餐厅会议纪要
餐饮周例会会议记录范文3篇
餐饮周例会会议记录范文3篇餐饮部周例会会议记录会议时间：202X年X月X日星期X 下午X点会议地点：公司会议室参会人员：1. 餐饮部经理：张XX2. 厨师长：李XX3. 服务员团队代表：王XX、赵XX4. 库管员：刘XX5. 其他相关人员会议议程与内容摘要：1. 上周工作总结：张经理首先对上周餐饮部的运营情况进行总结，包括销售额、客户满意度调查结果等，总体运营情况良好，但指出在高峰期服务效率上有所下降，需要进一步优化流程。
2. 问题与改进措施讨论：李厨师长就菜品质量及出餐速度进行了反馈，提出部分菜品制作时间较长，影响了出餐效率，决定下周开始试行新的菜品预处理方案。
王XX代表服务员团队反映了顾客反馈的一些问题，并提出针对性的服务提升建议。
3. 本周工作计划：计划进行一次全面的食品安全卫生检查，由刘库管员负责组织并确保食材新鲜、储存规范。
安排全体员工参加客户服务技巧培训，以提高服务质量。
4. 其他事项：对即将来临的节日活动进行策划讨论，初步确定了特色菜单和营销策略。
会议决议：所有部门成员需按照会议提出的改进措施，落实到日常工作中，尤其关注服务效率和服务质量的提升。
下周起执行新的菜品预处理方案，并在实施过程中持续收集反馈进行调整。
下次会议安排：下次餐饮部周例会定于下周一（X月X日）下午X点在同一地点召开。
会议记录人：李四餐饮部周例会会议记录会议时间：202X年X月X日星期X 上午X点会议地点：餐饮部办公室参会人员：1. 餐饮部总监：陈XX2. 各分店店长：王XX、孙XX、李XX3. 营销部代表：赵XX4. 人力资源部代表：刘XX5. 其他相关部门负责人会议议程与内容摘要：1. 上周工作总结：陈总监概述了上周各分店的经营业绩，其中X分店营业额增长显著，主要归因于新推出的特色菜品受到市场欢迎；同时指出Y分店因设备故障导致的一次临时停业事件，要求加强设施设备的定期维护保养。
2. 问题与解决方案研讨：赵XX分享了最新的市场营销数据，针对会员活跃度下降的问题，提议推出新一轮的会员优惠活动；王XX店长反映员工流动率偏高，刘XX提出将联合人力资源部进行员工满意度调查，并着手优化薪酬福利体系以稳定员工队伍。
餐厅会议记录内容范文
餐厅会议记录内容范文会议时间：[日期]会议地点：[餐厅名称]会议主题：[主题]会议概要：本次餐厅会议旨在讨论并制定新的运营策略，以提高餐厅的客户满意度和盈利能力。
与会人员包括餐厅经理、服务员、厨师以及各部门负责人。
会议从[时间]开始，历时[时间]。
会议记录：1.开幕及主题介绍–餐厅经理首先介绍了会议的目的和主要议题，强调了提高客户满意度和盈利能力的重要性。
2.现状分析–各部门负责人分别报告了各自部门的运营情况，包括客户反馈、销售额、库存情况等。
–参会人员对餐厅目前存在的问题和挑战进行了讨论，重点关注了服务质量、菜品味道和供应链管理等方面。
3.客户需求调研–服务员代表向大家分享了最近进行的客户需求调研结果，包括客户对菜品口味、服务态度、环境舒适度等方面的意见。
–与会人员对调研结果进行分析，发现了一些客户普遍关注的问题，如菜单多样性的缺乏、服务速度不够快等。
4.提出改进方案–各部门负责人根据客户需求调研结果提出了改进方案，涉及菜单更新、培训服务员、优化厨房流程等方面。
–与会人员进行了深入的讨论，评估了每个改进方案的可行性和效果，并选择了一些优先实施的方案。
5.实施计划和责任分配–餐厅经理根据讨论结果，制定了实施计划，包括时间进度、资源投入和监督措施等。
–针对每个改进方案，明确了责任人，并分配了相关工作。
6.预算讨论–餐厅经理向与会人员呈现了下一季度的预算计划，列出了各项开支和收入预测。
–与会人员就预算计划提出了意见和建议，商讨了节约成本和提高效益的措施。
