广东家庭一周菜谱表格
家庭每周食谱安排表
家庭每周食谱安排表现在的家庭主妇真的是很了不起的存在，要应对孩子的教育大问题还有一家人的三餐，每天吃什么真的是一个头疼的问题。
一个家庭正常的生活水平是每人一个菜，三口之家就是两菜一汤、四口就是三菜一汤以此类推，比照这个标准，每天还要尽可能的不重复菜，对于家里掌厨的人来说就是世纪难题。
我推荐的话硬菜可以由肉末豆腐、西红柿炒鸡蛋、酱牛肉、可乐鸡翅、鸡腿、等等荤菜，还有拌凉菜例如拍黄瓜、炝炒空心菜，汤的选择有海带排骨汤、鸡蛋汤、酸菜汤、虾皮汤等等，这样组合起来其实可以选择的还是很多。
星期一：主食：米饭(大米、小米)、荞麦大米饭、花卷菜单：肉沫烧豆腐(肉沫、豆腐、木耳、青蒜)，香干拌黄瓜，豆腐血旺/烧花菜，鸡蛋炒西红柿(西红柿、鸡蛋)，拌尖椒(尖椒、黄瓜、香菜)拌莴笋条或黄瓜、酱肝片，香菇菜心。
汤：海米白菜汤(大白菜、海米)，虾皮冬瓜汤，丝瓜汤。
星期二：主食：豆浆大枣大米粥，玉米面窝窝头，花生米饭，包子(猪肉白菜馅)，花卷(白面、麻酱)。
菜单：红烧牛肉(牛肉、胡萝卜、土豆)，酱肝片，香干抄芹菜，糖醋黄瓜，青椒土豆丝，花生芹菜，红烧丸子，胡萝卜，青椒肉丝。
汤：虾皮番茄汤，鸭子海带汤。
周三：主食：炸酱面(黄酱、肥瘦肉丁、黄瓜、心里美萝卜、大米粥，鲜肉包/豆沙包/面包，煮黄豆、绿豆芽、芹菜末)，红枣大米饭。
菜单：花生芹菜，肉末烧菜花(猪肉、菜花)，黄豆烧牛肉、/红烧鳊鱼，干煸四季豆，素炒三丝(莴笋/海白菜丝、白萝卜、豆腐丝/豆芽)，瘦肉丝炒芹菜，青椒土豆丝。
汤：三鲜面片(猪肝、火腿肠、黑木耳、平菇)/西红柿鸡蛋汤，金针菇紫菜鸡蛋汤/香菜萝卜汤。
星期四：主食：牛肉炒面(牛肉，面条)，蛋糕/面包/菜包，面条(肉片、鸡蛋、木耳、西红柿)，大米小米玉米饭，韭菜猪肉饺子，金银饭(玉米糁、大米)。
菜单：蒜泥海带丝、炝肉丝莴笋(猪瘦肉，莴笋，蛋清)、盐水菜心，拌豆芽粉丝，黑木耳春笋烧鸡/蒸饺，糖醋排骨/糖醋白菜，火爆腰花，肉末炒豇豆/花椒油炒木耳、白菜。
家庭每周菜谱
家庭每周菜谱周一：清炒芥蓝、麻婆豆腐、酸辣汤清炒芥蓝- 主料：芥蓝500克- 辅料：蒜末、盐、食用油- 步骤：1. 芥蓝洗净，切成段。
2. 热锅冷油，炒蒜末至香。
3. 加入芥蓝翻炒，加盐调味，炒至芥蓝变软即可。
麻婆豆腐- 主料：嫩豆腐400克、牛肉末50克- 辅料：豆瓣酱、豆豉、葱姜蒜、花椒粉、盐、食用油- 步骤：1. 豆腐切块，用开水焯水备用。
2. 热锅冷油，爆炒葱姜蒜和豆瓣酱、豆豉。
3. 加入牛肉末炒匀，加入花椒粉调味。
4. 倒入焯水后的豆腐，轻轻翻炒均匀，充分吸收酱料即可。
酸辣汤- 主料：鸡蛋、蘑菇、黄瓜、豆腐、草菇- 辅料：醋、香菜、辣椒、盐、鸡粉- 步骤：1. 调制鸡蛋液，将蘑菇、黄瓜、豆腐、草菇切成适当大小。
2. 锅中加入适量水，煮开后加入蘑菇、黄瓜、豆腐、草菇煮熟。
