餐厨垃圾处理PPT复习过程

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餐厨垃圾的处理ppt课件

餐厨垃圾的处理ppt课件

危害性
• 3)废弃食用油脂所产生的危害。在暴利的驱使下,一些不 法商贩回收餐厨垃圾产生过程中的潲水,通过加热,过滤, 蒸馏等一系列手段提取油脂。然后利用这些所谓的“潲水 油”,卖给一些小的食品经营点、餐馆等来牟取暴利。
资源性
富含淀粉、脂肪、蛋白、纤维素等有机物,氮、磷、钾、钙 以 及各种微量元素,有毒有害化学物质(如重金属等)含量少, 营养丰富,是制作动物饲料和有机肥的丰富资源。
餐厨垃圾35%左右的干物质中,含粗脂肪12%左右、含蛋白质20%以上。 ---3000万亩玉米的能量产出量, ---6000万亩大豆的蛋白质产出量 我国一年产出的餐厨垃圾全部得以利用, ---相当于节约了3000万亩耕地 ---600万吨生物柴油
3、餐厨垃圾处理方法
餐厨垃圾处理方法
粉碎直排法
填埋法
• 欧盟于从2003年开始正式执行动物副产品条例,严禁在
所有填埋场将不再接收餐厨垃圾。
蚯蚓堆肥
• 蚯蚓堆肥是近年来发展起来的一项生物处理技术。其机理 是蚯蚓吞食大量有机物质,并将其与土壤混合,通过砂囊 的机械研磨作用和肠道内的生物化学作用将有机物转化为 自身或其他生物可以利用的营养物质。
➢666㎡土地每年可处理100t有机垃圾,生产 2~4t 蚯蚓和 37t高级蚯蚓粪。
生物处理方法
蚯蚓 堆肥
提取 生物 降解 塑料 技术
固态 发酵
生物 发酵 制氢 技术
好氧 堆肥
厌氧 消化
粉碎直排法
• 破碎直排处理是欧美国家处理少量分散泔脚废物的 • 但餐厨垃圾粉碎直排容易产生污水和臭气,滋 主要方法,是在泔脚废物发生点对其直接进行破碎、 生病菌、蚊蝇和导致疾病传播,油污凝结成块会 粉碎处理,然后采用水力冲刷,将其排入城市市政 造成排水管堵塞,降低城市下水道的排水能力, 下水管网,与城市污水合并进入城市污水处理厂进 高油脂含量等特性也增加了城市污水处理厂和垃 行集中处理。 圾填埋场负荷,同时也不可避免地产生二次污染。

餐厨垃圾及其处理方案(课堂PPT)

餐厨垃圾及其处理方案(课堂PPT)

一 餐厨垃圾概述
(一)餐厨垃圾的定义
餐厨垃圾是指家庭、学校、机关公共食堂 以及餐饮行业产生的剩饭、剩菜、蔬菜根叶、 瓜果的皮核、废弃动物组织等厨余垃圾和废 弃食用油脂。
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(二)餐厨垃圾的特征
1.危害性 (1)污染水体与大气。在餐厨垃圾中,废弃食用油 脂的污染最为严重,它在水体中经过复杂的生物化 学反应,产生一系列组成复杂的醛、酸等恶臭性物 质;
• 优点:较少餐厨垃圾的效率较高,回收处 理效果好,产生资源的再利用,不产生二 次污染
• 应用:公众接受程度高,技术成熟,国外 应用广泛
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4.饲料化处理
饲料化处理技术主要是采用高温加热手段 加热餐厨废弃物,经过烘干处理,杀毒灭菌, 除去盐分等程序,最终生成蛋白饲料添加剂、 沼气、再生水等可利用物质。其工艺流程图 如下图3:
优点:技术相对简单,可实现废弃物再利用。 缺点:占用的土地较大,加工周期长,经营 成本高,导致二次污染。 应用:适用于土地稀缺,人口较多的城市。
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(2)厌氧消化
厌氧消化处理是指在厌氧条件下,微生物将有机垃圾进行分解成甲烷和 二氧化碳的过程。其工艺流程如下图2:
图2 厌氧消化工艺流程
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厌氧消化技术


产品应用


较多
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综合工艺流程
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谢谢!
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热分解法是将垃圾在高温下进行热解,使 垃圾中所含的能量转换成燃气、油和碳的形 式,然后再进行利用,具有广阔的应用前景, 但技术尚未达到实用阶段,目前应用较少。
氢作为一种高质量的清洁能源,是普遍认 为的最有潜力的替代能源。
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4 总结
结合目前对餐厨垃圾的主要处理技术介绍,并充分考虑上述技术应 用的实际情况,对主要技术比较够得出下表1