7.后续措施和期望效果–餐厅经理总结了本次会议的讨论结果，并提出了后续措施。
–预计通过实施改进方案以及有效的预算控制，能够提高餐厅的客户满意度和盈利能力。
会议总结：本次餐厅会议达到了预期目标，与会人员对餐厅的当前状况进行了充分的分析和讨论，并就改进方案达成共识。
通过制定实施计划和责任分配，预计餐厅能够在近期内提高客户满意度和盈利能力。
各部门负责人和与会人员将密切关注改进方案的实施效果，并根据需要适时调整和优化。
餐厅会议记录怎么写
餐厅会议记录怎么写为了餐厅的进展，餐厅也要针对近期咨询题开会的，那么餐厅开会的会议记录如何写?以下是小编预备的餐厅会议记录范文，一起看看吧。
餐厅会议记录【1】食堂座谈会会议记录时刻：xx年x月x日地点：食堂主任办公室出席人：各院代表，学生会代表，马主任，李主任，刘主任，高主任。
记录人：吝春柳，刘潇辉。
会议内容：学校食堂从价格，质量，卫生，服务质量等水平方面都做了严格的要求，把好进货关，食堂人员每天工作11小时，专门辛苦，希望学生能体谅工作人员，能够相互理解，共同营造良好的用餐环境。
各院代表提议：1、菜有点咸2、要求食堂提供勺子3、增加早餐的种类4、筷子看上去不太干净，有点湿，希望能够烘干5、绿色蔬菜较少，希望多一些应季的菜6、学生排队时有点乱马主任：这些咨询题都会反馈给食堂工作人员的，并要求他们改进，但食堂不能提供勺子，由于勺子大量丢失导致经济上的损失，食堂的筷子差不多上洗完消过毒的保证卫生干净。
同时也希望同学不要把筷子拿回宿舍，学校每月要添加一万多双筷子，这造成非常大程度的损失。
学生在买饭时自觉排队，文明买饭。
如同学们对食堂有意见，欢迎给李主任致电：15903230XXX，或直截了当寻他本人。
会议决议：为提高食堂饭菜质量，改进服务态度，保障学生权益，塑造良好的校园文化形象，食堂会更加严格要求把好质量关，同时学生们也会对工作人员怀有一颗感恩的心，共同营造一个和谐节约的就餐环境!餐厅会议记录【2】会议时刻：20xx年12月23日星期五上午10:30-11:00会议地点：餐饮办公室参会人员:郁景、兰馨、仲慧、王怀亮、吕正国会议记录人:李茜兰馨：圣诞节需中餐派出4男1女到西餐帮忙。
吕正国：请中、西餐将客赔的单据留底给管事部，便于破损统计。
仲慧：12月24日晚上有宴会厅会议及用餐，具体标准及台型未确定。
郁景：1、尽快确认餐标及台型，便于中餐摆台操作2、确认港厅有没有用餐，假如有及时通知本部及销售部，销售部会将港厅做圣诞装饰。
餐饮周例会会议记录范文3篇
餐饮周例会会议记录范文第一篇：餐饮周例会会议记录会议概要•日期：2022年2月1日•时间：上午10点-11点•参与人员：总经理、运营经理、财务主管、市场营销经理、前台经理•地点：公司会议室•议题：业务数据分析、市场推广策略、员工培训计划议题一：业务数据分析总经理发言•总经理向与会人员汇报了上周的业务数据，并分析了业务增长的原因。
•在讨论中，总经理提到了餐厅客流量下降的情况，并指出了可能的原因。
•总经理提出了提升客户体验和市场推广的建议，并希望其他部门的负责人能共同努力。
运营经理发言•运营经理从产品质量、服务质量和客户反馈等方面分析了客流量下降的原因。
•运营经理提出了改进营业环境、提高服务质量等解决方案，并策划了一系列推广活动。
议题二：市场推广策略市场营销经理发言•市场营销经理向大家介绍了最新的市场调研结果，并提出了市场推广的策略。
•市场营销经理强调了线上和线下市场推广的重要性，并建议增加线上营销渠道的投入。
议题三：员工培训计划前台经理发言•前台经理提到了员工服务质量的问题，并建议加强员工培训。
•前台经理介绍了最新的员工培训计划，包括提高产品知识、沟通技巧等方面的培训内容。
