糖尿病饮食治疗的PPT课件
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糖尿病患者饮食及用药指导PPT课件
DPP-4抑制剂
通过抑制二肽基肽酶-4来增加内源性胰高血糖素样肽-1（GLP-1）水 平，从而促进胰岛素分泌和抑制胰高血糖素分泌，如西格列汀等。
胰岛素治疗适应症和使用方法
适应症
1型糖尿病、妊娠期糖尿病、2型糖尿 病口服降糖药无效或合并严重并发症 等。
使用方法
根据患者病情和医生建议选择合适的 胰岛素类型和剂量，一般采用皮下注 射的方式给药，需注意注射部位的选 择和轮换。
新型降糖药物研发
针对现有药物的局限性，未来将有更多新型降糖药物问世，提高治 疗效果并降低副作用。
智能化管理
借助人工智能、大数据等技术，实现对糖尿病患者的智能化管理，提 高患者自我管理能力。
提高患者生活质量建议
合理饮食
遵循医生或营养师的建 议，制定科学的饮食计
划，保持营养均衡。
规律运动
适量运动有助于控制血 糖和保持健康，患者可 选择散步、游泳等低强
鼓励患者进行自我监测和管理，包括定期监测血糖、记录饮食和运动情况、遵医 嘱用药等。同时，医生也应加强对患者的教育和指导，提高患者的治疗依从性和 自我管理能力。
04
并发症预防与营养支持
心血管并发症预防
控制血糖和血脂
通过饮食调整和药物治疗 ，保持血糖和血脂在正常 水平，降低心血管疾病风 险。
均衡饮食
分型
根据病因和临床表现，糖尿病可分为1型糖尿病、2型糖尿病、妊娠期糖尿病和其 他特殊类型糖尿病。
诊断标准与评估
诊断标准
糖尿病的诊断主要依据空腹血糖、餐后2小时血糖或随机血糖的检测结果。当空腹血糖≥7.0mmol/L，或餐后2小 时血糖≥11.1mmol/L，或随机血糖≥11.1mmol/L时，可诊断为糖尿病。
肾脏功能维护
通过抑制二肽基肽酶-4来增加内源性胰高血糖素样肽-1（GLP-1）水 平，从而促进胰岛素分泌和抑制胰高血糖素分泌，如西格列汀等。
胰岛素治疗适应症和使用方法
适应症
1型糖尿病、妊娠期糖尿病、2型糖尿 病口服降糖药无效或合并严重并发症 等。
使用方法
根据患者病情和医生建议选择合适的 胰岛素类型和剂量，一般采用皮下注 射的方式给药，需注意注射部位的选 择和轮换。
新型降糖药物研发
针对现有药物的局限性，未来将有更多新型降糖药物问世，提高治 疗效果并降低副作用。
智能化管理
借助人工智能、大数据等技术，实现对糖尿病患者的智能化管理，提 高患者自我管理能力。
提高患者生活质量建议
合理饮食
遵循医生或营养师的建 议，制定科学的饮食计
划，保持营养均衡。
规律运动
适量运动有助于控制血 糖和保持健康，患者可 选择散步、游泳等低强
鼓励患者进行自我监测和管理，包括定期监测血糖、记录饮食和运动情况、遵医 嘱用药等。同时，医生也应加强对患者的教育和指导，提高患者的治疗依从性和 自我管理能力。
04
并发症预防与营养支持
心血管并发症预防
控制血糖和血脂
通过饮食调整和药物治疗 ，保持血糖和血脂在正常 水平，降低心血管疾病风 险。
均衡饮食
分型
根据病因和临床表现，糖尿病可分为1型糖尿病、2型糖尿病、妊娠期糖尿病和其 他特殊类型糖尿病。
诊断标准与评估
诊断标准
糖尿病的诊断主要依据空腹血糖、餐后2小时血糖或随机血糖的检测结果。当空腹血糖≥7.0mmol/L，或餐后2小 时血糖≥11.1mmol/L，或随机血糖≥11.1mmol/L时，可诊断为糖尿病。
肾脏功能维护
糖尿病饮食治疗PPT课件
避免空腹饮酒，控制饮酒量，以免影响血糖稳定。
定期监测空腹血糖和餐后血糖，评估饮食控制对血糖的影响。
血糖监测
关注患者体重变化，合理控制体重，有助于改善胰岛素抵抗和减轻身体负担。
体重变化
检测血脂四项指标（总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇），评估心血管健康风险。
血脂水平
定期评估患者的营养状况，确保饮食治疗不会导致营养不良或营养过剩。
适量补充维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、钙、铁等。
减少饱和脂肪酸的摄入，如动物油脂、肥肉等。
控制反式脂肪酸的摄入，如油炸食品、膨化食品等。
避免食用高糖食物，如糖果、蛋糕等。
03
CHAPTER
食物选择与搭配建议
如鸡肉、火鸡肉、瘦牛肉，提供高质量的蛋白质，同时避免过多的饱和脂肪。
瘦肉
鱼类和海鲜
糖尿病饮食治疗PPT课件
目录
糖尿病概述饮食治疗原则及目标食物选择与搭配建议餐次安排与食谱举例并发症预防与饮食调整策略实践操作与效果评估方法
01
CHAPTER
糖尿病概述
糖尿病是一种慢性代谢性疾病，以高血糖为主要特征，由胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损引起。
定义
涉及遗传、环境、免疫等多个因素，导致胰岛B细胞功能减退或胰岛素抵抗，进而引发高血糖。
06
CHAPTER
实践操作与效果评估方法
