香菇代料栽培技术要点
袋料香菇栽培技术
袋料香菇栽培技术随着用于香菇栽培木材原料的减少,袋料成了香菇栽培的主流技术。
下面是Sara小编给大家分享了袋料香菇栽培技术的相关知识，希望能够对您有所帮助。
袋料香菇栽培技术1.采用高质量的塑料袋。
盛装培养料的塑料袋质量的优劣，对菌袋成功率的提高有一定作用。
优质的塑料袋耐高温、拉力强，高温条件下不易产生沙眼，而品质差的塑料袋则易碎、易烂，灭菌后易出现小沙眼，而品质差的塑料袋则易碎、易烂，灭菌后易出现小沙眼，为培菌期埋下隐患。
经试验改过去常用的0.03～0.04毫米厚为0.05～0.06毫米的塑料袋，高压灭菌的宜采用0.05～0.07毫米厚的聚丙烯塑料袋。
塑料袋厚薄要一致，均匀，膜面粗糙不用。
2.改善木屑颗粒的粗细度。
木材加工厂的下脚料锯末木屑，呈针状，具锋利尖端，装袋杀菌过程中易刺破菌膜而形成针状洞孔，培菌期杂菌易浸染。
改用木材专用粉碎机生产的木屑，颗粒较粗，呈四方形块状，无突出尖状，颗粒均匀，吸水性能好，不易刺破菌膜。
3.培养料配制时加入“保菇神” 并严把水分关。
在培养料配制时加入0.2%“保菇神”，灭杀培养料中杂菌，是提高袋栽香菇菌袋成品率的重要措施之一。
常规配料时加水量一般为120%～130%。
培养料内含水量的多少影响香菇菌丝的正常生长，含水量过低时菌丝生活力降低，含水量过高则降低菌丝的呼吸强度，影响菌丝生长。
因此，培养料的含水量宜控制在52%～55%范围内。
4.菌袋装料松紧度要适宜。
将培养料彻底混拌均匀，若发现湿团块，要使其散开，防止干湿，不匀，拌匀后堆闷1小时左右及时装袋。
装料时松紧适度，防止过松或过实，过松或过实均不利菌丝生长。
料装好后要将两端用线绳或尼龙绳扎紧。
采用双膜装袋的，要套好外层膜。
拌好的料最好在6～8小时内装完，()防止停放时间过长而使料内滋生杂菌。
5.菌袋彻底灭菌。
装好的菌袋要当天灭菌，不宜放置过夜。
菌袋在灭菌灶内的摆放呈“井”字形，尽量多留空隙，每放7～10层应留一层格子，格子可采用薄木板制作，利于灶内蒸汽流通，提高灭菌效果。
代料地栽香菇栽培技术
代料地栽香菇栽培技术1、栽培料的制作：代料地栽香菇的培养基配方有很多，现介绍二种：一是硬杂木锯末80％，麦麸10％，稻糠7％，石膏粉1％，豆饼粉2％，50％可湿性多菌灵粉剂0.1～0.2％；二是花生壳85％，麦麸10％，豆饼粉2％，石膏粉1％，玉米面2％，可湿性多菌灵粉剂0.1～0.2％。
ph值呈酸性。
把料干拌均匀后使含水量达到60～65％，然后灭菌。
在灭菌锅内铺上帘子和屉布，然后大火加热，待大汽上来后，在屉布上放上10厘米厚拌匀的干料，然后再续撒含水量由45％～55％逐渐加湿的料。
待温度达到98～100℃时计时，大火快烧保持1.5～2小时。
2、季节安排：东北地区一般在3月下旬到4月下旬之间播种，最好在清明节前播完。
掌握播种时气温不低于5℃，不超过15℃即可。
3、接种：将菇床消毒后，用地膜铺床，床中间留20厘米宽不铺，然后将出锅的料直接铺入床内，厚约4～5厘米，及时盖上薄膜，待料温降至25℃以下时接种。
将薄膜揭开，撒一层菌种，及时盖上塑料布，再在塑料布上盖2 3厘米厚的土。
4、养菌：养菌主要是使菌床有适宜的温湿度，并定时通风。
