强筋小麦标准
国审强筋节水小麦新品种山农26的选育及高产高效栽培技术
国审强筋节水小麦新品种山农26的选育及高产高效栽培技术王延训【摘要】山农26是山东农业大学采用系谱法结合室内分子标记辅助,历经多年选择育成的抗旱节水高产优质强筋小麦.该品种优质强筋,抗旱、抗病,高产广适.参加国家旱地区试,在河南灵宝、河北沧州和山西晋城等试点分别亩产高达463.4 kg、438.6 kg和404.8 kg.生产试验在河北沦州和山西晋城试点亩产分别达437.5 kg 和429.9 kg,8点汇总,平均亩产比对照增产8.3％,增产点率达100％.该品种适宜在黄淮冬麦区的山西省南部冬麦区、陕西省咸阳和渭南、河南省西北部、河北省中南部、山东旱肥地种植.【期刊名称】《农业科技通讯》【年(卷),期】2017(000)002【总页数】3页(P148-150)【关键词】小麦;山农26;选育;高效栽培【作者】王延训【作者单位】山东农业大学泰安271018【正文语种】中文小麦是我国主要作物，常年种植面积在3.5亿亩左右，其中近1亿亩左右因水源、田间工程和地形等限制因素没有水浇条件，属于纯旱地小麦。
所以干旱胁迫造成小麦生产的损失很大。
从长远来看，发展旱作农业是解决这个问题的关键，而提高作物抗旱性，选育抗旱品种是抗旱节水农业的重要内容，优质强筋节水抗旱小麦的选育意义更是重大，不但能够节约生产成本还能够增加产品的附加值。
基于以上思想，山东农业大学田纪春教授课题组在国家“973”和山东省良种工程“超级小麦培育”等重大科技专项支持下，采用远缘杂交、生化及分子标记辅助选择方法，经过十多年辛苦工作培育出了强筋抗旱小麦新品种山农26。
该品系2014年通过国家农作物品种审定委员会审定，审定编号：国审麦2014013。
1.1 亲本及系谱该品系组合为“9501矮2/N2”，于2001年有性杂交。
母本9501矮2是从河北省藁城市农科所引进的优质强筋高代品系，其株高60 cm左右，大穗多粒，植株生长繁茂，成穗较好。
父本N2是从德国引进的世界上著名的抗锈病品种牛朱特（Neuzucht）辐射后代早熟系。
小麦粉国家标准GB
小麦粉国家标准(2006-11-08)2006年11月08日《小麦粉》（国家标准讨论稿）前言本标准为强制性标准。
本标准是对GB 1355—1986《小麦粉》、GB/T 8607—1988《高筋小麦粉》、GB/T8608—1988《低筋小麦粉》、《专用小麦粉》LS/T3201～3208-1993的修订与合并。
本标准与GB 1355—1986的主要技术差异如下：本标准的结构、编写规则及规性技术要素按GB/T 1.1—2000《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》及GB/T 1.2—2002《标准化工作导则第2部分：标准中规性技术要素容的确定方法》进行修改；根据小麦粉的加工工艺和用途，对其进行了分类和定等。
新增容：增加了术语和定义；增加了表示面筋质量的指标─面筋指数；增加了检验规则、判定规则。
增加了对标志、标签的要求。
本标准参照国际食品法典委员会(CAC)的标准Codexstan 152—1985《小麦粉》（修订版1—1995）和欧盟关于添加剂的有关规定，制定了添加剂限制条目，修改了小麦粉脂肪酸值指标。
本标准由国家粮食局提出并归口。
本标准起草单位：国家粮食局标准质量中心、国家粮油质量监督检验中心。
本标准主要起草人：本标准所代替标准的历次版本发布情况为：GB 1355-1978、GB 1355-1986。
小麦粉1.围本标准规定了小麦粉的质量要求、实验方法、检验规则、标志标签、包装、运输及储存。
本标准适用于以各类小麦为原料加工的小麦粉。