•前台经理希望其他部门能提供支持，共同打造一个高效的团队。
会议总结•总经理对与会人员的发言进行总结，并强调了共同努力的重要性。
•各个部门负责人表示将积极落实会议讨论的内容，并提出了自己的想法和建议。
•下次例会将继续跟踪讨论上述议题的进展情况，并提出新的议题。
第二篇：餐饮周例会会议记录会议概要•日期：2022年2月8日•时间：上午10点-11点•参与人员：总经理、运营经理、财务主管、前台经理、后厨主管•地点：公司会议室•议题：新菜品开发、成本控制、团队协作议题一：新菜品开发总经理发言•总经理向与会人员介绍了最新的菜品开发方案，并征求大家的意见和建议。
•总经理提到了菜品口味搭配、食材购买渠道等问题，并决定成立一个小组进行具体方案的研究。
餐厅会议记录范文6篇.doc
餐厅会议记录范文6篇会议纪要一般适用于更重要、更正式的会议，是会议的原始记录和第一手资料。
这篇文章是餐厅会议记录的样本，仅供参考。
餐厅会议纪要第一条:餐厅会议纪要时间:x/x/xx，地点:食堂主任办公室参会人员:各校代表、学生会代表、马主任、李主任、刘主任、高主任特辑:林·和199会议内容:199学校食堂在价格、质量、卫生、服务质量等方面都有严格要求，并保持了良好的库存。
食堂工作人员一天工作11个小时，这很辛苦。
我希望学生们能了解员工，相互理解，共同创造一个良好的就餐环境。
研究所代表建议:1，菜有点咸2，食堂要求提供3勺，早餐类4增加，筷子看起来不太干净，有点湿，希望5可以干燥，绿色蔬菜少。
我希望会有更多的时令菜肴6，学生排队时有点困惑马主任:这些问题会反馈给食堂的工作人员，要求他们改进，但食堂不能提供勺子。
由于大量勺子丢失，造成经济损失，食堂的筷子被清洗和消毒，以确保卫生和清洁。
同时，我也希望学生们不要拿着筷子回宿舍。
学校每月将增加10，000多双筷子，这造成了巨大的损失。
学生在购买大米时自觉排队，以文明的方式购买大米。
学生如对食堂有任何疑问，请致电李主任，或直接找他会议决议:为了提高食堂的食品质量，改善服务态度，保护学生权益，塑造良好的校园文化形象，食堂对质量的要求将更加严格。
同时，学生们将对全体员工心怀感激，共同创造一个和谐、经济的就餐环境！餐厅会议纪要二:龙茶馆每周会议纪要会议时间:20xx年12月23日，星期五，10: 30-11: 00会议地点:餐饮部参会人员:俞静，，钟辉，，，会议纪要:蓝欣:圣诞节中餐需送4男1女西餐陆正国:请将客户赔偿文件送到管事部进行损失统计中汇:12月24日晚将有一场宴会厅会议和宴会。
具体标准和表格类型尚未确定。
玉京:1。
尽快确认菜单和餐桌类型以方便中餐餐桌设置操作2。
确认港口大厅是否用餐。
如果部门和销售部及时得到通知，销售部将为圣诞节装饰港口大厅。
餐饮会议记录内容范文
餐饮会议记录内容范文会议主题：餐饮部近期工作汇报与改进计划会议。
会议时间：[具体日期]，[上午/下午/晚上][具体时间]会议地点：餐饮部办公室。
参会人员：餐饮部经理[经理名字]、厨师长[厨师长名字]、各餐厅主管（包括中餐厅主管[主管名字1]、西餐厅主管[主管名字2]、宴会厅主管[主管名字3]）、服务员代表（[服务员名字1]、[服务员名字2]）会议记录人：[记录人名字]会议内容：经理[经理名字]：“大家都来了啊，今天咱们这个会呢，就是唠唠餐饮部最近的那些事儿，然后再琢磨琢磨接下来咋干能更好。
先让厨师长说说厨房那边的情况吧。
”厨师长[厨师长名字]：“行嘞，经理。
最近厨房啊，食材供应倒是没啥大问题，但是有个小麻烦。
就那新鲜海鲜，有时候送来的量不太准，多的时候浪费，少的时候又不够顾客点的。
还有啊，新推出的那几个菜品，有些顾客反映口味有点重，咱是不是得调整调整。
我寻思着是不是调料的用量得再精确点。
