《仓库管理基础知识》PPT课件
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仓库管理培训课件(PPT-53页)
仓库保管员的操作细则
对调入货物的处理方法
1、计量验收：对调入货物要根据随货同行调拨单 上的所有的标的，核对调入货物的品名、规格、 数量、单价、金额，对散装货物要过磅计量。 （必须2人以上有关人员会同验收）
2、 质量检查：对调入货物的质量要检查，对 有质量问题的货物要及时向领导汇报，合理处 置。
3、仓库要保持通风良好，湿温度低，门窗， 地面，货架清洁整齐，无蝇、无鼠、无蟑螂和 其他昆虫。
4、存放酱油、糖、碱等副食调料，要做到容 器物见本色，无油垢，无虫蛀。
5、 库房内无私人物品，无有毒有害物品和 杂物，食品存储要切实作好质量检查与质量 预测工作，及时处理有变质征兆的食品。
6、将日期与标签向外放置。 7、随手清洁，整理与定位的重要性。 8、物料排放整齐的重要性。 9、物料不可抛扔。
如何确定餐饮原料定货的数量
定货数量的确认，必须经过定货人员审慎考虑 与计算过各种因素，才可下单给供应商。确认 定货数量的方法，一般有以下几种。
1、按照预计的营业额 营业额的高低，直接影响到物品的使用量。所
以在定货时，首要考虑的因素就是预估营业额， 以此来反推需准备多少原材料。计算时，可以 每千元或一个定金额之营业所耗用之物料的平 均数，作为参考依据，再算出要达成预估营业 的物料需求量。
餐饮采购的意义和目标
采购定义：以金钱换取物品或服 务的行为，它的重要性在于能在 适当的时间内将物品或服务提供 给使用单位，，使其产生高效率 的生产成果。
目标：低的采购价格，高的进货 质量与好的售后服务。
假设一个公司的盈利目标为5%，也就是每销 售100元需赚5元的利润，此时其采购效益每 增加1%（降低1%的进货成本），则相当于增 加20%的营业额所获利润，处于目前高度竞 争下的餐饮业，要想增加20%的营业额是非 常困难的。
仓库管理基础知识培训课件PPT)
场地勘察
对仓库场地进行实地 勘察，了解场地条件 和限制。
布局设计
根据需求和场地条件 ，设计合理的仓库布 局方案。
方案评估
对布局方案进行评估 ，确保方案满足需求 且具有可行性。
实施建设
按照设计方案进行仓 库建设，包括货架安 装、地面处理等。
货位优化方法
ABC分类法
根据货物的重要性和价值，将货 物分为A、B、C三类，针对不同 类别的货物进行不同的货位安排
安全检查与隐患排查
定期进行仓库安全检查，及时发现并排除安全隐患。
应急预案与演练
制定仓库应急预案，并定期组织员工进行演练，提高应对突发事件 的能力。
防火防盗措施
防火措施
安装火灾报警系统，配备灭火器材，定期进行消防演练。
防盗措施
加强仓库门禁管理，安装监控摄像头，定期巡查仓库，确保 货物安全。
环保要求与应对措施
提升客户满意度
快速、准确、高效的仓库 服务能够提升客户满意度 ，增强企业的市场竞争力 。
仓库管理的发展趋势
智能化管理
随着物联网、大数据、人工智能 等技术的发展，仓库管理将越来 越智能化，实现自动化、无人化
的操作和管理。
绿色环保
环保意识的提高使得仓库管理更加 注重绿色环保，采用环保材料和节 能技术，减少对环境的影响。
仓库功能
仓库的主要功能包括物品的存储 、保管、分类、配送、加工等， 以满足客户的需求，保障企业的 正常运营。
仓库管理的重要性
01
02
03
提高企业运营效率
有效的仓库管理能够减少 物品的丢失、损坏和浪费 ，提高企业的运营效率。
降低企业成本
通过合理的库存管理和优 化配送流程，可以降低企 业的库存成本和运输成本 。
仓库管理安全知识培训ppt课件
