售楼处案场水吧服务礼仪流程-售楼处水吧礼仪培训共44页
水吧礼仪、工作流程培训
水吧礼仪、工作流程培训水吧作为一种新兴的饮食文化，逐渐受到年轻人的喜爱和追捧。
作为服务员，不仅需要具备专业的水吧知识，还需要掌握水吧礼仪和工作流程，为顾客提供高品质的服务。
以下就是水吧礼仪和工作流程培训的内容。
一、水吧礼仪1. 穿着要整洁、专业水吧服务员的穿着应该整洁、干净、适合场合，服饰应体现专业形象。
女服务员应穿着公主裙或裤装，男服务员应穿着白色或黑色的西装或制服。
建议穿着拼色或有品牌标志的制服，以便让顾客能够认出你是相关品牌的员工。
2. 回应客人需求水吧服务员的工作重点是满足客人的需求，尽快回应客人的需求请求。
当客人进入水吧时，应主动问候并帮助客人选择喜欢的饮品，当客人询问有关饮品的问题时，应该提供准确、专业的回答。
3. 设计漂亮的饮品水吧服务员应该具备独立运用鲜花、水果等材料来制作美观饮品的能力。
在制作时需要根据客人喜好和特殊需求来调制饮品。
4. 饮品上桌制作好的饮品应该放置在专门放饮品的架子上，并随时注意顾客的需求。
如顾客喜欢不加冰的饮品，则应将饮品放置在室温下保存。
如果顾客需要加营养补剂，应先将其倒在杯子中，再加入其他成分，以确保顾客的需求被满足。
二、水吧工作流程1. 接待客人当顾客进入水吧时，服务员应立即主动问候，帮助客人选择喜欢的饮品。
当顾客不清楚水吧的菜单时，服务员应根据顾客的口味提供相应的建议。
服务员应该始终保持微笑并对客人礼貌，推销服务应有度。
2. 接受订单客人下订单后，服务员应立即进行记录。
当存在特殊需求时，服务员应记录下来并及时告知制作人员。
记录下订单后，应核对订单内容，确保制作工作开始前，在订单内容清晰无误。
3. 制作饮品当服务员接受了订单后，即可开始饮品的制作工作。
制作饮品前，应先将杯子用清水清洗干净，并确保各类制作工具的卫生干净。
按照顾客的要求，制作出最符合顾客口味的饮品。
制作完成后，应放置在专门放饮品的架子上，随时注意顾客的需求。
4. 交付饮品为了确保端饮品时不出差错，服务员应当核对清楚饮品的口味、杯子的尺寸和其他相关内容。
售楼中心销售案场服务礼仪培训(培训材料)
8. 手位: 手臂放松，自然下垂于体侧；或自然交叉于腹 前。
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双脚前后丁字式
双脚呈垂直方向接触,其中一脚 跟靠在另一脚窝处,两脚尖对两斜 角,如一“丁”字。
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双脚直立八角式
双脚成V字型，即脚跟并拢、双 膝紧靠，两脚尖张开，距离约为 两拳。
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女士标准站姿
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1．头部：抬头若悬，勿往前或下垂。下巴与地成并行 线，不宜高扬下颚或过分收下颚。
2. 脖子：脖子应伸直，与身体形成一直线。
3．肩膀：两肩宜平衡、勿高耸，肩应自然并稍微往后。
4．胸部：胸直挺，不宜勉强高耸。
5．腹部：应收腹部、不可突出，保持肋骨上升的姿态。
6．腰部：保持腰部挺直，才能显得有精神。
• 身体立正姿势。 • 双手前平举，手掌向外， 做推行动作重复三次。 • 一般用于车前示意倒车。
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3.车前左分车
• 左手前平举，手掌向外。 • 右手臂向右打开，手掌向 外，重复三次。 • 右转动作，手势相反。
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4. 车后左分车
• 右手前平举，前手臂上举， 手掌向内。 • 右手前手臂朝内三次动作。 • 左手平举向外打开，手掌向 外 。重复三次动作。 • 倒车右转动作，手势相反。
2.保持饱满的精神面貌，客户车辆经过时，行礼 致意。
3.和客户交流时要注视对方，不得出现指手划脚 或将身体转向其他方向等不礼貌现象。