随着气温升高应及时撤去地膜，待菌丝穿透培养基后及时撤土，打开塑料布通风，然后盖上，但不要覆土。
5、转色及出菇：在菌丝成熟时，菌丝由白色变为褐色。
此期间要加强光照，并注意通风。
转色后要加大温差刺激，促进原基形成。
现蕾，要加大空气相对湿度。
当香菇子实体长到六七分熟时，边缘仍向内卷曲，菌盖尚未完全展开，就应及时采摘。
采菇时不要连根拔下，以免带下成块的菌丝体。
采收后的香菇要当天烘晒，不可放置过夜。
代料地栽香菇具有原料广、易操作的特点，实践证明，效益显著。
湘北地区香菇秋季室外代料程式化栽培技术要领
湘北地区香菇秋季室外代料程式化栽培技术要领秋季是香菇生长的重要季节之一，而在湘北地区，由于气候条件的适宜，室外代料程式化栽培成为一种受欢迎的种植技术。
本文将介绍湘北地区香菇秋季室外代料程式化栽培技术的要领。
一、选择合适的基地和材料在湘北地区进行室外代料程式化栽培时，首先要选择合适的基地。
优先选择土壤肥沃、排水良好、阳光充足的地方，以保证香菇生长所需的条件。
同时，要准备好代料材料，一般包括有机废弃物、草木灰、麸皮等，这些材料可以提供充足的养分支持香菇的生长。
二、材料的预处理在进行室外代料程式化栽培之前，需要对材料进行一系列的处理。
首先，将有机废弃物细碎，增加其表面积，便于分解。
然后，将材料进行灭菌处理，以防止病菌的侵害。
最后，将处理好的材料进行堆肥发酵，使其成为适合香菇生长的代料。
三、堆料和管理在湘北地区的室外代料程式化栽培中，堆料是重要的一环。
首先将处理好的材料进行堆放，每层材料的厚度一般为20-30厘米，并在每层材料表面撒上蘑菇菌包。
然后，根据天气情况进行覆盖，以保持湿度和温度的适宜。
此外，还需要进行管理，如定时浇水、适时通风等，以保证香菇的生长。
四、病虫害防治在进行湘北地区的室外代料程式化栽培时，病虫害的防治是一个重要的问题。
首先，要注意材料的灭菌处理，以减少病菌的存在。
其次，在堆料堆放过程中，可以添加适量的杀菌剂，以抑制病菌的生长。
另外，定期对堆料进行检查，及时发现和处理病虫害的情况，以防止其扩散影响整个种植过程。
五、收获和保鲜在香菇生长期结束后，可以进行收获。
在收获过程中，要注意将香菇整齐地摘取下来，避免破坏其他正常生长的菇体。
收获后，及时进行清洗和包装，以延长香菇的保鲜期，并确保产品的质量。
总结起来，在湘北地区进行香菇秋季室外代料程式化栽培时，需要选择合适的基地和材料，进行材料的预处理，注意堆料和管理，进行病虫害的防治，最后进行收获和保鲜。
只有做好每个环节的工作，才能保证香菇的产量和质量。
日光节能温室香菇代料栽培技术
日光节能温室香菇代料栽培技术一、品种选择根据本人生产香菇经验，一般选用中温型，中温偏高或偏低，避免选用高温或者低温品种。
菌龄方面则选择90—120天，肉厚、紧实度高、短腿的中大叶型品种为佳。
主栽品种：庆科20、L808、168等。
二、季节安排为了尽早赶在气温开始适宜出菇的季节能够出菇，延长出菇期。
出于提高产量、生产效益、减低生产成本方面考虑。
接种期应该在4月初到6月初之间。
这样不但能在9月份出菇，且由于4—6月份外界温度较低，微生物活动较弱，能大大提高接种的成品率。
三、培养基配方应选择木屑78%，麦麸20%，白糖1%，石膏1%或者木屑78%，麦麸20%，石膏1%，丰优素千棒1公斤。
