沃尔玛超市采购管理手册
超市采购管理手册(完整资料).doc
【最新整理，下载后即可编辑】第一章岗位职责：一，采购部职责：1、每月对单品进行检查，依据商品组织结构及商品销售排行榜，对滞销及质次商品进行终止，不断优化商品组织结构。
2、对供应商合作情况进行检查，对不能持续供货，促销不配合及采取不正当经营手段的供应商进行调整。
3、对促销商品进行检查，对促销商品断货及质量问题，及时予以协商解决。
4、对已签订的合同条款进行检查，不断改善谈判条件。
5、对谈判与营业合作进行检查，发现疏漏及时解决。
6、对商品价格毛利率进行检查，获取竞争性低价，为公司赢得最大毛利。
二，采购部经理工作规范1、审核谈判员所答合同是否符合要求；确认供应商及终止供应商。
2、审核新增单品是否适合当地消费者，以便进行单品确认。
3、审核单品是否调价（进/售价），并进行确认；促销单品是否合格；日期段内商品排行、费用收取是否合理。
4、每月分析一次销售情况，审核各部组滞销商品的淘汰以及畅销商品的调整和新商品的导入。
5、随时掌握商品的毛利率和费用率的比例，进行及时调整。
6、每周根据销售报表，分析各部组的销售及平均加价率是否合理，以便及时进行供应商的筛选、单品调整。
7、根据商品组织结构表中的平均加价率报表，掌握各部组大分类、中分类、小分类的加价率，进行店内毛利率的调整及商品组织结构表的调整。
8、每天对各部组工作安排完成情况进行监督和检查。
9、每周组织谈判员召开一次业务分析会，进行交流和培训。
10、加强与供应商的沟通，每季度召集一次供应商洽谈会，及时解决工作中存在的问题。
11、随时掌握店内排面调整后对销售额的影响，并及时反馈至营业部。
12、每周参加一次与营业部门的沟通会，及时解决谈判与营业存在的问题。
13、定期或不定期制定促销计划，并对每期促销进行评估、总结。
三，采购部人员工作规范1、引进供应商、引进单品，保证超市的单品供应。
2、向供应商宣传本公司的商务政策，争取得到供应商对本公司的最大支持；严格按照合同要求和规范，签订好供货合同。
沃尔玛管理手册完整版
沃尔玛管理手册HEN system office room 【HEN16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688】Overview概述This manual will familiarize you with the basic sales floor procedures and Merchandising Standards related to product presentation and merchandising. At times, however, you may need to deviate from these guidelines, with a Coach's approval, in order to get the sales that you need.这本手册将会使你熟悉基本的店面运作程序及有关商品陈列与管理的一些指导知识。
有时候为了促进销售，在经理的批准下你也可以尝试偏离这些指导原则而进行工作。
Merchandising is, for the most part, based on opinion. Do not be afraid to try new things if you feel that it will help increase sales. However, there are many proven concepts that should be applied in all buildings. Also, you must be willing to try someone else's ideas if your techniques are not getting results. Just remember to have fun with it.商品布置这一工作是建立在主观想法的基础上的。
不要怯于尝试新的方法，只要你认为它能促进销售，就去做。
超市后勤采购管理手册
采购部门是负责商品的采购工作。
1、采购部的职能、采购部的职能选择、保持丰富的品种提供超值的商品及服务争取最有利的供货条件制定合理的价格政策创造最高的业绩和利润把握市场变化及趋势2、采购人员素质要求、采购人员需要具备以下素质：有良好的个人信誉，无不良行为记录有一定的学历，熟练使用计算机，了解财务知识熟悉超市的整体工作，有采购工作的经验有良好的沟通和谈判能力商品知识丰富有较强的敬业精神有良好的身体素质，成熟的年龄3、采购部经理岗位职责、主持采购部全面工作，提出公司商品采购年度计划，报总经理批准后组织实施，确保各项采购任务完成；调查研究公司各部门商品需求及销售情况，熟悉各种商品的供应渠道和市场变化情况，供需心中有数。