3. 加入醋、盐、辣椒调味，最后倒入鸡蛋液搅拌均匀。
4. 装盘时撒上香菜，即可食用。
周二：红烧肉、香煎黄鳝、西红柿炒鸡蛋红烧肉- 主料：五花肉500克- 辅料：老抽、生抽、料酒、糖、葱姜蒜、盐、食用油- 步骤：1. 五花肉切成小块，焯水后捞出备用。
2. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
3. 放入五花肉翻炒至上色，加入适量的料酒煮一下去腥。
4. 加入老抽、生抽、糖翻炒均匀，再加入水焖煮。
5. 出锅前加入盐调味即可。
香煎黄鳝- 主料：黄鳝500克- 辅料：姜片、蒜片、料酒、盐、食用油- 步骤：1. 黄鳝用冷水冲洗干净，沥水备用。
2. 热锅冷油，放入姜片、蒜片炒出香味。
3. 将黄鳝放入锅中，翻煎至两面呈金黄色。
4. 加入适量的料酒烹饪一下，调入盐调味即可。
西红柿炒鸡蛋- 主料：西红柿、鸡蛋- 辅料：盐、鸡精、食用油- 步骤：1. 西红柿切丁备用，鸡蛋打散备用。
2. 热锅冷油，倒入鸡蛋液煎至凝固。
3. 加入西红柿炒匀，加入盐、鸡精调味即可。
以上是本周的家庭菜谱参考，希望能够在繁忙的生活中为您提供一些便利和灵感。
祝您家庭生活愉快，美食享受！。
家庭一周经典食谱表
家庭一周经典食谱表家庭一周食谱1星期一早餐：小米粥，花卷，蒸鸡蛋，拌莴笋条或黄瓜，豆奶（单独饮用或拌入小米粥食用）水果：西红柿或白萝卜１个。
午餐: 荞麦大米饭，酱肝片，香菇菜心，香干拌黄瓜，豆腐血旺/烧花菜，丝瓜汤。
加餐: 西瓜/西红柿。
晚餐: 绿豆大米粥，红烧牛肉，虾皮冬瓜汤。
星期二早餐：豆浆大枣大米粥，煮鸡蛋，玉米面窝窝头，酱肝片，豆腐乳（1/4块）或盐水花生米。
水果：枇杷（或长生果）３～４个。
午餐：花生米饭，包子（猪肉白菜馅），糖醋黄瓜，青椒土豆丝，鸭子海带汤。
加餐：密桃。
晚餐：大米粥，红烧丸子，胡萝卜，青椒肉丝。
星期三早餐：大米粥，鲜肉包/豆沙包/面包，盐水花生米，咸鸭蛋（半个），素炒三丝（莴笋/海白菜丝、白萝卜、豆腐丝/豆芽）。
加餐：豆奶（单独饮用或拌入粥），/鸭梨一个或西瓜一块。
午餐：红枣大米饭，黄豆烧牛肉、/红烧鳊鱼，干煸四季豆，金针菇紫菜鸡蛋汤/香菜萝卜汤。
加餐：桔子晚餐：花卷，瘦肉丝炒芹菜，青椒土豆丝，三鲜面片（猪肝、火腿肠、黑木耳、平菇）/西红柿鸡蛋汤。
星期四早餐：豆浆大米粥，苹果酱花卷，拌海带白菜丝，米粥肉包，茶叶蛋。
加餐：牛奶，香蕉（或黄瓜）１个。
午餐：高粱白米饭，香菇黄花黑木耳肉片，鸡块冬瓜汤/白萝卜海带排骨汤。
加餐：西瓜晚餐：大米饭，葱花拌蒸豆腐，青椒芹菜肉丝，鱼头豆腐汤。
星期五早餐：红枣大米粥，小笼包/菜包，鹌鹑蛋２个，香干拌芹菜黄瓜。
加餐：牛奶、猕猴桃（或桃子）１～２个。
午餐：水饺（猪肉、冬瓜馅），肚丝、黄瓜丝凉拌。
加餐：香蕉晚餐：大米饭，芹菜肉丝，西红柿炒鸡蛋，肉末豆腐脑，大白菜豆腐汤。
