八年级生物教案9篇
八年级生物教案范文锦集十篇
八年级生物教案范文锦集十篇八年级生物教案篇1一、教学目标1、说出细菌和真菌的分布特点；2、尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，探究细菌和真菌的分布；3、小组成员间相互交流、合作，共同完成探究活动，体验与人的合作与交流；4、认同严谨求实、持之以恒的科学态度。
二、重点难点重点：1、细菌和真菌的分布特点；2、探究活动“检测不同环境中的细菌和真菌”。
难点：探究活动中小组成员要做好分工，在规定的时间内做好观察记录。
三、课前准备教师：1、变质的牛奶、各种真菌（木耳、香菇、灵芝等）长霉的馒头、面包，腐烂变质的水果；2、实物投影仪；3、培养菌落实物；4、琼脂、培养皿、烧杯、甜豆浆、酒精灯、吸管、三角架、无菌棉棒、镊子、放大镜。
学生：预习细菌、真菌培养的一般方法。
四、课时分配一课时五、教学设计学习内容学生活动教师活动引入新课积极思考、踊跃提问展示变质的牛奶，提出问题，引入新课认识大型的真菌和真菌中的霉菌仔细观察，从实物中获得有感性认识。
展示大型真菌及霉菌实物。
细菌、真菌培养的一般方法请两个同学讲解和演示细菌和真菌培养的一般方法，提问并解答。
引导学生提出问题，师生共同探究解决问题。
区分细菌和真菌菌落分布的特点观察菌落实物、区分其分布的特点。
阅读教材。
将课前培养的菌落实物分发给各小组，指导学生进行观察，并及时点评并给予鼓励。
细菌和真菌的分布范围通过对实物、图片的观察总结出细菌和真菌的分布范围。
展示实物、图片，引导学生说出细菌和真菌的分布范围。
制定探究活动的方案制定实施方案、交流活动的计划及展示观察记录的表格下课后半小时内将在各自环境中已接种的培养皿密封好，送回教室后排的空桌上。
布置设计探究方案，提醒学生注意设计对照组。
巡视和指导、参与设计，及时激励。
每组发给两套有培养基的培养皿。
八年级生物教案篇2教学目标：1.举例说出研究生物进化的方法。
2.概述生物进化的主要历程重点难点：生物进化的主要历程教学设计：一、研究生物进化的方法----比较法根据一定的标准，把彼此有联系的事物加以对照，确定它们的相同之处和不同之处。
八年级上册生物教案优秀12篇
八年级上册生物教案优秀12篇人教版生物八年级上册复习提纲篇一1、目前已知的动物约150万种，按有无脊柱分为脊椎动物和无脊椎动物两大类。
其中无脊椎动物约占95%,脊椎动物约占5%。
2、按生活环境分为陆地生活动物、水中生活动物和空中生活动物。
第一节腔肠动物和扁形动物1、腔肠动物的主要特征：身体呈辐射对称；体表有刺细胞；有口无肛门。
2、腔肠动物的代表——水螅(1)水螅生活在淡水中，有多条细长的触手，身体呈辐射对称。
(2)水螅的体壁由外胚层和内胚层两层细胞构成，内胚层细胞所围成的空腔叫做消化腔，身体有口无肛门。
(3)水螅的生殖：出芽生殖3、常见的腔肠动物还有海蜇、水母、海葵、珊瑚虫等。
4、扁形动物的主要特征：身体呈两侧对称；背腹扁平；有口无肛门。
5、扁形动物的代表——涡虫(1)涡虫背面呈褐色，腹面颜色较浅。
身体柔软，背腹扁平，体形像一片柳叶。
涡虫身体前端呈三角形，两侧各有一个耳状突起，前端背面的两个黑色的眼点，可以辨别光线的明暗。
6、涡虫、猪肉绦虫、血吸虫都属于扁形动物，大多数扁形动物是寄生生活的。
完成日期：签字：第二节线形动物和环节动物1、线形动物的主要特征：身体细长，呈圆柱形；体表有角质层；有口有肛门。
2、线形动物的代表——蛔虫(1)蛔虫属于线形动物，寄生在人的小肠里，身体呈圆柱形，前端有口，后端有肛门；体表包裹着一层密不透水的角质层，起保护作用；消化管的结构简单，生殖器官发达，生殖能力强。
