肿瘤患者的营养标准
肿瘤的营养食疗原则
肿瘤的营养食疗原则调查表明，女性肿瘤50％以上，男性肿瘤33％以上，与饮食有关；饮食不合理，可能引起肿瘤发生或加重发展。
合理的饮食营养有利于肿瘤的治疗与康复，饮食对提高肿瘤病人的生存质量有重要作用，对防止肿瘤复发、转移也有一定作用。
为此，小编为大家整理了肿瘤的营养食疗原则：肿瘤患者热能供给应充分，但防止过量，维持标准体重【标准体重为：男性：(身高cm－80)×70%=标准体重女性：(身高cm－70)×60%=标准体重】。
碳水化合物供给约占总热能的65％，蛋白质供给应充分，一般占总热能的12-14％，其中动物蛋白和豆类蛋白宜占总蛋白的30-50％，食物可选鱼、虾、蛋、奶、瘦肉、兔肉、鸡肉、豆腐及少油的豆制品等。
脂肪供给占总热能的25－30％，不宜过量；饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸三者之比以1：1：1为宜。
饮食应少食多餐，定时定量，食谱清淡，温热适中，易于消化。
宜常食用含食物纤维素、维生素丰富的新鲜蔬菜水果，如：西红柿、土豆、胡萝卜、菜花、黄瓜、茄子、香蕉等。
慎用油腻和煎炸食物，如：肥肉、填鸭、肥鹅、黄油、奶油及油酥糕点、奶油蛋糕、奶油糖类，油条等。
慎用含胆固醇高的食品：如动物的肝、心、肾及蛋黄、松花蛋、咸鸭蛋和鱼籽、蟹黄等。
忌暴饮暴食，忌烟酒。
在医生的指导下，可以合理选用以下食物：香菇、冬菇、猴头蘑、金针菇、海带、紫菜、石花菜、发菜、银耳、黑木耳、莼菜、黄豆芽、绿豆芽、四季豆、大蒜、卷心菜、南瓜、豌豆、薏苡仁、莴笋、芦笋、山药、萝卜、胡萝卜、菠菜、番茄、荸荠、苹果、大枣、五花果、茶叶、海参、海蛰、沙丁鱼、青鱼、甲鱼、海鱼类、牛奶、羊奶等。
这些食物对防止肿瘤复发、转移均有一定的作用。
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肿瘤病人的饮食营养
肿瘤病人的饮食营养文章目录*一、肿瘤病人的饮食营养*二、肿瘤病人的症状*三、肿瘤病人的病因肿瘤病人的饮食营养1、肿瘤病人的饮食营养：饮食多样化注意色、香、味、形,促进患者食欲; 烹调食物应多采用蒸、煮、炖的方法,少吃或不吃煎炸、油腻等不易消化的食品和葱、姜、蒜、辣椒等辛辣刺激品,忌烟酒。
2、肿瘤病人的饮食营养：选择营养丰富的食物易消化,少刺激性、低脂肪的饮食,并配合具有软坚散结,疏肝理气的食物,如山楂、麦芽、苡仁米、荠菜、麦冬、木香、当归、黄芪、银花、海带、紫菜等。
3、肿瘤病人的饮食营养：补充维生素类多食富含维生素A和C的食物可有效阻止细胞恶变和扩散、增加上皮细胞稳定性、升高白细胞等;维生素E能促进细胞分裂,延迟细胞衰老;维生素B1可促进患者食欲;如新鲜蔬菜、水果、芝麻油、谷类、豆类等。
4、肿瘤病人的饮食营养：多吃有抗癌作用的食物如蘑菇、黑木耳、大蒜、海藻、芥菜及蜂王浆等食物。
5、肿瘤病人的饮食营养：热量一定不能少癌症病人的热量一定要够,对于已经表现出营养不良的患者,更要适当增强膳食营养,必要时还要辅以肠外营养。
因为癌症病人体内的蛋白质分解高,而合成代谢的功能低,营养处于入不敷出的状态,所以一定要保证蛋白质的需求量。
一般每天摄入蛋白质要达到1.5克以上,而且要以优质蛋白为主,如鸡蛋,牛奶,肉类,豆制品等。
