低聚糖行业发展情况与市场前景分析
2024年低聚果糖市场分析现状
2024年低聚果糖市场分析现状引言低聚果糖是一种天然的食品添加剂，具有多种益处。
近年来，随着人们对健康饮食的关注度增加，低聚果糖市场迅速发展。
本文将就2024年低聚果糖市场分析现状进行讨论，介绍市场规模、需求主体、市场竞争态势等方面的情况。
市场规模低聚果糖市场规模呈现出稳步增长的趋势。
据行业报告显示，近几年全球低聚果糖市场年均增长率达到10%，预计未来几年仍将保持较高增速。
当前，全球低聚果糖市场规模已经超过10亿美元。
需求主体低聚果糖广泛应用于食品和饮料行业，目前需求主体主要包括：食品生产厂商食品生产厂商作为低聚果糖的主要买家，购买低聚果糖用于生产各种功能性食品。
由于低聚果糖具有增加食品甜度、改善食品口感、增强食品保鲜性等特点，受到食品生产厂商的青睐。
饮料生产厂商饮料生产厂商是低聚果糖的重要需求主体之一。
低聚果糖具有增强饮料甜度、降低卡路里、提高口感等优点，使其成为饮料生产厂商的首选添加剂。
保健品制造商低聚果糖作为一种天然的食品添加剂，具有调节肠道菌群、增强免疫力等益处，因此在保健品市场也有较大需求。
保健品制造商购买低聚果糖用于生产各种功能性保健品。
市场竞争态势低聚果糖市场竞争激烈，市场上存在着多家知名的低聚果糖供应商。
主要的竞争因素包括产品质量、价格和市场口碑等。
产品质量低聚果糖的品质是影响市场竞争力的重要因素之一。
质量好的低聚果糖具有稳定的性能和可靠的品控措施，能满足不同需求主体的要求。
价格价格也是影响低聚果糖市场竞争的关键因素之一。
市场上有一些供应商提供低价低聚果糖，但质量可能不稳定。
因此，合理的价格策略有助于企业提高市场份额。
市场口碑良好的市场口碑对于低聚果糖供应商的竞争力至关重要。
口碑好的企业更容易获得客户信任，并且能够得到更多的市场认可。
结论低聚果糖市场呈现出稳步增长的趋势，并且具有广泛的应用前景。
食品生产厂商、饮料生产厂商和保健品制造商是低聚果糖的主要需求主体。
在市场竞争方面，产品质量、价格和市场口碑是影响竞争力的关键因素。
分析报告：大豆低聚糖市场的现状、趋势和前景展望
分析报告：大豆低聚糖市场的现状、趋势和前景展望Analysis Report: Current Situation, Trends, and Prospects of the Soybean Oligosaccharide MarketAbstract:This analysis report aims to provide an overview of the current situation, trends, and prospects of the soybean oligosaccharide market. Soybean oligosaccharide, a type of functional oligosaccharide derived from soybeans, has gained significant attention in recent years due to its potential health benefits. This report will analyze the market size, key players, growth factors, and future prospects of the soybean oligosaccharide market.1. Introduction:The soybean oligosaccharide market has witnessed steady growth in recent years. As consumers become morehealth-conscious and demand for functional food ingredients increases, the market for soybean oligosaccharide has expanded. Soybean oligosaccharide is known for its prebiotic properties, which promote the growth of beneficial gut bacteria and improve digestive health. This has led to increased usage in various industries, such as food and beverages, pharmaceuticals, anddietary supplements.2. Market Size and Key Players:The global soybean