各类鱼的名称中英文对照
常用鱼类英文名称
Fish鱼类Albacore青花鱼anchovy xx，鳀鱼，银鱼柳ayu / ayu fish （日语）香鱼，英文为 aroma fishbass 鲈鱼，河鲈white bass xx blackfish / tautog / tog黑鱼，xx（包括Hogfishxxcunner）hogfish xx的一种bluefish / scad 竹荚鱼类，xxxx沿岸的青鱼bream 鳊鱼sadded bream xx中的一种鳊鱼striped bream 斑纹鳊鱼buffalofish 牛鱼（一种xx黑色大淡水鱼）butterfish 一种溜滑的鱼carp 鲤鱼grass carp 草鱼，鲩鱼silver carp白鲢catfish 鲶鱼basa / basa catfish / Mekong catfish （越南语）鲶鱼pangas catfish /tra 鲶鱼的一种white roughy / bocourti 鲶鱼的一种cobia / sergeant fish / crabeater / lemonfish 军xx鱼（一种产于热带海洋黑鳕鱼），也称食蟹鱼lemonfish 柠檬鱼（军xx鱼的一种）codfish 鳕鱼类的统称black cod /sablefish 黑鳕鱼，裸盖鱼Cape capensis / Cape hake / Capewhiting 鳕鱼的一种coalfish 黑鳕鱼cod 鳕鱼，又称lingcod或lingcod cheeks 一种上等昂贵的鳕鱼cod’s mawxxcod tongues / cod sounds 鳕鱼鳔cusk 鳕鱼的一种haddock 黑线鳕，鳕鱼的一种hake 鳕鱼的别称lingcod 鳕鱼pollock / Boston bluefish xx青鱼，产于xxxx海岸的一种鳕鱼rockling 鳕科鱼类（产于北xx沿岸）scrod / schrod （去骨的）鳕鱼片whiting 一种鳕鱼，小鳕鱼croakers /drum 鼓鱼croakers yellowfish / yellow croaker xx corvine / yellow croaker 石首鱼，xx spotfin croaker 斑鳍鼓鱼redfish / reddrum 雄鲑，红鼓鱼white sea bass xx 犬牙石首鱼kingfish 无鳔石首鱼weakfish 鼓鱼的一种spot croakers 斑点鼓鱼crucian 鲫鱼dace 鲮鱼，鲦鱼，雅罗鱼dentex 产于xx及xxxx沿岸的海鲷dogfish / Capeshark 角鲨，狗鱼Cape shark 一种白斑角鲨，又称spiny dogfish dolphin fish 海豚鱼，鲯鳅鱼，又称Mahi Mahi（xx语），适合做生鱼片）mahi-mahi （xx语）海豚鱼，鲯鳅鱼，适合做生鱼片）doryxxJohn Dory / Dory / European John Dory xxPacific dory / China solexxxx，牙鳎鱼eel 鳗鱼，鳗鲡American eelxx鳗鱼anago（日语）海鳗=conger eelconger eel / marine eel 海鳗eel ladder梯状鳗鱼elvers / angulas / baby eels鳗苗European eelxx鳗鱼garden eel花园鳗鱼lamprey 七鳃鳗moray eelxx海鳗short-finned eel短鳍鳗鱼snowflake morayxx雪花海鳗spiny eel 多刺的鳗鱼，xx鱼unagi河鳗，白鳝（英文称作freshwater eel）yellow eel 鳝鱼，黄鳝escobar 一种产于xx海域的鱼，肉质精美，如大比目鱼flatfish /flounder 比目鱼，偏口鱼，xxhalibut 大比目鱼，鲽鱼plaice xx鲽鱼sand dabs 沙鲽，比目鱼的一种turbot xx，大比目鱼，多宝鱼；是比目鱼中的精品鱼种gar / garfish / needle fish雀鳝，长嘴硬鳞鱼，针鱼globefish 河豚grouper石斑鱼，鲇科鱼jewfish xx鱼，暖海鱼（石斑鱼的一种）striped bass /striper 条纹石斑鱼，条纹鲈鱼gurnard / sea-robinxx herring 鲱鱼whitebait / young herring 银鱼，属于鲱的幼体jerk filefish马面鱼mackerel鲭，鲅鱼mackerel pike xx Spanish mackerel / Pacific sierra 马鲛鱼，鲅鱼loach 泥鳅mandarin fish鳜鱼（xx）marlin枪鱼（包括xx青枪鱼Pacific bluemarlin )，适合做寿司kajiki （日语）枪鱼，适合做寿司milkfish 遮目鱼，虱目鱼monkfishxx，扁鲨，琵琶鱼，华脐鱼anglerfish / bellyfish 琵琶鱼，华脐鱼，xx（扁鲨的一种）frogfish 襞xx，monkfish的一种sea-devil 扁鲨，monkfish的别称mullet 胭脂鱼，鲻鱼black