第45届世界技能大赛52个参赛项目集中阶段性考核项目安排
第45届世界技能大赛餐厅服务(西餐)项目山东省选拔赛技术工作文件
第45届世界技能大赛山东省选拔赛餐厅服务（西餐）项目技术文件第45届世界技能大赛山东省选拔赛组委会2018年1月15日第45届世界技能大赛山东省选拔赛餐厅服务（西餐）项目技术文件一、竞赛项目项目名称：餐厅服务（西餐）竞赛方式：个人项目竞赛对象：全省各类院校（含本科高校、技师学院、技工学校、高职院校、中职学校和民办职业培训学校）正式在册的学生，年龄必须在20周岁以下（即1997年1月1日以后出生）。
二、项目技术餐厅服务（西餐）技能大赛项目餐厅服务项目是指能够在餐桌或吧台提供个性化规范性菜肴和饮料服务，是要求餐厅服务人员掌握规范、完整、系统的服务准则，熟练操作与掌握国际美食及服务标准与酒吧服务知识，餐厅服务人员作为客人与酒店、客人与客人之间的联系纽带，要将优雅、舒适、规范的服务与知识呈现给客人。
基本要求是：具备全面娴熟的服务技能、优雅得体规范的礼仪举止、畅通愉快的与嘉宾互动沟通、沉着机智个性化的应对应变能力。
选手条件及要求（1）1997年1月1日以后出生的人员；（2）思想品德优秀，身心健康；（3）具备扎实的基本功和相应的技能水平，具有较强的学习领悟能力、良好的身体素质、心理素质及应变能力等的综合素质；（4）选手身体条件应能够适应餐厅服务（西餐）项目的操作要求，并具有长时间、高强度站立工作的能力和安全操作的意识。
（5）能力要求本竞赛是对该技能的展示和评估。
仅测试技能操作方面的能力。
参赛选手需要按照餐厅服务标准（或要求）展示餐厅服务和酒吧服务的技能。
（6）服务准备●针对不同的服务场所提供不同的服务●根据所提供的餐厅材料、设备，包括餐具、瓷器和玻璃制品，家具和布料物品等进行操作服务参赛选手应会：●展示自己为客人服务的专业素养●根据不同餐饮所准备不同的服务用品，包括宴会服务，酒吧服务等（7）沟通能力（口头/或非口头）选手应具备良好的英语听说能力，在服务过程中，能与不同文化背景的客人进行有效沟通，并提供服务，理解为客人提供餐饮服务的重要性。
第45届世界技能大赛全国选拔赛比赛项目简介
附件1 第45届世界技能大赛全国选拔赛竞赛工程简介工程名称编号飞机工程简介飞机修理工程是指依据标准和程序要求对飞机系统进展检查、修理、故障排解、消退隐患、进展部件安装及修复的竞赛工程。
比修理车身修理汽车技术汽车喷漆重型车辆修理货运代理建筑石雕141333364951-D208赛中对选手的技能要求主要包括：实施一个钣金修复方案；操纵飞行掌握系统；完成飞机的日常检查；在一个模拟的掩盖模块上拆卸和安装飞机部件；对电气线路进展故障排解。
车身修理工程是指通过车身校正平台和相关的测量设备，检测车身损伤程度并修复构造损伤至原厂技术参数的竞赛工程。
竞赛中对选手的技能要求主要包括：诊断与校正；更换需要焊接的面板和部件；拆卸、重装或更换以及重组内外部件和面板；正确选择、组装和使用工具或设备；拆卸、更换和重安装SRS 系统组件和程序系统。
汽车技术工程是指在汽修车间进展汽车修理、维护的竞赛工程。
竞赛中对选手的技能要求主要包括：使用测试仪器测量、检查和诊断治理系统，找出故障并排解；具备系统的规律思维力量，能进展电气系统的构建和测试；可完成制动稳定性掌握系统、悬挂及转向系统、发动机的机械修理，具备传输装置和组件维护、柴油系统和发动机治理等问题诊断及维护力量。
汽车喷漆工程是指运用适宜的技术和流程对汽车工件〔金属件及塑料件等〕上的损伤进展喷漆修复的竞赛工程。
竞赛中对选手的技能要求主要包括：做好喷涂预备，使用适当产品对待加工区进展处理；填补原子灰，并进展打磨和喷涂底漆；调色；依据给定的图案进展贴护、设计及喷涂；完成抛光操作。
重型车辆修理工程是指技术人员负责大型机械和工业设备修理保养的竞赛工程。