其次,营养要相对平衡,每天除了摄入优质蛋白质外,还要以低脂肪、适量碳水化合物为主,注意补充维生素、无机盐、纤维素等。
要知道,癌症病人食谱不可简单和单一。
要尽可能做到:清淡和高营养优质相结合;易消化和富含维生素相结合;新鲜和食物寒热温平味相结合;供应总量和病人脏腑寒热虚实相结合。
还要根据病人的消化能力,少量多餐,粗细搭配,流质、软食与硬食交替,甜咸互换等形式进餐。
吃饭时要创造愉悦气氛,尽量与亲属同进食等。
肿瘤病人的症状出血征象:出血也是肿瘤病人常见的症状之一。
肿瘤体坏死往往会引起局部小量出血,但若肿瘤体侵蚀周围的血管,则会造成严重的大出血。
肿瘤患者的食养原则
要注意饮食调理
饮食营养是我们养身保健的基 础，也是我们康复的基础。“平衡 膳食”是大家相当熟悉的四个字。 因为人体是一个整体，什么营养素 都需要，不能偏爱一个方面，尤其 在肿瘤康复期间，营养要全面，什 么都要吃。
这里举两个例子。 一个是美国的一个医学中心作了54例住院女 性子宫颈癌病人的试验，一组注重增加营 养的治愈率为97.9%， 另一组不注重的为70% 所以美国医生认为治愈率跟营养有关。
通常情况下，人们正确的进餐顺序
应为： 汤→蔬菜→饭→肉→半小时后再食 用水果。
肺癌饮食宜忌
【宜 (1)宜多食具有增强机体免疫、抗肺癌作用的食物， 如薏米、甜杏仁、菱、牡蛎、海蜇、黄鱼、海龟、 蟹、蚶、海参、茯苓、山药、大枣、乌梢蛇、四 季豆、香菇、核桃、甲鱼。 (2)咳嗽多痰宜吃白果、萝卜、芥菜、杏仁、橘皮、 枇杷、橄榄、橘饼、海蜇、荸荠、海带、紫菜、 冬瓜、丝瓜、芝麻、无花果、松子、核桃、淡菜、 罗汉果、桃、橙、柚等。
华西医科大学第一附属医院也作了
一试验，一组忌口，另一组不忌口， 最后治疗效果是什么都吃的效果要 好。所以我们讲什么都要吃，不要 偏食。
肿瘤患者的营养标准
肿瘤患者的营养标准为:蛋白质 每人每天每公斤体重为1.2－1.5克， 约70－80克;脂肪每人每天每公斤体 重为1克，约60克;碳水化合物每人 每天每公斤体重为6克，每天300克; 同时要保证蔬菜。
【
忌】
(1) (2)忌辛辣刺激性食物：葱、蒜、韭
(3) (4)忌药物在杀伤肿瘤细胞的同 时，难免会使正常细胞受到一定损害，产 生相应的毒副反应。
如：免疫力下降、白细胞减少、消化道溃 疡、脱发等。
关于恶性肿瘤患者的营养指导(2023年版)
关于恶性肿瘤患者的营养指导(2023年版)引言随着人们对健康的关注增加，恶性肿瘤患者的营养指导变得越来越重要。
良好的饮食和适当的营养摄入可以帮助患者减轻治疗带来的副作用，并改善其生活质量。
本文档旨在提供恶性肿瘤患者的营养指导，以帮助他们在治疗期间获得充足的营养。
营养指导原则1. 增加蛋白质摄入：恶性肿瘤患者需要更多的蛋白质来支持组织修复和免疫功能。
建议患者每天摄入足够的蛋白质，如肉类、禽类、鱼类、豆类、乳制品等。
2. 多样化膳食：饮食应包含多种食物，以获得全面的营养。
建议患者多食用蔬菜、水果、全谷类食品和健康脂肪来源，如坚果和橄榄油。
3. 控制能量摄入：治疗期间，恶性肿瘤患者可能会面临摄入不足或消耗增加的情况。
根据个体需要，建议控制能量摄入，以确保体重稳定。
4. 补充营养素：有些患者可能因治疗而导致某些营养素的缺乏。
在医生或营养师的指导下，患者可以考虑补充含有所需营养素的补剂。
5. 预防和管理副作用：营养摄入可以影响恶性肿瘤患者的治疗副作用。
