咖啡店创业计划清单书
syb创业准备计划书咖啡书店
syb创业准备计划书咖啡书店一、运营模式技术合作形式。
结合我们是商务、休闲咖啡专卖店的特点，建议合作者在高档写字楼、CBD商圈、高科技园区、网吧、车站、电影院、码头或其他有市场空隙之处等地域选址;统一装修风格、统一产品;总部提供技术支持（包括人员培训）和产品（咖啡豆、茶）配送。
二、产品和服务1、产品和服务描述出售咖啡、茶类、酒水、简餐等商品，并为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感，使咖啡吧成为商务休闲、情侣聚会的好场所。
这些业务与投资场所业主的产业没有冲突。
反而可以与投资场所业主的客源优势互补。
2、竞争比较同行竞争格局对我们有利，能更好的提升我们的知名度.。
相对而言，我们管理水平、产品和服务质量,都占有相当的优势。
3、资源、技术咖啡店是要求规模和档次的行业，也是一个对产品和服务要求严格的行业，毕竟其带有高消费色彩，消费者必然在意自己消费价值的充分体现。
要达到这些，对投资者的资源、技术有很高的要求。
投资者选择加盟合作方式，一方面获得了充分的资源、先进的设备和技术，一方面也避免了不少经营风险。
三、市场分析1、市场需求(1)稳定的老客户资源。
(2)写字楼与宾馆客源。
(3)购物娱乐场所。
(4)成熟居民小区。
(5)外企及本地区众多的IT类企业、公司等新兴产业。
(6)如本区域各种学校众多，当中的教职工和学生情侣也是潜在客源。
2、行业发展趋势(1)咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流，市场前期培育已经结束。
雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，根据一项在12个内陆城市的调查，32% 的城市居民喝咖啡。
过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，还有昆明、厦门、杭州和天津。
2)咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。
单纯速溶咖啡己远远不能满足要求了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。
咖啡店创业计划书（通用14篇）
咖啡店创业计划书咖啡店创业计划书（通用14篇）人生天地之间，若白驹过隙，忽然而已，我们的工作又进入新的阶段，为了今后更好的工作发展，此时此刻我们需要开始做一个计划。
计划怎么写才能发挥它最大的作用呢？以下是小编为大家整理的咖啡店创业计划书，仅供参考，欢迎大家阅读。
咖啡店创业计划书篇1从背景、项目介绍、创业优势、预算、首次备货花费、开业花费、周转金七个方面全面系统地阐述了开一家中小型咖啡店的必备因素。
第一部分：背景在中国，人们越来越爱喝咖啡。
随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。
无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。
咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一齐。
遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离，咖啡逐渐发展为一种文化。
随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所理解。
第二部分：项目介绍咖啡店由西安外事学院在校学生自主创办，在学校正门右边街道一个显眼的位置，那里虽然装修简单，但个性有家的味道，甚至比家还温馨，还放松。
