面包机做面包的方法步骤图文演示及面包机使用经验总结
早餐面包机操作方法
早餐面包机操作方法
早餐面包机操作方法如下：
1. 首先，将面包机放置在平稳的表面上，并插上电源。
2. 打开面包机的盖子，将你想要烤的面包放入托盘中（可以是切片面包或面包片）。
3. 根据你喜欢的程度，选择烘烤的时间和温度。
面包机通常会有一个调节旋钮或按键来控制这些参数。
4. 选择面包烤制的模式，如烤面包、烤黄油、烤汉堡等。
不同的模式会有不同的烘烤时间和温度。
5. 如果你希望面包烤得更脆一些，可以将面包烤制两次。
在第一次烤制后，将面包取出来，翻转，再次放入面包机中进行第二次烤制。
6. 关上面包机的盖子，开始烘烤。
面包机通常会有一个指示灯来显示它正在加热中。
7. 等待烘烤完成后，面包机会发出嘀嘀声或者自动停止加热。
小心地打开面包机的盖子，使用烤面包夹或者其他工具将烤好的面包取出。
8. 在享用面包之前，记得让它冷却一会儿，不然可能会烫到口腔。
9. 清洁面包机时，先断开电源，等待面包机完全冷却后，用湿布擦拭面包机的内部和外部。
注意不要让水渗入面包机的插口处。
以上就是早餐面包机的操作方法。
但是具体的操作方法可能会因面包机的品牌和型号而有所差异，所以在使用新的面包机时，最好参考一下面包机的使用说明书。
东菱面包机演示
东菱1139SP以做标准面包为例，准备以下材料鸡蛋牛奶酵母盐高筋面粉黄油糖放两大勺黄油加热至黄油融化加入牛奶200ml 加入鸡蛋两个加入盐半小勺加入糖六大勺加入高筋面粉两杯加入酵母1小勺菜单选至"标准面包" 开始搅拌15分钟第一次发酵（20分钟）第二次搅拌（15分钟）第二次发酵（80分钟）烘烤（35分钟）离烘烤完毕还有10分钟时，在面包上刷上黄油和蛋清。
面包更香脆烘烤完毕，金黄喷香的面包出炉了！自己做，营养更健康！更多美味，尽在东菱《面包机食谱》！1028GP以做普通面包为例。
01 先把搅拌刀安装好安装之前先在面包刀的孔涂点食用油，否则，做好面包后，面包刀会牢牢的粘住中轴很难拔下来的哦，如果遇到这情况，可以先用水泡一段时间，让粘住面包刀的面粉泡软后就可以拔下来！02 放210ml牛奶放水也可以，但牛奶会使面包更浓更柔软哦！03 放一个鸡蛋加入鸡蛋可以让面包口感更好，如果怕鸡蛋壳掉到面包桶的话，可以先打到杯子里再倒入面包桶。
04 放半小勺盐放盐的时候注意要放在一个角落哦，因为后面放的酵母如果碰到盐就会影响活性，面包就发不起来了。
糖跟盐一样的要放在角落，以免影响酵母的活性。
06 放两大勺黄油放我们平时炒菜用的花生油也行，只是放黄油的话，就会更加香浓哦！尽量把面粉平铺。
08 在面粉上按一个小坑是为了放酵母的哦！记得要把酵母放在小坑里哦，用不完的酵母记得要用夹子夹好袋口，尽量保持密封状态，然后放在冰箱里保存，否则活性不够的话，下次做面包会发不起来哦！10 装好面包桶顺时针旋转面包桶，锁紧在面包机上。
11 开始制作盖好顶盖，接通电源，程序会默认菜单1“普通面包”程序，只要按“启动/停止”键就可以啦！12 第一次搅拌面包机操作过程，开盖观察是为了更好的拍出制作过程，在面包机工作过程中最好不要随意打开顶盖，特别是发酵过程中，以免影响面粉发酵效果。
13 搅拌中在搅拌过程中，如果觉得面团太黏，可以适当放些干粉，不过面包也会比原来预计的大哦！14 第一次发酵尽量不要打开盖子哦，会影响发酵。
康佳面包机做面包的方法
康佳面包机做面包的方法
1. 准备原料：面粉、酵母、白糖、盐、水和黄油等。
2. 将面粉、白糖、盐、酵母混合均匀。
3. 将水加入面粉中，用手或面包机的“揉面”功能将面团揉成光滑柔软的面团。
4. 在揉好的面团中加入黄油，继续揉至面团变得光滑有弹性且黄油完全被吸收。
