十大酒店管理集团
世界知名酒店管理公司

NO.2. Cendant温德姆(原胜腾)酒店集团(美) 在全世界拥有6千余家酒店,超过55万间客房;他在全球 100多个国家和地区管理着3500多个分时度假酒店; 旗 下 共 有 Howard Johnson( 豪 生 ) 、 Days Inn( 戴 斯 ) 、 Ramada( 华美达 ) 、 Wyndham( 温特莱 ) 、 Super8 (速 8 )、 Travelodge 、 Knights Inn、 Wingate Inn以及 AmeriHost Inn等九大品牌,数量众多,但品牌影响力较弱,同一品 牌的酒店档次也参差不齐。
NO.3.Marriott 万豪国际酒店集团(美)
Marriott 集团是当今全球酒店集团中品牌综合竞争力较 强的集团之一,旗下高端品牌很受业界追捧。丽兹卡尔 顿酒店及度假酒店的管理理念也被奉作酒店管理的金科 玉律。可可·夏奈尔说:“每当我梦见死后在天堂的生 活时,梦中的场景总是发生在丽思酒店。”
全球十大品牌酒店
NO.1 洲际酒店集团(英)
洲际酒店集团是一个全球化的酒店集团,在全球100多个 国 家 和 地 区 经 营 和 特 许 经 营 超 过 4400 家 酒 店 , 超 过 656000间客房,为全球拥有客房最多的酒店集团。
世界十大酒店管理集团

世界十大酒店管理集团酒店管理集团在全球范围内扮演着至关重要的角色。
它们掌控并管理着大量酒店业务,并可提供卓越的客户服务体验和高质量的住宿服务。
以下是全球着名的十大酒店管理集团。
第一:希尔顿酒店集团希尔顿是全球最大的酒店管理集团之一,掌控着约5900家酒店和度假村的业务。
该公司旗下的品牌包括Conrad, DoubleTree, Embassy Suites, Hampton, Hilton Garden Inn, Homewood Suites, Tapestry Collection, Waldorf Astoria和Hilton Grand Vacations等。
希尔顿酒店集团的口号是“保证居住品质”,并致力于为客户提供全球一流的住宿体验和优质的服务。
第二:凯悦酒店及度假村集团凯悦是一家总部位于美国的全球性酒店管理集团。
该公司管理着780家酒店和度假村,旗下的品牌有Andaz, Grand Hyatt, Hyatt, Hyatt Centric, Hyatt House, Hyatt Place, Hyatt Regency, Hyatt Zilara和HyattZiva等。
凯悦酒店及度假村集团致力于通过创新、卓越的服务和极致的样式为客户提供非凡的住宿体验。
第三:洲际酒店集团洲际酒店集团隶属于英国公司伊美利亚,拥有数千家酒店和度假村的业务。
洲际旗下的品牌包括安达仕酒店、智选假日酒店、仙丽酒店、洲际酒店、开元品牌酒店和皇冠假日酒店等。
洲际酒店集团致力于为客户提供卓越的服务和舒适的住宿体验,满足不同客户的需求。
第四:万豪国际酒店集团万豪国际酒店集团,总部位于美国,是一家全球领先的酒店管理集团。
万豪旗下的品牌包括阿洛住宅酒店、AC酒店、悦泉酒店、奥斯汀酒店、万豪酒店、喜达屋酒店、威斯丁酒店等。
万豪国际酒店集团以“让旅途变得更美好”为口号,通过不断创新和提高服务质量,为客户提供独特的住宿体验。
第五:铂涛集团铂涛集团是一家中国酒店管理集团,总部位于上海。
十大酒店管理公司

十大酒店管理公司在全球范围内,酒店业务的发展和管理显得越来越重要。
为了提供一流的服务和优质的客户体验,许多酒店管理公司应运而生。
这些公司通过提供专业的管理服务,帮助酒店提高效率和盈利能力,并成为行业内的佼佼者。
下面,我们将介绍全球范围内最著名的十大酒店管理公司以及它们的管理模式和成功之道。
