某咖啡市场调查报告及问卷(
咖啡市场调查问卷
咖啡市场调查问卷
你好！
我是湖南工艺美术职业学院的大二学生，为了了解咖啡市场特向您发放此问卷，谢谢您的配合，如有打扰敬请谅解。
1．您的性别？A：男B：女
2．您的年龄？
A：16-25岁B：26-35岁C：36-45岁D：45以上
3．您的职业？
A：学生B：公司职员C：老板D：白领E：其他
4．您的月收入？
A：1000元以下B：1000-3000元C：3000-5000元D：5000以上
5．您经常喝咖啡吗？
A：经常喝B：偶尔会喝C：没喝过但想喝D：不喝
6．您喝咖啡的时间段？
A：早上B：中午C：晚上D：凌晨
7．您是否在意咖啡馆的名字和装饰风格？
A：非常在意B：在意C：不很在意D：不在意
8．您对咖啡有怎样的了解程度？
A：非常了解B：了解C：不太了解D：不了解
9．您一般在什么时候喝咖啡？
A：休息B：聚会C：约会D：心情不好
10．您喜欢怎样的咖啡馆装饰？
A：高雅时尚B：宁静和谐C：温和浪漫D：其他
11．您进咖啡馆首先考虑什么？
A：价格B：环境C：心情D：其他
12：您喜欢怎样的咖啡馆？一般的咖啡馆在你心中的形象？
再一次感谢您的配合，您的每一个意见我们都会认真思考反省。
祝您：身体健康！合家欢乐！。
咖啡市场调查报告
咖啡市场调查报告咖啡市场调查报告「篇一」市场分析20xx-20xx年，咖啡消费市场进入高速发展期。
咖啡消费在中国城市里，平均每人每年的咖啡消费量是4杯，即使是在北京、上海这样的大城市，每人每年的消费量也仅有20杯。
而在日本和英国，平均每人每天就要喝一杯咖啡。
日本和英国都是世界著名的茶文化国家，目前已经发展成了巨大的咖啡市场。
拥有强大茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力，正在成为世界上最大的咖啡消费市场。
在国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年在以25%左右的速度增长。
正因为中国咖啡市场处于起步阶段，中国咖啡消费增速惊人，这意味着一个巨大的机遇已经降临，意味着有更多的机会，更大的利润回报空间。
目前中国咖啡销售每年只有700亿元的市场，缺口达到9300亿元之多。
因此，该产业潜力无限。
介绍：咖啡厅主要有三类，一类是：酒店附设。
主要功能及服务对象为高级白领、外籍人士，因而，咖啡厅定位高档、环境优雅、原料多从国外进口。
二类是：高档专业咖啡厅，主要面对外籍人士及白领阶层，一般的装修档次为环境闲适、风格独特、经营一至两个系列的特色咖啡厅。
三类是：由中挡次咖啡厅和连锁咖啡店组成，适应中高档消费群体，价格是主要优势，相对而言，主要是对环境有特别的需求，根本区别于其他服务场所，而我们要做的就是第三类咖啡厅。
消费者分析心理因素：随着现在上网的广泛流行，越来越多的人选择网上聊天，如QQ，人人网等各种交友网站，对众多网友来说更多的是便捷，足不出门就可以轻松聊天，更容易找到情投意合之人。
可是越发熟络的下一个便是网友见面的问题，多少人因为这个上当受骗而对这有恐惧感，而我们咖啡厅提供的便是给网友安全的保障，针对这个我店采用各种措施，无疑在心灵上给人以安全感，经过大众宣传后便有自己的名气，俗话说金杯银杯不如人们的口碑，这样的话就会有越来越多的消费者选择这店，所以我们的潜在消费者很多。
另一方面，现代社会工作生活压力大，城市喧嚣，人们更需要一个放松心灵的地方，和朋友聊天，和情人约会，消磨自己的时间，品位咖啡等。
咖啡需求问卷分析报告
咖啡需求问卷分析报告【咖啡需求问卷分析报告】简介：本报告是基于一份咖啡需求问卷的分析结果，在问卷中我们了解了受访者对咖啡的消费习惯、喜好和需求。