建议适当饮食可以有助于预防和管理副作用，如恶心、味觉改变和消化问题。
营养日常建议1. 分餐进食：恶性肿瘤患者可能因食欲减退而难以摄入足够的食物。
建议将食物分成小份量，规律进食，以增加营养摄入。
2. 适当水分摄入：确保恶性肿瘤患者每天摄入足够的水分。
适量饮水可以预防脱水，维持体内水平衡。
3. 饮食均衡：食物应尽量多样化，包含五大类食物，以获得各种营养素的充分补充。
4. 注意食物安全：饮食过程中，要注意食品的新鲜度和卫生，避免食物中毒和传染疾病的发生。
结论恶性肿瘤患者的营养指导可以帮助他们更好地应对治疗副作用，并提高治疗效果和生活质量。
患者应积极咨询医生或营养师，根据个体情况制定适合自己的营养计划。
以上为2023年版关于恶性肿瘤患者的营养指导，旨在提供简单的策略和建议，没有法律复杂性，并且不引用无法确认的内容。
请注意，此文档为一般性建议，并不适用于个体情况。
患者应根据具体需求和医疗建议进行个体化的营养规划。
化疗期间食谱推荐,如何合理给肿瘤患者制定营养膳食配方？很全
化疗期间食谱推荐，如何合理给肿瘤患者制定营养膳食配方？很全经常会遇到很多肿瘤患者，往往前期的治疗效果很不多，可越往后面，治疗效果就相对减弱，这种情况在临床很常见，原因在于和肿瘤患者的营养状态是有很直接关系的。
经常会遇到很多病友分享，往往前期的治疗效果很不多，可越往后面，治疗效果就相对减弱，这种情况在临床很常见，原因在于和肿瘤患者的营养状态是有很直接关系的。
制定膳食营养处方（1）计算标准体重身高（cm）-105。
165-105=60kg，实际体重为55kg，BMI：20.2，属正常体重范围。
按理想体重计算每天能量的目标推荐量。
（2）计算每天能量的目标。
推荐量按每天30kcal/kg体重计算每日总能量：60kg×30kcal/kg=1,800kcal。
脂肪按总能量的30%计算：1,800kcal×30%÷9kcal/g=60g；蛋白质按1.5g/(kg.d)计算：60kg×1.5g/(kg.d)×1d=90g；碳水化合物计算：（1,800kcal-60g×9kcal/g-90g×4kcal/g）÷4kcal/g=225g膳食搭配①主食（粮谷类）为每日235g（生重），其中杂粮占三分之一。
②蔬菜为每日500g（叶菜和瓜类为主）。
③水果为每日200g（低含糖量水果为宜）。
④肉类为每日100g瘦肉（鸡鸭类为主，减少畜肉类）。
⑤鱼虾为每日50g（海鱼为佳）。
⑥蛋类为每日2个。
⑦牛奶为每日250ml。
⑧豆类及制品适量，每日大豆类25g，相当于豆腐100g，豆腐干50g，豆浆400g。
⑨烹调用植物油每天20g。
⑩食盐：<6g/d。
如果食欲比较差的患者，或一日进食量满足不了营养需求，一定要首选肠内营养口服补充，可以选择RZLAAT免疫素这种全营养食品，我家患者每天餐后会服用一杯RZLAAT免疫素用于饮食辅助，可以在短时间内快速密集补充患者所需营养，帮助患者提升血象，升白，改善食欲、提高体重、提升体质，减少副作用，营养指标一直合格生活方式指导①增加日常蔬菜、水果和奶制品摄入，尤其是绿叶菜，各种水果以及根茎蔬菜（如橘子、甜菜、菠菜、马铃薯和香蕉），豆类和坚果类，以增加钾、钙、镁摄入。
肿瘤患者的饮食健康知识PPT课件
3.1肿瘤患者膳食种类
普食