5. 将面团放入松弛30分钟至1小时，让面团酵素产生发酵，使面团变得更加松软蓬松。
6. 将发酵好的面团放入面包机内，选择“制作面包”的模式，启动面包机。
7. 稍等片刻后，面包机会自动开始揉面、发酵、烤面包的全过程。
8. 等到面包机发出提示音，表示面包已经完成，可以取出放置在烤网上降温后即可切片享用。
温馨提示：
1. 在制作面包的过程中，注意各种材料的比例和温度，以及面包机的定制时间。
2. 如果觉得面团过于湿润，可以根据自己的口感需求适当增加一些面粉。
3. 在酵母的选择上，新手建议使用低糖酵母，不仅易于发酵，口感也会更加柔软。
4. 在取出面包之后，建议让面包自然降温后再进行切片，这样才能保持面包的口感和质地。
面包机知识课堂讲解
面包机知识课堂讲解面包机做面包的方法1、先把酵母在温水里溶解，静置几分钟以后倒到面包机里；2、然后在面包机里依次放入面粉，盐，鸡蛋，白糖；3、黄油拿出来提前室温软化，或者直接用色拉油什么也可以，按照说明书里的量放；4、除了黄油之外的所有材料放好之后用程序9搅拌3个15分钟；5、在搅拌的时候最好打开盖子，这样面团就不会因为机器的运作而太热，还有观察一下面团的软硬程度，做面包的面团最好偏软一点；6、还有要拉起面团的一部分，观察一下面团是否已经出筋，面团用手拉起来很快就断，那就还要继续揉；7、程序9过3遍之后放入黄油选择程序2继续和面，面团能拉出薄膜来就说明已经揉好面团了，要知道如果直接选做面包程序，面团和的不够充分，那出来的面包就不够柔软也没有纹理。
黄油放了之后基本就不用管它了；8、等面包机发出嘀嘀嘀的短促声音的时候，那就是提示你可以添加其他的配料了，比如葡萄干什么的，葡萄干事先用温水浸泡洗净，直接投入面团即可，多少由自己喜欢；9、如果天气冷，面团单靠面包机的发面程序是很难发好的，到最后出来面包硬邦邦的，那么在最后的一个小时是关键，你看面团发的还不够，那就拔到插头让它继续发，美的的面包机有断电记忆功能，但是这个记忆功能只能维持15分钟，所以在15分钟内你必须把插头插回去，要是发的还不够，插上几分钟之后再拔掉，再继续发，一直到面团发的差不多满模为止。
只要这些都做好了，剩下就是等面包机自动烘烤完成了；10、在烧色那里还有按键需要选择，有“浅”“中”“深”让你选择，我一般都选择烧色浅，不然的话出来的面包壳特别厚，特别硬；11、注意事项，其实用面包机说到底很简单，就是在揉面上增加时间，发酵不充分，发酵上增加时间就够了，这样就可以用面包机做出完美的面包了。
面包机做蛋糕的方法1、戚风蛋糕：配方：鸡蛋2个（草鸡蛋要3个），低筋面粉34克，色拉油16克，鲜牛奶16克，细砂糖24克（加入蛋白中），细砂糖5克（加入蛋黄中）。
使用面包机的正确方法和步骤
使用面包机的正确方法和步骤面包是我们日常生活中常见的食物之一，而制作面包的过程中，面包机的作用不可或缺。
面包机的使用方法和步骤对于制作出美味的面包至关重要。
本文将介绍使用面包机的正确方法和步骤，以帮助读者轻松制作出口感松软、香气四溢的面包。
1. 准备工作在使用面包机之前，首先要做好准备工作。
确保面包机的工作台面干净整洁，没有杂物。
同时，准备好所需的食材，如面粉、酵母、糖、盐、黄油等。
根据自己的口味和喜好，可以添加一些干果、坚果或巧克力碎片等额外的配料。
2. 配料的准备将所需的配料按照食谱中的比例准备好。
一般来说，面包的基本配方是面粉、酵母、糖、盐和液体（如水或牛奶）。
将面粉倒入面包机的容器中，然后加入酵母、糖和盐。
注意，酵母和盐应该分开放，以免相互干扰。
3. 加入液体在面粉和配料的基础上，加入液体。
液体可以是水、牛奶或其他液体食材。
