西餐厅介绍
西餐厅介绍范文
西餐厅介绍范文西餐是一种典雅、精致的餐饮文化，它源于欧洲，经过数百年的发展，已经成为了世界各地的美食文化之一。
在中国，西餐也越来越受到人们的喜爱，越来越多的西餐厅也在城市中崛起。
本文将介绍一家西餐厅，让大家更好地了解西餐文化。
餐厅概况这家西餐厅位于城市中心的商业区，是一家高档的餐厅。
餐厅的装修风格非常典雅，墙壁上挂着一些欧洲古典风格的画作，地面铺着红色的地毯，让人感觉非常温馨。
餐厅的座位分为两种，一种是普通的餐桌椅，另一种是沙发座位，非常适合情侣或者家庭用餐。
菜品介绍这家西餐厅的菜品非常精致，每一道菜都有着精心的制作和搭配。
下面是几道比较有代表性的菜品：奶油蘑菇汤这道汤是餐厅的招牌菜之一，它的味道非常浓郁，口感非常细腻。
汤里面加了很多新鲜的蘑菇和奶油，让人感觉非常舒适。
烤鸭胸这道菜是一道主菜，它的味道非常独特，鸭胸肉烤得非常嫩，口感非常好。
配上一些蔬菜和土豆泥，让人感觉非常满足。
奶油芝士意面这道意面是一道比较简单的菜品，但是它的味道非常好。
意面上面撒了一些芝士和黑胡椒，让人感觉非常香浓。
红酒牛肉这道菜是一道比较重口味的菜品，牛肉煮得非常烂，口感非常好。
配上一些蔬菜和红酒汁，让人感觉非常美味。
服务质量这家西餐厅的服务质量非常好，服务员都非常热情，态度非常好。
他们会给客人提供一些菜品的介绍和推荐，让客人更好地了解菜品。
同时，餐厅的环境也非常好，非常适合情侣或者家庭用餐。
价格水平这家西餐厅的价格比较高，但是菜品的质量也非常好。
一般来说，一顿饭的价格在200元以上，但是如果是在特殊的节日，价格可能会更高一些。
总结这家西餐厅是一家非常好的餐厅，它的菜品非常精致，服务质量也非常好。
虽然价格比较高，但是如果想要品尝一些高质量的西餐，这家餐厅是非常值得一去的。
餐厅概况及产品介绍精编版
一、餐厅概况及产品介绍餐厅位于河北大街西段，规模较大的西餐厅，柔和的灯光、典雅的的装潢、精致的餐具、彬彬有礼的侍应生使西餐厅看上去充满高雅的贵族气质。
餐厅主要经营西餐，诸如汉堡、薯条、鸡翅、可乐、果汁等，另有西式扒类、中晚式大中餐、西式面食类、水果沙拉、以及刚引进的贝哈姆炸鸡汉堡等。
餐厅已有的特色服务：会员制度、情侣套餐、生日送花等。
二、享乐吧西餐厅营销环境分析1.消费者需求分析主要针对大学生消费群体，尽管他们在经济上尚未独立，但也是消费创新的主力进之一：今天的大学生消费已经不仅仅为了满足生存的需要，但更多的是为了展现自我创新能力，向社会展示新超前卫。
在餐饮方面，他们在追求食物质量的同时，更注重就餐环境带来的享受，同学聚餐时如今大学生消费当中不可缺少的开销之一。
此外大学生情侣市场也是，也是具有潜力的市场，而且是主要目标市场之一，因为情侣在就餐时对就餐环境要求相当高，它具有自身的需求特点：环境优雅、气氛浪漫、档次相对较高的地方就餐，调查中大多数同学会先择和情侣一起去就餐。
2、市场竞争分析享乐吧西餐厅是具有规模的西餐厅。
而根据实地考察，在此范围内西餐厅较少，所以竞争几乎不存在。
三、战略目标1、目标市场据上述分析，餐厅的目标市场主要是：学生个人、情侣、学生团体、校内协会、教职工等。
学生个人市场：以家庭水平较好而且对西餐厅文化感兴趣的学生为主。
团体市场：包括生日宴、谢师宴以及班级活动等。
情侣市场：附近环境好，气氛好的餐厅并不多。
而地理位置好且价格优惠，可吸引情侣学生前来就餐。
校内协会：一些协会需要较好的环境来举行各种活动等。
2、销售目标鉴于对今年的市场分析，情侣学生是主要的目标市场，人员增减变化不会太大。
消费主要以牛排、汉堡类为主。
适当经营大众餐及面食类等。
四、优劣势分析1、优势分析地理位置好，竞争对手少，消费群体多等。
2、劣势分析市场面不广等。
五、具体行动分析1、对于产品质量保证，可以采取以下方法：A、在成本允许范围内，保证足够的供应。
西餐厅介绍范文
西餐厅介绍范文西餐厅介绍。
位于市中心的“美味天堂”西餐厅是一家以提供高品质西餐为主打的餐厅。
餐厅的装修风格简约大气，充满现代感，给人一种舒适和温馨的感觉。
餐厅内部采用了高档的装修材料，搭配精心挑选的家具和餐具，营造出了一个雅致的用餐环境。
“美味天堂”西餐厅的菜单设计独具匠心，包括了各种经典的西餐菜品，如牛排、意大利面、披萨、沙拉等。
