(完整版)高三生物选修一知识点
高中生物知识点总结选修1
高中生物知识点总结选修1一、细胞的分子基础1. 细胞的概念与结构- 细胞是生命的基本单位，具有自主代谢和遗传信息传递的能力。
- 细胞的主要结构包括细胞膜、细胞质和细胞核。
2. 生物大分子- 蛋白质：由氨基酸组成，是生命活动的主要承担者。
- 核酸：包括DNA和RNA，是遗传信息的载体。
- 糖类：由单糖组成，主要提供能量。
- 脂类：包括甘油和脂肪酸，构成细胞膜的主要成分。
3. 酶的作用- 酶是生物体内的生物催化剂，能够加速化学反应的速率。
- 酶的特性：高效性、专一性、作用条件温和。
4. 细胞呼吸- 有氧呼吸：在氧气存在的条件下，有机物彻底氧化分解，释放大量能量。
- 无氧呼吸：在缺氧条件下，有机物不完全氧化，释放较少能量。
5. 光合作用- 光依赖反应：在光照下，水分子分解，产生氧气和ATP。
- 光合磷酸化：ATP的生成过程。
- 光合暗反应：固定二氧化碳，合成有机物。
二、遗传与进化1. 遗传的分子基础- DNA的复制：半保留复制原理。
- RNA的转录：DNA信息转录成mRNA。
- 蛋白质的翻译：mRNA指导蛋白质的合成。
2. 基因的结构与功能- 基因是遗传信息的基本单位，控制生物体的性状。
- 基因的结构包括启动子、编码区和终止子。
3. 基因突变- 突变的类型：基因突变、染色体变异。
- 突变的影响：有益、中性、有害。
4. 生物的进化- 进化的证据：化石记录、比较解剖学、分子生物学。
- 进化的机制：自然选择、遗传漂变、基因流、突变。
5. 分子系统发育- 通过比较DNA序列的差异，推断物种间的亲缘关系。
- 分子钟假说：物种分化的时间可以通过DNA序列的变异速率来估计。
三、生态环境与生物多样性1. 生态系统的组成- 生产者：通过光合作用制造有机物的生物。
- 消费者：直接或间接依赖生产者制造的有机物的生物。
- 分解者：分解有机物，释放营养物质的生物。
2. 生态系统的功能- 物质循环：生态系统中物质的循环利用。
- 能量流动：生态系统中能量的传递和转化。
高级中学生物选修一知识总结归纳.doc
高中生物选修一知识总结归纳高中生物选修一知识总结篇一一、通过神经系统的调节1、神经调节的基本结构和功能单位是神经元。
神经元的功能：接受刺激产生高兴，并传导兴奋，进而对其他组织产生调控效应。
神经元的结构：由细胞体、突起［树突(短)、轴突（长)]构成。
轴突＋髓鞘=神经纤维2、反射:是神经系统的基本活动方式。
是指在中枢神经系统参与下,动物体或人体对内外环境变化作出的规律性应答。
3、反射弧：是反射活动的结构基础和功能单位。
感受器：感觉神经末稍和与之相连的各种特化结构,感受刺激产生兴奋传入神经神经中枢:在脑和脊髓的灰质中，功能相同的神经元细胞体汇集在一起构成传出神经效应器:运动神经末稍与其所支配的肌肉或腺体4、兴奋在神经纤维上的传导(1)兴奋：指动物体或人体内的某些组织(如神经组织)或细胞感受外界刺激后,由相对静止状态变为显著活跃状态的过程。
(2）兴奋是以电信号的形式沿着神经纤维传导的，这种电信号也叫神经冲动。
(３)兴奋的传导过程：静息状态时,细胞膜电位外正内负受到刺激，兴奋状态时,细胞膜电位为外负内正兴奋部位与未兴奋部位间由于电位差的存在形成局部电流（膜外：未兴奋部位兴奋部位;膜内：兴奋部位未兴奋部位) 兴奋向未兴奋部位传导(4)兴奋的传导的方向:双向5、兴奋在神经元之间的传递：(1)神经元之间的兴奋传递就是通过突触实现的突触:包括突触前膜、突触间隙、突触后膜(２)兴奋的传递方向:由于神经递质只存在于突触小体的突触小泡内，所以兴奋在神经元之间(即在突触处）的传递是单向的,只能是：突触前膜突触间隙突触后膜(上个神经元的轴突下个神经元的细胞体或树突)6、人脑的高级功能(1)人脑的组成及功能:大脑:大脑皮层是调节机体活动的最高级中枢，是高级神经活动的结构基础。
