实验室间比对作业指导书(食品)
086 实验室内部比对程序---检验科作业指导书
编写：xxx
审核：xxx
批 准：xxx 批准日期：
5.9 比对实验分析报告、原始数据以及采取的纠正措施均应记录并归档保存。
检验科作业指导书
检验科 作业指导书
6 实验数据的收集和处理
实验室内部比对程序
文件编号： 版本： 生效日期： 页码： 第 2 页共 3 页
6.1 不采用有明显确定误差的结果。
6.2 记录实验结果。若两方法结果的差值大于任一方法的批内不精密度时，应查对标本，并重新实验。
都能做双份测定。
5.6 在 4 个小时内检测完毕。
5.7 每个标本检测结果上报两种方式，一种为打印报告单格式，作存档用；另一份按设计好的 EXCEl。
表格填写好检测结果，上交电子版作数据统计、分析用。
5.8 由专人对所有实验数据进行统计分析，填写比对实验分析报告。实验室技术负责人根据比对实验
分析报告，对不具可比性项目提出整改意见。
ALT
B±7%
AST
B±7%
ALP
B±10%
GGT
B±7%
TP
B±3.5%
ALB
B±3.5%
HBDH
B±10%
TBIL
B±7.5%或±2.3umol/L（取大者）
DBIL
B±7.5%或±2.3umol/L（取大者）
CR
B±5%或±9umol/L（取大者）
2.2 比对项目为参加卫生部临检中心室间质评的生化项目：ALT、AST、ALP、GGT、TP、ALB、HBDH、TBIL、
DBIL、BUN、CR、UA、GLU、TC、TG、HDL-C、LDL-C、CK、LDH、AMY、CA。
3 职责
3.1 技术负责人负责组织讨论并确定比对方案的实施计划，准备实验材料等，检验科主任负责审批，
实验室间比对作业指导书
实验室间比对作业指导书实验室间比对作业指导书是帮助实验室人员进行实验室设备和数据比对的重要工具。
本指导书旨在提供一份简明的、易于理解的实验室间比对流程，以确保实验室数据的准确性和可靠性。
一、引言实验室间比对是实验室质量管理中的关键步骤之一，旨在验证实验室设备和数据的准确性。
通过比对，可以及早发现和纠正实验室中可能存在的误差和偏差，从而提高实验室数据的可信度。
二、实验室间比对流程1. 准备工作a. 确定比对的目标实验室和参考实验室。
b. 了解目标实验室和参考实验室的设备和方法。
c. 确定比对的时间和地点。
2. 设备比对a. 检查目标实验室和参考实验室的设备是否符合规定要求。
b. 检查设备的校准和维护记录是否完备。
c. 检查设备的操作方法是否一致。
3. 数据比对a. 确定比对的数据类型和范围。
b. 对比目标实验室和参考实验室的数据结果。
c. 分析比对结果，确定是否存在差异。
4. 差异分析a. 如果发现数据差异，首先检查实验操作的一致性。
b. 如果操作一致，检查设备的校准和维护情况。
c. 如果设备无异常，可能存在方法或操作问题，需进一步排查。
5. 结果记录和报告a. 记录比对结果和差异分析过程。
b. 撰写比对报告，包括比对目的、方法、结果和建议。
三、注意事项1. 在比对过程中，要确保设备和环境条件保持稳定。
2. 比对前要检查设备的校准和维护情况，确保其正常运行。
3. 比对过程中要严格按照操作规程进行，避免操作错误。
4. 比对结果应及时记录和分析，以便及早发现问题并进行纠正。
四、结语实验室间比对是确保实验室数据准确性的重要环节，通过比对可以发现和纠正实验室中可能存在的误差和偏差，提高实验室数据的可信度。
本指导书提供了一份简明的、易于理解的实验室间比对流程，希望能对实验室人员在进行比对工作时提供帮助。
以上就是实验室间比对作业指导书的内容，希望能对您的实验室工作有所帮助。
如果有任何疑问，请随时与我们联系。
感谢您的阅读！。
食品安全检测作业指导书