”中餐厅主管[主管名字1]：“厨师长一说这个，我也想起来了。
顾客对菜品口味确实有不少反馈。
咱中餐厅不是主打家常菜嘛，有些顾客说感觉菜没有那种‘家的味道’。
我觉得可能是咱们太追求创新了，把一些传统的做法给改得有点过了。
”西餐厅主管[主管名字2]：“我这边西餐厅也有点情况。
最近上的那个法式焗蜗牛，蜗牛的品质忽高忽低的，供应商得好好找一找了。
还有啊，服务员对西餐的菜品知识了解得还不够透彻，顾客一问三不知可不行啊。
”宴会厅主管[主管名字3]：“咱宴会厅呢，大型活动的时候，菜品供应的速度有点慢。
上次那个公司年会，菜上得慢，好多客人都等着急了。
我觉得是厨房和宴会厅这边的协调出了问题，得想个办法让信息传递得更快更准。
”服务员代表[服务员名字1]：“主管们说的都是大事儿，我就说说我们服务员的小烦恼。
有时候顾客要个特殊的要求，像菜里不要葱啊，要多加点辣啊，我们传达到厨房，但是最后出来的菜还是不对。
这一来二去的，顾客就不太满意了。
”服务员代表[服务员名字2]：“还有还有，餐厅里有些桌椅都有点晃悠了，客人坐着感觉不稳当，这也影响用餐体验啊。
餐厅会议纪要经典范文（通用8篇）
餐厅会议纪要经典范文餐厅会议纪要经典范文（通用8篇）在现实生活或工作学习中，很多场合都离不了会议纪要，会议纪要一般采用第三人称写法。
你所见过的会议纪要是什么样的呢？下面是小编帮大家整理的餐厅会议纪要经典范文（通用8篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
餐厅会议纪要经典1时间：xx年x月x日地点：食堂主任办公室出席人：各院代表，学生会代表，马主任，李主任，刘主任，高主任。
记录人：吝春柳，刘潇辉。
会议内容：学校食堂从价格，质量，卫生，服务质量等水平方面都做了严格的要求，把好进货关，食堂人员每天工作11小时，非常辛苦，希望学生能体谅工作人员，可以相互理解，共同营造良好的用餐环境。
各院代表提议：1、菜有点咸2、要求食堂提供勺子3、增加早餐的种类4、筷子看上去不太干净，有点湿，希望能够烘干5、绿色蔬菜较少，希望多一些应季的菜6、学生排队时有点乱马主任：这些问题都会反馈给食堂工作人员的，并要求他们改进，但食堂不能提供勺子，由于勺子大量丢失导致经济上的损失，食堂的筷子都是洗完消过毒的保证卫生干净。
同时也希望同学不要把筷子拿回宿舍，学校每月要添加一万多双筷子，这造成很大程度的损失。
学生在买饭时自觉排队，文明买饭。
如同学们对食堂有意见，欢迎给李主任致电：，或直接找他本人。
会议决议：为提高食堂饭菜质量，改进服务态度，保障学生权益，塑造良好的校园文化形象，食堂会更加严格要求把好质量关，同时学生们也会对工作人员怀有一颗感恩的心，共同营造一个和谐节约的就餐环境!餐厅会议纪要经典2隆茶坊周例会会议纪要会议时间：20xx年12月23日星期五上午10:30-11:00会议地点：餐饮办公室参会人员:郁景、兰馨、仲慧、王怀亮、吕正国会议记录人:李茜兰馨：圣诞节需中餐派出4男1女到西餐帮忙。
吕正国：请中、西餐将客赔的单据留底给管事部，便于破损统计。
仲慧：12月24日晚上有宴会厅会议及用餐，具体标准及台型未确定。
郁景：1、尽快确认餐标及台型，便于中餐摆台操作2、确认港厅有没有用餐，如果有及时通知本部及销售部，销售部会将港厅做圣诞装饰。
食堂会议纪要模板范文
食堂会议纪要模板范文会议主题：食堂工作交流与改进会议。
会议时间：[具体日期和时间]会议地点：食堂大厅。
参会人员：食堂经理[经理姓名]、厨师长[厨师长姓名]、各窗口负责人、员工代表[若干]一、会议开场。
食堂经理[经理姓名]先来了个开场白：“各位兄弟姐妹，咱们今天聚在这儿，就像一家人围在一起唠唠嗑，不过咱唠的都是食堂的那些事儿。