问卷共有5个部分，包括个人信息、消费频率、偏好口味、购买场所和价格意愿。
我们共收集到了500份有效问卷。
一、个人信息：根据问卷数据，我们可以看出受访者的性别分布基本均衡，男性占51%、女性占49%。
而年龄层次上，25-34岁的受访者最多，占比为42%。
另外，受访者的职业以白领居多，占比为57%。
二、消费频率：关于咖啡的消费频率，超过一半的受访者（54%）每天都会喝咖啡，14%的人每周喝两到三次，而只有6%的人很少或从不喝咖啡。
三、偏好口味：在咖啡的口味上，绝大多数受访者（84%）表示他们喜欢浓郁的咖啡口味。
此外，苦味和甜味是受访者关注的两个主要因素，分别占比为59%和52%。
而对于咖啡的添加物，超过一半的受访者（64%）表示他们会在咖啡中加入糖或牛奶。
四、购买场所：在购买咖啡的地方，咖啡店是最受欢迎的选择，占比达到82%。
在咖啡店中，星巴克是最受欢迎的品牌，占比为62%。
另外，22%的受访者表示会在超市购买咖啡豆，然后在家中冲泡。
五、价格意愿：针对咖啡的价格，49%的受访者认为咖啡店售价在10-20元之间比较合理，而22%的受访者认为10元以下的价格才比较合适。
另外，价格对于80%的受访者来说是购买咖啡的一个考虑因素。
结论：根据问卷调查的结果，我们可以得出以下结论：1. 咖啡在受访者中的消费频率较高，超过一半的受访者每天都喝咖啡。
2. 受访者对于咖啡的口味偏好浓郁，关注苦味和甜味，并喜欢加入糖或牛奶。
3. 咖啡店是最受欢迎的购买场所，其中星巴克是最受欢迎的品牌。
4. 价格对于购买咖啡的受访者来说是一个重要的考虑因素，最合理的价格区间在10-20元之间。
建议：基于以上结论，我们给出以下建议：1. 咖啡店可以推出更多浓郁口味的咖啡产品，并提供可供选择的糖和牛奶添加物。
咖啡调研问卷报告模板(3篇)
第1篇一、引言随着生活节奏的加快，咖啡已经成为许多人日常生活中不可或缺的一部分。
为了深入了解我国咖啡市场现状及消费者需求，本问卷旨在收集广大咖啡爱好者的意见和建议，为我国咖啡产业的发展提供有益参考。
以下为咖啡调研问卷报告模板，请根据实际情况进行修改和完善。
二、问卷内容1.基本信息（1）性别：□男□女（2）年龄：□18岁以下□18-25岁□26-35岁□36-45岁□46岁以上（3）职业：□学生□上班族□自由职业者□其他（4）居住地：□一线城市□二线城市□三线城市□四线城市及以下2.咖啡消费习惯（1）您平均每周喝咖啡的次数是：□1-2次□3-4次□5-7次□7次以上（2）您通常在什么时间喝咖啡？□早晨□下午□晚上□随时（3）您通常在哪里喝咖啡？□咖啡馆□办公室□家中□其他（4）您喝咖啡的主要原因是：□提神醒脑□社交休闲□口味喜好□其他3.咖啡口味偏好（1）您最喜欢的咖啡口味是：□美式咖啡□拿铁□卡布奇诺□焦糖玛奇朵□冷萃咖啡□其他（2）您对以下咖啡口味的接受程度如何？（1分代表非常不接受，5分代表非常接受）□美式咖啡：_______ □拿铁：_______ □卡布奇诺：_______ □焦糖玛奇朵：_______ □冷萃咖啡：_______ □其他：_______4.咖啡消费场所选择（1）您在选择咖啡消费场所时最看重以下哪些因素？（可多选）□环境舒适度□咖啡品质□价格□服务态度□交通便利度□其他（2）以下哪些因素会影响您选择咖啡消费场所？□口碑推荐□朋友推荐□地理位置□优惠活动□其他5.咖啡消费意愿（1）您愿意尝试以下哪些咖啡产品？（可多选）□咖啡豆□咖啡粉□咖啡器具□咖啡杯具□咖啡周边产品□其他（2）您对以下咖啡消费场景的接受程度如何？（1分代表非常不接受，5分代表非常接受）□咖啡厅消费□外卖购买□便利店购买□其他6.其他（1）您认为我国咖啡市场存在哪些问题？（2）您对我国咖啡产业的发展有何建议？三、问卷分析1.数据统计（1）基本信息：根据回收的问卷，统计不同性别、年龄、职业、居住地等群体的咖啡消费习惯。