同时，餐厅还推出了一系列特色菜品，如香煎鹅肝配红酒酱、扇贝焗意大利面等，让顾客在品尝经典美食的同时，也能感受到新鲜的味觉体验。
此外，餐厅还提供了一系列美味的甜点和饮品，如提拉米苏、巧克力蛋糕、卡布奇诺等，让顾客在用餐之余，还能品尝到甜品的美味。
餐厅的厨师团队由多位具有丰富经验的厨师组成，他们擅长各种西餐的烹饪技巧，能够将食材的原汁原味完美呈现在顾客面前。
餐厅注重食材的新鲜和质量，采购的食材都经过严格的筛选和检验，确保每一道菜品都能够保持最佳的口感和营养价值。
除了提供高品质的美食外，“美味天堂”西餐厅还注重顾客的用餐体验。
餐厅的服务团队都经过专业的培训，能够为顾客提供周到的服务，让顾客感受到宾至如归的舒适感。
餐厅的用餐环境也很注重细节，每一张桌子都摆放着精美的餐具和鲜花，让顾客在用餐的同时，也能感受到浪漫和温馨。
除了固定的菜单外，“美味天堂”西餐厅还定期推出一些特色活动，如主题美食节、特色菜品推广等，吸引了众多食客前来品尝。
餐厅还提供预订和外卖服务，方便顾客在家中也能品尝到高品质的西餐。
总的来说，“美味天堂”西餐厅是一家以提供高品质西餐为主打的餐厅，无论是菜品的品质还是用餐的体验，都能够让顾客感受到满意和惊喜。
餐厅将一流的食材、精湛的烹饪技术和周到的服务相结合，为顾客带来了一场美味的盛宴。
正宗海派西餐!上海这几家老牌西餐厅-满满上海老记忆-
正宗海派西餐!上海这几家老牌西餐厅，满满上海老记忆～吃过各种西餐，最怀念还是老上海西餐的味道。
像是鹅肝、黑松露、顶级牛排等等,纵然是西餐中绝佳的美味，但总觉得不如罗宋汤、炸猪排、土豆色拉,更符合上海人的口味.上海哪里还能吃到正宗的海派西餐呢？上海人记忆中的老牌西餐店如今又何去何从呢?1、红房子西菜馆—-张爱玲爱去的上海西餐厅在上海,不少人学会吃西餐是从红房子开始的。
虽然沪上的西餐厅越开越多,西餐的口味也历经变革，但红房子在老上海人心目中的地位却始终如一。
牛排加浓汤的经典搭配，依然是很多上海人不变的选择.据说，张爱玲当年就爱吃红房子西餐，梅兰芳先生也曾到访，并最终为“红房子”定名. 乘坐地铁一号线到陕西南路站下车,从茂名路出口处出去，在国泰电影院的斜对面就是红房子西菜馆。
远远看去,红色的仿砖瓦结构建筑，格外醒目。
这是一家老字号的法式西菜馆，无论是菜品设计，还是室内装修，无不体现着法国元素。
位于二层的大堂，三层和四层的包房，皆以法国国旗的三种颜色,作为主色调，餐厅的名字也十分浪漫，叫作“紫罗兰"、“红玫瑰"、“枫丹白露”等等。
传统西餐桌,经典的西洋油画，复古的吧台和灯饰，让人仿佛穿越时光,又回到了那个年代的上海。
据工作人员介绍，红房子西菜馆开设于1935年，创业时名叫“罗威饭店”，坐落在上海繁华的商业街霞飞路（现在的淮海中路)上。
四十年代，重新开在上海亚尔培路（现陕西南路上），店名叫“喜乐意”。
五十年代，知名京剧艺术家梅兰芳偶然造访,提议根据店标特点-—大红门楣大红门楼,更名“红房子”.自此原本的“喜乐意”西餐社，就换成了如今大家都知道的“红房子西餐社"了.2、德大西菜社--老克勒的味道老上海的初恋不少老上海的初恋是从德大开始的,多少上海小夫妻在德大里“轧过朋友"，多少上海小囡是在德大第一次学会“左手拿叉、右手拿刀”。
具有百年历史的德大西菜社，在许多老上海人的心中都有一个美好的记忆，德大咖啡更成为德大的一种文化特色被保留了下来。
西餐介绍
扒房服务员以男性为主，着紧身西装佩带领结或穿燕尾服 佩带领结。 女引座员，一般着西式拖地长裙，长裙以黑、红等深色为 多，所有的服务员能熟练用英语会话，有些扒房还要求服 务员懂法语。 扒房的菜单、酒单印制得非常讲究，常常是用皮革封面， 菜单中应包括包括该扒房所经营餐式（如法式、意式、俄 式西餐）中的主要大菜和风味食品。 扒房的酒水品种齐全，特别注重配齐世界各地所产的著名 的红、白葡萄酒和其它的名牌酒品。 扒房以提供午餐，晚餐为主。有的只提供晚餐。在欧美， 晚餐比午餐更为正式；更受重视，就一般来说午餐时间有 限。而晚餐时间较长，因此晚餐便成了一日三餐中最重要 的一餐——正餐。
