家庭聚餐菜谱大全【图文】
【】国庆节家庭聚会菜谱：举办温馨家宴的最佳选择
国庆节家庭聚会菜谱：举办温馨家宴的最佳选择引言国庆节是每年的十一月份，在这个特别的时刻，家人们常常会聚在一起庆祝这个重要的节日。
家庭聚会是国庆节传统的一部分，这是一个展示亲情和团结的好机会。
在国庆节聚会上，以家宴的形式呈现菜品是最受欢迎的选择。
本文将为您介绍一些国庆节家庭聚会上的菜谱，帮助您打造一个温馨而美味的聚会。
1. 荷包蛋荷包蛋是一道简单而美味的菜品，适合作为家庭聚会的开胃菜。
只需要将鸡蛋打入锅中煎熟，然后加入适量的盐和胡椒粉进行调味即可。
荷包蛋能够给宴会增添色彩，并增加聚会的趣味性。
对于小朋友来说，荷包蛋也是他们喜爱的一道菜品。
2. 家常炖肉家庭聚会上的一道经典菜肴是家常炖肉。
这道菜品有着浓郁的味道和丰富的口感，是大部分人喜欢的一道肉菜。
炖肉的做法很简单，只需将肉和调料一起放入炖锅中，加热并焖煮数小时。
炖肉需要慢慢炖煮，以确保肉质鲜嫩多汁。
这道菜品可以烹饪多种肉类，例如猪肉、牛肉或羊肉，根据个人喜好选择。
3. 清炒时蔬作为家庭聚会的一道健康菜品，清炒时蔬非常适合。
这道菜品不仅色香味俱佳，而且容易烹饪。
只需将蔬菜洗净切片，加入热锅中翻炒一会儿，然后加入适量的盐和鸡精进行调味。
清炒时蔬能够为宴会增添色彩和营养价值，同时也不会影响其他更复杂菜品的味道。
4. 红烧鸡翅对于喜爱鸡肉的人来说，红烧鸡翅是一道必不可少的菜品。
这道菜品有着丰富的口味和多种调料的香气，非常适合作为家庭聚会的一道主菜。
烹饪红烧鸡翅的方法也很简单，只需将鸡翅放入锅中翻煮，然后加入适量的酱油、糖和姜蒜进行调味。
煮至鸡翅熟透，汤汁浓稠即可。
5. 醋溜土豆丝醋溜土豆丝是一道经典的酸辣菜，常常被用来搭配主菜一起享用。
这道菜品有着酸辣可口的口感，非常适合增加聚会的多样性。
制作醋溜土豆丝的方法也很简单，只需将土豆切成细丝，然后放入开水中焯水，捞出沥干备用。
随后在热锅中加入适量的醋、酱油和糖进行炒制，最后将炒好的调料倒入土豆丝中搅拌均匀即可。
家里过节请客吃饭撑场面的50道菜,简单易学Hold得住~
家里过节请客吃饭撑场面的50道菜，简单易学Hold得住~今天小编呕心历血弄出了一些干货，家里请客吃饭撑场面的50道菜，简单易学Hold得住。
不用下馆子也很有面子了。
sponsored一、大盘鸡1、鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干;2、热锅上油，放八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香;3、放入鸡块翻炒3分钟，加生抽，老抽，白糖炒至上色;4、加入开水，没过鸡块即可，烧开后加番茄酱、柠檬汁，盖上盖转小火20分钟。
加青红椒、盐，胡椒粉，大火收汁。
sponsored二、珍珠藕圆1、糯米用水浸泡2小时沥干;2、小葱切葱花，生姜切末;3、肉馅中加生粉、盐、料酒、葱花、姜末拌匀;4、藕用器具擦成藕茸，加入调好的肉馅中拌匀; sponsored5、将肉馅搓成丸子，在糯米上滚上一层米;6、放入蒸笼里，在已沸的水上大火蒸20分钟;7、关火，撒上葱花即可。
三、红烧鸡爪1、鸡爪去指甲，焯水捞出;2、炒糖色，炒到鸡爪微黄;3、放入葱姜八角红辣椒炒出香味;4、老抽生抽1:1，米酒一碗。
烧开;5、放盐，十三香，烧开;6、中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。