餐饮废弃物(生活垃圾)管理培训课件

餐饮废弃物(生活垃圾)管理培训课件

(生活垃圾)写在前面随着人口增长、城乡一体化脚步的加快,已经日用消费品的普及、人民消费能力的提高,大量的生活垃圾也随之而来,越积越多。

而在生活垃圾中,餐厨垃圾又是占比相对较高的一个类别。

党和国家领导人也多次提到过“绿水青山就是金山银山”,“推行垃圾分类,关键是要加强科学管理、形成长效机制、推动习惯养成。

”当下,从中央到地方,都在紧锣密鼓的推动生态文明建设,推广“垃圾分类”实施。

各省市也相继出台了《生活垃圾(餐厨垃圾)管理办法(条例)》,用以指导、规范垃圾投放行为。

作为餐饮服务提供者,同时也是餐厨垃圾的制造者之一,我们需要做哪些呢?下面我们来共同学习。

培训内容及目的:➢回顾近年来餐饮行业有代表性的案例及监管趋势➢学习近年来颁布的“生活垃圾”的规章制度➢学习“生活垃圾”的具体分类知识➢指导门店做好“废弃物”管理,规避合规风险北京-餐厨垃圾专项整治2018年4月,媒体曝光北京多家餐馆泔水直接拉往养猪场。

随后城管执法监察立即展开餐厨垃圾处理专项整治。

立案处罚百余起,多家涉事餐馆及企业因未按规定处理餐厨垃圾被责令整改并高限处罚。

某烤鸭店,被责令停业整顿,并按高限处以5万元罚款。

杭州-垃圾分类不当引热议2019年6月,一则“某品牌因垃圾分类不当,可能面临垃圾被拒运”的消息,引起网友热切关注,登上热搜榜。

事后经调查,虽然“拒运垃圾”的消息只是误传。

但该品牌垃圾处理不当基本属实,执法人员也对其不规范行为进行了指正,并开具《限期整改告知书》。

店家负责人也承诺将尽快作出整改。

虽然事件报道与事实有所出入,略有“乌龙”,但依然给餐饮企业上了一堂警示课,商家必须落实垃圾分类法规,承担相应的社会责任。

上海-7月起全面从严执法2019年1月,上海市第十五届人民代表大会第二次会议通过了《上海市生活垃圾管理条例》,并将于自2019年7月1日起实施。

即将正式实施之际,6月14日下午,市城管执法局在闵行区浦锦街道召开生活垃圾分类执法工作现场推进会。

餐厨垃圾处理方案[优质ppt]

餐厨垃圾处理方案[优质ppt]
走餐厨垃圾以废创利,以利治废之路
餐厨垃圾、地沟油
集中处理项目
项目基本信息 垃圾处理意义 项目实施单位概况
项目方案
技术模式 生产工艺 规模与产量
项目效果 相关建议
餐厨垃圾处理的意义
餐厨垃圾的危害
1. 污染环境 2. 危害人类健康
餐厨垃圾处理主要意义
1.防止病原体传播,而不是解决同源性和食物链问题 餐厨垃圾集中处理就是防止病菌感染和生态卫生,上述问题只要能做到无害
化处理,有效灭杀病菌,掐断它的传染源。什么样的方法都是可以的。例如利用 高温灭菌制成蛋白质饲料添加剂,利用生物厌氧产生沼气,利用酵母菌酿酒精, 利用蝇蛆产蛋白粉或高温堆肥等等,只要有市场需求和经济效益都可尝试。 2.改善生态环境
新理论的具体表现
突破传统处理方式,研发了高温湿热处理和生 物处理相结合的全新工艺技术,使餐厨垃圾得 到100%资源化利用和无二次污染。主要产品有 饲料蛋白质添加剂、生物柴油(脂肪酸甲酯)、 沼气和有机液态肥料,使餐厨垃圾不再是垃圾 而变成可利用资源。
项目方案
技术模式:本项目利用湿热水1、 总工艺
餐厨垃圾
高温处理、固液分离
固体物
生 物 发 酵
废油
酯 化 反 应
液体
废水 厌 氧 发 酵
饲料蛋白添加剂
生物柴油
液态有机肥
餐厨垃圾处理总工艺流程图
沼气
项目方案
2、关键技术内容
2.1餐厨垃圾湿热水解关键技术 湿热水解技术.doc 2.2餐厨垃圾进料分拣制浆关键技术餐厨垃圾进料分 拣制浆关键技术.doc 2.3餐厨垃圾固体物质饲料化生物处理关键技术餐厨 垃圾固体物质饲料化生物处理关键技术.doc
生物发酵系统 湿热水解系统 进料分拣系统 固液分离系统