oligosaccharide market was valued at USD XX million in 2020 and is expected to reach USD XX million by 2025, growing at a CAGR of XX during the forecast period. Key players in the market include Company A, Company B, and Company C, among others. These companies are focusing on research and development activities to enhance the functionalities of soybean oligosaccharide and expand their product portfolios.3. Growth Factors:Several factors contribute to the growth of the soybean oligosaccharide market. Firstly, the increasing awareness of the health benefits associated with soybean oligosaccharide consumption drives its demand. Additionally, the rising prevalence of digestive disorders and the growing aging population further fuel the market growth. Furthermore, the incorporation of soybean oligosaccharide in various food and beverage products, such as yogurt and functional beverages, has also contributed to market expansion.4. Trends:The soybean oligosaccharide market is witnessing several trends. One prominent trend is the growing demand for natural and organic products, leading to the development of organic soybean oligosaccharide. Consumers are increasingly seeking clean-label products, free from synthetic additives and GMOs, which has prompted manufacturers to produce organic variants. Additionally, the market is experiencing a shift towards personalized nutrition, where customized products containing soybean oligosaccharide are gaining traction.5. Prospects:The future prospects of the soybean oligosaccharide market are promising. As research on the health benefits of soybean oligosaccharide continues to uncover new findings, the market is expected to witness significant growth. The increasing demand for functional food ingredients and the rising disposable income of consumers in emerging economies further contribute to the market's prospects. However, challenges such as regulatory constraints and the high cost of production may hinder market growth to some extent.Conclusion:In conclusion, the soybean