其上有语言、听觉、视觉、运动等高级中枢;小脑：是重要的运动调节中枢，维持身体平衡;脑干：有许多重要的生命活动中枢,如呼吸中枢;下丘脑:有体温调节中枢、渗透压感受器、是调节内分泌活动的总枢纽(2）语言功能是人脑特有的高级功能语言中枢的位置和功能:书写中枢（W区) 失写症(能听、说、读,不能写)运动性语言中枢(S区)运动性失语症(能听、读、写,不能说）听性语言中枢(H区)听觉性失语症(能说、写、读,不能听)阅读中枢(V区) 失读症(能听、说、写,不能读)(3）其他高级功能:学习与记忆高中生物选修一知识总结篇二1、体液调节中，激素调节起主要作用。
高中生物选修一知识点
选择性必修一稳态与调节1.1细胞生活的环境体液：体内都含有大量以水为基础的液体。
包括细胞内液（占2/3），细胞外液（占1/3）。
细胞外液：包括组织液、血浆、淋巴液。
组织液：存在于组织细胞间隙的液体，又叫组织间隙液。
淋巴液：存在于淋巴管中，由一部分组织液经毛细淋巴管壁进入毛细淋巴管而形成的,（内涵T 淋巴细胞、B 淋巴细胞）。
淋巴管有盲端。
内环境：由细胞外液构成的液体环境。
血浆中水占90%，蛋白质7%~9%，无机盐约1%.血浆中含量较多的是蛋白质，而组织液和淋巴液中蛋白质含量很少。
细胞外液是一种类似于海水的盐溶液。
渗透压、酸碱度和温度是细胞外液理化性质的三个主要方面。
渗透压：指溶液中溶质微粒对水的吸引力。
单位体积溶液微粒数目越多，溶液浓度越高，渗透压越高。
血浆渗透压的大小主要与蛋白质和无机盐的含量有关。
细胞外液渗透压90%以上来源于Na +和Cl -人的血浆渗透压约为770KPa 。
血浆的pH 为7.35~7.45。
细胞内液K +多，细胞外液Na +多，所以细胞内液渗透压主要与K +有关。
酸碱度（pH ）是指溶液中自由氢离子浓度的负对数。
细胞质基质是细胞代谢的场所，有氧呼吸第一阶段和无氧呼吸的两个阶段都在细胞质基质中进行。
红细胞只进行无氧呼吸。
氧气从肺泡到被利用穿过11层生物膜：氧气→过肺泡壁（2）→过毛细血管壁（2）→进红细胞（1）→出红细胞（1）→过毛细血管壁（2）→进组织细胞（1）→进线粒体（2）共11层生物膜=11层磷脂双分子层=22层磷脂分子层。
葡萄糖从小肠到被利用穿过7层生物膜：葡萄糖→过小肠绒毛上皮细胞（2）→过毛细血管壁（2）→再过毛细血管壁（2）→进组织细胞（1）共7层生物膜=7层磷脂双分子层=14层磷脂分子层。
“四看法”排除不属于内环境的成分：一看是否是细胞内特有的物质，如血红蛋白、胞内酶(呼吸酶、RNA聚合酶、解旋酶等)二看是否是细胞膜上的成分，如载体、受体等三看是否是外界环境液体的成分，如消化液、尿液、泪液、汗液等四看是否是不能被人体吸收的物质，如纤维素、麦芽糖等1.2内环境的稳态人体内环境中有很多缓冲对，其中最重要的是HCO 3-/H 2CO 3，其次还有HPO42-/H 2PO4-等。
生物选修一知识点汇总