2.规性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 2715 粮食卫生标准GB 5491粮食、油料检验扦样、分样法GB/T 5492粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法GB/T 5497粮食、油料检验水分测定法GB/T 5504粮食、油料检验小麦粉加工精度检验法GB/T 5505粮食、油料检验灰分测定法GB/T 5506粮食、油料检验面筋测定法GB/T 5507粮食、油料检验粉类粗细度测定法GB/T 5508粮食、油料检验粉类含砂量测定法GB/T 5509粮食、油料检验粉类磁性金属物测定法GB/T 5510粮食、油料检验脂肪酸值测定法GB/T 5511粮食、油料检验蛋白质测定法GB 7718预包装食品标签通则GB/T 10361谷物降落数值测定法GB/T 14608小麦粉湿面筋测定法GB/T 14614小麦粉吸水量和面团揉合性能测定法粉质仪法GB 14880《食品营养强化剂使用卫生标准》GB/T 17109粮食销售包装LS/T 3702粮食包装面粉袋LS/T 6102小麦粉湿面筋质量测定法——面筋指数法ISO 5530-4小麦粉—面团物理特性第4部分：用吹泡仪测定流变学特性3.术语和定义下列术语和定义适用于本标准。
我国优质强筋小麦品种
３．操作 灵活，驾乘舒适 。液压转 向 装置使操作 灵活 自如 ，果穗箱采用液压 侧 翻 转式 卸粮 ，方便 快 捷 ；上 支 点卸 粮 ，加 大果穗箱 ，卸粮高度高 ，适应各 种 卸 粮 车 。
４．结构更成 熟，性能更可靠。根据 市场调查 ，农 机手购买时风升级版两行 玉米收 割机如果 仅用 于本地 收获使用 ， 每 年 收 获 期 在 １５～２０天 ，平 均 每 天 （１０小 时）能收割 ３０—４０亩地 ，每亩收 益 分别 为 ６０元左 右 。如果按 收获 期 １５ 天计算 ，毛收 入分 别在 ３００００元 左右 ， 扣 去 用 油 等成 本 １００００～１５０００元 ，每 年纯收益 ２００００元左 右 ，一年 多能够 回 收 购机 成本 。
类 型 。
８９０１品种 相 当 ，２００６～２００７年 度 抗 寒
２．产 量 表 现 。 ２０１６～２０１７年度 生 性 优 于藁 ８９０１品种 。品质上 ，经河 北
４０ ／ＮＯＮＧＣＩ—ＪＮ ＸＩＮ ＩＩＳＩ＂ ／农村 新技木
农 资广 角
两行 玉 米 收 割机 作 为 玉米 收获 机 械 的小 品类 产 品 ，一 直 以来深 受 丘 陵地 带 、平原 小 地块 作业 用 户 的普 遍欢 迎 。尽 管 玉米 收 获机整体 市场大幅疲软 ，但两行机凭借 其特殊的市场适应性 ，依然有着强大 的 生命 力 。时 风集 团在 市 场调 研 的基 础 上 ，针对用户实际需求 ，在时风成熟两 行机 的基 础上依靠 高端智 慧制 造平 台 ， 打造 出了一款 时风 ４ＹＺＰ一２Ｈ四驱 玉米 收获机 ，历经一年多的 田间试验 ，通过 系统分析和模块实验 ，不间断地促进产 品改进升级 ，该机充分体现 了 “机身小 巧 、作业 快 捷 、操 作灵 活 ” 的产 品特 点 ，具备 了强 大的市场适应性 。
郑州商品交易所小麦(强麦、硬麦)品种介绍
GB 1351-1997。标准适用于收购、运输、加工和销售的商品小麦。
根据2006年、2007年全国小麦质量会检结果（3500份样品），本着新老标准
尽可能衔接，同时与国际标准基本保持一致的原则，并根据各小麦主产省和农业
部门的意见，新标准确定硬度指数（HI）大于等于60的为硬麦，45～60的为混合
麦，小于等于45％的为软麦。
等于2.0%）贴水10元/吨。 优质强筋小麦交割包装规定： 强麦采用麻袋包装。强麦包装物价格由交易所确定并公告。包装物价款在标
准仓单的所有权转移时一并结算。包装物价格由交易所每年核定并公布。未公布 的，执行上年度标准。2007/2008年度，强麦包装物为140元/张。
优质强筋小麦仓单有效期： 强麦：N年生产的小麦注册的标准仓单，有效期至N+2年7月最后1个工作日。 图 2 期货交易用优质强筋小麦标准与国家推荐优质强筋小麦标准对比