出锅放点味精提味。
sponsored四、香辣猪蹄1、猪蹄洗净，姜蒜切片;2、锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后放猪蹄飞水，撇除浮沫捞出猪蹄;3、锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香;4、放入猪蹄翻炒，加老抽、陈醋、盐调味，添水没过猪蹄;5、大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁。
sponsored五、珍珠元子1、糯米提前洗净浸泡一夜，捞出沥干;2、猪肉馅加盐，生抽，料酒，油，淀粉，鹌鹑蛋沿一个方向搅打上劲。
再加葱姜末，莲藕末拌匀;3、肉馅撮成圆球;4、肉球裹上一层糯米;5、珍珠元子下锅隔水蒸，水开后继续大火蒸10分钟左右即可。
六、肉沫冬瓜片1、冬瓜洗净后去皮，切成约2mm厚的薄片，大蒜、小葱分别切碎;sponsored2、肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟;3、将冬瓜片放入盘中铺平，将腌好的肉末铺在冬瓜上，放入蒸锅里，用中火蒸8分钟至冬瓜熟透;4、出锅滴上几滴香油，撒上葱花即可。
中秋家宴菜单来啦~27道素菜，硬菜、凉菜、月饼一应俱全，快给家人露一手吧
中秋家宴菜单来啦~27道素菜，硬菜、凉菜、月饼一应俱全，快给家人露一手吧中秋佳节回家团聚期盼的是进门那一声“我回来了”期盼的是全家团圆的欢乐期盼的是家里熟悉的味道中国人的传统习俗就是团聚家宴尽管有许多人为了方便会选择在节日的时候到外面就餐但总是缺少了在家吃团圆饭的乐趣尤其是随着健康养生等观念的深入人心越来越多的家庭更愿意下厨为家人做上一桌丰盛的团圆饭热热闹闹的厨房容易给人幸福的感觉所以今天团圆饭你想好怎么做了吗如果你想在家就能吃上丰盛的家宴又不知道如何下手不妨看看这份中秋家宴菜谱即使是厨房小白也能轻松完成让家人吃上美味的中秋大餐家里有方太厨电的用户要注意了菜单都给你准备好了一起制作美食吧素东坡-材料-冬瓜、香菇、豆腐生抽、老抽、冰糖淀粉、植物油、八角、桂皮-做法-1. 冬瓜去籽去皮，切成方块。
一侧切几条凹槽、另一侧涂老抽。
2. 将冬瓜涂老抽的一面放入油锅煎至油亮上色。
3. 把香菇碎、豆腐泥混合，加入淀粉、老抽搅拌成馅。
4. 将拌好的馅料铺在冬瓜凹槽上、塞紧压实。
5. 上笼用大火蒸熟，倒扣在盘中，冬瓜红得透亮，香菇馅料紧实，看起来“肥瘦分明”，活脱脱就是东坡肉的模样。
6.生抽、老抽、冰糖加水熬煮，以桂皮、八角增香再加少量水淀粉使汤汁浓稠。
7.熬好的汤汁乘热淋在“素东坡”上，色香味俱全。
烩南北-材料-口蘑200g，竹笋200g青椒1个，红椒1个植物油、盐、老抽八角、香油淀粉、生姜适量-做法-1.将口蘑洗干净后用开水浸泡一个小时；2. 竹笋，口蘑，青红椒分别切片，生姜切片；3. 锅中放入水烧开，分别将竹笋和口蘑焯水备用；4. 锅热油，放入姜片和八角爆出香味后，将八角和姜片捞出；5. 放入竹笋和口蘑，加入老抽翻炒一下；6. 倒入澄清过的浸泡口蘑的水；7. 放入青红椒翻炒断生；8. 加入盐、香油；9. 最后改大火水淀粉勾芡即可装盘。
茶树菇炒豆角-材料-茶树菇200克，豆角150克红辣椒1个，植物油、盐适量-做法-1. 准备好原料；2. 烧锅开水，加入适量的油和几滴盐，将豆角放入锅中焯煮，直至煮到七、八成熟；3. 焯好的豆角过冷水；4.锅中放入适量的油，下入茶树菇翻炒；5. 直至茶树菇里面水分煸炒出来，它微微发软；6. 下入焯过水的豆角进去翻炒；7.再加入红椒丝进去翻炒；8. 最后加入点盐调味即可。