它们主要作用：1、木屑是香菇生产发育所需的碳素营养的供给者，是袋栽香菇的主料。
直径3—10厘米的柞桦木或果树等阔叶树通过香菇专用粉碎机粉碎成大小3—5毫米，厚1—2毫米，伴有1—2毫米长，厚1—2毫米的颗粒木屑为最佳。
用这种大小树枝粉碎的杂木屑栽培香菇，不但出菇快，而且产量也高。
2、麦麸是香菇菌丝生在所需氮素营养的供给者，是袋栽香菇的主要辅料。
能促进香菇菌丝对培养基中木质纤维素的降解和利用，提高生物学效率。
3、玉米粉也是香菇生产的辅料之一，营养丰富可以取代部分麦麸，替代量栽2%—10%之间均可增加碳素，氮素营养，增强菌丝活力，显著提高产量。
4、糖。
生产上经常使用红糖，蔗糖，添加适量有利于菌丝恢复的生长。
一般添加0.5%—1%，千袋菌棒加5—10公斤。
5、石膏主要提供钙素硫素，可调节PH值，有一定的缓冲作用。
一般添加1%—2%，每千棒10—20公斤。
6、现在栽培香菇一般采用双袋法，也就是筒袋用套袋。
筒袋选择一般为折径15厘米，长55厘米，厚度4.5—5.5丝，套袋的折径17厘米，长55厘米，厚1丝高密度抵压聚乙烯折角袋。
四、配料、制袋与接菌先确定每锅菌棒的数量，计算出各种料的重量。
将木屑运到拌料场，摊成长方形堆，然后将不溶于水的麦麸、石膏、玉米粉等辅料均匀的摊到木屑堆上，将干料拌匀再摊成长方形堆。
带料香菇种植技术
带料香菇种植技术香菇种植与栽培的技术如下：1、基质：种植香菇之前，可以将麸皮、锯末、白糖、清水、腐殖土等物质混合成基质。
将基质放在高温的环境中消毒。
2、种植：在无菌的环境中，将香菇的菌丝接种在基质中，然后将其放在菇房中养殖。
3、管理：香菇喜欢湿润的生长环境，生长过程中需及时补充水分，需将空气湿度维持在55~65%之间。
香菇优质高产栽培技术，非常实用，你学会了吗？食用菌种植品种较多，其中包括香菇、平菇、杏鲍菇、银耳、木耳等品种。
就香茹而言采取普通技术种植，采收的鲜香菇颜色发黑、含水量高、产量不稳定，造成市场价格偏低，不易储运。
为了解决现有香菇种植过程中出现的种种阻碍因素，经多年经验积累和新技术、新品种试验，探索出了香菇种植全新模式，可实现增产、增效、节能的目的。
现简介如下：香菇的种植与栽培技术1自动化、标准化菌棒制作传统菌棒制作耗时长、人工劳动强度大，菌棒制作大小不一、配料和料水比参差不齐，从而生产成本高昂，发菌进度不一致，生产管理难度非常大。
自动化香菇菌棒生产线的应用，日生产菌棒的能力达到3万棒，本套设备通过两台一级搅拌机，一台二级搅拌机和一台布料搅拌机实现三级搅拌供料，确保拌料均匀，四台高速电脑程控自动装袋机，四台电动扎口机，整套生产线只需8名工人便可完成操作，大大降低了人工成本。
在生产中严格配料比例和料水比，制作原料为硬杂木木屑70%，麦麸25%，石膏5%，经三级自动搅拌机搅拌，自动输送到每一台装袋机，并且自动化生产线生产出来的菌棒在紧实度、料水比、装袋规格上整齐一致，使后期灭菌、接种菌种、发菌管理和出菇管理也保持了一致性。
香菇的种植与栽培技术香菇栽培，污染率高，坏袋多，很大一部分原因出在香菇菌棒灭菌环节。
香菇菌棒灭菌，是指香菇栽培料装袋后，用常压灭菌炉对装好的香菇菌棒进行灭菌，使栽培料由生变熟，达到彻底消灭杂菌的过程。
