小记者报

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小调查：你最喜欢的广州美食

艇仔粥干蒸烧卖虾饺蛋挞姜撞奶布拉肠

你的记忆深处，是否有自家煲的靓汤那浓厚质朴的气息，大喝一口，感受到家温暖的味道；是 否有街头巷隅艇仔粥温淳的香气，轻闻一缕，便有身心舒畅的放松；是否有沙湾的姜撞奶那辛辣又不

谈及广州的传统文化，早茶便是其中浓墨重彩的一笔。每逢周末或假日，广东人便扶老携幼，或约上三五知己，齐聚茶楼高谈论阔。喝早茶在广东人的心目中是一种愉快的消遣，因此早茶也成了广东的一道绚丽的风景线。清醇甘润的清茶作为主角，也有一位绝佳的配角——茶点。茶点中最让人喜爱也最是名声远扬的便是虾饺。试想，当瓷盘中盛满了外表莹润略显透明的水晶饺皮，内里包裹两三只鲜嫩虾仁，让人回味无穷；还有一种让人食指大动的燕窝酥皮蛋挞，金黄酥脆的壳内盛着嫩黄色、丝丝通透的燕窝，美味得让人欲罢不能。除此之外，让人重磅推荐的便是姜撞奶。沙湾的姜撞奶，甜奶的味道本是叫人感到腻味的，但一融合上老姜那种辛辣的味道，便觉又香甜又奇异。想想看，那种在舌尖上跳舞的辛辣配合上浓郁的奶香——天哪，那是怎么样的话不多言，美食的孰是孰非还得靠自己去品尝。但我相信，你一定会爱上广州的美食！现在，就让我们跟伴随着五一假期的悠闲和欢乐，我和爸爸妈妈来到了荔枝湾涌，准备来一场“舌。我们来到了酒楼，一到门口，扑面而来的香气迎风起舞。酒楼的后花园也格外芬芳，花瓣迎着风儿起舞，树枝也一下一下地打着节拍。我们观赏了一会这菜牌上的小食琳琅满目，一样样做得格外精致，使人赞叹不已。第一道是我们广酱完美地结合了起来，吃完以后令人回味无穷。据说还有美容的功效呢！嘴馋的我吃了一个又一个，口感十分之脆嫩可口。黄灿灿的身躯进入我们的眼帘——咸煎饼！嘴馋的我又一次伸出筷子夹起一块煎饼，一口咬下去，外脆里嫩，中间不仅脆脆的，还有点儿芝麻和南乳香。一声声赞叹声迎来了其他美食：马蹄糕、蛋挞、艇仔粥、布拉肠、竹升面、姜撞奶等等。我的味蕾也开始跳起舞来。啊！真是太好吃 如果你想品味广州的味道，那就去酒楼喝一次早茶吧！文/石榴

广州的图表吧！

假期，我和爸爸妈妈到番禺沙湾古镇去玩，在那里品尝了沙湾驰名的姜撞奶。姜撞奶的味道香醇爽滑，甜中带点微辣、风味很是独特。回家后，妈妈对姜撞奶的味道念念不忘，说：“我们也来自己试试做姜撞奶吧！”于是，上网查阅了姜撞奶的做法，买来了水牛奶和老姜，便开始忙碌起来。经过了几次试验，我们终于成功做出了香滑美味的姜撞奶。

下面就是姜撞奶的做法，来看看吧！主要材料： 老姜 50克 牛奶 250ML 那又圆又大、鲜红的荔枝，真是眉开眼笑、垂涎欲滴啊。我迫不及待地摘下几个荔枝，就急切的剥开了一个鲜红且有些坚硬的荔枝皮，宝”呈现在我的眼前。我赶紧放入嘴里咬了一口，哇！滑润的果肉香甜可口，新鲜的汁水流进肚里比蜜还甜，真的是美味佳果！我又吃了第二个、第三个…… 一些资料。才知道原来荔枝有许多的营养价值和功效。首先荔枝能补充人体的能量，能益智补脑，改善睡眠促进食欲的功效，还可以增强免疫功能。因为荔枝肉含丰富的微量元素和蛋白质，所以能提高抗病能力。它还有降低血糖，消肿解毒，止血止痛，止呃逆，止腹泻……等功效。荔枝真是全身是宝啊。 爱吃荔枝，皇帝为了博得美人笑，就派大臣从很远的外地千里迢迢的运进京城，送到宫里供杨贵妃吃，杨贵妃吃着美味的荔枝就会笑，所以，有一种荔枝被皇帝赐名为“妃子笑”