一、万豪国际酒店集团万豪国际酒店集团是全球最大的酒店管理公司之一,拥有30个酒店品牌。
该公司通过其独特的管理模式和高效的运营系统,致力于提供优质的酒店服务。
万豪注重员工培训和发展,并倡导创新和卓越。
二、希尔顿酒店集团希尔顿酒店集团是全球最著名的酒店管理公司之一,在全球范围内拥有5500多家酒店。
希尔顿通过持续的创新和市场拓展,成为酒店行业的领导者。
该公司注重客户满意度和员工培训,并采用先进的技术和管理工具。
三、洲际酒店集团洲际酒店集团是世界领先的酒店管理公司之一,管理着全球5200多家酒店。
洲际致力于为客户提供优质的住宿体验,并通过创新的服务和管理方式,不断超越客户的期望。
该公司还注重社会责任和可持续发展。
四、温德姆酒店集团温德姆酒店集团是全球最大的酒店特许经营公司之一,拥有约9000家酒店。
该公司通过创新的经营模式和多元化的品牌组合,满足不同客户群体的需求。
温德姆酒店集团还重视员工发展和社会责任。
五、雅高酒店集团雅高酒店集团是全球最大的欧洲酒店管理公司,管理着全球4800多家酒店。
雅高致力于通过其独有的文化、品牌和服务,为客户提供独特的体验。
该公司注重环境可持续性和社会责任,并通过创新和数字化转型来提高效率。
六、喜达屋酒店集团喜达屋酒店集团是全球最大的豪华酒店品牌集团之一,旗下拥有九大品牌,管理着全球6200多家酒店。
喜达屋通过独特的品牌定位和高品质服务,成为豪华酒店行业的领导者。
该公司注重员工培训和品牌推广,并致力于提升客户体验。
七、索菲特酒店集团索菲特酒店集团是全球知名的豪华酒店管理公司,管理着全球450多家酒店。
世界十大酒店集团

世界十大酒店集团10。
凯悦品牌为凯悦、君悦、柏悦。
以特许经营为主。
在中国内地酒店4座,委托管理。
凯悦饭店及度假区饭店集团包括两个独立的集团公司——凯悦饭店集团和凯悦国际饭店集团,分区域管理全球的215家凯悦酒店。
凯悦酒店集团分管美国、加拿大市场;凯悦国际酒店集团管理亚太区。
凯悦饭店集团属于芝加哥的普里茨科(Pritzker)家族。
9.卡尔森卡尔森环球酒店公司为美国最大的私营公司之一。
该公司麾下拥有丽晶、丽笙、ParkPlaza、CountryInns&Suites和ParkInn品牌.丽晶是卡尔森环球酒店公司的顶级品牌,餐饮品牌为星期五餐厅。
卡尔森进入中国五年来,三大品牌已经进入中国,已发展到八、九家.2006年开始,卡尔森集团将在亚太区加速发展,中国则是集团打响MICE战役的主力市场。
借助集团2006年4月全新启动的会议管理工具MB3(MeetingBroker3)平台,全面推广中国的旗下酒店力促会奖旅游业务出现显著增长。
MB3(MeetingBroker3)是一个针对10间夜以上客房预定的酒店MICE管理工具,该工具将帮助酒店根据客户要求快速作出反应,客户可以在四个小时以内获得酒店的回复。
丽晶和丽笙的酒店品牌更适于接待国际和国内会奖团,丽亭则主要针对国内MICE市场.上海有两个丽笙品牌酒店项目正在洽谈中。
8.喜达屋品牌为威斯汀、喜来登、圣—瑞吉斯、福朋、寰鼎、至尊精选、W饭店。
特许经营41。
8%,委托管理28。
5%,带资管理及其它29.7%。
1985年进入中国市场,在中国有19家酒店,在建17家。
在华酒店为委托管理、特许经营及有选择的带资管理.喜达屋从资金管理公司通过并购成为大集团,后来以小吃大并购喜来登。
喜来登在二十世纪六十年代从一家饭店起家,其股票在二十世纪七十年代被ITT (美国北方电讯公司)购买,ITT的资金加上喜来登专业饭店管理技能结合使喜来登成名,二十世纪九十年代晚期喜来登从ITT分离.喜来登在母国的资产只占总资产的30%,70%的资产分布在世界各地。
世界知名酒店管理集团