评估患者营养状况
确定每日所需热量
制定三餐食谱
调整饮食结构
通过身高、体重、BMI等指标，了解患者的营养状况，为后续制定饮食计划提供依据。
在控制总热量的前提下，为患者制定早、中、晚三餐的食谱，确保营养均衡且符合患者口味。
根据患者的年龄、性别、活动量等因素，计算每日所需热量，保证能量摄入与消耗平衡。
定期监测空腹血糖和餐后血糖，评估饮食控制对血糖的影响。
血糖监测
关注患者体重变化，合理控制体重，有助于改善胰岛素抵抗和减轻身体负担。
体重变化
检测血脂四项指标（总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇），评估心血管健康风险。
血脂水平
定期评估患者的营养状况，确保饮食治疗不会导致营养不良或营养过剩。
适量补充维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、钙、铁等。
减少饱和脂肪酸的摄入，如动物油脂、肥肉等。
控制反式脂肪酸的摄入，如油炸食品、膨化食品等。
避免食用高糖食物，如糖果、蛋糕等。
03
CHAPTER
食物选择与搭配建议
如鸡肉、火鸡肉、瘦牛肉，提供高质量的蛋白质，同时避免过多的饱和脂肪。
瘦肉
鱼类和海鲜
糖尿病饮食治疗PPT课件
目录
糖尿病概述饮食治疗原则及目标食物选择与搭配建议餐次安排与食谱举例并发症预防与饮食调整策略实践操作与效果评估方法
01
CHAPTER
糖尿病概述
糖尿病是一种慢性代谢性疾病，以高血糖为主要特征，由胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损引起。
定义
涉及遗传、环境、免疫等多个因素，导致胰岛B细胞功能减退或胰岛素抵抗，进而引发高血糖。
06
CHAPTER
实践操作与效果评估方法
评估患者营养状况
确定每日所需热量
制定三餐食谱
调整饮食结构
通过身高、体重、BMI等指标，了解患者的营养状况，为后续制定饮食计划提供依据。
在控制总热量的前提下，为患者制定早、中、晚三餐的食谱，确保营养均衡且符合患者口味。
根据患者的年龄、性别、活动量等因素，计算每日所需热量，保证能量摄入与消耗平衡。
2024版糖尿病饮食指导PPT课件
对于病情不稳定或已出现并发症的患 者，应坚决戒酒。
其他需要关注问题
餐次安排与定时定量
遵循“三餐两点”或“三餐一点”原则，保 持饮食规律。
食物多样化与营养均衡
合理搭配各类食物，确保摄入足够的营养素。
烹饪方式选择
以蒸、煮、炖、炒等健康烹饪方式为主，减 少油炸、煎等不健康烹饪方式。
坚持适量运动
结合饮食控制，适当增加运动量，有助于控 制血糖和体重。
分类
根据病因可分为1型糖尿病、2型糖 尿病、妊娠期糖尿病和其他特殊类 型糖尿病。
发病原因及危险因素
发病原因
遗传因素、环境因素（如病毒感染、 化学毒物等）、自身免疫因素等。
危险因素
年龄、肥胖、缺乏运动、高血压、高血 脂、家族史等。
临床表现与诊断依据
临床表现
多饮、多尿、多食和消瘦（三多一少）是糖尿病的典型症状， 其他症状还包括疲乏无力、皮肤瘙痒、视力模糊等。
关注食品标签上的钠含量
选择低钠食品，控制每日钠摄入量。
饮酒对糖尿病患者影响分析
饮酒会干扰血糖控制 酒精会抑制肝脏释放葡萄糖，可能导 致低血糖风险增加。
饮酒可能增加并发症风险
长期大量饮酒可能导致脂肪肝、胰腺 炎等并发症。
适量饮酒原则
如病情稳定且医生允许，可适量饮用 低度酒，但需控制饮用量和频率。
戒酒建议
误区三
多吃粗粮有益无害。纠正方法：粗 粮虽好，但过量摄入可能导致消化 不良等问题，应适量食用。
持续监测和调整方案
01
02
03
定期监测血糖水平
根据血糖监测结果调整饮 食方案，确保血糖控制在 理想范围内。
个性化饮食计划
根据患者的年龄、性别、 身体状况等因素制定个性 化的饮食计划。
其他需要关注问题
餐次安排与定时定量
遵循“三餐两点”或“三餐一点”原则，保 持饮食规律。
食物多样化与营养均衡
合理搭配各类食物，确保摄入足够的营养素。
烹饪方式选择
以蒸、煮、炖、炒等健康烹饪方式为主，减 少油炸、煎等不健康烹饪方式。
坚持适量运动
结合饮食控制，适当增加运动量，有助于控 制血糖和体重。
分类
根据病因可分为1型糖尿病、2型糖 尿病、妊娠期糖尿病和其他特殊类 型糖尿病。
发病原因及危险因素
发病原因
遗传因素、环境因素（如病毒感染、 化学毒物等）、自身免疫因素等。
危险因素
年龄、肥胖、缺乏运动、高血压、高血 脂、家族史等。
临床表现与诊断依据
临床表现
多饮、多尿、多食和消瘦（三多一少）是糖尿病的典型症状， 其他症状还包括疲乏无力、皮肤瘙痒、视力模糊等。
关注食品标签上的钠含量
选择低钠食品，控制每日钠摄入量。
饮酒对糖尿病患者影响分析
饮酒会干扰血糖控制 酒精会抑制肝脏释放葡萄糖，可能导 致低血糖风险增加。
饮酒可能增加并发症风险
长期大量饮酒可能导致脂肪肝、胰腺 炎等并发症。
适量饮酒原则
如病情稳定且医生允许，可适量饮用 低度酒，但需控制饮用量和频率。
戒酒建议
误区三
