雀巢咖啡包装调查报告

雀巢咖啡包装调查报告调查时间：2013年4月调查地点：欧尚超市调查人：➢ 品牌介绍。

雀巢公司于1938年发明了世界上第一杯速溶咖啡并命名“雀巢咖啡”。

雀巢咖啡很快就在全球盛行起来。

今天，平均每秒钟就有4,500杯雀巢咖啡被世界各地的人们所享用。

雀巢咖啡始终致力于专业技术上的持续创新。

同时，秉承一贯对高品质的追求，选用上等咖啡豆，香醇源自天然，为每一位消费者带来身心愉悦的咖啡体验。

➢ 包装分析大致的总体分类：罐包装、瓶装包装、软包装、盒包装、厅装包装按价格分类：饮料装（铝制易拉罐/塑料瓶）——3~6元软包装（纸外盒和塑料包）——20~50元瓶装（玻璃瓶）————17~30元礼盒包装（硬盒+玻璃瓶+附赠品）——90~200元包装风格温馨路线——1+2系列，特调系列，纯品、伴侣，即饮系列，醇品，1+2礼盒高雅路线——尊贵系列，珍选礼盒，金牌礼盒，私家咖啡馆，云南礼盒包装基本要求：防潮、防氧气、阻气、防高温雀巢咖啡包装之易拉罐装包装1101 14号一，包装材料：铝1，铝在高温下也不会被氧化，由于铝在空气中外表会形成一种氧化膜，即三氧化二铝Al2O3，这使得铝即使在上百度的铝制易拉罐的外表也有这种氧化膜，即使里面装有液体（液体可以形成铝和氧的溶液加快氧化反应），也不会像铁一样会上锈。

,2，同时铝的相较小，同体积的铝质量比铁要小的多，手上的易拉罐么，当然是越轻便越好，谁也不希望拿着个几百克重的家伙逛街么……热传导率高。

铝的热传导率仅次于金，锡，铜，适于冷冻食品包装表面性能好，易于印刷。

,3，制铝工业已经相对发展成熟，通过电解铝可以高速大批生产，而且铝可塑性强，通过与不同的其他金属方便的改造成合金，铝的硬度、可塑性甚至记忆性（就是形变以后的可恢复能力）都有很大的提高（铝制易拉罐有很好的记忆性，捏在手里一般不变形，铝合金窗户已经被很多家庭使用，食品包装大多用锡铝合金，因为加工容易，撕下来也方便，可塑性高），可以说是用途极其广泛的廉价金属。

4，同时铝的回收很方便，利用铝也很好，发达国家资源使用率能到120%，很大的原因就是再生铝的使用。

二，包装结构：☆外形为圆柱形，罐径小于罐高，罐身接缝采用粘接接缝。

☆成勾：便于罐身弯曲后锁边良好；☆压平：形成罐身接缝；☆膨胀圈：1，增加罐底的机械强度。

2，保证密封性。

☆易开盖：又称滑片，只要将罐盖上的可滑动舌片向后推动即可开启。

开启后易开部件与罐身相连，不会造成对环境的污染。

同时制动棘轮可使滑片重新关闭，以保持原有的密封及强度。

三，包装工艺：铝质易拉罐在饮料包装容器中占有相当大的比重。

随着饮料包装市场竞争的不断加剧，对众多制罐企业而言，如何在易拉罐生产中最大限度地减少板料厚度，减轻单罐质量，提高材料利用率，降低生产成本，是企业追求的重要目标。

工艺流程如下：卷料输送→卷料润滑→落料、拉伸→罐体成形→修边→清洗/烘干→堆垛／卸→涂底色→烘干→彩印→底涂→烘干→内喷涂→内烘干→罐口润滑→缩颈→旋压缩颈。

在工艺流程中，落料、拉伸、罐体成形、修边、缩径、旋压缩径／翻边工序需要模具加工，其中以落料、拉伸和罐体成形工序与模具最为关键，其工艺水平及模具设计制造水平的高低，直接影响易拉罐的质量和生产成本。