世界知名酒店管理集团一、洲际酒店集团(InterContinental Hotels Group)1、简介:洲际集团成立于1946年,总部位于英国,是目前全球最大及网络分布最广的专业酒店管理集团,世界上客房量拥有量最大(5.4万间)分布将近100个国家。
同时也是在中国接管酒店最多的超级酒店集团,包括中国大陆25个省市,经营特点均是委托管理,投资极少。
2、旗下主要品牌:(1)洲际酒店及度假村(Intercontinental Hotels & Resorts)(2)皇冠广场酒店及度假村(Crown Plaza Hotels & Resorts)(3)假日酒店及度假村(Holiday Inn Hotels & Resorts)(4)假日快捷酒店(Express by Holiday Inn)3、酒店广告语:(1)洲际酒店: By yourself. 自在自我。
(2)假日酒店: We know what it takes. 明白所需,满足所想。
二、希尔顿酒店集团(Hilton Hotels Corp)1、简介:在全球的78个国家拥有7万多名雇员,总部位于英国,有酒店2259座,房间间,列第11位(2004年美国《HOTELS》杂志公布数据),在全球的发展以谨慎著称。
2、旗下主要品牌:(1)希尔顿(Hilton)(2)康拉德酒店(Conrad Hotels)(3)双树酒店(Doubletree Hotels)(4)汉普顿旅馆(Hampton Inn)三、喜达屋酒店集团(Starwood Hotels &Resorts Worldwide)1、简介:喜达屋集团是全球最大的饭店及娱乐休闲集团之一,1998年收购了威斯汀饭店度假村国际集团,特许经营41.8%,委托管理28.5%,带资管理29.7%。
1985年进入中国市场,至2006年在中国有19家酒店,17家在建,在中国的管理特点是委托管理,特许经营和有选择性的带资管理。
十大品牌管理酒店公司

十大品牌管理酒店公司1、海航酒店(集团)有限公司——“哪里有海航飞机哪里就有海航酒店”的战略思想实践者。
以[国际化][规模化][品牌化]为发展方向的[海航],因着强大的资本战略,已发展5个品牌系列并晋升为中国三大酒店管理集团之一。
2、君廷国际酒店集团——重视无形资产价值而飞速发展在中国区的品牌。
[君域][君廷][邦臣]等系列品牌,都以既独立又贯穿的[君廷]战略形式实践在于中国式的国家化专业酒店管理体系中;[君廷]品牌注重商标文化,使产品和业主企业发展更具生命力;[HOTELS]排在全球50强。
南苑集团股份有限公司——十大品牌酒店管理公司3、宁波南苑集团股份有限公司——是以酒店业为主导,以房地产业、旅游景区开发、高档物业管理、专业洗涤、食品等为相关产业的民营企业集团,是中国十大旅游投资浙商、中国服务业企业500强、中国饭店业最具规模的30家饭店管理公司(集团)、中国饭店业30年最具影响力饭店管理公司(集团)。
酒店业作为公司的核心产业,拥有高档商务型、度假型、经济型三大酒店品牌系列。
高档商务型酒店有浙江省第一家五星级饭店——南苑饭店、按白金五星豪华标准兴建的南苑环球酒店;高档度假型酒店有南苑温泉山庄、南苑桃花岛滨海度假村;经济型酒店有已在全国十多个城市开设30余家门店的南苑e家商务连锁旅店等。
集团同时对外输出品牌管理,实行连锁化经营,曾管理了多家四、五星级酒店,并有成功申报五星的经典案例。
南苑房产以高档酒店、旅游景点与房产联动开发为模式,打造高品质、极具特色的复合房产。
南苑食品生产的“南苑月饼”已连续多年蝉联“中国名饼”称号。
展望未来,南苑集团将以酒店业为主导,依托强势品牌效应,积极发展相关联产业,实施连锁化经营战略,以产业互动推动整个企业的持续、健康、快速发展,致力打造中国酒店业的优秀民族品牌。
