七年级生物下册人教版：4.2.1食物中的营养物质-能力提升练(2)
七年级生物下册第四单元第二章第一节食物中的营养物质课时训练2新人教版(2021年整理)
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第十二节第十三节食物中的营养物质1.(2013无锡）下列营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的一组是（）A．蛋白质、无机盐、水 B．脂肪、维生素、糖类C．维生素、无机盐、水 D．脂肪、蛋白质、糖类2.（2013福州)如果成年人的体内长期缺乏维生素A，就有可能患A．贫血 B．夜盲症 C．坏血病 D．佝偻病3.（2013福州)青少年适当多吃点富含蛋白质的食物,有利于生长发育，这是因为蛋白质A．能预防脚气病 B．是人的生长和细胞更新的重要原料C．能加速血液循环 D．是人体生命活动最主要的供能物质4.（2013枣庄)由于一直吃精面馒头很少吃粗粮等不合理的饮食结构,某同学患上脚气病，这说明他体内长期缺乏A。
维生素A B。
维生素B1 C。
维生素C D.维生素D5.（2013常德）某小孩缺钙,医生建议该小孩服用钙片的同时，还要服用少量鱼肝油,这是因为鱼肝油中含有丰富的A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D6。
（2013舟山）科学家到一些边远山村调查各种心血管疾病以及糖尿病等现代慢性病的发病情况，发现当地人的发病率比较低。
人教版七年级生物下册第四单元第二章第一节食物中的营养物质提升题
《食物中的营养物质》提升题..一．选择题（共20小题）1．下列关于食物的营养成分和消化的说法中，不正确的是（..）A．糖类、脂肪、蛋白质是细胞的构成物质，而且都能为生命活动提供能量B．胆汁不含消化酶，对食物的消化不起作用C．胃液和肠液都能参与蛋白质的消化D．细细咀嚼米饭会觉得有甜味，是因为唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖2．以下做法中能有效预防“大脖子病”的是（..）A．一日三次服用维生素C B．多吃橘子、苹果等水果C．多吃鸡蛋、瘦肉、鱼类等食物D．日常炒菜时用加碘食盐3．长期吃素的信佛教徒都未患夜盲症，这是因为（..）A．蔬菜中含有维生素C可转化为维生素AB．蔬菜中含有维生素AC．蔬菜中含有的胡萝卜素可转化为维生素AD．米饭中含有丰富的维生素A4．下列营养缺乏症与其病因对应关系正确的是（..）A．肥胖﹣缺少糖类B．夜盲症﹣缺乏维生素CC．地方性甲状腺肿﹣缺乏铁D．佝偻病﹣缺钙5．我们吃的花生、米饭、鸡蛋中，能提供能量的物质是（..）A．水、无机盐和维生素B．糖类、无机盐和蛋白质C．糖类、脂肪和维生素D．脂肪、糖类和蛋白质6．下列遇碘变蓝的物质是（..）A．水B．淀粉C．蛋白质D．脂肪7．为人体生命活动提供能量的主要物质是（..）A．糖类B．水C．蛋白质D．脂肪8．下列不属于有机物的一项是（..）A．无机盐B．蛋白质C．淀粉D．脂质9．下列选项是营养物质鉴定的一般方法，其中错误的是（..）A．淀粉遇碘酒会变成蓝色B．燃烧脂肪会发出臭味C．脂肪能在纸张上留下“油斑”D．蛋白质遇高温会凝固成白色固态的物质10．下列哪组物质，都能为细胞的生命活动提供能量（..）A．水、糖类、氧B．无机盐、维生素C．糖类、脂类、蛋白质D．尿素、二氧化碳、糖类11．营养物质对人体的主要作用是（..）A．建造我们的身体B．提供能量C．维持生命和健康D．A、B、C三项都是12．宜春奉新是“中国猕猴桃之乡”，这里的猕猴桃品种多样，有野生、红心、黄心等品种；鲜果酸甜适度，清香鲜美，富含维生素C等营养物质，下列有关说法正确的是（..）A．维生素C等营养物质主要存在于猕猴桃的叶绿体中B．多吃猕猴桃可预防脚气病C．决定猕猴桃“红心”或“黄心”的物质存在于细胞核中D．猕猴桃果皮和果肉细胞在形态、功能上有差异，是细胞分裂的结果13．人体从外界获取能量的主要方式是（..）A．吃食物B．晒太阳C．做运动D．穿棉衣14．坏血病患病的原因是食物中缺少一种物质，这种物质是（..）A．维生素D B．维生素C C．维生素B D．维生素A15．下列营养物质中，属于人体生命活动的主要能源物质是（..）A．糖类B．脂肪C．蛋白质D．维生素16．人摄取食物，从中获得营养物质，同时也获得能量。
