肯德基室内设计调查报告
餐饮空间设计调研报告
餐饮空间设计调研报告一、调研目的本次调研旨在了解餐饮空间设计的相关情况，包括设计风格、布局结构、装饰材料和功能分区等方面，以便为餐饮空间的设计提供参考和借鉴。
二、调研方法1. 现场观察：通过实地走访多家餐饮场所，对其空间设计进行观察和拍照记录。
2. 问卷调查：设计问卷，针对餐饮空间设计的不同方面进行调查，收集用户对设计的评价和意见。
三、调研结果1. 设计风格：经调查发现，餐饮空间的设计风格多种多样，常见的包括现代简约风格、中式传统风格和欧美风格等。
不同风格的餐饮场所在色彩、材质和布局上都有独特之处。
2. 布局结构：观察发现，餐饮空间的布局结构通常分为主要用餐区、接待区、厨房区和卫生间等。
主要用餐区通常设有餐桌、座椅和灯光等，营造舒适的就餐氛围。
3. 装饰材料：在装饰材料方面，调研表明餐饮空间常用的材料有木质、瓷砖和玻璃等，这些材料既能满足装饰需求，又有良好的耐用性和易清洁性。
4. 功能分区：为了提供更好的用餐体验，许多餐饮场所设有不同的功能分区，例如吧台区、包房区和露天区等。
这些功能分区能够满足不同消费者的需求，增加用餐场所的多样性和趣味性。
四、调研分析通过对餐饮空间设计的调研，我们可以得出以下几点分析：1. 设计风格应根据餐饮业态和目标客群进行选择，以打造独特的品牌形象和吸引力。
2. 合理的布局结构能够提升用户的用餐体验和效率，减少就餐过程中的不便。
3. 在选择装饰材料时，需考虑到其与食品卫生的关系，避免材料对食品质量产生影响。
4. 创造多样的功能分区可以增加餐饮场所的经营灵活性，满足不同客户的需求。
五、调研建议根据以上调研结果和分析，对于餐饮空间设计，我们给出以下几点建议：1. 设计风格应与餐厅定位相契合，注重品牌形象的塑造和营造独特的用餐氛围。
2. 在布局结构上，要考虑到客户的流线和用餐过程，使就餐环境更加舒适、方便。
3. 在装饰材料选择上，要注意材料的环保性和易清洁性，以确保安全卫生。
4. 设计多样的功能区域，增加用餐场所的变化性和趣味性，提升用户体验。
肯德基室内设计调查报告
肯德基室内设计调查报告成员：陶博.0王印鑫.赵迎健.宋柏林肯德基室内环境分析（一）肯德基店内的空间设计在设计中，肯德基采用了开敞的空间，它采用了落地窗能够扩大视野使室内外相互交流，这样可以使顾客心理更加的开朗，活泼，就餐更加充满乐趣。
肯德基在室内设计中利用圆柱和部分曲面来形成空间流动感，使就餐环境更活泼，同时也利用弧形弧面来分隔空间，即满足了空间需求，又丰富了空间层次，保持了最大限度的交融，使得室内更加的流畅完整。
（二）肯德基室内色彩设计肯德基主要以家庭成员为主要消费目标，推广重点主要是易接受外来文化，新鲜事物的青少年，肯德基向来以活泼，朝气蓬勃来吸引青年人。
在颜色选择上，他运用了黄色为主的暖色系颜料装饰，即拉近了顾客之间的距离，又给室内环境增添了活跃的氛围，形成了和谐统一的气氛。
但同一色调也会产生乏味，所依肯德基在室内设计上也运用了少量的冷色来装饰，如装饰墙上小面积连续或间断的绿色，座椅靠背的蓝色，或用绿色植物直接打破空间的单调，从而形成了冷暖的对比变化，既有同一，有拉开距离。
（三）肯德基店内照明设计肯德基店内灯光主要以暖色为主，来配合室内环境的对比，在大厅内别设有营业灯，照明灯和黄昏灯，并且为了美观，也会为灯进行一些装饰。
在肯德基的食物生产区域则选用了冷色的白炽灯，这样可以使食物看起来更卫生，也可以使忙碌的生产中振奋服务人员的精神。
肯德基的广告牌及室外的照明设计都是采用阳光温控技术，到了夜间可以自动感应看灯照明。
（四）肯德基的店内陈设设计肯德基室内装饰最大的特点就是那看似黑白的宣传照片，它似乎在向人们讲演一个故事，一个企业的发展历程，使得我们不自觉的融入到了西方风格的就餐环境，人们在肯德基充分享受就餐的同时，也是对他的一种信任。