mullet / striped mullet 黑鲻鱼，斑点鲻鱼golden grey mullet / grey mullet 灰鲻鱼parrot fish 鲻鱼的一种red mullet 红鲻鱼thin lippedmullet 细唇鲻鱼white mullet 白鲻鱼perch 河鲈，鲈鱼Lake Victoriaperch 维多利亚湖鲈鱼Nile perch xx鲈鱼ocean perch / sea perch xxwalleye / wall-eyed pike 白斑鱼pike 梭子鱼pomfret 鲳鱼，银鲳pompano / black pomfret 黑鲳porgy 鲷鱼，棘鬣鱼，大眼鱼，xx鲷，钉头鱼scup / fair maid 变色窄牙鲷，美女鲷sea bream 海鲷，xxred porgy 红海鲷sheepshead porgy 羊头鲷，鲷鱼的一种shad porgy 类似xx 鲱的鲷鱼whitebone porgy 白骨鲷鱼jolthead porgy 笨头鲷鱼puffer 刺鱼豚ribbonfish /hairtail 带鱼rockfish岩鱼black sea bass 巨大硬鳞鱼onaga （日语）红鲷鱼red snapper / ruby snapper 红鲷鱼taape / ta'ape /blue-lined snapper / blue-stripe snapper xx 鲷鱼salmon三文鱼，鲑鱼，大马哈鱼chinook salmon / king salmon / spring salmon 大鳞三文鱼，大马哈鱼chum salmon / dog salmon xx大马哈鱼，xx三文鱼coho salmon / silver salmon / medium red salmon 银大马哈鱼，银色三文鱼（原产于xx海域）humpback salmon / pink salmon 驼背三文鱼，粉色三文鱼rainbow runner / kamanu / Hawaiian salmon xx三文鱼red salmon / sockeye salmon / blueback salmon 红色三文鱼，红大马哈鱼whitefish 鲑鱼的一种sardine / pilchard xx saurel 竹夹鱼sculpin xx鱼sea bass 海鲈鱼California sea bass 加利福尼亚xxsheepshead 羊头鱼，xx cabrilla 热带海水鲈鱼shad 西鲱，xx河鲱shark 鲨鱼skate / skate wing老板鱼smelt胡瓜鱼snakehead黑鱼sole鲽鱼，板鱼，比目鱼的一种，包括：gray sole、 petrale sole、English sole、Dover sole和Rex soleyellow fin sole 黄鳍鲽鱼sturgeon鲟鱼mandarin sturgeon中华鲟sunfish翻车鱼（豚），一种淡水小鱼sprat鲱鱼属的小鱼swellfish河豚swordfish / sailfish 旗鱼，剑鱼terch鳙鱼tilapiaxx，xx,xx鲫鱼tilefish / Ocean whitefish方头鱼trout鲑鱼，鳟鱼arctic char 一种生活在北极圈内的鲑鱼，肉质xx鲜嫩，适合烟熏食用rainbow trout /steelhead 虹鳟鱼sea trout 海鳟鱼tuna金枪鱼，吞拿鱼；适合做日餐的寿司和生鱼片ahi （日语）金枪鱼，吞拿鱼=yellowfin和bigeyeaku （日语）金枪鱼的一种，飞鱼=skipjackalbacore xx金枪鱼bigeye 金枪鱼的一种，大眼鲷=yellowfinbluefin 蓝鳍金枪鱼，作生鱼片的精品鱼肉blackfin 黑鳍白鲑，黑鳍金枪鱼bonito （日语）鲣鱼，金枪鱼的一种skipjack 飞鱼，金枪鱼的一种=akukawakawa 金枪鱼的一种，会飞的金枪鱼yellowfin 黄鳍金枪鱼wrasse xxballan wrasse 球状xx rainbow wrasse 彩色xx wreckfish / stonebass一种常聚集于沉船周围的鱼。
各种鱼的中英文
Conger (Eel)鳗鱼
Croaker 黄花鱼 肉质很嫩,清蒸
Dace鲮鱼
Drum fish鼓鱼，新鲜的清蒸，冷藏的煎一下，然后加姜汁、蒜蓉豆豉汁、水焖一下，最后下葱花OK
Flounder 比目鱼,又叫龙利,肉质极嫩,清蒸
Grouper 石斑鱼,肉质很嫩,清蒸或烧应少吃
Swordfish 剑鱼,FDA说含汞量较高,应少吃
Tilapia 罗非鱼,又叫吴郭鱼,非洲鲫鱼,肉质很嫩,清蒸或烧均可,也可以把两面煎得金黄然后加水、木瓜花生或节瓜豆腐煮鱼汤，也可以加柠檬片、盐、胡椒粉裹在锡纸里用烤箱烤，新鲜的可以清蒸然
Trout－鳟鱼，跟SALMON是亲戚，很多种做法
各种鱼的中英文~~~下次别买错了
Bass 海鲈鱼, 肉质鲜嫩, 清蒸或烧均可
Ribbonfish 带鱼，用胡椒粉、盐腌好，然后煎得金黄香脆的吃
Buffalo fish水牛鱼
Carp－鲤鱼，葱烤鲤鱼、红烧鲤鱼
Catfish -鲶鱼，新鲜鲶鱼做酸菜鱼很好吃.