初中人教版生物七年级下册4.2.1【分层练习】《食物中的营养物质》
《食物中的营养物质》同步练习◆基础题一、单选题1.下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐．A.①③⑤B.②③④C.①②③D.③④⑤2.缺铁性贫血患者会出现乏力、头晕等症状，你认为他应该多摄取下列哪种食物？（）A.新鲜蔬菜B.猪肝C.牛奶D.瘦肉3. 正在生长发育的青少年，应该多吃A.含糖丰富的食物B.含蛋白质丰富的食物C.含钙、磷、糖丰富的食物D.含钙、磷、蛋白质和维生素丰富的食物4. 下列几组食物中，含蛋白质较多的一组是（）A.土豆、馒头、白糖、地瓜B.花生、芝麻、肥肉、香油C.梨、苹果、胡萝卜、甘蔗D.鱼、奶制品、蛋、瘦肉5. 缺乏维生素A易患夜盲症。
有关维生素A的叙述，正确的是A.是一种简单的无机物B.是构成细胞的主要原料C.能为人体提供少量能量D.可由胡萝卜素转化形成6. 食物中的营养物质对人体有重要作用，小玲为保持身材不吃肥肉的做法并不可取。
肥肉中的脂肪，在人体内的作用是A.主要供能物质B.溶解和运输营养物质及废物C.备用能源物质D.建造和修复身体的重要原料7. 饮食中长期缺乏维生素C会患（）A.夜盲症B.脚气病C.坏血病D.骨质疏松症8. 科学实验表明，人体的主要供能物质是（）A.糖类、脂肪B.蛋白质、脂肪C.维生素、脂肪D.纤维素、糖类二、简答题9．在食物的营养成分中（1）既是细胞组成成分，又是机体能源的物质中由氨基酸组成的物质是；供给人体能量的主要物质是；由甘油和脂肪酸组成，大部分作为备用能源物质贮存在皮下的是．（2）占人体体重60%～70%的营养成分是．（3）种类很多，需要量很少，一旦缺乏，就会影响正常的生长发育，甚至患病，它是．（4）本身没有营养价值，但对维持人体健康有重要作用，被称为“第七营养素”的是．◆能力题一、单选题1．某同学的妈妈因病手术，他为妈妈准备了以下营养品，其中最有利于伤口愈合的是（）A．苹果、香蕉B．牛奶、鸡蛋C．巧克力、橙汁 D．面包、饼干2．青春期是一生中身体发育和智力发展的黄金时期，营养师建议这一时期的青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等食品，有利于身体生长发育．这是因为这些食品中富含（）A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质D．无机盐3．多吃新鲜蔬菜和水果能有效预防坏血病．因为新鲜蔬菜和水果中含有丰富的（）A．维生素D B．维生素C C．维生素B D．维生素A4．在下列4种营养成分不同的食品中，某同学若以其中的一种食品为主，则最易患佝偻病的是（）A．A B．B C．C D．D5．病人不能进食时，需要点滴葡萄糖，是因为（）A．葡萄糖可以构成人体细胞B．葡萄糖是主要的供能物质C．葡萄糖可以提供营养D．三者都可以6．下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐⑥维生素⑦氧气．A．①⑥⑦B．①②④C．①②③D．①②⑤7．王奶奶最近一到晚上就看不清东西，医生建议王奶奶加强营养，进行食物辅助治疗．在。
4-2-1 食物中的营养物质-七年级生物下册(解析版)
第1节食物中的营养物质同步练习【基础训练篇】1．膳食中提倡人们多吃蔬菜水果，主要原因是能为生命活动提供（）①糖类②蛋白质③维生素④无机盐⑤脂肪⑥水⑦膳食纤维A．①②③B．③④⑦C．④⑥⑦D．②③⑤【答案】B【详解】五颜六色的蔬菜、水果不仅点缀美化了大自然，而且还为人类提供了极其丰富的维生素、无机盐和膳食纤维。
近年来对蔬菜、水果的研究发现一些蔬菜、水果还具有很强的抗氧化作用，可以清除体内各种自由基，从而预防氧化损伤的所引起的各种疾病以及衰老，由此更加引起人们对蔬菜、水果的兴趣，一些国家、包括我国的膳食指南均将多吃蔬菜、水果作为重点内容列出，因此ACD错误，B正确。
故选B。
2．下列食物与其作用匹配正确的是（）A．含铁丰富的食物——预防儿童佝偻病B．含钙丰富的食物——预防老人骨质疏松症C．含维生素A丰富的食物——预防坏血病D．含维生素C丰富的食物——预防夜盲症【答案】B【详解】A．贫血指的是红细胞的数量过少或血红蛋白的含量过低，贫血患者建议多食用含铁和蛋白质丰富的食物，A错误。