（五）肯德基店内的入口设计肯德基的入口一般为两个，一个正对着路口或马路，面对人流量多的一面另一个则设计在商场活卖场的内部。
肯德基的入口门和招牌匡再用了大红色，给人了醒目之感，并且入口采用开放型类型，使顾客推开门后一目了然，能明确掌握餐厅布局。
餐饮空间调研报告
环境营造
——光环境篇
。
1、自然光源：大区域使用玻璃窗， 阳光以不同的方式穿过建筑结构， 进入内部空间，以自身独特的语言 塑造空间的性格，形成各种不同的
空间氛围。 2、人工照明：暖色的射灯、筒灯以 及简洁的灯带的运用，满足人们渴
经营理念
• 肯德基的经营理念是不断推出新的产品，或将以往销售产 品重新包装，针对人们尝鲜的心态，从而获得利润。
环境营造
——色彩篇
• 在2000年之前，由于KFC刚进入中国市场，对 • 于大多数城市来说，KFC这个品牌都刚被国人 • 认识，故推广品牌形象是设计中首先要考虑的。 •
•
•
•
2000年后，KFC全面推进中国市场，除了外里
求光线带给我们的光明和温暖。
环境营造 ——陈设绿化篇
• 如果光看内部装饰， 很难发现这是一家KFC 餐厅，内部的装饰风 格与KFC的标准风格大 相庭径。
• 独特的拼花元素给餐厅本身带 去了一种新时尚，设计师将带 有色彩的各色地板装饰上墙， 给餐厅本身装饰一些新的时尚 元素，带造一些轻松活跃的氛 围
•
面上进一步强化形象以外，室内设计方面也作了跟
•
进。从美国本土的设计中提炼出品牌色彩元素，以
•
红色和蓝色作用为设计中的主要色彩，同时色彩壁
•
画、产品海报，怀旧照片等阐述品牌历史，强化品
•
牌形象的平面元素被广泛使用，在一两年间将最本
•
色的KFC推广到全中国市场。
• 在就餐环境中，艳丽的色 彩可以勾起人的食欲。 因为暖色常常给人健康， 美好愉快的感觉。
肯德基餐厅建筑调研报告
肯德基餐厅建筑调研报告调研目的和背景：本次调研旨在对肯德基餐厅建筑进行研究和分析，以了解其建筑特点、设计理念以及与消费者需求的匹配情况。
肯德基作为全球知名快餐品牌，其餐厅建筑在数量和设计上都具有一定的规模，因此本次调研对于了解快餐行业的发展趋势和消费者对餐厅建筑的需求有一定的参考价值。
调研内容：1. 餐厅建筑规模和布局肯德基餐厅的建筑规模通常较大，一般分为前厅和后厨两个区域。
前厅设计通常包括接待区、就餐区和儿童游乐区，后厨则包括原料储存区、烹饪区和洗碗区等。
餐厅内部通常采用开放式空间设计，以提供良好的用餐环境和消费者流动性。
2. 建筑外观设计肯德基餐厅建筑外观设计通常充满活力和时尚感，通过亮丽的招牌和醒目的色彩来吸引消费者的目光。
常见的建筑外观元素包括玻璃幕墙、霓虹灯、大型LOGO标识等，这些设计元素与品牌形象相一致，也与城市环境协调统一。
3. 建筑风格和材料选择肯德基餐厅建筑的风格通常多样化，从现代风格到传统风格都有涉及。
在材料选择上，常见的包括玻璃、钢结构、石材、金属板等，这些材料不仅具有耐用性和易清洁性，同时也能够体现品牌的形象。
4. 环保与可持续发展肯德基餐厅建筑在环保与可持续发展方面也有一定的考虑。
例如，一些餐厅采用太阳能发电系统、雨水收集系统和LED照明等节能措施，以减少能源的使用和环境的影响。
调研结论：肯德基餐厅建筑在规模、布局、外观设计、风格和材料选择等方面都与品牌形象相匹配，同时也满足消费者对快餐餐厅的需求。
此外，餐厅建筑在环保与可持续发展方面也有积极的努力。
然而，建议肯德基继续关注消费者对餐厅环境和用餐体验的需求，以进一步提升其建筑设计的竞争力和吸引力。
室内设计调研报告范文 餐馆设计调研报告 精品
室内设计调研报告范文餐馆设计调研报告
餐馆以经营正餐为主,同时可附有快餐、小吃、冷热饮等营业内容.供应方式多为服务员送餐到位,也可采用自助式.
