客房类型PPT课件

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酒店客房培训PPT课件(模板)

酒店客房培训PPT课件(模板)

良好职业素养的表现与培养方法
表现 仪容仪表整洁:员工保持干净、整洁的仪容仪表,展现专业形象。
服务态度热情:对待客人礼貌、热情,微笑服务,主动提供帮助。
良好职业素养的表现与培养方法
• 专业技能熟练:掌握客房服务所需的专业技能,如清洁、 整理、布草更换等。
良好职业素养的表现与培养方法
01
培养方法
02
注意事项
在整理房间时,要注意检查房间内的设施是否完好,如有损坏及时报修;同时 要注意客人的隐私,不要随意翻动客人的物品;在清洁卫生间时,要注意使用 正确的清洁剂和工具,确保卫生间的清洁卫生。
03
客房设施设备使用与维护
设施设备的种类与功能介绍
客房基本设施
包括床铺、衣柜、电视 、空调等,提供舒适的
住宿环境。
清洁流程与规范操作
清洁流程
敲门进房、开窗通风、撤布草和垃圾、撤换杯具和烟缸、清 洗卫生间、抹尘和补品、吸尘和拖地、自查和退房。
规范操作
使用正确的清洁用品和工具,按照由上至下、由里到外的顺 序进行清洁,注意卫生死角的清理,确保客房清洁卫生。
房间整理技巧及注意事项
整理技巧
将物品归类放置,保持桌面和地面的整洁,更换干净的床单、被罩和枕套,调 整窗帘和家具的摆放位置,使客房看起来更加整洁舒适。
积极反馈
及时向宾客反馈处理结果,展示解决 问题的诚意和能力。
情绪管理
保持冷静和耐心,以友善的态度与宾 客沟通,避免情绪冲突。
投诉处理及宾客满意度提升策略
投诉处理流程
快速响应
建立完善的投诉处理流程,包括记录、调 查、解决和跟进等环节。
对宾客的投诉迅速作出反应,表明重视并 愿意解决问题。
积极解决

酒店知识简介ppt课件

酒店知识简介ppt课件

1.4 酒店集团
酒店集团又称酒店联号,是指拥有、经营 或管理两个以上酒店的酒店公司或系统。酒店集 团化经营是酒店业发展的基本趋势之一。
1.5酒店集团经营方式
直接经营
– 酒店集团既是各酒店的经营者,又是拥有者,风险较大。
租赁经营
– 从酒店所有者手中租赁过来,交付租金,无须筹措建造或购买酒店的 资金
1.7 酒店组织结构图
总经理 GM
驻店经理 RM (营运总 监)
财务总监 FIN Controller
人力资源 总监 Dir of HR
市场营销 总监 Dir of S&M
餐饮总监 Dir of F&B
前厅部 Front Office
客房部 (行政管 家) Ho u s ekeep in g
工程部 Engineering
非住客帐户:也称应收帐,酒店将店内挂帐的权 利给一些公司或旅行社。当客人的状态由住客变 为非住客时,帐户的结算责任将从前厅转至后台。
6.3 总帐单(folio)
前厅交易主要反映在叫做总帐单的帐户上。一 个总帐单是用于记录影响到该帐户余额的所有交 易(贷方和借方)的帐页。
在总帐单上记录交易的过程叫过帐。 每一份总帐单应有一个唯一的序列编号。
财务部的岗位主要有:总会计、出纳、日 审、夜审、信贷、成本控制、采购、仓库、验 货等。
6.2 帐户(account)
帐户是用于累计及汇总财务数据的表式。酒 店的帐户一般分住客帐户和非住客帐户。
住客帐户:用于记录住客和饭店之间的财务交易。 总台在客人的住店期间将记录所有对住客帐户余 额有影响的交易。一般酒店采取信用限额制,超 过限额将催帐。
– 消耗合理:客房消耗品的花色品种较多,需要量大, 消耗品的合理开支直接影响客房的经济效益。