B．幼年缺钙会患佝偻病，中老年人和妇女缺钙易得骨质疏松，B正确。
C．维生素A主要在动物的肝脏中含量丰富，植物性食物中一般不含维生素A，缺维生素A易患夜盲症，C 错误。
D．含维生素C多的食物可预防坏血病，D错误。
故选B。
3．平时食用的米饭、花生、鸡肉等食物所含有的营养物质中，能为机体提供能量的是（）A．糖类、脂肪、蛋白质B．蛋白质、脂肪、无机盐C．脂肪、糖类、维生素D．蛋白质、水、无机盐【答案】A【详解】由题意可知，人们吃的米饭、花生、鸡肉等食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。
其中有三类能够供给人体能量即糖类、脂肪、蛋白质等有机物，糖类是最主要的供能物质。
蛋白质是构成人体细胞的基本物质；脂肪是人体内备用的能源物质，一般储存在皮下备用。
维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量。
人教版七年级下册生物 4.2.1食物中的营养物质 同步练习 有答案
4.2.1食物中的营养物质一选择题1. 糖类是人体需要的营养物质之一，糖类在人体中的主要作用是( )A. 为生命活动提供所需能量，是主要的供能物质B. 是构建身体与修复细胞的重要原料C. 是人体内重要的储存能量的物质D. 是调节人体生物活动的主要物质2. 人体的各种生理活动离不开营养物质，下列有关营养物质的叙述，不正确的是( )A. 糖类是生命活动所需能量的主要提供者B. 蛋白质是身体构建与修复的重要原料C. 脂肪是人体内重要的备用能源物质D. 维生素是构成人体细胞的主要原料3. “O”型腿是佝偻病的轻度表现症状，影响人的外在形象。
为预防“O”型腿，我们应保证身体获取足够的( )A. 含钙的无机盐B. 含铁的无机盐C. 含锌的无机盐D. 含磷的无机盐4. 下列疾病与其预防搭配不合理的是( )A. 夜盲症——多吃胡萝卜和动物肝脏B. 贫血——多吃含铁和蛋白质丰富的食物C. 地方性甲状腺肿——多吃海带、紫菜等食物D. 侏儒症——多吃水果和新鲜蔬菜5. 在“测定某种食物中的能量”的探究实验中，小明提出的问题是“花生仁与核桃仁哪个含能量多”，在他制订的计划中，不正确的是( )A. 在两个锥形瓶内加入同样多的水B. 实验前安装好实验装置，并测量水温C. 取一个花生仁和一个核桃仁作为实验材料，燃烧后比较水温升高的差异D. 重复实验3次，取平均值进行比较6. 下列几组物质中既是人体的组成物质，又是人体的供能物质的是( )A. 糖类、脂肪、维生素B. 蛋白质、脂肪、无机盐C. 糖类、脂肪、蛋白质D. 蛋白质、水、无机盐7. 下列疾病与其病因对应不正确的是( )A. 贫血——缺钙B. 夜盲症——缺乏维生素AC. 坏血病——缺少维生素CD. 佝偻病——缺乏维生素D8. 牛奶中含有较多的_____，可以促进身体的生长，增强体质，所以青少年每天应喝一定量的牛奶。
( )A. 维生素A、钙B. 蛋白质、脂肪C. 蛋白质、钙D. 维生素A、糖类9. 我国政府启动的“酱油补铁工程”是继食盐加碘后实施的又一项全民营养工程，“补铁”和“加碘”分别可以预防( )A. 缺铁性贫血、地方性甲状腺肿B. 夜盲症、坏血病C. 脚气病、佝偻病D. 呆小症、肢端肥大症10. 有些人因缺乏某种维生素，在傍晚时眼睛看不清东西，应建议他们多吃下列哪些食品？( )A. 大米和白面B. 黄瓜和西红柿C. 玉米、胡萝卜、动物肝脏D. 粗粮11. 下列食品中，不能为人体提供能量的是( )A. 苹果B. 牛奶C. 食盐D. 面包12. 下列人类的疾病中都是由于营养缺乏而引起的一组是( )A. 甲肝、血友病、夜盲症B. 贫血、侏儒症、大脖子病C. 沙眼、佝偻病、血吸虫病D. 脚气病、坏血病、骨质疏松13. 张明爱吃洋快餐，最近经常发生口腔溃疡和牙齿出血的现象，给他的建议是( )A. 多吃青菜和水果B. 多吃炸鸡腿，多喝鸡汤C. 多吃鸡蛋和牛奶D. 适量运动，少食多餐14. 假设你是一名营养师，针对下列特定的人群，哪种饮食方案不合理？( )A. 高血压患者的饮食要清淡少盐B. 坏血症患者要补充新鲜的水果、蔬菜C. 运动员要补充鸡蛋、牛奶、豆制品等高蛋白食物D. 