面包机详细使用方法
面包机的使用方法以及注意事项
面包机的使用方法以及注意事项相信很多人都喜欢吃面包，当自己用面包机做出面包的时候，这个过程一定是非常有乐趣的，那么，面包机怎么用呢?下面就来介绍下面包机的使用方法。
下面由店铺为大家整理的面包机的使用方法以及注意事项，希望对大家有帮助!面包机的使用方法1、清洗面包机的面包桶，直至干净清洁，将面包桶从面包机中取出，倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体，准备和面。
2、可根据自己口味选择，如果想做咸味的面包，则在面包桶的一角加入盐，如果喜欢甜味，就可在面包桶的另一角加糖。
3、加入作料后，将面粉倒入其中，并且使面粉把水面覆盖住。
4、先不要急于搅拌，要在面粉上挖一个小洞，倒入酵母粉，千万不要忘记要发酵这一步，否则会影响面包的制作。
5、一切准备就绪后，将面包桶安装到面包机上，并且可以连接插上电源。
6、选择程序，按照每款不同的面包机的程序使用，选择相应的发面程序，这样就可以等待发面，按下启动键，面包机开始揉面，制作面包额定程序正式开始。
7、面包机搅拌一段时间后会自动停下来，这时按住“启动/停止”键三秒钟，结束此程序。
否则面团会开始发酵的。
8、搅拌好后，加入软化的黄油，再次重复一次“发面团”程序，直到面团达到扩展状态。
9、有些面包机有特色的功能，例如预约功能等，可在里面加入芝麻、松仁或葡萄干等辅料，根据面包机而定。
使用面包机时有哪些注意事项很朋友在使用电子产品的时候，难免会遇到一些问题，一些不良的使用习惯可能会对机器造成一些损伤，面包机也是一样的，有时候因为一些操作使用环境等，可能会影响面包制作的质量，下面就简单的介绍一下使用面包机时有哪些注意事项。
1、在使用面包机的时候，面包机一定要放在平稳、干净、固定的表面使用;2、接通面包机电源后，按下“开关”功能键，烘烘完毕后，即可食用;3、在烧烤过程中，如果有什么意外，或其它的事情要停止面包机，按下取消按钮就可以停止烧烤。
4、遇到面包被卡住的时候，请注意，一定要先断开电源，再将面包取出，千万不要在通电的情况下使用金属等物品来取面包片。
(完整版)面包机说明书汇总
食谱中的用量不要超过：面包桶里：面团不要超过1.5 千克，面粉不超过930克，酵母不要超过15克烘烤盘里：面团一次不超过450克，每一炉不超过280克面粉和6克酵母第一次使用1，先把面包机拿出来，放在一个平台上，把零件都拿出来，注意刀片, 小心划伤。
2，把面包桶拿出来3，用湿布清洗面包盘后擦干，（第一次使用可能会有异味）安装搅拌器。
（揉面杆安装的相对，会增加捏合速度）4，把面包桶装进面包机里。
将电源线插上插座。
提示声后屏幕上回自动显示程序1和中等烤色。
第一次可做白面包来了解面包机的使用过程。
5，选择程序，每种面包都有不同的程序，需要手动操作来选择。
选择了一个程序后，后面的一系列步骤都会自动实行。
按菜单键选择程序，从1到16可通过连续按键选择，每种程序所需的时间都是自动选择。
配件面包重量的选择默认的重量设置值为1500g 。
程序3,9,12,13,14,15,16 不可以设置重量。
按下键选择重量—750g,1000g.1500g, 指示灯显示您选择的重量。
程序1 和二可选择两种重量，一种是大约400 克一炉（4 只长棍面包）显示750 克。
另一种是800 克一炉，显示1500 克。
面包表面颜色的设置面包的默认颜色是中等颜色。
面包表面颜色可通过菜单键设置。
程序13,15,16 不能设置成深色。
