201X年秋九年级科学上册 第4章 代谢与平衡 第1节 食物与营养课件(新版)浙教版
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浙教版初中科学九上4.1《食物与营养》(共24张PPT)
•9、要学生做的事，教职员躬亲共做；要学生学的知识，教职员躬亲共学；要学生守的规则，教职员躬亲共守。2021/8/272021/8/27Friday, August 27, 2021 •10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。2021/8/272021/8/272021/8/278/27/2021 2:45:17 AM •11、只有让学生不把全部时间都用在学习上，而留下许多自由支配的时间，他才能顺利地学习……（这）是教育过程的逻辑。2021/8/272021/8/272021/8/27Aug-2127-Aug-21 •12、要记住，你不仅是教课的教师，也是学生的教育者，生活的导师和道德的引路人。2021/8/272021/8/272021/8/27Friday, August 27, 2021
• You have to believe in yourself. That's the secret of success. 人必须相信自己，这是成功的秘诀。
•
实验：装置简介和操作。
待验证假设：不同食物所含的能量不同。
比较产生的热量的多少——温度变化：燃烧后-燃烧前
样品重
水温/℃
1克 燃烧前 燃烧后
13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。2021/8/272021/8/272021/8/272021/8/278/27/2021 •14、谁要是自己还没有发展培养和教育好，他就不能发展培养和教育别人。2021年8月27日星期五2021/8/272021/8/272021/8/27 •15、一年之计，莫如树谷；十年之计，莫如树木；终身之计，莫如树人。2021年8月2021/8/272021/8/272021/8/278/27/2021 •16、教学的目的是培养学生自己学习，自己研究，用自己的头脑来想，用自己的眼睛看，用自己的手来做这种精神。2021/8/272021/8/27August 27, 2021 •17、儿童是中心，教育的措施便围绕他们而组织起来。2021/8/272021/8/272021/8/272021/8/27
最新九年级科学-第4章代谢与平衡4.1食物与营养第1课时食物与能量教学课件新版浙教版课件ppt
二 课文理解
1.主旨感情 本文通过叙写方仲永幼年时天资过人，却因其父 “不使学”而最终“泯然众人”，指出方仲永才能衰 退是由于“受于人者不至”。借事说理，强调了后天 教育对成才的重要性。 2.结构梳理
叙事：仲永发展的 生五年：自是指物作诗立就(天资过人)
3.内容精析 （1）本文通过记叙方仲永由幼年时的天资过人 到后来变得平庸无奇的故事，阐明了后天的教育和培 养对成才的重要性的道理。这种叙议结合、就事说理 的好处是：以真实生动的事例说明具有普遍意义的道 理，既令人信服，又给人以意味深长的思考。 （2）安排材料，详略得当。课文详写方仲永才 能初露时的情形，略写父亲的贪利之举导致他才能衰
为生命活
王安石，字介甫，号半山，晚年被封为荆国公，因 此世人称他为王荆公。因为他是抚州临川（今属江西 省）人，所以又自号临川先生。王安石生活在北宋时 期，做过丞相，曾经主持变法改革，是历史上杰出的政 治家；同时他也是著名的诗人和文学家，是文学史上 “唐宋八大家”之一。王安石的散文，笔力雄健，语言
王子曰：仲永之通悟,受之天也。其受之天也， 贤于材人远矣。卒之为众人，则其受于人者不至也。 彼其受之天也，如此其贤也，不受之人，且为众人； 今夫不受之天，固众人，又不受之人，得为众人而已
1. 下列语句中加点词的解释有误的一项是( D ) A. 世隶耕（隶：属于） B. 父利其然也（利：认为……有利） C. 日扳仲永环谒于邑人（扳：通“攀”，牵，引） D. 不能称前时之闻（称：称赞） 2. 下列语句中加点词的意义和用法相同的一项是( B ) A. 其文理皆有可观者/其真无马邪 B. 或以钱币乞之/以刀劈狼首
金溪民方仲永，世隶耕。仲永生五年，未尝识书 具，忽啼求之。父异焉，借旁近与之，即书诗四句，并 自为其名。其诗以养父母、收族为意，传一乡秀才观之 。自是指物作诗立就，其文理皆有可观者。邑人奇之，
最新九年级科学-第4章代谢与平衡4.1食物与营养第1课时食物与能量教学课件新版浙教版教学讲义ppt
人的年龄 性别 体质
活动的剧烈程度
影响人每天所需的能量
人处于婴幼儿期和青春期等快速生长时期，所需的能量更多。
一个成年人写字时,每千克体重每小时消耗的能量约为＿1.7＿千焦. 打乒乓时每千克体重每小时消耗能量约为＿18.4＿千焦.