选修1专题一一、知识归纳1.几种常用发酵菌种的比较菌种/项目酵母菌醋酸菌毛霉乳酸菌生物学分类真核生物原核生物真核生物原核生物代谢类型异养兼性厌氧异养需氧异养需氧异养厌氧繁殖方式适宜条件下出芽生殖二分裂生殖孢子生殖二分裂生殖生产应用酿酒酿醋制作腐乳制作泡菜发酵条件前期需氧, 后期不需氧一直需氧一直需氧不需氧2.果酒、果醋、腐乳、泡菜制作中所用菌种及控制条件的比较制作内容/比较项目果酒果醋腐乳泡菜所用菌种酵母菌醋酸菌主要是为霉乳酸菌控制条件O2的有无无氧有氧有氧无氧最适温度18℃～25℃30℃～35℃15℃～18℃常温时间控制10～12天7～8天腌制8天左右腌制10天左右其他条件封闭充气口适时充气控制盐酒用量控制盐水比例相关反应式3.果酒、果醋、腐乳和泡菜制作过程的比较及亚硝酸盐含量的检测比较项目果酒和果醋制作腐乳的制作制作泡菜并检测亚硝酸盐含量制作原理果酒: 无氧呼吸果醋: 有氧呼吸果醋：有氧呼吸多种微生物发酵泡菜制作: 乳酸菌无氧呼吸亚硝酸盐检测：在盐酸酸化条件下, 亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化反应后, 与N－1－萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色亚硝酸盐检测: 在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化反应后，与N－1－萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色亚硝酸盐检测：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化反应后，与N－1－萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色实验流程图挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵→醋酸发酵↓↓果酒果醋让豆腐上长也毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制操作提示材料选择与处理；防止发酵液被污染；控制好发酵条件。
控制好材料的用量；防止杂菌污染。
泡菜坛的选择；腌制的条件；测定亚硝酸盐含量的操作。
专题2 课题1 微生物的培养与应用一、知识归纳4.微生物的纯化培养包括培养基的制备和纯化微生物两个阶段, 纯化（分离）微生物时常用的接种方法是平板划线法和稀释涂布平板法。
微生物培养: 水、无机盐、碳源、氮源等平板划线法：通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作, 将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面。
高三必备知识点生物选修一
高三必备知识点生物选修一导引：生物学是一门研究生命现象和生命规律的科学，高三生物选修一是生物学中一门重要的课程。
本文将介绍高三必备的生物选修一的知识点，帮助同学们复习和掌握这些重要的内容。
1. 高级生物分类学1.1. 动物的分类1.1.1. 动物的基本特征1.1.2. 动物的分类方法1.2. 植物的分类1.2.1. 植物的基本特征1.2.2. 植物的分类方法2. 植物的组织与器官2.1. 植物的基本结构2.1.1. 植物的细胞结构2.1.2. 植物的组织结构2.2. 植物的器官2.2.1. 根的结构和功能2.2.2. 茎的结构和功能2.2.3. 叶的结构和功能2.3. 植物的生长和发育2.3.1. 光合作用和呼吸作用 2.3.2. 植物的生长调节3. 动物的组织与器官3.1. 动物的细胞结构3.1.1. 动物的细胞类型3.1.2. 动物的组织结构3.2. 动物的器官3.2.1. 循环系统3.2.2. 呼吸系统3.2.3. 消化系统3.2.4. 排泄系统3.2.5. 神经系统3.2.6. 感觉器官和运动器官4. 遗传学4.1. 遗传的基本概念4.1.1. 基因与基因型4.1.2. 表现型与性状4.2. 遗传的规律4.2.1. 孟德尔的遗传定律4.2.2. 染色体遗传4.3. 基因工程与生物技术4.3.1. 基因工程的原理和应用 4.3.2. 克隆技术的原理和应用5. 生态学5.1. 生态系统的结构和功能5.1.1. 生物群落与种间关系5.1.2. 能量流动与物质循环5.2. 生态平衡与稳定性5.2.1. 生态平衡的概念与调节5.2.2. 生态系统的可持续发展结语：通过学习高三生物选修一的必备知识点，我们可以更好地理解生物学的基本原理和生命的奥秘。