没有专门的运动器官，只能靠身体的弯曲和伸展缓慢地蠕动。
3、如何预防蛔虫病？首先，必须注意个人饮食卫生，不喝不清洁的生水，蔬菜、水果要洗干净，饭前便后要洗手；其次，要管理好粪便，粪便要经过处理杀死虫卵后，再作肥料使用。
4、线形动物还包括蛲虫、钩虫、丝虫、线虫、秀丽隐杆线虫等。
线形动物有些是自由生活的，有些是营寄生生活的。
5、环节动物主要特征：身体呈圆筒形，由许多彼此相似的体节组成；靠刚毛或疣足辅助运动。
6、环节动物的代表——蚯蚓(1)蚯蚓属于环节动物，身体呈长圆筒形，由许多相似的环形体节构成，身体前端有环带，靠肌肉和刚毛配合完成运动。
八年级生物教案 酵母菌和霉菌9篇
八年级生物教案酵母菌和霉菌9篇酵母菌和霉菌 1教学目标1.了解酵母菌和霉菌（青霉或曲霉）的形态结构，营养方式和生殖方式及酵母菌和霉菌对自然界的意义和与人类的关系。
2.通过指导学生观察酵母菌、青霉或曲霉，继续培养学生的动手实验能力和观察能力。
3.通过了解酵母菌和霉菌与人类的关系，学会用一分为二的方法分析事物。
重点、难点分析1.酵母菌和霉菌的形态结构和生活特点，酵母菌和霉菌对自然界的意义和与人类的关系是本章的重点知识。
因为：（1）通过学习酵母菌和霉菌的形态结构，让学生与所学过的植物细胞结构、细菌细胞结构进行比较分析，归纳总结出它们在细胞结构上的异同。
这样有利于培养学生的分析和综合能力。
（2）通过学习酵母菌和霉菌的生活特点，有利于了解酵母菌和霉菌对自然界的意义和与人类的关系，使学生懂得研究微生物的重要任务之一就是用其利，避其害。
了解真菌在经济上所蕴藏的潜在价值是巨大而多样的。
2.酵母菌的营养方式是本章的教学难点：酵母菌既是异养（腐生）厌氧型真菌，又是异养需氧型真菌，由于初一学生知识水平有限，教师要讲清酵母菌获得能量的方式一定难度。
教学过程设计一、本课题参考课时为一课时。
二、第一课时：1.课前准备：教师首先做好酵母菌的培养。
酵母菌的简易培养方法如下：①提前2～3天用3％～5％的蔗糖或2％葡萄糖溶液放入鲜酵母或一小块发面，恒温22℃培养。
②将苹果皮切碎或用散发酒味的水果皮，装入瓶内，注意瓶子不要太大，轻轻压实，加入凉开水浸没，不用接种，在较温暖的地方培养2～3天镜检，即能找到酵母菌。
2.教学过程：（1）关于酵母菌形态结构的教学，可以用边讲述边实验的方法进行，有条件的学校最好在实验室上课。
课上教师首先指导学生制作含有大量酵母菌的临时装片，并指导学生用显微镜观察酵母菌的形态结构；如果无实验室条件，在教室上课，课前教师可事先做好1～2台观察酵母菌的示范镜。
这样学生通过对酵母菌形态结构的观察，对酵母菌建立感性认识。
八年级生物教案下册(八篇)
八年级生物教案下册(八篇)八年级生物教案下册篇一新陈代谢是生物体进展一切生命活动的根底，而新陈代谢的进展又离不开酶的催化作用，因此，了解酶的作用和本质，为理解细胞中简单的生命活动的顺当进展奠定了根底。
本节内容还与选修模块的相关内容有着内在联系。
例如，选修模块中有关酶的应用等，都是以“酶与代谢”局部的相关内容为根底的。
此外，学生通过有关酶的的探究性学习活动获得的技能，对进一步学习生物技术实践等学问起到保证作用。
1、学问目标（1）、说明酶在细胞代谢中的作用、本质。
（2）、阐述细胞代谢的概念2、力量目标（1）、通过自主学习，培育学生推理、比拟、分析、归纳总结的力量。
（2）、通过有关的试验和探究，学会掌握自变量，观看和检测因变量的变化，以及设置对比组和重复试验。
（3）、在有关试验、资料分析、思索与争论、探究等的问题争论中，提高运用语言表达的力量以及共享信息的力量。
3、情感态度与价值观目标（1）、通过阅读分析“关于酶本质的探究”的资料，认同科学是在不断的观看、试验、探究和争辩中前进的，认同科学家不仅要继承前人的科研成果，而且要擅长汲取不同意见中的合理成分，还要具有质疑、创新和勇于实践的科学精神和态度。