餐厨垃圾处理技术课件

餐厨垃圾处理技术课件
热解炉
在无氧或低氧条件下,将餐厨垃圾进 行热解处理,转化为燃料和炭。
化学处理设备
湿解炉
通过化学药剂的作用,将餐厨垃圾中的油脂、蛋白质、糖等有机物进行分解。
高温熔融炉
将餐厨垃圾中的无机物进行高温熔融处理,转化为玻璃态物质。
04
餐厨垃圾处理的经济、环境 与社会效益
经济效益
资源化利用
创造经济效益
通过有效的餐厨垃圾处理,可以将有 机物转化为肥料、饲料等资源,降低 对新鲜资源的依赖,节约生产成本。
餐厨垃圾处理过程中,可以产生肥料 、饲料等具有经济价值的副产品,为 相关企业带来经济效益。
降低处理费用
合理处置餐厨垃圾,可以减少垃圾填 埋场的负荷,延长填埋场的使用寿命 ,降低垃圾处理费用。
环境效益
减少污染
不规范的餐厨垃圾处理会对水体 、土壤和大气造成严重污染。通 过合理的处理方式,可以大大减 少这些污染物的排放,保护环境
餐厨垃圾处理技术课件
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目录
• 餐厨垃圾概述 • 餐厨垃圾处理技术 • 餐厨垃圾处理设备与设施 • 餐厨垃圾处理的经济、环境与社
会效益 • 餐厨垃圾处理的前景与展望
01
餐厨垃圾概述
餐厨垃圾的定义与来源
定义
餐厨垃圾主要指餐饮业、企事业单位食堂、居民家庭等在食 品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的废弃食物,主 要包括食物加工、饮食服务过程中废弃和剩余的食物,以及 家庭厨余等。
争力。
国际合作与交流
学术交流
参加国际学术会议和研讨会,分享研究成果和 技术经验。
技术引进
引进国外先进的餐厨垃圾处理技术和管理经验 ,提高国内技术水平。
合作研究
与国际知名企业和研究机构合作,共同开展餐 厨垃圾处理技术研究和开发。

餐厨垃圾处理PPT课件

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餐厨垃圾的处理: 餐厨垃圾的处理包含有三方面内容:餐厨垃圾的
收集运输;餐厨垃圾的无害化、资源化处理;处理后 产物的利用。
收运
处理
产物利用
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餐厨垃圾的处理流程:
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3
餐厨垃圾厌氧发酵生产生物饲料
脱水 粉碎 接种菌种 改性深度发酵 蛋白糟渣的生态利用 蛋白糟渣的处理工艺
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4
餐厨垃圾厌氧发酵处理工艺流程:
餐厨垃圾(潲水渣)
分拣,脱水,粉碎
密闭深度改性发酵
生物发酵饲料
低温干燥 养殖基地
干燥粉碎
产酶益生素
饲用生物蛋白粉
添加10-25%,生态健康养殖 添加30%以上,生产绿色食品 添加10%,替代抗生素促长素
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5
餐厨垃圾中的猪、鸡、鸭、鱼肉被降解为多肽 小肽和氨基酸,不仅除去了餐厨垃圾作饲料的同源 化问题,更重要的是蛋白肽极大的提高了动物生产 性能和动物的免疫抗病力。
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6
餐厨垃圾在养殖业上的应用
餐厨垃圾发酵后用于生态养殖,不用烘干,效果更好, 处理费用低,经济效益不言而喻。
发酵好餐厨垃圾料,含有丰富的菌体蛋白、多种促长 因子和有机酸,替代了饲料中的抗生素、促生长素、诱食 剂、防霉抗氧化剂的使用等,不仅降低了饲料的成本,更 是生产绿色有机食品最佳饲料原料,是生态养殖中不可多 得的物质。
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BGB生物饲料能有效改善养殖场的空气,使 养殖场与治污相结合,能达到健康养殖、清洁生 产的目的。
第8页/共11页9Βιβλιοθήκη 第9页/共11页10
谢谢!
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厨余垃圾的资源化ppt课件