南面墙全部是书架，上方横七竖八地摆满了各种书籍。
吧台坐落在正中央，吧台后面的墙上挂着一个木质的酒架，码放着各式各样咖啡豆，北面除了大门外，余下的部分全部是明亮的玻璃飘窗，窗台很低，上方落满了各种杂志，靠窗的地方只摆放着方桌，每桌能够坐4-6人。
但是，那里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍，感觉就像在家里一样简单自由。
第三部分：创业优势目前大学校园的这片市场还是空白，竞争压力小。
然后而且前期投资也不是很高，此刻国家鼓励大学生毕业后自主创业，有一系列的优惠政策以及贷款支持。
再者大学生往往对未来充满期望，他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者就应具备的素质。
大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的技术优势，现代大学生有创新精神，有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望，而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉，成为成功创业的精神基础。
创业计划书模板创业咖啡馆
创业计划书模板创业咖啡馆一、创业项目概述1.1 项目名称：咖啡馆创业项目1.2 创业项目背景：随着咖啡文化的兴起，咖啡馆在中国市场上呈现出快速增长的态势。
随着人们对生活品质的不断提高，对休闲娱乐场所的需求也在增加，咖啡馆作为一种休闲社交场所备受欢迎。
市场需求大、利润空间高，是一个具有良好发展前景的创业项目。
1.3 创业项目所在地：本项目拟定位于城市中心商业区，选择人流密集、生活品质较高的地段进行建设。
同时也会考察周边市场环境、人口密集程度、竞争情况等因素进行选择。
1.4 创业项目规模：初期计划开设一家咖啡馆，面积约为200平方米。
通过合理的经营和市场拓展，逐步扩大规模，发展成为具有一定影响力的连锁咖啡品牌。
1.5 创业项目核心竞争力：定位高端咖啡馆，提供优质的咖啡产品和舒适的用餐环境；引入国际顶级咖啡师，保证每一杯咖啡的品质和口感；创新营销手法，吸引目标顾客群；不断提升品牌形象和服务水平。
二、市场分析2.1 行业发展现状：当前国内咖啡市场快速增长，市场规模不断扩大。
咖啡馆作为生活方式和社交场所的一部分，备受年轻人和白领的喜爱。
2.2 行业竞争分析：当前市场上已有多家咖啡连锁品牌，竞争较为激烈。
但高端咖啡市场仍存在较大的发展空间，因此有望在市场中获得一席之地。
2.3 潜在市场需求：随着生活水平的提高，人们对品质生活的追求越来越强烈，对于高品质咖啡的需求也在增加。
同时，城市中心等地段的年轻人和白领群体对高品质休闲娱乐场所的需求也在增加，为高端咖啡市场提供了较大的发展空间。
三、创业商机3.1 项目定位：定位为高端咖啡品牌，提供优质的咖啡产品和舒适的用餐环境，满足人们对品质生活和休闲娱乐的需求。
3.2 目标市场：定位城市中心商业区、高端写字楼、商业综合体等地段，以年轻人和白领为主要目标顾客群体。
3.3 市场定位策略：针对目标客群，通过市场调研和营销策略，定制出具有品牌特色的宣传策略和营销活动，增强品牌形象和市场竞争力。
咖啡厅创业计划书(最新11篇)
咖啡厅创业计划书（最新11篇）（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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syb创业计划书模版咖啡
syb创业计划书模版咖啡一、创业项目概述当今社会，咖啡行业正日渐兴盛，成为人们生活中不可或缺的一部分。
随着现代生活节奏的加快，人们对于咖啡的需求也越来越大。