技术要点主要：一是点火后要快速升温至100℃。
料物在100℃情况下，才能有效杀死杂菌，为尽快达到灭菌状态，一开始就要大火猛烧，使灭菌炉快速上气，力争在2-3小时达到100℃；二是灭菌过程保持气温不下降。
袋料香菇的种植要点用哪些
袋料香菇的种植要点用哪些袋料栽培就是用木屑、桑枝粉、棉籽壳等人造菇木代替菇木栽培香菇。
该方法资源广，产量高，生产周期短，经济效益高，非常适合广大农民栽培。
应把握好种植要点。
今天店铺就来给大家讲讲香菇袋料种植的要点。
香菇袋料种植的要点：菌种选择香菇品种类型较多，常用的为中低温型。
这类香菇发菌的最适环境条件是气温24~27℃，培养料含水量60%左右，无光或弱光。
出菇期最适环境条件是气温8~16℃，空气新鲜、潮湿，三分阳七分阴。
实际选择菌种时，可选择中温型的856、CrO2、L26等。
每瓶菌种要求无杂菌，无害虫，种性纯，菌丝生长健壮。
香菇袋料种植的要点：建造菇棚选择近水源的旱地或冬闲地，挖宽1m深15~20cm的畦，畦面上搭30cm高的横放梯子般的菇架和中心部位1m高的小弓棚，在此基础上再搭建荫棚，荫棚一般高1. 8~2.5m，荫棚四周和顶部围盖草帘，使之能透入三分阳光。
香菇袋料种植的要点：接种待培养料筒冷却到28℃以下时，连同酒精灯、接种箱、打孔器、接种耙等接种工具等用品，先经0. 25%新洁尔灭溶液表面消毒，然后搬入接种箱，每立方米空间加福尔马林10ml，高锰酸钾5g混合，关闭玻璃窗、操作孔，熏蒸半小时，可使微生物细胞蛋白质凝固变质而死亡。
之后接种人员用75%酒精擦洗双手，伸入接种箱内边打孔边接种，并同时贴好胶布。
这一过程要求动作快，持续时间短。
胶布可用食用菌专用胶布或医用胶布，大小为3. 5cm×3. 5cm。
香菇袋料种植的要点：培养料配制培养料的组成包括杂木屑、麸皮或米糠、糖、石膏粉、尿素、过磷酸钙等。
杂木屑是香菇菌丝的主要碳源物质，可用锯木厂的阔叶树锯屑，也可用阔叶树的残次废材和枝桠的粉碎物;麸皮或米糠是香菇的主要供氮物质，应选用无霉变的新鲜料;糖是供菌丝生长发育前期吸收利用的速效性碳源，白糖、红糖均可;石膏粉则既可提供钙素，又可延缓培养料的酸化过程;尿素和过磷酸钙分别为氮肥和磷肥，提供氮、磷、钙等营养物质。
夏季代料栽培香菇管理技术要点
夏季代料栽培香菇管理技术要点夏季到来，气温日趋上升，代料栽培香菇菇木内菌丝的新陈代谢活动旺盛，同时杂菌活动也很猖撅，因此，控温、补水、保湿、通风及防杂菌是夏季出菇管理的关键工作。
①控温：菇棚内温度要控制在26℃以下，加大棚顶上遮荫度。
遮荫物与薄膜要有30-40厘米距离，荫棚透光度以20-30%为宜。
每日11时30分至18时30分这段时间内，用清凉井水在菇木表面上喷水2-3次，喷水后将棚膜两头掀开通风换气，避免产生高温高湿环境。
②补水：菇木经越冬培养和春季出菇，培养基内水分不足，入夏后要及时注水或浸水。
夏季最好选用注水，第一次补水不需要养菌，采完一潮菇后就可补水，以后每次补水需要养菌休息5-7天，补水标准第一次是原菇木重量的90%，以后每次递减5%。
补水后的菇木不要马上上架，将其堆放在菇棚内通道上催蕾3-5天，上面盖上草帘喷水保湿，见有幼菇蕾出现再上架出菇管理。
③保湿：注水后菇木湿度要保持在85%以上，在高温季节喷水时，不仅可在菇棚内喷水，也可在棚项和四周喷水，这样利于降低棚内温度。