罐体拉伸过程实际上是筒形件的拉伸过程，拉伸过程中，其材料的凸缘部分在压应力作用下易失稳，导致起皱，因此必须考虑设置防止起皱的压边装置。

当材料通过凹模时，凹模圆角部分是一个过渡区，其变形较复杂，除了径向拉伸与切向压缩外，还受弯曲作用，因此凹模圆角选择尤为重要。

材料通过凹模圆角后，处于拉伸状态，由于拉伸力来自凸模压力，是经过凸模圆角处传递的，凸模圆角处的材料变薄最严重，此处成为最易破裂的危险断面。

在铝易拉罐的生产中，降低成本的重要内容之一就是减少厚度，即要求易拉罐用铝带材的厚度更薄。

数十年来，铝易拉罐的制造技术在不断改进，铝罐重量已经大为减轻。

铝易拉罐盖轻量化进展也很明显。

罐盖铝材的厚度由开始的0.39mm下降到0.24mm。

据称在易拉罐用铝带生产方面领先的美国铝业公司将薄壁瞄向0.18mm左右。

四，技术创新：1，由于易拉罐的盖子被拉开后无法重新密封的弊端而又渐渐遭至冷落。

为此，日本的几家公司开始把旋转式瓶盖武装到易拉罐上。

这种新式易拉罐大小不等，与早先的产品相比，,易拉罐的下部没有太大变化，上部变成圆锥体加一个旋转式瓶盖，可以喝完一口后拧上盖子放回包里。

由于新式易拉罐比普通易拉罐的成本高出一倍，也有人担心它无法被其他国家的消费者所接受，因为世界许多地方的人们并不愿花更多的钱来买一个吸引人的包装。

2，2004年8月，coins包装公司研制成功了“EPOL”(易开启盖)。

这种罐盖采用聚合物涂层的钢环和抗腐蚀铝箔片热封，可以用于现有的灌装设备，铝箔盖可以安全开启，更适合于老人和小孩使用。

新开发的铝瓶罐具有如下特征：(1) 与原来的铝罐相比，外形美观时髦，且能再封口，易携带，易回收；(2) 与PET瓶相比，避光性和阻隔性大大提高，而罐重减轻30％；(3) 对所装饮料的保存性能优良，保质期延长。

3，大和制罐和武内冲压工业的铝瓶罐结构有些不同。

大和制罐的产品为：口径28mm(为了成型这个口径，把2片罐的罐底部作为口部成形)；盖、罐体、底盖全部用铝制造；铝瓶罐的重量 (以 500ml的瓶子为例)，仅为PET瓶的67％；罐体和底盖的里面用聚酯系膜覆盖，顶盖的里面用低密度聚乙烯覆膜。

4，武内冲压工业与大和制罐铝瓶罐的不同点在：口径38mm；罐体设计流畅，便于印刷。

5，目前还有一种咖啡自热罐已经在一些超市上出售，研究人员还在开发自冷饮料罐，供消费者随时随地饮用。

由于铝罐开发新技术的应用，今后铝罐的需求量有可能进一步扩大，新型铝罐包装在国际上将更加引人注目。

五，优点：铝制易拉罐有很好的记忆性，捏在手里一般不变形，方便运输，密封性好，即开即饮，便于携带与回收。

且即开即饮，便于携带。

六，缺点：1，铝制易拉罐工艺复杂，原材料要求苛刻，国内用易拉罐四分之三依靠进口，且国产罐所用的原材料也全部依赖进口，两项合计年消耗外汇10 亿美元以上，成为继进口轿车、彩电、冰箱之后的第四大耗汇大户。

2，废弃易拉罐的回收技术在我国发展较弱，巨大的浪费也由此形成。

这就导致了巨额外汇换来的易拉罐在一次性使用后，随即宣告报废，造成巨大的浪费。

同时，不能回收的铝制易拉罐给环境造成了巨大的污染。

3，据科研人员对22种饮料的调查发现，易拉罐饮料中铝含量较高，比瓶装饮料高3—6倍，如果贪饮，不加节制，势必造成铝摄入量过多，对身体产生危害。

整个易拉罐大概95.5%的铝。

4，开采铝矿会对环境导致破坏。

七，市场：易拉罐饮料开罐即饮，不仅包装好看而且方便携带，是大多数上班族的最爱。

易拉罐装更加的方便人们旅途中携带，即使是没有热水的地方，这样就有了适合各个场合的包装使自己的产品线覆盖面更加广泛，适应的条件也更加广阔。

雀巢咖啡包装：罐装之玻璃瓶包装110214号玻璃瓶作为传统的包装材料沿用至今，任是现代包装的主要材料之一，玻璃以其本身的优良特性以及玻璃制造技术的不断进步，仍能适应现代包装发展的需要。