（2）、通过小组间的争论、合作与沟通，培育学生的合作互助精神。
（3）、通过让学生了解酶的发觉过程，使学生体会试验在生物学讨论中的作用和地位；通过争论酶在生产、生活中的应用，使学生熟悉到生物科学技术与社会生产、生活的关系。
1、教学重点：酶的作用、本质2、教学难点：酶降低化学反响活化能的原理学生通过初三、高一阶段化学的学习，对于纯化学反响已比拟熟识，但是对于细胞内部的化学反响及生物催化剂──酶的熟悉有限。
工业制氨的化学反响是在高温高压并且催化剂作用下进展的，细胞内部却是常温常压的温柔状态，而细胞代谢包括一系列的化学反响，这些化学反响的进展应当有生物催化剂──酶的参加，才能使其高效有序的进展，由此从学生熟识的学问引入对酶相关学问的学习。
八年级生物教案 动物的运动9篇
八年级生物教案动物的运动9篇动物的运动 1一、教学目标1、说明动物的运动依赖于一定的结构。
2、说出运动对动物生存的意义。
3、通过实验培养学生观察、分析和解决问题的能力。
4、认同动物的结构和功能的统一性。
二、重点和难点重点：动物的运动依赖于一定的结构。
难点：结构与功能的统一性。
三、课前准备大屏幕投影、电脑、去毛的鸡翅、解剖盘、镊子、解剖剪、解剖刀和猪的关节、关节模式图及投影片。
四、课时分配一课时五、--学习内容学生活动教师活动导言运动系统的组成探究实验提纲： 1、两手捏住鸡翅两端，向内、外做伸缩运动，让学生体验运动是怎样产生的。
2、用解剖剪和解剖刀除去鸡翅上的皮肤，观察肌肉是怎样附着在骨上的，观察肌肉是怎样牵引骨运动的。
3、观察骨与骨之间是怎样连接的。
骨、关节和肌肉的协调配合模拟制作欣赏配乐朗诵，让学生闭上双眼，想像动物那千姿百态、奥妙无穷的运动和行为。
观看一段有关动物运动和行为的录像，欣赏并请学生列举动物的运动方式及动物各种行为。
首先看老师给出的探究实验提纲，后在小组长带领下完成探究实验。
并思考老师提出的问题。
小组在解决以上三个问题以后进行小组讨论：如果鸡翅只有肌肉或骨能不能运动？各组派代表发言，组内成员可以补充，在获得成功体验的基础上，自信心增强，学习积极性更高。
学生以小组为单位，在组长组织下，有计划地讨论交流。
学生在参与小组活动时，注意及时发现问题，并一起探讨、交流。
在老师的指导下，认真观察、积极思考、得出下确结论。
回忆、体验自己在做屈肘和伸肘时，骨肌肉、关节之间是如何配合完成这个动作的。
在老师启发下说出运动的产生以及对动物生存的意义。
按照书中方法分组制作。
播放录像片段。
提出问题：请列举动物有哪些运动方式。
激发学生学习兴趣，从而引出动物的运动和行为。
向学生展示探究实验提纲，指导和引导学生以小组为单位，在组长组织下，有计划地进行探究和讨论。
参与学生小组活动中，注意及时发现问题和只当观众，不要告诉学生答案。
关于八年级生物教案范文集锦6篇
关于八年级生物教案范文集锦6篇八年级生物教案篇1一、教学目标【学问与技能】学会设计对比试验；能通过“探究种子萌发的环境条件”试验，说出影响种子萌发所需的环境条件。
【过程与方法】通过参加试验方案的设计，探究影响种子萌发的环境条件，把握对比试验这一方法，培育设计对比试验方案的力量。
【情感态度与价值观】在探究活动的参加过程中，提高运用学问解决实际问题的力量，养成与他人沟通，取别人之长的品质。
二、教学重难点【重点】运用试验法完成“种子萌发的环境条件”的探究。
【难点】怎样设置对比试验。
三、教学过程（一）导入新课播放“种子的一生”视频，设疑：种子一生的开头有什么神秘呢？从而引出新课。