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三、车辆指引
1.前行动作
• 双手前平举，前手臂上举， 手掌向内。 • 前手臂朝内三次动作（配 合口令）。 • 此动作亦适用于倒车。
水吧礼仪、工作流程培训
平胸挺，直腰收腹，两臂自然下垂，两腿相靠直立，肌肉略有 收缩感。站立时，切忌东倒西歪，耸肩勾背，懒洋洋地倚靠， 这不仅给人以缺乏自信感，而且有失仪表的端重。
仪态礼仪规范
• 站立要求
• 女子站立时，双脚呈V 字形，双膝和脚后跟要靠紧，张开的距 离约为20～25cm。穿礼服或旗袍时，不要双脚并列，要让两脚 之间相距5 cm，以一只脚为重心。
接待礼仪规范
• 服务中的五先原则
• 先女宾后男宾 • 先客人后主人 • 先首长后一般 • 先长辈后晚辈 • 先儿童后成人
接待礼仪规范
• 语言要求（基本用语）
• 谦恭、语调亲切、音量适度、言辞简洁清晰、充
分体现主动、热情礼貌、周到、谦虚的态度，根
据不同的对象使用语言要恰当，对内宾使用普通
话，对外宾要使用日常外语，做到客到有请、客
仪容仪表礼仪 重视仪表仪容美
• 二、仪表仪态
• 爱美之心，人皆有之，讲求仪表仪容的美，并不 是“臭美”，而是一种文明礼仪。整洁、新颖、 美丽、大方的形象既合乎人们的审美，又适应交 际的需要，同时又体现了对他人和社会的尊重。 那些西装乱穿，领带歪斜，随口吐痰，大呼小叫， 指手画脚的丑态恶习，是缺乏文化教养体现，也 是不尊重自己和他人的表现。
仪容仪表礼仪 重视仪表仪容美
• 三、仪表之美
• 人们在串亲戚、会朋友和欢度新年、节假日，总 要穿戴打扮的新鲜漂亮。尽管这个道理显而易见， 但仍有许多人没有自觉地把讲求服装的美作为一 种交际的意识和礼仪。人的穿着打扮一定要兼顾 具体的时间、场合和目的，其中也自然包含有交 往的对象了，绝不可以一味地“跟着感觉走”， 不讲章法。
水吧礼仪、工作流程培训ppt课件
• 男子站立时，双脚与肩同宽，上体保持正直，不可把脚叉开很 大。站立时禁止歪脖、斜腰、挺腹、曲腿等。 礼貌的站姿，给 人以舒展俊美、积极向上的好印象。
• 作为一名服务人员，讲求礼仪风度直接能够体现 出企业的整体素质。
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仪容仪表礼仪 重视仪表仪容美
• 一、礼仪风度
• 在现实生活中，我们经常会看到有些人的外在和整体的表现 不太好，甚至很糟糕，这就是礼仪风度的问题。如有的人衣 冠不整，萎靡不振；有的人坐没坐相，站没站相；有的人一 张嘴就是粗话、脏话，一吸烟就随地弹烟灰，遇事大惊小怪， 吵吵嚷嚷，毫无顾忌对别人的干扰�。诸如此类的现象都是 不讲求礼仪和风度的表现。 我们在服务过程中常会看到一 些客人有这样的表现，我们经常会用“这人素质真差”这类 的话评价这样的客人，但请大家回想一下，我们自己在平时 的生活中是否也有过类似的行为呢？
• 手和指甲——指甲不宜过长，要常修理、清洁，服务前应 将手洗干净。女服务员可涂无色指甲油，不宜再使用其他 装饰品。
• 香水——以淡雅清香为主，切记使用浓郁刺鼻的香水。 • 装饰品——不佩戴不方便工作（如耳饰、手链等）的饰物，
不佩戴戒指等容易藏污纳垢、不利卫生的饰物，结婚戒指 除外。为使客人得到精神上的满足，因此在饰物的佩戴上 不宜超过客人。
• 如客户有特别需求，应请客户稍等，迅速返回水吧台准备
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接待服务流程
• 接待工作细节
• 密切观察洽谈桌上烟缸内杂物、烟头情况。小烟缸烟头不得超过2 个 或达到一个水果的体积，（其他小的果皮视当时具体情况由客服人员 自行定夺）应立即更换烟缸；
水吧服务流程
水吧服务流程第一篇：水吧服务流程接待服务流程一．大厅服务流程：迎接：1、当客人距离约3至5步的时候（面带微笑，双手交叉，右手握左手，左手手指不能露出贴于小腹）向客人鞠躬并问候（弯腰约15度眼神在下去的一瞬间有一个保持接触、头和颈成一条线，声音明亮、自信）；2、左手放在小腹处，右手五指并拢，面对客人，右手朝向指引方向，眼睛随着指尖移动，关注客人反应，行进过程中如双手没有拿东西，双手交叉贴小腹（标准姿势），每走3至5步，回头看客人，标准指引手势，引领客人。