4、深航酒店管理有限公司简介深航酒店管理有限公司是深圳航空有限责任公司的全资子公司,专门负责深航酒店板块业务发展。
十大酒店管理集团

1。
万豪国际酒店集团公司万豪国际集团(纽约证券交易所代号:MAR)是全球首屈一指的国际酒店管理公司,万豪在美国和其它69个国家及地区拥有2,800多个业务单位。
万豪国际集团的总部设于美国首都华盛顿,雇用约128,000名员工。
旗下主要品牌:万豪(Marriott Hotels & Resorts),J。
W万豪(JW Marriott Hotels & Resorts),万丽(Renaissance Hotels & Resorts) ,万怡(Courtyard),万豪居家(Residence Inn),万豪费尔菲得(Fairfield Inn),万豪唐普雷斯(TownePlace Suites),万豪春丘(SpringHill Suites),万豪度假俱乐部(Marriott Vacation Club),华美达(Ramada Plaza),丽思卡尔顿(Ritz—Carlton)等等万豪国际集团是世界上著名的酒店管理公司和入选财富全球500强名录的企业.万豪国际集团创建于1927年,总部位于美国华盛顿。
万豪国际集团目前拥有18个著名酒店品牌,在全球经营的酒店超过2700家,年营业额近200亿美元,多次被世界著名商界杂志和媒体评为首选的酒店业内最杰出的公司。
万豪国际集团的发展起源于1927年,由已故的威拉德。
玛里奥特先生在美国华盛顿创办了公司初期的一个小规模的啤酒店,起名为“热卖店",以后很快发展成为服务迅速、周到、价格公平、产品质量持之以恒的知名连锁餐厅.其成功经验的关键是自公司成立之日起,就以员工和顾客为企业的经营之重。
威拉德。
玛里奥特先生创立的经营思想是:你如能使员工树立工作的自豪感,他们就会为顾客提供出色的服务.在此基础上,连锁“热卖店”的成功经营为玛里奥特涉足于后来酒店业的发展提供了先天的条件。
首家万豪(Marriott)酒店于1957年在美国华盛顿市开业,在公司的核心经营思想指导下,加之早期成功经营的经验为基础,万豪酒店很快得以迅速成长,并取得了长足的发展.新加盟的酒店从一开始就能以其设施豪华而闻名,并以其稳定的产品质量和出色的服务在酒店业享有盛誉。
世界十大酒店集团

世界十大酒店集团10.凯悦品牌为凯悦、君悦、柏悦。
以特许经营为主。
在中国内地酒店4座,委托管理。
凯悦饭店及度假区饭店集团包括两个独立的集团公司——凯悦饭店集团和凯悦国际饭店集团,分区域管理全球的215家凯悦酒店。
凯悦酒店集团分管美国、加拿大市场;凯悦国际酒店集团管理亚太区。
凯悦饭店集团属于芝加哥的普里茨科(Pritzker)家族。
9.卡尔森卡尔森环球酒店公司为美国最大的私营公司之一。
该公司麾下拥有丽晶、丽笙、ParkPlaza、CountryInns&Suites和ParkInn品牌。
丽晶是卡尔森环球酒店公司的顶级品牌,餐饮品牌为星期五餐厅。
卡尔森进入中国五年来,三大品牌已经进入中国,已发展到八、九家。
2006年开始,卡尔森集团将在亚太区加速发展,中国则是集团打响MICE战役的主力市场。
借助集团2006年4月全新启动的会议管理工具MB3(MeetingBroker3)平台,全面推广中国的旗下酒店力促会奖旅游业务出现显著增长。
MB3(MeetingBroker3)是一个针对10间夜以上客房预定的酒店MICE管理工具,该工具将帮助酒店根据客户要求快速作出反应,客户可以在四个小时以内获得酒店的回复。
丽晶和丽笙的酒店品牌更适于接待国际和国内会奖团,丽亭则主要针对国内MICE市场。
上海有两个丽笙品牌酒店项目正在洽谈中。
8.喜达屋品牌为威斯汀、喜来登、圣-瑞吉斯、福朋、寰鼎、至尊精选、W饭店。