最适合家庭聚会的美味食谱
最适合家庭聚会的美味食谱美食作为人们生活中不可或缺的一部分，常常是家庭聚会不可或缺的元素。
在家庭聚会中，一桌丰盛的美食不仅能让人们享受味蕾的盛宴，还能增进亲情和友情。
然而，在众多的美味食谱中，如何选择最适合家庭聚会的美味食谱呢？接下来，我将为大家介绍几道最适合家庭聚会的美味食谱。
一、香辣烤翅香辣烤翅是一道简单却非常受欢迎的聚会美食。
它的制作方法简单，只需将鸡翅膀用调料腌制一段时间，然后放入烤箱或者烤炉中进行烤制。
烤制完成后，鸡翅膀会变得外焦里嫩，搭配上香辣的调料，口感更加丰富。
香辣烤翅不仅美味，而且可以作为开胃菜或者主菜，非常适合家庭聚会的场合。
二、水煮鱼水煮鱼是四川菜系中的一道经典菜品，也是家庭聚会中的一道美味佳肴。
水煮鱼的特点是香辣麻辣，味道浓郁。
它的制作方法相对复杂，需要准备各种辣椒和调料，并且要先将鱼片焯水后再进行烹制。
水煮鱼的汤汁麻辣可口，鱼片鲜嫩多汁，是家庭聚会必备的美食之一。
三、蒜蓉炒小龙虾蒜蓉炒小龙虾是广东菜系中的一道经典菜品，也是家庭聚会中的一道招牌菜。
制作这道菜需要将小龙虾炒熟，并配以蒜蓉、辣椒和其他调料，炒制出香辣可口的味道。
蒜蓉炒小龙虾的独特口感和丰富的味道让人回味无穷，非常适合家庭聚会的美味食谱。
四、奶油焗螺蛳奶油焗螺蛳是一道受欢迎的湖南菜品，也是家庭聚会上常见的美味食谱之一。
制作这道菜需要先将螺蛳通过煮沸去腥，再用奶油烹饪。
奶油焗螺蛳的味道丰富，奶油的香味和螺蛳的鲜嫩口感相得益彰，让人感受到湖南菜的独特魅力。
五、糖醋排骨糖醋排骨是一道经典的中式美食，也是非常适合家庭聚会的美味食谱之一。
制作这道菜需要将排骨炸熟，并用糖醋酱汁进行烹饪，使得排骨酸甜可口。
糖醋排骨的制作过程简单，口感丰富，非常受到人们的喜爱。
在家庭聚会中准备糖醋排骨，能够让大家在欢声笑语中共享美食的乐趣。
综上所述，以上所列举的几道美味食谱，无论是香辣烤翅、水煮鱼、蒜蓉炒小龙虾、奶油焗螺蛳还是糖醋排骨，都是最适合家庭聚会的美味食谱。
家常肉菜100道菜谱
家常肉菜100道菜谱本文为您提供100道家常肉菜的详细制作方法，以供参考。
无论是平时的家常晚餐还是节假日的聚餐，这些肉菜都能为您带来丰盛美味的享受。
让我们一起来学习制作这些美味佳肴吧！菜谱一：香煎牛排所需材料：- 牛排- 盐、黑胡椒- 橄榄油- 牛油制作步骤：1. 将牛排从冰箱取出，室温放置30分钟至1小时。
2. 在牛排两面均匀涂抹盐和黑胡椒。
3. 锅中加热橄榄油和牛油，待牛油融化后，放入牛排。
4. 先煎制一面3-5分钟，再煎制另一面3-5分钟，根据个人口味调整煎制时间。
5. 取出牛排，稍微放置片刻，切成适当大小即可享用。
菜谱二：红烧肉所需材料：- 猪五花肉- 生姜- 料酒- 冰糖- 豆瓣酱- 生抽- 老抽制作步骤：1. 将猪五花肉切块，焯水至表面变白后捞出沥水备用。
2. 锅中热油，放入切好的生姜炒香。
3. 加入豆瓣酱炒出红油后，倒入焯水过的五花肉块煎至两面微黄。
4. 加入适量的料酒、冰糖、生抽和老抽，加水没过五花肉。
5. 转小火慢炖约1至2个小时，直到五花肉变得软烂入味。
6. 关火后，让五花肉入味一段时间，再切块即可享用。
菜谱三：宫保鸡丁所需材料：- 青红椒- 胡萝卜丁- 干辣椒- 葱姜蒜- 花生米制作步骤：1. 鸡胸肉切成丁状，用盐和胡椒粉腌制20分钟。
