蔬菜栽培学实习报告修正版

目录

一、实习目的 (2)

二、实习时间 (2)

三、实习地点 (2)

四、实习内容 (2)

（一）整地作畦技术 (2)

（二）.番茄、辣椒、茄子等茄果类蔬菜栽培管理技术 (3)

1、定植 (3)

2肥水农药管理 (3)

3整枝打杈 (4)

4适期适法采收 (5)

（三）黄瓜、南瓜、苦瓜等瓜类蔬菜栽培管理技术 (5)

1.播种： (5)

2肥水农药管理 (6)

3整枝引蔓 (6)

4适期适法采收 (6)

（四）四季豆、豇豆等豆类蔬菜栽培管理技术 (7)

（1）播种 (7)

（2）中耕除草 (7)

（3）肥水农药管理 (7)

（4）整枝引蔓 (7)

（5）摘叶和摘心 (8)

（6）适期适法采收 (8)

（五）.苋菜、蕹菜等绿叶类蔬菜栽培管理技术 (8)

1.播种 (8)

2.肥水农药管理 (8)

3.适期适法采收。 (9)

（六）观看无公害蔬菜栽培教学录像 (9)

（一）茄果类蔬菜无公害栽培技术要点： (9)

（二）瓜类无公害栽培技术要点： (11)

（三）豆类蔬菜无公害栽培技术要点： (12)

五、实习心得 (14)

园艺12《蔬菜栽培学1-1》课程教学实习报告

一、实习目的

通过“蔬菜栽培1-1”教学实习，让我们在教学实践中，培养实际生产，让我们在实践更好的掌握，加深理论知识，让我们亲手种植蔬菜作物，能够更直接的获得感性的认知实践和个人经验，实际的操作，促进个人全面学习知识和加强学习技能，能够更好，更完美的掌握所学的知识。

二、实习时间

2015年7月，实习时间累积至少1周。

三、实习地点

实习地点主要在贵州大学蔬菜园等地。

四、实习内容

（一）整地作畦技术

主要包括菜地选址、清理前茬、丈量划地、开沟作畦、浇透底水、翻耕松土、施用基肥、碎土平面、覆盖地面等。作畦主要包括畦的走向、宽度、高度等。施基肥主要包括施肥种类、方法、用量等。地膜覆盖主要包括地膜的选择、覆盖的方法等。具体操作：

1.整地深度：一般深深深度30－40CM。

2.整地方法:先翻起土壤、细碎土块，清除石块、瓦片、断茎和杂草。镇压，以防土壤

过于松软，根系吸水困难。

注意：整地应在土壤干湿适度时进行。土壤过干，费工费时；土壤过湿破坏土壤团粒结构，物理性质恶化，形成硬块，特别是粘土新开垦的土地应进行深耕、施基肥、改良土壤。

3.做畦

整细整平做成马鞍型的小高畦，畦宽70厘米，沟宽40～50厘米，深10厘米，并

铺地膜，或做成小行50～60厘米、大行60～70厘米的垄，在小行亡覆盖地膜。

a.高畦：用于南方，利于排水。

b.低畦：用于北方，利于保水和灌溉。

畦面整平，微有坡度。畦面两侧有畦埂。

（二）.番茄、辣椒、茄子等茄果类蔬菜栽培管理技术

1、定植

（1）定植时期

在适宜的栽培季节内，影响蔬菜定植期的主导因素是温度。喜温性蔬菜春季应在地上断霜、10cm地温稳定在10～15℃时定植；秋季则以初霜期为界，根据蔬菜栽培期长短确定定植期，如番茄。耐寒性蔬菜春季当土壤解冻、地温达5～10℃时即可定植。

（2）.定植方法

2.1明水定植法

整地作畦后，先按行、株距开穴（开沟）栽苗，栽完苗后按畦或地块统一浇定植水的方法，称为明水定植法。该法浇水量大，地温降低明显，适用于高温季节。

2.2暗水定植法分为水稳苗法和座水法两种。

①水稳苗法栽苗后先少量覆土并适当压紧、浇水，待水全部渗下后，再覆土到要求厚度。该定植法既能保证土壤湿度要求，又能保持较高地温，有利于根系生长，适合于冬春季定植，尤其适宜于各种容器苗定植。

