玉米基础知识

? 柠檬酸
食品添加剂
? 玉米纤维 合成纤维
? 木糖醇
食用
? 玉米蛋白质 高蛋白饲料
? 啤酒糖浆
? 赖氨酸
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二、玉米现货市场（上：全球）
供给 玉米是全球第一大粮食作物：
2007年：7.89亿吨 主要生产玉米的国家：
美国 中国 巴西 欧盟 ：占74%
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美国：41.6% 中国：18.7% 其它：
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? 消费
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重点关注：母猪和生猪存栏指数变化
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（二）需求影响 -工业
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? 美国：2007能源安全法案
2022年美国生物燃料达 1.06吨 2015年玉米乙醇使用量达到 150亿加仑
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（三）突发事件
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（四）政策调控 -粮食政策
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（四）政策调控 -贸易政策
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（五）宏观经济 GDP CPI 或GDP平减 原油 美元
? 热量：1527千焦/100g
? 籽粒玉米胚含油36-41%
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? 用途
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1、饲用消费稳中有升 2、食用消费保持稳定 3、工业加工前景广泛
玉米深加工系列产品树状图
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? 酒精
发酵法
? 蛋白饲料 混配饲料
? 玉米油
食用保健植物油
? 玉米淀粉 食品 制糖 医药
? 淀粉糖 果葡糖浆 山梨醇 低聚糖 美国淀粉70-80%生产
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大 连
玉米合约成交、持仓集中在1、5、9月份 1月：收购主要季节 5-9月：玉米消费旺季
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四、玉米价格影响因素分析
供求因素：产量 需求 物流 国家储备 Biblioteka Baidu出口 非供求因素：政策性因素 经济周期
突发事件 替代物市场变化
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（一）供应影响 1、天气因素的变化直接影响本年度玉米产
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?
---------------- 谢谢
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量 （1）每年6月中旬至7月中旬 玉米拔节
期 （2）每年8月中旬至9月中旬 玉米成熟期
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（一）供应影响 2、玉米成本决定价格底部位置
化肥：尿素价格变化
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（一）供应影响
? 3、老粮抛售及国储粮轮换对市场影响程度取决 于数量
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（一）供应影响
? 4、中国进口对价格影响较小
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（二）需求影响 -饲料
1、全球消费的65%集中于美中等四国
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1.全球玉米饲用消费呈下降态势 2.玉米工业消费与食品快速增长
美国能源安全法案（乙醇）
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全球玉米产不足需、供求矛盾突出
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贸易
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1、美国玉米出口量占全球的 65%
2、玉米进口国数量较多 日本 韩国 墨西哥 埃及 印尼 等
20% 10% 进入第二
3、美国出口量将会持续下降
玉米基础知识简介
经易期货经纪有限公司
靳义丹
目录
一、玉米简介 二、玉米现货市场
世界玉米的供需 贸易 中国玉米的供需 流通 三、玉米期货
全球-美国-CBOT- 大连 四、玉米价格影响因素分析
供应-需求-政策-突发事件 -替代谷物-宏观
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一、玉米简介
性质 ? 淀粉：70-75% ? 蛋白质：10% ? 脂肪：4-5% ? 维生素：2%
技攻关项目 主要分布在珠三角，广东占全国种植面积
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流通 目前：北粮南运 未来：南进北出
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中国将成为玉米净进口国
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三、玉米期货
世界
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美 国
1、美国玉米订单农业与期货市场：销售合作社 2、美国通过期货取得世界玉米的定价权 3、美国利用CBOT左右全球玉米贸易，影响全球玉米生产
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二、玉米现货市场（下：中国）
供 给
玉米种植面积保持稳定
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种植集中在东北（38%）、华北（39%）和西南（14%）地区
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需求
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中国玉米消费饲用为主、工业增长迅速
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1.饲料
玉米是我国饲料最主要的原料
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2.工业
工业需求需看国家政策
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工业需求方兴未艾
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3.鲜食
鲜食玉米新兴产业发展较快 被列为“六五”、“七五”、“八五”科