特许经营41.8%,委托管理28.5%,带资管理及其它29.7%。
1985年进入中国市场,在中国有19家酒店,在建17家。
在华酒店为委托管理、特许经营及有选择的带资管理。
页脚内容1喜达屋从资金管理公司通过并购成为大集团,后来以小吃大并购喜来登。
喜来登在二十世纪六十年代从一家饭店起家,其股票在二十世纪七十年代被ITT(美国北方电讯公司)购买,ITT的资金加上喜来登专业饭店管理技能结合使喜来登成名,二十世纪九十年代晚期喜来登从ITT分离。
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1.万豪国际酒店集团公司万豪国际集团(纽约证券交易所代号:MAR)是全球首屈一指的国际酒店管理公司,万豪在美国和其它69个国家及地区拥有2,800多个业务单位。
万豪国际集团的总部设于美国首都华盛顿,雇用约128,000名员工。
旗下主要品牌:万豪(Marriott Hotels & Resorts),J.W万豪(JW Marriott Hotels & Resorts),万丽(Renaissance Hotels & Resorts) ,万怡(Courtyard),万豪居家(Residence Inn),万豪费尔菲得(Fairfield Inn),万豪唐普雷斯(TownePlace Suites),万豪春丘(SpringHill Suites),万豪度假俱乐部(Marriott Vacation Club),华美达(Ramada Plaza),丽思卡尔顿(Ritz-Carlton)等等酒店历史万豪国际集团是世界上著名的酒店管理公司和入选财富全球500强名录的企业。
万豪国际集团创建于1927年,总部位于美国华盛顿。
万豪国际集团目前拥有18个著名酒店品牌,在全球经营的酒店超过2700家,年营业额近200亿美元,多次被世界著名商界杂志和媒体评为首选的酒店业内最杰出的公司。
万豪国际集团的发展起源于1927年,由已故的威拉德.玛里奥特先生在美国华盛顿创办了公司初期的一个小规模的啤酒店,起名为“热卖店”,以后很快发展成为服务迅速、周到、价格公平、产品质量持之以恒的知名连锁餐厅。
其成功经验的关键是自公司成立之日起,就以员工和顾客为企业的经营之重。
威拉德.玛里奥特先生创立的经营思想是:你如能使员工树立工作的自豪感,他们就会为顾客提供出色的服务。
在此基础上,连锁“热卖店”的成功经营为玛里奥特涉足于后来酒店业的发展提供了先天的条件。
首家万豪(Marriott)酒店于1957年在美国华盛顿市开业,在公司的核心经营思想指导下,加之早期成功经营的经验为基础,万豪酒店很快得以迅速成长,并取得了长足的发展。
新加盟的酒店从一开始就能以其设施豪华而闻名,并以其稳定的产品质量和出色的服务在酒店业享有盛誉。
到1981年,万豪酒店的数量已超过100家,并拥有40000多间高标准的客房,创下了当年高达20亿美元的年销售额。
八十年代,万豪根据市场的发展和特定需求,精心设计并创立了万怡(Courtyard)酒店。
1983年,第一家万怡酒店在美国正式开业。
由于万怡酒店是在广泛听取商务客人的意见,经过精心设计而推出的中等价位客房并保持高水准服务的酒店,万怡酒店一问世,即获成功。
很快,便成为其它同业中的皎皎者。
1984年,以公司创办者的名字命名的J.W.万豪(J.W.Marriott)酒店在美国华盛顿市开业。
J.W.万豪酒店品牌是在万豪酒店标准的基础上升级后的超豪华酒店品牌,向客人提供更为华贵舒适的设施和极有特色的高水准的服务。
此后,在1987年万豪公司收购了“旅居”连锁酒店(ResidenceInn),其特点是:酒店房间全部为套房设施,主要为长住客人提供方便实用的套房及相应服务。