2. 干辣椒切段，青红椒去籽切块，葱姜蒜切末备用。
3. 锅中热油，炒香干辣椒和花生米，沥油备用。
4. 锅中再次热油，倒入葱姜蒜炒香，加入鸡丁煸炒至变白。
5. 加入胡萝卜丁和青红椒块继续翻炒。
6. 倒入适量的料酒、生抽、醋、糖和盐炒匀。
7. 加入炒香的干辣椒和花生米，快速翻炒均匀即可出锅。
菜谱四：糖醋排骨所需材料：- 排骨- 生姜- 鸡蛋清- 面粉- 盐、糖、醋制作步骤：1. 排骨切段，放入滚水中焯水至浑身沥干备用。
2. 生姜切末，放入腌制过的排骨中，加入料酒搅拌均匀。
3. 另取一个容器，鸡蛋清加入适量的面粉，搅拌成糊状。
4. 锅中热油，将腌制过的排骨均匀裹上鸡蛋清糊，放入油锅中炸至金黄酥脆。
年夜饭菜谱十六个菜
年夜饭菜谱十六个菜一、红烧肉红烧肉是一道家常菜，深受人们喜爱。
将五花肉切块，焯水后用生抽、老抽、糖、料酒、姜片、葱段煮烂，加入适量水烧至入味，出锅前撒上葱花即可。
二、清蒸鱼清蒸鱼是一道清淡可口的菜肴，选用鲜活的草鱼，蒸至七成熟后，撒上姜丝、葱段，淋上热油，再用开水浇在鱼身上，保持鱼的嫩滑和鲜美。
三、糖醋排骨糖醋排骨口味酸甜可口，选用排骨先用盐腌制，炸至金黄酥脆后，炒锅中加入青椒、胡萝卜、洋葱炒香，最后放入事先准备好的酱汁炒匀即可。
四、香菇青菜豆腐汤将新鲜的香菇、青菜、豆腐块放入清水中煮沸，加入盐、鸡精调味即可，简单清淡又有营养。
五、蒜蓉西兰花西兰花焯水后，用蒜蓉、盐、鸡精爆炒，口感爽脆，清香可口。
六、红烧鲤鱼鲤鱼切块后，用葱姜蒜片爆香，加入适量生抽、老抽、糖、料酒，炖煮入味，蘸上红糖蒜蓉酱汁更加美味。
七、红烧茄子茄子切段，焯水后沥干，炒锅中加入辣椒酱、蒜蓉、糖、盐、鸡精，炒匀后加入适量水焖煮至入味。
八、凉拌黄瓜将黄瓜切条，用盐抓匀后焯水，沥干水分后加入蒜蓉、醋、糖、香油，拌匀即可。
九、香煎鲈鱼鲈鱼清洗干净，沥干水分后在锅中两面煎熟，淋上姜葱蒜末炸锅后淋在鱼身上即可。
十、蒜蓉蒸扇贝将扇贝洗净沥干水分，用蒜蓉、盐、料酒拌匀，上锅蒸至熟烂，最后撒上香菜末点缀即可。
十一、酸辣土豆丝土豆丝焯水后沥干，用青椒、红椒丝爆炒，加入酸、辣酱调味，十二、白灼河虾河虾洗净后用盐焯水，沥干后蘸生抽吃。
十三、清炒青菜青菜焯水后另起锅用蒜蓉、盐、糖、鸡精爆炒，淋在青菜上即可。
十四、干锅茶树菇茶树菇切片焯水，炒锅中加入蒜蓉、辣椒、盐、鸡精煸炒，最后加入茶树菇翻炒入味。
十五、爆炒时蔬将时蔬焯水后用葱姜蒜爆炒，加入盐、耗油、鸡精调味即可。
十六、家常豆腐将豆腐切块，煎香后煮入已准备好的肉丝、青椒、胡萝卜的汤中，入味后出锅即可。
以上是一份年夜饭的十六个菜谱，每一道菜都是家常菜中的经典之作，味道美味可口，适合家庭聚餐。
希望您尝试并享受这些美味佳肴。
周末家庭聚餐的10道菜
周末家庭聚餐的10道菜《周末家庭聚餐的10道菜》嘿呀，朋友们！一到周末呀，全家聚在一起吃顿大餐那可真是太幸福啦，热热闹闹的，还能尝尝各种美味佳肴呢。
今天我就给你们唠唠我家周末家庭聚餐经常做的10道菜呀，听我细细说来哦，再讲讲我自己亲身经历的一件和周末家庭聚餐做菜相关的事儿，你们就更清楚啦。
### 红烧肉这红烧肉可是经典中的经典呀，每次家庭聚餐都少不了它呢。
把那肥瘦相间的五花肉切成方块儿，先在锅里煎得两面金黄，听着那“滋滋”的响声，就知道这肉在变香啦。
然后加上葱姜蒜、八角、桂皮啥的一起炒出香味，再倒上酱油、料酒，添点水，小火慢炖。
我记得有一回家庭聚餐，我自告奋勇要做这红烧肉呢。