扒房是传统的西餐厅，或称为法国餐厅。它是饭店为体现 自己餐饮菜肴与服务的水准，满足高消费宾客的要求，为 增加经济收入而开设的高级西餐厅。 扒房的布置，要求高雅、富丽、神秘并具有独特的风格， 一般的设计主题以欧洲的文化艺术为背景。 扒房的色彩多以暗色为基调。地毯、餐椅、墙壁要求色调 协调；灯光较暗淡，吸顶灯、吊灯、壁灯亮度均可以调节， 开餐时所有的灯光调得很暗，以餐桌上的蜡烛光照明为主； 背景音乐主要播放世界古典名曲，有时是安排钢琴现场演 奏或小提琴桌边表演，演奏可由宾客点曲，从而形成一种 浪漫、典雅的气氛。 在扒房入口处或中央设置的展示台是用水果蔬菜、酒品、 服务器具等精心设计装饰而成，其目的是为了突出餐厅的 特色和主题。 扒房所使用的餐具、服务器具既是高档又专业化。如银制 或镀银的餐叉、餐刀、水晶杯、贵重的烹制车、酒车、甜 品车、手推车，精致的瓷器等。 扒房的家具也较豪华。如羊皮扶手沙发、精致方形或长方 形餐桌、法兰绒桌垫、全棉桌布等。
自助餐，英文BUFFET，是一种需要消费者自己走近餐台、 选取食物的一种就餐方式。自助餐源于西方。据说这种就 餐方式起源于1890年，由美国堪萨斯城（KANSUS）基督教 女青年会（YOUNG WOMEN’S CHRISTIAN ASSOCIATION）首 创。由于该餐价格低廉，菜式丰富，用餐者自由选取，方 式灵活等特点，到20世纪初，很快成为全美国教会机构普 遍采用的就餐方式。随着工业化的急速发展，大批人力资 源涌向新兴城市及工厂，人们在忙碌的工作生活节奏中， 希望能用较短的时间吃到符合自己口味、喜好的食物，因 此，依据消费者所愿支付的价格任意选择自己喜爱菜肴的 就餐方式——自助餐便很快遍及学校食堂、酒店、酒楼餐 厅，甚至车站、火车餐车。 自助餐进入中国，应该是20世纪80年代初。伴随着改 革开放，学习、引进西方酒店管理的深入，自助餐首先在 国内宾馆、酒店行业推出；由于其新颖别致，加之其自身 特有的优势，自助餐很快就在中国餐饮的各个阶层、领域 被推广、普及。
介绍西餐厅的英语作文
魅力西餐厅：不仅仅是美食，更是一种生活方式的展现**The Charms of Western Restaurant: More than Just Food, a Showcase of Lifestyle**In the heart of the city, nestled amidst the hustle and bustle, lies a Western restaurant that offers more thanjust delicious food. It's a sanctuary where one can escape the rigors of daily life and immerse oneself in a different culture, a world where flavors, aromas, and ambiance create a perfect symphony.Upon entering, the cosy atmosphere greets you with warm lighting and soft music playing in the background. The interior design is a blend of modern elegance and classic charm, with dark wood furniture, white tablecloths, and sparkling silverware. It's a setting that immediately transports you to a different world, one where elegance and comfort coexist.The menu is a diverse and extensive collection of Western delicacies, ranging from classic steak dishes to innovative fusion cuisine. Each dish is carefully craftedusing fresh, high-quality ingredients, ensuring that every bite is a delectable explosion of flavors. The presentation of each dish