国内咖啡市场调查报告
国内咖啡市场调查报告一、市场概况随着人们生活水平的提高和消费习惯的变化，国内咖啡市场逐渐兴起。
目前，市场竞争激烈，主要玩家包括星巴克、雀巢、可口可乐等国内外知名咖啡品牌。
据统计数据显示，中国咖啡市场规模逐年增长，预计今后几年内将保持高速增长。
二、消费人群分析1.年龄层次：年轻人是咖啡市场的主要消费人群，因为年轻人更愿意尝试新鲜事物和追求品味。
中老年人群对咖啡的接受程度相对较低。
2.地域分布：大中城市的消费人群更倾向于咖啡消费，而农村地区和小城镇的咖啡消费人群相对较少。
三、消费行为特点1.消费场所：咖啡馆是最受欢迎的咖啡消费场所，其次是快餐店。
消费者更喜欢在氛围舒适、环境优雅的咖啡馆中享受咖啡。
2.消费频次：消费者对咖啡的需求不断增加，特别是年轻人。
经常咖啡馆消费的人群每周至少两到三次，有的甚至每天都会去喝一杯咖啡。
3.消费金额：大部分消费者每次消费的金额在20-50元之间，少部分消费者会选择高端咖啡品牌，每次消费金额在100元以上。
四、市场竞争1.国际品牌：星巴克是国内咖啡市场的领导者，它的知名度和品牌形象助力其市场份额的扩大。
其他国际品牌如雀巢、可口可乐等也有一定市场份额。
2.国内品牌：随着国内咖啡市场的兴起，一些本土品牌也开始崭露头角。
如咖啡陪你、自久咖啡等，他们经过品牌推广和市场运作，逐渐在国内市场占据一席之地。
五、发展趋势1.市场规模增加：随着消费者对咖啡需求的增加，国内咖啡市场规模逐年扩大。
预计今后几年内，咖啡市场将保持高速增长，特别是三四线城市和农村地区的潜力巨大。
2.品牌日益重要：消费者在购买咖啡时更注重品牌，国际品牌的知名度和品质优势带给消费者更多的信任和选择。
品牌力值得各公司重视。
3.咖啡文化传播：国内咖啡文化的普及和传播对市场发展非常重要。
提供更好的咖啡文化体验，可以吸引更多消费者加入咖啡消费的行列。
4.咖啡产品创新：不同口味、规格和包装的咖啡产品成为市场的发展方向。
随着消费者对个性化需求的增加，创新是企业保持竞争力的关键。
咖啡店市场调查报告
咖啡店市场调查报告背景介绍随着生活水平的不断提高，咖啡成为了许多人生活中必不可少的一部分。
咖啡店作为提供咖啡和社交场所的场所，也越来越受到人们的喜爱。
为了了解咖啡店市场的现状和潜在机会，我们进行了一项市场调查。
调查目的我们的调查旨在探索以下几个方面的问题：1.咖啡店的消费者群体特征；2.咖啡店的消费偏好和行为习惯；3.咖啡店的竞争形势和发展趋势。
调查方法我们采用了以下两种方法进行市场调查：1.线下问卷调查：我们在城市的不同地区的咖啡店进行了调查，向顾客发放了简短的问卷，涵盖了消费者的个人信息、消费偏好和意见等方面。
2.网络调查：我们通过在线问卷平台，在社交媒体上发布了调查链接，邀请网友参与调查。
调查结果消费者群体特征根据我们的调查结果，咖啡店的消费者群体主要集中在年轻人和白领阶层。
62%的受访者年龄在25至35岁之间，而35%的受访者的职业为白领工作。
此外，女性消费者在咖啡店中占有很大比例，约为60%。
这可能与咖啡文化中强调品味和时尚感有关。
消费偏好和行为习惯调查显示，消费者选择咖啡店的主要原因是享受咖啡的味道和氛围。
超过80%的受访者表示，他们经常在咖啡店中喝咖啡，并且认为在咖啡店里喝咖啡的体验比在家里更好。
此外，对于咖啡的选择，大多数受访者表示他们更喜欢浓郁的咖啡口味，如拿铁和浓缩咖啡。
还有一部分受访者更喜欢花式咖啡，如卡布奇诺和摩卡。
此外，调查还发现，咖啡店作为社交场所的地位越来越受到重视。
近70%的受访者在咖啡店中会与朋友或同事见面。