Cod 鳕鱼, 肉质一般,可做鱼片或鱼米， Cod Fillets 鳕鱼块
Haddock 北大西洋鳕鱼
Halibut 大比目鱼 Herring 青鱼，鲱 ， Herring roes 鲱鱼子
Mackerel 鲭
Milk fish虱目鱼，煎得金黄后加胡萝卜、荸荠（去皮）煮汤，鲜美无比
mullet 胭脂鱼, 肉质较嫩但油脂高,可红烧
Orange roughy香橙鱼,像石斑鱼,肉质很嫩,清蒸或烧鱼块均可
Scallop扇贝肉，可以灼熟后跟鸡蛋一起清蒸，也可以配合西兰花胡萝卜片一起清炒
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常见海鲜及鱼类的中英文名称
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________________________________________________________________ ___abalone; awabi; loco; muttonfish; paua 鲍鱼scallops 扇贝clam 蛤蜊conch; lambi; lambie 海螺crayfish; crawfish; crawdad; ecrevisse 喇蛄，小龙虾mussel 贻贝，蚌oyster 牡蛎，蚝periwinkle; bigaros; sea snails; winkles 海生蜗牛geoduck clam; gooeyduck clam 象拔蚌quahog; quahog clam; quahaug clam; chowder clam 圆蛤razor clam 蛏子，竹蛏surf clam 北极贝Dublin Bay prawn; Dublin prawn; Norway lobster; langousti ne; scampi 蝉虾，挪威海蛰虾lobster 龙虾rock lobster 大螯虾canal shrimp; kuruma ebi 明虾shrimp; prawn 虾，对虾squid; calamari 鱿鱼octopus 章鱼cuttlefish; sepia 墨鱼，乌贼sea slug; sea cucumber; beche-de-mer 海参sea urchin 海胆crab 螃蟹blue crab; Chesapeake blue crab 青蟹，梭子蟹king crab; Alaskan king crab; Japanese king crab; Russian cr ab; red king crab 皇帝蟹peekytoe crabs; Maine crabs; mud crabs; sand crabs; rock cr abs 锯缘青蟹snow crab; rock crab; tanner crab; queen crab 雪蟹Jonah crab 北方黄道蟹Dungeness Crab 太平洋大蟹，珍宝蟹stone crab; moro crab; morro crab 石蟹mitten crab 中华绒螯蟹，河蟹，大闸蟹surimi; imitation seafood; crab sticks; sea legs 蟹棒monkfish; goosefish; anglerfish; bellyfish; frogfish; sea-devil 鮟鱇鱼，琵琶鱼pomfret 鲳鱼, 银鲳，平鱼pompano; black pomfret 鲳参鱼，乌鲳cobia; sergeant fish; crabeater; lemonfish; coalfish 黑鳕鱼，军曹鱼grouper 石斑鱼rockfish 石鱼，岩鱼(包括石斑鱼在内）striped bass; striper 条纹石鮨swordfish 旗鱼sheepshead 石首鱼shark 鲨鱼skate; skate wing 老板鱼，鱼翅鱼tilapia 罗非鱼beltfish 带鱼anchovies 凤尾鱼carp 鲤鱼grass carp 草鱼，鲩鱼golden carp 鲫鱼silver carp 白鲢spotted silver carp 花鲢，鳙鱼，胖头鱼dace 鲮鱼mandarin fish；Chinese perch 桂鱼，鳜鱼，花鲫鱼snail carp; black carp 青鱼catfish 鲶鱼Yellow cartfish 黄腊丁，黄颡鱼，嘎鱼mullet 胭脂鱼，鲻鱼striped mullet; grey mullet 乌鱼，才鱼，黑鱼，生鱼conger eel; conger ; anago 海鳗freshwater eel; unagi 蟮鱼，黄鳝spiny eel 刺鳅，钢鳅，刀鳅，石锥sturgeon 鲟鱼tuna 金枪鱼cod 鳕鱼John Dory ; Dory; European John Dory 海鲂drums 鮸鱼yellowfish; yellow croaker 黄花鱼corvina; spotfin croaker 白花鱼，石首鱼redfish; red drum 鲑鱼milk fish 虱目鱼flatfish 比目鱼perch 河鲈bass, sea bass 咸水鲈鱼, 海鲈pikes 梭子鱼porgy 真鲷red snapper; onaga 红鲷鱼orange roughy 橘棘鲷，新西兰红鱼tilefish; Ocean whitefish 瓦片鱼，方头鱼ayu; ayu fish; aroma fish 香鱼buffalofish 牛鱼salmon 鲑鱼, 大马哈鱼, 三文鱼butterFish 蝴蝶鱼，酪鱼mackerel 鲭鱼,马鲛鱼，鲐鱼sardines 沙丁鱼silver smelt 银针鱼trout 鳟鱼，淡水鲑鱼herring 鲱鱼Soft-shell turtle 甲鱼，鳖，水鱼，团鱼，王八chelonian 海龟tortoise 陆龟，乌龟calipash 甲鱼裙边。