is as artful as it is delicious, withintricate plating and vibrant colors that刺激the senses and evoke a sense of wonder.But the allure of this Western restaurant extends beyond just the food. It's the attentive service, the warm smiles, and the genuine care for each guest that truly sets it apart. The waiters are knowledgeable and enthusiastic about the menu, always ready to offer recommendations or answer any questions. They make sure that every guest feels welcome and enjoys a memorable dining experience.Moreover, this Western restaurant is not just a destination for a meal. It's a place where people come together to share stories, to celebrate special occasions, or simply to enjoy a quiet moment. The ambiance is perfect for romantic dinners, family gatherings, or casual lunch meetings. It's a space where people can relax, unwind, and connect with each other over the shared experience of delicious food and good times.In conclusion, this Western restaurant is not justabout food; it's about creating an experience. It's about offering guests a taste of a different culture, a chance to escape their daily routines, and to enjoy a moment of pure bliss. It's a testament to the power of food and the impact it can have on our lives, beyond just satisfying hunger.It's a reminder that dining can be an occasion for celebration, for connection, and for pure indulgence.位于城市中心的这家西餐厅，不仅提供美食，更是一场文化的盛宴。
西餐厅的服务流程与标准介绍PPT课件(23张)
按餐厅 • 座位的 1/3准备，准备特别介绍餐牌按要求程序排放在每张餐台面，酒水牌
2） 微笑迎后宾客，当客人走进餐厅门口时，立即以左手持餐牌，主动上前 相迎， 并礼貌的向客人问候：先生/小姐（太太）早上好/您好/晚上好，欢迎光临， 请问几位，请问有没有预定？请这边走，先生/小姐（太太）， 请问贵姓？
3）
当确认客人用餐后，询问客人姓名，就餐人数是否有订位，吸烟与否
4）
如客人已经预定座位，则按既定的安排带领客人入座
手呈送给客人服务时应礼貌
的向客人示意并说：先生/A小姐。这是您的饮料
牌
2） 服务时按顺时针方向进行，女士优先，先宾后
主
3．推介饮料
1）服务员应熟悉酒店供应的各种饮料的种类。特
点及特别推广的饮品
2）主动向客人推介饮品
3）回答客人对饮品 提出的相关问题
4. 下饮品单
1）按顺时针方向，一女士优先，先宾后主的次序
5）