我在厨房忙活得热火朝天的，一会儿瞅瞅肉有没有煎好，一会儿又看看调料放得够不够。
结果炖的时候，我光顾着和在客厅的家人们聊天啦，差点把这红烧肉给忘了，等想起来跑去厨房一看，哎呀，水都快烧干了，吓得我赶紧又加了点水，还好最后做出来的红烧肉味道还不错呢，虽然有点小插曲，但家人们都吃得挺开心的，那一块块红亮红亮的红烧肉，入口即化，别提多美味啦。
### 糖醋排骨酸酸甜甜的糖醋排骨也是深受大家喜爱呀。
把排骨剁成小段，先焯水去掉血水，再放到油锅里炸至金黄酥脆。
然后用白糖、醋、番茄酱等调出糖醋汁，把炸好的排骨放进去翻炒均匀，让每一块排骨都裹满那诱人的糖醋汁。
我家小侄子可喜欢吃这道菜啦，每次聚餐看到有糖醋排骨，眼睛都放光呢。
有一次，他为了能多吃几块糖醋排骨，还主动帮我在厨房打下手，帮我递个盘子啥的，嘴里念叨着：“姑姑（叔叔），你可要多做点儿糖醋排骨呀，我可喜欢吃啦。
”看着他那小馋猫的样子，真是太可爱啦，我也只能多做一些满足他的小胃口咯。
### 可乐鸡翅可乐鸡翅做法简单又好吃呢。
鸡翅两面划几刀，方便入味，然后放到锅里煎至两面金黄，倒入可乐没过鸡翅，再加点姜片、料酒、生抽啥的，小火慢炖，等可乐变得浓稠了，鸡翅也就入味啦。
我记得有一次家庭聚餐，我妹妹负责做可乐鸡翅。
家庭聚会菜谱
家庭聚会菜谱在欢乐的家庭聚会中，丰盛的美食是必不可少的。
一桌丰盛可口的聚餐食物能够引发每个人的食欲，增添愉快的气氛。
下面我为大家准备了一份简单实用的家庭聚会菜谱，让您轻松成为聚会中的美食达人。
1.凉拌海带丝所需食材：- 海带丝适量- 青红椒丁少许- 蒜末适量- 醋适量- 酱油适量- 白糖适量- 香油适量制作步骤：1）将海带丝泡发后焯水，捞出沥干备用。
2）锅中加入适量油，烧热后放入青红椒丁和蒜末炒香。
3）将炒好的青红椒丁和蒜末倒入海带丝碗中，加入适量醋、酱油、白糖和香油，拌匀即可。
2.清蒸鲈鱼所需食材：- 鲈鱼适量- 葱段适量- 姜丝适量- 料酒适量- 酱油适量- 清汤适量- 胡椒粉适量- 食盐适量- 食用油适量制作步骤：1）将鲈鱼去鳞，去鳃，洗净后在鱼身两侧各切3刀。
2）将蒸锅里烧开水，放入蒸锅架，将鲈鱼放置在盘中，撒上葱段和姜丝，加上适量料酒、酱油、清汤，撒上适量胡椒粉和食盐。
3）将鲈鱼放入蒸锅，用中火蒸约8分钟，取出后淋上热油即可。
3.宫保鸡丁所需食材：- 干辣椒适量- 葱段适量- 姜蒜末适量- 花生米适量- 料酒适量- 酱油适量- 白糖适量- 盐适量- 食用油适量制作步骤：1）将鸡脯肉切成小丁，加入料酒、酱油、白糖和盐腌制片刻。
2）锅中加入适量油，烧热后放入干辣椒煸炒出香味，捞出备用。
3）保留锅中少许底油，放入腌制好的鸡丁煸炒至变白。
4）加入姜蒜末、葱段翻炒片刻，再加入炒香的干辣椒和花生米翻炒均匀即可。
4.红烧肉所需食材：- 葱姜适量- 料酒适量- 酱油适量- 冰糖适量- 盐适量- 八角适量- 食用油适量制作步骤：1）将猪肉切块，用开水焯水后捞出备用。
2）热锅冷油，加入姜蒜煸炒出香味，放入葱姜、花椒、八角煸炒均匀。
3）加入煮过的猪肉块煸炒至表面微黄。
4）加入适量料酒、酱油煮沸，再加入适量冰糖拌匀。
5）最后加入适量盐，加盖大火焖煮20分钟即可。
5.水果沙拉所需食材：- 西瓜适量- 苹果适量- 橙子适量- 蜂蜜适量- 柠檬汁适量制作步骤：1）将西瓜、葡萄、苹果、橙子等水果切成适当大小的块状。
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