希望同学们能够充分复习和掌握这些知识，为高考奠定扎实的基础。
附：注意事项- 复习时可以参考教材，结合课堂讲解和实验内容进行深入学习。
- 注意理解和理论联系实际，强化知识点的应用和解决问题的能力。
2024 高三生物选修一知识点总结大全
2024 高三生物选修一知识点总结大全【导语】2024年的高三生物选修一课程涉及了许多重要的知识点，这些知识点不仅对于高考有着重要的意义，也对我们理解生物世界、提高科学素养有着深远的影响。
本文将为您详细总结这一课程的主要知识点，帮助您在复习时有的放矢，更好地掌握生物学的核心内容。
【正文】一、细胞结构与功能1.细胞的多样性：了解不同类型的细胞及其功能，如原核细胞与真核细胞的区别。
2.细胞器的结构与功能：深入学习线粒体、叶绿体、内质网、高尔基体等细胞器的特点及其在细胞活动中的作用。
3.细胞膜的特性：理解细胞膜的组成、结构以及物质跨膜运输的方式。
二、生物分子的结构与功能1.蛋白质：掌握蛋白质的合成过程、结构与功能多样性以及蛋白质在生命活动中的作用。
2.酶：了解酶的概念、特性、分类及酶促反应的原理。
3.核酸：学习DNA与RNA的结构、复制、转录和翻译过程，以及基因的概念与表达。
三、遗传与进化1.遗传的基本规律：掌握孟德尔的分离定律和自由组合定律，以及基因连锁与交换定律。
2.基因突变：了解基因突变的概念、类型及其在生物进化中的作用。
3.生物进化：学习现代生物进化理论，理解物种形成与生物多样性的关系。
四、生态与环境保护1.生态系统的结构：掌握生态系统的组成、食物链与食物网的概念。
2.生态系统的功能：了解能量流动、物质循环、信息传递等生态过程。
3.生态环境保护：学习生物多样性保护、生态系统恢复与可持续发展的策略。
五、实验与探究1.生物实验设计：掌握实验设计的基本原则，学习如何设计实验来验证生物学假设。
2.常见实验技术：了解显微镜观察、离心、电泳、PCR等实验技术的基本原理及应用。
3.探究性学习：培养科学思维，提高解决实际生物学问题的能力。
【结语】以上就是2024高三生物选修一知识点总结大全，希望这份总结能帮助您在复习过程中条理清晰、重点突出，为高考做好充分的准备。
在学习过程中，还应注意将理论知识与生活实际相结合，提高自己的生物学素养和应用能力。
生物高中生物选修1知识点总结
生物高中生物选修1知识点总结一、绪论1. 生物技术的定义与分类生物技术是指利用生物学原理和方法，对生物体及其组分进行操作、改造和利用的技术。
生物技术主要包括基因工程、细胞工程、发酵工程和酶工程等。
2. 生物技术发展简史生物技术的发展经历了传统生物技术和现代生物技术两个阶段。
传统生物技术主要包括酿造、发酵等；现代生物技术则以基因工程、细胞工程等为核心。
二、基因工程1. 基因工程的原理与方法基因工程是通过分子生物学的方法，将目的基因从一个生物体转移到另一个生物体中，使之产生新的遗传特性。
基因工程的基本步骤包括：目的基因的获取、基因载体的选择与构建、受体细胞的转化、转化细胞的筛选与鉴定。
2. 基因表达载体的构建基因表达载体是基因工程中用于携带目的基因并将其导入受体细胞的工具。
