咖啡厅市场调查问
中国咖啡市场调查.ppt
豆芽咖啡
前言
前段时间与我们电商同事聊到中国现在咖啡市场的扩张速度非 常地快，而且并不仅仅是咖啡店的扩张速度，咖啡机的销售量 也在以惊人的速度扩张着，很多国际咖啡机大品牌均已瞄准了 中国这一市场，比如Philips、伊莱克斯、喜客、HB、Simous、 Delonghi等都已经在极力抢夺这一市场。 为了更好地了解中国咖啡机市场以及国人对咖啡机的理解， 2014年9月底我在网络上发起了一份名为《咖啡机市场》的调 查问卷，这份问卷主要收集的是网络上对于咖啡感兴趣人士的 信息反馈，为了保证收集到的信息更为客观合理，所以并未邀 请公司内部人员参与，现将收集到的信息与大家分享，同时也 希望能通过这份调查问卷让大家对中国的咖啡机市场有更进一 步的认识和了解！
第11题 如果您要购买咖啡机，您会倾向于哪个品牌的咖啡机？
第12题 您希望购买的是什么材料制作的咖啡机？
第13题 针对以下外观，你更倾向于哪种样式？
第14题 您喜欢什么颜色的咖啡机？
第15题 喝咖啡的频率高吗？
第16题 如果把闹铃和咖啡机结合起来，每天早晨在被闹铃 叫醒的同时能够享受一杯美味的咖啡，你会购买这样的咖啡 机吗？
谢谢！ 豆芽咖啡
虽然目前咖啡在中国仍然并未完全被人们接受和认同，在很 多人心目中它仍然代表的是时尚、消闲，品味，但我相信在 不仅的将来，或许5年、10年、20年后它将向茶一样成为人们 生活的必须品，到时候人们喜欢的不仅仅是品味更多的是味 道，中国是一块肥肉，一个巨大的空旷市场，只有抢占先机 树立品牌，才能在未来的市场竞争中处于不败之地。 根据我目前对中国咖啡市场的了解和认识，磨豆+冲泡+牛奶 保鲜及加热 功能的咖啡机一旦问世势必会得到很多人的青睐。 我曾多次去不同的咖啡店里蹲点观查，真正喝黑咖啡的人并 不多，更多的人喜欢加奶，同时也曾与多位购者过我们产品 的咖啡爱好者了解，滑润而又香醇的口感更符合国人的需求。 这份问卷的初衷一是为了了解市场，二是希望公司能更多地 关注中国咖啡行业的发展。
关于大学生咖啡消费的市场调研
88 56 40 10 4 雀巢 麦斯威尔 捷荣 皇家咖啡 星巴克 26 拿铁 30 6 摩卡 其他
大学生选择某个咖啡品牌的原因
在大学生选择某个咖啡品牌的原因调查中发现，口味更好， 在大学生选择某个咖啡品牌的原因调查中发现，口味更好， 价格合理是大学生选择某个品牌最关键的原因， 价格合理是大学生选择某个品牌最关键的原因，也有相当一 部分大学生对某个品牌有了感情， 部分大学生对某个品牌有了感情，这也是他们选择这个品牌 的一个不可忽视的原因。 的一个不可忽视的原因。
参考文献及附件
参考文献：《市场调查与预测》 第三版 陈启杰 关于大学生咖啡消费市场状况的调研问卷 亲爱的同学您好，我们是南京工业大学市场营销系的学生，现正在 进行一项有关大学生咖啡消费的市场调查，因此我们想向您了解相 关信息，请您按照您的真实情况填写问卷。本次调查采用无记名方 式，答案不涉及是非对错，我们会保留您的资料。感谢您百忙之中 的配合！ 1. 您平时喜欢喝什么饮料？[多选题] A.咖啡 B.茶 C.奶茶 D.汽水 E.牛奶 F.酸奶 G.果汁 H其他 2. 您平时喝咖啡吗？ A. 平均每天一杯以上（包括一杯） B. 平均两三天喝一次 C. 偶尔喝，想喝就喝 D. 几乎不喝 3．您更喜欢喝以下哪种形式的咖啡？假设以下形式的咖啡您都有 条件得到 A. 自己冲泡的速溶咖啡 B. 罐装/盒装的液态饮料型咖啡 C. 咖啡厅里的杯装咖啡 D. 自磨咖啡豆自煮咖啡 4．如果某天您喝了咖啡，您认为会喝咖啡的原因是？[多选题] A. 熬夜时为了提神 B. 没什么，只是渴了当饮料喝 C. 喜欢咖啡 的味道 D. 喝咖啡是种生活享受 E.喝咖啡是种有品位的体现 F. 其他