星期六早餐：豆浆，蛋糕/面包/菜包，煎鸡蛋１个，拌豆芽粉丝。
加餐：草莓５～６个。
午餐：大米小米玉米饭，牛肉丝炒黄瓜/土豆烧牛肉，凉拌五丝（青笋丝、胡萝卜丝、黄豆芽、白萝卜丝、海白菜丝/海带丝），香菇木耳猪肝汤/虾皮冬瓜汤。
加餐：苹果/山楂片晚餐：面条(肉片、鸡蛋、木耳、西红柿)星期天早餐：玉米面豆奶粥，鸡蛋煎饼/芝麻酱花卷/煮鸡蛋１个，凉拌海白菜，煮花生米。
高档粤菜菜谱大全_正宗广东菜的做法
高档粤菜菜谱大全_正宗广东菜的做法粤菜是中国特色菜系之一，那么你知道正宗广东菜怎么做吗?接下来店铺告诉你高档粤菜菜谱大全，希望对你有用。
高档粤菜做法1：水芹菜炒厚百叶水芹菜炒厚百叶的做法1. 水芹菜一把2. 摘叶去根切段3. 厚百叶切小段4. 厚百叶焯水捞出沥干5. 2勺油稍稍加热倒入水芹菜段翻炒变翠绿色后盛出6. 半勺油加热加入百叶翻炒半分钟7. 加入芹菜一起炒1分钟，加入一小勺盐8. 装盘开吃高档粤菜做法2：鹌鹑蛋白果糖水1.准备所需材料。
2.鹌鹑蛋洗净，凉水下锅煮熟。
3.白果用刀拍扁。
4.然后把壳去掉，把没去红衣的挑出来，用开水烫一下，再撕去红衣。
5.把白果对半切开，把里面的心给挑出来不要。
6.鹌鹑蛋煮熟后去壳，腐竹用温水泡透，然后切成小段。
7.煮锅内加入适量清水放入姜片。
8.待水开后加入白果中火煮半小时。
9.再加入鹌鹑蛋。
10.加入腐竹。
11.然后盖上盖子煮15分钟左右。
12.待腐竹煮至熟透后，加入适量冰片糖。
13.最后把冰片糖煮至溶化即可。
小贴士腐竹加入后无需煮时间太长，时间过长会把腐竹煮碎，糖的份量可根据自己的口味添加。
没有冰片糖的可以用冰糖代替。
白果一定要去心哦，因为白果心是带有毒性的。
高档粤菜做法3：香茶白灼虾香茶白灼虾的用料主料鲜虾400克铁观音茶 1大匙香菜3克姜片5克辅料海鲜酱油15克米酒10克亚麻籽油10克香茶白灼虾的做法1.各材料2.用适量的水煮沸，调小火，下姜片与铁观音茶3.3分钟左右后下清理好的鲜虾4.下点米酒5.小火煮2分钟6.关火，加盖焖5分钟左右即可7.把香菜切碎与酱油、亚麻籽油混合作为调味就可食用高档粤菜做法4：酱烧牛肉食材：牛楠800克、白萝卜80克、胡萝卜80克、青菜少许、煮牛肉调料：茶叶姜葱花椒八角丁香香叶桂皮料酒酱油红干椒橘子皮适量酱烧时的调料：黄豆酱海鲜酱料酒姜葱鸡精酱油湿淀粉食用油适量【做法详解】1、将肉用温水洗净2、将肉放在清水中浸泡2小时，并换水两次，将血污除去3、将肉捞起切成长条4、准备炖煮的调料，将散状调料用纱布包好5、坐炖锅加入足够的清水，投入牛肉和炖煮调料，点大火，不要盖锅盖，便于排出异味6、撇去浮沬，在开始有浮沬时就要操作，否则，时间一长，浮沬散了，就不好撇了7、撇去浮沬转小火，保持微沸，炖约1小时，用筷子轻轻一戳牛肉，能戳通说明已经炖好8、已炖的牛肉9、准备酱烧调料，葱姜切碎10、将黄豆酱海鲜酱料酒酱油加水调成汁11