②座水法开穴或开沟后先引水灌溉，并按预定的距离将幼苗土坨或根部置于泥水中，水渗透后覆土。该栽培法有防止土壤板结、保持土壤良好的透气性、保墒、促进幼苗发根和缓苗等作用。

（3）定植密度

定植密度因蔬菜的株型、开展度以及栽培管理水平和气候条件等不同而异。茄果类蔬菜密度宜稍大些。早熟品种或栽培条件不良时，密度宜大，而晚熟品种或适宜条件下栽培的蔬菜密度应小。

2肥水农药管理

定植后，根据天气、植株及土壤等条件适当浇水、施肥及打药等。

（1）肥分管理茄果类蔬菜是需肥量大的作物，整个生长期需较多肥料，应在施足基肥基础上进行追肥。钾肥需求量较大，施用不足易降低产量和品质。基肥可施用腐熟农家肥、过磷酸钙等。追肥原则是：坐果前薄施，挂果后重施，分次追肥。植株生长到一定阶段，有相当量花序已进入坐果期时，需施重肥。可施复合肥、尿素、土杂肥、磷肥、钾肥等。除花果期应注意及时追肥外，在作物生长的其他时期也要结合实际情况适时适量的施用对应的肥

料。

（2）水分管理开花结果期，植株生长需水量较多，要注意淋水，保证水分均匀供应。一般来说，缓苗期至第一穗果坐住，适当少浇水，一般不灌水，防止植株徒长，造成落花落果。第一穗果膨大，第二穗果坐住，增加浇水次数，幼果膨大时适时浇水。在作物需水量较少的时期，宜较花果期少些，但也要满足作物的正常生长发育。

（3）病虫害防治（农药管理）病害主要有早疫病、叶霉病、灰霉病、溃疡病。发病初期可用１：２：２００的波尔多液进行防治，后期可用７０％甲基托布津８００－１０００倍，７５％百菌清６００倍液或速克灵喷雾防治。虫害主要有棉铃虫、菜青虫、蚜虫等，危害叶片和果实，用天润杀虫１号或天润杀虫２号对棉铃虫及菜青虫有较好防治效果，苏得利或虫卵克防治效果也不错。蚜虫可用吡虫啉或辟蚜雾喷雾防治。农药的使用要遵循一定的原则，以避免不必要的浪费和污染：要多种农药交换使用，以免使病虫产生抗药性；用量严格按病虫害程度配置使用；未使用完农药要严格按安全要求保管；针对病虫害选择农药，勿盲目使用。

3整枝打杈

通过对茄果类蔬菜定植后植株的长势，确定植株调整方案，了解并掌握不同种类或不同品种茄果类蔬菜植株调整方式和技术。以番茄为材料，植株定植后10天左右，隔一天到实习地点进行整枝处理，对花序太多的番茄植株进行疏花处理。

非自封顶类型番茄可采用单秆整枝或双秆整枝。采取单秆整枝，单株留７穗果左右。第一至第四穗果，每穗留２－３个果；第五穗果后，每穗留３－４个果，多余的摘除。适时抹去侧芽和及时疏花疏果，保持果大均匀。一般每穗果先留７－８个，当果实长至直径约２厘米时，再将畸形果、病虫果除去，保留４－５个果实即可。

（1）整形作用茄果类蔬菜是一种生长量大，生育期长的蔬菜作物，番茄分为有限生长和无限生长两大类型。一般大田生产多数属无限生长类型品种，植株较高，茎叶较大，分枝性较强，容易倒伏和田间荫蔽，引发病虫鼠害，影响产量和品质。因此在番茄的整个生长发育期需要及时对其植株进行整形，控制一定的生长量，实行科学合理的健身栽培法，使田间通风透光，减少病虫鼠害，达到高产优质的作用。