有三种颜色设置：淡色-中等颜色-深色。
如果需要更改设置，按住直到指示灯显示您所需要的设置开始/停止按下启动键启动所选择的程序，启动后屏幕上会显示相应的时间，接下来的操作会自动实行。
延时启动功能该功能可以让面包在规定时间做好，最长不超过15小时。
在选择好功能，重量，颜色后，你可以实行该操作，你选择的功能将延时开启。
该功能不适用于程序3,8,12,14,15,16. 。
计算好你要启动功能时和设置时的时间差，机器会自动将其循环运行的持续时间加进去。
通过+，- 键设置你算好的时间（+加- 减）。
短按键可以每十分钟的加减时间，并且会有嘟声。
早餐面包机操作方法
早餐面包机操作方法
早餐面包机操作方法如下：
1. 首先，将面包机放置在平稳的表面上，并插上电源。
2. 打开面包机的盖子，将你想要烤的面包放入托盘中（可以是切片面包或面包片）。
3. 根据你喜欢的程度，选择烘烤的时间和温度。
面包机通常会有一个调节旋钮或按键来控制这些参数。
4. 选择面包烤制的模式，如烤面包、烤黄油、烤汉堡等。
不同的模式会有不同的烘烤时间和温度。
5. 如果你希望面包烤得更脆一些，可以将面包烤制两次。
在第一次烤制后，将面包取出来，翻转，再次放入面包机中进行第二次烤制。
6. 关上面包机的盖子，开始烘烤。
面包机通常会有一个指示灯来显示它正在加热中。
7. 等待烘烤完成后，面包机会发出嘀嘀声或者自动停止加热。
小心地打开面包机的盖子，使用烤面包夹或者其他工具将烤好的面包取出。
8. 在享用面包之前，记得让它冷却一会儿，不然可能会烫到口腔。
9. 清洁面包机时，先断开电源，等待面包机完全冷却后，用湿布擦拭面包机的内部和外部。
注意不要让水渗入面包机的插口处。
以上就是早餐面包机的操作方法。
但是具体的操作方法可能会因面包机的品牌和型号而有所差异，所以在使用新的面包机时，最好参考一下面包机的使用说明书。
面包机说明书
面包机说明书概述面包机是一种便捷的厨房电器，能够自动搅拌、发酵和烘烤面包。
它的操作简单，只需将面包原料放入机器内，设定相应的程序，就能轻松制作美味的面包。
准备工作使用面包机前，需要做一些准备工作。
1.清洗面包机：在初次使用面包机之前，应先将其清洗干净。
使用温和的洗洁剂和湿布擦拭面包机的内部和外部。
注意不要将面包机浸泡在水中。
2.准备面包原料：根据所需的面包种类，准备好面粉、酵母、糖、盐、牛奶和黄油等原材料。
确保原料的新鲜和质量。
使用步骤接下来，让我们来学习如何使用面包机制作美味的面包。
1.将面包搅拌盆放入面包机的位置。
2.将所需的面粉放入搅拌盆中。
根据特定的面包配方，确定所需的面粉量。
3.在面粉中加入适量的酵母、糖和盐。
这些成分可以根据个人口味进行调整。
4.使用测量杯量取适量的牛奶。
注意，牛奶的温度应为室温或稍微温暖，以促进酵母的活性。
5.将牛奶倒入搅拌盆中，并使用抹刀或搅拌棒将材料混合均匀。
6.将黄油切成小块，加入面粉中，并继续搅拌，直至黄油完全融入面粉中。
搅拌的时间根据面包机的型号而有所不同。
7.根据所需的面包种类，在面包机上选择相应的程序。
通常，面包机会有多个程序可供选择，例如白面包、全麦面包或快速面包等。
8.根据需要，选择面包的大小和烤制程度。
面包机上通常有相应的按钮或旋钮，可供您进行设置。
9.按下启动按钮，面包机开始工作。
它会自动完成搅拌、发酵和烘烤的过程。
10.在面包机完成烘烤后，它会发出提示音。
打开面包机，将烤好的面包取出，并放在网架上待凉。
清洁与维护使用完面包机后，需要进行适当的清洁和维护，以保证其正常运行和延长使用寿命。