(二)、品种特点： A、优质强筋小麦品种特点： (1)、专用。主要用于加工制作面包、拉面和饺子等要求面粉筋力很强的食 品。 (2)、内在品质要求高。由于面粉加工企业对优质强筋麦的内在指标有一定 的要求，优质强筋小麦合约对小麦的降落数值、湿面筋、拉伸面积、稳定时间有 严格的要求。对其品质的把握一般需要了解品种和产地。 (3)、品种相对单一。由于我国种植条件的限制，因此并不是所有优质品种 都能达标。一般来说，种植达到一定规模的一些品种易于达标，比如豫麦34、郑 州9023、藁城8901、955159（济麦20）等。2007/2008年度，由于小麦品种退化 等原因，优质强筋小麦品种发生了新的变化，有些品种已逐渐退出或减少种植 , 如藁城8901、豫麦34等，一些新的小麦品种逐步占据上风，如郑麦366、西农979、 藁优9415、济麦20等。 (4)、分布比较固定。由于土质、气候的影响，主要分布在河南的北部大部 分以及南部的驻马店、许昌等地；河北的石家庄、衡水、邢台；山东的德州、聊 城、泰安、济宁等地达标率比较高。 (5)、生产、消费在不断增加。近两年，在国家大力推广优质小麦的政策下， 优质品种小麦的播种面积大幅增加；随着收入水平的提高，人们对面粉精细化的 要求在逐步提高，消费习惯也在发生变化，这些都影响着优质强筋小麦的消费量。 总体趋势是优质强筋小麦消费量在逐年缓慢上升。 (6)、达标条件要求高。对气温、气候、种子、田间管理、种植条件、储存等
小麦粉国家标准GB1355.docx
小麦粉国家标准（2006-11-08）2006年11月08日《小麦粉》（国家标准讨论稿）本标准为强制性标准。
本标准是对GB 1355-1986《小麦粉》、GB/T 8607—1988《高筋小麦粉》、GB/T8608—1988《低筋小麦粉》、《专用小麦粉》LS/T3201〜3208-1993的修订与合并。
本标准与GB 1355-1986的主要技术差异如下：本标准的结构、编写规则及规范性技术要素按GB/T 1.1 —2000《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》及GB/T 1.2 —2002《标准化工作导则第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法》进行修改；根据小麦粉的加工工艺和用途，对其进行了分类和定等。
新增内容：增加了术语和定义；增加了表示面筋质量的指标一面筋指数；增加了检验规则、判定规则。
增加了对标志、标签的要求。
本标准参照国际食品法典委员会（CAC）的标准COdeXStan 152 —1985《小麦粉》（修订版1 —1995）和欧盟关于添加剂的有关规定，制定了添加剂限制条目，修改了小麦粉脂肪酸值指标。
本标准由国家粮食局提出并归口。
本标准起草单位：国家粮食局标准质量中心、国家粮油质量监督检验中心。
本标准主要起草人：本标准所代替标准的历次版本发布情况为：GB 1355-1978、GB 1355-1986。
小麦粉1. 范围本标准规定了小麦粉的质量要求、实验方法、检验规则、标志标签、包装、运输及储存。
本标准适用于以各类小麦为原料加工的小麦粉。
2. 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 2715粮食卫生标准GB 5491粮食、油料检验扦样、分样法GB/T 5492粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法GB/T 5497粮食、油料检验水分测定法GB/T 5504粮食、油料检验小麦粉加工精度检验法GB/T 5505粮食、油料检验灰分测定法GB/T 5506粮食、油料检验面筋测定法GB/T 5507粮食、油料检验粉类粗细度测定法GB/T 5508粮食、油料检验粉类含砂量测定法GB/T 5509粮食、油料检验粉类磁性金属物测定法GB/T 5510粮食、油料检验脂肪酸值测定法GB/T 5511粮食、油料检验蛋白质测定法GB 7718预包装食品标签通则GBfT 10361 谷物降落数值测定法GB/T 14608 小麦粉湿面筋测定法GBfT 14614 小麦粉吸水量和面团揉合性能测定法粉质仪法GB 14880《食品营养强化剂使用卫生标准》GB/T 17109 粮食销售包装LS/T 3702 粮食包装面粉袋LS/T 6102 小麦粉湿面筋质量测定法一一面筋指数法ISo 5530-4 小麦粉一面团物理特性第4部分：用吹泡仪测定流变学特性3. 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。