（二）新课讲授1、提出问题（1）师提出问题：一周之前我发给大家每人5粒菜豆种子，让你们体验种子萌发成幼苗的过程，现在谁来描述一下你培育的过程？学生简要描述。
教师连续设疑：（2）在你们培育种子萌发成幼苗的这个过程中，有没有思索过：种子的萌发可能需要哪些外界条件呢？依据你们的生活阅历和已学过的学问，谁来大胆作出几个假设？2、作出假设预设学生做出的假设有：阳光、空气、水、温度、土壤、肥料……都有可能是种子萌发所需的外界条件。
（1）针对学生作出的假设，教师向学生质疑：“哪些不是种子萌发的必要条件呢？”引导学生分析排解几个非必需的条件。
（排解“土壤、阳光、肥料”这几个条件）（2）连续设疑：“种子的萌发是否需要温度？”这个假设表述精确吗？应当如何表述？（引出“相宜温度”）3、制定试验方案教师首先以探究“种子的萌发是否需要相宜的温度”为例，师生共同争论，明的确验设计思路。
争论提纲如下：（1）选择什么样的种子比拟好？（胚完整且是活着的种子）（2）教师这里给大家供应了罐头瓶、吸水纸、标签，除此之外，你们还需要哪些材料和用具呢？（冰箱、水等）（3）怎样探究温度条件对种子萌发的影响？应当将种子分成几组？（要分成2组。
一组是种子萌发的相宜温度（20℃），该组为对比组；一个为较低温度（0℃），该组为试验组）（4）这两组试验中，除了温度这一条件不同之外，其他环境条件是否应当保证完全一样呢？（强调掌握变量）（5）每一组应当有多少粒种子？每一组只有一粒种子行吗？（削减试验误差）待如上问题解决之后，引导学生以探究小组为单位，每组选一个想要探究的条件，设计正确的试验方案。
八年级上册生物教案【优秀10篇】
八年级上册生物教案【优秀10篇】（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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2023最新-初中生物教案精选9篇
初中生物教案精选9篇生物是指具有动能的生命体，也是一个物体的集合。
而个体生物指的是生物体，与非生物相对。
这次帅气的小编为您整理了9篇初中生物教案，希望能够满足亲的需求。
初中生物教案篇一《细菌》这一课题是人教版的“九年义务教育三年制初级中学生物教科书”八年级上册，第五部分，第四章的第二节，下面我从五个方面阐述说课的内容。
一、教材分析（一）教材的作用和地位细菌是单细胞的生物，所以必须以前面学过的动植物细胞的知识为基础，细菌的营养方式需要植物体内的叶绿体以及光合作用的知识来引导，细菌的个体微小，需要借助显微镜，又必须有显微镜的知识，而学习了细菌的形态、结构、营养和生殖方式才能为理解细菌在生物圈中的作用打下基础，因此本节课起到了续前辅后的作用。
本课安排在学习了动物、植物细胞的基础上来进行，通过与动物植物细胞的比较来进一步学习细菌的结构。
在自然界的物质循环中菌类是分解者，菌类虽然多数个体较小但在生态平衡中起着重要的作用，菌类和动物植物一起构成了整个生物界。
（二）、本节的学习目标及依据：依据：根据教学大纲和教材及学生实际。
知识目标：1、让学生掌握细菌的主要特征；2、通过与动、植物细胞的比较推测出细菌的营养方式；3、通过了解细菌的发现和巴斯德实验认同科学的发现需要以技术的进步和精细的实验做基础；能力目标：通过观察培养学生发现问题的能力，通过比较培养学生分析、解决问题的能力学会思考，学会理论联系实际。
德育目标：1、通过点出日本侵略者惨无人寰的行径激起学生的民族自信心和爱国主义情感2、通过对细菌繁殖速度的认识，减少细菌的感染，养成良好的卫生习惯。
（三）、本节的教学重点难点是：1、细菌的形态结构特点；2、细菌的营养方式和生殖。