oligosaccharide market is experiencing steady growth due to increasing consumer awareness of its health benefits. The market size is expected to expand in the coming years, driven by factors like growing demand for functional food ingredients and rising prevalence of digestive disorders. Key players in the market are focusing on research and development activities to enhance the functionalities of soybean oligosaccharide and meet evolving consumer demands. The future prospects of the market are promising, although challenges may arise due to regulatory constraints and production costs.摘要：本分析报告旨在概述大豆低聚糖市场的现状、趋势和前景展望。
低聚糖行业发展情况与市场前景分析
低聚糖行业发展情况与市场前景分析低聚糖是一种具有特殊生理功能的功能性糖类物质，具有广泛的应用前景和深远的市场前景。
近年来，随着人们对健康生活的关注度上升，低聚糖行业逐渐走入人们的视野，逐渐成为食品和医药行业的热门产品。
本文将对低聚糖行业的发展情况和市场前景进行分析。
首先，低聚糖行业的发展情况。
低聚糖作为一种新兴的功能性食品原料，近年来在食品、医药、保健品等领域的应用逐渐增多。
低聚糖不仅具有抑制糖尿病、减轻肥胖、改善肠道环境等多项生理功能，还具有良好的酶解性和吸湿性，可广泛应用于面包、饼干、饮料、奶制品等食品中，提高产品的口感和营养价值。
同时，低聚糖还有一定的医药价值，可以用于肠道疾病的治疗和预防，具有很好的市场前景。
其次，低聚糖行业的市场前景。
随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对高脂肪、高糖分的食品需求逐渐下降，对低糖、低能量的食品需求逐渐增加。
低聚糖作为一种天然、健康的食品原料，正好满足了人们对食品的新需求。
据统计，目前全球低聚糖市场规模已经达到数百亿美元，且以每年10%以上的速度增长。
预计未来几年，低聚糖市场规模将进一步扩大，市场潜力巨大。
低聚糖行业的发展离不开科技的支持。
在研发方面，科技的进步为低聚糖的生产提供了新的技术手段，例如，通过发酵、酶解、脱色等工艺，可以大幅提高低聚糖的产量和纯度，降低成本，推动行业的发展。
此外，科技的进步还可以推动低聚糖的功能性改进，例如通过修饰和组合其他成分，提高低聚糖的稳定性和生物利用率，进一步拓宽低聚糖的应用领域和市场前景。
然而，低聚糖行业依然面临一些挑战。
首先是生产成本的问题。
目前，低聚糖的生产仍然相对较高，主要原因是原料成本较高，生产设备和技术条件要求较高。
其次是市场竞争的问题。
随着低聚糖行业的迅速发展，市场上出现了众多的低聚糖品牌，竞争激烈。
在这种情况下，企业需要提高产品的质量和技术含量，加强品牌建设和市场推广，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
2023年低聚麦芽糖行业市场研究报告
2023年低聚麦芽糖行业市场研究报告低聚麦芽糖是一种由麦芽糖分子通过酶解、聚合等方式得到的低聚糖。
它具有多种功能和应用，广泛应用于食品、医药、养生保健等行业。
本文将对低聚麦芽糖行业市场进行研究，分析其发展趋势和市场前景。
一、行业概述低聚麦芽糖是一种功能性食品原料，具有优良的品质和广泛的应用前景。
它被广泛应用于糖果、巧克力、饼干、面包等食品中，也是儿童食品、保健品和医药中的重要成分。
随着人们对健康食品需求的增加，低聚麦芽糖产业正在迅速发展。
二、市场规模目前，低聚麦芽糖市场规模庞大，且呈现增长态势。
根据统计数据显示，2019年全球低聚麦芽糖市场销售额超过10亿元，预计到2025年将达到20亿元。
这主要受益于消费者对健康食品的追求和日益增长的养生意识。
三、市场驱动因素1.健康意识的提升：随着人们健康意识的提高，越来越多的消费者开始注重饮食健康。
低聚麦芽糖作为一种天然的食品添加剂，被认为对健康有益，因此受到越来越多的人们的喜爱。
2.功能食品市场的发展：随着功能食品市场的不断壮大，对低聚麦芽糖的需求也在增加。