各种鱼的英文[精选]甄选
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各种鱼的英文[精.选]bass 海鲈鱼,beltfish－带鱼，buffalofish－水牛鱼，carp－鲤鱼catfish 鲶鱼,catfish-鲶鱼，cod 鳕鱼,cod fillets 鳕鱼块cod－鳕鱼，conger (eel)鳗鱼corvina黄花鱼croaker 白花鱼,跟黄花鱼是一类,肉质很嫩,清蒸dace鲮鱼drumfish－鼓鱼flounder 比目鱼,又叫龙利,flounder－龙利, 比目鱼一类的鱼，grouper 石斑鱼haddock 北大西洋鳕鱼halibut ***目鱼herring 青鱼，鲱，herring roes 鲱鱼子mackerel 鲭milkfish－虱目鱼mullet 胭脂鱼orange 香橙鱼octopus 鱆鱼perch 河鲈鱼plaice欧蝶鱼red mullet 红鲣red snapper 红鲷鱼ribbonfish 带鱼.salmon 三文鱼(也叫？鲑鱼？或大马哈鱼sea bream 海鲤shark 鲨鱼swordfish 剑鱼,swordfish－剑鱼，tilapia 罗非鱼,又叫吴郭鱼,非洲鲫鱼, tilapia－鲷鱼，trout－鳟鱼，跟salmon是亲戚tuna－吞拿鱼、金枪鱼，whitefish－白鱼，squid－乌贼，鱿鱼，scallop-扇贝肉，鲤鱼carp鳗鱼eel章鱼octopus三文鱼salmon鱿鱼squid金枪鱼tuna基围虾shrimp虾prawn大虾king prawn龙虾lobster螃蟹crab (crab stick 蟹肉条)贻贝, 蚌类mussel牡蛎, 蚝oyster田螺winkleeel 鳗鱼carp 鲤鱼milkfish 遮目鱼salmon 鲑鱼trout 鳟鱼perch 河鲈pomfret 鲳鱼, 银鲳tuna 金枪鱼silver carp 银鲤hairtail 带鱼tilapia 罗非鱼mackerel pike 秋刀鱼sea bream 海鲷conger 海鳗loach 泥鳅octopus 章鱼swordfish 旗鱼mullet 胭脂鱼, 鲻鱼abalone 鲍鱼cuttlefish 墨鱼, 乌贼squid 鱿鱼whale 鲸shark 鲨鱼garoupa 石斑goldfish 金鱼guppy 孔雀鱼鲨鱼shark黄鱼yellow-fin tuna 墨鱼cuttle鲶鱼catfish鲫鱼crucian带鱼hairtail鲳鱼pomfret鲈鱼weever黑鱼snakehead金鱼goldfish热带鱼tropical fish 鲫鱼:Carp带鱼: Octopus鲨鱼:Sharks黄花鱼：Croaker墨鱼：Cuttlefish金枪鱼：Tuna鳗鱼：Eel草鱼：Grass carp鲈鱼：Perch鲶鱼：Catfish沙丁鱼：Sardine三文鱼：Salmon大头鱼：Main fish娃娃鱼：Tibetan最新文件仅供参考已改成word文本。
海洋生物英语单词
海洋生物英语单词bass 海鲈鱼,beltfish－带鱼，buffalofish－水牛鱼，carp－鲤鱼catfish 鲶鱼,catfish-鲶鱼，cod 鳕鱼,cod fillets 鳕鱼块cod－鳕鱼，conger (eel)鳗鱼corvina黄花鱼croaker 白花鱼,跟黄花鱼是一类,肉质很嫩,清蒸dace鲮鱼drumfish－鼓鱼flounder 比目鱼、龙利grouper 石斑鱼haddock 北大西洋鳕鱼halibut 大比目鱼herring 青鱼，鲱，mackerel 鲭milkfish－虱目鱼mullet 胭脂鱼orange 香橙鱼octopus 鱆鱼perch 河鲈鱼plaice欧蝶鱼red mullet 红鲣red snapper 红鲷鱼ribbonfish 带鱼.salmon 三文鱼(也叫？鲑鱼？或大马哈鱼sea bream 海鲤shark 鲨鱼swordfish 剑鱼,swordfish－剑鱼，tilapia 罗非鱼,又叫吴郭鱼,非洲鲫鱼,tilapia－鲷鱼，trout－鳟鱼，跟salmon是亲戚tuna－吞拿鱼、金枪鱼，whitefish－白鱼，squid－乌贼，鱿鱼，scallop-扇贝肉，鲤鱼carp 鳗鱼eel 章鱼octopus 三文鱼salmon 鱿鱼squid 金枪鱼tuna基围虾shrimp 虾prawn 大虾king prawn 龙虾lobster螃蟹crab (crab stick 蟹肉条) 贻贝, 蚌类mussel 牡蛎, 蚝oyster 田螺winkle。
100种全球海鲜中英文对照