玻璃瓶有其独特的优点：✧保护性能优良，阻隔性能好。

不透气，不透湿，有紫外线屏蔽性，可加色料改善遮光性。

✧光亮透明，易于造型，可见内容物，具有特殊的传达美化商品的效果。

✧化学稳定性优良，无毒无味，耐腐蚀，有效保存内装物。

✧耐热，耐压，耐清洗，可高温杀菌，也可低温储存。

✧可回收复用，成本低，不会造成公害。

✧原料资源丰富，价格便宜。

成型性好，加工方便，品种形状灵活。

但也有其缺点：✧重量与容积之比较大，不便携带；耐冲击强度低，碰撞时易破碎，运输过程中较不方便。

✧加工制造效率低，成本也较高，能耗大。

✧在制造过程中，需要煤电水等资源，会对环境产生“三废”。

✧制造中噪声污染也较严重。

✧回收也需消耗大量的水和能源。

咖啡与包装的完美搭档一般的咖啡粉，在烧制咖啡豆以及磨粉过程中，咖啡豆表皮和内层基质破裂会立即释放出部分二氧化碳气体，同时其芳香成分也会少量溢散，因此咖啡粉必须采用密封包装。

根据咖啡的特性及其对包装的保护要求，一般炒制和磨粉的咖啡即咖啡粉都采用气密性好的真空包装，采用玻璃罐形式，同时配备聚乙烯塑料盖子，打开后易盖严，防止罐内咖啡受潮和散失香味。

具体方法为用玻璃罐，同时采用真空包装，当包装内部真空度达到0.1MP ，包装产品可长期贮存。

包装后咖啡粉释放的二氧化碳和挥发性芳香气体会缓慢地充满罐中顶隙及咖啡颗粒空隙，这个过程在几周内达到平衡。

玻璃罐盖和罐体之间可密封一层铝箔，使包装罐的密封性能更好，可更好地防止使用过程中吸潮和香气散失。

而且采用玻璃瓶形式，其外观大方优美，消费者在购买时可直观的看到内装物，罐式结构便于开启和封合，对于非一次使用的产品，必须要考虑多次使用时产品的保存问题，玻璃瓶便很好的解决了这一问题，开封后仍可以再度密封。

适合现代大多数家庭的需求。

玻璃的密封性能优良，透湿率为零，再配以聚乙烯塑料盖子，经过真空加压封合，完全可以使内装物达到隔氧防潮的作用，因此不需另外使用干燥剂及其它防潮包装，根据市场已有的类似包装形式就可知其可满足保存期要求，即罐装咖啡的保存期可达到要求的24个月。

生产流程通过上网和书本的查询，以下是从原料到产品的生产流程：↓→ → →← ← ← 理瓶 洗瓶 检验 称重充填 咖啡粉放衬垫 贴标 检测 撑盒坯 盒坯 装盒 剔除废品杀菌 铝箔封口 封盖 喷码→ → →外形组装分析 在外形上，雀巢大多数采用的是圆柱形瓶，也有方形等其他形状，成型工艺皆较简单。

成型后的玻璃瓶通过二次加工，便成为符合要求的制品。

对于成分的介绍和产地说明等，一般是印在一张纸上，紧贴在瓶的中央部分，清晰又大方。

瓶盖采用的是最常见的螺纹旋转式盖。

塑料瓶盖上还印有明显的雀巢标识，而生产日期一般是印在瓶底。

瓶底的类似印花的波浪形纹路，一般用来增加瓶底的摩擦。

玻璃给人一种高雅、时髦、干净、精致的感觉。

因此玻璃瓶装的咖啡通常都用作中高档里的组合物之一。

一般的礼品组合包装中，内包装采用的是玻璃瓶的方式，起到防潮和密封的作用，中包装是销售时促进消费和提高产品档次，采用纸包装。

而外包装主要是在运输途中对玻璃瓶的保护作用，外包装为0201箱型的纸箱，选择的理由是强度好，市场比较通用，还有美观，机械化程度高。

当然，为了保护玻璃内包装的稳定性和防止玻璃的破裂，故在纸盒中会设计一个防振塑料衬垫。

思考玻璃瓶以其独特的优势在包装中占据着不可代替的的地位，而在咖啡的包装中，瓶装形式更是占据着很大一部分市场。

虽然技术越来越精湛，但还是有需要改进的地方。

在2010年，由于运送的问题，部分瓶装咖啡产品受到些许破损，因此咖啡中混入了玻璃渣。

尽管及时发现，但仍然产生了不小的影响。