多吃粗粮有益无害。纠正方法：粗 粮虽好，但过量摄入可能导致消化 不良等问题，应适量食用。
持续监测和调整方案
01
02
03
定期监测血糖水平
根据血糖监测结果调整饮 食方案，确保血糖控制在 理想范围内。
个性化饮食计划
根据患者的年龄、性别、 身体状况等因素制定个性 化的饮食计划。
糖尿病饮食指导PPT课件
注意食物的升糖指数（GI）
总结词
食物的升糖指数（GI）反映了食物升高血糖的速度和能力，对于糖尿病患者来说，选择 低GI食物有利于控制血糖波动。
详细描述
低GI食物如全麦面包、燕麦、豆类等消化吸收缓慢，能够保持血糖水平稳定。而高GI 食物如白面包、白米饭、糖果等则会导致血糖快速升高。因此，糖尿病患者应优先选择
糖尿病饮食原则
控制总热量摄入，保持营养均 衡，减少高糖、高脂肪和高盐
食物的摄入。
饮食习惯与方式
定时定量，避免暴饮暴食，尽 量选择小份量，避免加餐过量 。
食物选择
选择低糖、高纤维、富含维生 素和矿物质的食物，如蔬菜、 水果、全谷类、蛋白质来源和 健康脂肪。
监测与调整
定期监测血糖和体重，根据个 人情况调整饮食计划，寻求专
食物选择
选择低糖、高纤维、富含维生素和 矿物质的食物，如蔬菜、水果、全 谷类、蛋白质来源和健康脂肪。
糖尿病患者的饮食原则
控制总热量摄入
根据个人情况和医生建 议，合理安排每日热量 摄入，保持适度体重。
均衡营养
确保摄入足够的蛋白质、 脂肪、碳水化合物、维 生素和矿物质，以满足
身体需求。
控制餐后血糖
选择低升糖指数（GI） 的食物，合理安排餐次 和进食量，避免餐后血
糖波动。
保持水分平衡
适当饮水，限制含糖饮 料和酒精摄入，避免脱
水和高渗性利尿。
02
CHAPTER
糖尿病患者的饮食选择
碳水化合物的选择
总结词
控制碳水化合物的摄入量是糖尿 病饮食管理的关键。
详细描述
糖尿病患者应选择低糖、高纤维 的碳水化合物，如全谷物、蔬菜 和水果。同时，应控制碳水化合 物的摄入量，以维持血糖稳定。
糖尿病饮食治疗ppt课件
• 纠正低血糖一定不要使用低热量饮料或无糖食 品
• 积极预防低血糖发生，除了即时调整药物之外2，8
意外生病或发生恶心呕吐
• 生病时食欲降低，应坚持每日摄入一定 量的碳水化合物，可以吃一点流质食品 或喝一些高碳水化合物饮料
• 少食多餐，每日吃6～8餐，保证总热量 摄入充足
• 发生呕吐或腹泻，必须保证水的供应， 补充一些果汁，防止低钾血症和低血糖
淀粉不会是血糖急剧增加，并且体积大， 饱腹感强，应作为身体热量的主要来源 • 主食类食品提供的热能占每日总热能的 50-60％
9
平衡膳食 －限制脂肪摄入
• 脂肪是美味佳肴的创造者，脂肪能量密度高， 不经意会摄入过多热能
• －看的见的脂肪
• －看不到的脂肪
• 过多摄入脂肪会产生过多的能量
• －与心、脑血管疾病发生有关
藻中的藻胶及魔芋制品等人工提取物 • －不溶性纤维：谷物的表皮（粗粮）、水果的
皮核、蔬菜的茎叶、玉米面等 • 膳食纤维的功效：降血糖、降血脂、保持大便
通畅并减少饥饿感 • 应增加每日膳食纤维的摄入：每日25-30g
12
平衡膳食 －增加维生素、矿物质的摄
入
• B族维生素：粗粮、干豆、蛋类、绿叶蔬 菜
• －可能影响身体内胰岛素活性并使血糖升高 • 脂肪提供的热能低于全天总热能的30％
• PUFA<10%,SFA<7-10%,MUFA提供剩余热能
• －胆固醇摄入量<300mg/dl
10
平衡膳食 — 适量蛋白质的摄入
• 蛋白质提供的热能占全天总热能的10-20％
• －成人：标准体重 每天0.8-1.2g/Kg，日总量
15
制定膳食计划制定
• 男性，56岁 • 身高170厘米，体重85公斤 • 职业：会计 • 患糖尿病4年，采用口服药加饮食治疗，
• 积极预防低血糖发生，除了即时调整药物之外2，8
意外生病或发生恶心呕吐
• 生病时食欲降低，应坚持每日摄入一定 量的碳水化合物，可以吃一点流质食品 或喝一些高碳水化合物饮料
• 少食多餐，每日吃6～8餐，保证总热量 摄入充足
• 发生呕吐或腹泻，必须保证水的供应， 补充一些果汁，防止低钾血症和低血糖
淀粉不会是血糖急剧增加，并且体积大， 饱腹感强，应作为身体热量的主要来源 • 主食类食品提供的热能占每日总热能的 50-60％
9
平衡膳食 －限制脂肪摄入
• 脂肪是美味佳肴的创造者，脂肪能量密度高， 不经意会摄入过多热能
• －看的见的脂肪
• －看不到的脂肪
• 过多摄入脂肪会产生过多的能量
• －与心、脑血管疾病发生有关
藻中的藻胶及魔芋制品等人工提取物 • －不溶性纤维：谷物的表皮（粗粮）、水果的
皮核、蔬菜的茎叶、玉米面等 • 膳食纤维的功效：降血糖、降血脂、保持大便
通畅并减少饥饿感 • 应增加每日膳食纤维的摄入：每日25-30g
12
平衡膳食 －增加维生素、矿物质的摄
入
• B族维生素：粗粮、干豆、蛋类、绿叶蔬 菜
• －可能影响身体内胰岛素活性并使血糖升高 • 脂肪提供的热能低于全天总热能的30％
• PUFA<10%,SFA<7-10%,MUFA提供剩余热能