食品安全检测作业指导书第1章食品安全检测概述 (4)1.1 食品安全检测的意义 (4)1.2 食品安全检测标准与法规 (4)第2章食品安全检测样品处理 (5)2.1 样品采集与保存 (5)2.1.1 采样原则 (5)2.1.2 采样方法 (5)2.1.3 样品保存 (5)2.2 样品预处理方法 (5)2.2.1 样品切割与研磨 (5)2.2.2 样品混匀 (5)2.2.3 样品稀释 (5)2.3 样品提取与净化 (6)2.3.1 提取方法 (6)2.3.2 提取溶剂 (6)2.3.3 净化方法 (6)2.3.4 净化溶剂 (6)2.3.5 浓缩与定容 (6)第3章食品微生物检测 (6)3.1 微生物检测基础知识 (6)3.1.1 微生物概述 (6)3.1.2 微生物检测意义 (6)3.1.3 微生物检测原理 (6)3.2 常见食品微生物检测方法 (6)3.2.1 菌落总数测定 (6)3.2.2 大肠菌群测定 (7)3.2.3 致病菌检测 (7)3.2.4 霉菌和酵母菌检测 (7)3.3 微生物检测质量保证与控制 (7)3.3.1 实验室环境与设施要求 (7)3.3.2 人员培训与操作规范 (7)3.3.3 培养基与试剂质量控制 (7)3.3.4 检测方法验证与质量控制 (7)3.3.5 检测结果记录与分析 (7)第4章食品中有害物质检测 (7)4.1 有害物质类别及来源 (7)4.1.1 农药残留 (7)4.1.2 重金属 (8)4.1.3 兽药残留 (8)4.1.4 有毒有害元素 (8)4.1.5 食品添加剂 (8)4.2.1 色谱法 (8)4.2.2 原子光谱法 (8)4.2.3 电感耦合等离子体质谱法 (8)4.2.4 酶联免疫吸附法 (8)4.3 有害物质限量标准 (8)4.3.1 农药残留限量 (9)4.3.2 重金属限量 (9)4.3.3 兽药残留限量 (9)4.3.4 有毒有害元素限量 (9)4.3.5 食品添加剂限量 (9)第5章食品添加剂检测 (9)5.1 食品添加剂种类与作用 (9)5.1.1 防腐剂：用于防止食品变质、延长保质期，如苯甲酸钠、山梨酸钾等。
008 实验室内部比对程序---检验科作业指导书
文件编号：
版本：
生效日期：
页码： 第3页共5页
血细胞计数仪比对记录表
科别： 表格编号：JYZX-LJ-TAB-0401
靶仪器：比对仪器:比对日期：
项目
标本号
靶仪器
靶仪器
均值X
比对仪器
比对仪器
均值Y
相对
偏差%
允许
偏差%
判断
WBC
1
2
…
5
RBC
1
2
…
5
HGB
1
2
…
5
MCV
1
2
…
5
PLT
3.1.2 比对参数 包括WBC、RBC、HGB、MCV、PLT等五个直接测定参数，其它计算参数不进行比对。
3.1.3 比对过程 每个项目选择至少5份标本（包含正常和异常标本），在不同仪器上各检测两次，比对仪器的结果均值与靶仪器的结果均值相差百分比绝对值在1/2CLIA’88允许误范围内（WBC≤7.5%、RBC≤3%、HGB≤3.5%、MCV≤3%、PLT≤12.5%），为比对合格。
3.2.1 靶仪器 以参加广东省临检中心及卫生部临检中心室间质评活动的优立特1500尿液分析仪为靶仪器，其他尿液分析仪与之进行比对。
3.2.2 比对参数 包括SG、pH、BIL、KET、UBG、PRO、BLD、NIT、LEU、GLU等十项参数。
3.2.3 比对过程 每个项目选择40份标本（包含正常和异常标本），在不同仪器上各检测一次，分5天完成，所有实验在2h内完成，比对仪器的结果与靶仪器的结果
检验科作业指导书
检验科
作业指导书
实验室内部比对程序
文件编号：
版本：
实验室间比对作业指导书
实验室间比对作业指导书一、引言在实验室工作中，为了确保实验结果的准确性和可重复性，常常需要进行实验室间比对。
实验室间比对是通过比较不同实验室的测试结果，评估实验室之间的一致性和准确性。
本指导书将介绍实验室间比对的基本原理、操作步骤以及注意事项。
