套袋苹果，可在套袋前喷一次氨基酸钙(或腐殖酸钙)和氨基酸复合肥(或腐殖酸复合肥)，防止水心病、苦痘病及痘斑病等缺钙症发生。
3、果实套袋果实套袋是我国果农普遍采用的一种提高果实外观品质的方法。
花后35~40天进行，最好半月内套袋完毕。
采收半月前分两次摘袋，海拔低的地区可适当提前摘袋。
先摘除外袋，3~5天后摘除内袋。
中午光照强、温度高时不要摘袋，防治日灼的发生。
4、果园生草果园生草不仅可以提高土壤有机质的含量，保护水土，还能促进果实的着色。
果实摘袋后，最害怕的就是高温和气候干燥，这样果面易产生日灼和干裂纹，而果园生草后能营造的这个小气候环境就能使上述现象尽可能不发生，这样就提高了果实的外观质量。
5、适时适量灌果树成熟期的灌水非常重要，灌水量大易造成秋梢旺长，导致果实裂果、口味变差，不利于上色。
应该多次少量灌水。
采收前一个半月到两个月应该分多次，少量进行果园灌溉。
提高苹果果实品质的技术措施
适 宜 苹果 栽培 的 区域 。 因此 ， 栽 植苹 果在 选择 园
１ ） 重 视有 机 肥使 用 。 增 施有 机肥 ， 特 别是 绿
址 时 应该 综合 考 虑地 理环 境 、 地形 地 貌 、 地 势海 肥及其 他 富含 磷 、 钾 的肥料 ， 不仅 能提 高果 树 产 量， 而且 能增进 果 实着 色 ， 提 高果 实风 味 和贮 藏
２ ０ １ ７ ． Ｏ ３
玉地园艺
南北果 树
大有改 善 。 因此 ， 优质 果 品生产 必须 增施 有 机肥 果 实 的风 味 和贮 藏能 力等 都带 来 影 响 。在 果树
料， 力 争使 土壤 有机 质 含量 达 到 １ ％以上 。
整形 修剪 时 ， 对 大 中冠 成 年树 应采 取上 稀 下密 ，
苹 果 树 势 对 果 品质 量 影
方 面不 良影 响。 如苹 果 树施 用氮 肥过 多 ， 将会 导 响较 大 ， 凡 树 势健 壮 ， 长 势 中等 ， 春梢长 、 秋 稍 或无秋梢的树 ， 果实上色早 （ 比旺树 早 １ ５ ￣ 致果实着色不 良， 含糖 量 降低 ， 肉质粗 糙 ， 果 实 短 ， ５天 ） ， 色 泽好 ， 含糖 量 高 ， 糖 酸 比适 中 ， 风 味较 硬 度低 ， 贮 藏期 间 生理病 害 多 。 合理 施氮 还要 注 ２ 意掌握 施 氮 时期 ， 铵态 氮 肥 阻碍 果对 钙 的 吸收 ， 好。 因而 ， 应在 加 强土壤 管 理 的基 础 上正确 应用 使果 树保 持 稳定 健壮 树 势 ， 从 而 提高 而 硝态 氮 则促 进钙 的 吸收 。 因此 ， 花 期前 后最 好 修 剪技 术 ，
处理苹果果面虎皮色斑纹的技巧
05
未来研究方向与展望
加强基础研究
深入研究虎皮斑纹形成的机理
通过基因组学、分子生物学等手段，深入了解虎皮斑纹形成的生物学机制，为防治技术的研发提供理 论支持。
探索虎皮斑纹与果实品质的关系
研究虎皮斑纹对苹果口感、营养成分等方面的影响，以便更全面地评估防治虎皮斑纹的意义。
打蜡处理
对苹果进行打蜡处理，可以形成一层保护膜，防止水分散失和外界 污染物侵害果面，从而减轻虎皮色斑纹。
加工工艺优化
优化加工工艺，如适当调整加工温度和时间，可以减少虎皮色斑纹 的发生。
04
虎皮色斑纹的利用价值
营养价值
虎皮色斑纹富含多种维生素和矿物质 ，如维生素C、维生素E、钙、铁等， 对人体健康有益。
虎皮色斑纹中的抗氧化物质有助于抵 抗自由基对人体的损害，预防慢性疾 病。
药用价值
在传统中药中，虎皮色斑纹被用于治 疗多种疾病，如感冒、咳嗽、消化不 良等。
VS
现代医学研究表明，虎皮色斑纹具有 抗炎、抗癌、抗氧化的药理作用。
加工利用价值
虎皮色斑纹可以用于制作果酱、果汁、果干等食品，增加产品的口感和营养价值。
促进产业链升级
引导果农、合作社和加工企业加强合 作，推动苹果产业的规模化、标准化 和品牌化发展，提升整个产业链的效 益。
THANKS
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03
减轻虎皮色斑纹的方法
采后处理
采收时间
