我国设施农业发展现状及施肥特点

文章编号:1004-3888(2002)04-0373-04

我国设施农业发展现状及施肥特点

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秦巧燕1,贾陈忠1,曲　东2,同延安2,王荣堂1

(1.湖北农学院农学系,湖北荆州434025;2.西北农林科技大学资环学院,陕西杨凌712100)

摘　要:概述了我国设施农业的发展现状及施肥特点,指出了不合理施肥导致的设施农业

土壤次生盐渍化和硝态氮累积等环境问题亟待解决,并提出了积极的防治对策。

关键词:设施农业;次生盐渍化;硝态氮;中国中图分类号:S316;S62 文献标识码:A

设施农业是当今最具活力的产业之一。它是

利用设施及配套技术进行的农作物集约化生产,是工厂化农业的一种模式,也是中国高效农业发展的方向[1]。近年来,设施农业在我国发展迅速,且已成为现代农业的重要组成部分。蔬菜的设施栽培面积日益扩大,在设施农业中占有很大比重。

1　设施农业发展现状

设施农业是指利用比较大型的保护措施,使农作物的生育全过程都在适宜的人工调控的环境下进行的一类保护地栽培。它主要以现代科技和设施(包括地膜)为依托,能够为作物提供较长生育期和更适宜的生态环境条件。多分布在城郊和农村,用于高经济价值的植物(或作物)如蔬菜、花卉等的生产。目前,我国设施农业生产设施多样,包括大、中、小型塑料棚、遮阳网、温室以及无土栽培和植物工厂等多种形式,但北方地区主要以日光温室和塑料大棚蔬菜生产发展最快[1,2]。

设施农业(设施园艺)最早起源于20世纪初叶的欧洲宫廷。20世纪五六十年代,日本及欧美各国就已经开始塑料大棚的试验研究,并且不断地推广应用。在欧洲,荷兰的设施农业“一枝独秀”,其玻璃温室面积占整个欧洲的1/2,并创造了当今世界最高的产量和效益水平。日本、意大利、罗马、匈牙利等国家的设施农业也很发达[3]。

我国从20世纪70年代开始引进蔬菜的设施

栽培技术,并进行试验研究。70年代中期,塑料大棚发展到0.53万hm 2,1981年发展为0.72万hm 2;据全国农业技术推广中心不完全统计,1996

年全国的设施蔬菜生产面积达到69.8万hm 2,较1981年增长了95.9倍;而1999年度全国的设施栽培面积已达133万hm 2,是1996年的1.91倍。预计到2011年度,全国设施园艺栽培面积将超过166万hm 2,2031年度可增至200万hm 2以上。

其中北方地区主要以日光温室和塑料大棚发展最快,南方地区主要是遮阳网。据统计资料分析,1982年度中小拱棚占69%,薄膜温室(包括普通日光温室和加温温室)和塑料大、中棚占31%;到1999年度薄膜温室和塑料大、中棚的比例达到59%,上升了28个百分点;而中小拱棚的比重则

由69%下降到41%[4]。

2　我国设施农业的施肥特点

在设施栽培中,设施内局部小环境与大田耕作环境存在明显差异,蔬菜的生长环境、施肥技术等发生根本性变化,决定了其施肥管理上与露地有着很大的区别。而我国目前在设施农业的配套技术方面仍很落后,普遍存在将露地施肥习惯直接转移于设施农业中的现象,设施连作障碍严重,随着设施应用年限的延长,其内部土壤的理化性状和营养平衡遭致破坏,从而导致蔬菜各种生理病害及土传病害大量发生,严重影响作物的产量

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收稿日期:2002-03-05

第一作者简介:秦巧燕(1972-),女,山西绛县人,湖北农学院农学系教师.