、将萝卜和胡萝卜及取适量牛肉、切块12、将青菜放在有油盐开水中焯熟，捞起备用13、坐锅点中火注油，投入葱姜炒香14、加入调汁炒香15、投入牛肉翻炒上色入味16、投入胡萝卜和萝卜块翻炒17、加入原来的炖牛肉汤，大火烧开转中火，将萝卜烧烂18、出锅装盘高档粤菜做法5：咸鱼鸡粒豆腐煲咸鱼鸡粒豆腐煲的食材鸡腿肉200克硬豆腐(约350克)1包咸鱼40克葱40克姜，磨蓉30克蒜头，磨蓉3-4瓣鸡汤250毫升绍兴酒1汤匙麻油1茶匙鸡肉腌料：绍兴酒1汤匙生抽1茶匙白胡椒粉1/2茶匙芡汁：粟粉1汤匙水20毫升步骤step1把鸡腿肉切成细粒，加入腌料腌20分钟step2把豆腐切成容易入口的大小，中火煎豆腐5-6分钟，直至豆腐每边呈金黄色step3将咸鱼起骨，并切成粒step4中火烧热步骤4的平底锅，落油，快炒蒜蓉及姜粒step5加入咸鱼炒香，然后放入鸡粒炒至呈金黄色，加入绍兴酒去除锅底的肉屑step6然后将所有材料转到砂锅内step7加入鸡汤，煮沸后加入豆腐，煮10分钟，直至酱汁收干至一半step8加入粟粉打芡，令酱汁浓稠step9最后洒上葱花，淋上麻油，即可上碟。
粤菜一周食谱
粤菜一周食谱粤菜注意吸取各菜系之长，烹调技艺多样善变，用料奇异广博。
粤菜一周食谱有哪些好推荐，具体的操作步骤又是怎样的呢?下面是店铺为大家整理的粤菜一周食谱制作方法，供大家参考!粤菜一周食谱--粤式回锅肉材料主料：猪肉辅料：葱(葱蓉)调料：豆豉，生油，酱油，姜蓉，蒜蓉，白砂糖，生粉做法1、买新鲜的半瘦肥，最好是五花腩，灼水去掉血色后立即放到冰水里面冷却，然后切成薄薄的一片片。
2、葱碾碎，放一点点水继续捣烂，目的是弄出葱汁，待用。
3、准备姜蓉、蒜蓉，豆豉泡软。
4、把上面所有的东西(葱汁、姜蓉、蒜蓉、豆豉)放在一个大汤碗里(盘子大点比较好调料)，放小许盐、酱油、生油、小许糖、一点点生粉，然后搅拌腌制15-25分钟。
5、热油放腌制好的猪肉，快速爆炒，卷起来后用生粉酱油水收汁，上碟即可。
小诀窍1、记住全程要用大火，这样子炒出来的回锅肉才不会老，把肉汁都锁在里面了。
2、建议用葱汁吧，因为腌制才会更加入味，保证每一片肉都有葱的香味。
3、放小许糖可以辟腥，同是把肉的香味引出来，中和各种辅料的味道，这是精华。
4、喜欢的可以放干红辣椒，颜色会更加漂亮，但是本人不喜欢吃辣椒，呵呵。
粤菜一周食谱--非粤式花雕鸡材料鸡腿，青椒，花雕酒，葱姜，蚝油，酱油，盐做法1.将鸡腿切成小块，大小随意，自己喜欢就成~~然后姜切大片，葱切段，放入鸡腿块中，依次加入花雕酒、蚝油、少量酱油拌匀，腌制15分钟左右。
[电视里是放的海鲜酱，如果没记错海鲜酱就是用蚝油+面酱+水熬制成的，也可以买现成的。
懒得出去买，当然也懒得熬，直接放蚝油好了，嘿嘿~2.将锅置于火上，锅热放少量油，油热放姜片，姜热放鸡腿块，翻炒，炒翻，再翻炒…… 看到皮收紧，放一大杯水，大火煮开，放一点盐，一咕嘟花雕酒(不用担心酒放大多，酒精会蒸发的~)，盖上锅盖开煮，中间翻动几次，不要糊锅，看到水煮的还剩1/3时，放入青椒块，翻炒片刻，淋入些香油。