（2）整形方法番茄植株的整形包括剪枝，摘心和清除老黄叶。在番茄的主茎（主枝）上每个叶节均可长出分蘖（侧枝），当幼苗移栽定植后长至３００厘米左右时，可结合田间搭架进行剪枝，一般每株除主枝外，只留１－２个生势较强壮的侧枝，其余的全部剪掉。当植株长至１２０－１５０厘米左右，要及时摘（剪）去其心部（打顶），控制植株继续生长，促进有机物质供给幼果发育彭大。同时根据茎基叶片生长情况，及时除去老黄叶，减少养份消耗。在剪枝，摘心和除叶时，要选择晴天，阴雨天或上午露水未干时不要操作。

（3）整形效果经过植株整形的大田番茄，一般每亩产量可增加１０％以上，鲜果成熟期可提早５－７天，同时残次果减少，品质得到提高。另外还能改善和优化田间环境，更便于田间作业。

4适期适法采收

以番茄为例。在低温情况下，番茄开花后４５－５０天果实可成熟，若温度高，开花后４０天左右便可成熟。一般采收标准为"一点红"，即在果实顶端稍转红色时采收。

前期果实见红时采收，放阴凉处待销售。中期果现微红采收。后期清园时，将大小青白果采收放在１０－１５℃地方催熟。具体的各地可酌情适时采收。

（三）黄瓜、南瓜、苦瓜等瓜类蔬菜栽培管理技术

1.播种：

（1）浸种：将干种子用55－60℃的温水浸种15分钟，不断搅拌，再于28－30℃水中浸种6小时左右。

（2）催芽：用湿布将浸泡好的种子包好，温度保持白天25－30℃，夜间18－20℃，80％的种子露白后选晴天播种。

（3）播种、育苗播种期西瓜最好抢在2月中旬前电热温床播种；冬瓜、南瓜、黄瓜、瓠瓜、苦瓜、丝瓜等选直播即可。不同种类的瓜类蔬菜具有不同的播种期和播种方法各不一样。对于黄瓜来说，播种的早晚，应根据当地的气候条件，市场的要求，攀枝花地区黄瓜播种期一般在1月下旬～2月，直播，每窝播种3～5粒，幼苗出土子叶展开后，要适当问苗，有3～4叶苗龄，选优定苗。丝瓜喜高温，耐热性强，不耐寒，多在3～4月份播种，一般采用直播。丝瓜的栽培密度应根据栽培季节、生长期长短和搭架方式而定，采用人字架的1.5～2.0m包沟开厢，株距16～20cm。而对南瓜而言，有冷床育苗（苗床地应选择地势干燥，避风向阳的地方）、直播法（按行距1.2m，株距55～60cm，每穴丢3～4粒，先在窝内浇透水，然后播种盖细土或细渣肥3cm左右厚）等育苗方法。

先将种子晒1～2天，促进种子萌发，增强种子生活力，除去瘪籽畸型籽，以55℃温水进行烫种5～10分钟，通过不断搅拌，待水温降低，除去漂浮在水面的种籽，使粒粒种子饱满，可提高出苗率，再以清水浸种1～2小时，待种子吸足水分后，将种子滤干水分，即可播种，一般南瓜种皮较薄，通过浸种，出苗很快，不再进行催芽。其他瓜类蔬菜的播种技术可借鉴前面所述，结合具体品种进行。

2肥水农药管理

根据天气、植株及土壤等条件适当浇水、施肥及打药等。

（1）水分管理：在定植水浇透的前提下，一般根瓜坐住前不再浇水，结瓜后开始浇水。

a.严冬季节：气温低：浇水量和次数应少，一般每15天左右浇水，选晴暖天的上午进行，采用膜下暗灌法，有条件的可以进行滴灌和温水浇水。

b.春季：气温回升，植株生长速度加快，应增加浇水量，每7—10天一次。

c.结瓜中、后期：放风量和水分蒸发量加大，一般每5—7天浇水一次。

（2）施肥管理：施足底肥时，结瓜前不追肥，开始座瓜后，结合浇水进行追肥，冬季每15天追一次肥，春季每10天左右一次。拉秧前30天不追或少追，结果盛期应结合叶面喷肥。