在火灾发生时，员工应迅速采 取措施扑救初起火灾，同时组
织人员疏散逃生
员工应熟悉仓库内的安全设施 和安全出口，确保在紧急情况
下能够快速找到逃生路径
05
电气安全与设备维护
Chapter
电气设备安全使用规定
01
使用电气设备前， 必须检查设备是否 完好无损，电源线 是否破损或老化。
02
电气设备应放置在 干燥、通风的地方， 避免潮湿和高温环 境。
考核评估方法及对不合格人员处理措施
采用定期考核和绩效评估的方式，对员工的工作表现和 安全意识进行评估
对于严重违反安全规定或多次考核不合格的员工，采取 调岗、降薪或解除劳动合同等处理措施
对于考核不合格的员工，进行面谈和辅导，指出问题并 提供改进建议
建立奖惩机制，对表现优秀的员工给予表彰和奖励，激 励员工不断提升自身能力
05
06
保持灭火器材清洁干燥，防止锈蚀和损坏
应急疏散演练和现场处置能力
应急疏散演练 制定详细的应急疏散计划，明确疏散路线和安全集合点
定期组织员工进行应急疏散演练，提高员工应对突发事件的能力
应急疏散演练和现场处置能力
01
现场处置能力
02
03
04
员工应掌握基本的火灾扑救技 能，如使用灭火器材、报警等
仓库管理安全知识培训ppt课件
目录
• 仓库管理概述 • 仓库安全基础知识 • 货物存储与搬运安全 • 消防安全与应急处理 • 电气安全与设备维护 • 人员培训与考核评估 • 总结与展望
01
仓库管理概述
Chapter
仓库定义与功能
仓库定义
仓库是储存、保管物资的场所，是 连接生产、供应、销售的中转站。
仓库管理基础知识培训课件PPT(精)
仓库管理基础知识培训 课件PPT
汇报人： 2023-12-29
目录
• 仓库管理概述 • 仓库布局与设备 • 货物入库管理 • 货物在库管理 • 货物出库管理 • 仓库安全管理与风险防范 • 现代化技术在仓库管理中的应用
仓库管理概述
01
仓库定义与功能
仓库定义
仓库是储存和保管物资的场所，是物流系统中 的重要节点，具有储存、保管、加工、分拣、
关注环保和可持续发展，推动绿色仓储技 术的研发和应用，降低能源消耗和环境污 染。
THANKS.
仓库管理重要性
保障生产顺利进行
仓库管理能够确保生产所需原 材料、零部件等物资的及时供
应，保障生产顺利进行。
提高物流效率
通过合理的仓库布局、优化的 库存管理和高效的配送计划， 提高物流效率，降低物流成本 。
确保物资安全
仓库管理能够确保物资在储存 、运输过程中的安全，防止物 资损坏、变质或丢失。
提升客户满意度
根据货物的价值、重要性等因素将货 物分为A、B、C三类，针对不同类别 采取不同的管理措施。
安全库存设定
根据历史数据和市场预测设定安全库 存水平，确保库存量在合理范围内波 动。
库存周转率
通过计算库存周转率评估库存管理的 效率，优化库存结构，降低库存成本 。
先进先出原则
遵循先进先出的原则进行库存管理， 确保货物在有效期内得到合理利用。
库存更新
及时更新库存信息，确保库存数据的实时性。
货物在库管理
04
货物分类与标识
货物分类
按照货物的性质、特点、保管要求等进行分类，如危险品、易腐 品、贵重品等。
标识方法
采用标签、标牌、色标等方式对货物进行标识，标明货物的名称、 规格、数量、质量等信息。
汇报人： 2023-12-29
目录
• 仓库管理概述 • 仓库布局与设备 • 货物入库管理 • 货物在库管理 • 货物出库管理 • 仓库安全管理与风险防范 • 现代化技术在仓库管理中的应用
仓库管理概述
01
仓库定义与功能
仓库定义
仓库是储存和保管物资的场所，是物流系统中 的重要节点，具有储存、保管、加工、分拣、
关注环保和可持续发展，推动绿色仓储技 术的研发和应用，降低能源消耗和环境污 染。
THANKS.