第22卷　第4期Vol.22No.4 湖　北　农　学　院　学　报

Journal of Hubei Agricultural College 2002年8月Aug.2002

及品质,具体表现为:大面积的设施农业平均单产仍然很低,蔬菜品质下降等。我国设施农业施肥具有以下4个方面的特点。

2.1　肥料施用量过大

蔬菜作物具有生长期短,复种茬口多,需肥量高等特点。在实际生产中,往往通过大量增施氮肥来获得高产。另外,菜农受中国传统的“庄稼一枝花,全靠粪当家”、

“粪大水勤,不用问人”等片面的不科学习惯的支配,在设施农业尤其是在蔬菜设施栽培中,过量施肥的现象越来越严重,土壤养分储存量大幅度上升。以山东省为例,化肥半年内投入200～300kg/667m2的现象非常普遍,有的甚至更多,远远超过了蔬菜的实际吸收量[5]。山东省的芹菜越冬栽培一般每667m2施5000 kg腐熟的有机肥,100～150kg尿素,100kg过磷酸钙,50～100kg复合肥,根据计算,这一施肥量超过理论要求的50%～70%。1998年,王学军调查了山东寿光、苍山、泰安市等地日光温室的施肥情况,统计结果表明,在被调查的10个温室中,平均每667m2施有机肥8721kg,化肥375kg(见表1)。而程美廷对河北永年县日光温室的调查结果表明,黄瓜每667m2追施硝铵700～800kg ,氮肥超量更加严重[7]。陈新平等对京郊的23个点进行了调查,其每季蔬菜施氮量为781.5kg/ hm2,磷达615kg/hm2。按10000kg/667m2的黄瓜或西红柿产量来估算,氮肥利用率不足10%,其余90%以上被积累在土壤中或进入地下水而污染水质[8]。据马文齐在山东调查,由于氮肥超量施用,农户小麦氮肥利用率10%左右,大棚蔬菜氮肥利用率不到10%,苹果则低于5%[9]。在我国的江苏、广东等省,已经明显出现了增施氮肥而不增产的趋势[10,11]。

表1　山东寿光、泰安等地日光温室施肥量调查[6]

Table1　Fertilizer Application amount in greenhouse s in Shouguang and Tai’an,Shandong Province

化肥种类

各温室施肥量/(kg/667m2)

12345678910

平均施肥量

kg/667m2

有机肥143938696107206837107954048503759979355113348721尿素180436090756585氮磷钾复合肥9013016515490342214081101磷酸二氢铵90878285135101144151175791碳酸氢铵21186772378149硫酸钾4543334345243237394038氯化钾1671111化肥总用量405304317342378233259187296324375

2.2　施用生的有机肥料

据调查,部分蔬菜大棚施用生的有机肥,含有许多对蔬菜和人体有害的病原菌,不仅污染了土壤,而且在腐熟过程中产生的一些有害中间产物,积累到一定程度能使种子中的蛋白质变性,致使种子出苗不齐或烧苗。长期施用生的有机肥在某种程度上也影响了设施大棚的使用寿命。

2.3　氮磷钾比例不协调

蔬菜大棚施肥中普遍存在重氮、磷肥而钾肥用量过低的现象。菜农习惯上施用尿素、碳酸氢铵、硫酸铵及磷酸二氢铵,很少施用钾肥或根本不施。大棚蔬菜缺钾,抗逆性差,在某些地方已成为影响蔬菜高产的障碍因素[12]。陈新平等对京郊菜地施肥量调查结果显示:N、P、K质量比为1∶0.79∶0.50,相对氮而言,磷嫌过量而钾嫌不足[8]。本文第一作者在陕西关中地区调查表明:关中渭河流域设施农业施肥量大,菜农施肥完全依照经验,有的单纯施用氮肥,667m2施纯氮量竟超过120kg,而且多数菜地纯粹未施过钾肥,蔬菜所需钾量仅靠有机肥补充,土壤中钾素严重缺乏。

2.4　对微肥的作用重视不够

实际上大棚蔬菜不仅大量吸收氮磷钾肥,对钙、镁、硼、锌等微量元素吸收也较多。喷施Mo、Mn、稀土元素等不仅可促进硝酸还原酶活性,还可降低蔬菜硝态氮含量。但由于许多菜农忽视微肥作用,微肥施用少或不施,使得大棚蔬菜常发生微量元素缺乏症[5]。

473湖　北　农　学　院　学　报 2002年