酒店客房运营管理:客房房间类型划分与管理培训ppt课件

酒店客房运营管理:客房房间类型划分与管理培训ppt课件

建立培训效果的长期跟踪评估机制,定期 收集参训员工的工作表现和客户反馈意见 ,以便及时调整和改进培训计划。
2023
REPORTING
THANKS
感谢观看
是否正常。
隐私保护
确保客人入住时的隐私安全,防止 个人信息泄露。
紧急处理
对突发紧急情况进行及时处理,如 火灾、地震等,保障客人安全。
2023
PART 04
培训内容与安排
REPORTING
理论学习
客房类型划分
客房清洁与卫生
根据酒店定位、市场需求和客户群体 ,将客房划分为不同类型,如豪华套 房、标准间、家庭房等,并了解每种 类型的特征和适用场景。
工作表现
观察参训员工在培训后的工作表现,评估培训成果在实际 工作中的运用情况,以及是否有助于提高酒店客房运营管 理的水平。
知识掌握情况
通过测试或考试评估参训员工对客房房间类型划分与管理 的理论知识和实践技能的掌握程度,了解培训目标的达成 情况。
客户满意度
通过客户调查了解参训员工在培训后提供的客房服务质量 和客户满意度是否有所提升,从而评估培训的实际效果。
实操考核
对学员在实操训练阶段的技能掌握情况进行考核,包括客房布置与 整理、服务流程以及应对突发状况等方面的技能。
综合评估
结合理论考试和实操考核的结果,对学员进行综合评估,并给出相 应的培训反馈和建议。
2023
PART 05
总结与展望
REPORTING
培训效果评估
培训反馈
通过问卷调查和面对面访谈,收集参训员工对培训内容、 讲师和组织等方面的反馈意见,了解培训的优点和不足。
2023
PART 03
客房运营管理

酒店客房运营管理:客房房间分类和布局管理培训ppt课件

酒店客房运营管理:客房房间分类和布局管理培训ppt课件
融合。
标准间
标准间是酒店最常见的房型,布 局应注重功能性,合理安排床位 、桌椅、储物柜等设施,以满足
客人基本需求。
家庭房
家庭房针对家庭旅客需求设计, 布局上应注重家庭氛围的营造, 提供足够的空间供家庭成员活动
和休息。
05
客房房间分类和布局管理的优 化建议
Chapter
定期评估和调整
定期评估客房房间分 类和布局的合理性, 确保满足不同客户群 体的需求。
保持创新和灵活性
关注行业动态,及时引进新的 客房设计和布局理念。
根据市场变化和客户需求,灵 活调整房间分类和布局,以满 足不同客户群体的需求。
与设计团队合作,定期对客房 进行翻新和改造,保持客房的 时尚感和新鲜感。
06
结论
Chapter
总结酒店客房运营管理的重要性
提高客户满意度
良好的客房运营管理能够提供舒适、整洁、安全 的客房环境,提高客户满意度和忠诚度。
收集客户反馈,对房 间分类和布局进行持 续改进,提高客户满 意度。
根据市场变化和客户 需求调整房间分类和 布局,以保持竞争力 。
提高客户满意度
关注客户需求,提供舒适、整洁、安 全的客房环境。
提供个性化的服务,如定制化的房间 布置、特色用品等,提升客户体验。
优化客房设施配置,满足客户的基本 生活需求,如舒适的床铺、干净的卫 生间等。
某度假酒店将客房分为海景房、园景房和家庭房,以满足不同客户群体的需求。 海景房可欣赏到美丽的海景,园景房则可欣赏到酒店内的园林景色,家庭房则适 合带着小孩的家庭入住,提供更加宽敞的空间和儿童娱乐设施。
04
客房布局管理
Chapter
客房布局的原则
客房布局应注重舒适度,提供宽 敞、舒适的居住空间,满足客人 需求。