仓库管理重要性
保障生产顺利进行
仓库管理能够确保生产所需原 材料、零部件等物资的及时供
应，保障生产顺利进行。
提高物流效率
通过合理的仓库布局、优化的 库存管理和高效的配送计划， 提高物流效率，降低物流成本 。
确保物资安全
仓库管理能够确保物资在储存 、运输过程中的安全，防止物 资损坏、变质或丢失。
提升客户满意度
根据货物的价值、重要性等因素将货 物分为A、B、C三类，针对不同类别 采取不同的管理措施。
安全库存设定
根据历史数据和市场预测设定安全库 存水平，确保库存量在合理范围内波 动。
库存周转率
通过计算库存周转率评估库存管理的 效率，优化库存结构，降低库存成本 。
先进先出原则
遵循先进先出的原则进行库存管理， 确保货物在有效期内得到合理利用。
库存更新
及时更新库存信息，确保库存数据的实时性。
货物在库管理
04
货物分类与标识
货物分类
按照货物的性质、特点、保管要求等进行分类，如危险品、易腐 品、贵重品等。
标识方法
采用标签、标牌、色标等方式对货物进行标识，标明货物的名称、 规格、数量、质量等信息。
仓储培训课件ppt
低成本。
03 货物入库管理
入库准备
制定入库计划
根据生产计划、销售订单和库存情况，制定合理的入库计划，包 括入库时间、数量、品种等信息。
确定货位
根据货物的品种、规格、数量等因素，合理规划货位，确保货物有 序存放和快速提取。
准备装卸工具
根据货物的特性和数量，准备适当的装卸工具，如叉车、搬运车、 托盘等，确保货物安全、快速地入库。
复核出库订单
在发货前再次核对出库订单，确保发货的商品与 订单信息一致。
3
签发出货单
在确认无误后，签发出货单，作为发货的凭证。
出库单据与信息处理
整理单据
将相关的单据进行整理 ，以便后续的存档与查 询。
信息录入
将出库信息录入仓储管 理系统，确保库存信息 的实时更新。
单据存档
将已使用的出库单据进 行存档，以便后续的查 询与核对。
上架安排
02
根据货物的特性和存放要求，合理安排上架位置，确保货物有
序存放和快速提取。
上架操作
03
将货物按照规定的摆放方式上架，注意货物的稳定性和安全性
，避免货物倒塌或损坏。
04 货物在库管理
货物盘点
定期盘点
对库存货物进行定期盘 点，确保库存数据准确
无误。
循环盘点
按照一定顺序对货物进 行循环盘点，以减少盘
仓储在现代物流中的地位
物流节点
仓储是物流系统中的重要节点， 承担着物品的存储和保管功能，
是物流过程中的重要环节。
物流效率
通过合理的仓储管理，可以提高物 流效率，降低物流成本，提高企业 的竞争力。
物流质量
仓储管理对物流质量有着重要的影 响，合理的仓储管理可以保证物品 的质量和安全，提高客户满意度。
03 货物入库管理
入库准备
制定入库计划
根据生产计划、销售订单和库存情况，制定合理的入库计划，包 括入库时间、数量、品种等信息。
确定货位
根据货物的品种、规格、数量等因素，合理规划货位，确保货物有 序存放和快速提取。
准备装卸工具
根据货物的特性和数量，准备适当的装卸工具，如叉车、搬运车、 托盘等，确保货物安全、快速地入库。
复核出库订单
在发货前再次核对出库订单，确保发货的商品与 订单信息一致。
3
签发出货单
在确认无误后，签发出货单，作为发货的凭证。
出库单据与信息处理
整理单据
将相关的单据进行整理 ，以便后续的存档与查 询。
信息录入
将出库信息录入仓储管 理系统，确保库存信息 的实时更新。
单据存档
将已使用的出库单据进 行存档，以便后续的查 询与核对。
上架安排
02
根据货物的特性和存放要求，合理安排上架位置，确保货物有
序存放和快速提取。
上架操作
03
将货物按照规定的摆放方式上架，注意货物的稳定性和安全性
，避免货物倒塌或损坏。
04 货物在库管理
货物盘点
定期盘点
对库存货物进行定期盘 点，确保库存数据准确
无误。
循环盘点