竞争形势和发展趋势市场调查显示，咖啡店市场竞争激烈，不仅有大型连锁品牌的竞争，还有许多小型独立咖啡店的竞争。
然而，咖啡店市场仍然有一些发展机会。
根据调查结果，近四分之一的受访者表示他们希望在咖啡店中能够提供更多的零食选项，如小吃和糕点。
此外，还有一部分受访者表示希望咖啡店能够提供更多的无咖啡因咖啡选择，以满足那些不喝咖啡因的消费者需求。
此外，随着健康饮食的兴起，一些消费者对于有机咖啡和低咖啡因咖啡的需求也在增加。
南宁咖啡市场调研报告
南宁咖啡市场调研报告一、调研目的及方法本次调研旨在了解南宁市的咖啡市场情况，包括市场规模、竞争格局、消费者喜好等方面的信息。
调研采用了问卷调查和实地观察相结合的方法，共收集了1000份有效问卷数据，并对数家知名咖啡连锁店进行了实地调研。
二、市场规模根据调研数据显示，南宁市的咖啡市场规模逐年递增。
在调查的1000份问卷中，有超过70%的受访者表示他们每周至少喝一杯咖啡，而近40%的受访者表示他们每天都会喝咖啡。
这一数据反映了南宁市咖啡消费的普及化和持续增长。
据南宁市商务局数据显示，2020年南宁市的咖啡市场总额达到了10亿元人民币，同比增长20%。
预计未来几年，南宁市的咖啡市场规模还将继续保持增长。
三、竞争格局目前，南宁市的咖啡市场呈现出竞争激烈的趋势。
在调研的实地调查中发现，在南宁市中心区域，咖啡连锁店往往密集分布。
其中，美国连锁咖啡品牌星巴克在南宁设有数家门店，并且在市场上占据领先地位。
除了星巴克，还有不少国内咖啡连锁品牌进入南宁市场，如上岸咖啡、咖香屋等。
这些品牌通过更加接地气的定位和价格策略，对星巴克展开有力竞争。
此外，一些本地咖啡馆也以独特的特色和服务打动了一部分消费者。
四、消费者喜好在调研过程中，我们还对南宁市的咖啡消费者进行了问卷调查，以了解他们的喜好和需求。
问卷调查结果显示，绝大多数的咖啡消费者更喜欢喝浓缩咖啡，如美式咖啡和拿铁。
而花式咖啡，如卡布奇诺和摩卡，也受到了一部分消费者的青睐。
此外，调研还发现，南宁市的咖啡消费者在选择咖啡店时更注重环境和氛围，而对咖啡本身的品质和口味要求相对较低。
五、市场发展趋势根据前述调研结果以及市场动态的观察，我们可以预见南宁市的咖啡市场将出现以下几个发展趋势：1. 咖啡市场规模仍将持续增长：随着消费水平的提高和咖啡文化的普及，南宁市的咖啡市场预计未来几年仍将保持增长势头，市场规模将进一步扩大。
2. 品牌竞争更加激烈：南宁市的咖啡市场竞争将会更加激烈，国内外知名品牌为了争夺市场份额，将加大在南宁市的投资，并推出更多符合当地消费者口味和喜好的产品和服务。
咖啡问卷报告数据分析(3篇)
第1篇一、引言随着生活节奏的加快，咖啡已经成为越来越多人的日常饮品。
为了深入了解消费者对咖啡的需求和偏好，我们进行了一次关于咖啡的问卷调查。
本次调查共收集了500份有效问卷，以下是本次问卷调查的数据分析报告。
二、样本基本情况本次调查的样本来自不同年龄、性别、职业和地区的人群。
具体如下：- 年龄分布：18-25岁占40%，26-35岁占30%，36-45岁占20%，45岁以上占10%。
- 性别分布：男性占50%，女性占50%。
- 职业分布：学生占30%，上班族占40%，自由职业者占20%，其他占10%。
- 地区分布：一线城市占40%，二线城市占30%，三线城市占20%，四线城市及以下占10%。
三、咖啡消费习惯分析1. 消费频率- 经常喝咖啡的人群占60%，偶尔喝咖啡的人群占30%，很少喝咖啡的人群占10%。
- 经常喝咖啡的人群中，每周喝3-5次的占50%，每周喝1-2次的占20%，每天喝的占30%。
2. 消费地点- 在咖啡店喝咖啡的人群占70%，在家喝咖啡的人群占30%。
- 在咖啡店喝咖啡的人群中，约50%选择在连锁咖啡店，30%选择在独立咖啡店，20%选择在便利店等。
