日本の生活习惯
日本饮食文化
日本饮食文化一、日本饮食文化概述日本的饭菜（日本料理，にほんりょうり）是用眼睛品尝的饭菜，非常讲究装盘，根据饭菜的种类选择不同的器皿（食器，しよつぎ），往往吃一餐要用上二、三十个大小、形状、颜色和质地不同的器皿。
日本的饭菜不仅重视味道，而且注重色泽，各种鲜花或花瓣、时令蔬菜的叶或茎等也时常装饰在食物四周。
一般来说，关东地区（以东京为中心）味道较浓，关西地区（以大阪、京都为中心）味道较淡。
日本人也常在中餐（中华料理）和西餐（西洋料理）中渗入日本的风味，称之为“和风（わふう）”。
日餐的进餐形式—般分为定食（ていしょく）、弁当（ぺんとう）和会席料理，当然也可以零点。
定食即份饭，通常午间用。
定食内有米饭、咸菜、酱汤或清汤，其它的蔬菜和肉食可随价格配添。
弁当即盒饭，—般饭盒是漆器状的木制品，分四格和五格两种，每格可放—种菜和相应的饭团，而放团上通常放有芝麻，有些还用紫菜（昆布，こんぶ）包上。
会席料理是依不同的季节定制的套餐菜谱，多名为“樱”、“松”、“竹”、“梅”等。
在会席中，日本人讲究用餐礼节，即不弄出声音、不讲话，安安静静地吃。
不把饭、菜、酒等洒到外面弄脏桌子，鱼刺、骨头等也要不显眼地剩在食具里，而不放到桌上。
日本人过年“お正月”，过的是公历年，大年初一即元旦，年三十是指元旦的前一天。
年三十的晚餐并不十分丰盛，但要吃“年越そば” （一种乔麦做的面条），大年初一早晨，每家每户都要喝“屠蘇”再吃年菜。
丰盛的年菜中一般有“数の子”（青鱼子）、“黑豆”、“ごまめ”（小干鱼）等带有吉祥意思的菜，表示人丁旺盛、身体健壮。
正月的“三贺日”（头三天）早餐要吃“雜煮”的年糕汤，各地的“雜煮”各有特色，但最基本材料都是年糕。
吃完早餐后，女人会到寺庙去朝拜。
各家各户门口还插些松枝，称为“门松”，意为庆祝新年。
二、日本料理的种类日本饭菜的种类很多，按先后顺序可分为：先付：即小酒菜（おつまみ，酒のさかな）。
口味以甜、酸、咸为主，份量最小，口味多样。
日本について
日本人在日常行为中有许多讲究， 说重一点就是有许多禁忌
如高声说话，定睛凝视他人，手插在衣袋里以及用手 指指人，都会被认为是对人不恭敬。在交换名片时忌 讳从屁股后兜里掏出或装入，这是对人极不尊敬的举 动。忌三人并排合影，那是因为站在人间的人有受制 于人之嫌。寄信时忌倒贴邮票，因为它暗示着断交。 到日本人家作客应预约在先，非请莫进，非情莫坐， 忌讳窥视卧室，不得翻弄除书报以外的东西。忌讳在 众人面前接吻、拥抱。朋友在一起时不单独一个人吃 口香糖之类的东西。
すうじ
呼呼~~我 讨厌9 讨厌 4
日本人不喜欢紫色，认为这 是悲伤的色调，最忌绿色， 认为是不祥之兆；忌荷花图 案，认为是妖花；忌“9”、 “4”等数字。赠送礼品的时 候，不要赠数字为“9”的礼 物，因为日语里“9”的读音 和“苦”一样。“4”的发音 和“死”相同，所以在安排 食宿时，要避开4层楼4号房 间4号餐桌等。日本商人还 忌讳“2月”、“8月”，因 为这是营业淡季。另外，讨 厌金银眼的猫，认为看到这 种猫的人要倒霉。
穿着
服を着る
日本人注意穿着打扮，平时 穿着大方整洁。在正式场合 一般穿礼服，男子大多穿成 套的深色西服，女子穿和服。 在天气炎热的时候，不随便 脱衣服，如果需要脱衣服， 要先征得主人的同意。在一 般场合，只穿背心或赤脚被 认为是失礼的行为。 在日本， “先生”的称呼，只用来称 呼教师、医生、年长者、上 级或有特殊贡献的人，如果 对一般人称“先生”，会让 他们感到难堪。
毎日 日本語