指导并监督下属开展业务，不断提高业务技能，确保公司的正常采购量；审核年度各采购呈报的采购计划，统筹策划和确定采购内容。
减少不必要的开支，以有效的资金，保证最大的供应；要熟悉和掌握公司所需各类商品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
检查购进商品是否符合质量要求，对公司的商品采购和质量要求负有领导责任；监督参与大批量商品订货的业务洽谈，检查合同的执行和落实情况；按计划完成公司各类商品的采购任务，并在预算内尽量减少开支；认真监督检查各采购主管的采购进程和价格控制；督导采购人员在从事采购业务活动中，要遵纪守法，讲信誉，不索贿，不受贿，与供货单位建立良好的关系，在平等互利的原则下开展业务往来。
争取公司利益最大化。
4、采购员岗位职责、监督并执行商品政策；设计本部门商品结构；决定商品售价（价格线的决定、依市场原则）；达成经营目标；设定与监督商品品质鲜度基准；维持重点商品价格形象；指导经营方向；督导新商品导入；监督滞销品淘汰（一进一出之原则）；开发特色商品和自有商品；决定厂商业务合作之方式；采购人员的培训及管理。
本部门之日常工作顺利开展。
把握预算目标对于每月店内的营业额，有责任促其达成预算目标；有责任达成预算的毛利额；销售计划及采购计划采购业务商品的议价（包括旧品、促销等）；交易条件协商（含折扣，付款方式，帐期，退货条件等）；新商品的引进及议价，商品的配送方式；数量决定（一次采购数量的决定）。
沃尔玛操作流程
目录第一章沃尔玛公司简介第一节公司简介第二节公司发展史第三节公司宗旨第四节获得奖项第二章沃尔玛公司运营策略第一节沃尔玛三大信仰、十大经营法则第二节运营策略第三节人力资源政策第四节物流与供应链管理第三章供应商操作流程第一节新品进店第二节订货及退货第三节促销进店办理第四节促销活动流程第五节账款操作流程第一章沃尔玛公司简介第一节公司简介沃尔玛百货有限公司由美国零售业的传奇人物山姆·沃尔顿先生于1962年在阿肯色州成立。
经过四十多年的发展，沃尔玛公司已经成为美国最大的私人雇主和世界上最大的连锁零售企业。
目前，沃尔玛在全球15个国家开设了超过8,000家商场，下设53个品牌，员工总数210多万人，每周光临沃尔玛的顾客2亿人次。
1991年，沃尔玛年销售额突破400亿美元，成为全球大型零售企业之一。
据1994年5月美国《财富》杂志公布的全美服务行业分类排行榜，沃尔玛1993年销售额高达673．4亿美元，比上一年增长118亿多，超过了1992年排名第一位的西尔斯(Sears)，雄居全美零售业榜首。
1995年沃尔玛销售额持续增长，并创造了零售业的一项世界纪录，实现年销售额936亿美元，在《财富》杂志95美国最大企业排行榜上名列第四。
事实上，沃尔玛的年销售额相当于全美所有百货公司的总和，而且至今仍保持着强劲的发展势头。
至今，沃尔玛己拥有2133家沃尔玛商店，469家山姆会员商店和248家沃尔玛购物广场，分布在美国、中国、墨西哥、加拿大、英国、波多黎各、巴西、阿根廷、南非、哥斯达黎加、危地马拉、洪都拉斯、萨尔瓦多、尼加拉瓜等14个国家。
它在短短几十年中有如此迅猛的发展，不得不说是零售业的一个奇迹。
第二节沃尔玛发展史1950年山姆·沃尔顿开设了第一家特价商店。
1962年沃尔顿以“Wal—Mart”为名在阿肯色州拉杰斯市开办了第一家沃尔玛平价商店。
1974年沃尔玛公司在纽约上市股票，其价值在以后的25年间(到1999年)翻了4900倍。
沃尔玛采购营运管理手册【范本模板】
采购营运管理理手册目录第一章采购的概念和基本职责 (3)一、采购的概念 (3)二、采购人员基本职责和权限 (4)三、如何成为一个合格的采购 (5)第二章采购部门组织架构和规章制度 (7)一、采购部门组织架构（见附图） (7)二、各部门职责 (7)三、采购部规章制度 (12)第三章商品结构的组合和调整 (15)一、商品结构的设计原则和商品政策 (15)二、如何选择商品 (25)三、商品结构的调整 (27)四、新商品的引进管理 (30)五、滞销商品的淘汰 (35)第四章供应商管理 (40)一、供应商守则和基本资料 (40)二、谈判 (41)三、议价 (49)四、合同 (50)第五章商品的日常管理 (64)一、商品订价 (64)二、商品资料的录入和维护 (74)三、商品订货 (76)第一章采购的概念和基本职责一、采购的概念采购是零售业态的“灵魂”，如果一个地址合适，装修精美的卖场,却没有商品销售,那它也就失去了存在的意义。