2）二级餐馆——为接待宴请和零餐的中级餐馆,餐厅座位布置比较舒适,设施与设备比较完善.3）设计目的及要求：
1.组织好较为复杂的小型公共建筑的功能,培养方案构思与创意的能力.
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2、重点学习餐饮建筑的外部造型设计,明确建筑与外部环境的关系,同时学习商业广告、招贴的设计.
3、重点学习餐饮建筑的室内空间设计,训练对空间的感知和设计能力,在此基础上进行界面设计、家具与陈设布置、光与色的设计等,创造富于个性与特色的餐饮环境与氛围.
4.同时了解家具与人体尺度的关系,了解人的行为心理.
5.技术指标：绿地率≥30%
三、餐饮设计感想：餐饮店面设计原则中要求形式服从功能,且服从形式美构图,并能正确反映经营内容.
其中功能关系大致如下：餐饮同样讲究内部设计,主要包括空间、界面、光环境、家具陈设四项.此外,餐饮设计中还有专营餐饮设计这一项,大致分为：功能上的专营、主题风格上的特色、经营及服务上的特点.
随着经济的高速增长,私人外出餐饮的消费明显增长,餐饮也由充饥型转向享受型、休闲型.我国的餐饮建筑开始重视环境及气氛的设计,并且经营特色化、多元化,要求设计个性化、类型多样化.
除新建外,还有相当一部分是利用旧建筑改造,侧重于室内设计和立面改造.但不管是新建还是改建,今后的餐饮建筑设计都应该突出文化品位,有独到的构思,格调高雅,环境舒适,氛围惬意,方能满足人们的精神需求.
设计构思：把地方的特色文化融入设计,建立一所主题餐厅,营造出特色的氛围形成凝聚力,从而吸引客流.延续一贯的体块感,通过立面上直观的视觉效果和一定的引导性,加上内部空间的变化和及布置,强调文化气氛,鲜明主题.。
肯德基室内设计材料调研.docx
肯德基室内设计材料调研-------------137110 5 朱珂辰`关于肯德基店内环境调查报告目录一、肯德基布局及理念概述 (2)二、肯德基的店内环境分析 (2)（一）肯德基店内空间设计 (2)（二）肯德基店内色彩设计 (3)（三）肯德基店内照明设计 (4)（四）肯德基店内陈设设计 (4)（五）肯德基店内声音设置 (5)（六）肯德基店内的通风 (5)三、肯德基店内的布局分析 (6)（一）肯德基店内的入口 (6)（二）肯德基店内的通道 (7)（三）肯德基店内的动线 (7)四、结束语 (8)1一、肯德基布局及理念概述肯德基从 1987 年进人中国以来，就开始在国内迅速扩张。
目前已有 2600 多家餐厅遍布全围各地。
肯德基除了提供美咪的食品外，还向顾客提供舒适优美的就餐环境。
从布局、灯光、背景音乐到洗手间等配套设施，都设计的非常人性化，处处洋溢着温馨的气息。
置身于肯德基任何一家餐厅，顾客都能感受到那种无处不在的怡然自得。
充分享受那种轻松愉快的就餐氛围。
由于人是室内环境设计的主体，人的环境需求决定着环境设计的方向。
肯德基在室内环境设计中。
针对目标消费群——白领、休闲青年、儿童做了针对性的设计。
二、肯德基的店内环境分析（一）肯德基店内空间设计在空问设计中，肯德基餐厅采用了开敞空问。
通过高大通透的落地玻璃，使室内外环境相互渗透。
扩大了就餐者的视野。
强调了与室外环境的交流。
使顾客心理上开朗、活泼，避免了空间消极的静止状态。
肯德基在空问设计中利用圆柱和部分曲面来形成空问的流动感，借助简洁的平面吊顶同部分流畅的线形圆弧造型形成对比，产生就餐氛围的活泼感，使西式快餐轻松、愉快、休闲的气氛得以实现。
同时利用低矮的弧形隔断来分隔就餐空间，既满足了功能需求。