二、教材处理：（一）学情分析：由于班内学生成绩相差悬殊，且初二学生的形象思维仍占优势，注意力容易转移，学生对细菌的发现史、形态结构较为陌生，为了提高他们的学习兴趣，在教学中要注意直观性原则，用不同层次的问题面向全体学生，不失时机的作出鼓励的肯定，使全体学生能保持较大的学习兴趣，从而努力培养学生的逻辑思维能力。
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最新-八年级生物教案9篇八年级生物教案9篇作为一位杰出的老师，就难以避免地要准备教案，借助教案可以恰当地选择和运用教学方法，调动学生学习的积极性。
那么你有了解过教案吗？下面是本人收集整理的八年级生物教案9篇，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
八年级生物教案篇1学习目标1、概述人体免疫的概念和作用。
2、举例说明人体的特异性免疫和非特异性免疫。
3、描述计划免疫，列举计划免疫的实例，认同计划免疫的意义。
重难点重点：1、特异性免疫和非特异性免疫的区别。
2、计划免疫的意义。
难点：特异性免疫和免疫的概念。
教法讲授法学法自主学习法教学准备多媒体课件教学过程(主要环节)集体备课个性展示导入流感期间为什么有的同学容易被传染，而有的不易被传染?这与什么有关?------人体的免疫功能自主学习提出疑问1、P102分析与讨论中图中所示的人体结构在防御病原体入侵时分别起到了什么作用?2、什么是非特异性免疫?包括哪两大部分?3、人体的第三道防线：特异性免疫的特点：4、什么是抗体?什么是抗原?两者的关系是什么?合作探究点拨解疑上个学期我们好多同学都患过水痘，那这部分同学以后就不再得了。
请同学们阅读教材P103-104，思考一下问题。
(1)为什么患过水痘的人能抵抗水痘病毒的再次侵袭?(2)患过水痘的同学对腮腺炎有同样的抵抗力吗?(3)人体的免疫器官及免疫细胞的组成及作用是什么练习达标1、凡是能刺激人体产生抗体的物质，叫做A病原体B病毒C抗原D病菌2、能产生抗体的细胞是A红细胞B淋巴细胞C吞噬细胞D血小板3、烧伤病人常用自身皮肤进行植皮治疗，不植入外来皮肤是因为A、神经血管不易接通B、外来皮肤相当于抗原C、外来皮肤含菌量大D、会产生免疫反应4、将他人的器官移植到患者体内，一般不宜成活，这种免疫属于免疫。
从现代免疫的概念看，移植的器官相当于。
拓展提升根据法国科学家巴斯德研究牲口炭疽病的实验，回答：(1)实验中甲组绵羊在第二次注射后没有发病，这一现象属于免疫，其原理是。
(2)甲组绵羊第一次注射的是毒性较弱的炭疽病病原体，它进入羊体作为起作用，使体内产生的具有免疫力的物质，其化学成分是。
(3)乙组绵羊在实验中起的作用是。
作业设计A、什么是计划免疫?B、你打过预防针吗?举三个例子。
C、什么是非特异性免疫?包括哪两大部分?八年级生物教案篇21教材分析前面一节课学习植物的生殖，正好是本节课的知识基础，同时在学习这些知识的时候学生所获得的学习经验和思维方法也能帮助学生掌握本节课的内容。
种子的结构是这些内容的延伸与发展，也是今后学习植物生长发育的基础，同时也是初、高中生物衔接的关键点，所以，起到承上启下的作用。
在小学《科学》课本中所涉及凤仙花等种子的知识，为本节课学习做出铺垫，但具体结构的名称、作用没有学习，八年级学生有能力在老师的引导下，通过观察实验、分析归纳，获得知识、增强技能。
2教学目标2.1知识技能目标①描述蚕豆和玉米种子的各部分结构和功能。
②说出蚕豆和玉米种子结构的主要区别。
2.2过程方法目标①通过用正确的方法解剖和观察蚕豆和玉米种子，会记录观察所见种子的形态结构特征，培养学生的动手能力、观察能力，进一步提高实验技能。
②通过对比蚕豆和玉米种子的异同，培养学生处理加工信息的能力和进行基本的思维能力。