齐活儿!出锅装盘!鼓掌~~粤菜一周食谱--粤式干炒牛河材料材料：沙河粉600克，韭黄120克，黄豆芽120克，新鲜牛肉150克腌料：小苏打粉1/8小匙，蛋清1/4个，玉米淀粉1小匙，清水1大匙，蚝油1大匙调味料：生抽2大匙，砂糖1又1/2小匙，细盐1/4小匙，老抽2小匙，料酒1/2大匙，白胡椒粉1/4小匙，鸡精1/4小匙做法1 牛肉逆纹切成薄片。
一周家常菜食谱
一周家常菜食谱
星期一：
早餐：
烧饼、牛奶（或豆浆）、乡巴佬鸡蛋1个、咸菜、醋溜豆芽。
中餐：
米饭、芹菜炒肉、麻婆豆腐、冬瓜紫菜汤。
晚餐：
粥、饼、凉拌黄瓜猪肝。
星期二：
早餐：
鸡蛋饼、牛奶（或豆浆）
中餐：
米饭、青菜豆腐皮、蒜薹\青椒肉丝、米酒汤。
晚餐：
稀饭（米糊或粥）、包子、西红柿炒茄子。
星期三：
炒饭日
早餐：
炒米、牛奶（或豆浆）、咸菜
中餐：
米饭、西红柿炒鸡蛋、四季豆炒肉、米酒汤。
晚餐：
炒面、粥。
星期四：
早餐：
面包（蛋糕）、牛奶（或豆奶）、牛肉片
中餐：
米饭、蒜薹牛肉片、手撕包菜、鸡蛋紫菜汤。
晚餐：
豆浆或稀饭、千层饼、青椒肉丝。
星期五：早餐：
炒米、牛奶（或豆奶）、咸菜
中餐：
米饭、宫保鸡丁，米酒汤。
晚餐：
粥、烧饼、西红柿炒鸡蛋、芹菜香干肉丝。
星期六：
早餐：
牛肉汤或煎饼果子
中餐：
米饭、清蒸鲈鱼、黄豆芽炒胡萝卜、米酒汤。
晚餐：
饼，粥、卤鸡腿、惠之园什锦菜。
星期天：
早餐：
牛肉汤或煎饼果子
中餐：
米饭炖排骨、手撕包菜。
晚餐：
炒米、粥、咸菜、凉拌黄瓜。
家常一周食谱
家常一周食谱星期一醋熘白菜芹菜炒肉凉拌黄瓜丸子汤星期二清炒空心菜红烧带鱼土豆丝西红柿鸡蛋汤星期三耗油生菜红烧鸡块麻婆豆腐莲藕排骨汤星期四素炒小白菜木耳炒肉土豆丝萝卜丝鲫鱼汤星期五清炒芥兰红烧排骨红烧茄子冬瓜虾米汤星期六青椒皮蛋蒜苗炒肉可乐鸡翅西芹百合海带排骨汤星期天凉拌豆腐皮香椿鸡蛋香菇油菜糖醋排骨花生鸡爪汤日期早中晚一馒头、杂粮粥京酱肉丝炒菜花炝拌土豆丝、蘑菇炒肉小菜、煎蛋小白菜汤米饭小米粥、玉米饼二煎蛋饼海米冬瓜肉炒茄丝拌黄瓜烧豆角米饭豆浆紫菜蛋汤米饭三虾仁烩面西红柿炒蛋地三鲜香菇肉包子小米粥冬瓜汤米饭四牛奶蔬菜色拉韭菜盒八宝粥蒜泥茄子木须肉切片面包拌三丁菠菜汤米饭五蛋炒饭黄瓜蛋汤烧鸡翅白菜炖豆腐炸酱面菜码：黄瓜米饭豆芽、葫萝卜、干早餐周一：肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干;肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡萝卜; 豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．