糖尿病患者排出了大量的糖类，要补充糖类含量高的食物15. 我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧，下列有关叙述不合理的是( )A. 肥胖患者应减少粮、谷类及肉类的摄入量B. 青少年应增加蛋白质的摄入量，以满足生长发育的需要C. 青少年正处于长身体时期，饮食无需定时定量D. 青少年每天应摄入一定量的水果、蔬菜，以满足对维生素的需求二非选择题1、“中小学生营养不良和营养过剩”、“食品安全”、“公共卫生与健康”等状况令人担忧．表现在：无机盐摄入量不足，贫血现象普遍存在，多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿童逐年增多．校园周边聚集流动摊点等．为改善青少年营养健康问题，国务院批准实施“学生饮用奶计划”．请根据材料分析回答：（1）无机盐摄入量不足导致贫血，是因为无机盐中的___________是构成血红蛋白的主要成分，所以要多吃动物的肝脏来补充．（2）“学生饮用奶”富含的维生素______能促进钙的吸收．还富含维生素A，可预防_______；（3）“学生饮用奶”有利于中小学生发育和成长，主要还是因为牛奶中所含的_________是构成人体细胞的基本物质，该物质可在__________ 内初步消化，最终在小肠内彻底分解．2、提出问题：根据学过的知识知道常吃水果蔬菜，能够预防坏血病，增强机体免疫力，因为新鲜的水果和蔬菜中含丰富的维生素C。
人教版生物七年级下册 食物中的营养物质
4.2.1 食物中的营养物质同步卷2一．选择题（共10小题）1．习近平总书记形象地说：理想信念就是共产党人精神上的“钙”，没有理想信念，理想信念不坚定，精神上就会“缺钙”，就会得“软骨病”。
生活中有人得“软骨病”或“佝偻病”，下列对这病治疗或预防的建议不科学的是（）A．常吃些鱼肝油等钙丰富的食物B．平时应多晒晒太阳C．多喝水并及时补铁、碘等无机盐D．常吃些维生素D丰富的食物2．某同学正处于阑尾炎手术的康复期，医生建议补充蛋白质，他应适当多摄入（）A．水果B．蔬菜C．奶、蛋、鱼、肉D．粗粮3．边远山区的小孩易得鸡胸、x型或O型腿，这是因为食物长期缺乏（）A．含钙的无机盐或维生素DB．含碘的无机盐或维生素CC．含铁的无机盐或维生素DD．含锌的无机盐或维生素A4．如图显示了四种不同食物的部分营养成分，（1﹣脂类、2﹣糖类、3﹣蛋白质、4﹣维生素）最适合饥饿后有助于马上恢复体能的是（）A．B．C．D．5．学生们一旦缺铁，容易患（）A．脚气病B．贫血症C．骨软化症D．佝偻病6．2020年5月，湖南郴州一家母婴店把固体饮料当作奶粉推销售卖，导致部分婴儿食用后出现头部水肿，成为“大头娃娃”。
造成“大头娃娃”的主要原因是劣质奶粉中缺乏婴儿在生长发育过程中所必须的（）A．糖类B．无机盐C．蛋白质D．维生素7．2010年青海玉树发生特大地震灾害，有些人长时间被深埋在废墟中但最终获救，这些幸存者当时生命得以延续的最必需的营养物质是（）A．水B．蛋白质C．维生素D．糖类8．某同学没吃早餐，上午第四节上体育课时出现头晕恶心、心悸乏力等症状，主要原因是他的体细胞缺少哪种营养物质的供应？（）A．葡萄糖B．氨基酸C．脂肪酸D．维生素9．四位同学在体育测试前，各准备了一些补充能量的食物。
甲准备了一杯葡萄糖水，乙准备了一袋牛肉干，丙准备了一个鸡蛋，丁准备了一块蛋糕。
这四位同学准备的食物能更快地补充能量的是（）A．甲B．乙C．丙D．丁10．某生物兴趣小组使用如图所示的实验装置，对不同食物中的能量进行测定，实验结果如表中所示。
人教版七年级下册生物第2章4.2.1食物中的营养物质习题课件
12．【中考•云南】某同学的妈妈因病手术，他为妈
妈准备了以下营养品，其中最有利于伤口愈合
的是( )
A．苹果、香蕉
B．牛奶、鸡蛋
C．巧克力、橙汁
D．面包、饼干
练能力
【点拨】蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的 生长发育、受损细胞的修复和更新等都离不开蛋白质。 某同学的妈妈因病手术，需要修复和更新细胞，应该 多吃含蛋白质丰富的食物，如奶、蛋、鱼、肉等。 【答案】B
练能力