如客人有带小孩，先准备儿童椅，然后帮助
儿童就坐
6）
带位员在离开时预祝客人就餐愉快
西餐厅的服务流程与标准介绍(PPT23 页)
西餐厅的服务流程与标准介绍(PPT23 页)
1.准备饮料牌
1)按客人的数量准备相应数量的饮料牌
2）饮料牌必须保持整齐干净无破损
2．呈送饮料牌
1） 把饮料牌打开第一页，站在客人的右侧。用右
台面椅子需要清洁干净及摆放整齐
餐具的准备
西餐厅菜单(配料、介绍)中英文
西餐厅菜单(配料、介绍)中英文LT地中海奶油松茸汤配野生黑松露68元/份（各式蘑菇底汤，加入进口松茸，经过特别调制，口味浓郁，再配上法国野生黑松露，使味蕾得到极致享受）Mediterranean Cream Matsutake with Wild Truffle（主料：选用国内四至五种特级菌类、进口松茸、进口法国黑松露）德式都兰豆啤酒浓汤68元/份（都兰豆、猪肉浓汤、法兰克福肉肠、德国黑啤、天然德国香料，进行长时间的熬煮，口味浓郁、回味绵长，配上传统的德国黑面面包，使您领略到美妙的异域风情）German-style Bean & Beer Soup（主料：进口德国米特劳夫肠；辅料：进口德国黑啤、国产特级香料）古拉式传统牛肉浓汤配黑麦面包58元/份（各种蔬菜、配上特选牛肉和传统香料，味道浓郁，沾着面包别具特色，曾在欧洲人的餐桌上被誉为最受欢迎的佳肴）Traditional RichBeef Soup with Rye Bread（主料：选用进口DS牛肉；辅料：各种新鲜时蔬）法国栗茸南瓜汤佐新鲜罗勒及鹅肝油48元/份（用精选澳洲南瓜配上野生板栗和鲜奶油精制而成，口感爽滑浓香，佐以清新罗勒和鹅肝萃取脂，口味更加独特奇妙，轻喝一口，仿佛置身于地中海的海边）French Chestnut Pumpkin Soup with Fresh Basil Oil（主料：选用澳洲南瓜及国内纯野生板栗；辅料：进口安佳淡奶油）爱丽克斯巴伐利亚土豆汤伴法兰克福肠38元/份（传统的德国美食，在现代厨艺的变革下，使味道升华，令您为之而振奋）Bavarian Potato Soup with Frankfurt Sausages（主料：选用上等土豆及进口美国雀巢淡奶油、进口培根）色拉Salad地中海式甜虾色拉68元/份（甜虾、什锦蔬菜、香汁乳酪酱、树莓酱，做工精细、用料考究）Mediterranean Style Sweet Shrimp Salad（主料：选用国产优质基围虾；辅料：产自及台湾各种酱料、进口西班牙初榨橄榄油）奥斯陆酸甜三文鱼配蔬菜色拉卷58元/份（新鲜挪威三文鱼、柠檬、芒果乳酪、什锦蔬菜）Oslo Sour and Sweet Salmon with Vegetable Salad Rolls（主料：进口挪威三文鱼；辅料：进口青柠檬、进口芒果及国内新鲜时蔬）普罗旺斯土豆炙烤八爪鱼色拉58元/份（土豆、什锦生菜、薄脆青瓜，咸香味美）Provence Potatoes Brolide Octopus Salad（意大利蔬菜啫喱饼佐中式辣味汁58元/份（西兰花、芦笋、蜜豆、红菜头、美国鹦嘴豆、红腰豆、红椒及黄椒，配上从天然蔬菜水果中提取的胶原蛋白，清新爽口、美容养颜）ItalianSalad with Chinese-style Spicy Dressing（主料：进口美国鹦嘴豆、红腰豆；辅料：国内新鲜蔬菜及进口法国红菜头）尼斯保罗水牛乳芝士色拉配青柠檬及初榨橄榄油48元/份（比利时生菜、罗马生菜、分芦、日式青瓜、新鲜泰式柠檬、地道法国水牛乳酪，口味独特）Paul Nice Buffalo Milk Cheese Salad with Green lemon and Virgin Olive Oil（主料：国产优质新鲜季节时蔬；辅料：进口柠檬及进口乳酪酱）法式酸乳酪水果色拉配新鲜树莓酱48元/份（新鲜芒果、美国大脐橙、夏威夷椰肉等各类新鲜水果及酱果，新鲜诱人）French Yogurt and Fruit Salad with Raspberry Sauce（主料：进口芒果、美国大脐橙及国产各种新鲜水果）那不勒斯田园色拉配初榨橄榄油及现磨胡椒48元/份（比利时生菜、罗马生菜、意大利小番茄、飞丝生菜、红珊瑚生菜等新鲜时令的蔬菜，进行相互搭配，配上特色酱汁，口味独特、别具匠心）Naples Garden Salad