客房设施设备课件

客房设施设备课件

牙刷 牙膏 拖鞋 梳子 剃须膏
3.文具用品
❖ 文具架 ❖ 信封每房普通信封、航空信封和国际信封各不少于2只 ❖ 明信片 2张 ❖ 信纸、便笺、传真纸 每房信纸、便笺各不少于4张 ❖ 传真纸不少于2张 ❖ 圆珠笔 每房不少于1支 ❖ 铅笔 每房宜备1支 ❖ 便笺夹每房1只
4.服务提示用品
❖ 服务指南
使用、正常情况下短期内不会损坏或消耗的物品。
六、客房用品的配置
(二)客用物品的配置 1.客房布草 ❖ 床上用品:
床单 每床不少于2条 被套 每床1个 枕芯 每床不少于2只 枕套 每床不少于2只 毛毯 每床1条 床罩 每床1条 软垫 每床2只 备用薄棉被(或备用毛毯) 衬垫 每床1条
每床备1条
1.客房布草
四、客房设备的使用和保养(P47)
❖ 重视员工的培训 ❖ 制定操作规范和保养制度 ❖ 合理使用和保养
五、客房设备的管理
(一)客房设备的资产管理 1.建立帐卡 2.建立客房设备的历史档案
(二)客房设备的日常管理 1.做好设备使用培训工作 2.制定保养制度 3.建立定期检查制度 4.做好相关记录 5.制定报损、赔偿制度 6.定期盘点
上级反映。
(六)客用物品的消耗控制
❖ 1.制定消耗定额 ❖ 2.制定客用物品的配备标准 ❖ ‘3.加强日常管理 ❖ 4.完善制度 ❖ 5.加强统计分析 ❖ 6.降低消耗,保护环境,推行4个R
一、配备客房设备时应考虑的因素
❖ 客房档次 ❖ 客房种类 ❖ 使用对象 ❖ 经营思想 ❖ 竞争对手
二、客房设备的质量
❖ 实用、牢固 ❖ 美观、协调 ❖ 安全 ❖ 节能环保 ❖ 便于维修保养 ❖ 售后服务
三、客房设备的种类
(一)家具的配置: 1.床 2.床头柜 3.咖啡桌(茶几) 4.沙发 5.写字台 6.椅子 7.电视柜 8.行李柜 9.衣柜 10穿衣镜 11.小餐桌

特色客房 PPT课件

特色客房 PPT课件

细选,严格把关,做到尽善尽美,和谐一致,才能烘托出一个
惟妙惟肖的主题环境与氛围 。
11
三)建筑、景观和环境协调 : 主题建筑是主题酒店的有形展示,在顾客首次购买时起着关
五)艺术特色酒店 凡属艺术领域的音乐、电影
、美术、建筑特色等都可成为这 类酒店的主题所在。Madonna Inn 就有以电影《美国丽人》为背景 的一种美国丽人玫瑰房可供选择 。位于八达岭长城脚下的公社酒 店则以独特建筑取胜,它是由亚 洲12名建筑师设计的11幢别墅和1 个俱乐部组成的建筑群,公社每 栋房子均配有设计独特的家具, 训练有素的管家随时可以为客人 提供高度个性化的服务,住客可 以在此充分体验亚洲一流建筑师 在这里展现的非同寻常的建筑美 学和全新的生活方式。
7
二、国内主题酒店的发展现状
主题酒店作为一种正在兴起的酒店 发展新形态,在我国的发展历史不长, 分布范围也仅仅局限在酒店业比较发达 的广东、上海、深圳等地。
我国第一家真正意义上的主题酒店 ,是2002年5月在深圳开业的威尼斯酒
店,它融合了文艺复兴和欧洲后现代主 义的建筑风格,以威尼斯文化为主体进 行装饰。
四)历史文化酒店
设计者在酒店建筑了一个古代世界
,以时光倒流般的心理感受作为吸引游
客的主要卖点。顾客一走进酒店,就能
切身感受到历史文化的浓郁氛围。如玛
利亚酒店推出的史前山顶洞人房,抓住
”石”做主题性文章,利用天然的岩石
做成地板、墙壁和天花板,房间内还挂
有瀑布,而且沐浴喷洒由岩石制成,浴、联合品牌酒店(Co-Branded Hotel)、优质服务
酒店(Service Quality Hotel )。
2
(三)定义: 主题酒店是指以酒店所在地最有影响力的地域特征、文化特质