【精品】优质小麦品种识别课件
二.商品专用小麦质量不稳的原因 商品专用小麦质量不稳的原因有四
点：
一是气候、土壤等生态条件的差异； 二是没有推广标准化生产技术，施肥、 浇水不一致，产品质量也就有差异； 三是部分群众重品种，轻管理； 四是收贮单位没有对同一品种单贮单藏， 有混杂现象。
三、收购前麦质调查和品质测报
粮食收获质量调查是指对当年收获粮食 一般质量等级状况的评价；粮食品质测报是 指对各地推广种植的优质或优良粮食品种内 在品质状况的摸底和排查，做到心中有数。
优质小麦品种识别
一、小麦质量标准
二、优质小麦强筋小麦标准 三、做好优质小麦收购的关键 四、优质小麦品种识别 五、硬度指数测定 六、其它标准所用仪器介绍
优质强筋、弱筋国家标准和期货交割小麦标准
一、小麦质量标准
二、优质小麦强筋小麦标准 三、做好优质小麦收购的关键 四、优质小麦品种识别 五、硬度指数测定 六、其它标准所用仪器介绍
（四）收购前，对于涉及贸易结算出具 数据的容重器、硬度仪和快速水分测定仪 进行必要的检定校准或比对检测。对从事 检验业务的人员进行业务培训。
（五）、收购现场的基本要求
按照规定，做到明码标价。
在收购场所的醒目位置公示收购粮食 品种、质量标准、计价单位和收购价格等 内容。
摆放合格优质小麦标准品进行展示， 做到价格上墙，质量标准公示。
5. 样品在封样前，不得离开检查人员的 视野。
6. 如发现粮食质量异常或存在储粮安全 重大隐患，检查人员应报告同行的验收组负 责人，由其责成被检查企业立即采取措施予 以处理，并通知监管办公室进行督促检查。
扦样操作
1.散装粮扦样 （1）检验单位的划分
• 房式仓以不超过500吨为1个检验单位，每增加500吨应增
宁麦资126小麦
宁麦资126小麦宁麦资126小麦审定编号：苏审麦20170002。
由江苏省农业科学院种质资源与生物技术研究所育成的春性中熟小麦品种，适宜江苏省淮南麦区种植。
一、特征特性 该品种成熟期比对照扬麦20早1天。
幼苗直立，叶色较深，分蘖力中等。
株型较松散，茎秆粗壮，抗倒性中等。
穗层整齐，熟相较好。
穗纺锤形，长芒、白壳、红粒，籽粒硬质。
江苏省区试平均结果：全生育期206.7天，株高85.9厘米，每亩有效穗30.9万，每穗36.6粒，千粒重45.0克。
经江苏省农业科学院植物保护研究所两年接种鉴定：中抗赤霉病、黄花叶病毒病，中感纹枯病，感白粉病。
经江苏省农业科学院粮食作物研究所鉴定：抗穗发芽。
品质经农业农村部谷物品质监督检验测试中心测定，两年平均结果：粗蛋白（干基）17.3%，湿面筋34.0%，吸水量63.3毫升/100克，稳定时间8.1分钟，最大拉伸阻力551Rm,135E.U，拉伸面积135平方厘米。
两年检测结果均达国家级品种审定中强筋小麦标准。
二、产量表现 2014～2016年度参加江苏省淮南组小麦区域试验，两年平均亩产475.1公斤，较对照扬麦20亩增产4.6%。
2015～2016年度参加生产试验，平均亩产496.9公斤，较对照扬麦20亩增产4.2%。
三、栽培技术要点 （1）适期播种。
该品种适宜播期为10月25日至11月10日，适期播种每亩基本苗18万左右，中低产田或迟播田应适当增加基本苗。
（2）肥料运筹。
一般亩施纯氮15～18公斤。
氮肥基苗肥占60%，拔节孕穗肥占40%，同时配合施用磷钾肥，后期适当喷施叶面肥。
田间沟系配套，防止明涝暗渍。
（3）防治病虫害。
冬前及早春及时防除田间杂草，注意防治纹枯病、赤霉病、白粉病和蚜虫等病虫害。
（苏 种）·作物良种·品牌农资PINPAINONGZI编辑:商蓉(shangrong@)农资信息精粹，助力创业增收。
222018/17。