【点拨】维生素的种类很多，对人体具有重要的作 用。其中维生素A的作用是促进人体正常发育、增 强抵抗力、维持人的正常视觉，缺乏时人会患夜盲 症，即夜晚看不清东西。维生素A在动物的肝脏中 含量丰富，因此李奶奶应多吃动物的肝脏，以补充 维生素A。奶、蛋、鱼中含蛋白质丰富。 【答案】C
练能力
11．【中考•通辽】维生素和无机盐虽然在人体中需要
A 0.4 90
6
4
7
40
B 48.2 7
38
40
12
0
C 8.8 9.5
65
7
10
14
D 76.8 0.6
7.7
0
0
0
E 18
2
6
3
220
0
(4)李叔叔若将食物B长期作为主要食物，将易患 __骨__质__疏__松__症___。
练能力
【点拨】(1)维生素C能维持人体正常的新陈代谢和血 管的正常生理功能，增强人体抵抗力。出现牙龈出血 时应及时补充维生素C，多吃表中维生素C含量最高 的E食物。 (2)人体生命活动所需要的能量主要是由糖类提供的。 表中糖类含量最高的是D食物。
6
4
7
40
B 48.2 7
新人教版七年级生物下册课课练食物中的营养物质习题附答案
新人教版七年级生物下册课课练《食物中的营养物质》习题附答案《食物中的营养物质》习题1.小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈常常出血，他体内可能是缺少( )答案：B2.牛奶中含有较多的__________，能够增进躯体的生长，增强体质。
因此青青年学生天天应喝必然量的牛奶( )答案：C3.小红得了贫血，体内可能缺乏( )答案：A4.一样质量的以下物质，在人体内分解，释放能量最多的是( )答案：B5.老年人患骨质疏松，缘故是骨中缺少了( )答案：D6.既能防治佝偻病，又能防治夜盲症的最正确食物是( )答案：B7.在“测定某种食物中的能量”探讨实验中：(1)丽丽同窗想测定花生与核桃仁哪个含能量多。
他们小组是如此进行实验的：两个试管装入一样高度的水，取一个花生仁、半个核桃仁，在酒精灯上点燃后，别离放在试管下，给水加热。
等花生仁、核桃仁燃烧完毕，别离测出两个试管中水的温度。
再通过计算，得出结论。
请问他们的结果准确吗？什么缘故？(2)小伟同窗做的是测定花生仁含有多少能量。
但小伟将他得出的数据与讲义中的数据进行比较，发觉他测定的数据小于讲义附表中的数据。
请你帮小伟分析有哪些可能的缘故？《食物中的营养物质》习题1.小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈常常出血，他体内可能是缺少( )答案：B2.牛奶中含有较多的__________，能够增进躯体的生长，增强体质。
因此青青年学生天天应喝必然量的牛奶( )答案：C3.小红得了贫血，体内可能缺乏( )答案：A4.一样质量的以下物质，在人体内分解，释放能量最多的是( )答案：B5.老年人患骨质疏松，缘故是骨中缺少了( )答案：D6.既能防治佝偻病，又能防治夜盲症的最正确食物是( )答案：B7.在“测定某种食物中的能量”探讨实验中：(1)丽丽同窗想测定花生与核桃仁哪个含能量多。
他们小组是如此进行实验的：两个试管装入一样高度的水，取一个花生仁、半个核桃仁，在酒精灯上点燃后，别离放在试管下，给水加热。
4.2.1食物中的营养同步练习(含答案)
人教版生物七年级下册第四单元第二章第一节食物中的营养一、选择题1、有些人一生食素，但却并没得夜盲症，这是因为（）A、因为植物性食物里有维生素AB、因为其他维生素也能预防这种病C、有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可以转变为维生素AD、人体内可以自行产生维生素A2、下列均能为人体提供能量的一组营养物质是（）A、糖类、脂肪、维生素B、糖类、脂肪、蛋白质C、糖类、脂肪、无机盐D、糖类、蛋白质、维生素3、下列哪种物质是人体生命活动的主要能量来源（）A、脂肪B、水C、维生素D、糖类4、如果一个人患了夜盲症，你认为他需要的食物是（）A、鸡肝B、辣椒C、鱼肉D、牛奶5、你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是（）A、镁B、钙C、铁D、锌6、处于生长发育阶段的青少年适当多吃点富含蛋白质的食物，这是因为蛋白质（）A、能加速血液循环B、是人的生长和细胞更新的重要原料C、能预防脚气病D、是人体生命活动最主要的供能物质7、下列物质不属于糖类的是（）A、葡萄糖B、淀粉C、木糖醇D、麦芽糖8、不同年龄的人缺钙会出现不同的症状。