本课小结 食物中含有：
七大类营养素
水、 糖类、 脂肪、 蛋白质、 无机盐、 维生素 膳食纤维
王阳明的“格物”实是“格已”，而不是 研究万物的道理，这是无用的，不能适用于 现在的世界的。证明传统的中国教育的目的 是不正确。
6、实验精神在科学上的重要性在哪里？
7、第8段举研究竹子的例子证明了什么？ 举研究竹子证明实验的过程不是消极的观察
而是积极的动手栽种、研究生长过程、科学的 观察。
8、中国学生的现状是什么样的？
2、丁教授引用“格物致知”的意思是什么， “格物致知”出自哪里？
丁教授引用“格物致知”的意思是从 探察物体而得到知识，也就是通过实验得 到知识。
“格物致知”出自《礼记·大学》原文： “古之欲明明德于天下者，先治其国；欲治其 国者，先齐其家；欲齐其家者，先修其身；欲 修其身者，先正其心；欲正其心者，先诚其意； 欲诚其意者，先致其知，致知在格物。”“物 格而后知至，知至而后意诚，意诚而后心正， 心正而后身修，身修而后齐家，齐家而后国治，
每克营养物质在体内氧ห้องสมุดไป่ตู้时所产生的热量
蛋白质
16.8千焦/克
糖类
16.8千焦/克
脂肪
37.7千焦/克
脂肪﹥蛋白质=糖类
每种食物所含的营养成分不同,释放的热量也有所相同。
为什么表格里的数据和此处数据相差这么大？
人体每天需要摄入一定量的食物来满足机体对能量的需要，维 持体温和神经、循环、呼吸等系统的基本生理活动。
201x年秋九年级科学上册 第4章 代谢与平衡 第1节 食物与营养(新版)浙教版
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第1节 食物与营养
[情景展示3]
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第1节 食物与营养
[问题探究] 在大米饭、馒头、马铃薯和土豆等食物中，所含的营养素主要是什 么？有什么作用？ [思考交流] _____________________________________________________ _____________________________________________________
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第1节 食物与营养
[情景展示4]
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第1节 食物与营养
[问题探究] 在黄豆、绿豆、黑豆、鱼、奶、蛋等食物中，所含的营养素主要是 什么？有什么作用？ [思考交流] _____________________________________________________ _____________________________________________________
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第1节 食物与营养
[继续探究1] 哪些能为人体提供能量？ [思考交流]
__________________________________________
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第1节 食物与营养
[归纳提升] 糖类、蛋白质、脂肪等有机物都能为人体提供能量。 [继续探究2] 这些食物是怎样变成能量的呢？ [思考交流] __________________________________________
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第1节 食物与营养
能不能
营养素 提供能
作用
量
构成细胞的主要成分，各种生物化学反
应只有在水溶液中才能进行，并且体内 水 不能
的养分和废物都必须溶解在水中才能进
行运输
.