（3）农药管理：注意防治瓜绢螟，应在三龄幼虫前，用5%锐劲特1500倍液防治，重点喷雾叶片背面。白粉病为害，可选用好力克、杜邦福星、世高等药剂防治。这些农药的使用同样要遵循农药使用的基本原则。

3整枝引蔓

根据植株生长发育进程，对黄瓜、苦瓜绑蔓、吊蔓，南瓜压蔓等。

（1）主蔓坐瓜前,基部长出侧枝应及早打掉.坐瓜后长出侧枝,在第一雌花前留一叶摘心。

（2）当植株开始蔓生时及时吊绳引蔓，以后每3—5天引蔓一次。吊蔓的同时及时摘除雄花、卷须、侧枝及植株基部的老叶、病叶。

（3）当瓜蔓长到绳顶后开始落蔓，选晴天下午进行，落蔓前先将瓜蔓基部的老叶摘除，落蔓的高度以功能叶不落地为宜，并形成北高南低的梯度，以便更好地利用光照，之后随着瓜蔓的伸长定期进行落蔓。

4适期适法采收

采收的成熟度和采收时期直接影响采后蔬菜品质、贮运消耗以及经济效益。因此，采收时要注意一下问题。

（1）采收标准采收标准往往是通过蔬菜色泽、质地和硬度、生长成熟特征等方面来衡量。成熟时往往表现该品种特有的色泽和生长成熟特征：西瓜成熟时，果实接受地面部分从淡白转成乳黄色，瓜皮花纹清晰；而黄瓜应在幼嫩时采收，质地变硬则组织粗老。另外，能长途运输或贮藏用的瓜类蔬菜，应适当提前采收。

（2）采收时间一般宜在晴天早晨或傍晚气温较低时采收，这有利于采后伤口愈合，减少病害，雨后和高温期采收，成熟的果实易开裂，易腐烂，且颜色欠佳。采收时尽量减少机械损伤。

（3）采后处理采后一般要洗涤去掉尘垢、泥土、病虫叶、枯萎叶及损伤腐烂部分，剔除形状、重量、色泽达不到在要求的劣等菜，再从大小、质量上分级。这样既能延长贮藏期，又能做到净菜上市

（四）四季豆、豇豆等豆类蔬菜栽培管理技术

（1）播种

四季豆、豇豆等豆类蔬菜采用大田穴播。株行距因品种而异，每畦种2行，株距30㎝左右，每穴2颗种子。

（2）中耕除草

出苗后及时人工拔草及中耕，促进根系发育和幼苗生长。

（3）肥水农药管理

开花结荚前对肥水要求不高，前期控肥水以抑制营养生长，开花结荚后，要增加肥水，盛收期时要加大肥水量，连续重施追肥，促进开花结荚。在水分管理上，前期控水，当第一花序开花坐果，其后几节花序显现时，浇足头水。中下部豆荚伸长时，中上部花序显现后，再浇第二次水，以后地面稍干就浇水，要保持湿润，水分过多时要及时排水。锈斑病和白粉病均有发生，可喷粉锈宁2-3次。对蚜虫、豆荚螟、茶黄螨等，要及时喷药，可喷洒灭扫利等广谱杀虫剂。

（4）整枝引蔓

根据植株生长发育进程，对四季豆、豇豆整枝、引蔓等。摘除主蔓第一花序以下各节位的侧枝和第一花序以上各节位所生弱小叶芽。所有侧枝都应及早摘心，仅留1~3个节形成花序。及时搭架引蔓，注意四季豆是左旋性、豇豆是右旋性生长，按照旋转方向引蔓。

（5）摘叶和摘心

当植株主蔓长到架顶且花序显现时可进行摘心打顶。

（6）适期适法采收

在豆荚鲜嫩时及时采收。四季豆采收：当豆荚由扁变圆，颜色由绿转为淡绿，外壳有光泽，种子略微显露或尚未显露，即应采收。豇豆采收：我们实习种植的是春植豇豆，在花后11~13天采收为宜。