もしある日、俺のポケットがなくなったら、 大雄も愛してくれるか... （如果有一天，我的 口袋没有了，大雄也还喜欢我吗...） 一意専心は世の中で一番やさしい力である。 （一心一意是世界上最温柔的力量。） 見られるか、見られないか、私はそこにいる、 悲しくなくてうれしくない。（你见，或不见 我，我就在那里，不悲不喜。）
日本的“弁当”
日本的“弁当”张国强日本人的饮食生活从传统上来说分主食和副食，主食以米饭为主，副食以鱼、蔬菜为主。
尽管日本人和中国人的主食都以米饭为主，但习惯上有很大差异，“お弁当／おべんとう”就是其中一例。
所谓“弁当”翻译成中文就是“盒饭”的意思，盒饭表现了日本人饮食生活的一个特点。
我们先说说“弁当”的历史。
日本的历史上有这样的记录，大概在５世纪左右，为了能在外出地点、打猎的地方、作战处、田间耕种时吃上饭，从家中带点干饭（这种干饭是把米蒸过后晒干的可以存放的食物，泡在开水里就能食用或者干啃）、饭团子。
种类以米饭、粟饭、芋头等为主。
日本最早的历史书《日本書紀／にほんしょき》、10世纪左右的《伊勢物語／いぜいものがたり》中都有这样的描写。
“弁当”这个词的词源据说来自16世纪十分活跃的武将织田信长的话。
信长给自己城堡里的许多人分发简单的米饭，那时就把简单的饭菜称为“弁当”。
到了江戸时代（1603-1868），去城里、去野山游玩、看戏等时，盒饭是绝对不可缺少的，于是人们就制作了“幕の内／まくのうち”这样的盒饭，所谓“幕の内”就是在戏的幕间吃的饭。
在明治时代（1868-1912），出现了在火车站卖的“駅弁／えきべん”，火车站卖出的第一盒“駅弁”是1885年栃木县宇都宮车站卖的带干梅的饭团。
“弁当箱／べんとうばこ”是一种容器，译成中文就是“饭盒”，在饭盒里装上精心烹调的饭和菜就成了“お弁当”。
饭盒里装的饭和菜是一个人的量，有米饭和几种菜。
古时候，用竹叶等来包、装饭和菜，以后有了木制的容器。
有的地区用竹子和柳条编成装饭和菜的容器，有的把薄木板弯曲后加工成带盖子的“弁当箱”。
现代，还把“弁当箱”作为工艺品来生产。
江戸时代，生活富裕的商人在多层方木盒的华丽的容器里装上自己爱吃的饭和菜，去赏花、看戏，以此为乐。
在家中举办庆祝会、法事等时，用独特的、十分讲究的盒饭来招待客人。
聚餐、酒宴上也请客人享用盒饭。
现在，家庭里使用的饭盒子有木制的、塑料的等；形状一般是长方形的、圆形的、长圆形的。
日本人的“土足厳禁”
日本人的“土足厳禁”张国强日本留学生宿舍的门上贴着一张写有“土足厳禁！！（どそくげんきん）”的A４大小的纸。
“土足厳禁”翻译成中文的话，则是“严禁穿鞋进入房间”的意思，也可以说“来访者进入本人房间时请脱鞋”。
当然，“土足厳禁”译成“请勿穿鞋入内”“禁止穿鞋入内”也是可以的。
从“严禁穿鞋入内”中的“严禁”二字来看，房间的主人对“穿鞋入内”的来访者很有意见，愤怒的情感一目了然。
客气一点说“请勿～”，不满时说“禁止～”，恼火时说“严禁～”，语感渐渐变得强烈了。
可以肯定地说，有人违反了规矩，穿鞋进入室内，也许不是一次，这才有“厳禁”的吧。
我参观过上海日本人学校，教学楼的一层大厅一排排鞋柜整齐地排列着，全体教师和学生都要在这里脱鞋，换上拖鞋后才能进入办公室、教室。
所有的走廊干干净净，因为是穿着拖鞋，几乎听不到咚咚响的脚步声。
我的青少年时代是在上海度过的，居住在龙华，我家房间的地面是木板的。
上个世纪的70年代，弟弟常常用拖布把地板拖得干干净净，并提出“土足厳禁”的要求，开始时大家都不习惯，邻居也不满，进去要脱鞋，出来时要穿鞋，太麻烦了。
现在回忆起这件事，觉得当时的弟弟是一个“逆潮流而动”的勇士，因为四周的邻居没有一家是“土足厳禁”的。
日本专家真木胜文先生对我说过这样一件事。