客房培训课件PPT

客房培训课件PPT

维修服务
对于损坏的设备,及时进 行维修或更换,确保设备 的正常使用。
客房设施设备的安全使用
操作安全
确保员工了解设备的正确操作方法, 避免因误操作导致设备损坏或安培训员工掌握应对设备故障或突发情 况的紧急处理措施,如断电、灭火等 。
向客人提供安全使用设备的指引,如 注意电源安全、正确使用热水等。
原则
以人为本,注重细节,追求卓越 ,持续改进。
客房管理的流程和规范
客房清洁流程
包括清扫房间、更换床单、毛巾 和枕套等物品,保持房间整洁。
客房服务规范
包括接待客人、提供日常用品、 处理客人需求等,确保客人舒适
入住。
客房安全规范
包括防火、防盗、防意外等安全 措施,保障客人的人身和财产安
全。
客房管理的考核和评估
客房服务的沟通技巧
倾听能力
表达能力
认真倾听客人的需求和意见,不打断客人 说话。
清晰、准确地表达自己的意思,避免使用 模糊或含糊的语言。
语言技巧
善用肢体语言
掌握基本的客房服务英语,能够流利地进 行英语交流。
通过微笑、点头等方式与客人进行非语言 沟通。
客房服务的应变能力
处理投诉
遇到客人投诉时,保持冷静,认真倾听 客人的诉求,采取适当的措施进行解决
定期检查清洁设备和用品,确保其完好无损,防止因设备故障造成的意外伤害。
03
客房服务技能
客房服务的基本礼仪
仪表整洁
保持制服整洁、干净,头发梳理整齐 ,不佩戴夸张饰品。
礼貌待客
见到客人应微笑问候,主动打招呼, 使用礼貌用语。
尊重隐私
未经客人同意,不随意进入客人房间 ,不乱翻客人物品。
热情服务