• －胆固醇摄入量<300mg/dl
10
平衡膳食 — 适量蛋白质的摄入
• 蛋白质提供的热能占全天总热能的10-20％
• －成人：标准体重 每天0.8-1.2g/Kg，日总量
15
制定膳食计划制定
• 男性，56岁 • 身高170厘米，体重85公斤 • 职业：会计 • 患糖尿病4年，采用口服药加饮食治疗，
糖尿病的饮食治疗PPT课件
糖尿病饮食治疗的目的
糖尿病饮食治疗的原则
热量摄入和消耗相匹配 合理分配三大营养素的比例 丰富的维生素、矿物质和食物纤维 饱腹感 定时定量定餐
制定合理的总热能
以个人饮食习惯为基础，结合病情、年龄、身高、实际体重、活动强度、季节、生长发育等情况制定总热能。 成人：达到并维持理想体重 儿童：营养平衡，保证生长发育的需要
甜味剂
糖和甜：甜不等于糖，单糖和部分双糖有甜味，多糖无甜味。 糖：单糖有葡萄糖和果糖，双糖有蔗糖和麦芽糖，多糖是淀粉。 甜味剂：甜味剂可以分为无热量(非营养型）和有热量（营养型）两大类， 无热量型：阿司巴甜、糖精 有热量型：果糖、山梨醇、甘露醇、木糖醇等
糖尿病饮食治疗控制误区（一）
单纯控制主食的摄入就等于饮食治疗，饭吃的越少对病情控制越有利 咸的食品或含甜味剂的糖尿病专用食品不需控制食入 多吃了食物只要加大口服降糖药剂量就可以使血糖正常 饮食控制已非常严格，吃点零食充饥没有关系
3岁以下×95～100、4～6岁×85～90、7～10岁×80～85、10岁以上×70～80
03
注射胰岛素治疗中少量多餐，防止低血糖发生
其中70～100是由年龄、胖瘦、活动量决定
02
蛋白质摄入充足，保证占总热能的20%
鼓励儿童自己多学习糖尿病知识，掌握饮食治疗的方法
06
主食的估算
卧床休息状态下，每日摄入的主食量（两）=标准体重/10。 轻体力劳动者+1 重体力劳动者+2-3。 消瘦者，每低于标准体重5公斤+1。 肥胖者，每超过标准体重5公斤-1。
糖尿病饮食治疗控制误区（二）
植物油中含有多量的不饱和脂肪酸，比动物油要好，因此不需要限制植物油摄入 膳食纤维对于控制血糖有利，因此每日只吃粗粮不吃细粮 少吃一顿就不用再吃药 采用胰岛素治疗后饮食就不需要再控制了
糖尿病饮食治疗的原则
热量摄入和消耗相匹配 合理分配三大营养素的比例 丰富的维生素、矿物质和食物纤维 饱腹感 定时定量定餐
制定合理的总热能
以个人饮食习惯为基础，结合病情、年龄、身高、实际体重、活动强度、季节、生长发育等情况制定总热能。 成人：达到并维持理想体重 儿童：营养平衡，保证生长发育的需要
甜味剂
糖和甜：甜不等于糖，单糖和部分双糖有甜味，多糖无甜味。 糖：单糖有葡萄糖和果糖，双糖有蔗糖和麦芽糖，多糖是淀粉。 甜味剂：甜味剂可以分为无热量(非营养型）和有热量（营养型）两大类， 无热量型：阿司巴甜、糖精 有热量型：果糖、山梨醇、甘露醇、木糖醇等
糖尿病饮食治疗控制误区（一）
单纯控制主食的摄入就等于饮食治疗，饭吃的越少对病情控制越有利 咸的食品或含甜味剂的糖尿病专用食品不需控制食入 多吃了食物只要加大口服降糖药剂量就可以使血糖正常 饮食控制已非常严格，吃点零食充饥没有关系
3岁以下×95～100、4～6岁×85～90、7～10岁×80～85、10岁以上×70～80
03
注射胰岛素治疗中少量多餐，防止低血糖发生
其中70～100是由年龄、胖瘦、活动量决定
02
蛋白质摄入充足，保证占总热能的20%
鼓励儿童自己多学习糖尿病知识，掌握饮食治疗的方法
06
主食的估算
卧床休息状态下，每日摄入的主食量（两）=标准体重/10。 轻体力劳动者+1 重体力劳动者+2-3。 消瘦者，每低于标准体重5公斤+1。 肥胖者，每超过标准体重5公斤-1。
糖尿病饮食治疗控制误区（二）
植物油中含有多量的不饱和脂肪酸，比动物油要好，因此不需要限制植物油摄入 膳食纤维对于控制血糖有利，因此每日只吃粗粮不吃细粮 少吃一顿就不用再吃药 采用胰岛素治疗后饮食就不需要再控制了
糖尿病的饮食指导【共45张PPT】
带鱼、鲤鱼、甲鱼、对虾、青虾、比目鱼各1.
5
23
25
30
某患者体重60kg，BMI 22，轻度体力劳动
3、 三个小水果（相当于一个中等大小
2 、二两瘦肉（掌心大小）
成人每日每公斤体重所需热卡数
糖尿患者饮食误区及注意事项
糖尿病的 饮食指导
• 饮食治疗的原则
• 如何制定饮食计划 总热量=60kg ×30 kcal/kg/d=1800kcal/d
• 主食类食品以碳水化合物为主 • 碳水化合物
糖分为单糖、双糖和糖醇 单糖主要指葡萄糖、果糖。食入后吸收较快，使血 糖升高明显； 双糖主要指蔗糖、乳糖等； 糖醇常见于含糖点心、饼干、水果、饮料、巧克力 等，可以产生能量但不含其他营养物质 • 淀粉为多糖，不会使血糖急剧增加，并且饱腹感强， 应做为热量的主要来源 • 主食类食品提供的热能占每日总热能的50～60%
3 mmol/L，肝肾功能
维生素C：新鲜蔬菜、水果
制定食谱 (1550 kcal)
饥饿是糖尿病的一种症状，病情改善后饥饿感会随之减轻
带鱼、鲤鱼、甲鱼、对虾、青虾、比目鱼各1.
