酒店督导级员工培训考试卷(职业道德)

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酒店督导级员工培训考试卷(职业道德)
姓名：部门：岗位：入店日期：工号：
一、填空题（每个5分，共25分）
1、酒店职业道德最基本和最具特色的一项道德规范是。

2、正确处理酒店为与宾客之间实际利益关系的一项行为准则是。

3、是酒店业重要的业务要求和行为准则。

4、是正确处理各部门之间和同事之间利益的行为准则。

5、是行政和法律规范的要求。

二、材料分析论述题（50分）
材料一：
道德是一种调整人与人、个人与社会、集体之间的相互关系的行为准则的总和，它的特点是通过社会舆论、说服教育和自觉自愿的行为来起作用的。

实际上，“道德”一词的引申意为规则、规范、行为、品质以及人们对善恶的评价等。

道德与法律，在一般情况下，道德所允许的，都为法律所不禁；法律所禁止的，必为道德所不容。

酒店职业道德：是指从事酒店职业的人，在职业活动的整个过程中，必须遵守的行为规范和行为准则。

良好职业道德养成的基本因素，包括职业认识、职业感情、职业意识、职业信念、职业行为和习惯等五个方面。

这就是：在不断提高职业认识的基础上，逐步加深职业感情，磨练职业意志，进而坚定信念，以养成良好的职业行为和习惯达到具有高尚职业道德的目的。

1.酒店职业道德：是指从事酒店职业的人，在职业活动的整个过程中，必须遵守的行为规范和行为准则。

良好职业道德养成的基本因素，包括职业认识、职业感情、职业意识、职业信念、职业行为和习惯等五个方面。

这就是：在不断提高职业认识的基础上，逐步加深职业感情，磨练职业意志，进而坚定信念，以养成良好的职业行为和习惯达到具有高尚职业道德的目的。

2. 培养职业感情。

就是在提高热爱本职工作的基础上,从高出着想, 低处着手, 一点一滴的培养自己的职业感情,以不断加深自身职业的光荣感和责任感。

3. 磨练职业意志。

就是要求从事职业活动和履行职业职责的服务人员，在对客人提供优质服务过程中为了达到职业理想,要有坚定的意志克服和解决各种矛盾处理好内外的人际关系，从而在职业
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岗位上作出贡献。

4. 坚定职业信念。

要求在不同岗位上的服务人员, 不仅干一行,爱一行，专一行，而且要坚定职业理想和信念。

岗位没有贵贱之分，关键在工作中出类拔萃，为实现职业的理想坚持不懈。

5.养成良好的职业行为和习惯。

行为和习惯是在职业认识、情感、意志和信念的支配下所采取的行
动,经过反复实践,使良好的职业行为成为自觉行动而习以为常的时候就形成职业习惯
以上各个因素之间，是相互联系，相互作用，相互促进的，只有发挥所有职业因素的相互作用，才能达到良好的职业道德的目的。

材料二：职业道德的培训也亦是不可或缺的重要组成部分。

因为酒店职业道德是酒店的从业
者在酒店的一切经营活动中必须遵循的道德，是酒店间、职工间工人的竞争标准。

如尊重客
人、诚实守信等等。

还要培养员工间、部门间的团队意识和团队精神，任何酒店的成功都是
大家共同努力的结果。

小至我们的服务过程亦然，如一客人从Check in到行李、客房、餐
饮、娱乐等服务，一直到Check out，每一个环节丝丝相扣，体现出各部门的团结合作，缺
一不可，否则只能是“100-1=0”。

同时，部门内等，相互弥补，共同提供良好酒店产品，
塑造良好酒店形象。

问：阅读完以上材料，结合两节课培训的主要内容
１、１、论述加强酒店职业道德培训的必要性。

（25分）
２、２、在各自具体的工作岗位上，如何加强酒店职业道德的培训。

（25分）
三、问答题：
作为督导级员工，请写出在酒店工作的过程中，你发现有哪些好的值得大家学习的职业道德，
有哪些不好的需要改正的职业道德？请举以实例，并分析为什么会出现这种情况，并为酒店
的发展提出合理化的建议。

（25分）
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