根据食谱的要求，将液体逐渐倒入面包机的容器中。
注意，液体的温度应该适中，过热或过冷都会影响面团的发酵效果。
4. 选择面包机的程序面包机通常配有多个程序，如基础面包、法式面包、全麦面包等。
根据自己的需求和喜好，选择适合的程序。
一般来说，基础面包程序是最常用的，适合制作各种类型的面包。
5. 启动面包机将面包机的容器放入机器中，并将机器连接电源。
按下启动按钮，面包机将开始工作。
在面包机的运行过程中，可以适当观察面团的状态，如果发现面团过于湿润或过于干燥，可以适量添加面粉或液体。
6. 等待面包机完成工作面包机的工作时间根据不同的程序而有所不同，一般在2-4小时之间。
在等待的过程中，可以闻到面包的香气，这是一种令人期待的感觉。
同时，可以利用这段时间做一些其他的事情，如准备其他食材或清理工作台面。
7. 取出面包当面包机完成工作后，会发出提示音。
此时，打开面包机的盖子，用烤手套或厨房用具小心地取出面包。
将面包放在凉架上，待其冷却一段时间后，即可享用美味的面包。
总结起来，使用面包机的正确方法和步骤包括准备工作、配料的准备、加入液体、选择面包机的程序、启动面包机、等待面包机完成工作和取出面包。
面包机使用方法及食谱
活性是否失效，是否水温过高或酵
母与盐混合在一起
检查酵母的量及酵母的发酵性能
五、普通面包制作配方：
面包的大 小
1.0 LB 450-500G
I 水、牛奶
180ml
黄油
2 大勺
糖
2 大勺
盐
1 小勺
鸡蛋
1个
高筋面粉 250G（2 杯）
耐高糖干 酵母
1 小勺
改良剂
1.5 LB 700-750G
290 ml 3 大勺 3 大勺 1 小勺 2个 320G（3 杯）
面包机面包、蛋糕配方
一、有一些朋友按说明书上的配方来做面包，也不是很成功；在这里我要提配大家：水和面的比例，和好面之后一 定要成团，成为光滑的面团，这样才会发酵好的。因为每个人的测量手法不一样，可能少许有些误差，可以按上面 提到的成为“光滑的面团”来调整一下，因为不同的面粉它吸收水份不一样，可以在和面的时候注意观察，面团稠 的可以适量的加点水，面团稀的可以适量加点面粉，这就可以了。 二、一般是不建议做快速面包的，因为此菜单的发酵程序时间太短了，要放很多酵母，这样一来造成做出来的面包 没有拉丝感及口感很差。 三、有一点要特别提醒大家的：做面包的时候一定要用高粉和做面包专用的耐高糖酵母，因为高粉就是高筋面粉， 高筋面粉：蛋白质含量为 12.5%—13.5%，常用来做面包或馒头面条，筋度较大。中筋面粉：蛋白质含量为 8.5%—12.5%，市场上最常见的面粉，适合做各种家常的面食、面条、饼；低筋面粉：低筋粉颜色较白蛋白质含量 为 8.5%以下，蛋白质含量低，麸质也较少，筋性弱适合用来做蛋糕，松糕，饼干等需要蓬松酥脆口感的西点。
四、面包制作常见的问题解决办法：
点击查看面包产品排行榜
序
存在问题
面包机做面包---一键搞定(非常详细的过程图)重点讲义资料
面包机做面包－－-一键搞定(非常详细的过程图)配方如下.工具: 用面包机配的量勺大小各一头调合油两大勺.盐用小勺1/3.鸡蛋1个.面粉250克.酵母一小勺,牛奶110毫升.糖三大勺.所有的材料全部一起丢进面包筒子里.选择面包机程序5(甜面包).色度:浅色.重量750克.程序全过程2小时55分钟.注意,这是关键,时间还剩最后20分钟时取出.还可以予设好时间早晨起来就可以吃到新鲜香香的面包了.开始工作,合面合面结束,进入发酵阶段一小时以后.二小时以后.(里面有我压的爪爪印)烘考开绐时间还有20分钟时断电(这一点很重要)别担心面包不熟,这个是面包皮薄软的关键哟.隔着机子窗口拍照的.时间到,戴着隔热手套取出面包桶.取出.看表面很软的.再看一下周边.底部(有个洞是机子里的搅拌叶子印)用面包机刀切片.看一下顶部的厚度周边上的厚度看一下里面的组织煎个鸡蛋再切一片考肉夹中间再来一张准备开干!!按照赠的面包机食谱是做不出好的面包的，我做的是在网上搜到的我刚刚买到的东菱1028g面包机，还在处于摸索阶段我就是用这个方子成功的。