营养丰富，易消化，富含动物性蛋白和 维生素，较少油炸，合理搭配；
软食
以馒头、面包、包子、饺子等面食为主，鱼 肉、虾肉、肝泥等都可食用，蔬菜应切碎煮 烂，不食辣椒、芥末等强调味品；
半流食 以液体食物为主，含食物残渣极少，应采用少食 多餐方式进食（每隔2-3小时进食一次，每天6-8 次）。只能使用少量肉制品，并且要剁碎煮软；
3、在协同抗肿瘤治疗时，可减少化疗药物引起的严 重毒副作用。
1.2营养不良的分类
消瘦型 营养不良
热量摄入不足引起 血清蛋白正常
蛋白质缺乏型 蛋白质摄入不足或丢失过多
血清蛋白浓度降低、免疫功能受损
混合型 营养不良
多器官受损 感染与其他相关并发症发生率高
二、化疗常见副反应的饮 食
2.1消化道副反应
呕吐率：顺铂，几乎100% ，多柔比星(阿霉素)约70% 腹泻：伊立替康 艾力（国产），开普拓（进口） 便秘：护胃止吐药、止痛药、抗生素
流食
多成液体状，没有食物残渣，少食多餐，但仍不能
满足每天营养素和热量的需要，故只易短期使用。
3.2肿瘤患者化疗期间的饮食调理
化疗前
• 不要空腹
•吃 清 淡 的 食 物 ， 如 稀 饭、面条 、饼 干、牛 奶、 鸡 蛋 等；不 吃 或少 吃 油 腻、易 产气 的 和 不 易 消化 的 食 物
化疗中
•保 持 均 衡 的 饮 食。充 足 的 碳 水化 合 物、蛋 白 质、矿 物 质、维 生 素饮 食，但 食 物 中脂 肪 的 量 要 减少
肿瘤患者的饮食健康知识
主讲人：
探讨要点
1.肿瘤病人的营养支持 2.化疗常见副反应的饮食 3.肿瘤患者的饮食注意 4.肿瘤患者饮食误区 5.饮食及生活习惯建议
一键收藏!肿瘤患者如何吃的营养又健康？
一键收藏！肿瘤患者如何吃的营养又健康？随着肿瘤临床诊疗技术的快速发展，以及肿瘤早期筛查的不断普及，肿瘤的发现、诊断、治疗方法都取得长足的发展。
但另一方面，肿瘤患者的营养治疗和膳食营养却还没有跟上诊疗技术发展的步伐，出现了“短腿”现象。
很多患者和家属认为“营养太好会让肿瘤复发”，这种误解导致不理解、不配合、不支持营养师的营养干预工作，忽略了营养支持的重要性。
医院临床营养科除了可给予肿瘤住院患者肠内肠外营养支持，还会对患者和家属进行膳食营养指导，这对于促进患者术后康复至关重要。
肿瘤防治，科普先行。
值此第29个全国肿瘤防治宣传周之际，解放军总医院第七医学中心营养师为您带来权威科普，通过对恶性肿瘤患者及家属进行膳食指导，更好护航患者生命健康。
一、合理膳食，适当运动科学膳食、合理营养对肿瘤患者而言至关重要。
三餐适当，早晚餐可比午餐食量和能量少10%，但不可缺餐少顿。
食物搭配可按照：淀粉类主食：五谷杂粮和薯类；优质蛋白类食物：禽类、畜类、水产品、蛋类、奶和奶制品、大豆和豆制品；矿物质、维生素和膳食纤维丰富的新鲜蔬菜和水果。
每餐从三类食物中选取1~3种就可轻松组合成合理的一餐。
其简单组合模式可按照以下比例：每餐2份蔬菜水果（蔬菜为烹制后的体积，水果摄入量低于蔬菜）、1份主食、1份优质蛋白类食物的比例搭配。
患者根据自身健康情况选择运动或日常活动方式，不必剧烈运动，以有氧运动为主，适当增加户外运动。
每天保证富含蛋白质的食物，其中有1/2的来源为优质蛋白肿瘤患者营养消耗多，蛋白质分解代谢快，所以摄入量需要有保障。