1.等面包机完全冷却后，将其拆解（如可拆卸）并清洁各个部件。
使用温和的洗洁剂和湿布擦拭内外部。
2.将面包机的面粉搅拌器、搅拌盆和烤箱盖等零部件放入温水中浸泡片刻，然后用刷子清洗干净。
注意不要将插头和电源部分浸泡在水中。
3.擦拭干净后，将各个部件晾干或用干净的布擦干，并放回原位。
面包机使用方法及食谱
活性是否失效，是否水温过高或酵
母与盐混合在一起
检查酵母的量及酵母的发酵性能
五、普通面包制作配方：
面包的大 小
1.0 LB 450-500G
I 水、牛奶
180ml
黄油
2 大勺
糖
2 大勺
盐
1 小勺
鸡蛋
1个
高筋面粉 250G（2 杯）
耐高糖干 酵母
1 小勺
改良剂
1.5 LB 700-750G
290 ml 3 大勺 3 大勺 1 小勺 2个 320G（3 杯）
面包机面包、蛋糕配方
一、有一些朋友按说明书上的配方来做面包，也不是很成功；在这里我要提配大家：水和面的比例，和好面之后一 定要成团，成为光滑的面团，这样才会发酵好的。因为每个人的测量手法不一样，可能少许有些误差，可以按上面 提到的成为“光滑的面团”来调整一下，因为不同的面粉它吸收水份不一样，可以在和面的时候注意观察，面团稠 的可以适量的加点水，面团稀的可以适量加点面粉，这就可以了。 二、一般是不建议做快速面包的，因为此菜单的发酵程序时间太短了，要放很多酵母，这样一来造成做出来的面包 没有拉丝感及口感很差。 三、有一点要特别提醒大家的：做面包的时候一定要用高粉和做面包专用的耐高糖酵母，因为高粉就是高筋面粉， 高筋面粉：蛋白质含量为 12.5%—13.5%，常用来做面包或馒头面条，筋度较大。中筋面粉：蛋白质含量为 8.5%—12.5%，市场上最常见的面粉，适合做各种家常的面食、面条、饼；低筋面粉：低筋粉颜色较白蛋白质含量 为 8.5%以下，蛋白质含量低，麸质也较少，筋性弱适合用来做蛋糕，松糕，饼干等需要蓬松酥脆口感的西点。
四、面包制作常见的问题解决办法：
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序
存在问题
面包机使用方法
面包机使用方法
面包机，这可是个超棒的厨房小助手呢！它能让我们轻松做出美味的面包，简直太神奇啦！
要使用面包机，首先得准备好所需的材料，比如面粉、酵母、水、糖、盐、鸡蛋、黄油等等。
然后就可以开始啦！把面粉倒入面包机内桶，接着按照配方依次加入其他材料。
注意哦，酵母可不能和盐直接接触，不然会影响发酵效果呢！加水的时候要根据面粉的吸水性适当调整，别加太多或太少啦！然后选择相应的面包程序，按下启动键，就可以坐等香喷喷的面包出炉啦！在这个过程中，可别随意打开面包机盖子哦，不然热气跑掉了，面包可就做不好啦！
面包机在使用过程中安全性和稳定性那是杠杠的！只要你按照正确的操作方法来，它就会稳稳地工作，不会出啥岔子。
而且它还有自动断电保护功能呢，万一出现啥意外情况，也不用担心会有危险，多让人放心呀！
面包机的应用场景那可多了去啦！无论是早餐想吃个新鲜面包，还是想给家人朋友做个爱心面包，它都能大显身手。
而且它操作简单又方便，对于那些喜欢烘焙又怕麻烦的人来说，简直是福音呀！它的优势也很明显呀，不用自己费力揉面，也不用担心发酵不好，一键就能搞定，多省事呀！
我就有个朋友，以前从来没做过面包，买了面包机之后，那简直是爱上了做面包呀！她经常给我们分享她做的各种美味面包，看着我们吃得开心，她自己也超有成就感呢！这不就是面包机带来的实际应用效果嘛，真的是太棒啦！
面包机真的是个超实用的厨房神器呀！它能让我们轻松享受烘焙的乐趣，做出美味的面包，给我们的生活增添不少幸福感呢！。