（五）.苋菜、蕹菜等绿叶类蔬菜栽培管理技术

1.播种

播种苋菜、蕹菜等；

春季播种期为2月上旬～3月中旬；夏季播种期为5月中旬～6月中旬；秋季大白菜7月下旬至8月中旬。

条播：在垄顶部的中央划深0.6cm～1cm的浅沟，将种子均匀地播在沟中，覆土平沟。

穴播：按40cm～65cm株距，在垄上作长12cm～15cm、深1cm的浅穴，浇足底水，水下渗后，每穴播2粒～多粒种子，覆土平穴，覆土1.0cm～1.5cm。

撒播：用沙或土跟种子混和后播种。

2.肥水农药管理

根据天气、植株及土壤等条件适当浇水、施肥及打药等；

2.1水分管理可掌握苗期、莲座期土壤见干见湿，结球期保持土壤湿润的原则。收获前5d应停止浇水

2.2追肥：以大白菜为例：

缓苗后每667m2施碳酸氢铵10kg。

莲座期每667m2施高浓度复混肥10kg，硫酸钾25kg。结球初期每667m2施高浓度复混肥复混肥20kg。

结球期用0.7％氯化钙和50mg/kg萘乙酸混合液喷晒叶面2次～3次。2.3病虫害防治：霜霉病：用40％三乙膦酸铝可湿性粉剂150倍～200倍液、75％百菌清可湿性粉剂500倍液、64％杀毒矾可湿性粉剂500倍液等药剂交替使用，每5d～7d1次，连续2次～3次。

黑斑病：用75％百菌清可湿性粉剂500、50％扑海因可湿性粉剂1500倍液、70％代森锰锌可湿性粉剂500倍液等药剂交替使用。

黑腐病：用72％硫酸链霉素可溶性粉剂3000～4000倍液喷洒、90％新植霉素4000倍液、14％络氨铜水剂350倍液等药剂交替使用。

软腐病：用72％农用链霉素可溶性粉剂3000～4000倍液、90％新植霉素4000倍液、14％络氨铜水剂350倍液等药剂交替使用，每7d～10d1次，连续防治2次～3次。

蚜虫：用10％吡虫啉可湿性粉剂1500倍液，或50％抗蚜威可湿粉2000～3000倍液，或40％氰戊菊酯乳油6000倍液喷雾。

3.适期适法采收。

采收是蔬菜生产的重要一环，往往被菜农所忽略，采收的成熟度和采收时期直接影响采后蔬菜品质、贮运消耗以及经济效益。因此，蔬菜采收里有学问。一、采收标准采收标准往往是通过蔬菜色泽、质地和硬度、生长成熟特征等方面来衡量。蔬菜成熟时往往表现该品种特有的色泽和生长成熟特征：如番茄成熟时，颜色由绿转白，再转成浅红色至深红色；萝卜成熟时，叶色由深绿转成黄绿色；西瓜成熟时，果实接受地面部分从淡白转成乳黄色，瓜皮花纹清晰；芋头成熟后须根枯萎。一些蔬菜如番茄、辣椒，要在一定的硬度时采收，过熟则软化；而黄瓜、荷兰豆，则应在幼嫩时采收，质地变硬则组织粗老。另外，长途运输或贮藏用的蔬菜，应适当提前采收。二、采收时间一般宜在晴天早晨或傍晚气温较低时采收，这有利于采后伤口愈合，减少病害，雨后和高温期采收，成熟的果实易开裂，易腐烂，且颜色欠佳。采收时尽量减少机械损伤。三、采后处理蔬菜采后一般要洗涤去掉尘垢、泥土、病虫叶、枯萎叶及损伤腐烂部分，剔除形状、重量、色泽达不到在要求的劣等菜，再从大小、质量上分级。