with Olive Oil and Ground Pepper（主料：选用各种特级蔬菜精华；辅料：进口西班牙橄榄油及进口酱料）主菜Main Course磨房式煎鹅肝配阿拉斯加雪蟹钳金巴黎汁368元/份（采用传统工艺，选用法国5A级鹅肝，地道的阿拉斯加雪蟹钳配上新鲜的金巴黎汁，呈现出米其林三星的精品菜肴，使您领略到地道的法国美食）Foie Gras & Alaskan Snow Crab （主料：选用法国5A级鹅肝及北极深海雪蟹钳）普罗旺斯碳烤鳕鱼伴生煎鹅肝配黑醋栗269元/份（鹅肝、鳕鱼、黑醋栗、土豆泥、蔬菜，咸鲜口味，选料精良，做工精细）Cod a la provence, with Foie Gras and Blackcurrants（主料：选用法国5A级鹅肝；辅料：选用进口上等红酒、国产特级野山栗）顶级乳牛粒配牛肝菌松露汁伴红花泡沫238元/份（乳牛的口感嫩滑，牛肝菌的回味绵延，松露的花香四溢，使人口齿留香）Top Grade Beef Liver and Mushroom Truffle Sauce（主料：选用5A级澳洲乳牛粒；辅料：进口法国新鲜牛肝菌及国产特级藏红花）米其林三星时光牛扒配牛肝菌松露汁198元/份（澳洲牛扒、新鲜牛肝菌、野生黑松露及烤土豆，使您充分体会到原生态澳洲牛肉的美味）Char-grilled Australian Fillet Steak with Truffle Sauce（主料：进口澳洲DS牛柳、进口法国新鲜牛肝菌及法国5A级黑松露）奥斯陆炙烤海虹伴三文鱼海鲜汁198元/份（新鲜的奥斯陆深海海虹配地道的挪威三文鱼，经过炭火烤制，保持原有鲜嫩多汁的口感，同时配上秘制海鲜汁，味道鲜美，质感独特）Norwegian Salmon with Seafood Sauce（主料：选用进口挪威奥斯陆深海海虹、挪威三文鱼；辅料：选用进口淡奶油及进口香料）炭烤T骨牛扒配黑椒少司及炒蘑菇198元/份（T骨牛扒口味是牛扒中的一枝独秀，大厨精选上好牛肉，进行炭火烤制，肉质鲜嫩，口味绵长）T-Bone Steak with Black Pepper and Fried Mushrooms（主料：选用进口美国安格斯T骨牛肉；辅料：进口各国香料及国内特级白菌）煎法国鹅肝配焦糖苹果汁黑块菌188元/份（新鲜法国3A级鹅肝、进口青苹果及被誉为世界三大珍馐美食之一的野生黑块菌，经过大厨的特别烹制，口感绝佳，营养丰富）Foies Gras with Caramel Apple Cider and Black Truffles（主料：选用新鲜进口法国3A级鹅肝；辅料：进口美国青苹果、进口法国野生黑菌）炭烤西冷牛扒配蘑菇少司及黑醋栗188元/份（上好的谷物饲养牛肉，进行排酸处理，肉质鲜嫩、肉香浓郁，配上特色黑醋栗，口感清新，放佛置身于美国西海岸）Grilled Sirloin Steak with mushrooms and blackcurrant（主料：选用进口美国安格斯3A牛肉；辅料：选用进口香草及国产野生山栗）普罗旺斯炭烧乳牛粒配迷迭香汁168元/份（选用澳洲原生态饲养乳牛，结合传统法国碳烤工艺，鲜嫩多汁，佐迷迭香特制酱汁使人回味无穷）Herb de Provence Grilled Beef with Rosemary Sauce（主料：澳洲进口乳牛柳；辅料：国产特级白菌、进口迷迭香）炭烤肉眼配香草牛肉少司及土豆饼168元/份（肥瘦相宜、炭火烤制，留下浓浓的烟熏味道，使人口齿留香，回味无穷）Grilled Rib-eye Steak with mushrooms and hash browns （主料：选用美国安格斯3A级牛肉眼）炙烤挪威三文鱼配奶油八角汁148元/份（挪威三文鱼、胡萝卜泥、薯泥、绿芦笋、酸甜奶油八角汁，口感鲜嫩，佐以普罗云酥油面酱口味更显独特）Baked Norway Salmon with cream Star Anise Sauce（主料：选用A级进口挪威三文鱼；辅料：进口安佳淡奶油、国产新鲜芦笋、进口香料）北欧煨焗银鳕鱼普罗云苏风味148元/份（新鲜银鳕鱼、各种香料腌制，炭烤煨焗、口感鲜嫩，佐以普罗云酥油面酱口味更显独特）Simmered and Baked Cod Fish, Provence