3. 消费金额- 每次消费在30元以下的人群占60%，30-50元的人群占30%，50元以上的人群占10%。
四、咖啡种类偏好分析1. 咖啡豆类型- 美式咖啡豆最受欢迎，占40%，其次是意式咖啡豆，占30%，手冲咖啡豆占20%，速溶咖啡豆占10%。
2. 咖啡口味- 中性口味最受欢迎，占50%，其次是甜味，占30%，苦味占20%。
3. 咖啡品牌- 连锁咖啡品牌最受欢迎，如星巴克、Manner等，占60%，其次是独立咖啡品牌，占30%，速溶咖啡品牌占10%。
五、咖啡消费动机分析1. 提神醒脑- 70%的消费者表示喝咖啡的主要目的是提神醒脑。
2. 享受生活- 30%的消费者表示喝咖啡是为了享受生活，放松心情。
3. 社交需求- 10%的消费者表示喝咖啡是为了社交需求，与朋友聚会。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
目录1.摘要 (1)1.1调查对象 (1)1.2调查详情 (1)2.咖啡市场的总体情况 (2)2.1 雀巢咖啡——中国咖啡市场的领军者 (2)2.2雀巢咖啡的主要竞争对手 (3)3. 调查数据及分析 (3)3.1调查数据及图表 (3)3.2调研小结 (8)3.3研究的结论与建议......................................................94. 附录 (11)4.1调查问卷 (11)1.摘要1.1调查对象：石家庄经济学院华信学院在校大学生及部分社会大众1.2调查详情：调查方式：问卷调查问卷数：50问卷发放：随机调查时间：2013年12月16日-2013年12月18日调查人员：宋瑾媛、王静资料整理及分析：卢逸男、唐诗卓、崔杨杨2.咖啡市场的总体情况咖啡与茶叶、可可并称为世界三大饮料。
咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。
我国咖啡的引进试种已有100多年的历史。
我国咖啡生产经历了曲折的发展历程，主要产区在云南及海南等少数区域。
截至2009年底全国咖啡种植面积约49万亩，作为中国最大的咖啡出口基地，云南咖啡种植面积已达48万多亩，超过全国总面积的98%。
自1998年起，中国咖啡消费市场的人均年消费量以30%的速度递增，远远超过6%的世界咖啡消费年增长率。
中国巨大的咖啡消费市场导致从咖啡的种植到连锁零售店都成了中国本土企业和投资者追逐的对象，各大国外品牌也纷纷抢滩登陆，中国咖啡市场竞争日趋激烈。
同时随着人们生活水平的提高，到2020年，中国咖啡市场总消费额将达到500亿美元，整个产业链所衍生的市场空间，将有数千亿美元，所以咖啡市场前景良好。
2.1雀巢咖啡——中国咖啡市场的领军者2010年雀巢咖啡市场占有率：80.3%，雀巢进入中国速溶咖啡市场20 余年，并在不断的营销努力中确立了自己龙头老大的位置。
“味道好极了”的咖啡形象深入人心。
2.2雀巢咖啡的主要竞争对手1．麦斯威尔卖点：口味香浓。
卡夫食品公司旗下的麦斯威尔咖啡一直被认为是雀巢咖啡的最大竞争对手，多年来麦斯威尔已10%左右的市场占有量紧跟在雀巢咖啡之后。
2. 伯朗卖点：品质高贵伯朗咖啡的原材料多来源于国外，例如其中著名的伯朗蓝山咖啡就是以蓝山咖啡调和而成的高品质咖啡，呈现柔顺的口感及香醇的风味，号称罐装咖啡中的极品。
伯朗对品质的关注尤其重视，把世界各地有名的咖啡品种引入到伯朗咖啡中，在咖啡的品质上直接给人以高贵的印象，这便是伯朗咖啡的一大主要卖点。
3.调查数据及分析3.1调查数据及图表1.您的性别是？2.您的年龄是？3.您喝咖啡一般选择什么品牌？分析：从数据上看雀巢咖啡最大的竞争对手是星巴克和麦斯威尔4.您购买咖啡的原因是？分析：根据调查数据显示超过半数的消费者购买咖啡是因为约会的需要，也有少部分人认为喝咖啡可以提神或喜欢咖啡的味道，只有极少数消费者认为喝咖啡可以放松。