在这样的背景下，我们决定开设一家SYB咖啡馆，为顾客提供高品质的咖啡和舒适的用餐环境，以满足人们对于品质生活的追求。
二、市场分析1. 市场需求分析随着城市化进程的加快，人们的生活节奏日益忙碌，对于品质生活的追求也越来越高。
在这样的背景下，消费者对于咖啡的需求也在不断增加。
SYB咖啡馆将以高品质的咖啡和舒适的用餐环境吸引消费者，满足他们对于舒适生活的需求。
2. 竞争分析目前市场上竞争对手众多，各种类型的咖啡馆应有尽有。
但是SYB咖啡馆将以自己独特的特色和优势，与竞争对手形成差异化竞争。
我们将注重产品品质和服务质量，不断创新，满足消费者日益增长的需求。
三、产品定位SYB咖啡馆以提供高品质咖啡和舒适的用餐环境为主打产品，同时还提供各种小吃和饮品供顾客选择。
我们将注重产品的原料质量和加工工艺，确保每一杯咖啡都是精心制作而成的。
同时，我们将提供舒适的用餐环境，让顾客感受到家的温馨和舒适。
四、运营模式SYB咖啡馆的运营模式以门店经营为主，同时兼顾线上销售，打造线上线下融合的消费体验。
我们将注重门店的布局和装修，打造出独特的用餐环境，吸引消费者前来体验。
同时，我们还将开发线上销售渠道，便于消费者在家中享受高品质咖啡。
我们还将注重产品创新和营销推广，吸引更多的消费者。
五、市场营销1. 宣传推广SYB咖啡馆将通过多种形式进行宣传推广，包括线下广告、社交媒体、活动合作等。
我们将利用各种渠道，让更多的消费者了解到我们的品牌和产品，提高品牌知名度和美誉度。
2. 促销活动SYB咖啡馆将定期举办各种促销活动，吸引消费者前来购买。
我们将推出会员制度和优惠券活动，让消费者享受到更多的实惠。
六、财务规划在财务规划方面，SYB咖啡馆将以稳健的方式进行经营，控制成本，提高效益。
我们将制定详细的财务预算和计划，合理利用资金，确保经营的顺利进行。
大学生咖啡店创业计划书7篇(高校咖啡店创业计划书)
大学生咖啡店创业计划书7篇(高校咖啡店创业计划书)下面是我共享的高校生咖啡店创业安排书7篇(高校咖啡店创业安排书)，以供参考。
高校生咖啡店创业安排书1一、咖啡行业历史背景及现状分析咖啡，世界三大饮料之一，一个西方的舶来品，在中国确是家喻户晓，有着极为深远的历时背景和现实意义。
咖啡、西餐的真正兴起，应当是从20世纪90年头末起先的。
其发展速度之快，在短短十来年时间内，达到了前所未有的行业旺盛。
现在随着改革开放经济蓬勃的发展，有着大批的外商和白领长期处在高节奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的种种因素，造成了这个咖啡销量不断上升。
故咖啡消费主要群体也就是外商、白领、旅游者和居家百姓。
20xx年的调查表明：咖啡终端销售市场一依次为：咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。
其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要由xx咖啡、xx咖啡、xx咖啡，这些连锁店平均每月销量在xx吨，占xx%，其次星级酒店每月平均销量在xx吨，占xx%，西餐厅平均每月销量xx吨，占xx%。
随着时代的发展和人们生活理念的进一步变更，咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。
二、企业说明----高校生群体分析年龄：18—25特点：在中国，大部分高校生经济来源主要来自于父母，他们拥有较高的学问文化水平，有区分于其他群体独有的价值观。
他们追奇求新，敬重特性，紧跟潮流，渴望独立，寻求刺激，却又带有些许怀旧，希望获得成就感、归属感和平安感。
价格定位精准企划在做咖啡产品价格测试时并没有界定每瓶咖啡的容量，目的就是要了解消费者认为每瓶咖啡产品最适合的价格定位是在哪个价格区间，从而为咖啡产品的价格定位供应消费者需求的数据支持。