希望能帮助实验人员正确进行实验室间比对，确保实验结果的可靠性。
二、实验室间比对的基本原理实验室间比对是通过比较不同实验室的测试结果，评估实验室之间的一致性和准确性。
具体来说，实验室间比对通常包括以下步骤：1.选择合适的样品或标准物质作为比对对象。
这些样品或标准物质应具有一定的浓度范围，以覆盖实验室常见的测试范围。
2.在各个实验室同时进行测试。
确保实验条件和测试方法的一致性，以减小实验误差的影响。
3.收集测试结果并进行比对。
可以使用统计方法，如均值、标准差等，来评估实验室之间的一致性和准确性。
4.分析比对结果并找出差异的原因。
如果发现实验室之间存在较大的差异，需要进一步分析差异的原因，如实验方法的差异、仪器设备的差异等。
三、实验室间比对的操作步骤1.选择合适的样品或标准物质。
根据实验的要求和测试范围选择合适的样品或标准物质。
2.准备实验条件和测试方法。
确保各个实验室的实验条件和测试方法一致，以减小实验误差的影响。
3.进行测试并记录测试结果。
各个实验室同时进行测试，并记录测试结果。
4.收集测试结果并进行比对。
收集各个实验室的测试结果，使用统计方法进行比对。
5.分析比对结果并找出差异的原因。
分析比对结果，找出实验室之间存在差异的原因，并采取相应的措施进行改进。
四、实验室间比对的注意事项1.确保实验条件和测试方法的一致性。
在进行实验室间比对时，必须确保各个实验室的实验条件和测试方法一致，以减小实验误差的影响。
2.选择合适的样品或标准物质。
选择具有一定浓度范围的样品或标准物质，以覆盖实验室常见的测试范围。
3.注意数据的收集和记录。
在进行实验室间比对时，要注意准确收集和记录测试结果，确保数据的可靠性和一致性。
比对试验作业指导书
附件：1、比对试验作业指导书
比对试验作业指导书
六味地黄丸(浓缩丸)含量测定
比对试验样品测定方法：《卫生部中药成方制剂第十一册》
甘肃省药品检验所
2007年11月
结果报告
项目名称六味地黄丸实验室名称
联系地址联系人
电话传真
实验负责人签名（盖章）
- 2 -
日期
附件：2、比对试验作业指导书
比对试验作业指导书
人血白蛋白含量测定
比对试验样品测定方法：《中国药典2005年版三部》- 3 -
甘肃省药品检验所
2007年11月
结果报告
项目名称人血白蛋白实验室名称
联系地址联系人
电话传真
- 4 -
实验负责人签名（盖章）
日期
附件：3、比对试验作业指导书
比对试验作业指导书
阿莫西林胶囊含量测定
比对试验样品测定方法：《中国药典2005年版二部》- 5 -
甘肃省药品检验所
2007年11月
结果报告
项目名称阿莫西林胶囊实验室名称
- 6 -
实验负责人签名（盖章）
日期
- 7 -。
食品化验室检验作业指导书
文件制修订记录1、目的为规范并统一检验操作，控制产品质量。
2、范围适用于所有原辅料进厂时所需的检验方法及成品、半成品所需的检验方法。
3、职责品保部：按本规定对所有需要检验的原辅料、成品半成品进行化验分析等工作。
4、定义无5、内容5.3 香料、调味品的取样方法5.3.1 抽样取样人员从批中抽取包装检验。
按下表进行抽样。
表1 批与抽取包装数实验室样品要放在洁净、干燥的玻璃容器内，容器的大小以样品全部充满为宜。
容器装入样品后立即密封注明品名和进货日期，取样后尽快送达实验室。
样品应在常温下保存，须长期贮存的样品要存放在阴凉、干燥的地方。
5.4 原辅料感官检验5.4.1 色泽鉴定分取20~50g样品，放在手掌中均匀摊平，在散射光线下仔细观察样品的整体颜色和光泽。
正常大豆应具有其固有的颜色和光泽。
5.4.2 气味鉴定分取20~50g样品，放在手掌中用哈气或摩擦的方法，提高样品的温度后，立即嗅其气味。
对气味不易鉴定的样品，分取20g样品，放入广口瓶置于60~70℃的水浴锅中，塞上瓶塞，颗粒状样品保温8~10min，粉末状样品保温3~5min，开盖嗅辨其气味。