烤面包机怎么用
烤面包机怎么用
烤面包机的使用方法如下：
1. 首先，将烤面包机放置在平稳的工作台面上，插上电源并打开电源开关。
2. 调整烤面包机的烤度旋钮，根据个人口味选择所需的烤度。
通常分为浅色、中等和深色烤度。
3. 拿出面包，将面包切片（宽度和厚度根据个人喜好），放入烤面包机的烤槽中。
4. 根据个人口感需求，可以在面包上涂上黄油、果酱或其他喜欢的调料。
5. 关上烤面包机的盖子，开始烘烤。
烤面包机通常具有自动弹起功能，当面包烤好时，会自动弹起。
6. 完成烤面包后，用热饮料或其他方法搭配，享用美味的烤面包。
请注意，使用烤面包机时要注意以下事项：
- 使用烤面包机时，建议在监督下进行，并避免儿童单独操作。
- 在启动烤面包机之前，请确保烤槽和外壳干净，并且没有残留物。
- 烤面包过程中，不要将手或金属物体放入烤面包机内部，以免触电或导致其他安全问题。
- 完成烤面包后，及时将电源开关关闭，以便节省能源并确保安全。
根据具体的烤面包机型号和品牌，使用方法可能会有所不同，还请在使用前查看烤面包机的说明书。
面包机的正确使用方法
面包机的正确使用方法面包机有许多种，能全自动制作面包，假如带有手工模式功能，还能做出各种外形的花式面包，对于人们来说，有着极大的好处。
如今，许多人家里都有面包机。
将面包机买回来，要好好利用。
下面是我整理的面包机的使用方法，盼望能够帮到大家。
面包机使用方法和多士炉烤面包不同，面包机集和面、发酵、烘烤等于一身，能自动完成整个制作面包的过程，适合爱做面包的人使用。
那面包机怎么用呢?下面共享它的使用方法给大家：1、使用前，需要将面包桶从面包机内取出，清洗洁净，倒入搅拌好的牛奶、鸡蛋、水，先和面。
2、和面时，可依据自己的喜好添加调味料，如喜爱吃咸面包的加盐，喜爱吃甜面包的加糖。
3、调味料在面包桶内一角添加，加完后倒入面粉，关上面包机，正式启动，进行和面。
4、和面后，不要忘了在面团中挖个小洞，加酵母粉，连续和面，然后再发酵。
5、等面团发酵到原来的两倍大，选择烘烤程序，进行烘烤，假如想添加辅料，也可以此时添加，通常加芝麻、松仁、葡萄干等辅料。
6、烘烤完面包后，将面包机内桶清洗洁净，放回原来的地方，保存好面包机。
面包机怎么做酸奶家里有一台面包机，不仅可以用它来做面包，还可以用它来做美味的酸奶。
假如你喜爱吃酸奶，又不嫌自制麻烦，可以试一下。
那怎么用面包机做酸奶呢?大家不妨往下看看流程：原料：牛奶三包，每包220ml，菌粉一包。
制作：打开面包机，取出内桶，倒入牛奶、菌粉，混合匀称，接着选择酸奶菜单，按下开头。
等面包机停止后，酸奶就完成了。
通常，原味酸奶很酸，需要加调味料才好吃，比如加蜂蜜或糖，还可以加一些自制的桑果酱。
食用方法：平常可以用酸奶做水果酸奶沙拉、酸奶凉面、豆奶酸奶来吃，味道很好。
其中，水果酸奶沙拉的做法为在水果拼盘中淋上酸奶和糖。
酸奶凉面的做法为在凉面中加入酸奶，简洁便利，好吃极了。
留意事项：酸奶是经牛奶加乳酸菌发酵而成的，自制时菌种要合理使用，不然会对人的健康造成危害。
另外，为保证做出来的酸奶符合平安标准，最好在无菌的环境下进行配制溶液，或者对溶液进行处理，避开杂菌混入有益菌中。
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面包机详细使用方法关于1139SP面包机疑问解答：1、关于说明书因此款面包机是全自动的，操作很简单，故说明书比较简单；客户如有操作上的疑问，欢迎随时旺旺联系我们，我们乐意为您答疑解惑。