拜访餐饮商家调查问卷模板
尊敬的商家：您好！为了更好地了解餐饮行业的现状、需求和发展趋势，我们特开展此次餐饮商家拜访调查。
您的宝贵意见将有助于我们为您提供更精准的服务和解决方案。
本问卷采取匿名方式，所有信息仅用于统计分析，请您放心填写。
感谢您的支持与配合！一、基本信息1. 商家名称：（请填写商家全称）2. 商家类型：（请选择）A. 快餐连锁店B. 精品餐厅C. 主题餐厅D. 咖啡厅E. 其他（请注明：__________）3. 商家成立时间：（请填写成立年份）4. 商家所在城市：（请填写城市名称）5. 商家所属区域：（请填写区域名称）二、经营状况6. 您的店铺目前营业面积约为：（请选择）A. 50平方米以下B. 50-100平方米C. 100-200平方米D. 200平方米以上7. 您的店铺员工人数约为：（请选择）A. 5人以下B. 5-10人C. 10-20人D. 20人以上8. 您的店铺月均营业额约为：（请选择）A. 5万元以下B. 5-10万元C. 10-20万元D. 20万元以上9. 您的店铺经营状况如何？（请选择）A. 良好B. 一般C. 不良D. 不确定三、顾客满意度10. 您认为顾客对您店铺的整体满意度如何？（请选择）A. 非常满意B. 满意C. 一般D. 不满意11. 您认为顾客最满意您店铺的哪些方面？（请选择多项）A. 食品质量B. 服务态度C. 环境卫生D. 价格E. 菜品口味F. 其他（请注明：__________）12. 您认为顾客最不满意您店铺的哪些方面？（请选择多项）A. 食品质量B. 服务态度C. 环境卫生D. 价格E. 菜品口味F. 其他（请注明：__________）四、市场竞争13. 您认为目前餐饮市场的竞争程度如何？（请选择）A. 竞争激烈B. 竞争一般C. 竞争不激烈D. 不确定14. 您认为以下哪些因素对您店铺的竞争力影响最大？（请选择多项）A. 产品质量B. 服务质量C. 价格D. 品牌知名度E. 竞争对手F. 其他（请注明：__________）五、发展需求15. 您认为在未来的发展中，您的店铺需要重点关注哪些方面？（请选择多项）A. 提升产品质量B. 优化服务C. 扩大营业面积D. 增加菜品种类E. 提高品牌知名度F. 其他（请注明：__________）16. 您是否愿意接受餐饮行业的专业培训或咨询服务？（请选择）A. 愿意B. 不愿意C. 不确定六、其他建议17. 您对餐饮行业有哪些看法或建议？（请简要描述）感谢您参与本次调查！您的宝贵意见将对我们改进工作具有重要意义。
餐饮店满意度调查问卷模板
尊敬的顾客：您好！非常感谢您选择在我们餐厅用餐。
为了更好地了解您的用餐体验，持续提升我们的服务质量和顾客满意度，我们诚挚地邀请您参与本次满意度调查。
您的宝贵意见对我们至关重要。
请您在百忙之中抽出几分钟时间，填写以下问卷。
所有信息仅用于统计分析，我们将严格保密。