（六）观看无公害蔬菜栽培教学录像

观看茄果类、瓜类、豆类等蔬菜的无公害栽培技术。

（一）茄果类蔬菜无公害栽培技术要点：

（1）品种选择：保护地栽培和早春栽培选用早熟品种。春季露地和秋延后栽培，选用中晚熟品种。

（2）播种

①播种方式：育苗移栽。早熟栽培采用温床育苗，延晚栽培冷床育苗。

②床土配制：选用经过日晒未种过茄果类蔬菜的菜园土2份，充分腐熟的农家肥1份，按每平方米加普钙1公斤，硫酸钾1公斤，均匀混合铺在苗床上。

③播种期：早熟栽培，1月下旬—2月下旬；延晚栽培4月下旬—5月中旬。

④播种量：番茄20－25克/亩；辣椒：杂交种50－80克/亩，常规种100－150克/亩；茄子40－50克/亩。

⑤种子消毒：（1）温汤浸种、用50－55℃的温水浸种10－15分钟，不停搅拌，然后放在清水中浸种5－8小时，捞起后用纱布包好，在25℃－28℃的条件下催芽，每日用温水清洗种子，有50％的种子露白后即可播种；（2）药剂消毒、用种子重量0.3－0.4％的50％多菌灵可湿性粉剂或50％的福美双可湿性粉剂拌种。

⑥播种方法：播种前1天浇足底水，水下渗后，用50％多菌灵可湿性粉剂每平方米8－10克拌床土，1/3垫，2/3盖，播种后温床育苗的床面上覆盖地膜；延晚栽培的冷床采用覆盖地膜加稻草、麦杆或遮阳网保湿遮阴防雨。

（3）苗期管理：温床出苗30％时揭除地膜。延晚栽培的冷床也应及时揭除地膜，并且30％的幼苗出土后逐渐揭除覆盖物。及时间苗，当幼苗2－3片真叶时进行假植，培育壮苗。注意水、肥、温、光的管理，苗期病虫害的发生、防治，中后期加强炼苗。

（4）定植：

①土壤选择：选择通风，向阳肥活，前茬未种植茄果类蔬菜的地块。

②整地施肥、作畦：深翻晒土，采用高畦窄厢栽培：1.3米开厢（带沟），畦高20~25cm，沟宽30~33cm，每亩用3000~4000公斤腐熟有机肥加复合肥30~40公斤沟施，早熟栽培地膜加小拱棚。

③定植时期：早熟栽培3月下旬~4月中旬，延晚栽培5月下旬~6月中旬。

④栽培密度：35~40cm×60cm，2500~2800株/亩。早熟20~25cm×60cm；中晚熟30~35cm×60cm。早中熟品种30~35 cm×60 cm，2800株/亩；晚熟品种35~40 cm×60 cm，2500株/亩；杂交种每穴一株，本地种每穴2株。

（5）田间管理：

番茄：①肥水管理：定植后及时浇定根水，成活后追施提苗肥，以清粪水为主。待第一穗果从稳后，及时追肥，据土壤肥力、生育期长短和生长状况适时追肥，结果盛期用0.5%的磷酸二氢钾进行根外追肥，隔7~10天一次，共2~3次。

②植株调整：及时搭架捆蔓，采用单杆或双杆整枝，摘除病残黄叶（整枝打叶宜在晴天中午进行），晚熟种5台果，留2~3片叶摘心，早熟种3台果留，2~3叶摘心。

③保花保果：在不适宜坐果的季节，使用防落素、番茄灵等植物生长调节剂处理花穗，在生产中禁止使用2.4---D保花保果。

④疏花疏果：大果型（中杂9号、12号等）120g以上，留3~4果；中果型（红宝石等）留4~6果。

辣椒：①肥水管理：以基肥为主，追肥为为辅，定植成活后追施一次腐熟清粪水，盛果期及时供应肥水，增施磷钾肥。封行前及时中耕除草，结果盛期用0.5%磷酸二氢钾叶面追肥2~3次，大雨时及时排水。

②保花保果：在开花期用辣椒灵喷花。

茄子：①肥水管理：合理追肥，定植成活后即可追施一次清粪水，结果初期施一次浓度较大加复合肥（3公斤/亩）的粪水。封行前结合中耕除草培土，结果盛期重施一次肥水，每次采收后用0.3!~0.5%磷酸二氢钾根外追肥1~2次。