小麦粉国家标准GB
小麦粉国家标准(2006-11-08)2006年11月08日《小麦粉》（国家标准讨论稿）前言本标准为强制性标准。
本标准是对GB 1355—1986《小麦粉》、GB/T 8607—1988《高筋小麦粉》、GB/T 8608—1988《低筋小麦粉》、《专用小麦粉》LS/T3201～3208-1993的修订与合并。
本标准与GB 1355—1986的主要技术差异如下：本标准的结构、编写规则及规范性技术要素按GB/T 1.1—2000《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》及GB/T 1.2—2002《标准化工作导则第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法》进行修改；根据小麦粉的加工工艺和用途，对其进行了分类和定等。
新增内容：增加了术语和定义；增加了表示面筋质量的指标─面筋指数；增加了检验规则、判定规则。
增加了对标志、标签的要求。
本标准参照国际食品法典委员会(CAC)的标准Codexstan 152—1985《小麦粉》（修订版1—1995）和欧盟关于添加剂的有关规定，制定了添加剂限制条目，修改了小麦粉脂肪酸值指标。
本标准由国家粮食局提出并归口。
本标准起草单位：国家粮食局标准质量中心、国家粮油质量监督检验中心。
本标准主要起草人：本标准所代替标准的历次版本发布情况为：GB 1355-1978、GB 1355-1986。
小麦粉1.范围本标准规定了小麦粉的质量要求、实验方法、检验规则、标志标签、包装、运输及储存。
本标准适用于以各类小麦为原料加工的小麦粉。
2.规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 2715 粮食卫生标准GB 5491 粮食、油料检验扦样、分样法GB/T 5492 粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法GB/T 5497 粮食、油料检验水分测定法GB/T 5504 粮食、油料检验小麦粉加工精度检验法GB/T 5505 粮食、油料检验灰分测定法GB/T 5506 粮食、油料检验面筋测定法GB/T 5507 粮食、油料检验粉类粗细度测定法GB/T 5508 粮食、油料检验粉类含砂量测定法GB/T 5509 粮食、油料检验粉类磁性金属物测定法GB/T 5510 粮食、油料检验脂肪酸值测定法GB/T 5511 粮食、油料检验蛋白质测定法GB 7718 预包装食品标签通则GB/T 10361 谷物降落数值测定法GB/T 14608 小麦粉湿面筋测定法GB/T 14614 小麦粉吸水量和面团揉合性能测定法粉质仪法GB 14880《食品营养强化剂使用卫生标准》GB/T 17109 粮食销售包装LS/T 3702 粮食包装面粉袋LS/T 6102 小麦粉湿面筋质量测定法——面筋指数法ISO 5530-4 小麦粉—面团物理特性第4部分：用吹泡仪测定流变学特性3.术语和定义下列术语和定义适用于本标准。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
强筋小麦标准
一、强筋小麦的定义
强筋小麦是指具有较高筋度和强韧型谷蛋白质，适宜于生产高质量面粉和制作面食品的小麦品种。
具有较高的面筋含量和较好的物理特性，可使面团具有良好的延展性、抗拉性、抗扯性和内部结构稳定性，生产的面包口感鲜美、口感细腻、富有弹性，适宜于长时间保存。
二、外观特征
1. 粒型：强筋小麦的籽粒较为饱满，形状规则，微圆至椭圆形，无明显凹陷。
2. 外皮：外皮较薄，黄白色或带灰色，无明显划痕或污渍，摸起来手感细腻，具有一定的滑润感。
3. 空心率：空心率应在75%以上，中空部分结构紧密，不易碎裂。
三、化学组成
1. 蛋白质含量：强筋小麦的蛋白质含量应在13%以上，其中谷蛋白质占总蛋白质的50-60%。
2. 筋度和吸水性：强筋小麦的筋度值应在160-250 FU之间，吸水性高，其吸水量通常在60-65%之间。