常用的基因表达载体有质粒、噬菌体、病毒等。
3. 基因工程的应用基因工程在农业、医药、环保等领域具有广泛的应用。
例如：转基因作物、转基因动物、基因治疗等。
三、细胞工程1. 细胞工程的基本技术细胞工程是指利用细胞生物学原理和方法，对细胞进行操作、改造和利用的技术。
细胞工程的基本技术包括：细胞培养、细胞融合、细胞拆合等。
2. 动物细胞工程动物细胞工程主要包括动物细胞培养、细胞融合、细胞拆合等技术。
动物细胞工程在制备单克隆抗体、生产疫苗等方面具有重要作用。
3. 植物细胞工程植物细胞工程主要包括植物组织培养、原生质体融合等技术。
植物细胞工程在植物繁殖、遗传改良等方面具有广泛应用。
四、发酵工程1. 发酵工程的原理发酵工程是利用微生物的代谢活性，在生物反应器中进行大规模生产的技术。
发酵工程的原理主要包括：微生物的代谢、发酵条件优化、生物反应器设计等。
2. 发酵过程的主要参数发酵过程中，需要关注的主要参数有：温度、pH、溶氧、搅拌速度、发酵液浓度等。
3. 发酵工程的应用发酵工程在食品、饮料、医药、环保等领域具有广泛应用。
例如：啤酒生产、抗生素生产、生物燃料生产等。
选修一生物知识点内容总结(完整版)
选修一生物知识点内容总结（完整版）选修一生物知识点内容总结一、传统发酵技术1.果酒制作：1)原理：酵母菌的无氧呼吸反应式：C6H12O6 2C2H5OH+2CO2+能量。
2)菌种来源：附着在葡萄皮上的野生酵母菌或人工培养的酵母菌。
3)条件：18-25℃，密封，每隔一段时间放气(CO2)4)检测：在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈灰绿色。
2、果醋制作：1)原理：醋酸菌的有氧呼吸。
O2，糖源充足时，将糖分解成醋酸O2充足，缺少糖源时，将乙醇变为乙醛，再变为醋酸。
C2H5OH+O2CH3COOH+H2O2)条件：30-35℃，适时通入无菌空气。
3、腐乳制作：1)菌种：青霉、酵母、曲霉、毛霉等，主要是毛霉(都是真菌)。
2)原理：毛霉产生的蛋白酶将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和aa;脂肪酶将脂肪水解为甘油和脂肪酸。
3)条件：15-18℃，保持一定的湿度。
4)菌种来源：空气中的毛霉孢子或优良毛霉菌种直接接种。
5)加盐腌制时要逐层加盐，随层数加高而增加盐量，盐能抑制微生物的生长，避免豆腐块腐败变质。
4、泡菜制作：1)原理：乳酸菌的无氧呼吸，反应式：C6H12O62C3H6O3+能量2)制作过程：①将清水与盐按质量比4：1配制成盐水，将盐水煮沸冷却。
煮沸是为了杀灭杂菌，冷却之后使用是为了保证乳酸菌等微生物的生命活动不受影响。
②将新鲜蔬菜放入盐水中后，盖好坛盖。
向坛盖边沿的水槽中注满水，以保证乳酸菌发酵的无氧环境。
3)亚硝酸盐含量的测定：①方法：比色法;②原理：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。
二、微生物的培养与应用1、培养基的种类：按物理性质分为固体培养基和液体培养基，按化学成分分为合成培养基和天然培养基，按用途分为选择培养基和鉴别培养基。
2、培养基的成分一般都含有水、碳源、氮源、无机盐P143、微生物在固体培养基表面生长，可以形成肉眼可见的菌落。
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课题一果酒和果醋的制作果酒一原理1、酵母菌，兼性厌氧，适温18°—25°（最适20°）生殖方式：有性生殖和出芽生殖酵母菌进行有氧呼吸大量繁殖（出芽生殖），表达式为：C6H12O6+O2→CO2+H2O+能量酶酵母菌进行无氧呼吸产生酒精和二氧化碳，表达式为：C6H12O6→C2H5OH+CO2+能量酒精+（橙色）重铬酸钾灰绿色2．酵母菌发酵的最佳环境有氧时，酵母菌大量繁殖。