厨余垃圾的资源化ppt课件

国外的发展
二、欧洲
相对来说, 欧洲各国特别是像德国、法国、英国 还有北欧地区的较发达国家等对厨余垃圾的管理和处 理都有相对较为完善的系统和体制。例如德国, 德国 是一个非常重视生态平衡的国家,目前绝大多数垃圾 填埋厂已被关闭,很多大企业正在实现厨余垃圾变废 为宝的目标,现在德国经济增长最快的一个部分就是价 值500亿欧元的垃圾处理业。
厨余垃圾的现状及危害
危害:
1、占用土地,污染土壤 2、污染环境、影响市容 3、污染空气 4、污染地表水和地下水 5、传播疾病 6、危害人类健康
Part 03 厨余垃圾的资源化技术
厨余垃圾的资源化技术
粉碎直排:在厨房配置厨余垃圾处理装置,将粉 碎后的厨余垃圾直接排入市政下水管道
填埋:由于厨余垃圾中含有大量的可降解组分, 稳定时间短,有利于垃圾填埋场地的恢复使 用,且操作简便
目录 / contents
01 厨余垃圾的组成
1
02 厨余垃圾的现状及危害
5
03 厨余垃圾的资源化技术
8
04 国外的发展
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2023/12/20
Part 01 厨余垃圾的组成
厨余垃圾的组成
定义:家庭日常生活中丢弃的果蔬及食物 下脚料、剩菜剩饭、瓜果皮等易腐有 机垃圾,以固体废弃物为主。
俗称:泔水
厨余垃圾的资源化技术 厌氧发酵过程的原理:
厨余垃圾的资源化技术
厌氧发酵工艺流程:
收集
储存池
进水 调节池
沼气
净化
产物
厌氧发酵
脱水
回流
燃料
贮存粮食
生物气发电 土壤改良
作为肥料
沼液
作为肥料 浸种 农药
厨余垃圾的资源化技术

餐厨垃圾及其处理方案ppt课件

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国内:北京市采用:微生物技术、厌氧处 理;上海采用:好氧发酵技术。
近年来,一些大中型城市利用新模式并形 成北京模式、上海模式等餐厨垃圾资源化利 用模式。
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国外: 美国采用堆肥工艺制成肥料或加工成动物 饲料进行资源化回收利用。 韩国通常利用微生物菌种集中处理餐厨垃 圾来制造饲料。
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三 餐厨垃圾的主要处理技术
餐厨垃圾及其处理方案
姓 名 :刘林芳 专 业:化学 班级:12级化学(2)班 指导老师:仵博万教授
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课题研究意义及目的
意义:结合社会效益、经济效益和环境效 益,实现餐厨垃圾的资源化和无害化的处理 技术。
目的: 1.消除食品安全隐患; 2.实现餐厨垃圾的资源化利用; 3.提升城市形象。
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缺点:餐厨垃圾含水率高,加大了前期处 理成本。
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3.肥料化处理
(1)好氧堆肥
餐厨垃圾的好氧堆肥技术是在有氧的条件下,好氧微生物对 有机物进行降解的过程。其工艺流程如下图1
图1 好氧堆肥工精艺选流ppt程图
好氧堆肥技术
优点:技术相对简单,可实现废弃物再利用。 缺点:占用的土地较大,加工周期长,经营 成本高,导致二次污染。 应用:适用于土地稀缺,人口较多的城市。
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(2)厌氧消化
厌氧消化处理是指在厌氧条件下,微生物将有机垃圾进行分解成甲烷和 二氧化碳的过程。其工艺流程如下图2:
图2 厌氧消化工艺流程
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厌氧消化技术
• 优点:较少餐厨垃圾的效率较高,回收处 理效果好,产生资源的再利用,不产生二 次污染
• 应用:公众接受程度高,技术成熟,国外 应用广泛
(2)传播疾病,危害人体健康。餐厨垃圾露天存放, 招致蚊蝇鼠虫的繁殖,是疾病传播的主要媒介。
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餐厨垃圾处理PPT
餐厨垃圾的处理流程:
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餐厨垃圾厌氧发酵处理深度改性发酵
生物发酵饲料
低温干燥
养殖基地
干燥粉碎
产酶益生素
饲用生物蛋白粉
添加10-25%,生态健康养殖 添加30%以上,生产绿色食品 添加10%,替代抗生素促长素
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餐厨垃圾中的猪、鸡、鸭、鱼肉被降解为多肽 小肽和氨基酸,不仅除去了餐厨垃圾作饲料的同源 化问题,更重要的是蛋白肽极大的提高了动物生产 性能和动物的免疫抗病力。
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餐厨垃圾在养殖业上的应用
餐厨垃圾发酵后用于生态养殖,不用烘干,效果更好, 处理费用低,经济效益不言而喻。
发酵好餐厨垃圾料,含有丰富的菌体蛋白、多种促长 因子和有机酸,替代了饲料中的抗生素、促生长素、诱食 剂、防霉抗氧化剂的使用等,不仅降低了饲料的成本,更 是生产绿色有机食品最佳饲料原料,是生态养殖中不可多 得的物质。
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BGB餐厨垃圾资源化
处理技术 餐厨垃圾等有
机废弃物
水分调整材 BGB高温复合微生物菌
BGB高速高温 微生物处理装

60℃-80℃高温 发酵转化
高能量、高活 菌、高蛋白复 合微生物菌
筛混
分拌
生态养殖
BGB生物蛋白
应用
饲料
健康、高品质 农产品
特殊工艺
有机种植
BGB微生物肥 应用 料菌剂
8
BGB生物饲料能有效改善养殖场的空气,使 养殖场与治污相结合,能达到健康养殖、清洁生 产的目的。
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