他住在学校的外教宿舍里，为了学生的日语学习，办了一个日语能力考试辅导班，他的宿舍就是教室。
刚开始时，１０多个学生全都穿鞋进入他的房间，令他大吃一惊。
后来，他买来了１０多双拖鞋，每人都要换鞋，这才有上课的资格。
在中国也好，在日本也好，去日本人的家里时，一定要在进屋前脱鞋，这是现代城市生活的规矩。
生活在大城市里的人已经养成了进屋脱鞋的习惯，因为随着生活水平的提高，大家都讲究生活的质量和健康了。
一本日语教科书中有一个中国学生访问日本人家庭的内容，文章中配了一张插图。
这一插图的画面是中国学生和日本学生及其母亲在房间里交流的内容。
由于职业的习惯，我发现插图中的中国学生是穿着鞋进入房间的，日本人穿着拖鞋，中国学生却是“靴のまま”，违反了日本人家庭生活中的规矩。
从日本人的生活习惯透视日本民族性
从日本人的生活习惯透视日本民族性王豫秦(西安电子科技大学人文学院外语系 陕西西安 710071)【摘 要】 本文从一些日常生活习惯和社会现象出发,分析了日本人的敬业、一丝不苟以及“和”的精神所带来的日本特有的“委婉、暧昧”、“恩情”和“集团意识”等民族性,并分析了这些国民性所产生的历史和地理根源以及对于日本经济高速发展的作用。
【关键词】 日本人;生活习惯;民族性 日本人说;“中国は近くて遠い国です(中国是既近又远的国家)。
”而对于中国人而言,又何尝不是如此呢?日本,一个熟悉而又陌生的国度,日本人,一个时而友好时而敌视的民族,这是许多人对日本及日本人的看法。
日本人自隋唐开始研究中国,继而研究欧洲上百年,才造就了世界第二大经济强国的地位。
面对昔日远方来朝,今日成就显赫的国度,我们既不能稳坐汉唐辉煌的史书之上轻蔑其为蕞尔小国,更不能自贬身价、盲目哈日。
研究一下日本近代能够快速发展的深层次原因,取长补短,对于我国自身的发展将会大有裨益。
然而要了解一个国家、一个民族,实际地深入到他们的生活当中无疑是一种有效的方式。
本文以在日本实际生活的所见所闻来探讨日本这个民族的特性,为我们全面了解日本及日本人尽微薄之力。
一、经济发达背后的日本民族性留学日本德岛大学的四年,最让我难忘的是那里农村与城市的完美结合。
四国是日本四大岛屿中最小、最不发达的一个岛,而德岛是日本四国地区的一个小地方,是居住在大城市的许多日本人从不问津的地方。
去之前,问起日本人有关那里的情况,你首先会听到:“徳島は田舎です(德岛是农村)”这样的回答。
带着我们中国人对农村固有的印象来到了这片土地的时候,眼前的景色令人大吃一惊。
灯火通明的百货大楼,大街小巷的超市,随处可见、建筑模式统一、标志醒目的24小时便利店。
入其店堂,方知什么是服务的周到,言语之典雅谦恭,举止之得体周详,还有你购物后所受到的深深地致谢,彷佛使你真的感到店家的生存就是依靠你的垂爱,原来所谓的“顾客是上帝”是这样一种感觉。
你所不知道的日本文化
你所不知道的有趣的日本ようこそ性格編文化編生活編日本企業編（特別紹介）日本文化交流01文化篇说到日本，你会想到什么？是日本象征富士山与樱花，身着和服的大和抚子、绵延至今的歌舞伎、日本动漫、是展示生活与禅意的茶道，还是已然成为传统的“春赏樱花秋赏枫”……日本人对于“美”的意识——“物哀、风雅、幽玄”，孕育了别具一格的日本文化。
今天我们一起对话日本，解读日本文化。