同年,万豪又推出了经济型的(FairfieldInn)和万豪套房酒店(MarriottSuites)两个新品牌酒店。
至1989年末,万豪已发展到拥有539家酒店和134000间客房的大型酒店集团。
万豪国际集团在持续快速发展中,又于1995年收购了全球首屈一指的顶级豪华连锁酒店公司—丽嘉酒店(Ritz-Carlton)。
这一举措使万豪成为首家拥有各类不同档次优质品牌的酒店集团。
此后又在1997年,相继完成了对万丽连锁酒店公司(Renaissance)及其下属的新世界连锁酒店(NewWorld),以及华美达国际连锁酒店(RamadaInternational)的收购。
此举使万豪国际集团在全球的酒店数量实现了大幅增长,特别在亚太地区,一跃成为规模领先的酒店集团。
万豪国际集团于1997年进入中国酒店业市场,并于此后快速发展。
目前,万豪国际集团旗下的丽思卡尔顿酒店、JW万豪酒店、万豪酒店、万丽酒店、万怡酒店、万豪行政公寓等共6个酒店品牌在中国经营的酒店达56家,以及目前正在筹建中的酒店。
2.美国凯悦国际酒店集团凯悦酒店集团(Hyatt Corporation)是世界知名的跨国酒店集团,在世界各国管理数百间酒店。
在1957年9月27日开业,位处洛杉矶国际机场,原名凯悦旅馆(Hyatt House)。
集团在60年代发展迅速,1969年,美国已有13间凯悦酒店,同年开设在海外首间酒店香港凯悦酒店。
Hyatt Regency是集团主要酒店品牌,1980年,引入君悦及柏悦两个豪华酒店品牌。
旗下主要品牌:君悦(Grand Hyatt),凯悦(Hyatt Regency),柏悦(Park Hyatt),凯悦度假村(Hyatt Resorts)凯悦假日俱乐部(Hyatt Vacation Club )。
经营理念凯悦秉承着——在任何时候、任何地方,只要公司能够做到,公司就会通过各种方法回报当地居民和环境的经营理念。
每一个凯悦饭店及其附属机构为了这个目标都会通过公司的“FORCE 计划美国凯悦国际酒店集团”,即为富有责任心和爱心的雇员家庭(Family of Responsible and Caring Employees)提供志愿服务。
今天凯悦主要在豪华酒店上向商务旅客提供设施齐全的会议及特别服务。
在全球的大中城市、飞机场和度假胜地开设运营酒店。
3.洲际酒店集团洲际酒店集团是一个全球化的酒店集团,在全球100多个国家和地区共有4,200间不同类型的酒店,超过610,000间客房。
旗下主要品牌:假日(Holiday Inn)快捷假日(Holiday Inn Express)皇冠假日(Crown Plaza)洲际饭店及度假村(Intercontinental Hotels and Resorts)Staybridge Suties公寓品牌Candlewood Suities公寓Indigo品牌。
历史背景1777年,英国巴斯(BASS)集团成立,成为英国第一家独立注册商标的集团。
成立之初,巴斯集团主要以饮料和啤酒的生产和销售为主。
至20世界80年代末,转入酒店行业。
美国企业家凯蒙斯?威尔逊(Kemmons Wilson)在一次举家出外度假时,有感于所入住的饭店缺乏宾至如归的服务及收费过高,遂于1952年在美国田纳西州孟斐斯开设了第一间假日饭店。
该饭店设有泳池、空调设备与餐厅,还提供电话、冰块及免费停车场等基本设施,而孩童则可免费入住父母的客房。
这些现在看来只能算是很普通的设施,在当时来说,却在饭店业掀起了一场革命,并由此而形成了一套饭店业的标准,这套标准不仅为每间假日饭店所采用,也引领着全球饭店业的发展进程。
Wilson 先生其后还成为连锁经营的先驱。
他利用当时美国的州际高速公路系统向全国伸展的时机,沿途开设饭店,迅速扩展了假日饭店的网络。