（颜色一定要选浅色、我定的中色感觉有点糊，一定要提前5—10分钟停止，我差2分钟停止，有点干）东菱面包机的成功土司配方色拉油10克（或黄油），牛奶130克，盐1克（自带小勺1/3勺），糖20克（自带大勺3勺），高筋面粉300克（必须高筋面粉），耐高糖酵母4克（自带小勺1勺）（安琪金装、或者是法国燕子酵母（我是用燕子的）），鸡蛋1个葡萄干少许1.按顺序放入除葡萄干外的其他料，调5档（甜面包）+700克或750克+浅色，启动。
2.第一次嘀嘀叫后，投入葡萄干。
3.还有5分钟时关机，自然冷却后取出。
不要用说明书上的配方，你先用这个方试试，牛奶1包，盐1/2小匙，糖6大匙，面包粉（OR水饺粉2。
5大杯），酵母1。
5小匙，鸡蛋2个，用甜面包菜单750克，中色，还有20分钟时在面上涂鸡蛋液，这样面就光滑上色了。
面包机使用方法
面包机使用方法
面包机，这可是个超棒的厨房小助手呢！它能让我们轻松做出美味的面包，简直太神奇啦！
要使用面包机，首先得准备好所需的材料，比如面粉、酵母、水、糖、盐、鸡蛋、黄油等等。
然后就可以开始啦！把面粉倒入面包机内桶，接着按照配方依次加入其他材料。
注意哦，酵母可不能和盐直接接触，不然会影响发酵效果呢！加水的时候要根据面粉的吸水性适当调整，别加太多或太少啦！然后选择相应的面包程序，按下启动键，就可以坐等香喷喷的面包出炉啦！在这个过程中，可别随意打开面包机盖子哦，不然热气跑掉了，面包可就做不好啦！
面包机在使用过程中安全性和稳定性那是杠杠的！只要你按照正确的操作方法来，它就会稳稳地工作，不会出啥岔子。
而且它还有自动断电保护功能呢，万一出现啥意外情况，也不用担心会有危险，多让人放心呀！
面包机的应用场景那可多了去啦！无论是早餐想吃个新鲜面包，还是想给家人朋友做个爱心面包，它都能大显身手。
而且它操作简单又方便，对于那些喜欢烘焙又怕麻烦的人来说，简直是福音呀！它的优势也很明显呀，不用自己费力揉面，也不用担心发酵不好，一键就能搞定，多省事呀！
我就有个朋友，以前从来没做过面包，买了面包机之后，那简直是爱上了做面包呀！她经常给我们分享她做的各种美味面包，看着我们吃得开心，她自己也超有成就感呢！这不就是面包机带来的实际应用效果嘛，真的是太棒啦！
面包机真的是个超实用的厨房神器呀！它能让我们轻松享受烘焙的乐趣，做出美味的面包，给我们的生活增添不少幸福感呢！。
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面包机做面包的方法步骤图文演示及面包机使用经验总结
将原材料加入面包机---将面团揉至扩展阶段（60分钟）---第一次发酵---排气整形---第二次
发酵---烘烤（45分钟）
面包机做面包的方法经验总结：
面包机揉面一定要到位，将面团揉至完全扩展阶段。
一定要选择3个和面程序，即需要60钟的和面时间，这样才能将面团揉到完全扩展阶段，和步骤1那样，拉出薄薄的膜最好，这样做出来的面包比较松软，口感比较好。
发酵时要控制好温度。
第一次发酵的温度，一般正常的室温即可，如果室温较低，建议放到温暖处，面团第一次的发酵所需温度为28℃—29℃。
在面团整形完的第二发酵，选择面包机的酸奶程序就可以，因为面包机酸奶程序的温度，与面团第二次发酵所需的温度差不多，温度为38℃左右。