中日文化差异中日文化差异中日文化差异中日文化差异中日文化差异02日本人的日常生活习惯1、挨拶（打招呼）こんにちは你好kong ni qi waおはようございます早上好o ha yo go za yi ma siこんばんは晚上好kong bang waお休みなさい晚安o ya si mi na sa yiありがとうございます谢谢a li ga to go za yi ma suすみません不好意思，麻烦你…su mi ma sanごめんなさい对不起go men na sa yi どういたしまして别客气do yi ta xi ma xi teがんばってください请加油gang ba dei ku da sa yiがんばります我会加油的gang ba li ma suはじめまして初次见面请多关照ha ji mei ma xi teどうぞよろしくおねがいします请多关照 duo zao yo lo xi ku o nei ga yi xi ma su いただきます那我开动了yi ta da ki ma suごちそうさまでした我吃饱了go qi so sa ma dei xi ta日本人的日常生活习惯2、吃饭いただきます那我开动了yi ta da ki ma suごちそうさまでした我吃饱了go qi so sa ma dei xi ta日本人的日常生活习惯3、交通Taxi 自行车电车新干线日本人的日常生活习惯4、垃圾分类、垃圾回收ありがとうございます谢谢a li ga tuo go za yi ma suすみません不好意思，麻烦你…si mi ma sanごめんなさい对不起go men na sa yi5、智能马桶友情提示：一定要看清楚按钮再按。
日语趣味阅读：日本人为什么吃不胖
日语趣味阅读：日本人为什么吃不胖今天给大家带来的是日语趣味阅读：日本人为什么吃不胖，小编每天会为大家带来几篇日语阅读资料，为中日双语，多多利用日语材料可以扩大知识面增加对日本这个国家的理解，进而可以帮助我们提高日语阅读、日语听力等方面的水平。
なぜ日本人は食べても太らないのか?日本の食生活が海外とは違うところ9つ。
为什么日本人吃不胖?日本饮食与海外不同的九个地方。
海外ではよく、「なぜ日本人は食べても太らないの?」と聞かれることがあります。
実際には、アメリカに長期滞在した日本人は太る傾向にあり、日本に長期滞在したアメリカ人は痩せるので、”日本人だから太らない”というわけではありません。
しかし、日本での食生活や生活習慣は欧米と比べて、“痩せる習慣”であることは間違いないです。
在国外常被人问到“为什么日本人吃不胖呢?”实际上，长期滞留美国的日本人会倾向长胖，而长期滞留日本的美国人则会瘦，看来也并不是“日本人就不会胖”呢。
不过，日本的饮食和生活习惯确实相对于欧美是有着“变瘦的倾向”。
そこで今回は、日本人が食べても太らない理由のなかから欧米とは異なる点を9つご紹介します。
日本人の”痩せる習慣”とは一体どんなものなのでしょうか。
那么本次就日本人吃不胖的原因中与欧美不同的九点来做介绍。
日本人“变瘦的倾向”到底是什么呢?1.ヘルシーな和食1.健康的和食やはりヘルシーな和食の力は絶大です。
和食なら何でも低カロリーというわけではありませんが、やはり欧米の普通の食事と比べてみてもあっさりとしています。
一汁一菜、魚がメインの健康的な食事は肥満が増えている先進国で今後ますます注目を集めることでしょう。
还是健康的和食力量巨大呢。
虽然并非所有和食都是低热量，不过跟欧美的日常饮食相比还是偏清淡的。
以一汤一菜和鱼为主的健康饮食今后在肥胖增加的发达国家会越来越受瞩目吧。
2.学校給食による”食育”2.学校供餐的“食育”欧米人と日本人の意識の大きな違いは、日本人は外国人に比べて“健康的な食事”のイメージがよりはっきりとしているという点です。
日本人的生活方式及禁忌
日本人的生活方式1 .一般家庭的子女上大学或者是找工作之后.绝大部分都F1己找个房子开始独立生活.而旦整体来说与父母的联系比中国少很多.2. 一般的情侣除了背叛对方的行动意外，比较尊重对方的私生活。