又丰富了空间层次，保持了最大限度的交融和连续，使空问非常流畅、生动。
这样既能保证视线通透，又能减少空问的阻隔，避免使顾客的就餐活动和工作人员的服务产生矛盾。
同时也使顾客站立行走时视线通透，交通无阻隔，就座后又具有相对的私密性，不会造成就餐时心理的不适。
2-8,KFC店内设计分析
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儿童活动区
儿童活动区和用餐 区使用矮木墙隔断因 子高处两个不同功能 的区域，使家长在用 餐聊天时也能随时注 意孩子的动向，提高 安全性能。
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店铺的内部装潢设计一般应遵循以下七个原则：
整洁干净； 要结合商品特点加以设计，让顾客因视觉刺激而产生购买欲望； 充分利用店建筑特点（如拐角、柱子等），灵活设计，丰富内部环境 ，烘托商品； 合理运用技巧扩大空间；
Байду номын сангаас
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肯德基的橱窗基本以玻 璃为主，包括门面及门 面延展，客人在内、在 外都可以观看。使整个 空间变得十分通透。
肯德基的招牌是全英文KFC， 所用的字体属于黑体，仿宋 系列的;其字体的颜色和背景 采用的红底字白，其属性是 庄重、典雅.它的特点是简单、 明了、易使人记住;
KFC的出入口是封闭型的， 从外形上看独特更美观，更大 气，更引人注目。
内部设计要与外观风格保持一致；
重视商品摆放技巧，方便顾客选购； 重视灯光效果。
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KFC店面设计分析
肯德基是第一家进入中国 内地的西式快餐连锁集团，其 在中国的第一家餐厅于1987年 在北京门前开业，截止2014年， 肯德基已经拥有几千多家餐厅 遍布中国30个省及直辖市。经 过二十几年的努力，肯德基以 成为中国规模最大、发展最快 的快餐企业，2001年，肯德基 进驻南宁市场，进过10年的努 力，肯德基在南宁已开了数十 家分店。
从性能上讲更结实，更耐用， 密封性更好，开启更灵活。
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点餐区
商品展示在墙壁的展示台上，同时有图片、相应的价格 标出，以及背后灯光作为照明衬托。同时，食品在服务团员 的背后生产，这样顾客能直观的看到食品部分的生产过程， 使顾客对食品的制作过程较为放心。
中式快餐空间设计调研报告
中式快餐空间设计调研报告中式快餐空间设计调研报告一、引言中式快餐在中国市场的发展迅猛，因其快捷、方便、经济实惠的特点，深受人们喜爱。
在快餐市场竞争激烈的情况下，空间设计成为提高快餐店竞争力的重要因素。
本次调研旨在了解目前市场上中式快餐店空间设计的特点与趋势。
二、调研内容1. 中式快餐店面布局中式快餐店面布局一般采取开放式设计，使得顾客可以清晰地看到厨房和制作过程。
常见的布局方式是通过玻璃隔断将制作区域与用餐区域分隔开，满足了顾客对食品安全和卫生的需求。
同时，开放式设计也可以让顾客更好地与厨师互动，提供更好的消费体验。
2. 中式快餐店色彩搭配中式快餐店在色彩搭配上更加注重传统与现代的结合。
一般以红色、黄色和木质色为主色调，突出中国传统文化元素，营造出浓厚的中式特色。
同时，也会使用现代的灯光装饰和家具陈设，提升店面的时尚感和舒适度。