可以针对这种情况推出适合约会或休息的休闲吧等。
5.您喝咖啡的频率是？分析：半数以上的消费者一年只喝几次咖啡，说明中国消费者对喝咖啡并不十分热衷，针对这种现状可以采取广告策略，并逐渐改变消费者的饮用习惯，扩大销量6.您通常选择哪一类雀巢咖啡？分析：大部分消费者喜欢速溶和罐装咖啡，与雀巢的主流产品相吻合7.您购买咖啡时考虑因素有哪些？分析：大部分消费者更偏向于口感好的咖啡，在产品研发和推广方面可以着重于口感和品牌的塑造8.您觉得雀巢咖啡口感如何？分析：根据调查显示部分消费者认为雀巢咖啡口感苦涩，而据了解雀巢集团的竞争对手麦斯威尔咖啡口感偏甜，并且有奶茶的香味，更适合中国人的口味，针对这种情况雀巢咖啡可以效仿可口可乐公司保留原本经典口味并研发更多新品种，以便适合更多的消费者。
9.您认为与其他品牌相比，雀巢咖啡的优势有哪些？10.您通过什么渠道在哪些地方买到速溶咖啡?分析：大部分消费者在大型超市卖场购买速溶咖啡，而在私营小店和连锁便利店购买的消费者比较少，但私营小店和连锁便利店大多围绕在居民区和写字间附近，方便消费者购买，扩大咖啡在小店的销售及宣传可吸引潜在顾客的购买，扩大雀巢咖啡的市场份额。
11.你觉得雀巢咖啡价格合理吗？分析：上图为消费者对雀巢咖啡价格的看法，八成消费者能够接受雀巢咖啡现在的看法，但也有少部分消费者认为雀巢咖啡价格偏高无法接受，为促进销售，可采取部分买赠促销活动或捆绑销售，提高市场占有率。
12. .雀巢咖啡在您的心目中处于哪个地位？分析：调查显示雀巢咖啡在消费者心中处于中端或中高端市场，对雀巢咖啡的销售非常有益处应保持这种形象13.你通过什么渠道了解到咖啡（多选）？14.什么促销活动最能引起您购买咖啡的欲望?分析：多数消费者更认可买赠或降价促销的促销方式，赠送礼品也较为受到认可，可较多采取这几种方式促销,刺激消费者的购买欲望3.2调研小结雀巢咖啡作为一个上世纪的品牌它的发展历史打上了鲜明的时代烙印，稍微留心，我们就能看出，雀巢产品主要以雀巢咖啡为主，纵观雀巢咖啡的发展历程，速溶咖啡与传统咖啡的对比，突出其便利性，到强调其纯度，良好的口感和浓郁的芳香。
满足消费者的需要是获得消费者认可的最佳途径，通过调查消费者的偏好和消费者对雀巢咖啡的认可程度可以找到雀巢集团在营销方面的不足及解决方式。
所以，我们小组以问卷调查的方式对部分大学生和社会人员进行调查。
3.3研究的结论与建议速溶是目前咖啡的主流，口味是咖啡的关键。
目前咖啡市场上的主流产品为速溶咖啡和灌装，它们以方便、经济等一系列的优点成为新兴阶层的主要选择。
对绝大多数消费者而言，口味是选择咖啡的主要依据。
值得注意的是，灌装咖啡消费者不是咖啡的稳定消费群体，他们的消费不确定性较大。
因此，应该兼顾速溶咖啡和灌装咖啡的两大市场。
广告对于消费者选择咖啡品牌有很大的影响力，而调查结果显示，咖啡的价格、原料产地、工艺技术并不为大多数消费者看重。
消费者一方面认为咖啡的口味是极为重要的，另一方面却并不理解决定咖啡口味的因素有哪些。
这种认识欠缺对于厂家而言是一种市场机会，在广告策略中既有渲染情调的内容，也有宣传产地、工艺等决定咖啡口味的内容。
建议两种内容应在不同主题的广告中出现，但共同点是强调品牌，以形成广告优势。
中国咖啡市场的升温源于一定的需求空间。
据调查，咖啡的主要消费群体为都市上班一族。
这部分消费群体也是社会时尚的引领者，他们对外国的饮食文化感兴趣并易于接受。
就经济实力而言，他们也能够承担这部分花销。
伴随着咖啡消费，咖啡文化也应运而生，而咖啡馆则成了咖啡文化的孕育场所。