再隔绝氧气进行发酵二、实验步骤1、器皿等实验用具进行清洗并消毒（70%的酒精）2、先清水冲洗葡萄，再去除枝梗和腐烂的子粒。
（以免除去枝梗时引起葡萄破损，增加被杂菌感染的机会）3、葡萄汁装入发酵瓶中，不要超过瓶总体积的2/3。
（先有氧呼吸大量繁殖，避免发酵旺盛时，发酵液溢出），每12小时左右将瓶盖拧松一次，以放出CO2。
温度控制在18°—25°。
4、10 d~12d左右监测，检验酒味、酒精的含量、进行酵母菌的镜检。
5、无氧、酸性抑制其它微生物生长。
三、注意事项1、在发酵的过程中，随着酒精度的提高，红葡萄皮的色素也进入发酵液，使葡萄酒呈红色果醋一、原理醋酸菌，需氧，适温30℃-35℃，C2H5OH+ O2→CH3COOH+H2O+能量或 2CH3CHO+O2→2CH3COOH二、实验步骤1、当果酒制成以后，可以在发酵液中加入醋酸菌或醋曲，然后将装置转移至30～35 ℃的条件下发酵，适时向发酵液中充气。
如果找不到醋酸菌菌种或醋曲，可尝试自然接种，但效果不是很好。
如果没有充气装置，可以将瓶盖打开，在瓶口盖上纱布，以减少空气中尘土等的污染。
2、时间7-8天，观察菌膜的形成、嗅味和品尝、显微镜观察PH试纸检测课题2腐乳的制作一、实验原理1．参与豆腐发酵的微生物有青霉、酵母、曲霉、毛霉等多种，其中起主要作用的是毛霉。
2．毛霉是一种丝状真菌，常见于土壤、水果、蔬菜、谷物上，具有发达的白色菌丝。
3.毛酶等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸二、实验步骤（一）让豆腐长出毛霉1.豆腐的含水量为70％左右，大于70%则腐乳不易成形。
少于70%，不利于毛霉生长。
2.将豆腐块平放在笼屉内，毛霉来自空气，现代腐乳的制作是在严格的无菌条件下，人工接种优良毛霉菌种。
3.温度保持在15～18 ℃的地方。
毛霉逐渐生长，大约5 d后豆腐表面丛生着直立菌丝。
（二）加盐腌制：豆腐：盐=5：1分层加盐，并随层加高而增加盐量，在瓶口表面铺盐厚些，以防止杂菌从瓶口进入。
约腌制8 d。
（注〕加盐腌制①腌析出水分，豆腐变硬②抑制微生物生长，③是腐乳的第一调味品④浸提出毛霉菌丝上的蛋白质〔用盐腌制时，注意盐都用量。
盐的浓度过低，不足以抑制微生物生长，可能导致豆腐腐败变质；盐的浓度过高，会影响腐乳的口味。
）（三）加卤汤装瓶卤汤的成分：酒、香辛料卤汤的作用：①抑制细菌和其他真菌生长的作用，调制口味酒：含量12%，小于12%，不杀菌；大于12%，抑制酶活性，腐乳成熟时间会延长，影响腐乳风味。
注：①腐乳的臭味：臭味越浓，发酵程度越深，蛋白质在分解过程中产生了硫化氢②“青方”：不加辅料；“红方”：加红曲；“糟方”：加酒糟。
③除毛霉外，还有根霉、青霉、酵母菌、曲霉和细菌，它们都能起到发酵的作用三、注意事项1.腐乳的“皮”，毛霉菌丝繁殖于表面形成，无害，可防止腐乳变质。
课题3制作泡菜并检测亚硝酸盐的含量一、基础知识1、①乳酸球菌、乳酸杆菌：厌氧细菌②分布：空气、土壤、植物体表，动物肠道2、亚硝酸盐①白色粉末，易溶于水，用于食品添加剂；②危害0.3-0.5g人中毒,3g死亡。