②整枝摘叶：及时摘除门茄以下的侧枝，每次采收后打去老叶，病残枝叶集中处理。

（6）采收：根据市场需要及上市标准及时采收。

（二）瓜类无公害栽培技术要点：

（1）生产基地环境要求：无公害瓜类蔬菜生产基地环境质量应符合DB22／T946—2001的规定。

（2）品种选择：选用优质、高产、抗病、抗虫、抗逆性强，商品性好的品种。

（3）种子处理

①温汤浸种用50—55℃恒温浸种20分钟后，自然冷却。在室温下浸种4～5小时，在28—30℃条件下催芽。

②药剂处理可选用50％多菌灵可湿性粉剂按种子虽的0.4％拌种，或用10％磷酸：三纳浸种10～20分钟，冲洗干净后催芽。

（4）培育壮苗

①床土消毒用50％多菌灵可湿性粉剂或25％甲霜灵可湿性粉剂与70％代森锰锌

可湿性粉剂9:l，混合后，8克／㎡药量与15—30千克细土混合，播种时1／3药土铺在苗床里，2／3盖在种子上。

②苗期管理适期分苗，适时炼苗。通过温、光、水等条件的合理管理，达到壮苗

标准。

（5）定植：春季栽培当10cm土温稳定在12℃以上时即可定植；秋季栽培要在下午或阴天定植，合理密植。

（6）田间管理：定植后及时插架、绑蔓，中耕除草，灌水追肥。

温度管理：春季保护地栽培前期增温保温，夜间气温不得低于12℃，白天气温控制在25～30℃，增加光照；秋季栽培前期注意降温，可采用遮阳网。及时进行通风等措施，露地栽培，雨后及时排水。

温度管理：定植水要浇透，膜下给水，小水勤浇。

（7）病虫害防治：

农业防治：清洁园田定植前清洁田间枯叶、杂草，及时清除病残体，带出田外深埋或烧毁。轮作倒茬，与非瓜类作物实行3年以上轮作。选用抗病品种做砧木。物理防治：在保护地内挂银灰色膜条避蚜。在保护地内放风口处没防虫网。黄板诱杀蚜虫、斑潜蝇、白粉虱。

生物防治：保护利用天敌利用丽蚜小蜂防治温室白粉虱。

化学防治：化学药剂防治，视病情发生程度，在发病初期，7—10天喷一次，连防3—4次。同一农药品种不得连续使用3次，交替用药。

（8）施肥技术

①施足基肥施用腐熟的大粪和腐熟的猪鸡粪混合肥80000—100000千克／公顷，配合施入500千克／公顷磷酸二铵。

②合理追肥根据物候期，分期追肥，根瓜座住后追一次。

（9）采收要求：在农药安全间隔期后适时采收．采收中所用工具要清洁、卫生、无污染。

（三）豆类蔬菜无公害栽培技术要点：

（1）产地环境条件要求：按DB 50/T39-2001的规定执行。

（2）品种选择：选抗逆性强，高产优质的品种，并根据实际需要选择蔓生种或矮生种。

（3）种子消毒：采用温汤浸种或用种子重量的0.5%的50%多菌灵可湿性粉剂500倍液拌种预防枯萎病。

（4）栽培场地的清理和消毒：按DB 50/T40-2001的规定执行。

（5）适时播种：采用直播或育苗移栽，育苗苗龄不超过20天，带护根土定植。

（6）培育壮苗：菜豆壮苗标准：苗龄15-20天，植株高5cm-8cm，有1-2片真叶时即可定植。其他豆类可参照菜豆。

（7）定植：菜豆1-2片真叶时定植，大龄苗用护根措施。荷兰豆（软荚豌豆）4-6叶时定植。

（8）成株期管理：蔓生品种露地栽培及时引蔓上架；棚室栽培用吊蔓。现蕾开花前及时摘掉第一花序以下侧枝和病、黄、残叶片。

（9）采收：采收时不能损伤茎蔓及花序上的花蕾，更不可连花序一起摘下。菜豆：开花后15天左右，果荚充分长大、嫩绿、饱满，籽粒未充分显露，无露水时采收。采大留小。荷兰豆：开花后10天，豆荚充分长大，籽粒还没有饱满时采摘嫩荚，若采收豆粒，则应在开花后30天-40天，荚皮变黄、豆粒变硬时于清晨采收。毛豆：籽粒充实而荚变黄前采收或整株收割。