在一定程度上，咖啡文化也促进了咖啡消费，吸引了越来越多的消费人群。
因此，生产企业的目标应该瞄准这一主要市场。
在中国，随着经济的快速发展，人们对生活品质的要求也越来越高，咖啡的引入正是迎合了中国人，尤其是城市居民的这方面需求。
目前，咖啡消费已成为时尚主流，随之而来的“咖啡文化”更是逐步渗入人们的生活之中。
无论在家、办公室，还是各种社交场合，人们都品尝着咖啡；遍布城市的咖啡厅也成为人们商务、休闲的好去处。
咖啡已成为一种时尚和潮流的代名词，甚至发展形成一种特有的文化。
所以，咖啡产品的定义应该富含“文化气息”。
咖啡作为一种舶来饮品，对中国人来说，每天饮用的人毕竟还属于少数，对于绝大多数消费者来说并不是生活必需品。
新兴消费阶层（如年轻白领、学生）对其有很大的兴趣，但他们属于消费较不稳定人群，也就意味着不太会构成持久的消费能力。
咖啡的稳定消费者主要还是以中年男性知识阶层为主，但他们的品牌忠诚度较高，对新品牌的选择机会较小。
事实上，对于国内大多数消费者来说，咖啡的饮用并不是作为一种饮料，更大程度上还是一种品位的象征。
因此，针对国内咖啡市场的消费者更应该耐心进行咖啡文化的教育和传播，宣传咖啡的历史文化，才能在国内拓展市场。
提高产品的市场竞争力。
咖啡市场表面上看似稳定，极少出现大的变动，而事实上，这一市场不仅存在行业内部各咖啡品牌的竞争，还面临着与碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料等相关产品的竞争。
在大型超市中，我们可以看到咖啡专柜上只有雀巢、伯郎、雅哈、麦斯威尔等几个国外品牌，相比碳酸饮料、果汁饮料专柜的庞大阵容显得略为单薄。
另一方面，市场价格也在很大程度上影响了咖啡的销量。
我国咖啡成品９０％是从国外进口的，需交纳进口关税，而剩下的１０％的国内生产的咖啡由于种植面积少，总产量很低。
这些因素无形中提高了咖啡成品的市场价格。
因此，要提高咖啡的市场竞争力，价格也是一个因素。
4.附录4.1调查问卷雀巢咖啡市场调查问卷您好！我们正在做一份雀巢咖啡的市场调查活动，为了更好的认识和了解消费者对雀巢咖啡的看法及建议，请您配合我们做完这份调查问卷。
请在您认为合适的选项上打“√”，非常感谢您的支持与配合！1.您的性别是？A.男B.女2.您的年龄是？A.18岁以下B.18-25岁C.25-35岁D.35-45岁E.45岁以上3.您喝咖啡一般选择什么品牌？A.雀巢咖啡B.星巴克C.麦斯威尔D.伯朗咖啡E.其他品牌4.您购买咖啡的原因是？A.喜欢咖啡的味道B.提神C.休闲放松D.约会E.其他5.您喝咖啡的频率是？A.一天一次或一次以上B.两三天一次C.一周偶尔喝一次D.一年喝几次E.从来不喝 F.一月喝一次6.您通常选择哪一类雀巢咖啡？A.速溶咖啡B.罐装咖啡C.蒸煮咖啡D.其他7.您购买咖啡时考虑因素有哪些？A.价格B.口感C.品牌D.包装E.品质8.您觉得雀巢咖啡口感如何？A.柔滑B.适中C.过甜D.过淡E.咖啡味欠缺F.苦涩G.其他9.您认为与其他品牌相比，雀巢咖啡的优势有哪些？A.口感比其他品牌好B.口味多样化、选择多C.价格相对便宜D.包装精美E.品牌知名度高 F.赠送精美礼品 G.其他10.您通过什么渠道在哪些地方买到速溶咖啡?A.大型超市卖场B.私营小店C.连锁便利店D.其他11.你觉得雀巢咖啡价格合理吗？A.偏高但可以接受B.偏高无法接受C.正常D.偏低12. .雀巢咖啡在您的心目中处于哪个地位？A.高端市场B.中高端市场C.中端市场D.中低端市场E.低端市场13.你通过什么渠道了解到咖啡？A.电视广告B.网络C.报纸杂志D.户外广告E.商场促销F.其他14.什么促销活动最能引起您购买咖啡的欲望?A.降价促销B.赠送礼品C.买一赠一D.捆绑销售E.幸运抽奖活动F.其他。