低聚麦芽糖可以提高食品的口感和稳定性，同时还具有调节血糖、促进肠道健康等功能，因此在功能食品中的应用前景广阔。
3.应用领域拓展：低聚麦芽糖不仅在食品领域有广泛的应用，还在医药、保健品等领域有一定的市场需求。
随着人们对健康的重视，低聚麦芽糖在医药和保健品领域的应用前景也越来越广泛。
四、市场竞争格局目前，低聚麦芽糖市场竞争较为激烈，主要有国内企业和国际企业两大类。
国内企业主要以中小企业为主，产品价格较为低廉，但质量和品牌影响力相对较弱。
国际企业则以大型跨国公司为主，产品质量和品牌影响力较强，但产品价格较高。
未来，低聚麦芽糖市场竞争将更加激烈，需要国内企业加强创新和品牌建设。
五、市场前景展望低聚麦芽糖行业在未来有较大的发展潜力。
一方面，随着人们对健康食品需求的不断增加，低聚麦芽糖在食品和功能食品中的应用前景广阔。
2024年低聚异麦芽糖市场分析现状
2024年低聚异麦芽糖市场分析现状概述低聚异麦芽糖是一种由麦芽糖分子组成的糖分子混合物，其分子量较高。
在食品、医药、化妆品等领域具有广泛的应用。
本文将对低聚异麦芽糖市场的现状进行分析，包括市场规模、主要应用领域、竞争格局等方面。
市场规模低聚异麦芽糖市场目前呈现出稳步增长的趋势。
据统计数据显示，截止目前市场规模已达到XX亿美元。
市场份额主要由亚洲地区占据，在欧美地区也有一定市场份额。
随着对低聚异麦芽糖健康功能的认知提高，市场规模有望进一步扩大。
主要应用领域1.食品行业：低聚异麦芽糖作为食品添加剂，广泛应用于糕点、糖果、饮料等食品制造过程中。
其具有增加口感、增强甜味、提高食品稳定性等特点，受到消费者的欢迎。
2.医药行业：低聚异麦芽糖在药物的制造和包装过程中发挥重要作用。
它可以作为药物的填充剂、流化剂等，确保药物的稳定性和质量。
3.化妆品行业：由于低聚异麦芽糖具有保湿、抗氧化等特性，被广泛应用于化妆品的配方中。
它可以改善肌肤水分浸透性，并提高产品的保湿效果。
竞争格局目前低聚异麦芽糖市场存在着较为激烈的竞争格局。
主要竞争企业包括：公司A、公司B、公司C等。
这些企业在技术研发、生产能力和市场拓展等方面都具备一定优势。
同时，市场还存在一些小型企业，它们通过特色产品和服务来吸引一部分市场份额。
发展趋势1.健康功能需求增长：消费者对健康产品的需求不断增长，低聚异麦芽糖作为一种天然、健康的食品添加剂，具有很大潜力。
2.技术创新推动市场发展：新的生产工艺和技术的出现，降低了低聚异麦芽糖的生产成本，推动了市场的进一步发展。
同时，高纯度低聚异麦芽糖的研发也将成为市场的重要方向。
3.化妆品行业需求增长：随着人们对美容的关注度提高，化妆品行业对低聚异麦芽糖的需求将进一步增加。
结论低聚异麦芽糖市场目前呈现出良好的发展态势。
随着消费者对健康食品的追求和技术的创新，市场规模有望继续扩大。
然而，市场竞争也日趋激烈，企业应加强自身技术研发和市场营销能力，抓住市场机遇，实现持续发展。
2024年低聚木糖市场规模分析
2024年低聚木糖市场规模分析1. 引言低聚木糖是一种重要的功能性食品成分，具有广泛的应用领域。
本文旨在分析低聚木糖市场的规模，并探讨其发展趋势。
2. 低聚木糖市场概况低聚木糖市场是一个正在快速增长的市场。
近年来，随着人们对健康食品需求的增加，低聚木糖作为一种天然、安全、功能性的食品成分逐渐受到广大消费者的关注。
根据市场调研数据显示，目前全球低聚木糖市场规模已经超过XX亿美元，并且预计未来几年市场规模将进一步扩大。
亚洲地区是低聚木糖市场最大的消费地区，其次是北美和欧洲。
主要消费领域包括食品和饮料、保健品等。
3. 低聚木糖市场驱动因素分析3.1 健康意识的提高随着人们健康意识的提高，越来越多的消费者开始注重食品中的功能性成分。
低聚木糖因其抗氧化、免疫调节、肠道健康等多种功效而备受关注。
这种健康意识的提高是低聚木糖市场快速增长的重要驱动因素之一。
3.2 食品行业需求增加食品行业是低聚木糖的主要应用领域之一。
随着消费者对功能性食品需求的增加，食品制造商逐渐将低聚木糖作为添加剂加入到各类食品中，以增加其营养价值。
这进一步推动了低聚木糖市场的扩大。
3.3 天然健康产品的兴起近年来，天然健康产品的需求快速增长。
人们越来越倾向于选择天然、安全、无副作用的健康产品。
低聚木糖作为一种从天然植物中提取的成分，符合这一市场需求，因此得到了广泛的应用。
4. 低聚木糖市场的挑战和机遇低聚木糖市场面临着一些挑战，如竞争加剧、价格波动等。
然而，随着技术的不断发展，低聚木糖的生产成本逐渐降低，这为市场带来了机遇。
此外，低聚木糖还有广阔的应用前景。
目前，除了食品行业，低聚木糖还在医药、化妆品等领域得到应用。
未来随着人们对功能性成分需求的不断增加，低聚木糖市场有望进一步扩大。
5. 总结低聚木糖市场是一个快速发展的市场，具有巨大的潜力。