普通轻体力健康人蛋白质摄入量为0.8~1g/（kg.d），但营养消耗多的肿瘤患者则要在临床营养师指导下提高蛋白质摄入量至1.2~2g/（kg.d），建议1/2来自于畜、禽、水产品、奶类和大豆类的优质蛋白，并适当减少红肉比例。
如有贫血则首选动物血、肝和红肉类血红素铁丰富的食物补铁。
增加维生素C摄入可促进食物中非血红素铁的吸收。
2023年恶性肿瘤患者的营养优化指南
2023年恶性肿瘤患者的营养优化指南1. 引言恶性肿瘤是一种严重威胁人类健康的疾病。
随着医疗技术的不断发展，越来越多的患者得以生存下来。
然而，恶性肿瘤的治疗过程往往伴随着严重的副作用，如营养不良、体重下降等，对患者的生存质量和生存期产生不良影响。
本指南旨在为恶性肿瘤患者提供一份全面的营养优化建议，以帮助他们在治疗过程中保持良好的营养状态，提高生存质量和生存期。
2. 营养评估在制定营养优化方案之前，首先应对患者进行全面的营养评估。
评估内容包括：- 体重变化：观察患者是否出现体重下降或体重增加现象。
- 营养不良风险：通过问卷调查、体检等方法评估患者是否存在营养不良风险。
- 膳食摄入：了解患者的日常饮食习惯，分析其膳食结构是否合理。
- 营养需求：根据患者的年龄、性别、体重、身高、活动量等因素计算其日常营养需求。
3. 营养优化策略根据营养评估结果，为患者制定合适的营养优化策略。
主要包括以下几个方面：3.1 膳食结构优化建议恶性肿瘤患者采取高蛋白、高能量、高维生素、适量矿物质的膳食结构。
具体建议如下：- 蛋白质：每天摄入优质蛋白质，如鸡肉、鱼肉、瘦肉、豆制品等，以保证机体修复损伤和组织生长所需。
- 能量：适当增加热量摄入，以满足患者在治疗过程中的能量需求。
- 维生素：增加新鲜蔬菜和水果的摄入，以确保维生素和矿物质的供应。
- 矿物质：适量摄入钙、铁、锌等矿物质，以预防营养不良和贫血等问题。
3.2 膳食多样化鼓励患者尝试多种食物，以确保摄入各种营养素。
每天至少摄入5种蔬菜、4种水果、2种蛋白质食物。
3.3 合理搭配注意膳食的合理搭配，如粗细搭配、荤素搭配等，以提高膳食的可口性和营养价值。
3.4 定时定量建议患者保持规律的饮食习惯，每天三餐定时定量，避免暴饮暴食。
3.5 饮食调理针对患者的口味和饮食习惯，适当调整食物的口味和烹饪方法，以提高患者的食欲。
4. 营养补充在膳食摄入不足或患者存在特殊需求时，可考虑使用营养补充剂。
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肿瘤患者的营养标准
近年来，癌症已成为人类健康的头号杀手。
我国每年新增癌症患者近200万人，每年因癌症死亡的约150万人，癌症的发病率还在以每年2.5%的速度不断增加。
面对如此可怕的数据，我们该怎么办？而那些不幸罹患癌症的人该吃什么来抵抗疾病呢？
对于肿瘤患者来说，不论是化疗前、化疗期间还是化疗后，日常的调养非常重要，尤其是食物的摄取有一定的讲究。
日常生活中有很多富含微量元素“硒”的食物，可以帮助癌症化疗患者，提高身体免疫力。
临床研究发现，免疫力强可以有效杀死病变的细胞，防止癌症的发生。
因此，肿瘤患者在整个化疗期间在饮食方面可以进行适当的调节。
饮食调理
猴头菇：它属真菌类食品，能利五脏、助消化，常食能增强肌体免疫力，延缓衰老，从中提取的多肽类物质，对消化系统的癌肿有抑制作用，并能改善人体健康状况。
水：水是生命之源，人体每天排出的水（汗、尿）和补进的水基本平衡。