第1节 食物与营养
营养 素
第1节 食物与营养
[情景展示3]
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第1节 食物与营养
[问题探究] 在大米饭、馒头、马铃薯和土豆等食物中，所含的营养素主要是什 么？有什么作用？ [思考交流] _____________________________________________________ _____________________________________________________
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第1节 食物与营养
[情景展示4]
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第1节 食物与营养
[问题探究] 在黄豆、绿豆、黑豆、鱼、奶、蛋等食物中，所含的营养素主要是 什么？有什么作用？ [思考交流] _____________________________________________________ _____________________________________________________
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第1节 食物与营养
[继续探究1] 哪些能为人体提供能量？ [思考交流]
__________________________________________
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第1节 食物与营养
[归纳提升] 糖类、蛋白质、脂肪等有机物都能为人体提供能量。 [继续探究2] 这些食物是怎样变成能量的呢？ [思考交流] __________________________________________
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第1节 食物与营养
能不能
营养素 提供能
作用
量
构成细胞的主要成分，各种生物化学反
应只有在水溶液中才能进行，并且体内 水 不能
的养分和废物都必须溶解在水中才能进
行运输
.
第1节 食物与营养
营养 素
浙教版九级上册第四章代谢与平衡第1节食物与营养(共20张PPT)[可修改版ppt]
![浙教版九级上册第四章代谢与平衡第1节食物与营养(共20张PPT)[可修改版ppt]](https://img.taocdn.com/s3/m/130d040d5fbfc77da369b1ab.png)
• 物质在体内体外均发生的是氧化反应,理论 上等质量的物质在体内完全氧化释放的能 量应等于在体外燃烧时所释放的能量,但是 由于实验时：
• 1、所选物质含有的营养成分不单一，
• 2、物质可能没有完全燃烧
• 3、有部分热量的散失（受风的影响、试管 的吸热、食物在酒精灯上点燃等）,会导致 实验结果偏小。
3、调节生 命活动
维生素
一、食物与能量
食物中的营养素主要有：
为人体提供能量，其中脂肪 所含能量最高，糖类是大多数 人体所需能量的主要来源
1、 糖类
2、 脂肪 3 、蛋白质
4 、水 5 、无机盐 6、 维生素 7 、膳食纤维
糖类
糖类:包括淀＿粉＿、葡＿萄＿糖＿、蔗＿糖＿、麦＿芽＿糖＿等，存在于 大米、马铃薯、麦类. 人体所需能量的主要来源。
营养素的作用
阅读教材P135—P138，完成：
1.说出食物中的七大类营养素 2.了解各种营养素的作用。
糖类 脂肪 蛋白质 水 无机盐
维生素 膳食纤维
二、营养素的作用
P135-137，划出七大营养素的作用
食物中含有： 水、
糖类、
2、组成生物体 的结构
脂肪、
蛋白质、
1、为生命活 动提供能量
无机盐、 膳食纤维
实验数据记录及分析:
样品重 1克
水温/℃ 燃烧前 燃烧后
水温变化 /℃
释放出的热量
花生仁 23
93
70
2940J
大 米 23
60
37
1554J
牛肉干 23
71
48
2016J
从实验可知 花生仁(脂肪)是较好的能量来源.