调查结果显示，消费者认为每瓶咖啡价格在xx元的选择比率最高，达到xx%；其次是认为每瓶咖啡的价格在xx元最适合的比率为xx%；选择在xx元以下的占xx%；认为每瓶咖啡的价格在xx元的消费者选择比率为xx%；选择其它价格区间的消费者比率很少。
咖啡店创业计划书3篇
咖啡店创业计划书第一篇：项目概述一、项目背景：自从咖啡文化进入中国，越来越多的人开始喜欢上了这种美味饮品。
咖啡馆因其独特的氛围、特色的咖啡和优质的服务受到了消费者的追捧。
咖啡店将不仅是消费咖啡和饮料的场所，同时也是人们放松心情和交流社交的场所。
二、项目描述：本项目是一家咖啡店，位于城市商业区中心位置，附近有写字楼、商场、学校等，具备较高的人流量和消费能力。
本项目打造一个温馨舒适的空间，在保持咖啡品质的同时，提供优质服务和多元化的咖啡文化体验。
咖啡店所提供的产品主要为咖啡、茶、鲜果汁等各种饮品和一些简单的小吃，同时也会提供一些音乐、艺术、文化等活动。
店内空间设计灵感来自咖啡和文化艺术，以营造优美、典雅的氛围，让顾客在享用咖啡的同时也能享受到咖啡店独特的艺术文化。
三、市场分析：近年来，由于现代人对生活品质和文化休闲的需求逐渐增加，咖啡店逐渐走进人们的日常生活，成为休闲、聚会、洽谈的重要场所。
市场上咖啡店数量不少，其中品质较好的咖啡店能够受到消费者的青睐。
市场上较有特色的咖啡店数量较少，加上咖啡店行业的发展态势良好，因此该项目有很好的市场前景。
四、竞争优势：1. 多样化的饮品选择：该店提供多种咖啡、茶和鲜果汁，满足不同消费者的需求。
2. 优质的服务：店内所有服务人员均接受专业的咖啡知识和礼仪培训，为客户带来舒适和惬意的体验。
3. 艺术氛围：店内装修以咖啡和文化艺术为主题，营造出美妙、典雅、艺术的氛围。
店内会定期举行众多的文化活动，让消费者可以享受艺术咖啡的独特文化魅力。
4. 地理位置优越：店铺位于城市繁华商圈，周边有大量商业办公楼、学校等，具备强烈的消费能力和消费需求。
五、项目投资：1. 创业成本装修费用：10万元设备购置费用：15万元租金：6万元店内商品采购费用：5万元后续宣传和促销费用：5万元店面装修设计费用：2万元工商注册执照费用：1万元预计总投资：44万元2. 预计收益预计每天客流量：200人预计每天每人平均消费：30元日营业额：6000元月营业额：18万元每年预计营业额：216万元去除支出后，预计年净收益：110万元六、经营管理：管理团队应具备咖啡行业经验、先进的管理理念和卓越的人际关系能力。
咖啡店创业计划书(6篇)
咖啡店创业计划书（6篇）咖啡店创业计划书第一篇：企业使命：我们致力于打造中国的咖啡连锁第一以品牌让咖啡成为中国人的日常饮品。
产品与服务：我们的产品是以咖啡为主以果汁和各种小点心为辅。
同时以为顾客提供优良的.舒适的环境为我们的服务目标。
产品和服务描述：①产品介绍：以专业咖啡为主结合精美小食.水吧饮料等来满足消费者的需求。
1.咖啡：以纯品咖啡为主打推出精致花式咖啡如：蓝山咖啡.曼特宁咖啡.卡布奇诺爱尔兰咖啡等；2.时尚水吧饮品：如：木瓜牛奶香蕉牛奶港式奶茶等；3.根据不同的季节制定一些冷饮.热饮.点心.沙拉等（食品菜单详见附件一）。
②服务描述：为客人提供优良的环境和服务让消费者在这里展现一种品位.体验一种文化.寄托一种情感使咖啡吧成为商务休闲.朋友聚会的首选之地。
这些业务与投资场所业主的产业没有冲突。
反而可以与投资场所业主的客源优势互补。
由于目前社会和生活节奏的加快人们常常处于一种非常忙碌的状态我们公司不仅仅是要为顾客提供咖啡和点心更致力于为顾客提供一个舒适和放松的环境是大家能够在快节奏的生活中可以慢下来细细品味我们的饮品放松身心。
市场分析20_______年的调查表明：咖啡终端销售市场一依次为：咖啡及西式快餐连锁店.星级酒店.西餐厅。