竞赛中对选手的技能要求主要包括：具备组织和执行有关保养和维护打算，应用最适宜的方法完成任务的力量；依据要求进展相应的周密测量、故障检查、相关组件和系统的保养修理工作；正确使用相关工具，在保养、修理过程中以书面形式清楚、准确地记录每项任务的技术资料。
第45届世界技能大赛全国选拔赛
第45届世界技能大赛全国选拔赛介绍第45届世界技能大赛是世界技能组织（WorldSkills）主办的一项国际技能竞赛。
本届比赛的全国选拔赛将在华北地区举办，旨在选拔优秀的选手代表中国参加世界技能大赛。
本文将介绍第45届世界技能大赛全国选拔赛的背景、比赛内容和选拔流程等相关信息。
背景世界技能大赛是世界技能组织每两年举办一次的国际技能竞赛，被誉为“职业技能奥运会”。
比赛旨在展示各国青年人才在职业技能领域的实力和创新能力，推动职业教育和技能培训的发展。
比赛内容第45届世界技能大赛将涵盖多个职业领域的比赛项目，包括但不限于：1.机械和机电工程技术2.信息技术3.建设与建筑工程4.创意艺术和时尚5.交通运输和物流服务6.金属加工技术7.美容与护理8.烹饪和餐饮服务9.电子技术10.化学技术每个比赛项目将由参赛选手进行实际操作和技能展示，评委将根据选手的技能水平、操作规范和创新能力等方面进行评分。
选拔流程第45届世界技能大赛的全国选拔赛将分为以下几个阶段：1.报名阶段：各地区和学校组织参赛选手报名，提交个人信息和所报名的比赛项目。
2.初赛：参赛选手按照报名的比赛项目进行初赛，评委将根据选手的表现进行初步评估和筛选。
3.复赛：初赛脱颖而出的选手将进入复赛，进行更为复杂和综合的技能操作。
4.决赛：复赛中脱颖而出的选手将进入决赛，进行最后一轮比赛，评出各个比赛项目的冠亚季军。
比赛要求参加第45届世界技能大赛全国选拔赛的选手需满足以下要求：1.年龄在18-25周岁之间；2.具备所报名比赛项目的相关技能和知识；3.具备良好的团队合作能力和沟通能力；4.具备一定的英语交流能力。
总结第45届世界技能大赛全国选拔赛是选拔中国参加世界技能大赛的重要环节。
比赛将涵盖多个职业领域的比赛项目，选拔出的优秀选手将有机会代表中国参加世界技能大赛，展示中国技能人才的实力和创新能力。
希望通过本次比赛，促进职业教育和技能培训的发展，推动中国技能人才的培养和提升。
对中国参加世界技能大赛获奖情况的分析
对中国参加世界技能大赛获奖情况的分析作者：杨浩李禄尧来源：《职业》2020年第10期摘要：世界技能大赛是迄今规模最大、地位最高、影响最大的职业技能竞赛，被誉为“世界技能奥林匹克”，其竞技水平代表了职业技能发展的世界先进水平，是世界技能组织成员展示和交流职业技能的重要平台。
2019年，第45届世界技能大赛在俄罗斯喀山举行，来自世界技能组织69个成员国和地区的1 300多名选手同台竞技，中国队派出63名选手参赛，夺得16金、14银、5铜、17优胜，位列金牌榜、奖牌榜、团体总分第一名。
本文用获奖数量、获奖项目、获奖队员性别比例、获奖单位、获奖地区、集训基地等指标，对中国队在历届世界技能大赛的获奖情况进行分析，反映出中国职业教育的发展现状。
关键词：世界技能大赛获奖情况分析启示一、获奖数量分析2010年，中国加入世界技能组织，2011—2019年，中国参加了第41～45届世界技能大赛，获得奖牌的数量逐届增加。
二、获奖项目分析随着社会的发展和技术的不断进步，世界技能大赛的比赛项目也在不断变化更新，2019年，第45届世界技能大赛设置了结构与建筑技术、创意艺术与时尚、信息与通信技术、制造与工程技术、社会及个人服务、运输与后勤等6大类56个比赛项目。
中国队参加了此届比赛52个比赛项目，在45个项目中夺得金、银、铜奖，获奖项目总数占参赛项目总数的86.5%。
中国队的强项——数控铣、焊接两个项目实现金牌“三连冠”，车身修理、砌筑、花艺、时装技术四个项目蝉联冠军。
数控铣、焊接两个项目金、银、铜奖牌总数都是4枚，电气装置、制冷与空调、时装技术、信息网络布线、制造团队挑战赛、机电一体化、塑料模具工程、综合机械与自动化、美发、车身修理10个项目金、银、铜奖牌总数都是3枚。