3. 婚后望父母给H己买房，买车的期待值比中国低一些，当然父母也是一般不期待自己的孩子给n己生活费（这因为是日本的养老保险和生活保障制度比中国稍好点的原因）.4. 日本年轻人的殁钱意识比中国年轻人圣很多。
很多日本年轻人被公司故员的话直接变成乞丐的少情很多.因为之前是住在公司的宿舍。
5. 日本的网络游戏玩家比中国少很多.虽然也有人口比中国少很多，但很多人不愿意把很多时间花费在网络游戏上•6. 日本人出去喝酒一般是平分.例外也有，但几乎没有不可想象的情况，除了特殊的人。
日本人的生活习惯日本人给人印象比较深的生活习惯有以下这些：勤洗手日本人喜爱清洁，从洗手做起。
饭前便后洗手、回家之后要洗手，这都是从小养成的习惯。
日本自来水的洁净标准高，饮用生水不担心病毒或者细南感染•所以，在日本的住宅、饭店或公园里.人们口渴时就拧开水龙头解渴。
勤刷牙日本人爱护牙齿，每次坂后有刷牙的习惯，不少I」本人办公室里都要放一套牙其。
还有不少口本人一吃完东西就会漱口刷牙，饭后刷牙，清除牙齿中食物的残留.对保护牙齿相当有益呢.勤洗澡日本人好洗澡,至少每天一次，一般是在临睡前泡澡.有助于晚上睡眠好.有的人还会在早上起床之后洗澡，甚至足留长发的女性，这样能在早晨出门时保持精神焕发.门本人喜欢泡温泉也是出了名的.去泡温泉前，大家都会H觉地在淋浴下把身体洗得很干净，然后再去温泉内浸泡。
勤换衣日本的上班族.特别是女性.每天都要换内衣和外套.否则会被怀疑没有回家过夜.不随地吐痰.研究证明，很多病毒和细曲'藏在痰里。
口本人认为.不随地吐痰.是尊重他人、同时也对社会负责的表现，代表者个人教养水平.日本人一般吐在随身带的纸巾上，然后扔进垃圾桶。
在东京，地上很少看得到痰迹，十分干净。
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这是一个饮料瓶子，在中国可能只随手一扔就完了，在日本，丢弃之前需要以下五 个步骤。 １、喝光或倒光。 ２、简单水洗。 ３、去掉瓶盖，撕掉标签。 ４、踩扁。 ５、根据各地的垃圾收集规定在“资源垃圾”日拿到指定地点，或者丢到商场或方 便店设置的塑料瓶回收箱。
日本鲜奶多采用方形纸杯包装，这种纸杯所用的纸张因属于优质纸的缘故， 有较高的回收率。（右图就是三个步骤的示意图） 看图你就知道了， 一个喝光的奶杯的处理步骤：
１洗净，２剪开，３晾干。
日本饮食习惯
日本人的饮食习惯，是 长久以来形成的，有其 特殊的地理背景和历史 渊源。日本人崇尚自然 健康的饮食，对于本国 的料理亦十分骄傲。 日本人实行分餐制， 每个人都有自己的碗筷 家里吃饭的时候， 各种菜分开放，每人一 份。
一一一通普早
碗 酱
盘 蔬
碗 米
常 是
通 的
餐
3.送礼
日本人讲究礼仪，有送礼的习俗。 但一般送些对其本人没啥用途的物品， 于是收礼人可以再转送。日本人喜欢中国的丝绸和名酒及中药， 对一些名牌货也很喜欢，但对狐獾图案的东西则比较反感 ，因为狐狸是贪婪的象征 獾则代表狡诈。到普通百姓家作客，送菊花只能十五片花瓣， 皇家徽章才有十六瓣的菊花。
厕所也备有拖鞋 需换鞋才可进去
做
各
种
各
样
的
饭
日本人下班后有 喝酒聚餐的习惯 聚会时，日本人 就和工作时判若 两人，发出的喧 闹声一点不比中 国人小，一群人 不论职位辈分互 相敬酒、彼此聊 天，上的东西吃 的不多，酒倒是 上了一轮又一轮， 品尝各种日本海 味，包括久负盛 名的三文鱼。
都说：中国人的敬酒靠张嘴，巧舌如簧说的你不得不喝下为 止；而日本人的敬酒不用担心，日本人的“干杯”，意思是 中国人的“随意”，喝多喝少随你高兴。日本酒很多都是红 薯做的淸酒。