儿童缺钙会出现（）A、骨痛B、佝偻病C、骨质疏松症D、地方性甲状腺肿9、下列饮食习惯中，不易患坏血病的是（）A、生吃新鲜水果B、熟吃新鲜水果C、高温烹调新鲜蔬菜D、长期吃窖藏蔬菜10、在战场上，有的志愿军将士傍晚眼睛看不清东西，应给他们提供的食物有（）A、大米和白面B、黄瓜和西红柿C、菠菜、胡萝卜、动物肝脏D、粗粮11、下列叙述中，疾病与病因不相符的一项是（）A、夜盲症与缺乏维生素A有关B、脚气病与缺乏维生素B1关C、牙龈出血与缺乏维生素C有关D、神经炎与缺乏维生素D有关12、牛奶中含有丰富的钙，但幼儿只喝牛奶体内也会缺钙，可能原因是缺少（）A、含铁的无机盐B、维生素DC、蛋白质D、维生素A13、老年人易患骨质疏松症，是骨中缺少（）A、蛋白质B、维生素C、铁D、钙14、下列营养物质中，既不参与构成人体细胞，也不提供能量，而且人体的需要量也很小，但它对人体的作用却很大。
人教版生物七年级下册 食物中的营养物质
4.2.1 食物中的营养物质同步卷3一．选择题（共5小题）1．医生建议缺钙的小朋友在服用钙片的同时应适量服用相关维生素以促进钙的吸收。
下列维生素中，有助于钙吸收的是（）A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D2．人体的各种生理活动都离不开营养物质，下列有关营养物质的叙述不正确的是（）A．糖类是生命活动所需能量的主要提供者B．无机盐是构成人体细胞的主要原料C．脂肪是人体内重要的备用能源物质D．蛋白质是身体构建与修复的重要原料3．平时人体能量的供给以糖类为主，但在长时间游泳时，由于水温低，散热量大，加上要不停的划水，人体还需动用什么物质中储存的能量（）A．蛋白质B．糖类C．水D．脂肪4．动物体内主要贮存能量的物质是（）A．蛋白质B．糖类C．脂肪D．无机盐5．如表列出了甲、乙、丙、丁4种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分。
据表分析，正确的是（）食物糖（克）脂肪（克）蛋白质（克）维生素A（毫克）维生素C（毫克）维生素D（毫克）甲507134000乙453100545丙183632300丁90181016A．有利于坏血病患者食用的食物是甲B．有利于防治夜盲症的食物是乙C．有利于儿童预防佝偻病的食物是丙D．提供能量最多的食物是丁二．填空题（共5小题）6．人体摄入不足是，患夜盲症；人体摄入不足是，患地方性甲状腺肿大．7．人体生命活动的主要供能物质是．8．人体最主要的供能物质是；在一般情况下，通常作为储备的能源物质在体内储存的是．9．纤维素含有较多的营养，还能促进肠道的蠕动，使肠道内的有害物质迅速排出，有利于人体的健康．10．膳食纤维被称为人体的“第七类营养素”，它对人体的作用有①降低过高的血脂和血糖②促进胃肠的蠕动和排空③减少大肠癌的发生．三．解答题（共5小题）11．人体所需要的营养物质有哪些？12．下列几种常见维生素及作用，请把正确的用连线连起来．13．某小组同学想探究花生仁、核桃仁哪种食物中含的能量多？进行了以下试验：种子种子质量水量（毫升）燃烧前水温燃烧后水温测定出的热量花生仁a110b1c1d1核桃仁a210b2c2d2（1）对表中试验数据描述不正确的是A．a1等于a2B．c1等于c2C．b1等于b2D．d1小于d2（2）如果a1大于a2；d1大于d2；由此得出花生仁释放的热能多．请问他们的结果正确吗？．请说明你判断的理由：．（3）1毫升水升高1摄氏度，需要吸收4.2焦的热能，燃烧前水温为20℃，燃烧后锥形瓶水温为75℃，那么算出的花生仁释放的热能焦，如果这粒花生仁的质量是2克，那么这粒花生仁的热效率是千焦/克．这个数据远远小于标准数据12.47千焦/克．你认为可能的原因是（至少写出两条）．如果在锥形瓶的外面分别罩上硬纸筒和易拉罐，得到的实验数据前者与后者比会发生怎样的变化呢？（4）为了验证你的推测是否成立，全班同学分成12小组进行实验，其中六个小组的和另外六个小组的仪器有差异，班级同学进行了重复实验，这样做的目的是，对重复实验的结果应该取平均值，丽丽针对此实验，取全班12小组的平均值，这样做对吗？