面团的发酵时间，不是固定的，主要视的发酵情况而定，发酵过程中可以适当的在面包桶内洒一些水，增加湿度。
烘烤一定要把握住火候。
面包的烘烤也是做面包的重要环节，烘烤时间一定要控制好，我做这个吐司的实际烘烤时间是45分钟，颜色选择的中等颜色。
这个可以根据自己的喜好而定，喜欢吃酥一点，可以延长烘烤时间，颜色选择深。
同样想吃松软一点的可以把时间设置短一点，选择浅颜色，但不能低于35分钟。
制作原材料的选择及面粉与液体的比例。
面粉和液体的比例为3：1，参考标准为，和好面之后成为光滑的面团。
面粉一定要使用高筋面粉，,酵母一定要使用即发酵母，普通酵母发酵时间长要3个小时以上，面包机的发酵在2小时内完成。
添加果料时砂糖要融化使用，以便保护涂层。
面包的储存与食用。
面包在刚出炉时,因为仍处高温状态,这时面包的酵母并还没有完全消失,若在此食用面包,会将有害的致癌物食入。
出炉后,当面包的中心温度降至40度以下冷却后才可以吃,因为此时酵母作用才会停止,面包中的二氧化碳已充分排出面包一般室温储藏即可。
面包之所以会发干、发硬、掉渣儿，是因为里面的淀粉发生了老化。
研究表明，在较低温度下保存时，面包的硬化速度快；在较高温度下保存，面包的硬化速度慢；超过35℃，则会影响面包的颜色及香味。
所以，21℃—35℃是最适合面包的保存温度，而冰箱的冷藏室温度大约为2℃—6℃，会加速面包的老化。
原材料
原料：金像高粉300克，酵母3克，牛奶130克，蛋液30克，淡奶油60克，糖45克，盐5克，黄油30克
辅料：芝麻适量
详细方法和步骤图文演示
1、先将面包桶取出，搅拌棒安上，倒入牛奶，蛋液，淡奶油、糖和盐，先用筷子轻轻搅匀. 注意：筷子头不要用力划桶底及桶壁，以保护不粘的内壁
2、倒入面粉和酵母，酵母最后放。
将面包桶放进面包机卡好。
3、选择“和面”程序，20分钟，开始！
（系统默认1000克容量选择，我没调整，觉得这样马力会大些，搅拌力度大）
4、等差不多成团后，我们可以用橡皮刮刀或刮板刮一下角落的残留，加快混合。
5、一个“和面”程序完成后，面团的状态还不够,所以还要再次启动一个“和面”程序。
(需要特别指出的是，面包机揉面时间长，会生热升高面团的温度，如果盖着盖子会让面团
湿黏影响面筋，所以，我是全程敞开盖子的。
而且，不适合有暖气的屋子，我家厨房是没暖气的。
如果是夏天，鸡蛋牛奶最好用冰箱里刚取出的）
6、40分钟过去，两个“和面”程序完成，用手检测一下，面筋已经扩展，可以加黄油了。
（第二次和面完成后机器暂停5分钟，防止电机过热）
7、扔进提前软化的黄油，再次选择一个“和面”程序。
8、第三个“和面”程序结束，吐司的面团也揉好了,取出来检验一下，可以撑开不容易破裂的大片薄膜。
9、将面团取出收圆后放进面包桶，基础发酵。
（把面包机盖上盖子，拔下电源，放在温暖处慢慢发酵，正常室温就行，因为面包的第一次发酵温度在28度左右）
10、发酵至插入食指取出后凹洞不反弹不下陷，取出，按压排气，分割三等份。
11、取一份，均匀擀开。
（这次面团的状态很松弛，所以我没进行滚圆和中间发酵，直接就擀了）
12、三折
13、转90度后再次均匀擀开。
14、由上而下紧密卷起。
15、三个都做好，并排放入面包桶。
(搅拌刀需要取出来）
16、选择面包机的酸奶程序进行第二次发酵，时间为50分钟左右，最后发酵至接近面包桶六七分满，在表面刷上蛋液，撒上芝麻。
(这个份量做出来的成品中间峰接近模具的顶部，两侧稍矮）
17、选择面包机“烘烤”程序，把面包桶装入面包机内，时间设定为50分钟，颜色选择浅色。
18、这是烤了15分钟以后，中间的那一块面团几乎涨到满模。
19、超级拉丝的吐司出炉。