2、关于食谱东菱面包机的食谱是通用的，所有面包机都是这同一本食谱，只要容量相同，食谱是通用的；丫丫现有自创的珍藏版食谱一份，如有需要，倾向客服索取，我们会将电子版食谱在线传给亲们。
3、关于容量它的容量是700-900g的，可以做700-900g的面包，但是它默认的重量是900g的，重量是不需要选择的；4、关于烧色要按“浅色面包”“中色面包”和“深色面包”来选择面包的烧色；5、关于面包、蛋糕功能它可以做各种各样的面包和蛋糕，您只要选择“标准面包”就可以了；6、关于酸奶功能只要放进“纯牛奶+菌粉（酸奶粉）”，然后选择“酸奶”程序，启动就可以做酸奶了；有什么疑问欢迎随时旺旺联系我们，我们会尽快帮您解决和解答的；谢谢各位客户的支持和配合。
【材料】水或牛奶 225ML，鸡蛋 1个，盐半小勺，色拉油 2大勺，砂糖 2大勺，高筋粉 2.5杯，酵母 1小勺（注：用面包机附带的勺子和量杯）（这个方子的成功率真的挺高，在网上搜到的，不知道原作者是谁。
谢谢方子的创造者）。
【使用步骤】1、面包桶从面包机中取出，把搅拌刀安装好。
（图1）2、倒入水之类的液体，要温热一些。
（图2）3、加入色拉油。
（图3）4、在面包桶的一角倒入盐，在另外一角倒入糖。
（图4）5、倒入一个鸡蛋。
（图5）6、加入面粉，面粉要覆盖住水面。
（图6）7、在面粉上按出一个小洞，里面倒入酵母。
（图7）8、把面包桶安装到面包机上，插上电源。
（图8）9、选择程序11（欧式面包，如果没有这个程序就选择“普通”）。
（图9）10、按下启动键。
（图10）11、面包机开始揉面。
（图11）12、盖上面包机盖子，接下来就是等着面包机自己完成任务了。
（图12）配方如下.工具: 用面包机配的量勺大小各一头调合油两大勺.盐用小勺1/3.鸡蛋1个.面粉250克.酵母一小勺,牛奶110毫升.糖三大勺.所有的材料全部一起丢进面包筒子里.选择面包机程序5(甜面包).色度:浅色.重量750克.程序全过程2小时55分钟.注意,这是关键,时间还剩最后20分钟时取出.还可以予设好时间早晨起来就可以吃到新鲜香香的面包了.用面包机做面包一般需要多长时间？面包机的程序时间是固定的,做面包的选择不同时间不同,有快速档可能时间会少点.(我没用过)我用的法式面包档在3小时左右.甜面包档在2小时55分钟.面包机的设定都有点偏长,我在做的过程中都是提前取出.这样面包不会太干.口感相对好点.我用这个配方增加核桃仁.葵花子仁.提子粒.分别做出来的味道都不错.昨天睡之前把配好的材料全部放进面包筒里,设置倒计时.面包机在4.30启动工作.2个半小时的时间.今天早上起来就吃到新鲜的面包了.非常方便哟~~重点是一定要提前20分钟取出来.否则就会外部很硬,里面很干.我用的是菜场粮店买的"精面"粉..... 皮厚也可能是你面调得太干了.还有选择面包的几种方式不同.你再照我写的配方再做一次,肯定会好的.记住,提前20分钟取出.不要光关电源就完事,一定要取出我用的是调合油,更确切的说我比较爱用橄榄油.因为橄榄油非常保健,(价格偏贵).但想到是发贴我就用的是调合油.(这样大众化点).黄油做出来的点心类都非常香,上色也很好,但是,黄油吃多对人体不好,容易吃出高胆固醇与心血管方面的疾病,所以我尽量少用黄油.这个配方做出来的面包非常软口.试试吧.我在做菜与做点心中比较讲究吃得健康吃得安全......面包机不定非要一模一样,大同小异.买适合自己用的型号与价位就可以了.如果是做含有水份多的蔬菜与瓜果之类的品种,那在加水时适量的减少放水量.我的经验是慢慢加水,看到面团全部裹成一团不粘筒壁(如图),用手勒一下,软软不粘手就可以了.(不能太硬,这样会影响发泡程度.我也是新手.也在摸索中学做.枸杞面包、提子面包、菠萝面包、红豆面包，南瓜面包以上是面包机自动做面包的过程，这样做出来的面包虽然很好吃，但是和外面出售的面包口感上还是有很大的差距的。