结论：不同食物所含的能量不同
浙教版科学九年级上册：第4章 代谢与平衡 课件(共89张PPT)
4.血小板的功能是( A ) （A）促进止血和加速凝血
（B）运输氧
（C）保卫作用
（D）运输废物
回答下列问题：
1、人体的各项生命活动都需要能量，你 认为这些能量来自哪里？
2、能够提供能量的食物成分有哪些？
3、你认为糖类、脂肪、蛋白质在体内 是如何释放能量的？
氧化供能（有氧呼吸）
• 细胞通过呼吸作用氧化分解糖类、 蛋白质、脂肪，释放能量，供生命 活动的需要。
胰脏：
分泌胰液,通过胰导管进 入十二指肠,胰液中含有 消化糖类、蛋白质和脂 肝脏和胰脏位置图 肪的酶.(化学性消化)
小肠：
小肠：
1.是消化道中最长的一段(5-6米), 表 面向肠腔内形成许多绒毛状的突起(小肠
毛细血管
绒毛); 上皮凹陷形成肠腺分泌肠液(肠
液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶. 毛
肠液 消 化 系 统
葡萄糖
胰液
氨基酸
小肠
脂肪酸 甘油
大肠
粪便
唾液腺
胃腺 胃 胰 肠腺
功能：
1.将食物中的大分子物质分解成能被机体利用的小分子物质 2.将这些小分子物质吸收到血液中 3.将消化后产生的食物残渣排出体外
酶的催化作用：
酶不仅是食物的化学消化的“功臣”，生物体内的大多数化学反应都要 依赖酶的作用。酶在参与化学反应前后，其化学性质不变，因此，酶被 称为生物催化剂。
1.红细胞（数量最多的血细胞）
问题：血液中有多少红细胞？
正常值:男子400万/㎜3～500万/㎜3； 女子350万/㎜3～450万/㎜3。
思考：人体内红细胞或血红蛋白过少时，会引起贫血 。你认为贫血患者会表现出哪些症状？根据血 红蛋白的成分，可以采取哪些措施来缓解这些 症状？
浙教版九年级上册科学课件：4.1食物与营养 (共13张PPT)
（第10题图）
D．Ⅰ所占的比例最小，所以可以不吃
营 11．我国民间有许多传统的食物，如“腊八D粥”“鱼肉粥”“荤素饺”等。从
养学的角度看，这些食品的共同特点是( )
A. 烹饪精良
B．营养成分单一
C．色香味美
D．营养成分较全面
食物与营养
第 10 页
12．酱油是中国的传统调味品，佛山海天酱油享誉国内外。下表是某酱 油
B．碱能破坏维生素B1
食物与营养
第9 页
10．为帮助人们设计健康的饮食方案，营养学家将食物分为五类，并提 倡
合理膳食，如图所示是我国营养专家建议居民D 一日三餐对各类食物的摄 取比例，请据图分析下列说法中错误的是( )
A. Ⅴ所占的比例最大，是因为这类食物是人类最
重要的供能物质
B．小刚同学牙龈容易出血，应多吃Ⅳ类食物 C．病人应多吃Ⅱ、Ⅲ类食物
13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。2021/9/82021/9/82021/9/82021/9/89/8/2021 14、谁要是自己还没有发展培养和教育好，他就不能发展培养和教育别人。2021年9月8日星期三2021/9/82021/9/82021/9/8 15、一年之计，莫如树谷；十年之计，莫如树木；终身之计，莫如树人。2021年9月2021/9/82021/9/82021/9/89/8/2021 16、教学的目的是培养学生自己学习，自己研究，用自己的头脑来想，用自己的眼睛看，用自己的手来做这种精神。2021/9/82021/9/8September 8, 2021 17、儿童是中心，教育的措施便围绕他们而组织起来。2021/9/82021/9/82021/9/82021/9/8
初中九上《代谢与平衡》复习课件_PPT幻灯片
检验试管里的溶液有无淀粉存在
4、碘液颜色变化说明什么？
溶液变蓝说明有淀粉
第3节 体内物质的运输
❖ 血液由血浆和血细胞组成，血细胞包括红细 胞（最多）、白细胞（有细胞核）和血小板。
❖ 红细胞能运输氧和一部分二氧化碳；白细胞 能吞噬病菌，对人体起防御和保护作用；血 小板有加速止血和凝血的作用。
❖ 人体内的血细胞也要经历衰老、死亡和再生 的过程。
青蛙
喙
海葵
倒生的舌
蝗虫
触手
鸟类
咀嚼式口器
猫
刺吸式口器
蚊子
伸缩的钩爪
第2节 食物的消化与吸收
人体对食物的消化和吸收是由消化系统完成的。
口腔
食道
肝脏 胰 小肠
消化系统
咽
胃 大肠
肛门
一、消化系统的组成：
消化道：口 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门
消化腺：唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 分泌 消化液：唾液 胃液 胆汁 肠液 胰液
