糖尿病饮食指南

糖尿病饮食指南

一、治疗方针

主要通过饮食控制、运动，降低体重并联合降糖药物降血糖。

二、饮食调理

1.控制总热量。

2.少量多餐。

3.高纤维饮食。

4.饮食清淡。

三、其他注意

糖尿病人在日常生活中尽量避

免出现使血糖升高的因素，每天的生活、学习、吃饭、活动、休息、睡眠等日常生活起居要有规律，做到合理安排，定时定量。

四、糖尿病人饮食原则

1、少吃多餐

对于糖尿病患者来说，糖尿病人的饮食，首先要做到少吃多餐。这样可以有效的控制体内血糖的升高速度，对糖尿病的治疗有很大的帮助。

2、多吃膳食纤维

为了健康，人们不要只吃精粮，而忽视了粗粮的重要性。糖尿病人尤其要多吃一些含膳食纤维的粗粮，这样可以减慢人体对食物的吸收，让血糖可以尽可能的平稳一些。

3、多吃蛋白质食物

在糖尿病人的饮食中，要注意蛋白质的摄取。经常吃一些豆制品，可以很好的补充植物蛋白质，这对健康是很有好处的。而且，还有降糖、将血脂的功效。

4、不吃甜食

糖尿病人就是身体里的胰岛素遭到了破坏，所以，不能及时将摄入的糖类分解。因此，在糖尿病人的饮食中，要少吃含糖量高的食物，这样才能不给身体增加负担。

5、少吃主食

专家发现，主食中的含糖量是非常高的，所以，对于糖尿病人的饮食中，要注意控制主食的摄入量。可以吃一些粗粮，如麦片、玉米面，

这样才能更好的控制血糖。

五、糖尿病人吃什么

糖尿病人的饮食治疗是控制糖尿病的首要手段，其重要性不亚于药物治疗。民以食为天，糖尿病人并不是吃得越少越好，重要的是合理搭配，平衡饮食，既享受吃的快乐，保证充足的营养，又不增加身体的负担，维持理想体重。

1、糖尿病患者不宜食用：香烟、酒、蜂蜜、含糖酸奶、咖啡、可乐

等饮料、糖果、荤油、动物内脏。尽量少食用：稀饭、核桃、瓜子、花生、巧克力。

2、糖尿病患者在食品饮食方面应该选择：糙米、粗杂粮，因为粗杂粮（如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等）富含膳食纤维、B族维生素及多种微量元素，糖尿病患者长期食用可收到降低血糖、血脂的效果。蛋白质应首先选择瘦肉、鱼虾、禽蛋类；其次为豆类及各种豆制品。脂肪应选择花生油、豆油、芝麻油、

玉米油、茶油等。

3、并不是主食（馒头、米饭、面条）吃得越少越好，每天必须保证一定量的碳水化合物摄入，因此每天主食总量应大约4两～6两。

4、荤菜要限量，尽量不吃肥肉，可适量食用瘦肉、鱼、虾等优质动物蛋白和黄豆、豆腐等植物蛋白，每天可以吃1个鸡蛋。

5、蔬菜也不是吃的越多越好，

土豆、山芋、南瓜、玉米等淀粉含量高的蔬菜不能多吃；油菜、白菜、菠菜、芹菜、莴笋、芹菜、花菜、韭黄、蒜苗、西葫芦、冬瓜等含糖较少，富含纤维素，可以适当多食用；黄瓜、西红柿等富含水分，也可以适当多吃。

蔬菜是人们每天必不可少的食物，它们的特点是含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。这些营养素对糖尿病人是非常重要的，而且有的还对糖尿病起很好的治疗作用。如维生素C、维生素B族、钙、

磷、铁、镁等。蔬菜中的膳食纤维可以增加饱腹感，保持大便通畅，有利于降低血糖。

6、如果您的血糖控制不佳，请不要吃水果。如果控制良好，可以在减少部分主食的前提下，每日分次（不要一次吃完）少量食用猕猴桃、柚子、石榴、西瓜、草莓、梨、苹果等水果，每天不超过200克。

7、糖尿病人适宜少吃多餐，将平常三餐进餐的量各减少1/3左右，

放到早餐后两小时、中午午睡后、晚上十点前后进行小的加餐。同样饮食规律非常重要，不要经常随意改变饮食的量和进餐的时间，更不要随意改变降糖药与进餐间隔的时间。

8、糖尿病是糖的利用发生障碍才导致高血糖并出现饥饿感，但更多的饮食只会导致恶性循环。所以饮食控制保持轻度的饥饿感是必须的，只有适当控制饮食，同时在运动、药物的协同作用下打断糖尿病

导致高血糖的链条，让身体各个器官能够正常利用血糖，才能走上良性循环。

六、日常饮食应注意

1、谷薯类占1/4

原则：粗细搭配，谷薯交替

粗粮富含多种营养素，尤其是富含膳食纤维，可延缓血糖上升速度，每日主食中粗粮的比例应为1/3。

薯类（如红薯、土豆等）富含膳食纤维、矿物质，有利于维持血

糖平稳。但因其含有较多的淀粉，能量较高，故应减少一部分主食。

2、蛋白质类占1/4

原则：蛋肉奶豆，择优适量

每天保证一个鸡蛋；可摄入适量瘦肉，肉类最好选择鱼禽类，尽量不吃肥肉及动物内脏、加工肉制品；可增加大豆及其制品的摄入量，但需替换掉一部分肉类。

3、蔬果类占1/2

原则：多吃蔬菜，水果适量

建议每日食用蔬菜的种类多样、五颜六色，科学搭配。低糖蔬菜（如冬瓜、茄子等）应多于500克，其中深色蔬菜要占一半以上；如果吃高糖蔬菜（如南瓜、柿子椒、胡萝卜等），应替换掉一部分主食。

血糖如果控制平稳，可适量食用水果（每天200 克左右），但高糖水果（如香蕉、葡萄、荔枝等）应慎重选择。食用水果建议在两餐间，也需替换掉一部分主食。

4、合理烹调

加工饮食要清淡、少油、少盐、限糖。

烹调油宜选择植物油，每日20-25克；食盐每日不超过5 克；严格限制精制糖及甜食的摄入量。食物加工得越精细、越成熟、越软糯就越容易吸收，升糖作用也就越大。比如，主食对餐后血糖升高速度的影响为：米粥＞软烂米饭＞软米饭＞硬米饭。

烹调食物时最好采用清蒸、炖、水煮、凉拌等方式。

5、正确的进食顺序

正确的进食顺序可帮助糖尿病患者控制进食量，避免餐后血糖波动过大。一般来说，推荐的进食顺序为：清淡的汤类→蔬菜→主食→肉类。