100种全球海鲜中英文对照1. Tuna 鲔鱼2. Salmon 三文鱼3. Cod 鳕鱼4. Shrimp 虾5. Lobster 龙虾6. Crab 螃蟹7. Clam 蛤蜊8. Oyster 牡蛎9. Mussel 贻贝10. Scallop 扇贝11. Squid 鱿鱼12. Octopus 章鱼13. Sardine 沙丁鱼14. Herring 鲱鱼15. Mackerel 鲭鱼16. Anchovy 鳀鱼17. Halibut 大比目鱼18. Flounder 比目鱼19. Sole 鲽鱼20. Tilapia 古巴非鱼21. Snapper 鲷鱼22. Grouper 石斑鱼23. Mahi-mahi 霓虹鱼24. Swordfish 剑鱼25. Marlin 旗鱼26. Catfish 鲶鱼27. Eel 鳗鱼28. Trout 鳟鱼29. Bass 鲈鱼30. Perch 鲈鱼31. Pike 黄鳍鱼32. Carp 鲤鱼33. Haddock 鳕鳗34. Pollock 鳕鱼35. Whiting 鳕鱼36. Redfish 红鱼37. Rockfish 旗鳉38. Skate 鳐39. Black cod 白花鱼40. Gurnard 海鲂鱼41. Sea bass 鲈鱼42. John Dory 杜氏鱼43. Monkfish 阳具鱼44. Turbot 牙鲆45. Brill 银鲆46. Lemon sole 柠檬鲽鱼47. Dover sole 多佛鲽鱼48. Plaice 鳟鱼49. Ling 鳕鳗50. Ray 鳐鱼51. Halibut 大比目鱼52. Bluefish 蓝鱼53. Pompano 大使鱼54. Gilt-head bream 黄鲳鱼55. Cuttlefish 墨鱼56. Conch 海螺57. Abalone 鲍鱼58. Geoduck 海鼠刺身59. Blue crab 蓝蟹60. Snow crab 雪蟹61. King crab 帝王蟹62. Dungeness crab 石蟹63. Soft-shell crab 毛蟹64. Crawfish 小龙虾65. Spiny lobster 龙虾66. Slipper lobster 滑法师67. Langoustine 大陆龙虾68. Norway lobster 挪威龙虾69. Red lobster 红龙虾70. Brown shrimp 棕虾71. White shrimp 白虾72. Pink shrimp 粉虾73. Tiger shrimp 虎虾74. Spot prawn 斑虾75. Rock shrimp 岩虾76. Mantis shrimp 螳螂虾77. Jumbo shrimp 巨虾78. Royal red shrimp 红虾79. Key West pink shrimp 肯尼迪粉虾80. Gulf white shrimp 海湾白虾81. Peruvian scallop 秘鲁扇贝82. Japanese flying squid 日本飞鱿鱼83. Spanish octopus 西班牙章鱼84. Mediterranean mussel 地中海贻贝85. New Zealand green-lipped mussel 新西兰青唇贻贝86. Pacific oyster 太平洋牡蛎87. Atlantic oyster 大西洋牡蛎88. Kumamoto oyster 熊本牡蛎89. Olympia oyster 奥林匹亚牡蛎90. Blue point oyster 蓝点牡蛎91. Belon oyster 贝隆牡蛎92. Fanny Bay oyster 范尼湾牡蛎93. Wellfleet oyster 韦尔夫里特牡蛎94. Malpeque oyster 马尔皮克牡蛎95. Cotuit oyster 科蒂特牡蛎96. Kumamoto oyster 熊本牡蛎97. Kalikot oyster 卡利尔特牡蛎98. Saint Simons oyster 圣西蒙斯牡蛎99. Colville Bay oyster 科尔维勒湾牡蛎100. Raspberry Point oyster 覆盆子牡蛎。
鱼类英文
草鱼 Grass Carp鲢鱼(边鱼、白鲢) Silver Carp鳙鱼（胖头鱼、松鱼、黑鲢、花鲢） Bighead Carp青鱼Back Carp鲫鱼Crucian Carp罗非鱼（非洲鲫鱼）Tilapia鲤鱼Common Carp鱖鱼（桂鱼、季花鱼）Mandarin Fish武昌鱼 Bluntnose Black Bream淡水鲈鱼（大嘴鲈鱼）Large-mouth Bass虹鳟鱼（鳟鱼）Rainbow Trout黑鱼（生鱼）Argus Snakehead Fish鲮鱼（雪岭、花鲮）Mud Carp鲥鱼（三来鱼）Seasonal Shad鲶鱼（泥鱼）Sheat Fish江团（肥王鱼）Longsnout Catfish白鳝（河鳗）While Eel黄鳝（鳝鱼）Ricefield Eel泥鳅Loach银鱼Shortnose Noodlefish大马哈鱼（三文鱼、罗锅鱼、齐目鱼）Big Pacific-salmon 栉鰕虎鱼（春鱼、麦鱼）Barcheek Goby餇鱼（麻花鱼、芝麻鱼）Brass Gudgeon鳊鱼（油鳊、草鳊）White Bream虎头鲨（塘鳢鱼）Sand Tigers甲鱼Soft-Shelled Turtle青石斑鱼Orange-Spotted Grouper红石斑鱼（石斑、花斑）Hong Kong Grouper 东星斑Leopard Coral Grouper苏眉Napoleon Wrasse老鼠斑Humpback Grouper小黄鱼Potted Maigre黄花鱼（大黄鱼）Large Yellow Croaker带鱼Ribbon Fish海鲳（平鱼、片鱼）Silver Pomfret海鳗（鳗鱼、白鳗）Conger Eel金枪鱼Tuna Fish银鳕鱼Sable Fish鳕鱼 Cod乌贼（尤鱼Squid、墨鱼）Cuttle Fish章鱼（八爪鱼）Octopus。