（10）施肥技术

基肥：豆类总需肥量每667m2施化学纯氮2.0kg、磷4.0kg、钾4.0kg。施肥总量的60%作基肥。或每亩施腐熟堆肥1500kg-2500kg，磷肥20kg-30kg，钾肥25kg-30kg作基肥。基肥撒施后再浅耕，耙平后做畦。

追肥：施肥总量的40%做追肥。一般每半月左右追一次肥。或每667m2施钾肥和磷肥各2.5kg，也可用0.3%的磷酸二氢钾或0.3%-0.4%尿素液叶面喷施。

（11）病虫害防治技术

豆类常见病虫害主要有：豇豆锈病、豇豆煤霉病、菜豆枯萎病、豆荚野螟、朱砂叶螨、（红蜘蛛）、豆蚜、美洲斑潜蝇，防治原则及农药使用要求按DB 50/T40-2001的规定执行。

物理防治：利用黄板诱杀蚜虫和美洲斑潜蝇，铺挂银灰膜条可以驱避蚜虫。

生物防治：防治美洲斑潜蝇、红蜘蛛和豆荚野螟可选用集琦虫螨克、强敌312、虫除尽、蔬丹等药剂，其施用量和施药方法按DB 50/T40-2001的规定执行。

化学防治：安全合理使用化学农药，注意轮换用药，合理混用。防治锈病可选用粉锈宁、新万生、保泰生、好力克等药剂，其施用量和施药方法按DB 50/T40-2001的规定执行。

防治豆荚野螟应在盛花期或2龄幼虫盛发期时喷第一次药，每隔7天喷一次，连喷2次-3次。注意一般在清晨花开放时喷药，喷药的重点部位在花蕾，花朵和嫩荚，落在地上有花，荚也要喷药。药剂可选用除虫净、赛丹、辛硫磷、敌敌畏、敌百虫、农胜等，其施用量和施药方法按DB 50/T40-2001的规定执行。

注意：蔬菜采收上市必须严格执行农药安全间隔期，按DB 50/T40-2001的规定执行。次波尔多液（0．50．5100），药剂灌根后，每隔7～10天喷一次杀菌剂。

五、实习心得

通过本次课程实习，让我们把学过的“整地作畦技术；番茄、辣椒、茄子等茄果类蔬菜栽培管理技术；四季豆、豇豆等豆类蔬菜栽培管理技术；黄瓜、南瓜、苦瓜等瓜类蔬菜栽培管理技术；苋菜、蕹菜等绿叶类蔬菜栽培管理技术”等理论知识在一定程度上结合了实践，让我们的学习不再只是纸上谈兵，也能把整地作畦的理论知识在地面上表现出来，把番茄、辣椒、茄子等茄果类蔬菜栽培管理技术；四季豆、豇豆等豆类蔬菜栽培管理技术；黄瓜、南瓜、苦瓜等瓜类蔬菜栽培管理技术；苋菜、蕹菜等绿叶类蔬菜栽培管理技术等都可以付诸于实践，也能让自己更好的掌握和更好的学好本专业的知识。

在课程实习中非常辛苦，出来个别同学外，大部分都差不多累瘫了，种类黄瓜，种了番茄，虽然中的时候很累，但是现在结果了我们可以去摘来吃，每当吃上自己中的黄瓜的时候都是非常的自豪，也都是满满的满足感，虽然累，但全当锻炼身体咯。蔬菜栽培实习自己中的作物自己可以采来吃，还可以锻炼身体，不仅能让我们更好的掌握知识，还能增强我们的体魄！