，为什么？．14．请分析下列有关人体生命活动能量供给的问题：（1）已知糖类的热价为17.15千焦/克，蛋白质的为17.15千焦/克，脂肪的为38.91千焦/克．据统计，体重65千克的成年男子所城的能量约为10900千焦．如果一位体重为65千克的成年男子每天从食物中摄取200克蛋白质、300克糖类和100克脂肪．那么这位成年男子的体重可能会发生的变化是．（2）在进行探究实验“测定某种食物中的能量”时，选用的食物应该是，这有利于进行测定．实验时，为减少实验误差，应设置．已知1毫升水每升高1℃，需要吸收4.2焦（能量单位）的热能．燃烧1克花生，能使50毫升水温度上升26℃，则测定的花生的热量值是焦．（3）人体生命活动所需要的能量来自细胞中（填“无机物”或“有机物”）的氧化分解，这一生理过程叫做，进行的场所是细胞中的．15．如表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100g）的主要营养成分食物糖类（g）脂肪（g）蛋白质（g）维生素A维生素C维生素D A0.49094745B49.373240100C9.8 6.26271214D52.30.312.3054E153632300（1）根据上表可知，食物有利于防治夜盲症，食物能提供较多的能量，食物有利于坏血病患者实用，食物有利于防治骨质疏松症．（2）长期以食物D作为主食易患．（3）表中还没有列出的营养成分有、和维生素B等．（4）在食物的营养成分中既是细胞组成成分，又是机体能源的物质中由氨基酸组成的物质是；供给人体能量的主要物质是；由甘油和脂肪酸组成，大部分作为备用能源物质贮存在皮下的是．（5）占人体体重60%～70%的营养成分是．（6）种类很多，需要量很少，一旦缺乏，就会影响正常的生长发育，甚至患病，它是．4.2.1 食物中的营养物质同步卷3参考答案与试题解析一．选择题（共5小题）1．医生建议缺钙的小朋友在服用钙片的同时应适量服用相关维生素以促进钙的吸收。
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4.2.1食物中的营养物质-能力提升练（2）
一、巩固提升
1．下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是( )
①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐
A．①③⑤B．①②④C．①②③D．①②⑤
2．既是人体的组成物质，又能为人体生命活动提供能量且能保持体温的营养物质是( ) A．糖类B．脂肪C．蛋白质D．维生素
3．青少年适当多吃点富含蛋白质的食物，有利于生长发育，这是因为蛋白质( )
A．能预防脚气病
B．是人的生长和细胞更新的重要原料
C．能加速血液循环
D．是人体生命活动最主要的供能物质
4．老年人易患骨质疏松症，是因为骨中缺乏( )
A．蛋白质B．维生素C C．铁D．钙
5．下列物质中，不是构成细胞的主要原料，不能提供能量，需求量小，但作用巨大不能被取代的是( )
A．蛋白质B．维生素C．脂肪D．糖类
6．李大爷的身体状况一直不太好，工作还比较紧张，请你利用所学的知识，根据下表A、B、C、D、E5种食物（各100克，除水和无机盐以外）的主要成分，帮他拟定一个较为科学的膳食计划。
[注：(1)、(2)、(3)只填表中字母]
食物糖类／克脂肪／克蛋白质／克
维生素
A/毫克维生素
C/毫克
维生素
D/毫克
A 0．4 90 6 4 7 40
B 48．2 7 38 40 12 0
C 8．8 9．5 65 7 10 14
D76．8 0．6 7．7 0 0 0
E 18 2 6 3 220 0
(1)为保证李大爷在紧张劳动时及时获得较多的能量，应该让李大爷多吃食物____。
(2)李大爷有时牙龈会出血，那么他平时应多吃食物____。
(3)李大爷有时晚上看不清东西，建议他应多吃食物____。
(4)李大爷若将食物B长期作为主要食物，则易患____。
二、拓展提升
1．牛奶中含有丰富的钙，但幼儿只喝牛奶体内也会缺钙，可能的原因是缺少( )
A．含铁的无机盐B．维生素D C．蛋白质D．维生素A
2．某小组探究了花生仁和核桃仁哪个含的能量多，经过三次重复实验，得出了如下表的实验数据。