感谢您的支持与配合！一、基本信息1. 您的性别是：A. 男B. 女2. 您的年龄是：A. 18岁以下B. 18-25岁C. 26-35岁D. 36-45岁E. 46-55岁F. 55岁以上3. 您的职业是：A. 学生B. 企业职员C. 公务员D. 自由职业者E. 其他二、用餐体验4. 您对我们餐厅的整体环境是否满意？A. 非常满意B. 比较满意C. 一般D. 不满意E. 非常不满意5. 您对我们餐厅的卫生状况是否满意？A. 非常满意B. 比较满意C. 一般D. 不满意E. 非常不满意6. 您对我们餐厅的菜品口味是否满意？A. 非常满意B. 比较满意C. 一般D. 不满意E. 非常不满意7. 您对我们餐厅的菜品种类是否满意？A. 非常满意B. 比较满意C. 一般D. 不满意E. 非常不满意8. 您对我们餐厅的服务态度是否满意？A. 非常满意B. 比较满意C. 一般D. 不满意E. 非常不满意9. 您对我们餐厅的用餐速度是否满意？A. 非常满意B. 比较满意C. 一般D. 不满意E. 非常不满意10. 您对我们餐厅的性价比是否满意？A. 非常满意B. 比较满意C. 一般D. 不满意E. 非常不满意三、改进建议11. 您认为我们餐厅在哪些方面需要改进？（可多选）A. 菜品口味B. 菜品种类C. 服务态度D. 用餐速度E. 卫生状况F. 价格G. 环境氛围H. 其他（请说明）12. 您对餐厅其他方面的建议或意见：（请在此处填写）感谢您参与本次调查！您的满意是我们前进的动力，我们将竭诚为您服务！祝您用餐愉快！。
霸王茶姬调查问卷模板
尊敬的消费者：您好！为了更好地了解您的需求和喜好，提升霸王茶姬的服务质量，我们特此开展此次问卷调查。
您的宝贵意见将对我们改进产品和服务起到至关重要的作用。
请您根据自己的实际情况，认真填写以下问卷。
感谢您的支持与配合！一、基本信息1. 您的性别：（1）男（2）女（3）其他2. 您的年龄：（1）18岁以下（2）18-25岁（3）26-35岁（4）36-45岁（5）46岁以上3. 您所在的城市：____________________________二、购买经历4. 您是否购买过霸王茶姬的产品？（1）是（2）否5. 如果您购买过霸王茶姬的产品，请回答以下问题：（1）您购买的产品是？①奶茶③其他（请说明：_________________________）（2）您购买霸王茶姬产品的频率是多少？①每天②每周③每月④偶尔⑤从不（3）您购买霸王茶姬产品的主要原因是什么？①口感好②品质有保障③品牌知名度高④价格合理⑤其他（请说明：_________________________）三、消费偏好6. 您喜欢的奶茶口味是？①原味②水果味③巧克力味④抹茶味⑤其他（请说明：_________________________）7. 您喜欢的果茶口味是？①苹果③芒果④蓝莓⑤其他（请说明：_________________________）8. 您更喜欢以下哪种包装？①纸盒②塑料瓶③玻璃瓶④其他（请说明：_________________________）9. 您认为霸王茶姬在以下方面还有哪些提升空间？①产品口味②产品包装③服务质量④营销活动⑤其他（请说明：_________________________）四、市场评价10. 您对霸王茶姬的整体印象如何？①非常好②较好③一般④较差⑤非常差11. 您认为霸王茶姬在同类品牌中的竞争力如何？②较强③一般④较弱⑤非常弱12. 您认为霸王茶姬在以下方面还有哪些优势？①产品口味②品质保障③品牌知名度④服务质量⑤其他（请说明：_________________________）五、其他建议13. 您对霸王茶姬还有什么其他建议或意见？____________________________感谢您参与本次问卷调查！您的宝贵意见将帮助我们更好地改进产品和服务，为您提供更优质、更贴心的消费体验。