3. 面筋含量：强筋小麦的面筋含量应在25%以上。
四、理化指标
4. 过筛率：强筋小麦的过筛率应在90%以上。
五、贮存条件
强筋小麦应贮存在通风、干燥、防虫、防潮和避免阳光直射的仓库内，避免高温、高湿和污染。
贮存期不宜过长，应定期检查品质，严防霉变和虫害。
六、推广应用
强筋小麦广泛应用于制作面食品、烘焙食品、方便食品、速食食品等诸多食品加工行业。
其面筋含量高，延展性好，适合于制作丝状、带状、入口即化、酥松脆等各种食品。
其还具有一定的保健功能，可以促进消化、保持肠道健康、增强机体免疫力。
七、注意事项
鉴于强筋小麦的生长环境和品种差异，对于采购、生产、销售过程中需加强质量管理，控制原料供应链和生产加工环节的质量风险，严格遵循相关的生产规范和标准。
在生产过
程中，应根据品种特性和工艺要求，合理控制配料比例、调控面团水温、加强折叠揉捏等
环节来保障产品质量和良好的加工性能。
八、强筋小麦品种
在国内市场上，常见的强筋小麦品种包括华粮184、晋麦23、川麦25、朝麦35、云麦10、松辽143、昂尼696等。
这些小麦品种在蛋白质含量、筋度、吸水性、面筋含量等方
面表现突出，是优质面粉和面食品的主要原料之一。
九、强筋小麦的营养与保健作用
强筋小麦富含各种人体所需的营养物质，例如淀粉、蛋白质、维生素B群、矿物质等。
谷蛋白是强筋小麦中最为重要的营养成份之一，它含有的氨基酸组成较好，对人体的生理
功能和健康发展有着积极的影响。
强筋小麦还具有一定的保健作用。
其膳食纤维含量较高，有助于促进人体的消化吸收，强化肠道蠕动，避免便秘等问题。
由于谷蛋白的含量较高，其有助于促进免疫力的提高，
预防疾病的发生。
十、未来发展趋势
随着人们生活水平和饮食习惯的不断提高，对高品质食品的需求也越来越大，强筋小
麦作为面食品和面粉的主要原材料之一，具有着广阔的市场前景和发展空间。
未来，我们
可以期待强筋小麦品种的进一步优化和普及，生产加工技术的不断提升，以及在质量控制
和产品研发等方面的不断创新，为人们打造更加健康、美味和营养的高品质食品。
强筋小麦作为优质面食品和面粉的主要原材料之一，具有着重要的经济和社会意义。
在现代化的生产和加工中，我们应该注重质量管理，保证强筋小麦的品质和安全性，从而
推动中国面食产业的健康发展。
十一、强筋小麦产业现状
中国是世界上最大的小麦生产国，也是最大的小麦消费国。
强筋小麦在我国饮食文化
中占据着重要的地位，是饮食文化和经济发展的重要组成部分。
目前，我国强筋小麦产业
规模逐渐扩大，田间种植技术不断提升，全国强筋小麦亩产也在不断提高。
强筋小麦的应
用范围也日趋拓宽，包括面包、饼干、糕点、方便食品等，越来越受到人们的喜爱。
十二、强筋小麦面临的问题和挑战
1. 强筋小麦品种的单一性问题。
目前，强筋小麦品种仍以华粮184、晋麦23等为主，存在品种单一，抗病能力不足、品种稳定性不强等问题，亟需开发和研发更多的强筋小麦
品种。
2. 高标准的质量管理需求。
强筋小麦的加工需要高技术含量，每个环节都要求非常
严格的质量管理，包括种植、收获、分选、运输和加工等，未来需要不断提高生产加工技术，加强质量管理和风险控制，确保产品质量的稳定性和安全性。
3. 消费者对强筋小麦了解的不足。
虽然强筋小麦具有优秀的品质、口感和营养价值，但是消费者的了解程度还不够。
在未来发展中，需要加强宣传力度，提高消费者对强筋小
麦的认知和接受度。
4. 产业链中缺乏集中化的机构调控。
目前，我国强筋小麦产业链尚缺乏稳定性、规
范化和可持续性的发展。
缺乏统一的管理机构和规范，导致了供应链管理的不足和开发创
新的缺乏。
在未来的发展中，需要加快产业链的整合和升级，实现易于管理、高效运转和
可持续发展。
虽然强筋小麦在我国具有广阔的市场前景和发展空间，但仍需要全社会的共同参与和
努力，包括政府支持、科研机构的引领、企业的技术优势和消费者的认知提高，在规范性、质量管理、品牌建设和产业链协调方面做出最大的努力，才能促进强筋小麦开发和推广，
推动面食品产业的发展。