③通过小组活动培养合作意识。
2.3情感态度价值观目标①通过学习种子的结构，向学生渗透生物体的结构和功能相适应的观点。
②愿意与他人交流，认同交流与合作的重要性，有主动与他人合作的精神。
③通过观察实验，培养学生认真严肃和实事求是的科学态度，具有一定的探索精神和创新意识。
3教学重难点3.1教学重点种子的基本结构。
认识蚕豆种子和玉米种子结构的异同点。
胚是种子中最主要的部分。
3.2教学难点引导学生观察发现、归纳总结出蚕豆和玉米种子结构的异同点。
4设计思路本节课充分利用学生已有的知识和经验，从知识结构与实际问题情景两方面入手，引出种子的概念，再用实验观察、分析归纳，认识种子的结构。
本节课主要归纳出双子叶植物和单子叶植物种子的异同结构，因此可通过实验观察、小组合作、问题设计，让学生互相启发，感受探究的过程。
5教法与学法采用实验观察、启发式教学、小组合作学习相结合的教学法。
6教学流程概括为三段六步。
三段为：情景实验、理解与运用、巩固与评价。
六步为：引入、探索、理解、应用、拓展、评价。
下面具体说明教学流程：6.1创设情景，引入问题情景1：一粒种子萌发，逐渐长成参天大树。
情景2：小麦植物体的开花结果，磨成面粉，蒸出馒头。
分析：这2个问题都用多媒体动画展示，从实际问题引入，有利于激发学生兴趣，引导学生理论联系实际，提高解决实际问题的能力。
也是从生物知识结构引入，有利于学生建立和发展自己的认知结构。
6.2引导分析，探索新知播放多媒体，展示各种各样的种子。
使学生了解种子的多样性，知道不同种子的大小、形状、颜色是不同的。
提出问题：它们的基本结构是否也不一样?留有思考与悬念。
拿出常见的、有代表性的蚕豆种子和玉米种子为例来学习。
八年级生物教案篇3教材分析：从学生生活实际出发，通过观察、信息交流，了解昆虫的生殖和发育，进而明确什么是变态发育、完全变态和不完全变态。
学情分析：学生对昆虫比较熟悉，但对它们是怎样生殖和发育的缺知之甚少。
所以教师要注意多从生活实际出发，通过直观教学加强感性认识，使学生便于理解、掌握。
教学目标：1、举例说出昆虫的生殖和发育过程及特点。
2、通过观察和饲养家蚕等实践活动，理解变态发育的概念和过程。
3、举例说出昆虫在人类生活、生产中的作用，关注生物科学技术在社会发展重的作用。
教学策略：创设情景———观察思考————分析讨论———归纳总结————得出结论教学过程：教学内容学生活动教师活动1、家蚕的生殖和发育家蚕的生殖发育过程：卵、幼虫、蛹、成虫。
家蚕通过有性生殖方式产生后代。
在由受精卵发育成新个体的过程中，家蚕的幼虫与成体的形态结构和生活习性差异很大，这种发育过程称为变态发育。
2、其他昆虫的发育像家蚕、蜜蜂、蝇、蚊等昆虫的发育要经过卵、幼虫、蛹、成虫四个时期，这样的发育过程称为完全变态。
像蝗虫、蟋蟀、螳螂等昆虫的发育要经过卵、若虫、成虫三个时期，这样的发育过程称为不完全变态。
创设情景：世界真奇妙！毛毛虫怎么能变成美丽的蝴蝶？质疑：你们听说过丝绸之路的故事吗？悠悠文明史，慢慢丝绸路。
小小的家蚕不仅同中华文明紧密相连，也促进了中外文化的交流。
你养过家蚕吗？你知道家蚕的生殖发育过程吗？组织学生看书————观察与思考点拨指导质疑：蜜蜂、蝗虫的生殖发育过程与家蚕和蝴蝶一样吗？组织学生看书指导帮助质疑：饲养过家蚕么？有兴趣的话，课后以小组为单位进行饲养、观察。
知识回顾感悟与收获达标检测：了望角进一步探究布置作业课后记：本节课在于明确变态，完全变态、不完全变态的含义。
学生掌握情况很好。
八年级生物教案篇4教学目标(一)知识性目标1.了解酵母菌和霉菌(青霉或曲霉)的形态结构。
2.了解酵母菌和霉菌(青霉或曲霉)的营养方式和生殖方式。
3.了解酵母菌和霉菌对自然界的意义和与人类的关系。