猪油;芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干丝．茭白丝．香菇. 周二：燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜;燕麦粥：燕麦片．火腿丝．胡萝卜末．香菜;菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇; 什锦泡菜：大白菜．榨菜．小黄瓜．辣椒等.周三：黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干;黑枣粥：粳米．糯米．马芽枣．核桃;鲜肉小笼：面粉．肉末．冬笋．香菇;苣笋豆干：苣笋．豆腐干．胡萝卜．香菇.周四：皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末;皮蛋粥：粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿;果酱包：面粉．果酱．核桃．牛奶;雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡萝卜.周五：菜肉馄饨，白果糕．鹌鹑蛋;菜肉馄饨：面粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜;白果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡萄干;鹌鹑蛋：鹌鹑蛋．绿豆芽．青椒丝.周六：牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉土豆丁;牛奶果羹：牛奶．苹果．桔子．葡萄干;鲜肉青团：糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬笋．火腿末;牛肉土豆丁：牛肉．土豆．胡萝卜．圆椒.午餐(一)茭白肉丝－－素什锦主菜：鲜肉．茭白．圆椒;副菜：黄瓜．腐竹．胡萝卜．黑木耳;(二)海带肉丝－－素什锦主菜：鲜肉．浸海带．榨菜．青椒;副菜：西芹菜．西兰花．油面筋．水发肉皮;(三)韭芽猪肝丝－－素什锦主菜：韭芽．猪肝．瘦肉;副菜：茭白．油面筋．芦笋．黑木耳;(四)莴笋肉丁－－木耳菜主菜：肥瘦肉．莴笋．胡萝卜;副菜：木耳菜．花生．虾皮;(五)肉末豆腐－－香菇小白菜主菜：肥瘦肉．豆腐．青椒．竹笋．芝麻;副菜：小白菜．香菇(六)土豆肉排－－香菇菜心主菜：肉排．土豆．西芹;副菜：油菜．豆腐干丝．香菇; (七)鸡蛋肉块－－生菜主菜：小鸡蛋．肥瘦肉．青椒丝;副菜：生菜．虾皮．枸杞子;(八)苹果什锦－－金针菇主菜：苹果．瘦肉．鸡肝．圆椒;副菜：金针菇．海蜇丝．香菜末.晚餐(一)鸡肝－－鱼丸菠菜底主菜：鸡肝．鸡肫．冬笋．榨菜副菜：青鱼．