因为面包机的程序揉面时间过短，导致面筋不能形成，而做面包用的面团是需要拉出薄膜状的才可以。
所以，我们可以选择用面包机来揉面，然后自己进行烘烤。
再说一下面包机揉面的方法【使用步骤】1、先在面包桶里倒入液体。
（图1）2、加入调味料，盐、糖等。
（图2）3、倒入面粉，覆盖住水面。
（图3）4、在面粉上按一小洞，倒入酵母粉。
（图4）5、把面包桶安装到面包机上，插上电源。
（图5）6、选择程序8（发面团程序）。
（图6）7、按下启动键。
（图7）8、面包机开始揉面。
面包机搅拌一段时间后会自动停下来，这时按住“启动/停止”键三秒钟，结束此程序。
否则面团会开始发酵的。
（图8）9、加入软化的黄油。
（图9）10、再次重复使用“发面团”程序，直到面团达到扩展状态。
（图10）注：揉面团程序两次之后，面团便可以达到扩展状态，即可以拉出膜，但薄膜并不是特别坚韧，容易破裂。
破裂的洞口呈不规则的形状，而不是光滑的圆孔。
如果做大部分的甜面包和调理面包，这个阶段就可以停止揉面了。
如果想做吐司之类的面包，需要再揉一会儿，直至面团拉出的薄膜不易破，即使把薄膜捅破了，破裂的洞口也会呈现非常光滑的圆孔。
这便是面团的完全阶段。
11、第10步完成后，面团便已经揉好了。
接下来就是面团的发酵了，不用把面团取出，留在面包机里就可以，盖上盖子，发酵至原来的两倍大，用手指沾面粉，在面团上戳一个洞，洞口不会回缩就说明已发酵完成。
12、发酵之后，把面团取出，就可以按照制作面包的正常程序来制作了。
一般的程序是排气——整型——二次发酵，再用烤箱来烤，这样经过二次发酵的面包会更松软更好吃。
以前我做的也酸，后来才知道是发酵过度（因为现在是夏天，而且我是用晚上定时早上做的那种）解决办法是：不要预约，晚上做好。
早上吃的时候微波炉盯一下（几十秒就可以了）和新鲜的一样。
另外关键的地方是放大半勺子（大勺）的苏打粉进入中和一下。
1、面包机第一次使用注意事项：按照说明书上的方法抹少许油，进行干烧。
操作方法是安装好面包桶和搅拌刀，涂少许油进去，选择烘烤程序（程序12），按下启动键，开始烘烤。
这时面包机会有一些烟，不用害怕，这是正常现象，是机器内部的保护润滑油。
10分钟后按停止键3秒，结束程序。
2、面包机每次使用之后要清理干净，虽然不用每次都用水洗，但至少要用干净的布把面包桶擦干净。
如搅拌轴上的面粉都要去除掉。
也可以在使用之后涂一点油增加润滑度。
3、最近天气比较热，在揉面的过程中温度也会升高。
一般在进行两次揉面程序后，面包机就会拒绝再次工作。
这时你可以手工再揉一会儿，或者把面包桶取出来，拔掉电源，待面包机冷却之后再次揉面。
配方网上是非常多的，搜搜就可以了。
我就说下用面包机做面包要注意哪些问题吧。
这些一般都是网上查询不到的，但确实是很基础很主要的东西。
1，一般情况下，面包用面粉是高筋粉。
不是普通的面粉。
超市一般没的卖只有特殊的食品店有卖，实在没有，超市里面的高筋饺子粉也能凑合了！（只有高筋粉才能做出面包的好口感）2，你最好还是准备一个小电子称比较好。
因为面包用料的配方是西方传过来的所以一般都按照克数来计算的。
而且比例在面包制作中很重要。