三、获奖队员性别比例分析第41～45届世界技能大赛中，中国队有99人获得了奖牌，其中女性有12名，占总人数的12.1%，男女性别比例约为7︰1。
女队员获得奖牌的项目有7个，分别是美容（2银）、美发（2金1银）、时装技术（2金1铜）、平面设计（1银）、糖艺/西点制作（1银）、商品展示技术（1银）、印刷媒体技术（1银1铜），占所有比赛项目的12.5%，男女队员获奖项目的比例约为5︰1。
第45届世界技能大赛全国选拔赛比赛项目简介.doc
附件1第45届世界技能大赛全国选拔赛比赛项目简介项目名称编号项目简介飞机维修14飞机维修项目是指按照标准和程序要求对飞机系统进行检查、维修、故障排除、消除隐患、进行部件安装及修复的竞赛项目。
比赛中对选手的技能要求主要包括：实施一个钣金修复方案；操纵飞行控制系统；完成飞机的日常检查；在一个模拟的覆盖模块上拆卸和安装飞机部件；对电气线路进行故障排除。
车身修理13车身修理项目是指通过车身校正平台和相关的测量设备，检测车身损伤程度并修复结构损伤至原厂技术参数的竞赛项目。
比赛中对选手的技能要求主要包括：诊断与校正；更换需要焊接的面板和部件；拆卸、重装或更换以及重组内外部件和面板；正确选择、组装和使用工具或设备；拆卸、更换和重新安装SRS系统组件和程序系统。
汽车技术33汽车技术项目是指在汽修车间进行汽车修理、维护的竞赛项目。
比赛中对选手的技能要求主要包括：使用测试仪器测量、检查和诊断管理系统，找出故障并排除；具备系统的逻辑思维能力，能进行电气系统的构建和测试；可完成制动稳定性控制系统、悬挂及转向系统、发动机的机械修理，具备传输装置和组件维护、柴油系统和发动机管理等问题诊断及维护能力。
汽车喷漆36汽车喷漆项目是指运用合适的技术和流程对汽车工件（金属件及塑料件等）上的损伤进行喷漆修复的竞赛项目。
比赛中对选手的技能要求主要包括：做好喷涂准备，使用适当产品对待加工区进行处理；填补原子灰，并进行打磨和喷涂底漆；调色；按照给定的图案进行贴护、设计及喷涂；完成抛光操作。
重型车辆维修49重型车辆维修项目是指技术人员负责大型机械和工业设备维修保养的竞赛项目。
比赛中对选手的技能要求主要包括：具备组织和执行有关保养和维护决定，应用最合适的方法完成任务的能力；按照要求进行相应的精密测量、故障检查、相关组件和系统的保养维修工作；正确使用相关工具，在保养、维修过程中以书面形式清晰、准确地记录每项任务的技术资料。
货运代理51-D2货运代理项目是第44届世界技能大赛新增展示项目，要求选手熟练掌握货运代理业务流程，并在规定的期限和压力下完成客户获取、报价计算、运输管理、费用计算、海运操作、投诉处理和索赔处理等竞赛任务。
第45届世界技能大赛汽车喷漆项目山东省选拔赛技术方案
第45届世界技能大赛山东省选拔赛技术方案一、汽车喷漆项目描述本竞赛是对汽车喷漆操作能力的竞赛，竞赛主要考核参赛选手汽车喷漆方面的技能以及对于汽车修补漆标准的掌握，包括个人防护、损伤修复、水性银粉色漆整喷、清漆喷涂、水性漆调色等：1.对损伤部位的正确前处理，使用聚酯原子灰填充，干磨整平；2.掌握各类中涂底漆的施工，如高固中涂底漆、湿碰湿中涂底漆等；3.水性底色漆喷涂，要求掌握水性银粉漆底色漆整板喷涂；4.清漆喷涂，掌握2K高固(高浓度)清漆及2K快干清漆的整板喷涂方法；5.辨色能力（没有色弱、色盲）；6.水性漆微调调色；二、选拔赛裁判员和选手组成裁判组由每个参赛队推荐一名专家作为裁判员共同组成，裁判长由组委会确定。
如裁判人数需要，可由组委会安排富有本项目执裁经验的第三方专家担任裁判。
裁判员需分组按照评判要求共同评判，每个小组组长填写评分表；选手可由各省市院校,出生年月日需晚于1997年1月1日。
三、比赛模块（一）共设置3个模块使用工件及颜色如下：（二）任务说明及竞赛要求模块A：色觉测试（满分100分）由于汽车喷漆比赛项目对选手的色觉要求比较高，需考察参赛选手的色觉缺陷程度和种类，方法是使用测试色觉异常的工具让选手辨认，以考察选手红、绿、蓝、黄、紫等各个方面的色觉是否有缺陷及缺陷程度。