第三步：该患者肥胖，从事轻体力活动
每日每公斤标准体重能量供应为 25kcal
2 、二两瘦肉（掌心大小）
如何制定饮食计划
• 确定每日饮食的总热量 • 确定各营养要素的比例 • 合理热量分配
确定每日所需热量
第一步：
第二步：
确定理想体重 理想体重（kg）= 身高（cm） - 105 确定肥胖度 BMI=体重(kg)/身高2(m2)
BMI 18.5
消瘦
正常
23 25
超重 轻度肥胖
30
中度以上肥胖
第三步： 确定每日所需总热量
糖尿病的饮食与运动指导ppt
每天少吃的食物
豆奶类如腐竹，大豆，豆浆， 牛奶，脱脂牛奶等
蔬菜类如绿叶菜，冬瓜， 西红柿，黄瓜，胡萝卜， 山药，毛豆等
肉蛋类如熟火腿猪肉， 鸡蛋，鸭蛋，鱼，虾，需适量吃的食物 水发海参等
水香果蕉类，如葡苹萄果，，梨等应多吃的食物
水果类如苹果， 香蕉，葡萄，梨等
谷类如米面，绿豆，红豆，土豆，玉米等
每天吃的量最多的食物
药物治疗之餐次分配
对采用口服降糖药或胰岛素的患者，除3次正餐外， 应有2～3次加餐：
加餐时间可安排为： 上午9～10 时，下午3 ～ 4 时、晚上睡前1小时。
加餐的食物选择： 方法一：由正餐中匀出半两主食作为加餐食品 方法二：选用低糖蔬菜，如黄瓜或西红柿，每日 一个做加餐
食物应该怎么吃？
脂肪，油类和糖
饮食治疗中感到饥饿难忍怎么办？
• 饥饿是糖尿病的一种症状，病情改善后饥饿感会 随之减轻
• 进食量明显减少，胃肠道不适应，但适应几天后 饥饿会慢慢减轻
• 多吃低热量、高容积的食品，如各种蔬菜 • 多选用粗杂粮代替精细粮，可有更强的饱腹感 • 将口味变清淡，也会降低食欲 • 少量多餐，将正餐的主食匀出1／4的量作为加餐
(6)运动过程中有任何不适，应立即停止运动
运动疗法的原则
长期坚持、适合自己、注意安全
1、最好每天坚持，每次至少30分钟 2、每周至少运动3天 3、运动时间应在餐后半小时开始
糖尿病自我监测
糖尿病监测内容
（1）症状监测：症状、体征 （2）代谢控制指标监测：尿糖、血糖、糖化血红蛋白、血
脂 （3）慢性并发症监测：尿蛋白与肾功能、眼底检查等 （4）其他：血压、体重
防止骨质疏松加重；改善心肺功能， 促进新陈代谢，强身健体，提高身体 抵抗力及免疫功能
糖尿病饮食ppt课件图文
摄入量控制
每次零食摄入量应控制在50-100千卡 以内，避免影响正餐食欲和血糖波动 。
缓慢进食、细嚼慢咽等良好饮食习惯培养
缓慢进食
每餐进食时间建议控制在20-30分钟，避免 过快进食引起的血糖迅速升高。
细嚼慢咽
充分咀嚼食物，有助于减轻胃肠负担，促进 营养吸收。
定时定量
保持规律的餐次和进食量，有助于维持血糖 稳定。
包、燕麦等。
脂肪
占总能量的20%-30%，选择 健康的脂肪来源，如橄榄油、
鱼油等。
蛋白质
占总能量的15%-20%，以优 质蛋白质为主，如瘦肉、鱼、
蛋等。
维生素和矿物质
适量摄入各种维生素和矿物质 ，维持身体正常生理功能。
03
适宜食物选择及搭配原则
低GI（升糖指数）食物推荐
蔬菜类
菠菜、生菜、芹菜、黄瓜、西 红柿等，富含膳食纤维，有助
发生。
家属参与支持，共同促进健康生活方式形成
家属参与饮食管理
01
鼓励家属参与患者的饮食计划制定和实施过程，提供心理和生
活支持。
共同培养健康习惯
02
引导患者和家属共同关注健康饮食、规律作息、适量运动等方
面，形成健康的生活方式。
加强沟通交流
03
定期与患者和家属沟通交流，了解饮食方案执行情况和存在的
问题，及时给予指导和帮助。
诊断标准与治疗原则
诊断标准
糖尿病的诊断主要依据血糖水平，包括空腹血糖、餐后血糖和随机血糖。此外， 糖化血红蛋白（HbA1c）也是反映长期血糖控制情况的重要指标。
治疗原则
糖尿病的治疗包括饮食控制、运动疗法、药物治疗和血糖监测等多个方面。治疗 目标是控制血糖在正常水平，预防并发症的发生。同时，患者还需要接受健康教 育，提高自我管理能力。
每次零食摄入量应控制在50-100千卡 以内，避免影响正餐食欲和血糖波动 。
缓慢进食、细嚼慢咽等良好饮食习惯培养
缓慢进食
每餐进食时间建议控制在20-30分钟，避免 过快进食引起的血糖迅速升高。
细嚼慢咽
充分咀嚼食物，有助于减轻胃肠负担，促进 营养吸收。
定时定量
保持规律的餐次和进食量，有助于维持血糖 稳定。
包、燕麦等。
脂肪
占总能量的20%-30%，选择 健康的脂肪来源，如橄榄油、
鱼油等。
蛋白质
占总能量的15%-20%，以优 质蛋白质为主，如瘦肉、鱼、
蛋等。
维生素和矿物质
适量摄入各种维生素和矿物质 ，维持身体正常生理功能。
03
适宜食物选择及搭配原则
低GI（升糖指数）食物推荐
蔬菜类
菠菜、生菜、芹菜、黄瓜、西 红柿等，富含膳食纤维，有助
发生。
家属参与支持，共同促进健康生活方式形成
家属参与饮食管理
01
鼓励家属参与患者的饮食计划制定和实施过程，提供心理和生
活支持。
共同培养健康习惯
02
引导患者和家属共同关注健康饮食、规律作息、适量运动等方
面，形成健康的生活方式。
加强沟通交流
03
定期与患者和家属沟通交流，了解饮食方案执行情况和存在的
问题，及时给予指导和帮助。
诊断标准与治疗原则
诊断标准
糖尿病的诊断主要依据血糖水平，包括空腹血糖、餐后血糖和随机血糖。此外， 糖化血红蛋白（HbA1c）也是反映长期血糖控制情况的重要指标。
治疗原则
糖尿病的治疗包括饮食控制、运动疗法、药物治疗和血糖监测等多个方面。治疗 目标是控制血糖在正常水平，预防并发症的发生。同时，患者还需要接受健康教 育，提高自我管理能力。