成 分
红细胞 运输O2和一部分CO2
血细胞 白细胞 吞噬病菌，抗传染
血小板 促进止血、加速凝血 血液的功能: 运输、保护和防御 调节体温
1.血管包括动脉、静脉和毛细血管三种，
心 你能说出它们的区别来吗？ 脏 2.动脉：将血液运送离开心脏，管壁厚， 和 弹性大，管内血压高。 血 3.静脉：将血液送回心脏，管壁较薄，弹 管 性小，内有静脉瓣。
（4）在A、B试管中分别加入2滴碘液。
实验结果:A试管中溶液颜色 不变色 ， B试管中溶液颜色 变蓝色 。
思考：1、为什么将试管放入盛有37 ℃温 水烧杯中？
排除温度对酶的干扰； 人体内的酶在正常 体温条件下催化效率最高。
2、设置B号试管的目的是什么？
4、碘液颜色变化说明什么？
溶液变蓝说明有淀粉
第3节 体内物质的运输
❖ 血液由血浆和血细胞组成，血细胞包括红细 胞（最多）、白细胞（有细胞核）和血小板。
❖ 红细胞能运输氧和一部分二氧化碳；白细胞 能吞噬病菌，对人体起防御和保护作用；血 小板有加速止血和凝血的作用。
❖ 人体内的血细胞也要经历衰老、死亡和再生 的过程。
青蛙
喙
海葵
倒生的舌
蝗虫
触手
鸟类
咀嚼式口器
猫
刺吸式口器
蚊子
伸缩的钩爪
第2节 食物的消化与吸收
人体对食物的消化和吸收是由消化系统完成的。
口腔
食道
肝脏 胰 小肠
消化系统
咽
胃 大肠
肛门
一、消化系统的组成：
消化道：口 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门
消化腺：唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 分泌 消化液：唾液 胃液 胆汁 肠液 胰液
成 分
红细胞 运输O2和一部分CO2
血细胞 白细胞 吞噬病菌，抗传染
血小板 促进止血、加速凝血 血液的功能: 运输、保护和防御 调节体温
1.血管包括动脉、静脉和毛细血管三种，
心 你能说出它们的区别来吗？ 脏 2.动脉：将血液运送离开心脏，管壁厚， 和 弹性大，管内血压高。 血 3.静脉：将血液送回心脏，管壁较薄，弹 管 性小，内有静脉瓣。
（4）在A、B试管中分别加入2滴碘液。
实验结果:A试管中溶液颜色 不变色 ， B试管中溶液颜色 变蓝色 。
思考：1、为什么将试管放入盛有37 ℃温 水烧杯中？
排除温度对酶的干扰； 人体内的酶在正常 体温条件下催化效率最高。
2、设置B号试管的目的是什么？
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2．蛋白质与水：蛋白质是构成细胞的基本物质；水是组成细胞的主
要成分。
3．同等质量的蛋白质、糖类、脂肪在体内完全氧化所释放的能量大
小：脂肪>蛋白质＝糖类。
4．食物中的有机物有糖类、脂肪、蛋白质、维生素、膳食纤维；无
机物有水和无机盐。
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4
第1节 食物与营养
新知学习
新知一 食物与能量
1．食物中的营养素：主要有水、无机盐、糖类、蛋白质、脂肪、 维生素和膳食纤维等七大类。 2．食物中的能量 (1)食物中的营养素中的糖类、脂肪和蛋白质等有机物都能为人 体提供能量。
[思考交流]
_____________________________________________________
_____________________________________________________
完整版ppt
9
第1节 食物与营养
[归纳提升] 食物、人和其他动物各项运动的能量都来自食物。
第1节 食物与营养
[继续探究] 上述三种物质(每克)在体内氧化时所产生的热量一样吗？？
第4章 代谢与平衡
第1节 食物与营养
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1
第4章 代谢与平衡
第1节 食物与营养
新知学习
互动探究
课堂小结
完整版ppt
2
第1节 食物与营养
考纲要求： 1．说出营养素的作用。 2．建立平衡膳食观点。
完整版ppt
3
第1节 食物与营养
重要提示：
1．糖类与脂肪：糖类是主要的供能物质；脂肪是备用的能源物质。
[思考交流]
__________________________________________
完整版ppt
15
第1节 食物与营养
[归纳提升] 它们在人体内通过氧化释放能量。
[课堂速记] _____________________________________________________ _____________________________________________________