在日本很多马桶上面有个水龙头 每次用完冲水后，水龙头出水用来洗手 洗完手的水流到水箱里面做下次冲厕所的水 马桶边上会有挂一条毛巾，用于擦手。
在日本不宜有的习惯
1.在人前接吻 日本人认为在人前接吻是难为情的事。 2.拥抱 接触他人的身体，在日本被认为是失礼的 行为。男女之间除恋爱关系的双方外，一 般不握手。 3.在人前嚼口香糖 允许抽烟，但嚼口香糖不行。别人没吃， 自己独自吃东西，也被视为失礼。 4.穿着鞋子进屋 进入日本住宅，必须脱鞋。 5.窥视别人家的厨房 在日本，访问别人家庭时，窥视厨房是不 礼貌的行为。
有但街为等另 礼买头是公外 貌下食不共在 的后摊礼场地 。吃出貌所铁
完售的吃、 再快行东公 走餐为西共 才食。被汽 是品 认车
而在日本出去和别人喝酒不要自己 给自己倒酒，同时要注意对方的酒 杯， 一旦对方喝完了需要给对方倒酒， 倒酒姿势也有点小讲究。
多谢观赏
祝大家圣诞节快乐
Merry Christmas！ メリークリスマス
走丢桶日 。，，本
而日的 是本自 站人动 在不贩 贩会卖 卖拿机 机着边 边瓶都 上子会 喝满有 完大垃 再街圾
这是立顿茶的包装， 茶和国内的一模一样， 扔垃圾却需要分为两类
在日本，你如果你不严格的执行垃圾分类的话， 将面临巨额的罚款，
在以住宅团地为单位的区域社会， 落下个“不履行垃圾分类”的名声，
二、日本人的举止手势：
日本人之间打招呼，基本上 是以鞠躬来表示的。站着的 时候，双脚合拢、直立，弯 腰低头。从一般性行礼到上 身至90度的鞠躬。根据礼节 轻重程度的不同，低头的角 度是各种各样的。在铺着 “榻榻咪”的房间里，必须 要坐着行礼。以“正座”的 姿势上身弯下，两手放在前 面着地然后低头。一般日本
:
1
汤菜饭，传
。 ，，一统
一 小 碟 咸 菜
块 烤 鱼 或 火
个 鸡 蛋 ，
日 式 早 餐
腿
肠
，
:
1-2
奶酒生天一三 菜日晚
， 茶 。
， 餐 后 水 果
蔬 菜 ， 啤 酒
妇 罗 ， 海 虾
碗 米 饭 ， 豆
、 晚 餐 ：
， 供 家 人 一
本 人 很 重 视
餐
，或 腐 起晚
酸清尾， ，
享餐 用， 。要
人行礼致意是互不接触身体的，传统上也没有握手的习惯。日本 人有时候也握手，但大多在日本人和外国人、竞选人和选民、明 星和影迷等特殊场合。
三.不同于他国的日常习惯
1.洗澡
日本人洗澡不仅是为了洗净身 体， 而是将身体浸在浴池里， 慢慢地暖和身体。 所以洗身体和去除污垢都在浴 池外面进行。
2.打车
日本坐taxi，一般都坐后面，最重要的是后门是自动开关的，上 下车不用乘客开关门，不习惯的人会自己去开关。
日 本 の 生 活 习 惯本饮食生活习惯
一、日本人的语言习惯
日本人谈话时会频、点头称是， 以及点头俯腰手势等。据调查 观察，日常谈话里几秒钟就发 生一次。日本人在公共场所一 般是不会大声说话的，一般说 话都是轻声细语的。日本人即 使自己持有明确的意见，也会 避免“我是这样想的”“我的 意见是这样的”等直接的表达 方法，采用婉转的措词，认为 这种表达方式是适当而有礼貌 的。给对方留有考虑和判断的 余地，显示出在听取对方反应 后，再表示自己的主张的一种 姿态。
日本垃圾回收的时间是固定的， 错过了就要等下一次。 比如厨余垃圾被叫做“生垃 圾”， 因为他会腐败和产生味道，因 此， 一周有两次的回收时间 每年12月，市民会收到一份年 历， 每天的颜色不同，这些颜色分 别代表 不同垃圾的回收时间。
在横滨的垃圾分类手册长达27页，因为难以记忆， 所以一般家庭主妇都会在厨房放一份 便于垃圾分类。