糖尿病饮食治疗PPT课件图文-2024鲜版
选择低GI（升糖指数）的碳水化 合物食物，如燕麦、全麦面包、 糙米等，有助于控制血糖波动。
控制每日碳水化合物的总摄入量 ，根据个体情况合理分配餐次和
食物种类。
避免过多摄入高糖、高淀粉食物 ，如糖果、甜饮料、白面包等。
2024/3/28
13
优质蛋白质来源及其摄入建议
选择优质蛋白质来源，如鱼、 瘦肉、禽类、豆类等，以提供 身体所需的氨基酸和微量元素 。
2
控制食材的烹饪时间
过度烹饪可能导致食物中营养成分的损失，同时 增加食物的升糖指数。因此，应适当控制烹饪时 间，保留食物的营养成分。
避免勾芡和加糖
3
勾芡和加糖都会增加食物的升糖指数，不利于血 糖控制。因此，在烹调时应尽量避免使用这些方 法。
2024/3/28
18
外出就餐和节日聚餐应对策略
2024/3/28
食物多样化，粗细搭配
在控制总热量的前提下，尽量选择多 种食物，同时适当摄入粗粮，以增加 饱腹感和延缓血糖上升。
早餐要丰富，晚餐要简单
早餐应占全天总热量的25%~30%， 晚餐占30%左右，以保证营养均衡和 避免夜间低血糖。
2024/3/28
17
烹调技巧对血糖控制的影响
1
选择低油低盐的烹调方式
如蒸、煮、炖、拌等，有利于控制油脂和盐分的 摄入，降低高血压和高血脂的风险。
多元化食物选择
跨学科合作
未来将有更多适合糖尿病患者的健康食品 问世，满足患者不同的口味和营养需求。
2024/3/28
糖尿病饮食治疗将与医学、营养学、心理学 等多学科紧密合作，形成综合治疗方案，提 高治疗效果和患者生活质量。
26
THANKS
感谢观看
2024/3/28
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4
2020/3/7
糖尿病的典型症状： 多饮、 多尿、 多食、 体重下降、
疲乏。
5
糖尿病主要并发症
2020/3/7
眼睛
缺血性心脏病
肾脏
足
中风
神经
微血管病变
大血管病变
6
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N
2020/3/7
N 1
1
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8
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2020/3/7
糖尿病的治疗
五驾马车： （1）糖尿病教育 （2）饮食治疗 （3）运动、情绪疗法 （4）药物治疗 （5）血糖监测
宜摄入反式脂肪酸。单不饱和脂肪酸是较好的膳食脂 肪来源，在总脂肪摄入中的供能比,宜达到10%～20%。 可适当提高多不饱和脂肪酸摄入量，但不宜超过总能 量摄入的10%。 3. 食物中胆固醇摄入量<300mg/d
14
2020/3/7
碳水化合物
1. 膳食中碳水化合物所提供的能量应占总能量的 50%～60%。
2. 有显性蛋白尿的患者蛋白摄入量宜限制在每日每公 斤体重0.8g，从肾小球滤过率（GFR）下降起，即应 实施低蛋白饮食，推荐蛋白质入量每日每公斤体重 0.6g，并同时补充复方α-酮酸制剂。
3. 摄入蛋白质不引起血糖升高，但可增加胰岛素的分 泌反应。
16
饮酒
2020/3/7
1. 不推荐糖尿病患者饮酒。饮酒时需把 饮酒中所含的热量计算入总能量范围
18
2020/3/7
盐
1. 食盐摄入量限制在每天6g 以 内，高血压患者更应严 格限制摄入量。 2.限制摄入含盐量高的食物， 例如味精、酱油、加工食品、 调味酱等。
19
2020/3/7
吸烟对糖尿病的影响
升高血糖、血压促使糖尿病病情加重 促发冠心病、诱发心绞痛及心肌梗死 促发糖尿病病人的动脉粥样硬化 促使大血管及微血管并发症的发生与发展 加重对机体组织细胞的损害
23
2020/3/7
内。
2. 每日不超过1～2份标准量（一份标准 量为：啤酒285ml，清淡啤酒375ml， 红酒100ml或白酒30ml，各约含酒精 10g）。
3. 酒精可能诱发使用磺脲类或胰岛素治
疗的患者出现低血糖。
17
2020/3/7
膳食纤维
豆类、富含纤维的谷物类（每份食物≥5g纤 维）、水果、蔬菜和全麦食物均为膳食纤维的良 好来源。有队列研究结果显示，谷物膳食纤维与2 型糖尿病的发生降低相关，但水果、蔬菜来源的 膳食纤维无此作用。不过，总的来说，提高纤维 摄入量对健康是有益的，建议糖尿病患者首先达 到为普通人群推荐的膳食纤维每日摄入量，即14 g/千卡。
20
合理的饮食结构
v 蛋白质占15-20%
脂肪占25-30%
v
v
控制总热能
v
饮食均衡 合理搭配
v 碳水化合物占50-60% 维生素、无机盐要充足
21
2020/3/7
22
2020/3/7
每日人体所需营养的用量
主食：250克～300克(不能少于150克) 蛋肉类：100克～150克 油类：20克～30克 水果类：200克～300克 蔬菜类：500克 奶类：250克 盐 ：6g 水 ：1500ml～2000ml
3～6个月减轻5%～10%的体重。消瘦患者应通过均衡 的营养计划恢复并长期维持理想体重。
12
2020/3/7
营养素
1、脂肪 2、碳水化合物 3、蛋白质 4、饮酒 4、饮酒 5、膳食纤维 6、盐
13
2020/3/7
脂肪
1. 膳食中由脂肪提供的能量不超过饮食总能量的30%。 2. 饱和脂肪酸的摄入量不应超过饮食总能量的10%，不
2020/3/7
糖尿病饮食治疗
1