比赛时间：每选手10分钟；由于色觉测试项目工具可以通过强化记忆来应对测试，使测试结果不准确。
另外参照世赛规则，30%模块可以在比赛现场公布，故此模块测试方法不提前公布。
由于此项目需要一个裁判对应一个选手进行测试，选手完成后裁判马上检查评分时间可能来不及，故可以将选手操作结果和选手的参赛证一起当场拍照，后面统一评分。
模块B：凹陷损伤修复（满分76.5分）任务说明：-修复已涂装有电泳底漆的车门皮（品牌不限，由赛场提供）B-1板块上的凹陷损伤，完成中涂底漆喷涂、面漆喷涂；无需抛光；-比赛时间：2.5小时（含所有操作时间及原子灰、中涂底漆烘干时间，不包含面漆烘烤时间）-裁判组统一制作损伤，损伤点为一个，凹陷深度不超过2mm。
第45届世界技能大赛吹响集结号——第45届世赛新闻媒体吹风会全记录
第45届世界技能大赛吹响集结号——第45届世赛新闻媒体吹风会全记录作者：暂无来源：《职业·下旬刊》 2019年第8期编者按第45届世界技能大赛将于8月22日至27日在俄罗斯喀山市举办，我国将第五次组团参赛，首次参加全部56个项目的比赛。
本文节选自人力资源和社会保障部职业能力建设司司长张立新在第45届世界技能大赛新闻媒体吹风会上的讲话内容，在讲话中，他介绍了第45届喀山世赛备赛工作进展情况及第46届上海世赛筹备工作的情况。
光荣与使命本届世界技能大赛的总体目标为：发扬奋力拼搏精神，力争金牌榜、奖牌榜继续进入“第一方阵”，展示中国青年技能人才良好形象，为中国上海举办第46届世界技能大赛增光添彩。
具体任务为：具备夺金实力的项目，要采取切实有效措施，进一步提升实力，奋力冲金；对具备夺取奖牌和优胜奖的项目，要有针对性地突破难点，弥补薄弱环节，力争更进一步；对优势不明显和新参赛的项目，要明确努力方向，争取有所突破。
同时，高水平组织第45届世赛闭幕式会旗交接等活动，体现中国水平、上海特色。
借第45届世赛参赛之机，进一步学习办赛经验，锻炼工作队伍，为做好第46届世赛筹办工作打下坚实基础。
精心备赛，活动中交流最新理念在过去的一年里，我国严格遴选确定中国集训基地和技术指导专家团队。
按照“质量优先、综合评估、稳定延续、均衡发展”的遴选原则，遴选确定了218个中国集训基地；同时，按照公平、公正、公开原则，遴选确定了技术指导专家、中国翻译和中国教练。
在过去的一年里，我国精心组织开展全国选拔赛，选拔确定参赛选手。
从2018年6月到2019年3月，先后在上海、广州集中举办了第45届世赛56个比赛项目全国选拔赛，共有526名选手入围中国集训队。
2019年3月至4月，我国又依次在上海、浙江、广东和北京四地开展了第45届世赛各参赛项目集中阶段性考核工作，遴选确定了56个参赛项目的63名参赛选手。
交流学习第一，比赛竞技第二。
第45届世界技能大赛深圳选拔赛糖艺西点制作项目实施方案
第45届世界技能大赛深圳市选拔赛糖艺/西点制作项目实施方案一、竞赛宗旨贯彻落实《关于做好第45届世界技能大赛广东省选拔赛工作的通知》（粤人社函…2018‟295号）的精神，做好第45届世界技能大赛深圳选手的选拔，通过竞赛发现人才、展示技能、推广技能。
二、组织机构（一）主办、承办、协办、技术指导单位。
主办单位：深圳市人力资源和社会保障局深圳市教育局承办单位：深圳第二高级技工学校深圳市职工教育和职业培训协会协办单位：深圳市烹饪协会技术指导单位：深圳市职业技能鉴定指导办公室（二）成立第45届世界技能大赛深圳市选拔赛糖艺/西点制作项目组委会（以下简称组委会），负责指挥和协调选拔赛的各项工作。
主任：赵忠良深圳市人力资源和社会保障局党组成员、副局长许建领深圳市教育局党组成员、副局长成员：朱虹深圳市人力资源和社会保障局职业能力建设处处长唐征勋深圳市职业技能鉴定指导办公室主任冯迪新深圳市教育局职业与终身教育处副调研员罗德超深圳第二高级技工学校副校长马阳深圳市职工教育和职业培训协会秘书长（三）组委会下设办公室。