大家都知道，食堂就像咱这一大家子的大厨房，咱们得让这个厨房热热闹闹、顺顺当当的，让每一个来吃饭的人都吃得开心、吃得放心。
”二、现存问题讨论。
# （一）菜品方面。
1. 口味单一。
员工代表小王第一个举手发言：“经理啊，咱这菜的口味有点太单调了。
天天就那几样做法，我感觉我都快吃腻了。
像那个红烧肉，每次都是一个味儿，能不能偶尔换个花样，来点创新呢？”厨师长挠挠头说：“咱也想创新啊，但是有时候怕创新出来的口味大家接受不了。
不过小王你说得对，是得变变了。
”2. 菜品新鲜度。
窗口负责人老张皱着眉头说：“最近我发现有些蔬菜不太新鲜，早上送来的时候看着就有点蔫儿了。
这要是给顾客吃了，肯定影响口感，还可能对健康不好呢。
”食堂经理严肃地说：“这可不行啊，供应商那边得好好把把关，咱们不能在新鲜度上打折扣。
”# （二）服务方面。
1. 打饭速度慢。
员工小李吐槽道：“每到饭点，那打饭的队伍排得老长了，特别是[某个窗口]，打饭的阿姨动作慢悠悠的，有时候等得我都快没胃口了。
”该窗口的负责人解释说：“人手确实有点不够，而且有时候菜的分量不好把握，就会慢一些。
”2. 食堂卫生。
有员工反映说：“食堂的桌子擦得不太干净，有时候还能看到上一顿的饭渣呢。
这让人怎么吃得下去啊？”负责清洁的员工红着脸说：“最近确实有点忙不过来，我们会改进的。
”三、解决措施。
# （一）菜品方面。
1. 口味创新计划。
厨师长提出：“我们每周可以推出一道新菜品，在食堂门口设个小黑板，写上新菜品的名字和特色，让大家都来尝尝鲜。
然后在员工里找几个‘试吃员’，给我们提提意见，根据大家的反馈再调整。
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餐厅会议纪要
篇一：餐厅专题工作会会议纪要4
学院食堂专题工作会议纪要
会议时间：
会议地点：
会议主题：做好开学前准备工作，提高食堂服务质量参会人员：
主持：
会议内容：
开学在即，为切实做好开学前食堂(:餐厅会议纪要)的各项准备工作，2月5日上午9:00，学院在二楼会议室召开学院食堂专题工作会议，部署近期学院食堂工作。
学院副院长刘鹏林、总务处、学院食堂监督管理人员、全体食堂经营管理人员参会。
会议主要内容如下：
一、刘鹏林对食堂工作做了指导和要求：
1、大家要了解学校，适应学校发展需要，作为服务的学生的学院食堂应切实提高服务质量、服务水平、满足师生要求。
2、认真分析工作中存在的问题，找准解决问题的办法，不断提高经营水平；
3、以质量求生存，以质量求发展，不断提高服务质量；
4、协调好管理者与经营者的关系，相互理解、相互尊重、相互配合、相互促进；
5、认真做好开学准备工作（人员、卫生、培训、采购等）。
二、盛振武处长对近期工作做了详细部署：
1、时间安排：学院各食堂在本月7日前应切实做好食堂正式营业前的各项准备工作。
7日上午9：00，学院伙食管委会、总务处将组织监督管理人员对学院食堂各项准备工作进行全面检查，检查不合格、不达标将予以相应处罚。
2、主要工作：
（1）通知老员工及时返校、新员工的招聘和员工培训；
（2）食堂卫生
a、做到地面无油垢、无积水、无烟头、无垃圾、室内无蛛网、无蟑螂、无蚊、无蝇、桌面无油渍，室内外广告无乱贴；
b、餐具清洗干净，消毒彻底；
c、设备运转正常、安全；
d、大宗物资采购有索证，无变质过期原料；
e、成品、半成品无异味、无变色，摆放规范；
（3）食堂监督管理人员：
a、严格依照工作规程认真执法；
B、充分发挥好伙食管委会的作用。
以上会议要求请学院食堂相关管理、经营人员务必遵照执行。
篇二：餐饮服务中心1月29日会议纪要
餐饮服务中心周例会会议纪要
东物业餐周纪（２０１６年）第2次。