常用鱼类英文名称
Fish 鱼类Albacore青花鱼anchovy 凤尾鱼，鳀鱼，银鱼柳ayu / ayu fish （日语）香鱼，英文为 aroma fishbass鲈鱼，河鲈white bass白鲈blackfish / tautog / tog黑鱼，黑鲸（包括Hogfish和青鲈cunner）hogfish黑鲸的一种bluefish / scad竹荚鱼类，美洲大西洋沿岸的青鱼bream 鳊鱼sadded bream尼罗河中的一种鳊鱼striped bream斑纹鳊鱼buffalofish牛鱼（一种北美黑色大淡水鱼）butterfish一种溜滑的鱼carp 鲤鱼grass carp草鱼，鲩鱼silver carp白鲢catfish鲶鱼basa / basa catfish / Mekong catfish（越南语）鲶鱼pangas catfish / tra 鲶鱼的一种white roughy / bocourti鲶鱼的一种cobia / sergeant fish / crabeater / lemonfish军曹鱼（一种产于热带海洋黑鳕鱼），也称食蟹鱼lemonfish柠檬鱼（军曹鱼的一种）codfish鳕鱼类的统称black cod / sablefish黑鳕鱼，裸盖鱼Cape capensis / Cape hake / Cape whiting鳕鱼的一种coalfish 黑鳕鱼cod鳕鱼，又称lingcod或lingcod cheeks一种上等昂贵的鳕鱼cod’s maw广肚cod tongues / cod sounds鳕鱼鳔cusk鳕鱼的一种haddock黑线鳕，鳕鱼的一种hake鳕鱼的别称lingcod鳕鱼pollock / Boston bluefish波士顿青鱼，产于美洲大西洋海岸的一种鳕鱼rockling鳕科鱼类（产于北大西洋沿岸）scrod / schrod（去骨的）鳕鱼片whiting一种鳕鱼，小鳕鱼croakers / drum鼓鱼croakers yellowfish / yellow croaker黄鼓鱼corvine / yellow croaker石首鱼，黄花鱼spotfin croaker斑鳍鼓鱼redfish / red drum雄鲑，红鼓鱼white sea bass太平洋犬牙石首鱼kingfish无鳔石首鱼weakfish鼓鱼的一种spot croakers斑点鼓鱼crucian 鲫鱼dace鲮鱼，鲦鱼，雅罗鱼dentex 产于地中海及北非大西洋沿岸的海鲷dogfish / Cape shark 角鲨，狗鱼Cape shark一种白斑角鲨，又称spiny dogfishdolphin fish海豚鱼，鲯鳅鱼，又称Mahi Mahi（夏威夷语），适合做生鱼片）mahi-mahi（夏威夷语）海豚鱼，鲯鳅鱼，适合做生鱼片）dory海鲂John Dory / Dory / European John Dory海鲂Pacific dory / China sole太平洋海鲂，牙鳎鱼eel鳗鱼，鳗鲡American eel美洲鳗鱼anago（日语）海鳗=conger eel conger eel / marine eel海鳗eel ladder梯状鳗鱼elvers / angulas / baby eels鳗苗European eel欧洲鳗鱼garden eel花园鳗鱼lamprey 七鳃鳗moray eel欧洲海鳗short-finned eel短鳍鳗鱼snowflake moray欧洲雪花海鳗spiny eel多刺的鳗鱼，蓟勾鱼unagi 河鳗，白鳝（英文称作freshwater eel）yellow eel鳝鱼，黄鳝escobar 一种产于夏威夷海域的鱼，肉质精美，如大比目鱼flatfish / flounder比目鱼，偏口鱼，龙利halibut 大比目鱼，鲽鱼plaice 欧洲鲽鱼sand dabs沙鲽，比目鱼的一种turbot大菱鲆，大比目鱼，多宝鱼；是比目鱼中的精品鱼种gar / garfish / needle fish 雀鳝，长嘴硬鳞鱼，针鱼globefish 河豚grouper 石斑鱼，鲇科鱼jewfish海鲈鱼，暖海鱼（石斑鱼的一种）striped bass / striper条纹石斑鱼，条纹鲈鱼gurnard / sea-robin海鲂herring 鲱鱼whitebait / young herring银鱼，属于鲱的幼体jerk filefish马面鱼mackerel鲭，鲅鱼mackerel pike秋刀鱼Spanish mackerel / Pacific sierra马鲛鱼，鲅鱼loach 泥鳅mandarin fish鳜鱼（桂鱼）marlin 枪鱼（包括太平洋青枪鱼Pacific blue marlin )，适合做寿司kajiki （日语）枪鱼，适合做寿司milkfish遮目鱼，虱目鱼monkfish安康鱼，扁鲨，琵琶鱼，华脐鱼anglerfish / bellyfish 琵琶鱼，华脐鱼，安康鱼（扁鲨的一种）frogfish襞鱼科，monkfish的一种sea-devil扁鲨，monkfish的别称mullet胭脂鱼，鲻鱼black mullet / striped mullet黑鲻鱼，斑点鲻鱼golden grey mullet / grey mullet 灰鲻鱼parrot fish鲻鱼的一种red mullet红鲻鱼thin lipped mullet 细唇鲻鱼white mullet白鲻鱼perch河鲈，鲈鱼Lake Victoria perch维多利亚湖鲈鱼Nile perch 尼罗河鲈鱼ocean perch / sea perch海鲈walleye / wall-eyed pike白斑鱼pike 梭子鱼pomfret鲳鱼，银鲳pompano / black pomfret 黑鲳porgy鲷鱼，棘鬣鱼，大眼鱼，大西洋鲷，钉头鱼scup / fair maid变色窄牙鲷，美女鲷sea bream海鲷，加吉鱼red porgy红海鲷sheepshead porgy羊头鲷，鲷鱼的一种shad porgy类似于西鲱的鲷鱼whitebone porgy白骨鲷鱼jolthead porgy笨头鲷鱼puffer 刺鱼豚ribbonfish / hairtail带鱼rockfish岩鱼black sea bass巨大硬鳞鱼onaga（日语）红鲷鱼red snapper / ruby snapper红鲷鱼taape / ta'ape / blue-lined snapper / blue-stripe snapper 蓝纹红鲷鱼salmon 三文鱼，鲑鱼，大马哈鱼chinook salmon / king salmon / spring salmon 大鳞三文鱼，大马哈鱼chum salmon / dog salmon马苏大马哈鱼，马苏三文鱼coho salmon / silver salmon / medium red salmon银大马哈鱼，银色三文鱼（原产于太平洋海域）humpback salmon / pink salmon驼背三文鱼，粉色三文鱼rainbow runner / kamanu / Hawaiian salmon夏威夷三文鱼red salmon / sockeye salmon / blueback salmon红色三文鱼，红大马哈鱼whitefish鲑鱼的一种sardine / pilchard沙丁鱼saurel 竹夹鱼sculpin松江鱼sea bass海鲈鱼California sea bass加利福尼亚黑鲈sheepshead 羊头鱼，红鲈cabrilla热带海水鲈鱼shad西鲱，美洲河鲱shark鲨鱼skate / skate wing 老板鱼smelt 胡瓜鱼snakehead 黑鱼sole 鲽鱼，板鱼，比目鱼的一种，包括：gray sole、 petrale sole、English sole、Dover sole和Rex soleyellow fin sole黄鳍鲽鱼sturgeon鲟鱼mandarin sturgeon中华鲟sunfish翻车鱼（豚），一种淡水小鱼sprat鲱鱼属的小鱼swellfish河豚swordfish / sailfish旗鱼，剑鱼terch鳙鱼tilapia罗非鱼，吴郭鱼,非洲鲫鱼tilefish / Ocean whitefish方头鱼trout 鲑鱼，鳟鱼arctic char 一种生活在北极圈内的鲑鱼，肉质香甜鲜嫩，适合烟熏食用rainbow trout / steelhead虹鳟鱼sea trout海鳟鱼tuna金枪鱼，吞拿鱼；适合做日餐的寿司和生鱼片ahi （日语）金枪鱼，吞拿鱼=yellowfin 和bigeyeaku（日语）金枪鱼的一种，飞鱼=skipjack albacore长尾金枪鱼bigeye金枪鱼的一种，大眼鲷=yellowfin bluefin蓝鳍金枪鱼，作生鱼片的精品鱼肉blackfin黑鳍白鲑，黑鳍金枪鱼bonito（日语）鲣鱼，金枪鱼的一种skipjack 飞鱼，金枪鱼的一种=aku kawakawa 金枪鱼的一种，会飞的金枪鱼yellowfin黄鳍金枪鱼wrasse濑鱼ballan wrasse球状濑鱼rainbow wrasse彩色濑鱼wreckfish / stonebass一种常聚集于沉船周围的鱼欢迎您的下载，资料仅供参考！致力为企业和个人提供合同协议，策划案计划书，学习资料等等打造全网一站式需求。
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各类鱼的名称中英文对照
各类鱼的名称
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Bass 海鲈鱼, 肉质鲜嫩 , 清蒸或烧均可
BELTFIS H带鱼，用胡椒粉、盐腌好，然后煎得金黄香脆的吃
BUFFALOFISH水牛鱼，长得象国内的？鱼，但是很大，我现在还没有敢买一条
来试试呢，大得太恐怖啦〜 CAR P鲤鱼，不用说了吧，什么葱烤鲤鱼、红烧鲤鱼你
都知道啊
catfish 鲶鱼，淡水鱼,肉质滑嫩但土腥味较重，可红烧
CATFISH鲶鱼，新鲜鲶鱼做酸菜鱼很好吃.