采购部门就像是“兵工厂”，前台的营运部门是否能够打“胜仗"，就看采购部门是否能够源源不断的提供精良的“弹药”.任何一个企业存在的基本目的只有一个：“盈利”，对于一个现代的超市来说，要在保持低价形象以吸引顾客提高销售的前提下，获取足够自己生存下去的利润，采购部门的责任重大。
因而，在给“采购”定一个准确的概念之前,我们先来了解采购的日常工作内容.⏹根据市场的需求状况确定卖场销售的商品结构。
为什么要根据市场需求来确定商品结构？这个问题不用做过多解释,采购人员首先在开始进入角色之前，就要牢牢树立这个观念，过去的采购――库存――销售的采购流程，是不能真正抓住顾客“钱夹"的，做为一名超市的采购人员，只有依循销售――库存－－采购这样的采购流程，才能够使采购回来的商品能够为顾客所接受,才能使他们乐意拿出“钱夹”来购买。
根据市场需求、顾客喜好来选择商品，调整商品的工作，不仅在开业前要做，在开业后也要经常做,这样才能使我们的商品结构永远对顾客有吸引力，永远保持活力.⏹为公司争取最大的利益而与供应商谈判。
沃尔玛采购管理与库存控制
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• 6.仓管员：保持充沛的精力，积极认真做好本职工作。掌 6.仓管员：保持充沛的精力，积极认真做好本职工作。掌
握物资验收、保管知识，懂得基本电脑实际操作，对物资 的进出仓能得心应手地在电脑上录入。养成对库存物资熟 记，时刻作到心中有数。严以律已、遵纪守法、养成廉洁 清正的工作作风。工作高效务实、敬业爱岗敬业。
• 4.仓库主管：具有大专或以上文化程度，英语良好，从事 4.仓库主管：具有大专或以上文化程度，英语良好，从事
仓库物资管理工作三年以上，具有丰富的仓储实践经验。 掌握酒店库存要求，熟练掌握验货、入库、发货各环节工 作程序。工作细心、做事认真、原则性强。 5.采购员：全面掌握采购专业知识，提高对物资的鉴别能 5.采购员：全面掌握采购专业知识，提高对物资的鉴别能 力；懂得基本电脑操作，以便网上查询价格和购物。有健 康的身体、充沛的精力，勤跑市场，对个人所负责采购的 物资性能、特征、用途、价格等全面熟悉了解 。严格要 求自己，做到不贪污、不索贿、不受贿，养成严明清正的 工作作风，认真学习，不断提高与供货商的谈判能力，做 到尽量使每种产品都能以最低、最优价购入。
沃尔玛简介
• 沃尔玛公司由美国零售业的传奇人物山姆·沃尔顿先生于1962年在阿肯色州成 沃尔玛公司由美国零售业的传奇人物山姆·沃尔顿先生于1962 1962年在阿肯色州成
立。经过四十多年的发展，沃尔玛公司已经成为美国最大的私人雇主和世界 经过四十多年的发展， 上最大的连锁零售商。目前，沃尔玛在全球开设了超过7,800家商场， 7,800家商场 上最大的连锁零售商。目前，沃尔玛在全球开设了超过7,800家商场，员工总 200多万人 分布在全球16个国家。每周光临沃尔玛的顾客1.76亿人次。 多万人， 16个国家 1.76亿人次 数200多万人，分布在全球16个国家。每周光临沃尔玛的顾客1.76亿人次。 • 沃尔玛1996年进入中国， 1996年进入中国 沃尔玛1996年进入中国，在深圳开设了第一家沃尔玛购物广场和山姆会 员商店。沃尔玛全球采购中心总部于2002年在深圳设立。经过十三年的发展， 2002年在深圳设立 员商店。沃尔玛全球采购中心总部于2002年在深圳设立。经过十三年的发展， 目前沃尔玛已经在全国共89个城市开设了146家商场，包括沃尔玛购物广场、 89个城市开设了146家商场 目前沃尔玛已经在全国共89个城市开设了146家商场，包括沃尔玛购物广场、 山姆会员商店、沃尔玛社区店三种业态，其中沃尔玛购物广场138 138家 山姆会员商店、沃尔玛社区店三种业态，其中沃尔玛购物广场138家、山姆会 员商店3 社区店2 同时拥有好又多35%的股权和好又多102家门店。 35%的股权和好又多102家门店 员商店3家，社区店2家，同时拥有好又多35%的股权和好又多102家门店。沃 尔玛至今在华创造了超过70,000个就业机会。作为一个出色的企业公民， 70,000个就业机会 尔玛至今在华创造了超过70,000个就业机会。作为一个出色的企业公民，沃尔 玛自进入中国就积极开展社区服务和慈善公益活动， 玛自进入中国就积极开展社区服务和慈善公益活动，十二年累计向各种慈善 公益事业捐献了超过5,800万元的物品和资金。 5,800万元的物品和资金 公益事业捐献了超过5,800万元的物品和资金。沃尔玛十分重视环境保护和可 持续发展，并把环保360的理念融入到沃尔玛日常工作的每一个环节， 360的理念融入到沃尔玛日常工作的每一个环节 持续发展，并把环保360的理念融入到沃尔玛日常工作的每一个环节，同时沃 尔玛也鼓励合作伙伴成为沃尔玛环保360计划的一部分， 360计划的一部分 尔玛也鼓励合作伙伴成为沃尔玛环保360计划的一部分，共同致力于中国的环 境保护和可持续发展。