餐饮行业问卷调查
餐饮行业问卷调查1、餐厅名字【填空题】________________________2、请问您是本地人吗？【单选题】○ 是○ 不是3、请问您从业大概多长时间了？【单选题】○ 不满一年○ 1-3年○ 3年以上4、请问您餐厅的类型是什么？【单选题】○ 炒菜类○ 面条类○ 快餐类○ 盖浇饭，麻辣烫类○ 其它5、请问您每天的营业额大概有多少？【单选题】○ 低于1000○ 1000-2000○ 2000以上6、请问您每次购买食材大概需要多少钱？【单选题】○ 低于500○ 500-1000○ 1000以上7、请问以下商品中那种是您每次购买比重最多的？【单选题】○ 蔬菜类○ 肉类○ 主食类○ 调味品类○ 饮料酒水类8、请问您是如何购买食材的？【单选题】○ 网上购买○ 自己去农贸市场购买○ 有人送○ 其它9、您有微信吗？【单选题】○ 有○ 无10、您觉得集采通有什么吸引你的地方？【多选题】□ 价格便宜□ 食材品种繁多□ 配送及时□ 服务态度好□ 其它11、您有了解或使用过哪些食材在线配送平台？【填空题】________________________12、您使用过的线上食材配送品牌有哪些最吸引你的地方？【多选题】□ 系统简单易操作□ 食材价格便宜□ 食材品种繁多□ 优惠活动多□ 服务质量好□ 下单金额低□ 免运费13、您更喜欢以下那种促销方式？【多选题】□ 送优惠券□ 直接降低商品价格□ 促销□ 搞赠送活动□ 开设优惠专区□ 免运费。
大学校园瑞幸咖啡市场调查及可行性分析
大学校园瑞幸咖啡市场调查及可行性分析在如今的大学校园里，咖啡的香气似乎正逐渐弥漫开来。
咱们就来好好聊聊瑞幸咖啡在大学校园里的那些事儿。
前段时间，我专门在我们这边的几所大学里溜达了一圈，那可真是让我有了不少新奇的发现。
我记得那天阳光正好，微风不燥，我走进了一所颇具规模的大学。
刚进校门，就看到一群学生行色匆匆，有的手里还拿着书，嘴里念念有词，估计是在准备即将到来的考试。
我顺着人流来到了图书馆附近，嘿，你猜怎么着？那儿居然有一家小小的咖啡店，不过不是瑞幸。
我走进去瞧了瞧，里面坐满了人，有的在埋头苦读，有的在小声讨论着小组作业，还有的只是单纯地想在这里享受片刻的宁静。
我找了个角落坐下，观察着周围的学生。
这时，旁边来了两个女生，她们一边放下书包，一边抱怨着最近课程的紧张。
其中一个女生说：“要是能来一杯瑞幸的生椰拿铁就好了，又便宜又好喝。
”另一个女生附和道：“就是就是，学校里这家咖啡店种类太少，价格还贵。
”听到这儿，我心里不禁一动，看来瑞幸在学生们心中还是有一定地位的。
为了更深入地了解瑞幸咖啡在大学校园的市场情况，我做了个小小的问卷调查。
我在教学楼、食堂、宿舍等人流量大的地方随机发放问卷，发现大部分同学对瑞幸咖啡还是有所耳闻的。
在接受调查的同学中，超过一半的人表示一周会喝 1 3 次咖啡，主要是为了提神醒脑，应对繁重的学业。
而在选择咖啡品牌时，瑞幸的知名度较高，不少同学提到瑞幸的价格相对亲民，口味也多样。
比如，它家的厚乳拿铁、陨石拿铁等都是热门选项。
从消费能力来看，大学生每月的生活费大多在 1000 2000 元之间。
瑞幸咖啡的价格定位在十几元到二十几元一杯，对于大多数学生来说，偶尔消费是可以承受的。