cod 鳕鱼 , 肉质一般 , 可做鱼片或鱼米， Cod Fillets 鳕鱼块
COD鳕鱼，我的至爱，可以直接用点盐、胡椒粉腌一下，然后加葱白、天津冬
菜放在干荷叶上清蒸，蒸好后撒青葱花、芫荽（香菜）碎，然后浇上滚烫的热油〜好吃〜还可以腌好后煎得金黄，然后倒入加了磷 d 和姜汁的酱油煎入味〜Conger (Eel) 鳗鱼
Corvina 黄花鱼
Croaker 白花鱼 , 跟黄花鱼是一类 , 肉质很嫩 , 清蒸
Dace鲮鱼
DRUMFISH^鱼，新鲜的清蒸，冷藏的煎一下，然后加姜汁、蒜蓉豆豉汁、水
焖一下，最后下葱花 OK flounder 比目鱼,又叫龙利,肉质极嫩,清蒸FLOUNDERS利,比目鱼一类的鱼，扁扁的，新鲜的清蒸，冷藏的切块红烧、
油炸都可 grouper 石斑鱼,肉质很嫩,清蒸或烧鱼块均可
Haddock 北大西洋鳕鱼
Halibut 大比目鱼
Herring 青鱼，鲱， Herring roes 鲱鱼子
Mackerel 鲭
MILKFISH，虱目鱼，煎得金黄后加胡萝卜、荸荠（去皮）煮汤，鲜美无比
mullet 胭脂鱼, 肉质较嫩但油脂高 ,可红烧
orange 香橙鱼 , 像石斑鱼 , 肉质很嫩 , 清蒸或烧鱼块均可
Octopus 鱆鱼
perch 河鲈鱼 , 淡水鱼 , 肉质很嫩 , 清蒸或烧鱼块均可
Plaice 欧蝶鱼
Red Mullet 红鲣
red snapper 红鲷鱼 , 肉质很老 , 可鱼头做汤或豆腐煲极为鲜美
RED SNA PPE一种买得挺贵的海鱼，我会用胡椒粉、盐稍腌，然后煎的金黄,
加点新鲜番茄块、一点番茄酱、水、汤稍稍焖一下，然后开吃，非常不错〜
ribbonfish 带鱼.
salmon 三文鱼（也叫, 鲑鱼, 或大马哈鱼）, 做生鱼片最好吃 . 烤或做熏鱼也不错 ,
但烧或做汤则有些油腻 . Sea Bream 海鲤
shark鲨鱼,FDA说含汞量较高,应少吃
swordfish 剑鱼,FDA说含汞量较高，应少吃
SWORDFISH,鱼，我通常把剑鱼切块裹鸡蛋液然后沾上面包糠油炸，沾甜酸酱
吃 tilapia 罗非鱼, 又叫吴郭鱼 , 非洲鲫鱼 , 肉质很嫩 , 清蒸或烧均可 , 我也用他做过鱼米 TILAPIA, 鲷鱼，可以把两面煎得金黄然后加水、木瓜花生或节瓜豆腐煮鱼汤，也可以加柠檬片、盐、胡
椒粉裹在锡纸里用烤箱烤，新鲜的可以清蒸然
TROUT尊鱼（,鲑鱼,），跟SALMO是亲戚，很多种做法
tuna 只吃过生鱼片
TUNA吞拿鱼、金枪鱼，新鲜的可以生吃，也可以煮熟后拆肉加入沙拉中吃,
还可以加生菜丝、美奶滋、番茄片做三文治馅，还可以把熟的TUNA罐头鱼肉加入芋泥中做成芋饼然后煎得金黄香脆 whiting 不知中文叫什么 , 肉质一般 , 可烧鱼块WHITEFISH白鱼，一种海鱼，我通常把姜用油煎香，下鱼块煎一下，然后加酱油、糖、水、葱段煮沸，
关火后加点陈醋
SQUID乌贼，鱿鱼，弄干净，在里头一面切菱形刀花，然后配合蜜糖豆、胡萝片、青椒什么的爆炒，也可以切成鱿鱼圈裹炸粉油炸
SCALLOP扇贝肉，可以灼熟后跟鸡蛋一起清蒸，也可以配合西兰花胡萝卜片一
起清炒
贝类海鲜 (Shellfish):
Oysters 牡蜊
Mussels蚌类、黑色、椭圆形、没壳的是淡菜
Crab 螃蟹
Prawn 虾
clams 蛤蚌
scallops 扇贝 ( 小)
Crab stick 蟹肉条
Peeled Prawns 虾仁
King Prawns 大虾
Tiger Prawns 虎虾
Whelks Tops 小螺肉Shrimps 基围虾Cockles 小贝肉Lobster 龙虾。