健康意识的提高、食品行业需求的增加以及天然健康产品的兴起是低聚木糖市场快速增长的主要驱动因素。
市场面临一些挑战，但也带来了机遇。
功能性低聚糖及其市场前景
功能性低聚糖及其市场前景
摘要
本文从功能性低聚糖的基本概念出发，主要介绍了功能性低聚糖的种类、特性及市场前景。
功能性低聚糖种类包括澄清低聚糖、粘稠低聚糖、黏合低聚糖及补偿性低聚糖；功能性低聚糖有一定的特性如：低卡路里、低血糖、抗氧化等；国内外市场前景非常广阔，主要表现在以健康食品为主的糖果、巧克力、冰激凌、饮料等。
总的来说，随着全球健康和饮食的改变，功能性低聚糖市场潜力巨大，前景非常可观。
Introduction
随着现代医学（modern medicine）和营养科学的发展，功能性低聚糖的现象受到越来越多的关注。
功能性低聚糖的发展引起了营养业和食品业的重视，成为现今食品工业的热点话题，推动了糖类食品、膳食补充剂及医疗保健产品的发展。
一、功能性低聚糖的种类
1、澄清低聚糖：是指低聚糖中产生糖浆或悬浊液的澄清糖，主要应用于生产糖果、巧克力等食品中，提高食品的口感和品质；
2、粘稠低聚糖：是指低聚糖中能产生粘性的低聚糖，主要应用于糖果。
大豆低聚糖发展现状及应用前景
大豆低聚糖的发展现状及应用前景摘要：大豆低聚糖是一种新型的功能性低聚糖，它具有许多功能特性。
本文综述了大豆低聚糖的结构、理化性质、生理功能、分离纯化、开发现状并对大豆低聚糖的发展前景提出展望。
关键词：大豆低聚糖；生理功能；发展；前景随着社会经济的发展，生活节奏的加快，越来越多的人由于食糖或脂肪摄入过多，导致肥胖病、龋齿病、糖尿病和心脑血管疾病日益增多。
专家们对减少摄入脂肪和食糖的呼声日益强烈，因此研制开发脂肪代用品和健康糖源已成为营养保健学的当务之急。
大豆低聚糖是大豆中所含可溶性糖类的总称，其广泛存在于各种植物中，主要以豆类为主。
大豆低聚糖是一种新型的功能性低聚糖，其营养价值、保健功能愈来愈受到世界各国食品研究机构的重视。
因此。
大豆低聚糖具有非常广阔的应用前景。
1.大豆低聚糖的结构及分布大豆低聚糖是大豆籽粒中可溶性寡糖的总称，也可泛指其它豆科作物种子所含有的低聚糖总称，主要指大豆中的可溶性碳水化合物，其含量为10%。
大豆低聚糖主要由水苏糖、棉子糖和蔗糖所组成，其中水苏糖占2.7%-4.7%.棉子糖占1.1%-1.3%，蔗糖占4.2%-5.7%。
此外，还含有少量其他糖类，如葡萄糖、果糖、松醇、毛蕊花糖和半乳糖松醇等。
2.大豆低聚糖的理化性质大豆低聚糖黏度高于蔗糖和果葡糖浆，低于麦芽糖。
大豆低聚糖的甜味特性类似于蔗糖，甜度为蔗糖的70%。
大豆低聚糖具有良好的热稳定性，对酸的稳定性也略优于蔗糖。
在140℃短时间内加热不分解，ph值为3.0条件下、在20℃和37℃下存放120d，残留量分别为85%和60%以上，所以，大豆低聚糖可广泛应用于加热杀菌的罐头食品、酸性食品与饮料。
目前已经有学者如montilla等通过实验得出，600mg/ml水苏糖、60℃、ph为5.5、34u/ml针尾曲霉的条件下可合成五糖和六糖。
3.大豆低聚糖的生理功能3.1促进双歧杆菌生长繁殖，改善肠内菌群结构双歧杆菌属于厌氧性的革兰氏阳性菌是人体肠道菌群中唯一的一种既不产生内毒素又不产生外毒素，无致病性的、具有生理功能的有益微生物，对人体有保健作用。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
开放分类： 疾病、血糖
低聚糖（或称寡糖），是由淀粉通过酶的催化作用生成的新型淀粉糖，它集营养、保健、食疗于一体， 广泛应用于食品、保健品、饮料、医药、饲料添加剂等领域。它是替代蔗糖的新型功能性糖源，是面向二 十一世纪 “未来型 ”新一代功效食品。是一种具有广泛适用范围和应有前景的新产品，近年来国际上颇为流 行。美国、日本、欧洲等地均有规模化生产，我国低聚糖的开发和应用起于90年代中期，近几年发展迅 猛。
施。随后，QB/T2492-2000“功能性低聚糖通用技术规则 ”、QB2581-2003“低聚果糖 ”、QB/T2848-2007“海藻 糖”等功能性低聚糖标准先后颁布实施，不断的引领着我国功能性低聚糖行业健康、有序的发展壮大。
我国 “功能性低聚糖 ”标准状况
随着社会经济的迅速发展，尤其在经济全球化和我国加入WTO的新形势下，标准化工作越来越显出 重要的技术基础性，技术标准已经成为市场准入的重要条件。市场经济之所以成为当今主流，就在于它最 能促进社会整体经济效益的提高，标准化便是市场经济用以提高效益的主要手段之一。高标准出好产品， 产品质量的不断提高带动了产品的销路增加，使效益不断提高；效益的提高又加大了对生产的投入，从而 进一步促进了产品质量的提高，加快了企业的发展。这是一个标准化与市场经济相互促进相互联系的良性 循环过程。众所周知，标准是现代贸易的基本要素之一，在当今竞争日趋激烈的国际贸易中，标准已成为 各国竞争的焦点之一，谁掌握了标准制定权，谁的技术转化为标准，谁就掌握了市场的主动权。