菠菜;(二)胡萝卜烧牛肉－－黄豆芽主菜：胡萝卜．牛肉．青蒜副菜：黄豆芽．雪菜．虾皮;(三)冬瓜肉片－－蒜末大耳菜主菜：冬瓜．咸肉．干贝．黑木耳副菜：木耳菜．蒜末;(四)肉末豆腐－－麻酱拌菜心主菜：猪肉．豆腐．咸鱼干．青椒副菜：白菜心．胡萝卜．粉条．芝麻酱;(五)炒五丝－－白菜黑木耳主菜：鱿鱼．红萝卜．洋葱．甜椒．豆腐干副菜：白菜．黑木耳．虾皮;(六)狮子头－－豌豆苗主菜：猪肉．鸡蛋．海米．葱副菜：豌豆苗．胡萝卜丝．香菇;(七)洋葱炒蛋－－白菜黄豆芽主菜：洋葱．鸡蛋．肉丝．海带副菜：白菜．黄豆芽．枸杞子;(八)萝卜氽丸子－－拌三样主菜：红萝卜．瘦猪肉．虾皮末．紫菜副菜：绿豆芽．豆腐干丝．金针菇一周菜谱一周菜谱（六月一日至七日）星期一:酱鸭（老妈做的真好吃）、凉拌黄瓜、番茄豆板汤。
粤菜经典小炒菜谱_粤菜精美小炒推荐
粤菜经典小炒菜谱_粤菜精美小炒推荐粤菜即广东菜，粤菜取百家之长，尤以小炒著称。
粤菜小炒是粤菜的重要组成部分，特别考验厨师的功力。
你知道粤菜有哪些经典小炒菜吗?接下来店铺为你分享一下粤菜经典小炒菜谱，一起来看看吧。
粤菜经典小炒菜谱1、海参京葱炒牛肉原料：已发好的海参150克，牛肉150克，京葱50克，红椒件2克，干葱茸2克调料：盐1克，味精3克，鸡粉1克，白糖1克，色拉油50克，蠔油1克，生抽1克，老抽1克，胡椒粉0.5克，生粉2克，麻油1克，黄酒50克制作：1、海参切片约3厘米宽，厚0.3厘米,牛肉切片、生姜切凌形薄片，京葱切至4厘米的段，红青椒切凌形小片，干葱剁成茸。
2、起火将锅烧热放入1000克色拉油，将油温烧至90度，放入切好的牛肉和海参拉至七成熟，然后盛起沥干海参，牛肉的油备用3、烧锅下50克油，然后放入副料爆香，撒上黄酒，放入海参牛肉略炒，然后调味炒匀至熟，即可勾芡淋香油操作时间：6分钟特点：咸、鲜、香、嫩粤菜经典小炒菜谱2、瑶柱百合瓜原料：南瓜150克，百合100克，已发瑶柱70克，小葱度10克，大刀花3克调料：盐2克，味精3克，鸡粉1克，白糖1克，色拉油50克，炸鸡油5克制作：1、南瓜切成4厘米长工凌形，百合剥成片、瑶柱发好剥成丝2、将南瓜、百合飞水(八成熟)，瑶柱飞水沥干另外放好(备用)3、起油锅放入调料、南瓜片、百合片，炒匀到刚熟，勾芡，盛入盘内撒上瑶柱即成操作时间：3分钟特点：清淡爽口粤菜经典小炒菜谱3、干扁腿菇蒜香肉原料：新鲜五花肉200克，鲜鸡腿菇150克，姜片、椒件、蒜茸各4克调料：①蒜茸50克，味精3克，食盐4克，生粉3克② 盐3克，味5克，胡椒粉2克，蠔油3克，生抽1克，炸鸡油50克，生粉3克，老抽2克，色拉油1000克(实耗50克) 制作：①五花肉切成厚0.8厘米,长7厘米的片,鸡腿菇切厚1厘米,长5厘米片,生姜、红椒切凌形，(厚0.3厘米,长1.5厘米)② 