按照一定顺序对货物进 行循环盘点，以减少盘
仓储在现代物流中的地位
物流节点
仓储是物流系统中的重要节点， 承担着物品的存储和保管功能，
是物流过程中的重要环节。
物流效率
通过合理的仓储管理，可以提高物 流效率，降低物流成本，提高企业 的竞争力。
物流质量
仓储管理对物流质量有着重要的影 响，合理的仓储管理可以保证物品 的质量和安全，提高客户满意度。
仓库管理ppt课件
仓库管理PPT课件
目录
CONTENTS
• 仓库管理概述 • 仓库设施与布局 • 仓库物资管理 • 仓库安全管理 • 仓库信息化管理 • 仓库管理案例分析
01 仓库管理概述
CHAPTER
仓库管理的定义与重要性
仓库管理定义
仓库管理是对仓库及仓库内的物资进 行管理，包括进库、出库、保管、库 存和安全管理等。
05 仓库信息化管理
CHAPTER
仓库信息化管理的意义与作用
01
02
03
04
提高仓库管理效率
通过信息化手段，简化仓库管 理流程，减少人工操作，提高
管理效率。
提升库存准确性
信息化管理可以实时更新库存 数据，避免人为误差，提升库
存准确性。
优化资源配置
通过数据分析，实现资源合理 配置，提高仓库空间和货物的
01
02
03
物资验收
对入库物资进行数量、质 量的验收，确保与采购订 单一致。
物资登记
对验收合格的物资进行登 记，记录物资的名称、规 格、数量等信息。
分类存放
根据物资的属性、用途等 因素进行分类存放，便于 后续管理。
物资存储管理
定期盘点
定期对仓库内的物资进行 盘点，确保库存数量与记 录一致。
物资养护
仓库布局
仓库布局是指将仓库划分为不 同的区域，以便于存储和取货 。
仓库布局应考虑货物的品种、 数量、存储要求等因素，以便 于合理利用空间和提高效率。
常见的仓库布局包括直线式布 局、U型布局、L型布局等。
货位管理
货位管理是指对货物在仓库中的位置 进行编号、标识和管理，以便于快速 管理的重要性
仓库管理是物流管理中的重要环节， 有效的仓库管理能够提高物资的保管 效率，降低库存成本，保证物资的安 全和完整，提高企业的经济效益。
目录
CONTENTS
• 仓库管理概述 • 仓库设施与布局 • 仓库物资管理 • 仓库安全管理 • 仓库信息化管理 • 仓库管理案例分析
01 仓库管理概述
CHAPTER
仓库管理的定义与重要性
仓库管理定义
仓库管理是对仓库及仓库内的物资进 行管理，包括进库、出库、保管、库 存和安全管理等。
05 仓库信息化管理
CHAPTER
仓库信息化管理的意义与作用
01
02
03
04
提高仓库管理效率
通过信息化手段，简化仓库管 理流程，减少人工操作，提高
管理效率。
提升库存准确性
信息化管理可以实时更新库存 数据，避免人为误差，提升库
存准确性。
优化资源配置
通过数据分析，实现资源合理 配置，提高仓库空间和货物的
01
02
03
物资验收
对入库物资进行数量、质 量的验收，确保与采购订 单一致。
物资登记
对验收合格的物资进行登 记，记录物资的名称、规 格、数量等信息。
分类存放
根据物资的属性、用途等 因素进行分类存放，便于 后续管理。
物资存储管理
定期盘点
定期对仓库内的物资进行 盘点，确保库存数量与记 录一致。
物资养护
仓库布局
仓库布局是指将仓库划分为不 同的区域，以便于存储和取货 。
仓库布局应考虑货物的品种、 数量、存储要求等因素，以便 于合理利用空间和提高效率。
常见的仓库布局包括直线式布 局、U型布局、L型布局等。
货位管理
货位管理是指对货物在仓库中的位置 进行编号、标识和管理，以便于快速 管理的重要性
仓库管理是物流管理中的重要环节， 有效的仓库管理能够提高物资的保管 效率，降低库存成本，保证物资的安 全和完整，提高企业的经济效益。
仓库管理基础知识培训课件PPT)
PART 05
仓库人员管理
仓库人员岗位职责
岗位职责概述