2020/3/7
糖尿病: 现代生活的主要流行病
当今世界，随着经济的高速发展和 工业化进程的加速,人类健康面临非 传染性疾病的威胁正日益增加，糖 尿病患病率和糖尿病患者数量急剧 上升
2
WHO, 1997
2020/3/7
糖尿病: 现代生活的主要流行病
糖尿病及其并发症给人类健康和社会发展带来了严负 担。根据国际糖尿病联盟统计，在2000年全球有糖尿患 者1.51亿，而目前糖尿病患者已达2.85亿，按目前的增长 速度，估计到2030年全球将有近5亿人患糖尿病.值得注意 的是，糖尿病已不仅仅是发达国家的“富贵病”，包括中 国在内的发展中国家也已成为糖尿病的重灾区。中国糖尿 人数占全球糖尿病患者总数的1/3。
2. 低血糖指数食物有利于血糖控制。 3. 蔗糖引起的血糖升高幅度与同等数量的淀粉类似，
不应超过总能量的10%，但是蔗糖分解后生成的 果糖易致甘油三酯合成使体脂积聚。 4. 糖尿病患者适量摄入糖醇和非营养性甜味剂是安 全的。 5. 每日定时进三餐，碳水化合物均匀分配。
15
2020/3/7
蛋白质
1. 肾功能正常的糖尿病个体，推荐蛋白质的摄入量占 供能比的10%～15%。
治疗，由熟悉糖尿病治疗的营养
（医）师指导完成更佳。应控制
总能量的摄入，合理、均衡分配
各种营养物质。根据体重情况适
当减少总能量的摄入，尤其是超
重和肥胖者。
11
2020/3/7
饮食治疗的目标
1. 达到并维持理想的血糖水平。 2. 减少心血管疾病的危险因素，包括控制血脂异常
和高血压。 3. 提供均衡营养的膳食。 4. 减轻胰岛β细胞负荷。 5. 维持合理体重：超重/肥胖患者减少体重的目标是在
3
2020/3/7
糖尿病: 现代生活的主要流行病
2008年调查结果显示，在20岁以上的人群中, 每4个成年人中就有1个高血糖状态者。更为严重的是我国 60.7%的糖尿病患者未被诊断而无法及早进行有效的治疗。 2010年全世界11.6%的医疗卫生费用花费在防治糖尿病 上。世界卫生组织估计2005年至2015年中国由于糖尿病 及相关心血管疾病导致的经济损失达5577亿美元。即使 是在发达国家，也有约2/3的患者得不到有效管理。在发 展中国家，糖尿病控制状况更不容乐观。我国仅有1/4的 糖尿病患者糖化血红蛋白（HbA1c）达标（<6.5%）。
9
2020/3/7
糖尿病的饮食治疗
饮食治疗是糖尿病综合治疗的重 要组成部分，是糖尿病的基础治疗。 对饮食治疗依从性差的患者很难达到 理想的代谢控制水平。不良的饮食结 构和习惯还可能导致高血压、血脂异 常和肥胖等发生或加重。
10
饮食治疗总则
2020/3/7
糖尿病及糖尿病前期患者都需
要依据治疗目标接受个体化饮食
2020/3/7
糖尿病的典型症状： 多饮、 多尿、 多食、 体重下降、
疲乏。
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糖尿病主要并发症
2020/3/7
眼睛
缺血性心脏病
肾脏
足
中风
神经
微血管病变
大血管病变
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N 1
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糖尿病的治疗
五驾马车： （1）糖尿病教育 （2）饮食治疗 （3）运动、情绪疗法 （4）药物治疗 （5）血糖监测
宜摄入反式脂肪酸。单不饱和脂肪酸是较好的膳食脂 肪来源，在总脂肪摄入中的供能比,宜达到10%～20%。 可适当提高多不饱和脂肪酸摄入量，但不宜超过总能 量摄入的10%。 3. 食物中胆固醇摄入量<300mg/d
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2020/3/7
碳水化合物
1. 膳食中碳水化合物所提供的能量应占总能量的 50%～60%。
2. 有显性蛋白尿的患者蛋白摄入量宜限制在每日每公 斤体重0.8g，从肾小球滤过率（GFR）下降起，即应 实施低蛋白饮食，推荐蛋白质入量每日每公斤体重 0.6g，并同时补充复方α-酮酸制剂。
3. 摄入蛋白质不引起血糖升高，但可增加胰岛素的分 泌反应。
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饮酒
2020/3/7
1. 不推荐糖尿病患者饮酒。饮酒时需把 饮酒中所含的热量计算入总能量范围
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盐
1. 食盐摄入量限制在每天6g 以 内，高血压患者更应严 格限制摄入量。 2.限制摄入含盐量高的食物， 例如味精、酱油、加工食品、 调味酱等。
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吸烟对糖尿病的影响
升高血糖、血压促使糖尿病病情加重 促发冠心病、诱发心绞痛及心肌梗死 促发糖尿病病人的动脉粥样硬化 促使大血管及微血管并发症的发生与发展 加重对机体组织细胞的损害
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内。
2. 每日不超过1～2份标准量（一份标准 量为：啤酒285ml，清淡啤酒375ml， 红酒100ml或白酒30ml，各约含酒精 10g）。
3. 酒精可能诱发使用磺脲类或胰岛素治
疗的患者出现低血糖。