为客人拉开座椅（沙发除外）（女士优先）（两手扶于椅背两侧，右脚膝盖顶于椅子背部，轻轻前顶，以轻轻接触到客人的膝盖为准），客人入座后站立于右侧；避让：3、当客人距离约3至5步的时候后退一步展托，面带微笑向客人鞠躬并问候，（弯腰约15度眼神在下去的一瞬间有一个保持接触、头和颈成一条线，声音明亮、自信）；上水服务：4、距离客人约30CM左右，稍稍前倾，眼睛注视客人，微笑，询问客人需求并告知客人我们有什么饮品如：柠檬红茶、橙汁等。
客人点好后退后一步（余光扫视后方有无障碍），转身离开；5、约2分钟左右饮料送达客人处，带上白色手套左手托托盘底部，右手背后，保持一定距离，立于客人右侧，展托，打扰手势、上饮品，指引的标准手势“请慢用”；吧台人员的坐姿和待命1、在吧台里面坐要以标准的坐姿坐好，吧台里面只能坐一个人或站一个人如果两个人时里面坐一个或站一个另一个人站在餐车旁边以标准的站姿站立，眼睛随时观察客人的去向及时上水或续水注意客人的去向和一举一动。
（蹲式服务）约3分钟左右饮料送达客人处，左手托托盘底部，右手背后，保持一定距离，立于客人右侧，展托，打扰手势、扶裙下蹲，然后上饮料上完饮料后，指引的标准手势“请慢用”；续水3、右手拿壶置于胸前，左手背在身后，右脚上前，左手示意，左手拿杯，侧于左/右侧身后，添加水至七分满，杯壁下流，转身，左手放在原位置，指引的标准手势“请慢用”；如果是温度较高的饮料，提示一句“小心烫”换烟缸：右脚上前，右手示意，右手拿烟灰缸，从桌子平移到身体左后方，再放于托盘内，拿新烟灰缸从桌子边缘平移到原位置；4、续水：（蹲式服务）右手拿壶置于胸前，左手背在身后，右脚上前，左手示意，扶裙下蹲、左手拿杯，侧于左/右侧身后，添加水至七分满，杯壁下流，转身，左手放在原位置，指引的标准手势“请慢用”；如果是温度较高的饮料，提示一句“小心烫。
售楼处水吧礼仪培训
良好的口碑传播
通过优质的服务和美味的 饮品，赢得客户的好评和 口碑传播，提升企业知名 度。
增强团队凝聚力与执行力
明确的分工与协作
水吧服务人员应明确各自职责，相互 协作，确保服务流程的顺畅进行。
共同的目标与价值观
强化团队共同的目标和价值观，激发 服务人员的归属感和责任感，提高团 队凝聚力和执行力。
定期的培训与交流
报警求助
如遇火警、地震等紧急情况，立即报警并求助相关部门。
事后总结反馈机制建立
收集信息
在事件处理后，收集相关信息，包括事件发 生原因、处理过程及结果等。
分析总结
对事件进行深入分析，总结经验教训，提出 改进措施。
反馈改进
将总结结果及时反馈给相关部门和人员，落 实改进措施，避免类似事件再次发生。
定期演练
茶饮类
如绿茶、红茶、乌龙茶等，需了解茶 叶的冲泡方式、水温控制以及茶与奶 、糖的比例搭配。
果汁与奶昔
新鲜果汁的榨取、奶昔的制作与装饰 ，注意水果的新鲜度和搭配，以及奶 昔的口感和层次。
鸡尾酒与无酒精饮品
了解鸡尾酒的调配原理，掌握无酒精 饮品的制作方法和创新搭配。
品尝鉴别能力提高途径
味觉训练
通过品尝不同口味、浓度的饮品，提高味蕾 的敏感度。
面对客户时保持自然的微笑， 传递友好与热情。
主动服务
主动询问客户需求，提供及时 、周到的服务。
耐心解答
对客户的问题耐心解答，不厌 烦、不推诿。
关注细节
关注客户的服务体验，从细节 处体现专业与用心。
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接待流程中各环节礼仪 要点
迎接客户时注意事项
仪容仪表
保持整洁干净，穿着统一制服， 佩戴工牌，女士化淡妆。
售楼处-案场-水吧-服务-礼仪-流程
指引手势
等待迎客时 面朝外，身体与门成45度，目光观察
门外情况，不交头接耳；指引客人时，手 势食指以下靠拢，拇指向内侧轻轻弯曲， 指示方向。（切忌不可用手指头指示）
礼貌问询
引领客户落座 我们这里有红茶、绿茶、花茶、果汁和咖啡。 （如客户点了咖啡，我们应当告知客户：X先生/X女 士您好，您的咖啡是纯咖啡还是加过奶的？咖啡是现 磨咖啡，需要2-3分钟，请您耐心等候。） 当所有客户点完饮品，后退一步（微笑环顾所有 客户）：请您稍等！（微笑，后退一步，转身离开）
每日巡检