当菇蕾长到3厘米时，棚内湿度控制在65%左右，不往菇体上喷水，只在通道上喷水，如果出现裂边菇，就在晚上19时左右往菇体上喷雾状水，晚上放下棚膜。
④通风：喷水后应有一定时间的通风，使菇木表面游离水散发，菇木菌皮要湿润不干燥，根据气候特点和香菇生长不同时期对空间湿度的要求，处理好通风与保湿的关系，防止菇木感染。
⑤覆土：将栽培道做成宽150厘米，深40厘米的槽，灌大水一次。
然后将补水后菇木脱袋摆入道内，菇木之间留2厘米空隙。
选砂壤土进行覆土，覆土分两次进行，第一次覆土后浇水，浇水后菇木间隙最后填土留1/3在上面，上盖草帘保湿，一般情况下，覆土后7天，温度在16-22℃就能出菇。
切勿直接往菇体上喷水，以防止泥土溅到菇体上影响质量。
⑥越夏：7月中旬至8月上旬温度高，香菇子实体不能发生，要做好菇木越夏管理防止高温危害。
揭棚通风，同时要保持菇木培养基内部水分，脱水菇木要及时补水，防止菌丝脱水死亡。
香 菇 代 料 栽 培 技 术
Z a i p e i j i s h u随着人们生活水平和保健意识的提高，食用菌已成为人们时尚消费的一个重要组成部分，市场需求量持续走高。
而香菇营养丰富，口味鲜美，既是营养美食、又是保健美食，已经成为人们的喜食的食用菌产品，市场需求量很大，市场需求量持续走高。
我们中心根据我县生产实际，为合理调整农业生产结构，使农民增收致富，切实保护和改善农业生态环境，确定并研究香菇的代料栽培技术，其主要技术措施如下：1、菌种选择与生产季节安排如果秋季栽培可选用耐低温的菌种，春季栽培要选用高温菌种，如果菌种选用不当可能导致不出菇，甚至绝产。
品种上如果以销售鲜菇为主,那么就可以选择菌丝发育时间短、出菇早、产量高、潮次整齐,适于鲜销的品种L26、Cr02、Cr33等。
如果以生产干品为主,那么就选择菇形状好、肉质厚、菇柄短的优良品种241-4,939,9015等品种。
栽培鲜菇品种可在春节前后或立秋后至白露前制作菌棒,11月下旬到第二年5月份之前为出菇期，这样可以赶上元旦、春节两大销售旺季。
栽培干菇品以1~4月份制作为佳。
2、原料选择：选用壳斗科、桦木科、槭树科和金缕梅科的阔叶树种木屑，其中栲、槠、枫、槭、栎、杜英、槲树的木屑为最好。
不宜含有松脂酸、精油、醇类的树种如杉、松、樟等的木屑。
此外甘蔗渣、玉米芯、等亦可代用。
3、生产菌棒培养料配制：木屑50公斤，麦麸11.5公斤，玉米粉1.25公斤，食糖0.5公斤，石膏1.5公斤，水70-75公斤。
其它代料的配方亦可参照上述比例，唯甘蔗渣的配方要加磷酸二氢钾水0.15公斤，尿素0.15公斤，硫酸镁0.1公斤。
将上述原辅料搅拌均匀。
培养料含水量是关系香菇栽培成败的关键因素之一。
用木屑料栽培香菇时，料水比应控制在1∶1.1--1.3左右。
含水量可以用手测法，即抓一把制好的培养料，用力握紧，指缝见有水珠渗出但不下滴，为适宜含水量。
由于锯木屑干度不一致,含水量差异很大,所以很难用确切的数字来形容,但考虑到我们北方气候、各阶段、各环节的操作都很容易失去一部分水分,故在拌料调水时按常规配方料水比基础上,稍加适量的水。
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香菇代料栽培技术要点