标准肉：30mg/kg，酱腌菜：20 mg/kg，儿童奶：2 mg/kg③代谢大部分随尿排出PH、温度、一定的微生物亚硝酸盐亚硝胺（致癌物）二、实验设计（一）泡菜制作1、清水：盐=4：1，将盐水煮沸冷却（除氧杀菌，冷却是避免温度高杀死乳酸菌）2、新鲜蔬菜（亚硝酸盐含量低）：修整、洗涤、晾晒、切分成条状或片状3、腌制蔬菜半坛+香辛料至八成→加盐水至没菜→盖盖腌制中：控制腌制时间、温度和食盐用量专题2微生物的培养与应用课题1 微生物的实验室培养1．培养基的类型和用途（1）按物理状态来分：培养基可分为固体培养基和液体培养基。
其中固体培养基用于菌种分离、鉴定菌落等，液体培养基用于工业生产。
（2）按功能来分，可分为选择培养基和鉴别培养基。
选择培养基：加入青霉素的培养基:分离酵母菌、霉菌等真菌加入高浓度食盐的培养基:分离金黄色葡萄球菌不加氮源的无氮培养基:分离固氮菌不加含碳有机物的无碳培养基: 分离自养型微生物鉴别培养基培养基中加入伊红和美蓝，鉴别大肠杆菌，菌落深紫色，带金属光泽。
以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂，如PH升高，指示剂变红，则有能分解尿素的细菌培养基中加入刚果红，刚果红与培养基中的纤维素形成红色复合物。
当纤维素被分解后，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈。
（3）按成分来分，可分为天然培养基和合成培养基。
2．培养基一般都含有水、碳源、氮源、无机盐四类营养物质及生长因子，另外还需要满足微生物生长对pH 、特殊营养物质以及氧气、二氧化碳、渗透压等的要求。
3．获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的入侵。
实验室常用消毒、灭菌。
4.消毒煮沸消毒：100°C煮沸5~6分钟；巴氏消毒：70~75°C煮30分钟或80°C煮15分钟；酒精擦手；氯气消毒水源；紫外线；石炭酸。
灭菌:灼烧；干热灭菌；高压蒸汽灭菌5.制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的方法步骤是：计算、称量、溶化、灭菌、倒平板溶化后要调PH（真菌：5.0~6.0, 细菌：6.5~7.5,放线菌：7.5~8.5）倒平板：①右手拿装有培养基的锥形瓶，左手拔出棉塞（冷却到50°C左右才能倒平板：手触摸，刚刚不烫手）②瓶口迅速通过火焰（通过灼烧灭菌，防止瓶口的微生物污染培养基）③左手将培养皿打开一条稍大于瓶口的缝隙，右手将锥形瓶中的培养基倒入培养皿④平板冷却，倒置（平板冷凝后，皿盖上会凝结水珠，凝固后的培养基表面的湿度也比较高，将平板倒置，既可以使培养基表面的水分更好地挥发，又可以防止皿盖上的水珠落入培养基，造成污染。
）问题：在倒平板的过程中，如果不小心瘵培养基溅在皿盖与皿底之间的部位，这个平板还能用来培养微生物吗？为什么？答：空气中的微生物可能在皿盖与皿底之间的培养基上滋生，因此最好不要用这个平板培养微生物。
6、纯化大肠杆菌微生物接种的方法中最常用的是平板划线法和稀释涂布平板法。
平板划线法常用于分离菌种稀释涂布平板法常用于统计活菌数目思考：⑴为什么在操作的第一步以及每次划线之前都要灼烧接种环？在划线操作结束时，仍然需要灼烧接种环吗？为什么？操作的第一步灼烧接种环是为了避免接种环上可能存在的微生物污染培养物；每次划线前灼烧接种环是为了杀死上次划线结束后接种环上残留的菌种，使下一次划线时，接种环上的菌种直接来源于上次划线的末端，从而通过划线次数的增加，使每次划线时菌种的数目逐渐减少，以便得到菌落。
划线结束后灼烧接种环，能及时杀死接种环上残留的菌种，避免细菌污染环境和感染操作者。
⑵在灼烧接种环之后，为什么要等其冷却后再进行划线？答：以免接种环温度太高，杀死菌种。