《酒店客房培训》PPT课件讲义

《酒店客房培训》PPT课件讲义

01
客房员工培训与发展
员工培训计划与内容
培训内容:客房清洁与整理、 客人沟通技巧、应对突发情 况等
培训目标:提高客房员工的 服务质量、效率与满意度
培训方式:理论授课、实操 演练、在线学习等
培训周期与频率:定期培训, 每季度至少一次
员工考核与评估方法
培训考核:对客房员工进行定期的培训考核,确保员工掌握必要的技能和知识 工作表现评估:根据员工的工作表现,如客房清洁、服务态度等方面进行评估 客户满意度调查:通过客户满意度调查,了解员工的服务质量和客户满意度 奖惩制度:根据员工的考核和评估结果,设立奖惩制度,激励员工积极工作
01
客房清洁与保养
清洁原则与方法
遵循卫生标准:遵循酒店卫生 标准,确保客房清洁卫生
正确使用工具:使用正确的清 洁工具,确保清洁效果和效率
分类处理:根据不同材质和污 渍类型,选择合适的清洁剂和 清洁方法
定期检查:定期检查客房的卫 生状况,及时发现并解决问题
清洁剂与清洁设备
清洁剂种类:中性、酸性、碱性清洁剂,以及特 殊清洁剂如除锈剂、除胶剂等
01
客房服务流程与规范
客房服务流程
迎接客人:热情周到,礼貌待人
安排房间:根据客人需求,提供合适房间
介绍设施:详细介绍房间内设施,提供便 利服务
整理房间:保持房间整洁,提供舒适环境
客人需求:及时响应客人需求,提供个性 化服务
送别客人:礼貌送别,感谢光临
服务规范与标准
客房清洁流程与标准 客房设施维护与保养规范 客房服务礼仪与沟通技巧 客房紧急情况的应对措施
XX学院
感谢观看
汇报人:
01
总结与展望
本次培训总结回顾
培训内容回顾:客房服务技能、 沟通技巧等
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S/O
Sleep out 外宿房
OOO
Out of order 维修房
DND
Do not disturb 请勿打扰
VIP
Very important person 贵宾房
LSG
43 MUR
Long stay in guest 长住房 Make up room 请立即打扫 .
客房房态表(Room Status)(续)
35
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特殊客房(Special room):某一类人特别设计和布置
的客房。如残疾人客房等。
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1、连通房
思考:连通房adjoining room和相邻房 connecting room的区别
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2、商务房
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3、公寓房
39
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4、残疾人房
40
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41
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课堂练习:
请为下面的客人推荐最适合其居住的客房种类: 夫妻 旅游团队 商务客人 某公司总裁 3个客人要求共住一间标间
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8、隐蔽床
Murphy Bed
11
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9、单双两便床(hollywood twin)
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10、水床
Water Bed
13
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二、客房的种类
14
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1、单间
由一个房间构成的客房;
2、套房
由2个以上房间构成的客房;
15
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16
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17
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大床间(Double room):
床的数量:一张双人床 适合客人:夫妻、单身高档商务客人 优点:较单人间宽敞舒适
5
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3、大号的双人床
(Queen-size bed)
尺寸:1.8米*2米
6
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4、特大双大床
(King-size bed)
尺寸: 2米*2米
7
.
5、婴儿床
(Baby cot)
8
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6、折叠床
(Rollaway Bed/ extra Bed )
9
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7、沙发床
(Sofa Bed)
10
修正 美式计价
(Modified American Plan,简称 MAP):包括房租和早餐 费用,还包括一顿正餐(午餐、 晚餐任选其一),较适合普通 旅游客人。
第一节 客房的种类
1
.
饭店中的每间房的大 小、档次是否都一样 呢?
根据什么来区别呢?
可根据床的种类和数量、 房间装修和数量、房间
所处位置等
2
.
一、床的种类
3
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1、单人床
(Single Bed) 尺寸一般为: 1米2*2米;
4
.
2、双人床
(Double bed)
尺寸:1.5米*2 米
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22
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23
.
双人间(Standard room)
也叫标准间
床的数量:2张单人床
适合客人:可住2位客人,或一个家庭,一般 用来安排旅游团队和会议客人
所处位置:占绝大多数
优点:数量多,较经济实惠,受客面广泛,并 可合人双为,人大也间可(床供Tw间一in人r居oo住m,)带:卫在生房间内的房双两人张间单,人称床为,“可标住准2位间客”
42
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掌握房态 客房房态表(Room Status)
CODE
STATUS
Occupied (OCC)
Occupied 住客房 (occupied clean——OC;occupied dirty——OD)
C/O
Check out 走客房
Vacant Room 空房 VR
(Vacant dirty-----VD;Vacant clean -----VC,OK房)
床的数量:一张大床,2张单人床 适合客人:夫妻,商务 结构:连接的2个房间,卧室、起居室(客
厅)、一个卫生间
标准套间(Standand suite):又叫普通套间,一般为连通 的两个房间:一间做卧室,另一间为起居室,即会客室。
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32
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总统套间(Presidential suite)
CODE
STATUS
L/B
Light baggage 少行李
N/B
No baggage 无行李
E/D
Expected departure 准备退房
Due-out
Due-out 即将退房
ECO
Early check-out 提前退房
LCO
Late check-out 延迟退房
BLC
Blocked 保留房
D/L(DLC)
44
EXBD
Double locked 双锁房
Extra Bed 加床
.
小资料:国际饭店计价方式
欧式计价
(European Plan,简称 EP):这种计价只计房租,不含餐费 ,为世界上大多数饭店所采用
美式计价 (American Plan,简称 AP):客房价格不仅包括房租,还包 括一日三餐的费用,多为度假型饭店或团队客人使用
大床间(Double room):在房内配备一张双人床的房间。 适合夫妻旅游者居住,也适合单身客人居住。
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单人间(Single room)
床的数量:一张单人床、或一张小双人床 适合客人:单身、经济 优点:隐私性强、经济实惠 缺点:数量较少,面积小,装饰布置上较差
单人间(Sinlge room):放一张单人床的客房。又叫单人 房,适于单身客人住用,是饭店中最小的客房。
27
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28
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豪华套间(Deluxe suite)
床的数量:大号双人床,特大号双人床 适合客人:商务 结构:卧室、起居室、餐厅、会议室、书房、
厨房等
豪华套间(Deluxe suite):可以是双套间,也可以三套间, 分为卧室、起居室、餐室或会议室。
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.
标准套间(Standand suite)
(Standard Room),一般用来安排旅游团队或会议客人。
24
.25.来自 26.三人间(Triple room)
床的数量:三张单人床 适合客人:三位客人,经济型客人 优点:经济实惠 缺点:不舒适,空间过小,没有隐私的休息空

三人间(Triple room) :可以供3位客人同时住宿的房间。 房内放3张单人床,属经济型房间。
适合客人:高端客人 结构:7,8间房间,男女卧室、卫生间分开,
有客厅、书房、娱乐等,设备设施讲究豪华
总统套间(Presidential suite):一般由7、8个房间组成部 分,一般三星级以上的饭店才有。它标志该饭店已具备了接待
总统的条件和档次,但并非总统才能住。
34
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外景房(Outside room) 窗户朝向公园、大海、湖泊或街道的客房 内景房(Inside room) 窗户朝向饭店内庭院的客房 角房(Corner room) 位于走廊过道尽头的客房
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