1、栽培季节选择
由于香菇属变温结实性菌类，结合我市气候特点，品性特征，应采取春季制袋，秋季出菇。
制袋接种时间应在2月下旬到4月底。
2、品种选择
结合我市气候特点，经市农科所多年试验示范，我应选择中低温品种，如908、9608、839等，这些品种属单生、大叶型、产量高、肉厚。
3、原料选择
原料选择以阔叶树的枝桠、枝梢、玉米芯、豆秆、果树、桑树修剪的枝条及工农业加工的下脚料粉碎后均可作为代料香菇主料，要求无霉变，辅料也要求新鲜、无霉变、无虫蛀。
4、培养基配方
一般采用配方如下：木屑80%或木屑50%、玉米芯或豆秆30%，麸皮18%，石膏1%，生石灰1%，营养素每千克6包，防霉剂每千袋1公斤。
先将麸皮、石膏、生石灰、营养素、防霉剂按比例称好，充分搅拌，然后再添加到木屑中，干翻搅2-3次，然后加水，含水量达到55-60%，再搅拌2-3遍，建堆闷2-3小时即可装袋。
5、装袋
采用18×60×0.05cm的聚乙烯折角袋和免割保水膜，采用机械装袋，
先将免割保水膜套于装袋机筒上，再套上筒袋，料必须装实，装好的袋面必须光滑、无皱，手捏袋子有顶突感，然后用细绳扎紧袋口或用封口机封口。
6、灭菌
将装好的袋子分层摆蒸汽包内（一般每次灭菌3000-4000袋），在5小时之内用大火烧到100℃，保持18-20小时。
再停火焖一夜，当
温度降到60℃左右即可出料袋。
7、接种
接种以接种箱最好。
将灭菌的袋子放入已消毒的房间，袋温度降到30℃时，开始接种。
首先将袋子，接种工具，菌种放入接种箱，每箱用气雾消毒剂2包点燃，待30分钟后先用75%酒精棉球擦手，开始接种，每袋打孔3—5个，将菌种夹成长条形，接入孔内，并套上外袋，扎紧袋口。
8、菌丝培养
接好种的菌袋立即移入消过毒的培养室或中拱棚内（如果用拱棚发菌，棚上必须离膜30cm搭建双层遮阳网遮阳）就地堆放，室（棚）内温度最初5-6天以25-28℃左右，然后保持在25℃，保持通风，湿度控制在45-60%；保持室内黑暗。
当菌丝吃料达8cm以上开始第一次刺孔，刺孔应在菌丝外沿2cm以内刺孔，深度2cm左右，且忌不能在无菌处刺孔，以“#”字或“△”型堆放，堆高以7层为宜。
当接种孔之间菌丝链接后，进行第二次刺孔培养，刺孔10-20个；当菌丝满袋后进行第三次刺孔。
在刺孔过程中特别注意通风、降温。
9、转色管理
转色是在菌袋上长出瘤状物达到80%以后，表面菌丝倒状，菌丝分泌出褐色水珠，而后在菌筒表面形成一层具有一定活力棕色菌皮，它可起保水、避免杂菌侵染的作用。
进入转色期，增加散射光照、通风，空气相对湿度控制在70%左右，及时检查放掉黄水，以防烂袋。
同时上下倒袋，以保证转色均匀，以保高产。
10、越夏管理
菌袋菌丝满袋后已进入5、6月份，也是第三次扎孔通氧时间，每次扎孔后，菌丝呼吸作用加强，代谢旺盛而使菌袋内温度高于室温3-5℃，扎孔越多、越深、越粗袋内温度升高就愈多，易产生烧袋现象。
因此，第三次所扎孔数量以50个左右为宜，且要细、浅，无论
是室内、室外越夏，特别在室外棚内越夏，要搭建遮阳棚或用折光率在90%以上的遮阳网，注意通风、降温，菌袋过密应疏散菌袋，保证温度不超过30℃。