⑶在作第二次以及其后的划线操作是为什么总是从上一次划线的末端开始划线？答：划线后，线条末端细菌的数目比线条起始处要少，每次从上一次划线的末端开始，能使细菌的数目随着划线次数的增加而逐步减少，最终能得到由单个细菌繁殖而来的菌落。
7、菌种保藏临时保藏：固体斜面培养基4°C的冰箱中保藏每3-6个月换一次培养基长期保藏：甘油管藏的方法-20°C 甘油（防止因冷冻或水分不断升华对细胞造成损害）课题2土壤中分解尿素的细菌的分离与计数1．尿素只有被细菌分解成氨之后，才能被植物吸收利用。
脲酶CO（NH2）2+H2O CO2+2NH32．实验室中微生物的筛选应用的原理是：人为提供有利于目的菌生长的条件（包括营养、温度、PH等），同时抑制或阻止其他微生物生长。
一、土壤取样3、筛选菌株：选择培养基，以尿素为唯一N源二、样品的稀释4．常用来统计样品中活菌数目的方法是稀释平板计数法。
即当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀释液中的一个活菌。
通过统计平板上的菌落数，就能推测出样品中大约含有多少活菌。
为了保证结果准确，一般选择菌落数在30-300的平板进行计数。
另外，显微镜直接观察也是测定微生物数量的常用方法。
稀释：细菌——104、105、106；放线菌——103、104、105；真菌——102、103、104 7．一般来说，统计的菌落数往往比活菌的实际数目低。
这是因为当两个细胞或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落。
因此，统计结果一般用菌落数而不是活菌数来表示。
8．设置对照实验的主要目的是排除非测试因素对实验结果的影响，提高实验结果的可信度。
通常设置未接种的培养基同时进行培养三、微生物的培养与观察9．微生物的培养与观察：不同种类的微生物，往往需要不同的培养温度和培养时间。
在实验过程中，一般每隔24小时统计一次菌落数目，选取菌落数目稳定时的记录作为结果，这样可以防止因培养时间不足而导致遗漏菌落的数目。
同种微生物表现出稳定的菌落特征，包括：菌落的形状、大小、隆起程度和颜色等。
10．在进行多组实验过程中，应注意做好标记，其目的是避免混淆。
11．对所需的微生物进行初步筛选，只是分离纯化菌种的第一步，要对分离的菌种进行一步的鉴定，还需要借助生物化学的方法。
思考：有哪些方法可以对菌种进行鉴定？细菌合成的脲酶将尿素分解成了氨，氨会使培养基的碱性增强，PH升高，可以检测PH。
以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂，培养某种细菌后，如果PH升高，指示剂将变红。
课题3 分解纤维素的微生物的分离1．纤维素是多糖类类物质，棉花是自然界中纤维素含量最高的天然产物，此外，木材、作物秸秆等也富含纤维素。
2．纤维素酶是一种复合酶，一般认为它至少包括三种组分，即C1酶、C X酶和葡萄糖苷酶，C1酶、C X酶葡萄糖苷酶纤维素纤维二糖葡萄糖一、纤维素分解菌的筛选1、土壤取样①选择富含纤维素的环境；②将滤纸埋在土壤中一个月左右，深度10CM的腐殖土壤。
也会有能分解纤维素的微生物生长。
2、选择培养为了增加纤维素分解菌的浓度，以确保能够从样品中分离到所需要的微生物3、梯度稀释4、将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上①刚果红染色法：刚果红是一种染料，它可以与像纤维素这样的多糖物质形成红色复合物，但并不和水解后的纤维二糖和葡萄糖发生这种反应。
②利用刚果红染色的方法有几种？各自的优缺点是什么？方法一：先培养微生物，再加入刚果红进行颜色反应。