每天喝足8杯水，能使人体免疫功能健全，没有癌细胞生存、扩散的条件，并能有效地抑制、预防膀胱癌。
猪蹄：俗称猪脚爪，适宜癌症病人手术后，或放疗化疗后食用，可以收到手术创口愈合快、体重增加、白血球及血色素升高，面色红润的效果，起到增强体质、扶正抗癌的作用。
牛奶：能补虚损，适宜反胃噎膈即食道癌、喷门癌、胃癌以及癌症体弱之人服用。
甲鱼：能滋阴养血、补虚抗癌。
适宜多种癌症患者服食，诸如鼻咽癌、肺癌、胃癌、乳腺癌、恶性淋巴瘤、脑肿瘤、肝癌等，特别是癌症病人放疗或化疗后呈现阴虚内热者，食之尤宜。
猪肝：近代医学研究认为，维生素A有一定的抗癌防癌作用。
实验还证明，维生素A 对诱发的动物皮肤癌、肺癌、膀胱癌、乳癌、宫颈癌等都有预防作用。
猪肝中含有多量的维生素A，每百克猪肝内高达8700国际单位。
所以，癌症患者以及放疗、化疗、术后均宜服食。
乌骨鸡：有滋补强壮、提高免疫功能、控制肿瘤生长、发展、转移，延长生存期的功效，是为一种扶正抗癌食品。
乌骨鸡的营养成分。
诸如总蛋白及丙种球蛋白、氨基酸、维生素C、胡萝卜素等，均比普通肉鸡要高，所含维生素E竞比普通向鸡高2．6倍。
尤其是癌症病人放疗、化疗或手术治疗后服食，更为适宜。
海参：一种高蛋白滋补品，现代研究发现海参中所含粘多糖能够显著提高机体的免疫力，抑制癌细胞的生长，是一味很有药用价值的抗癌食品。
适宜癌症病人晚期或是手术后，放疗、化疗期间食用，既能增加营养、补益精血、强壮体质，又能抑制癌细胞生长、发展、转移和
复发，但由于海参泡发制作较麻烦,癌友在选择上，更应偏向于效果平稳、吸收方便的海参全能干细胞肽饮品-大佑生宝。
肿瘤患者的营养标准
肿瘤患者的营养标准为：蛋白质每人每天每公斤体重为1.2-1.5克，约70-80克；脂肪每人每天每公斤体重为1克，约60克；碳水化合物每人每天每公斤体重为6克，每天300克；同时要保证蔬菜。
不过遵守以上膳食时还要注意有没有其它疾病。
如有肾病者，要少吃蛋白质含量多的食物，因为蛋白质吃得多了，肌苷、尿素氮就会增加。
糖尿病者要少吃碳水化合物含量多的食物。
如何摄取营养
肿瘤患者要尽可能吃优质蛋白。
什么是优质蛋白呢?大家听过这一句话，吃四条腿不如吃两条腿、两条腿不如一条腿的、一条腿的不如没有腿的。
什么意思呢?就是鱼类的蛋白质对人来说更易消化吸收，而且不饱和脂肪酸高。
大家可能会觉得计算麻烦，其实简单的计算方法就是每天：一盒牛奶+一个鸡蛋+50克鱼+50克豆制品+300克米饭。
碳水化合物，就是吃的米面，即主食。
肿瘤患者每天应吃300克约6两左右。
那些认为主要营养是蛋白质的观念是不正确的，因为主要能量来源是碳水化合物。
它在体内分解后除了能量，二氧化碳随呼吸出去了，水分随小便排出了，也就是分解后的产物是完全无害的。
但蛋白质就不行，产生的肌苷、尿素氮太多了，对身体的肝脏、肾脏就是一个负担。
脂肪也不行，分解后产生酮体是酸性物质，可引起酮中毒。
所以康复期还要有足够的主食。
要保证蔬菜。
蔬菜可提供维生素、微量元素、膳食纤维，这三种物质对人体相当重要，不能缺少。
有一个病人手术后尽管吃了不少蔬菜仍大便干结，后来了解才知道他把蔬菜都榨成汁吃，大家想想这可以吗?不可以。
因为这种吃法没有摄入膳食纤维。
小编温馨提示：肿廇患者除了考虑饮食营养因素之外，还应考虑患者具体病情及消化、吸收能力。