沃尔玛采购工作规范
沃尔玛采购员工作职责2.1.1 基本规定事项1.作为采购部的员工必须对公司绝对忠诚。
不接受厂商的回扣、旅游招待、赠品、宴会，2.采购人员必须了解本部门的专业知识，避免采购假冒伪劣商品及被厂商蒙骗。
3.采购人员必须具备丰富的商品知识，慎重选择商品，建立商品组织，控制商品结构，清除滞销商品，经常引进新商品，维持商品的快速周转及新鲜度。
4.控制毛利，尽量达到目标毛利；创造销售业绩，完成目标值。
5.采购人员必须考虑新商品的陈列问题，对正常陈列的商品要画出商品陈列图（MODULER）6.采购人员应随时关注天气的变化，及时调节受影响的商品的库存。
7.采购人员应经常深入卖场，了解商情、客情，以期创造最佳的销售业绩。
8.采购人员应建立稳定的采购渠道，寻找充足的货源，避免脱销。
9.采购人员必须适时开发新商品。
10.采购人员应经常做市场调查，掌握竞争对手的商品构成、价格策略、促销手段。
并采取相应对策。
11.采购人员应定期收集销售数据，分析销售状况，并及时做出整改措施。
12.采购人员应定期拟定促销计划，并策划实施。
13.采购应了解商品特性，并突显其特性。
2.1.2 专业知识作为一个合格的采购员，除应具备丰富的商品知识外，还应了解与采购有关的法律、法规等相关的专业知识。
具体如下：△国家规定的商品检验标准；△商品安全期限；△商品品质的辨别方；△商标知识；△销售技巧；△商品功能△商品的制作技术；△商品制造成本的构成；△商品价值的显现方法；△供应商的优缺点；△商品的季节变化规律；△供应商谈判技巧。
2.2商品配备：2.2.1货源保障当某种特别畅销的商品在市场上已经预警缺货时：1.采购人员应及时增大订货量（刚好可满足至下次订货的预估销量），注意不可超过太大数量2.向其他批发商调货：比如A地的货源有问题则从B地调货。
但如果缺货时间不是很长，则不采取此方式，因为从外地调货会增加商品成本。
3.对季节性商品，在季节开始时，预估销量，向厂家下订单。
超市商品采购工作手册
超市商品采购工作手册超市商品采购工作手册一、前言超市商品采购是超市日常运营的关键环节之一。
通过合理的商品采购，可以确保超市货架上的商品种类丰富，质量优良，价格合理，满足顾客的多样化需求，从而提升超市的竞争力和盈利能力。
本手册旨在为超市商品采购工作提供指导，并对采购流程、采购策略、供应商管理等方面进行详细说明，帮助采购员更好地开展工作。
二、采购流程1. 收集市场信息：采购员应通过经常关注市场动态、商品展览会、行业协会、供应商信息等渠道，积累并及时更新商品采购相关信息。
2. 制定采购计划：在收集市场信息的基础上，根据超市经营策略和销售数据，合理制定采购计划，包括种类、数量、进货时间等。
3. 寻找供应商：采购员应根据采购计划，主动联系潜在供应商，与他们建立合作关系，并定期评估供应商的绩效。
4. 询价比较：在确定供应商后，采购员应向不同供应商发送询价函，并及时收集、比较不同供应商的报价，选择价格合理、质量可靠的供应商。
5. 签订采购合同：与选择的供应商达成一致后，采购员应向其发送采购合同，并确保合同内容清晰、明确，包括商品种类、数量、价格、交货期等。
6. 收货验收：在供应商交货后，采购员应对所收到的商品进行全面的验收，确保商品的质量、数量和规格与所订购的一致。
7. 入库管理：采购员应将验收合格的商品及时入库，并对入库商品进行分类、标识、上架安排，确保货架上的商品数量合理、摆放整齐。
8. 跟踪销售情况：采购员应监控超市商品的销售情况，及时调整采购策略，确保商品的供应与市场需求的匹配。
三、采购策略1. 合理定价：采购员应根据商品的市场行情、成本、竞争对手的定价等因素，在合理的利润范围内制定商品的售价。
2. 多样化采购：为满足顾客多样化的需求，采购员应采购丰富多样的商品种类，包括不同品牌、不同规格、不同价格段的商品。
3. 精细化管理：采购员应与供应商建立长期稳定的合作关系，通过与供应商之间的密切沟通，了解商品质量、新品上市情况、促销政策等信息，确保所采购的商品质量稳定可靠。