主任：唐征勋深圳市职业技能鉴定指导办公室主任副主任：吴映霞深圳市人力资源和社会保障局职业能力建设处副处长李瑄深圳市职业技能鉴定指导办公室副主任冯迪新深圳市教育局职业与终身教育处副调研员郭仲伦深圳第二高级技工学校教务教研中心主任成员：凌文浩、陈宇红、郑庆元、闵国光、方少钟、刘坤、陆丽萍办公室设在深圳第二高级技工学校。
地点为福田区上梅林越华路10号第二高级技工学校214办公室。
联系人：阮鹏联系电话：159****3799、*************（四）组委会下设各竞赛工作组。
根据赛事安排，设立竞赛专家组、裁判组、赛务组、后勤保障组。
三、竞赛项目及标准（一）竞赛项目。
糖艺/西点制作（二）竞赛标准。
本次竞赛采用个人技能操作竞赛形式，以第44届世界技能大赛糖艺/西点制作项目竞赛标准为基础，结合第45届世界技能大赛糖艺/西点制作项目技术文件要求，统一组织命题。
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附件1
第45届世界技能大赛52个参赛项目
集中阶段性考核项目安排
一、北京赛区（14个项目）
数控铣、数控车、建筑金属构造、机电一体化、移动机器人、水处理技术、焊接、时装技术、花艺、平面设计技术、珠宝加工、商品展示技术、3D数字游戏艺术、美容
二、上海赛区（11个项目）
信息网络布线、网络系统管理、商务软件解决方案、印刷媒体技术、网站设计与开发、烘焙、糖艺/西点制作、烹饪（西餐）、美发、健康和社会照护、餐厅服务
三、浙江赛区（16个项目）
飞机维修、车身修理、汽车技术、汽车喷漆、重型车辆维修、货运代理、建筑石雕、砌筑、混凝土建筑、电气装置、园艺、油漆与装饰、抹灰与隔墙系统、管道与制暖、制冷与空调、瓷砖贴面
四、广东赛区（11个项目）
家具制作、木工、精细木工、电子技术、工业控制、工业机械装调、制造团队挑战赛、CAD机械设计、塑料模具工程、综合机械与自动化、原型制作
附件2
第45届世界技能大赛52个参赛项目
集中阶段性考核选手及裁判员信息汇总表
项目：牵头集训主管部门（加盖公章）
2
第45届世界技能大赛52个参赛项目
集中阶段性考核选手及裁判员信息汇总表
项目：牵头集训主管部门（加盖公章）
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附件3
附件4
第45届世界技能大赛52个参赛项目
集中阶段性考核赛程安排
赛前2天（C-2）：
赛区进行场地搭建、设备入场。
中国组委会工作人员到达赛区，各项目专家组长，各项目裁判人员，各项目领队和选手报到。
赛区与专家组长共同组织安装调试，进行最后技术对接。
各项目专家组长与裁判员进行技术对接和工作交流。
赛前1天（C-1）：
中国组委会会同赛区组织裁判人员、领队和选手集中培训，具体内容包括：世界技能大赛竞赛规则介绍；第45届世界技能大赛集中阶段性考核技术规则培训；赛区赛务组织、运行情况介绍等。
裁判员和选手熟悉场地，检查工具、设备。
选手自带设备运入赛场，选手进行设备试操作。
竞赛日4天（C1-C4）：
正式竞赛、评分及成绩汇总（每个比赛内容应涵盖世赛全部模块，根据实际情况确定比赛天数）。
赛后第一天（C+1）：
各项目进行技术点评，现场公布竞赛成绩。
裁判人员、领队、选手返程。
管
道与制暖项目通过世界技能大赛广东省选赛、国家选拔赛，将给排水领域、燃气管道领域、卫浴设备领域、供暖设备领域、雨水收集系统等多方面技术相互融合，促进专业技术改良，推动了设备安装、管道设施的行业发展。
与此同时，我们改善了多个小型工具，如新型水平仪、环式切割刀、卡压式卷尺等等，改进各关键环节的施工方法，改善各系统施工方案。
还探索了“师带徒”的教学模式，从教室里的老师讲、学生听到训练基地的教练言传身教，选手修德励技，走出了一条成功路子。