完整版ppt
16
第1节 食物与营养
[情景展示3] 实验：1.分别完全燃烧花生仁、大米、牛肉干 各1克，加热试管中的水，观察水温的变化，并 计算放出的热量。注：选用食物必须是易燃的。 2．测量最初水温，并将上述结果记录在表中。
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17
第1节 食物与营养
样品 水温（℃） 水温变 比较释放 （重1克）燃烧 燃烧 化（℃）出的能量
⑥分别用大米和牛肉干重复以上实验步骤，记录结果。
⑦比较得出___花__生_仁__所含能量最高。
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7
第1节 食物与营养
互动探究
探究点一 食物与能量
[情景展示1]
完整版ppt
8
第1节 食物与营养
[情景分析]
绿色植物生长需要阳光；马有了能量才能奔跑；人有了能量才 能正常生活。 [问题探究] 这些消耗的能量是从哪里来的呢？
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5
第1节 食物与营养
(2)人和其他动物的生命活动都需要消耗___能__量___，动物的能量来自于 食物，相同质量的不同食物中所含的能量不同。 (3)不同营养素所含能量不同，三大营养素的能量为：蛋白质所含的能 量为16.8 kJ/g；糖类所含的能量为16.8 kJ/g；脂肪所含的能量为 37.7 kJ/g。
前后
花生仁
大米
牛肉干
完整版ppt
18
第1节 食物与营养
[问题探究] 从实验可知，哪种食物是较好的能量来源？为什么？
[思考交流] _____________________________________________________
_____________________________________________________
[课堂速记] _____________________________________________________ _____________________________________________________
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10
第1节 食物与营养
[情景展示2] 各种各样的食物
完整版ppt
完整版ppt
12
第1节 食物与营养
[归纳提升] 食物中的营养素主要有水、无机盐、糖类、蛋白质、脂肪
、维生素和膳食纤维等七大类。
[课堂速记] _____________________________________________________ _____________________________________________________
完整版ppt
6
第1节 食物与营养
实验注意事项：
①将花生仁、大米、牛肉干___干_燥__、_切__碎___。
②温度计____不__能_接__触__试_管__底_部___________。
③测量最初水温。
④花生仁_____燃_烧__殆_尽______。
⑤记录试管里水的____最__高_温__度___。(温差＝最高温度－初水温)
11
第1节 食物与营养
[问题探究]
上图是我们日常所吃的食物，你知道食物中的营养 素主要有哪些吗？ [思考交流]
_____________________________________________________ _____________________________________________________
完整版ppt
19
第1节 食物与营养
[归纳提升] 花生仁。物质在体内、体外均发生氧化反应，理论上等质量的物 质在体内完全释放的能量应等于在体外燃烧时所释放的能量，但是 由于实验时有部分热量的散失，会导致实验结果偏小。 [课堂速记] _____________________________________________________ ____________________________完_整_版_pp_t _____________________ 20
完整版ppt
13
第1节 食物与营养
[继续探究1] 哪些能为人体提供能量？ [思考交流]
__________________________________________
完整版ppt
14
第1节 食物与营养
[归纳提升] 糖类、蛋白质、脂肪等有机物都能为人体提供能量。 [继续探究2]
这些食物是怎样变成能量的呢？