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膳食纤维
豆类、富含纤维的谷物类（每份食物≥5g纤 维）、水果、蔬菜和全麦食物均为膳食纤维的良 好来源。有队列研究结果显示，谷物膳食纤维与2 型糖尿病的发生降低相关，但水果、蔬菜来源的 膳食纤维无此作用。不过，总的来说，提高纤维 摄入量对健康是有益的，建议糖尿病患者首先达 到为普通人群推荐的膳食纤维每日摄入量，即14 g/千卡。
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合理的饮食结构
v 蛋白质占15-20%
脂肪占25-30%
v
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控制总热能
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饮食均衡 合理搭配
v 碳水化合物占50-60% 维生素、无机盐要充足
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每日人体所需营养的用量
主食：250克～300克(不能少于150克) 蛋肉类：100克～150克 油类：20克～30克 水果类：200克～300克 蔬菜类：500克 奶类：250克 盐 ：6g 水 ：1500ml～2000ml
3～6个月减轻5%～10%的体重。消瘦患者应通过均衡 的营养计划恢复并长期维持理想体重。
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营养素
1、脂肪 2、碳水化合物 3、蛋白质 4、饮酒 4、饮酒 5、膳食纤维 6、盐
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脂肪
1. 膳食中由脂肪提供的能量不超过饮食总能量的30%。 2. 饱和脂肪酸的摄入量不应超过饮食总能量的10%，不
2020/3/7
糖尿病饮食治疗
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2020/3/7
糖尿病: 现代生活的主要流行病
当今世界，随着经济的高速发展和 工业化进程的加速,人类健康面临非 传染性疾病的威胁正日益增加，糖 尿病患病率和糖尿病患者数量急剧 上升
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WHO, 1997
2020/3/7
糖尿病: 现代生活的主要流行病
糖尿病及其并发症给人类健康和社会发展带来了严负 担。根据国际糖尿病联盟统计，在2000年全球有糖尿患 者1.51亿，而目前糖尿病患者已达2.85亿，按目前的增长 速度，估计到2030年全球将有近5亿人患糖尿病.值得注意 的是，糖尿病已不仅仅是发达国家的“富贵病”，包括中 国在内的发展中国家也已成为糖尿病的重灾区。中国糖尿 人数占全球糖尿病患者总数的1/3。
2. 低血糖指数食物有利于血糖控制。 3. 蔗糖引起的血糖升高幅度与同等数量的淀粉类似，
不应超过总能量的10%，但是蔗糖分解后生成的 果糖易致甘油三酯合成使体脂积聚。 4. 糖尿病患者适量摄入糖醇和非营养性甜味剂是安 全的。 5. 每日定时进三餐，碳水化合物均匀分配。
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蛋白质
1. 肾功能正常的糖尿病个体，推荐蛋白质的摄入量占 供能比的10%～15%。
治疗，由熟悉糖尿病治疗的营养
（医）师指导完成更佳。应控制
总能量的摄入，合理、均衡分配
各种营养物质。根据体重情况适
当减少总能量的摄入，尤其是超
重和肥胖者。
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饮食治疗的目标
1. 达到并维持理想的血糖水平。 2. 减少心血管疾病的危险因素，包括控制血脂异常
和高血压。 3. 提供均衡营养的膳食。 4. 减轻胰岛β细胞负荷。 5. 维持合理体重：超重/肥胖患者减少体重的目标是在
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糖尿病: 现代生活的主要流行病
2008年调查结果显示，在20岁以上的人群中, 每4个成年人中就有1个高血糖状态者。更为严重的是我国 60.7%的糖尿病患者未被诊断而无法及早进行有效的治疗。 2010年全世界11.6%的医疗卫生费用花费在防治糖尿病 上。世界卫生组织估计2005年至2015年中国由于糖尿病 及相关心血管疾病导致的经济损失达5577亿美元。即使 是在发达国家，也有约2/3的患者得不到有效管理。在发 展中国家，糖尿病控制状况更不容乐观。我国仅有1/4的 糖尿病患者糖化血红蛋白（HbA1c）达标（<6.5%）。
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糖尿病的饮食治疗
饮食治疗是糖尿病综合治疗的重 要组成部分，是糖尿病的基础治疗。 对饮食治疗依从性差的患者很难达到 理想的代谢控制水平。不良的饮食结 构和习惯还可能导致高血压、血脂异 常和肥胖等发生或加重。
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饮食治疗总则
2020/3/7
糖尿病及糖尿病前期患者都需
要依据治疗目标接受个体化饮食