明确仓库人员的岗位职责，包括货物 入库、存储、出库、盘点等环节的管 理工作。
盘点管理
定期进行库存盘点，核对实物与账目 是否相符，及时发现并处理盘亏、盘 盈问题。
01
05
02
入库管理
负责货物的验收、分类、上架工作， 确保货物与采购单据相符，并及时更 新库存信息。
03
存储管理
合理规划仓库布局，确保货物有序存 放，遵循先进先出原则，定期检查货 物保质期。
04
出库管理
根据销售订单进行配货、打包、发货 工作，确保货物准确无误地送达客户 。
仓库人员培训与考核
培训内容
提供全面的仓库管理培训，包括仓库布 局设计、货物存储与分类、库存控制、
物流配送等方面的知识。
培训计划
仓库管理的重要性
随着企业规模的扩大和市场竞争的加剧，仓库管理对于企业的运营和发展至关 重要。良好的仓库管理能够降低库存成本、提高物流效率、增强企业的市场竞 争力。
仓库管理的目标与原则
仓库管理的目标
实现物资的高效流转、降低库存 成本、保障物资安全、提高客户 服务水平。
仓库管理原则
遵循“安全、高效、经济、合理 ”的原则，确保仓库管理的规范 化和科学化。
仓库消防设施的种类和使用方法：灭火 器、消防栓、自动喷水灭火系统等。
详细描述
仓库消防安全的基本原则：预防为主， 防消结合。
仓库作业安全
总结词：掌握仓库作业安 全规范，预防作业事故的 发生，保障人员和财产安 全。
详细描述
仓库作业人员安全要求： 穿戴防护用品、遵守作业 规程等。
仓库内部交通安全管理： 合理规划仓库通道，确保 人员和车辆安全通行。
仓库管理基础知识(PPT培训课件)
1
一、仓库管理基本术语
3. 呆料： 所谓呆料即物料存量过多，耗用极少，而
库存周转率极底的物料，这种物料可能偶尔耗用少许， 很可能不知何时才能动用，甚至根本不再有动用的可能 性。呆料为百分之百可用之物料，一点都有未丧失物料 原有应具备的特性和功能，只是呆滞在仓库中很少去动 用而已。
2
一、仓库管理基本术语
3
二、仓库管理至少应具备的条件
1．材料、半成品、成品的进出仓管理 2．材料、半成品、成品的分类，整理，保管 3．供应生产所必需的材料，并做好服务 4．材料的帐务记录，使帐务一致
4
三、常见的几种物料堆放法
1．五五堆放法：五五成方、 五五成行、五五成堆、 五五成串、五五成层 2．六号定位法：库号、仓位号、货架号、层号、 订单号、物料编号 3．托盘化管理法：物料托盘化堆放 4．分类管理法：五金、塑胶、包材、危化品等 （或按客户分类）
4. 废料： 所谓废料是指报废的物料，即经过相当使
用，本身已残破不堪或是磨损过甚或已超过其寿命年限， 以至失去原有的功能而本身无利用价值的物料。
5. 旧料： 所谓旧料是指物料经过使用或储存过久，
已失去原有性能或是色泽，而致物料的价值减低者。
6. 残料： 所谓残料是指在加工过程中，所产生的物
料零头，虽已丧失其主要功能，但仍可设法重用者。
欠料
生
采
管
购
入
帐
單據存檔
物料进度跟进
16
十四、仓库管理作业表单范例
XXXX(东莞)有限公司
生产物料需求计划表
日期:
年月日
序
供应商 材料 业 务 订单 实际 在途 库 未结订单 库 存 安全 安全 本次 单 进料
产品型号 材料名称
一、仓库管理基本术语
3. 呆料： 所谓呆料即物料存量过多，耗用极少，而
库存周转率极底的物料，这种物料可能偶尔耗用少许， 很可能不知何时才能动用，甚至根本不再有动用的可能 性。呆料为百分之百可用之物料，一点都有未丧失物料 原有应具备的特性和功能，只是呆滞在仓库中很少去动 用而已。
2
一、仓库管理基本术语
3
二、仓库管理至少应具备的条件
1．材料、半成品、成品的进出仓管理 2．材料、半成品、成品的分类，整理，保管 3．供应生产所必需的材料，并做好服务 4．材料的帐务记录，使帐务一致
4
三、常见的几种物料堆放法