另外，在越夏过程中还要防虫、防杂菌，如果发现有菇蚊，蚊蝇的危害及时用高效氯氰菊酯或菇虫净喷雾，在培养室或越夏棚内撒上生石灰，防止杂菌滋生，尽量少翻动菌袋。
11、出菇管理
11.1出菇时间安排
准备出菇时，先将外层筒袋脱掉。
当气温温差在10℃以上时间安排出菇，我市一般在阴历8月15前20天开始催菇。
11.2 催蕾出菇
当温差达10℃以上时，就着手准备催蕾出菇。
进棚时，应轻微振动，将菌袋摆放上架，白天盖上农膜，晚上掀开两头农膜，加大温差，促进出菇。
严禁在大风天揭开两端农膜，根据天气情况，随时掌握温度变化，促进正常生长发育。
从菇蕾到子实体，一般只需3-4天，气温低时需6-7天，这时期称为出菇阶段。
出菇阶段管理的原则是调节温、湿、气、光“四要素”。
香菇为好氧生物，出菇期注意通风换气，保持空气新鲜。
12、采收
香菇子实体形成后要及时采收，采收标准为菌膜刚刚破，菌盖尚未展开，即（铜锣边）边缘内卷，菌盖5-6cm为最佳采收期。
采收一茬菇后，养菌10天左右，然后根据菌袋失水状况，应及时补水、催蕾，开始第二潮菇的管理。
以后按照前期管理办法，一般可采5-6潮菇，直到次年的4月底结束。
香菇反季节栽培技术要点
1、季节选择在我市海拔1000m以上利用高海拔气候资源优势可以生产反季节香菇，一般元月-2月生产、接种，6月以后开始出菇。
2 、选择优良品种品种一般选用武香一号、808等品种。
3 、培养料配方选用新鲜、无霉变的木屑、玉米芯、麸皮。
配方：①果树枝条木屑60%，粉碎玉米芯18%，麸皮20%，石膏1%，玉米面1%，pH自然。
②栎木屑60%，粉碎玉米芯18%，麸皮20%，石膏1%，玉米面1%，pH自然。
③杨、槐杂木屑60%，粉碎玉米芯18%，麸皮20%，石膏1%，玉米面1%，pH自然。
含水量55%，堆制1小时，装袋灭菌。
4 、菌袋制作采用17cm×55cm×0.05cm聚乙烯筒袋。
一般采用机械装袋，要求松紧适合。
，袋面光滑，无皱，手提袋子有顶突感，然后用封口机封口或用细绳子扎紧袋口。
装袋完后，采用常压蒸汽灭菌，一般每包一次灭菌3000-4000袋，力争5小时内升至100℃，维持16～20小时，待料袋冷却到30℃以下，无菌接种，每袋接3孔，并套上套袋。
5、养菌接种后的栽培袋移入养菌室，井字形堆8～10层，温度23～25℃，空气相对湿度50%，室内保持通风，光线稍弱条件下发菌。
当菌丝生长圈直径3～5cm时，去掉套袋，在菌丝生长圈内2cm 以内刺3～4个孔通气补氧。
经60～70天菌丝可长满袋，然后菌袋出现起瘤进入转色。
6 、脱袋排菌当菌袋进入菇棚后，放置2～3天。
在阴天气温为20℃时选择自然转色率50%的菌袋脱袋，人字形排列于地面。
并在地面的间距内洒水保湿。
如果棚内温度超过25℃，可短时揭开两头膜通风降温。
一般经8天左右菌袋可转为茶褐色。
7 、出菇管理出菇期间保持温度10～23℃，白天气温高时，遮阳物覆盖率大于90%，地面喷水，揭膜通风降温。
棚内相对湿度
85-90%。
夜间加大通风降温，加大昼夜温差，刺激菇蕾形成。
菇蕾蚕豆大时，每天早、中、晚各喷雾状水1次。
8、采收菇盖边缘内卷未张开时，要及时采收，头潮菇采完后，菌袋养菌10余天左右，给菌袋注水1次，保持棚内湿度，拉大
昼夜温差刺激，第2潮菇蕾形成，按照第一潮菇管理方法管理。
一般情况下，可出4-5潮菇。