而且，瑞幸经常会有各种优惠活动，比如买一送一、打折券等，这无疑增加了它的吸引力。
再说说大学校园的环境。
现在的大学越来越注重学生的生活品质，校园里的商业设施也越来越完善。
很多学校都有专门的商业街或者商业楼，为各种品牌的入驻提供了便利的场所。
餐饮行业客户调查问卷模板
尊敬的客户：您好！为了更好地了解您的餐饮消费体验，提升我们的服务质量，我们特此开展此次客户调查。
您的宝贵意见将对我们改进工作、优化服务具有重要意义。
本问卷采取匿名方式，所有信息仅用于统计分析，请您放心填写。
感谢您的支持与配合！一、基本信息1. 您的性别：（）男（）女2. 您的年龄：（）18岁以下（）18-25岁（）26-35岁（）36-45岁（）46-55岁（）56岁以上3. 您的职业：（）学生（）公务员（）企业员工（）自由职业者（）其他4. 您所在的城市：________________________二、就餐体验5. 您在哪些类型的餐厅就餐过？（）中式餐厅（）西式餐厅（）快餐店（）咖啡馆（）其他6. 您最近一次就餐是在哪里？________________________7. 您选择餐厅的主要因素有哪些？（可多选）（）环境舒适（）菜品口味（）价格合理（）服务态度（）口碑推荐（）其他8. 您对餐厅的卫生状况满意吗？（）非常满意（）满意（）一般（）不满意（）非常不满意9. 您对餐厅的菜品口味满意吗？（）非常满意（）满意（）一般（）不满意（）非常不满意10. 您对餐厅的服务态度满意吗？（）非常满意（）满意（）一般（）不满意（）非常不满意11. 您对餐厅的菜品质量满意吗？（）非常满意（）满意（）一般（）不满意（）非常不满意12. 您对餐厅的性价比满意吗？（）非常满意（）满意（）一般（）不满意（）非常不满意13. 您认为餐厅在哪些方面需要改进？________________________14. 您是否愿意向朋友或家人推荐这家餐厅？（）非常愿意（）愿意（）一般（）不愿意（）非常不愿意三、特殊需求15. 您是否有特殊饮食需求？（如：素食、无糖、低盐等）（）有（）没有16. 您是否需要儿童座椅、婴儿车等设施？（）需要（）不需要17. 您是否需要餐厅提供Wi-Fi、充电插座等便利设施？（）需要（）不需要18. 您是否需要餐厅提供停车场？（）需要（）不需要四、其他建议19. 您对餐厅的其他建议或意见：________________________感谢您参与本次调查，您的意见对我们非常重要！祝您生活愉快！【问卷结束】。
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咖啡厅消费市场调查问卷1. 您去咖啡厅的频率？[单选题]
经常去
有时候会去
很少去
没去过
2. 您觉得一间咖啡厅最重要的是什么？[单选题]
纯粹的咖啡
舒适的环境
合适的价格
优雅的情调
其他
3. 您希望在咖啡厅里得到何种服务？[单选题]
无线上网
各式各样的杂志
周到的服务
其他
4. 您去咖啡厅的主要目的？[单选题]
餐饮
与朋友聚会
洽谈业务、开会
品尝咖啡
休息
其他
5. 您更喜欢哪种类型的咖啡厅装修？[单选题]
清新文艺
现代时尚
古典优雅
浪漫情调
6. 您最能接受的咖啡价位？[单选题]
20元以下
20~30元
30~50元
50~80元
80元以上
7. 您觉得咖啡厅的就坐率为多少合适？[单选题]
3成以下
3到5成
6到8成
8成以上
8. 您最喜欢的现有的咖啡品牌？[单选题]
星巴克
COSTA
名典
上岛
其他。