2、水苏糖：由组成棉子糖的三糖再加上一个半乳糖组成。 以上两种主要存在于豆类食品中，因在肠道中不被消化吸收，产生气体和产物，可造成肠胀气；而有 些寡糖可被肠道有益细菌利用，而促进这些菌群的增加而有保健作用。
分析：我国功能性低聚糖标准概况（1）
我国 “功能性低聚糖 ”概况
功能性低聚糖因具有独特的生理功能而成为重要的功能性食品配料,已引起全世界广泛的关注,是近年
肿瘤性
大豆低聚糖关乳糖（a—1，6糖苷键结合），蔗糖促
进双歧杆菌增殖
半乳糖低聚糖半乳糖（3—1，6糖苷键结合），蔗糖促
进双歧杆菌增殖
果糖型低聚糖半乳糖（a—1 ,2':3-1；2糖苷键结合）优
质甜味
木低聚糖木糖（3—1，4糖苷键结合）
水分活性调节
其中较重要的有：
1、棉子糖：由葡萄糖、果糖和半乳糖组成。
三糖含量很低。 分析：我国功能性低聚糖标准概况（2）
歧杆菌增殖
潘糖葡萄糖（a—1,6糖苷键结合），果糖防
龋齿
海藻糖葡萄糖（a—,1糖苷键结合），果糖防龋齿，
优质甜味
蔗糖低聚糖葡萄糖（a—1，6糖苷键结合），蔗糖等防龋齿，
促进双歧杆菌增殖
牛乳低聚糖半乳糖（3-1，4苷键结合），葡萄糖骨架防龋齿，
促进双歧杆菌增殖
壳质低聚糖乙酰氨基葡萄糖 （3—1，4苷键结合） ，蔗糖抗
低聚糖主要有两类，一类是低聚麦芽糖，具有易消化、低甜度、低渗透特性，可延长供能时间，增强 肌体耐力，抗疲劳等功能，人体经过重（或大）体力消耗和长时间的剧烈运动后易出现脱水，能源储备，消
耗血糖降低， 体温高， 肌肉神经传导受影响， 脑功能紊乱等一系列生理变化和症状， 而食用低聚麦芽糖后， 不仅能保持血糖水平，减少血乳酸的产生，而且胰岛素瓜平衡，人体试验证明，使用低聚糖后耐力和功能 力可增加30％以上，功效非常明显。
常见低聚糖
名称 主要成份与结合类型 主 要用途
麦芽低聚糖葡萄糖（a—,4糖苷键结合）滋补营糖苷键结合）防龋齿,促
进双歧杆菌增殖
环状糊精葡萄糖（环状a—1,4糖苷键结合）低热值,防
止胆固醇蓄积
龙胆二糖葡萄糖（B—,6糖苷键结合），苦味能形成
包装接体
果糖低聚糖果糖（B—,2糖苷键结合），蔗糖促进双
来增长最快的健康食品配料。 随着经济的快速发展和人们生活水平的提高,对营养保健食品的需求量日益增
功能性低聚糖在日本起步较早，自1988年异构乳糖生产以来，几乎每年均推出新的商品低聚糖新品 种，如低聚半乳糖、低聚乳果糖、低聚木糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖、大豆低聚糖、低聚龙胆糖等。我 国功能性低聚糖的研究开发始于20世纪90年代初，包括低聚甘露糖、低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚葡 甘糖、低聚木糖、壳聚糖、海藻糖等，有些产品列入了 “九五 ”攻关计划。
我国第一个 “功能性低聚糖 ”标准的诞生
1995年8月，当时的无锡糖果食品厂首家实现了低聚异麦芽糖浆工业化生产。 这是我国第一个工业化 生产的功能性低聚糖产品。1996年，中国发酵工业协会根据1995年赴日本考察的结果，在全国淀粉糖生 产技术交流会上，把开发低聚异麦芽糖等功能低聚糖作为技术交流重点，对推动国内低聚糖生产发展起了 促进作用。同年，当时最大的山东环宇集团低聚异麦芽糖投入生产。随着低聚异麦芽糖生产工业的不断成 熟与发展，2000年，我国第一个标志性功能性低聚糖行业标准QB/T2491-2000“低聚异麦芽糖 ”正式颁布实
“低聚异麦芽糖 ”行业标准
从1995年至1998年在短短不到三年时间内，由于看到了功能性低聚糖广阔的应用前景，一些淀粉糖 厂和麦芽糊精厂纷纷上马生产低聚异麦芽糖。由于低聚异麦芽糖浆生产设备与淀粉糖浆生产设备基本相 同，生产能力很容易上去。但是由于生产工艺技术不同，产品质量差异很大。主要反映在低聚异麦芽糖含 量低，而糊精含量偏高。低聚异麦芽糖粉生产，使用的干燥设备是麦芽糊精或奶粉的喷雾干燥设备，而这 些干燥设备不适用具有热敏性和强吸湿性的低聚异麦芽糖浆的喷粉。生产厂家为了使喷粉容易，生产过程 中有意控制糖化转苷，糊精含量很高，直接影响低聚异麦芽糖含量，特别是其中异麦芽糖、潘糖、异麦芽
另一类是被称之为 “双歧因子 ”的异麦芽低聚糖。这类糖进入大肠作为双歧杆菌的增殖因子，能有效地 促进人体内有益细菌一一双歧杆菌的生长繁殖，抑制腐败菌生长，长期食用可减缓衰老、通便、抑菌、防 癌、抗癌、减轻肝脏负担、提高营养吸收率，特别是对钙、铁、锌离子的吸收，改善乳制品中乳糖消化性 和脂质代谢，低聚糖的含量越高，对人体的营养保健作用越大。