其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要由上岛咖啡.星巴克咖啡.真锅咖啡麦当劳.必胜客这些连锁店平均每月销量在21.18吨占30.18％其次星级酒店每月平均销量在16.47吨占23.47％西餐厅平均每月销量13.53吨占19.28％。
随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。
市场细分与目标市场选择目前咖啡的市场主要分为低档和中高档市场低档咖啡主要包括速溶咖啡等一系列的咖啡而中档市场主要是例如星巴克等连锁咖啡店高档市场主要是上岛咖啡爱琴海咖啡等咖啡店。
我们要做的是在今后的几年之内将我们的咖啡店扩大成为中国人自己的连锁咖啡店所以我们的定位为中当人群内。
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咖啡店创业计划书——星缘咖啡屋（成员：XXX）目录：一、咖啡厅概况（一）营业时间（二）营业地点（三）经营模式（四）目标群体（五）主营业务二、市场分析（一）调查问卷设计及分析数据结果（二）市场状况分析及市场定位1、消费者需求分析2、竞争的优劣分析三、店面设计（一）咖啡馆的形象设计原则（二）咖啡馆招聘设计（三）橱窗设计（四）咖啡馆灯光效果（五）色彩和声音（六）店设计四、运营方案（一）产品特色1、咖啡2、蛋糕3、星座曲奇4、奶冻系列（二）餐牌1、产品价格表（三）十二星座咖啡简介五、费用预算（一）初期财务预算（二）投入—产出分析六、营销策略分析（一）营销方案（二）具体营销方法一、咖啡厅概况随着经济的高速发展及中西方文化的相互渗透。
咖啡作为一种休闲饮品，收到越来越多人的青睐。
特别是在大学校园，随着大学生们消费水平的提高，咖啡类饮品日趋成为一种潮流。
根据市场调查分析，在外国语学院小和山校区开办第一家这种具有针对性的主题咖啡厅已经得到同学们的认可，主题咖啡厅成为如今校园的一种潜在需求。
（一）营业时间：周一到周五：12:00-24:00；双休日及公众假期：11:00-次日2:00.（二）营业地点：星座咖啡店计划设于小和山3号楼侧面，该铺面积约一百五十平方米，预计咖啡店最多可同时容纳八十多名客人。
（三）经营模式：学校出租场地，个体承包，雇佣全职人员和一些学生兼职，盈亏自负。
（四）目标群体：咖啡店顾客对象为外国语学院学生、附近科院工大学子以及学校的部分拥有年轻心态想亲近学生生活的教师。
学生易于接受新颖和特别事物，新开的场所咖啡店及提供的咖啡果冻等最适合他们不过。
另外，附近高校的学生也是本咖啡店的顾客对象，在此可以结交我校的美女帅哥。
热闹年轻的氛围必定也能老师的前来。
这里可以为环境特别需求者提供良好的环境，追求时尚的或者喜爱社交的朋友必来这里。
（五）主营业务1、日常经营日间经营：以销售饮品为主，还包括提供外卖窗口，供上课学生零时购买，提供饮品糕点的派送，提供中午教师和学生休息。
夜间经营：以为广大学生提供安静舒适温馨的自主学习环境为目标，争取做到使消费者在学习的同时，也可享受人性化的服务。
2、特色经营特色经营主要包括周五主题吧和承办类活动及允许美术班的同学来此为顾客画像（有偿或无偿皆可）。
周五主题吧将于每周五晚上举办，主要为主题特色类活动，如舞会，英语角，，特色主题交流会（如热点话题交流会等）。
每周活动主题将提前一周于店交流黑板上公示，活动主题将交流进行。
此外，为满足消费者需求，主题吧的主题将面向所有消费者征求。
承办类活动主要包括生日会，欢送会等。
根据同学们的需求，不定期的举行。
为不影响其他消费者，承办类活动需提前一个星期左右预定，预定成功后将公布于交流黑板。
画像服务的画者每天控制在三人左右，商店对画者收取微薄的象征性的费用。
二、市场分析众所周知，我们现如今的校园咖啡厅尚属于蓝色市场阶段，附带主题文化的咖啡厅就更稀少了。