3. 中式快餐店装饰风格中式快餐店的装饰风格多样，可以根据不同的定位和目标顾客群体进行选择。
一些中式快餐店以传统的唐风或宋风为主题，通过使用传统的瓷器、木质家具和中国传统画作等元素，营造出古典雅致的氛围。
而另一些中式快餐店则选择现代简约风格，使用简洁的家具和装饰，强调时尚和年轻感。
4. 中式快餐店空间利用中式快餐店在空间利用上注重实用性和效率。
一般会根据顾客流量和用餐时间进行不同的区域划分，如一个专门的点餐区、用餐区和取餐区。
同时，工作区和顾客区之间的距离较短，方便厨师制作和服务员送餐。
此外，一些中式快餐店还设置了休息区或儿童游乐区，满足顾客的不同需求。
三、结论中式快餐店在空间设计上注重开放式布局，强调食物的制作过程和食品安全。
色彩搭配上融合传统与现代元素，突出中式特色。
装饰风格多样，可以根据不同定位选择。
空间利用上注重实用性和效率，方便顾客点餐和取餐。
综合来看，中式快餐店的空间设计趋势更向现代简约风格和传统文化元素相结合的方向发展。
四、建议根据调研结果，针对中式快餐空间设计，提出以下建议：1. 加强与传统文化的融合。
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肯德基室内设计调查报告
成员：陶博.0
王印鑫.
赵迎健.
宋柏林
肯德基室内环境分析
（一）肯德基店内的空间设计
在设计中，肯德基采用了开敞的空间，它采用了落地窗能够扩大视野使室内外相互交流，这样可以使顾客心理更加的开朗，活泼，就餐
更加充满乐趣。
肯德基在室内设计中利用圆柱和部分曲面来形成空间
流动感，使就餐环境更活泼，同时也利用弧形弧面来分隔空间，即满
足了空间需求，又丰富了空间层次，保持了最大限度的交融，使得室
内更加的流畅完整。
（二）肯德基室内色彩设计
肯德基主要以家庭成员为主要消费目标，推广重点主要是易接受外来文化，新鲜事物的青少年，肯德基向来以活泼，朝气蓬勃来吸引青
年人。
在颜色选择上，他运用了黄色为主的暖色系颜料装饰，即拉近了顾客之间的距离，又给室内环境增添了活跃的氛围，形成了和谐统一的
气氛。
但同一色调也会产生乏味，所依肯德基在室内设计上也运用了
少量的冷色来装饰，如装饰墙上小面积连续或间断的绿色，座椅靠背
的蓝色，或用绿色植物直接打破空间的单调，从而形成了冷暖的对比
变化，既有同一，有拉开距离。
（三）肯德基店内照明设计
肯德基店内灯光主要以暖色为主，来配合室内环境的对比，在大厅内
别设有营业灯，照明灯和黄昏灯，并且为了美观，也会为灯进行
一些装饰。
在肯德基的食物生产区域则选用了冷色的白炽灯，这样可
以使食物看起来更卫生，也可以使忙碌的生产中振奋服务人员的精神。
肯德基的广告牌及室外的照明设计都是采用阳光温控技术，到了夜间可以自动感应看灯照明。
（四）肯德基的店内陈设设计
肯德基室内装饰最大的特点就是那看似黑白的宣传照片，它似乎在向人
们讲演一个故事，一个企业的发展历程，使得我们不自觉的融入到了西
方风格的就餐环境，人们在肯德基充分享受就餐的同时，也是对他的一
种信任。
（五）肯德基店内的入口设计
肯德基的入口一般为两个，一个正对着路口或马路，面对人流量多的一面另一个则设计在商场活卖场的内部。
肯德基的入口门和招牌匡再用了大红色，给人了醒目之感，并且入口
采用开放型类型，使顾客推开门后一目了然，能明确掌握餐厅布局。
（六）结束语
以上报告时从肯德基环境设计角度，从空间，色彩，照明，陈设，来论述了肯德基在室内设计上的成功，不难看出一个优秀的设计对一个企业的重要作用。