做好各项接待准备工作；对销售案场管 理范围区域内外进行检查，动线卫生、绿植 养护、水系状态、工作人员仪容仪表、物品 摆放、涉及工程维修问题整改、报修；检查 员工在岗标准是否符合要求。
接待标准
会所管家岗标准的站姿，服装整洁得体，精神面貌良好、 配饰齐全。
负责接待常态看房客户的身份识别、引领接待、参观服务 ；参观展示面的巡查、管理工作；日常接待统计汇总；与各 部门之间的信息沟通；负责看房客户接待意见调查、整改及 回访；会议、活动、宴会接待、VIP客人的接待；示范区售 楼处、样板间正常的开档/关档工作；销售资料的盘点、样板 间展示物品的盘点、工程问题的报修跟进汇总工作；对整个 售楼处钥匙交接及保管、动线上的设施设备维护及管理、未 完成事项及时有效跟进交接；常用物品的日常维护及保养工 作。
2、有几位客户同时需要你的帮助，可对其 中一位客人说：
“请稍等，我马上为您服务。” 3、答复客户或同事的请求时说：
“好的，很高兴能为您服务。”
致歉用语
若让客户或同事等待时间过长 时说：
“对不起，让您久等了。” “非常抱歉，耽误您的时间了。”
由于工作失误给客人造成不便 时说：
水吧礼仪工作流程培训
水吧礼仪工作流程培训水吧礼仪工作流程培训为了提高水吧服务质量和水吧工作效率，特别制定此培训计划，旨在通过对水吧礼仪工作流程进行规范化的讲解和示范来加强员工的业务技能和服务意识，同时提升水吧整体的工作效率和服务质量，以最终实现为客人提供高品质的服务和使用愉悦的感受。
培训内容：1.预备工作在开幕前和每天进行工作前，为保证客人用餐的透明度，必须进行水箱清洗，打扫卫生，并备好了足够的水杯、饮料和矿泉水。
2.欢迎客人当客人进入Water Bar时，请先向客人问好并提供位置帮助。
客人紧急的需要应当尽快满足。
3.提供菜单当客人选择就坐后，我们应该为客人提供菜单，并向客人介绍我们的饮品种类和特点。
必须确保我们的菜单清晰、易于阅读，并提到我们的食品饮料质量和其他信息。
4.服务建议每个饮品都有许多特点，需要得到员工的友好引导和提示。
同时，如果客人有偏好和需要，我们还应该帮助客人选择和推荐适合他们的饮料和糕点。
服务建议应该体现对客人需求的尊重和理解，并反映我们的专业能力。
5.点菜当客人做出他们的选择后，我们应该记录并在不久后开始服务这些选择。
如果客人需要改变点餐单，我们应该用一种明智的方式来理解和应对他们的要求，并根据需要调整。
6.饮品制作及出品在制作饮料时，务必高度关注食品安全、卫生、防止污染。
同时在制作饮料时，应该要求员工按照标准操作程序按时完成，不断提高效率和节约资源（如水、电、卫生用品、餐具等）。
7.上台给客人送餐当点菜制作出品后，我们应该及时把饮品和食品送到客人的桌上，并顺时针方向递送。
递送饮品时，我们应该用一种禮貌、友好的方式帮助客人打开瓶盖，并提供额外的服务条件以满足客人的其他需求。
8.解决问题当客人有任何投诉或问题，我们应该立刻完成所有疏通和解决事情的努力，以确保客户的满意度。
9.结束服务当客人需要离开时，我们应该确认他们是否需要结账，并为他们提供结账信息和服务。
10.卫生整理要求员工勤素體力活，保持卫生整理地板、桌子、厨房和洗涤区域，并妥善保管和使用卫生用品。
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6、纪律是自由的第一条件。——黑格 尔 7、纪律是集体的面貌，集体的声音， 集体的 动作， 集体的 表情， 集体的 信念。 ——马 卡连柯
8、我们现在必须完全保持党的纪律， 否则一 切都会 陷入污 泥中。 ——马 克思 9、学校没有纪律便如磨坊没有水。— —夸美 纽斯
10、一个人应该：活泼而守纪律，天 真而不 幼稚， 勇敢而 鲁莽， 倔强而 有原则 ，热情 而不冲 动，乐 观而不 盲目心灵的最软弱无力。——斯宾诺莎 7、自知之明是最难得的知识。——西班牙 8、勇气通往天堂，怯懦通往地狱。——塞内加 9、有时候读书是一种巧妙地避开思考的方法。——赫尔普斯 10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。——笛卡儿
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