现我们团队推出星座主题咖啡厅。
我们相信这样的营销理念能够配合年轻人追求新奇，发扬个性，讲究效率的特性。
（一）调查问卷设计及分析数据结果针对咖啡厅以外国语学院全校师生以及后期扩大为以整个小和山高教园区师生这样的市场定位，设计一份调查问卷，从目标市场得到第一手资料，之后加以分析。
问卷需要涉及是否有喝咖啡的习惯，对我们的星座咖啡厅的感兴趣程度，对就饮环境有什么特殊需求、希望我们提供何种服务，价格感受等问题。
（二）市场状况分析1.消费者需求分析即便是同一种或者同一类产品，亦或者相似的市场也存在着多层次、多样化的消费需求。
而这种差异的存在，究其原因在于消费者的个人或者群体的偏好、收入状况、文化背景、年龄、风俗习惯等。
其中每一个元素都有可能导致其需求变化的产生。
（1）根据不同消费者的年龄，收入情况及文化背景，我们将目标消费群体划分如下：①学生消费群体：a.大一新生：大一新生，来到新的学校开始新的生活，可是信息来源渠道狭窄，主要为辅导员信息下达、学校社团活动海报、学长学姐的推荐。
很显然极度缺乏一个能认识更多新朋友，知道更多校外信息的平台，这样我们的星座咖啡厅就有诞生的价值了。
大一新生相对而言有较充足的课余时间，从而有望成为我们的主要消费群体。
b.大二学生：此阶段的学生经过大一的迷茫期后，对大学生活已经有了自己的认识和见解。
可想而知，他们的消费行为由大一时期的物质层面的需求出现了更高层次的精神层面的需求。
有需求就有市场，而且还是一块极具开发价值的市场。
一般来说，大二学生一部分人寻找兼职，增加了可支配收入，一部人开始了恋爱生活，需要一个温馨浪漫的氛围。
由此可见，针对情侣市场大有可为。
通过星座分析选择相应的咖啡种类，可以自助亦可以有我们提供制作服务，如果自助相信还可以促进情侣之间的感情，同时也节约了咖啡厅的劳动力，何乐而不为呢？消费者满意是我们不懈的追求！②教师消费群体a.年轻老师：由于外国语学院小和山校区的特殊情况，部分教师在乘坐校车到达小和山校区后会有很多的空余时间。
我们可以吸引他们来到我们的星座咖啡厅消费。
年轻教师对新鲜事物的接受能力比较强，所以也会是咖啡厅的主要消费群体。
在这样一种惬意的氛围下，了解星座知识，分析学生性格以及学校琐事等，想必也是天下之乐事！b.其他老师：相对而言，这类老师对新事物的接受能力较弱，没有更多的时间和兴趣到咖啡厅来消费，可视为流动客户。
因此，示效应对他们的影响力比较大。
我们可以树立良好的形象，吸引更多的消费者。
③其他客户群社会消费群体如朋友拜访、父母探望、高校交流等，也构成了流动的消费群体。
咖啡厅为他们提供了一个良好的交流、学习、消遣娱乐的场所。
（2）根据消费者的个人或者群体偏好，我们把消费者分为了以下几类：①环境特别需求者虽然学生的消费不像白领阶段那样包含对西方文化的消费，但对咖啡厅的特别环境还有有一定需求的。
大部分人将咖啡厅作为与朋友、同学，客户商谈、交流、沟通的一个场所。
此外，还有部分人将此作为思考、独处或者处理个人工作的场所。
②追求时尚者由于大学生是追求时尚的年轻消费群体，他们追求品味，扬个性，又不受限于固定的模式和框架，消费能力从总体上来说比较有限，但群体规模大，更可考虑情侣组合推荐，每年中洋情人节尤为明显。
我们这样富有星座主题文化的咖啡厅，对追求时尚一族是一个理想的会友社交场所。
③特殊活动爱好者高校是一个知识分子集聚的地方，而且也是文化中心。
他们较愿意进行文化等的交流与沟通，咖啡厅因其环境优雅一般会成为他们进行此类活动的首选场所。
此外诸如文化交流等主题活动将也吸引此类消费者。
同时我们打算将无线网络覆盖我们的营业场所，想必会吸引很多为便捷上网前来消费的人群，无疑这样的服务也是一个卖点。
2.竞争的优劣分析竞争优劣分析方面主要运用SWOT分析法：SWOT分析法是针对企业的部环境要素，描写它们在竞争中的存在状态，用“优势”、“弱势”、“机会”、“威胁”四种状态界定，综合反映企业的竞争实力与竞争状态。