下列对表中实验数据的描述不正确的是( )
种子种子质量／克水量／毫升燃烧前水温／℃燃烧后水温／℃测定出的热量／焦
花生仁a1 30 b1 c1 q1
核桃仁a2 30 b2 c2 q2 A．a1等于a2B．c1等于c2C．b1等于b2D．q1小于q2
3．请根据材料分析回答问题：
有关数据表明，我国中小学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧，表现在：无机盐摄入量不足，贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多。
为改善青少年的营养健康问题，国务院批准实施“学生饮用奶计划”，使众多中小学生受益。
(1)无机盐摄入量不足导致贫血，是因为含的无机盐是构成血红蛋白的主要成分。
(2)高糖分、高脂肪饮食会使人肥胖，是因为这类食物含有较多的____。
(3)“学生饮用奶”富含的____和____，有利于预防佝偻病。
(4)“学生饮用奶”有利于中小学生发育和成长，主要是因为牛奶中所含的____是构成人体细胞的基本物质。
三、综合探究
请你根据图甲中的对话内容，回答下列相关问题。
甲
乙
做探究实验时，通常要经过几个步骤：“提出问题——作出假设——制订计划——实施计划——得出结论”。
(1)针对图甲中c同学的疑问做一实验。
你提出的问题是____？
(2)针对b同学的疑问做一实验。
你作出的假设是____。
(3)制订计划：
可以参考图乙的实验装置，制订探究计划。
①取一只锥形瓶(50毫升)注入30毫升水，再将它固定在铁架台上。
②在锥形瓶里放入一支温度计。
温度计的下端浸入水中，但不要接触瓶底。
③参照图乙安装好实验装置，并测定水温。
④称出一粒干燥的种子的质量，将这粒种子放到火焰上点燃。
能点燃的是种子的什么成分？
____。
⑤将刚刚燃烧的种子尽快放到锥形瓶底部。
待这粒种子完全燃烧后，测量水温。
(4)实施计划：
按照制订的探究计划进行实验，并及时统计和分析数据。
这个实验只做一次，结果可靠吗？____。
(5)得出结论：
下表为科学测量数据：
种子能量（千焦）水分（克）蛋白质（克）脂肪（克）糖类（克）……
花生（生）1247 48．3 12．1 25．4 5．2 ……
核桃（鲜）1368 49．8 12．8 29．9 1．8 ……
针对c同学的疑问所做的实验，得出的结论是____。
参考答案
一、巩固提升
1．C
解析：人体生命活动需要的能量是由有机物氧化分解释放的，糖类、脂肪和蛋白质属于有机物，而水和无机盐属于无机物。
2．B
解析：脂肪是人体内备用的能源物质，既是人体的组成物质，又能为人体生命活动提供能量，还是一种很好的绝热体，起保持体温的作用。
3．B
4．D 解析：老年人身体内缺乏钙易患骨质疏松症。
5．B
解析：维生素既不是构成细胞的主要原料，又不是供应能量的物质，同时人体对其需求量很小，但它们对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。
6．(1)D (2)E (3)B (4)骨质疏松症
解析：(1)糖类是主要的供能物质，由表中的数据可知，食物D糖类含量比较高，因此为保证李大爷在紧张劳动时及时获得较多的能量，应该让李大爷多吃食物D。
(2)人体对维生素的需要量很小，但维生素的作用很大，缺乏维生素会引起相应的缺乏症，如缺乏维生素C会导致坏血病、牙龈出血等，维生素C在新鲜的蔬菜和水果中含量比较丰富，由表中的数据可知，食物E中含维生素C比较多。
(3)缺乏维生素A会导致夜盲症、皮肤粗糙等，李大爷晚上看不清东西，应该患有夜盲症，应多补充维生素A，由表中的数据可知，食物B中含维生素A较多。
(4)由表中的数据可知，食物B中不含维生素D，维生素D影响钙的吸收和利用，幼儿缺乏易患佝偻病，中老年人缺乏易患骨质疏松症，因此，若李大爷长期将食物B作为主要食物，则易患骨质疏松症。
二、拓展提升
1．B 2．B
3．（每空1分，共5分）(1)铁(2)能量／热量(3)钙维生素D (4)蛋白质
三、综合探究
(1)花生仁和核桃仁哪个含有的能量多(2)食物中含有能量(3)有机物(4)不可靠，应该设置重复组，取平均值(5)相同质量的核桃仁比花生仁含有的能量多
解析：此题难点在问题(5)，解答此问题时要依据表格数据回答。