选择合适的时间采收苹果，避免 在高温或阴雨天采收，以减少虎
皮色斑纹的发生。
采后预处理
采收后立即去除果面的污垢、尘土 和农药残留，保持果面的清洁。
晾晒处理
将苹果放在阴凉通风的地方晾晒一 段时间，使果面水分蒸发，降低果 面湿度，有助于减轻虎皮色斑纹。
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提高苹果果面外观品质的措施！
（1）增施有机肥：通过多年的观察发现，连年施用猪粪、鸡粪等有机肥的果园，苹果果实外观好，果面细嫩光洁。
连续6年每年每亩施优质猪粪5000~6000千克，土壤含有机质的量可以达到1.2%，锈果率、苦痘病果率只有8%；优质果率达到90%，比施用有机肥少的果园提高40%~60%。
（2）科学补钙：由于花后1~6周幼果期最缺钙，所以花后至套袋前的40天内，喷3~4次氨基酸类钙肥，可以提高优质果率20%以上。
或者施用高效钙、腐植酸钙或生物钙，旺树宜施用氯化钙。
全年补钙4~5次较适宜。
（3）合理修剪：主枝间距和枝组间距交互作用对果实质量有影响，应该以80厘米主枝间距和30~39厘米枝组间距的果实品质
（果形指数、着色指数、可溶性固形含量、果肉硬度和单果质量）最好。
在修剪过程中要疏除下垂裙枝、过密大枝、主枝上过粗的大枝，结果枝粗度应在0.7厘米以下（粗度以结果后枝轴下垂为宜)。
每亩枝量以7万~9万个为宜。
花开半月左右进行疏果，保留发育正常、果形端正的中心果。
每隔25~30厘米留一个果，每亩留1万~1.2万个果。
（4）果袋选择和套袋技术：果袋要选择透水、透气性好、抗水能力强、有商标和生产厂家的产品。
套优劣纸袋的果锈病发生率相差40%左右。
二次使用的旧纸袋，果锈发生率比较高。
花后15天开始套塑料袋，花后35~50天套纸袋。
果园内幼果需要全部套袋，6月底前套完。
套袋前3~5天全园需灌水一次，可以防止日灼发生。
套袋必须在露水干后的08：00-11：00和14：00-17：
00进行，避开中午高温。
有露水和阴雨天都不要套袋。
套袋时要将果袋鼓起，让幼果在袋内悬空、居中，袋内无叶，袋口折叠规整，袋口扎紧严防雨水进袋。
纸袋要朝上，以免日灼。
（5）药剂选择和喷药时机：杀菌剂的品种和质量对果面黑点病的发生影响较大。
套袋前喷的杀菌、杀虫、杀螨剂、乳油剂容易杀死幼果皮孔，而在黑孔上形成黑点；喷布粉剂、胶悬剂后再套袋，黑点病较轻。
喷药后立即套袋的苹果，果面易生黑点；喷药2~3天后再套袋，黑点病较轻。
套袋前连续喷4次代森锰锌类杀菌剂，套袋苹果烂果率高达50%以上；而喷布大生米-45可湿性粉剂800倍液与多菌灵胶悬剂400倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂等保护性杀菌剂与内吸性杀菌剂交替使用，袋内基本无烂
果。
摘袋后3~4天喷一遍内吸性杀菌剂，可防治苹果轮纹烂果病。
若是摘袋后马上就喷药保护，反而会使果面形成锈斑和水裂。
（6）适时摘袋：易着色品种在采摘前10~20天摘袋，较难着色的红富士等品种于采摘前20~30天摘袋。
摘袋应该在08：00-11：00和14：00-17：00进行（即在果温与外界温差最小时进行），以防发生日灼病。
阴天可以集中摘袋，雨、雾天气不能摘袋，摘袋宜在晴天进行。
双层袋要先摘除外层袋，3天后再摘除内层袋；若一次性摘除双层袋，应先在袋上撕开一个通风口，然后再摘除。
如果天气干旱，摘袋前3天灌水可以减少裂果；摘袋后灌水，裂果会增加。
（7）摘叶和转果：摘袋后5~6天，摘除果实周围5~10厘米的遮光叶，需分2~3次进行，摘叶时要保留叶柄，尽可能保留叶功能。
解除纸袋后5~7天进行转果，也分2~3次进行。
转果要在阴天或傍晚进行，以免发生日灼。
（8）铺银色反光膜：在苹果摘袋后的几天里，于树下铺好银色反光膜，每亩铺设400平米左右。
需要保持膜面干净，增加反光量，以增加树冠1.5米以下果实的着色。
只进行摘袋、摘叶、转果，而不铺银膜，果实不会全红，萼洼处还是绿色的，果品档次上不去。
采前将反光膜收起、洗净、晾干，以备下年使用。