1．五五堆放法：五五成方、 五五成行、五五成堆、 五五成串、五五成层 2．六号定位法：库号、仓位号、货架号、层号、 订单号、物料编号 3．托盘化管理法：物料托盘化堆放 4．分类管理法：五金、塑胶、包材、危化品等 （或按客户分类）
4. 废料： 所谓废料是指报废的物料，即经过相当使
用，本身已残破不堪或是磨损过甚或已超过其寿命年限， 以至失去原有的功能而本身无利用价值的物料。
5. 旧料： 所谓旧料是指物料经过使用或储存过久，
已失去原有性能或是色泽，而致物料的价值减低者。
6. 残料： 所谓残料是指在加工过程中，所产生的物
料零头，虽已丧失其主要功能，但仍可设法重用者。
欠料
生
采
管
购
入
帐
單據存檔
物料进度跟进
16
十四、仓库管理作业表单范例
XXXX(东莞)有限公司
生产物料需求计划表
日期:
年月日
序
供应商 材料 业 务 订单 实际 在途 库 未结订单 库 存 安全 安全 本次 单 进料
产品型号 材料名称
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以公司利益为重，爱护公司财产，不得监守自 盗。
完成采购部及加工部临时交管区域，制定相关的岗位职责，划分工作 重点及需要注意的事项，定期组织人员培训，提 高人员素质。
4、物料管理的原则
先进先出,物以类聚,三账(实物,卡,电脑账)合一. 物料按规定存放等。
5、仓库流程及职责
进料流程,发放流程,库存品管理等。 负责仓库的物料保管、验收、入库、出库等工作。 负责仓库区域内的治安、防盗、消防工作，发现事故隐患
及时上报，对意外事件及时处置。 合理安排物料在仓库内的存放次序，按物料种类、规格、
等级分区堆码，不得混堆和乱堆，保持库区的整洁 负责将物料的存贮环境调节到最适条件，防止鼠害、虫咬
等， 负责定期对仓库物料盘点清仓，做到帐、物、卡三相符，
协助物料主管做好盘点、盘亏的处理及调帐工作。
负责仓库管理中的出入库单、验收单等原始资 料、帐册的收集、整理和建档工作，及时编制 和按时上交相关的材料收支存报表，及时准确 地登记材料明细分类帐簿。
仓库管理基础知识培训
（北京盒乐多快餐有限公司培训资料） 编号：HLDPDPX0008
1、物料的基础知识
根据现有条件，物料分为冷藏货、冷冻货及干货。 冷冻货包括加工部生产出来的需要冷冻的半成品； 冷藏货包括新鲜的原材料，保质期较短；干货包 含常温保存的食品及用品。
2、存储方式的规划
依据产品的特性及数量等来确定。要做到过目点 数、检查方便、成行成列、整齐易取。
完成采购部及加工部临时交管区域，制定相关的岗位职责，划分工作 重点及需要注意的事项，定期组织人员培训，提 高人员素质。
4、物料管理的原则
先进先出,物以类聚,三账(实物,卡,电脑账)合一. 物料按规定存放等。
5、仓库流程及职责
进料流程,发放流程,库存品管理等。 负责仓库的物料保管、验收、入库、出库等工作。 负责仓库区域内的治安、防盗、消防工作，发现事故隐患
及时上报，对意外事件及时处置。 合理安排物料在仓库内的存放次序，按物料种类、规格、
等级分区堆码，不得混堆和乱堆，保持库区的整洁 负责将物料的存贮环境调节到最适条件，防止鼠害、虫咬
等， 负责定期对仓库物料盘点清仓，做到帐、物、卡三相符，
协助物料主管做好盘点、盘亏的处理及调帐工作。
负责仓库管理中的出入库单、验收单等原始资 料、帐册的收集、整理和建档工作，及时编制 和按时上交相关的材料收支存报表，及时准确 地登记材料明细分类帐簿。
仓库管理基础知识培训
（北京盒乐多快餐有限公司培训资料） 编号：HLDPDPX0008
1、物料的基础知识
根据现有条件，物料分为冷藏货、冷冻货及干货。 冷冻货包括加工部生产出来的需要冷冻的半成品； 冷藏货包括新鲜的原材料，保质期较短；干货包 含常温保存的食品及用品。
2、存储方式的规划
依据产品的特性及数量等来确定。要做到过目点 数、检查方便、成行成列、整齐易取。