(二)技能性目标1.通过指导学生观察酵母菌、青霉或曲霉，继续培养学生的动手实验能力和观察能力。
2.尝试培养青菌和曲菌，并用显微镜观察。
(三)情感性目标通过了解酵母菌和霉菌与人类的关系，学会用一分为二的方法分析事物。
重点、难点分析重点：酵母菌和霉菌的形态结构和生活特点，酵母菌和霉菌对自然界的意义和与人类的关系是本章的重点知识。
1.通过学习酵母菌和霉菌的形态结构，让学生与所学过的植物细胞结构、细菌细胞结构进行比较分析，归纳总结出它们在细胞结构上的异同。
2.通过学习酵母菌和霉菌的生活特点，有利于了解酵母菌和霉菌对自然界的意义和与人类的关系，使学生懂得研究微生物的重要任务之一就是用其利，避其害。
了解真菌在经济上所蕴藏的潜在价值是巨大而多样的。
难点：酵母菌的营养方式是本章的教学难点：酵母菌既是异养(腐生)厌氧型真菌，又是异养需氧型真菌，要讲清酵母菌获得能量的方式有一定难度。
教学建议一课时实践训练：观察酵母菌的形态创新训练：霉菌的培养教学过程1.课前准备A：首先做好酵母菌的培养。
酵母菌的简易培养方法如下：①提前2～3天用3%～5%的蔗糖或2%葡萄糖溶液放入鲜酵母或一小块发面，恒温22℃培养。
②将苹果皮切碎或用散发酒味的水果皮，装入瓶内，注意瓶子不要太大，轻轻压实，加入凉开水浸没，不用接种，在较温暖的地方培养2～3天镜检，即能找到酵母菌。
2.课前准备B：①介绍霉菌的简易培养方法。
布置学生在课前2～3天用橘子或陈旧的馒头培养青霉或曲霉。
②利用二次接种的方法培养较纯净的青霉或曲霉。
在课前2～3天，制备好青霉或曲霉的培养装片。
具体操作方法详见课本。
讲授新课1.酵母菌(1)关于酵母菌形态结构的教学：指导学生制作含有大量酵母菌的临时装片，并指导学生用显微镜观察酵母菌的形态结构。
通过对酵母菌形态结构的观察，对酵母菌建立感性认识。
课前画好酵母菌结构的投影片，利用挂图及书中的插图，在课上放一段酵母菌形态结构的录像片段。
讲述酵母菌结构时注意指导学生与植物细胞结构和细菌细胞结构进行比较。
让学生指出它们的异同。
这样使学生明确认识到：酵母菌的结构中有成形的细胞核。
酵母菌是单细胞个体，属于个体微小的真菌。
(2)酵母菌营养方式的教学强调指出：酵母菌不含叶绿素，不能进行光合作用，因此不属于自养生物。
酵母菌在有氧的条件下生活，能把葡萄糖分解成二氧化碳和水;而在在无氧条件下，又可把葡萄分解成二氧化碳和酒精。
做演示实验：在课前1～2天用两个试管分别倒入含酵母菌的培养液，把其中一个试管用塞子堵上，一个敞着口，课上请学生分别闻一闻，让学生说出哪个有明显的酒味。
并问为什么?同时让学生观察分析培养酵母的糖液中为什么会有气泡?(3)在酵母菌与人类的关系利用学生已经掌握的知识设问，如：1、馒头、面包为什么是松软多孔的?2、你们知道酵母菌有哪些利用价值?归纳总结：酵母菌是我国古代劳动人民应用较早的一类微生物，自然界中几乎到处都有酵母菌，已发现的酵母菌达数百种之多，绝大多数都是人类的好朋友，特另提在酒类酿造方面已经有四千多年的历史。
另外酵母菌中含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质，因此可利用酵母菌的菌体捉取辅酶A、细胞色素C、凝血质、卵磷脂和多种氨基酸等。
近几年，酵母菌在石油脱蜡、酶制剂和发酵饲料等方面的应用也有了新的进展。
(4)关于酵母菌生殖方式的教学：指导学生，制作临时装片，在显微镜下观察正在进行出芽生殖的酵母菌，在黑板上画简图示意，制作投影片。
强调酵母菌出芽生殖的芽与绿色开花植物的芽不是一个概念。
酵母菌细胞上长出的突起，比母细胞小得多，是母细胞上的一个芽体，脱离母体后，即成为个新的酵母菌，属于无性生殖。