另外水啊鸡蛋啊油啊这些密度不太一样有时候用量杯是不太准确的做面包的主要配料有：酵母，面粉改良剂，糖，黄油（没有的话色拉油也凑合，豆油不行),牛油香粉（可以省略但是口味不好），水，奶粉（最好是烘焙奶粉），盐（很多人不放盐，但是我告诉你面包中盐很重要，一个是口感更好，一个是控制酵母的发酵!防止他发大了不好控制），鸡蛋(鸡蛋多，面包制作出来就口感松软，而且可以保持面包松软时间长久一点)3，我先说下比例。
基本面包的比例都是这样的，你可以适量根据面包种类花式修改:500G面粉：100G水：5G酵母：3G改良：100G糖：50G黄油：1G牛油香粉：10G奶粉：3G盐；鸡蛋一个4，和面的时候，把主料和配料都加上，冬天用温水。
切记黄油和盐不要放。
和面机和到没有干面的时候在放盐和黄油（这样才能起发，不然黄油把酵母先包裹起来了就不能起发了）。
和到你拿一小块面，能扯出筋膜来了（筋膜不要断，像透明的塑料的感觉）另外面会发出啪啪的声音。
冬天和面水要稍微比夏天少一点。
5，醒发！醒发其实很重要的，你上面说醒发的面团表面坑坑洼洼！一般来说，醒发应该用醒箱的！专业的醒发工具。
没有的话用蒸锅吧。
锅里面放点热水60度左右吧，做形好的面包放入醒发。
（面包的醒发主要是湿度和温度。
温度低了发不起来，高了的话你的面包表面就熟了，无法继续发酵。
湿度够了你的表面就不坑坑洼洼了）。
醒发到什么程度呢。
醒发到面包表面充分膨胀吧（其实高手都是留一点的，让面包到烤箱里烤的时候在起发点，新手就算了控制不好）6，做形问题。
和面和好了就应该做形了！做好形之后放进烤盘，之后开始醒发了！醒发好之后千万不要动！（这时候一动一个坑！）醒发之后就可以烤了！7，非常醇香的面包，一是黄油好面粉好做出来的面包就柔软。
二是他们没放酵母是用的汤种来起发面包的！汤种就有点像我们蒸馒头时候的面肥！8，最后你想做酥皮面包的话还需要马琪琳。
—、带盖白土司带盖白土司（750g）配料：高筋面粉1/2杯（385g）温开水1杯（235g）盐3/4小勺（3g）糖1/2大勺（20g）脱脂奶粉2大勺（14.5g）白油1/2大勺（17.5g）酵母3/4小勺（2.1g）做法：1.按菜单键选择全麦档，选择重量750g，选择烧色（可根据您的不同喜好选择）2.按下开始键，开始自动搅拌、发酵、烘烤 3.约3个半小时左右，面包机发出“嘀嘀嘀”的提示音，说明烘烤结束4.最后切片完工面包机的方子：一、普通咸味面包配料750克1000克面包水1杯+1大勺1+2/5杯植物油3大勺4大勺盐1+1/2小勺2小勺糖2大勺2大勺面包粉3+1/4杯4+1/3杯干酵母1+5/6小勺2小勺添加顺序应与配料表中一致，建议使用精致菜油或调和油适用程序：普通面包二、全麦面包配料750克水1杯+3大勺全麦粉1/4杯植物油2大勺盐1小勺红糖4大勺奶粉3大勺面包粉3杯干酵母1+1/2小勺适用程序：全麦面包三、快速全麦面包配料750克水1杯+3大勺全麦粉1/4杯植物油2大勺盐1小勺红糖4大勺奶粉3大勺面包粉3杯干酵母1+1/2小勺适用程序：快速面包四、健康面包配料750克水1杯+3大勺全麦粉2/3杯植物油2大勺盐1小勺红糖1大勺面包粉2+1/2杯干酵母1+1/2小勺适用程序：全麦面包五、玉米面包配料750克玉米面包预拌浓缩粉1+2/5杯面包粉7/8杯干酵母2小勺玉米面包预拌浓缩粉为丹麦KMC公司生产的预拌面粉，适用程序：法式面包六、菠菜包配料750克鸡蛋1个盐1小勺糖1/4杯奶粉2大勺面包粉1+1/4杯干酵母1+1/2小勺黄油3大勺面粉改良剂2小勺菠菜糊2/3杯菠菜湖制作方法：取250克洗净、空干水份的嫩菠菜，切成厚约2厘米的段，用搅拌机打成细腻糊状，用量杯称取2/3杯。