正常粮食油料应具有固有的气味。
5.5 油脂感官检验5.5.1 色泽透明度鉴定量取试样100ml注入具塞比色管中，在20℃温度下静置24H，然后移置在乳白灯泡前（或在比色管后衬以白纸），观察其透明程度，记录观察结果。
观察结果以“透明”“微浊”“混浊”表示。
5.5.2 气味、滋味鉴定取少量试样注入烧杯中，加温至50℃用玻璃棒边搅拌边嗅气味，同时尝辨滋味。
凡具有该油脂固有的气味和滋味，无异味的为合格。
不合格的应注明异味情况。
5.5.2 冷冻试验将混合均匀的油样（200 mL～300 mL）加热至130℃时，立即停止加热，并趁热过滤。
将过滤油注入油样瓶中，用软木塞塞紧，冷却至25℃，用石蜡封口。
然后将油样瓶浸入0℃的冰水浴中，用冰水覆盖，使冰水浴保持在0℃（为使保持在0℃可随时补充冰块）。
03实验室间比对试验作业指导书
广东省卫生防病检验机构2023 年试验室间比对试验作业指导书〔05bd01〕本次试验室间比对试验共有5 个工程，依次为：1 号工程〔编号为ILC1-×××〕、2 号工程〔编号为ILC2-×××〕、3 号工程〔编号为ILC3-×××〕、4号工程〔编号ILC4-×××〕、5 号工程〔编号ILC5-×××〕，其中 1、2 号是理化试验室间比对工程，3、4 号是微生物试验室间比对工程，5 号是临检试验室间比对工程。
具体比对内容及相关事项如下：一、样品编号说明ILC 1 - ×××单位代码项目号试验室间比对英文缩写二、比对考核内容及相关要求(1) 1 号工程样品是一瓶水样(约 50mL),比对考核内容：水样锌(Zn)、铁(Fe) 测定。
要求参照卫法监发[2023]161 号《生活饮用水卫生标准》进展检验,检验结果按原液报告,并在报告中注明检测方法。
(2) 2 号工程样品是一瓶奶粉(约 50g),比对考核内容：水分、蛋白质测定。
要求参照 GB/T5009-2023《食品卫生检验方法理化局部(一)》及相关标准进展检验。
要求进展 5 次独立测定,结果报告要求给出每次独立测定的实际测定值、五次独立测定的平均值和标准偏差,并注明所承受的检测方法。
(3) 3 号工程有两个编号一样的样品〔两个样品的检验结果是全都的〕，该样品是从一例急性肠道传染病病人粪便中分别出的肠道致病菌培育物，属需氧或兼性厌氧菌。
要求依据现行有效的微生物检验技术标准和相关传染病诊断标准，对其中一样品进展分别鉴定，并记录其分别鉴定过程，报告检验结果。
(4) 4 号工程有两个编号一样的样品〔两个样品的检验结果是全都的〕，比对考核内容：对其中一样品进展食品中致病菌〔掌握菌〕检验。
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实验室间比对作业指导书
为保证本次比对工作的顺利实施，请仔细阅读以下测试指导书。
1、样品描述及检查要求
本次比对样品为面粉，样品净重约50g，采用密封塑料袋包装，样品标识贴于样品包装袋外。
请核对样品状态，立即填好收到样品确认函，将样品保存在0－4℃冰箱中，并于当日传真或邮件至我公司。
2、测试要求及说明
根据您的申请情况，本次实验室间比对要求测试样品中的水分、蛋白质、脂肪含量。
测试前请将样品充分混匀。
样品一经打开，应立即测试。
请采用已认可或申请认可的方法测试。
请合理安排测试次数，对于上述项目，每次测试的最小取样量为0.5g。
3、报告结果
样品中的水分、蛋白质、脂肪含量均以干基计，蛋白质以N计，均仅要求报告一个最终结果。
请在结果报告单上填写所使用的检测方法等相关信息。
请于月日前完成测试并将结果报告单传真并邮寄至(以当地邮戳为准)。
请留存结果报告单副本。
请将收到样品确认函一同邮寄至我公司。
如果不能按期报告结果，请立即通知我公司。
如在测试过程中有何疑问，请随时与我公司联系。
联系方式：
地址：
联系人：手机：
电话：传真：
Email：网址：。