五花肉用调料腌30分钟备用③鸡腿菇飞水，五花肉炸至金黄色④起火烧锅下油放入原料爆香，然后放入主料及调料，炒至干身，即可勾芡上盘操作时间：5分钟特点：咸鲜味，蒜香浓郁粤菜经典小炒菜谱4、石砵碧绿双脆主料：鸡软骨150克、鸭脷150克、四季豆100克副料：蒜茸3克、葱度5克调味：1、盐2克、味3克、豉油皇2克、胡椒粉2克、色拉油1000克2、蒜茸100克、绍酒10克、味5克、盐3克、姜5克、香菜5克制作方法：1、鸡软骨，鸭脷放入调味2同腌2小时2、烧锅下油1000克、放入四季豆、鸭舌、鸡软骨炸至金黄色3、烧锅下油50克，放副料爆香，再加入炸好主料及调味，炒匀即可操作时间：6分钟，菜热度100℃特点：咸香酥脆粤菜经典小炒菜谱5、盐焗脆肚尖原料：鲜猪肚尖350克，沙姜2克，香菜末、蒜末各1克，锡纸1张调料：盐焗鸡粉10克，盐2克，味精1克，色拉油1000克，盐500克制作：1、鲜猪肚切花，长8厘米，厚2厘米，然后拉油至熟，待用2、起火烧锅下油加入沙姜、芽菜茸爆香加入猪肚、调料同炒即可，放入锡纸包好3、烧锅下盐炒热约80度，话包好的猪肚上面。
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篇一：家庭一周菜单
2
餐单
篇二：普通家庭一周菜谱
普通家庭一周菜谱
第一周
普通家庭一周菜谱
第二周
篇三：家庭一周菜谱
第一套：星期一馒头早餐牛奶煮荷包蛋酱黄瓜米饭香菇菜心午餐糖醋带鱼星期二窝窝头或豆奶卤蛋豆腐乳米饭肉末茄子鸭子海带汤馒头黄豆烧牛肉干煸四季豆米饭黑木耳肉片红烧平鱼白萝卜海带排骨汤稀饭葱花饼青椒芹菜肉丝米饭炒菜花辣子鸡丁米饭五香鱼黄豆芽炒胡萝卜香菇汤馒头玉米粥番茄炒蛋鱼香肉丝第二套：星期一早餐牛奶包子馒
头午餐排骨花生米芹菜炒香干星期二小米粥蒸饺米饭木耳炒肉鱼头炖豆腐凉拌黄瓜紫菜蛋汤晚餐清蒸鲫鱼尖椒肉丝米饭米饭丝瓜汤洋葱炒肉肉末炒豆腐馒头土豆烧牛肉酱牛肉香菇炒小白菜星期三牛奶面包米饭清炒四季豆凉拌三丝星期四牛奶鸡蛋饼馒头红烧豆腐醋溜土豆丝肉末豆角米饭排骨炖海带炸鸡腿青椒炒鸡蛋星期五豆浆小笼包米饭清炒空心菜排骨炖东瓜汤红烧鱼块腰果炒菜花白菜炒猪肝茄子烧肉星期六牛肉面豆浆米饭红烧肉火爆腰花鸡蛋汤馒头南瓜炖排骨炒鳝丝星期日豆浆馒头馒头苦瓜炖鸡腿蒸鱼块豆芽炒粉丝米饭笋尖焖豆腐烧茄子炒蒜苗南瓜汤韭菜猪肉饺子豆豉油麦菜肉末炒豇豆米饭黑木耳炒鸡丁糖醋白菜星期三肉包子牛奶咸鸭蛋星期四花卷豆奶煮荷包蛋星期五菜包子牛奶星期六面包豆奶煎鸡蛋星期日花卷、牛奶煮鸡蛋丝瓜汤绿豆粥菜包晚餐虾皮冬瓜青椒肉丝干煸豆角稀饭豆沙包鸡蛋汤炒面清炒菠菜青椒土豆丝香菇青菜汤芹菜肉包子西红柿鸡蛋肉末烧豆腐
第三套：星期一米粥早餐豆浆鸡蛋花卷午餐冬瓜紫菜汤肉丝炒芹菜星期二鸡蛋牛奶饼干(广东家庭一周菜谱表格)米饭清炒虾仁蒜茸茄子凉拌丝瓜米饭晚餐冬瓜紫菜汤凉拌笋丝米饭豆腐汤肉丝炒豆芽黄瓜炒鸡蛋馒头清蒸鱼冬瓜汤香菇炒肉丝星期三稀饭牛奶煮蛋米饭凉拌皮蛋肉丝芹菜星期四牛奶鸡蛋粥馒头冬瓜汤烧茄子番茄炒鸡蛋米饭冬瓜紫。