Style（主料：选用进口冰岛银鳕鱼；辅料：进口香料）红酒烧羊鞍配牛肝菌及黑松露少司138元/份（选用新西兰谷物饲养羊鞍，用上等红酒与香草长时间浸泡，肉质鲜美，且无任何腥膻）Roast Lamb with Red Wine, porcini mushrooms and truffles（主料：进口新西兰羊鞍；辅料：进口上等红酒及进口香料）米兰香草炭烤羊鞍配迷迭香羊肉浓汁及意式烩菜128元/份（新鲜的谷物饲养羊鞍，用上等红酒及香草腌制再用炭火进行烤制，新鲜多汁，配上香浓的羊肉汁，肉香味浓）Milan Vanilla Char-grilled Lamb Chops with Rosemary Rich Gravy and Italian vegetables（主料：进口新西兰羊鞍；辅料：进口红酒及各种国内新鲜时蔬）煎德式慕尼黑米特劳夫肠118元/份（选用传统德国配方，新鲜猪肉及香草，进过特殊工艺加工，口感细嫩、肉香味浓）Munich-style Sausages（主料：德国面包肠；辅料：新鲜芦笋、银杏果及各种香料炒薯）法式香草鸡胸配哥伦比亚烤薯烩蘑菇及黑胡椒汁88元/份（特选鸡胸肉，依照法国布雷斯鸡的腌制方式腌制，口味鲜美，又现祖母式的佳肴）French vanilla chicken breast and Braised mushrooms in black pepper savce with Colombian baked potatoes （主料：国内优质鸡胸肉；辅料：国内新鲜飞丝、特级白菌及进口淡奶油）香烤巴伐利亚肉肠配土豆泥及德国酸菜88元/份（巴伐利亚肉肠、芝麻生菜、自制土豆泥、德国传统酸椰菜，配上一杯德国啤酒，仿佛置身于巴伐利亚广场）Baked Bavarian Sausages with Mashed Potatoes and Germany Sauerkraut炭烤德国蜗牛肠配土豆泥及德国酸菜78元/份（慕尼黑啤酒节首选待客菜肴）Baked Bavarian Sausages with Mashed Potatoes and German Sauerkraut（主料：进口德国猪肉肠；辅料：进口德国罐装德国酸叶菜及德国黑啤）德国图林根传统香肠68元/份（几百年的传承历史使它的美味千古流传，加入了各式香草，味道与众不同）Baked Bavarian Sausages with Mashed Potatoes and German Sauerkraut意大利初榨橄榄油炒季节蔬菜68元/份（各种应季新鲜蔬菜，配以新鲜初榨橄榄油，清新爽口）Spagheffi and Olive Oil with Seasonal Vegetables（主料：国内新鲜季节时蔬、进口美国红腰豆、地扪玉米栗、进口西班牙初榨橄榄油）主食main food传统翅汤海鲜豆面198元/份（利用传统中式烹调工艺，与现代烹调艺术相结合，融入中西合璧的理念，口味香浓，既有传统宫廷美食的风韵，又有西方艺术的升华）Traditional Seafood Fin Noodles（主料：优质小麦粉、进口冰岛带子、八爪鱼、北极帝王蟹腿、虾丸）时光柔软酷呆面88元/份（传统三晋面食文化，结合米其林三星时尚创意烹制手法，将面条升华为艺术品）The special noodle of The Hourglass香浓咖喱牛肉饭58元/份（选用上好牛腩肉，印度现磨咖喱，香辣可口、味道独特）Sweet Curried Beef with Rice （主料：进口泰国香米、进口牛腩；辅料：进口咖喱、进口酱汁）意大利熏肉白菌通心粉48元/份（熏肉、洋葱、白蘑菇、通心粉、淡奶油）Italian Bacon, White Mushroom and Macaroni（主料：进口意大利通心粉、进口纽西兰安佳淡奶油、进口培根和上等国产白菌）佛罗伦萨黑胡椒香浓牛肉斜切通心粉48元/份（意大利香草、腌制牛肉、现磨胡椒、新鲜洋葱及圆椒，微辣咸鲜）Florence Black Pepper Beef with Macaroni（主料：进口意大利斜切粉；辅料：DS牛肉、新鲜时蔬）地中海芝士香草焗粉团佐意大利萨拉米48元/份（马苏里拉芝士、烟肉、新鲜香草、意式粉团结合初榨橄榄油，浓香溢人）Mediterranean Salami and Cheese Meatball （主料：上等优质小麦粉；辅料：进口马苏里拉芝士、进口熏肉）那不勒斯金枪鱼焗饭配车达芝士38元/份（金枪鱼、泰国香米饭、香草、芝士，香浓味美）Naples Tuna Rice with Cheddar& Cheese（主料：纯正进口泰国香米；辅料：进口意大利天然芝士、马来西亚金枪鱼、法国芝士粉）甜品Dessert北欧香梨布丁佐鲜巧克力慕斯48元/份（香甜雪梨、爽滑清凉的布丁，配上现做的鲜巧克力慕斯，味道好极了）Nordic Snow Pear Pudding with Chocolate Mousse（主料：进口比利时卡玛巧克力；辅料：选用产自香港的金像面粉及台湾出产的各种果类）热中式甜饼配香草冰淇淋及薄荷啫喱48元/份（传统的中式甜饼加热至烫，配上达到冰点的香草口味冰激凌，一冷一热，形成味蕾的冲击）Chinese cake with vanilla ice cream and mint jelly a la mode（主料：国际知名品牌雀巢冰淇淋；辅料：进口荷兰薄荷啫喱）黑巧克力慕斯佐法式奶油炖蛋48元/份（黑巧克力、淡奶油、蛋、香草豆、黄油，在现代厨艺的变革下，使味道升华，令您为之而振奋）Dark chocolate mousse with creme brulee（主料：进口卡玛巧克力、进口安佳黄油、安佳淡奶油；辅料：新鲜鸡蛋、香草）鲜草莓慕斯蛋糕伴咖啡力娇48元/份（大量的新鲜草莓配上上等奶油乳酪，软滑芳香，淋上咖啡口味力娇酒，可谓甜品中的极品）Fresh strawberry mousse with kahlua （主料：新鲜草莓；辅料：蛋糕粉选用香港金像面粉、进口乳酪、荷兰力娇酒）小吃snack炸鸡翅35元/份Fried Chicken Wings美式牛肉汉堡30元/份Ameirican Beef Burger (comes with salad and fries)烧烤牛肉三明治30元/份Barbecue Beef Sandwich(comes with salad and fries)德国巴伐利亚风味大热狗30元/份Bavaria Hot Dogs(comes with salad and fries)奶酪三明治25元/份Cheese Sandwich (comes with salad and fries)炸薯条25元/份French Fries以上菜名、菜品介绍及价格均正确无误。
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爱乐国际酒店西餐厅
位于酒店大堂二楼的爱乐西餐厅，营业面积约1500平方米，可融入280人同时用餐的全日制西餐厅；具有风格独特的装修，环境幽雅，全场落地玻璃主体墙面俯瞰外景，特别配备三间现代风格的西式包厢。
餐厅空间宽敞明亮，全开放式明厨现场料理档口，提供环球异国风味美食，时令主题美食等汇集成的中西美食天地。
每天早、中、晚三餐自助盛宴，另外设有西式零点菜肴服务，加上现场演艺精彩纷呈。
位置：酒店大堂二楼
营业时间：24H
服务项目与价格政策：
自助早餐：营业时间07：00—10：00
价格：成人RMB128.00/位，儿童RMB68.00/位（0.9米-----1.3米）；
自助午餐：营业时间11：30—14：00
价格：成人RMB158.00/位，儿童RMB88.00/位（0.9米-----1.3米）；
自助晚餐：营业时间18：00--21：30
价格:成人RMB258.00/位，儿童RMB128.00/位（0.9米-----1.3米）；
提供24H送餐服务
爱乐国际大堂吧
爱乐大堂吧位于酒店富丽堂皇大堂中央区独特位置，营业面积约228平方米，拥有80个餐位，分有室内和室外两个营业区；四周环绕的景观喷泉池景加上幽雅美妙的钢琴音乐的演奏，很自然地把您带进了休闲、惬意的胜境，品味那香醇浓郁的咖啡、茗茶、特饮和世界名酒，还有展现在您面前的传统手工精制而成的西饼、点心，加上我们贴心的服务总会打动您的心扉，自然让您心旷神怡。
位置：酒店大堂一楼
营业时间：08：00---24：00
服务项目：咖啡，茗茶，名酒等各种饮料，西点
早餐内部成本调拨：40元/位；
行政酒廊早餐1000元/场，按10人份；超出10人，按40元/人收取。
下午茶500元/场；超出10人，按30元/人收取。
欢乐时光，由前厅部提前两天通知西餐，按所点菜式提供，价格待定。