假日饭店在美国取得成功后,很快引起了欧洲及亚洲投资者的兴趣,进而发展成全球最具规模的单一饭店品牌。
如今假日饭店的品牌在全球已随处可见。
4.希尔顿国际酒店集团为总部设于英国的希尔顿集团公司旗下分支,拥有除美国外全球范围内“希尔顿”商标的使用权。
希尔顿国际酒店集团经营管理着403间酒店,包括261间希尔顿酒店,142间面向中端市场的“斯堪的克”酒店,以及与总部设在北美的希尔顿酒店管理公司合资经营的、分布在12个国家中的18间“康拉德”(亦称“港丽”)酒店。
它与希尔顿酒店管理公司组合的全球营销联盟,令世界范围内双方旗下酒店总数超过了2700间,其中500多间酒店共同使用希尔顿的品牌。
希尔顿国际酒店集团在全球80个国家内有着逾71000名雇员。
旗下主要品牌:希尔顿酒店希尔顿逸林酒店成功经验希尔顿饭店发展成功的经验主要有以下7点:一是每一家饭店都要拥有自己的特性,以适应不同城市、地区的需要。
要做好这一点,首先要挑选能力好、足堪胜任的总经理,同时授予他们管理好饭店所必需的权力。
二是要编制预算。
希尔顿先生认为,20 世纪20年代和30年代美国饭店业失败的原因,是由于美国饭店业者没有像卓越的家庭主妇那样编制好饭店的预算,他规定,任何希尔顿饭店每个月底都必须编制当时的订房状况,并根据上一年同一月份的经验资料编制下一个月每一天的预算计划。
他认为,优秀的饭店经理都应正确地掌握每年每天需要多少客房服务员、前厅服务员、电梯服务员、厨师和餐厅服务员。
否则,人员过剩时就会浪费金钱,人员不足时就会服务不周到。
对于容易腐烂的食品补充也是这样。
他又认为,除了完全不能预测的特殊情况,饭店的决算和预算大体上应该是一致的。
在每一家希尔顿饭店中,有位专职的经营分析员。
他每天填写当天的各种经营报表,内容包括收入、支出、盈利与亏损,以及累计到这一天的当月经营情况,并与上个月和上一年度同一天的相同项目的资料进行比较。
这些报表将送给希尔顿饭店总部,并汇总分送给各部,使有关的高级经理人员都能了解每天最新的经营情况。
三是集体或大批采购。
拥有数家饭店的饭店集团的大批采购肯定是有利的。
当然,有些物品必须由每一家饭店自行采购,但也要注意向制造商直接大批采购。
这样做不仅能使所采购的同类物品标准统一、价格便宜,而且也会使制造商产生以高标准来改进其产品的兴趣。
希尔顿饭店系统的桌布、床具、地毯、电视机、餐巾、灯泡、瓷器等21种商品都是由公司在洛杉矶的采购部定货的。
每年光火柴一项就要订购500万盒,耗资25万美元。
由于集体或大批量购买,希尔顿饭店公司节省了大量的采购费用。
希尔顿企业文化四是“要找金子,就一再地挖吧!”挖金是希尔顿先生从经营莫布雷旅馆取得的经验。
他买下莫布雷旅馆后做的第一件事就是要使每一平方米的空间产生最大的收入。
他发现,当时人们需要的是床位,只要提供睡的地方就可以赚钱。
因此,他就将餐厅改成客房。
另外,为了提高经济效益,他又将一张大的服务台一分为二,一半做服务台,另一半用来出售香烟与报纸。
原来放棕榈树的一个墙角也清理出来,装修了一个小柜台,出租给别人当小卖店。
当时,希尔顿先生自己还不得不经常睡在办公室的椅子上过夜,因为凡是能住人的地方都住了客人。
希尔顿先生买下沃尔多夫饭店后,他把大厅内4个做装饰用的圆柱改装成一个个玻璃陈列架,把它租赁给纽约著名的珠宝商和香水商。
每年因此可增加4.2万美元的收入。
买下朝圣者饭店后,他把地下室租给别人当仓库,把书店改成酒吧,所有餐厅一周营业7天,夜总会里又增设了摄影部。
五是特别注重对优秀管理人员的培训。
希尔顿饭店公司积极选拔人到密西根州立大学和康奈尔大学饭店管理学院进修和进行在职培训。
希尔顿饭店的管理人员都由本系统内部的员工晋升上来,大部分饭店的经理都在本系统工作12年以上。