S(优势)：（1）地理上更接近消费群体，节省了顾客的时间成本，方便了消费者；（2）情感上校园咖啡厅更容易为消费者所接受，甚至有些消费者本能地排斥校外商业信息浓厚的咖啡厅；（3）易于结队消费，人群集中，容易产生示消费效应；（4）星座主题，结合自助环节，对年轻时尚一族具有很强的吸引力；W(弱势)：（1）实力上不及校外咖啡厅雄厚，实际管理经验不足；（2）消费群体单一，且消费时间集中，同时寒暑假的特殊存在，都增加了管理和运营成本；O(机会)：（1）目前校园市场是一个未被开发的处女地，消费群体集中，消费潜力大；（2）年轻人居多，一旦形成他们的消费习惯或者消费偏好，则容易形成较高的顾客忠诚度；T(威胁) ：（1）一旦成功，容易导致模仿的竞争者；（2）校外众多的诸如奶茶店等类似场所容易导致顾客分流。
三、店面设计（一）咖啡馆形象设计原则进行店铺设计的前提条件是掌握时代潮流。
个性越突出，越易相人注目。
首先考虑到店门大小和咖啡馆主题，从外观和风格上要反映出咖啡馆的经营特色。
其次要符合主要顾客的“口味”。
再者店面的装潢要充分考虑与原建筑风格及周围店面是否协调，装饰要简洁，宁可“不足”，不能“过分”，不宜采用过多的线条分割和色彩渲染，免去任何过多的装饰，不要让用户感到“太累”。
最后店面的色彩要统一谐调，不宜采用任何生硬的强烈的对比。
根据我们咖啡屋店面的大小为150平方米，主要客源是全校师生，其中学生占绝大多数，外观时尚是必须的。
此外，浙外院小和山校区的教学楼的建筑的红色教堂式建筑，为了与其相协调。
最后我们所设计的咖啡屋的外观是白色欧式大风车模式。
（大致如下图）（二）咖啡馆招牌设计具有高度概括力和强烈吸引力的咖啡馆招牌，对顾客的视觉刺激和心理的影响是很重要的。
咖啡馆招牌底板所使用的材料，长期以来是木质和水泥。
木质经不起长久的风吹雨打，易裂纹，油漆易脱落，需经常维修。
水泥招牌施工方便，经久耐用，造价低廉，但形式旧，技术粗糙，只能作为低档商品招牌。
为了反应时代新潮流的变化，我们的咖啡馆采用金属材料门面，这会显得明亮、轻快，富有时代感。
随着季节的变化，还可以在门面上安置各种类型的遮阳蓬架，这会使门面清新、活泼，并沟通了咖啡馆外的功能联系，无形中扩展了营业面积。
根据不同月份不同星座，我们每个月用代表不同星座的旗帜来衬托招牌，手法奇特也是是成功的关键之一。
（三）橱窗设计精美的室外装饰是美化咖啡馆和装饰店铺、吸引顾客的一种手段。
橱窗设计要追求主题突出，格调高雅，具备立体感和艺术的感染力。
我们的咖啡馆里使用12星座的杯子造型来配合咖啡品牌的设，使整个橱窗的艺术装饰的烘托下，显得一目了然。
（大致造型如下图）（四）咖啡馆灯光效果咖啡馆的灯光用途首先是引导顾客进入，在适宜的光亮下品尝咖啡。
因此，灯光的总亮度要低于周围，以显示咖啡馆的特性，使咖啡馆形成优雅的休闲环境，这样才能使顾客循灯光进入温馨的咖啡馆。
如果光线过于暗淡，会使咖啡馆显出一种沉闷的感觉，不利于顾客品尝咖啡。
要采用稍显明亮的，明亮度适度。
其次，光线用来吸引顾客对咖啡的注意力。
因此，灯暗的吧台，咖啡可能显得古老而神秘的吸引力。
咖啡制品本来就是以褐色为主，深色的、颜色较暗的咖啡，都会吸收较多的光，所以若使用较柔和的日光灯照射，整个咖啡馆的气氛就会舒适起来。
灯饰有纯为照明或兼作装饰用，在装置的时候，我们以属于浅色系的米色作为墙壁的主打色，这种颜色能反射更多的光线。
（五）色彩与声音色彩原本就是具有振奋、安抚人心的作用，咖啡馆可以利用色彩的原理，来制造吸引顾客的效果。
充分利用各种色彩。
墙壁、天花板、灯、列咖啡和饮料组成了咖啡馆部环境。
在某些角落形成对比色彩，或是较温馨、柔和的颜色，便可以让顾客产生好奇心，甚至会因此而刺激顾客在咖啡馆留连忘返。