有关婴幼儿营养与喂养的知识总结报告
婴儿喂奶实训总结报告范文(3篇)
第1篇一、实训背景随着社会的发展和科技的进步，婴幼儿护理专业应运而生。
为了提高我系学生的专业技能和实践能力，我们特地组织了本次婴儿喂奶实训。
本次实训旨在让学生了解婴儿的生理特点，掌握正确的喂奶姿势和方法，提高护理质量，为将来从事婴幼儿护理工作打下坚实的基础。
二、实训目的1. 使学生了解婴儿的生理特点，熟悉婴儿喂养的基本知识。
2. 培养学生掌握正确的喂奶姿势和方法，提高护理质量。
3. 增强学生的动手操作能力，提高实际护理技能。
4. 培养学生的团队协作精神，提高沟通能力。
三、实训内容1. 婴儿生理特点及喂养知识2. 喂奶姿势及方法3. 喂奶过程中的注意事项4. 婴儿护理操作技能四、实训过程1. 讲解阶段本次实训由专业教师进行讲解，主要内容包括婴儿生理特点、喂养知识、喂奶姿势及方法等。
教师结合实际案例，详细讲解了婴儿喂养过程中的注意事项，使学生初步掌握了喂奶的基本技能。
2. 实操阶段在讲解结束后，学生分组进行实操练习。
每组配备一名指导教师，负责解答学生在实操过程中遇到的问题。
实操内容包括：（1）准备喂奶：洗净双手，检查奶瓶及奶嘴，调整奶液温度。
（2）喂奶姿势：正确抱持婴儿，使婴儿头部与身体呈一条直线，避免压迫婴儿颈部。
（3）喂奶方法：缓慢倒入奶液，观察婴儿吸吮情况，适时调整奶瓶位置。
（4）喂奶过程中的注意事项：观察婴儿面色、呼吸、吞咽情况，避免婴儿呛奶。
3. 反馈与总结实操结束后，各组进行总结汇报，指导教师针对学生在实操过程中存在的问题进行点评和指导。
同时，学生之间互相交流学习心得，提高整体实训效果。
五、实训成果1. 学生掌握了婴儿喂养的基本知识，了解了婴儿的生理特点。
2. 学生掌握了正确的喂奶姿势和方法，提高了护理质量。
3. 学生的动手操作能力得到提高，为将来从事婴幼儿护理工作打下了基础。
4. 学生的团队协作精神得到增强，沟通能力得到提高。
六、实训体会1. 婴儿喂养是一项技术性、专业性很强的工作，需要我们不断学习和积累经验。
母乳喂养实训笔记总结报告
一、前言母乳喂养是保障婴幼儿健康成长的重要途径，对于提高人口素质、促进家庭幸福具有重要意义。
为了提高我单位工作人员的母乳喂养知识和技能，更好地为婴幼儿家庭提供专业服务，我们于近期开展了母乳喂养实训活动。
现将实训情况总结如下：二、实训目的1. 提高工作人员对母乳喂养重要性的认识，增强服务意识；2. 学习母乳喂养的理论知识，掌握母乳喂养的技能；3. 提高工作人员解决母乳喂养问题的能力，为婴幼儿家庭提供专业指导。
三、实训内容1. 母乳喂养基础知识：包括母乳的营养成分、母乳分泌的生理机制、母乳喂养的好处等；2. 母乳喂养技巧：包括母乳喂养的姿势、乳房护理、挤奶技巧等；3. 母乳喂养常见问题及处理方法：包括乳头疼痛、乳汁不足、婴儿拒绝吸吮等；4. 母乳喂养咨询技巧：包括与哺乳期妈妈的沟通、解答疑问、制定个性化喂养方案等。
四、实训形式1. 理论学习：通过课堂讲授、案例分析等形式，使工作人员掌握母乳喂养的相关知识；2. 实操练习：通过模拟操作、实际操作等形式，使工作人员熟练掌握母乳喂养的技能；3. 互动交流：通过小组讨论、角色扮演等形式，提高工作人员解决实际问题的能力。
五、实训成果1. 工作人员对母乳喂养重要性的认识明显提高，服务意识得到加强；2. 工作人员掌握了母乳喂养的理论知识和技能，能够为婴幼儿家庭提供专业指导；3. 工作人员解决母乳喂养问题的能力得到提高，为婴幼儿家庭提供了更加优质的服务。
六、实训体会1. 母乳喂养是一项重要的民生工程，需要全社会共同关注和支持；2. 母乳喂养知识的学习和技能的掌握需要不断实践和总结，不断提高；3. 作为一名母乳喂养服务人员，要具备良好的沟通能力和耐心，为婴幼儿家庭提供专业、贴心的服务。
七、下一步工作计划1. 持续开展母乳喂养知识培训，提高工作人员的专业水平；2. 加强与相关部门的沟通协作，共同推进母乳喂养工作；3. 定期开展母乳喂养咨询服务，为婴幼儿家庭提供专业指导；4. 积极宣传母乳喂养知识，提高社会对母乳喂养的认识和重视程度。
初学育婴员总结报告范文(3篇)
第1篇尊敬的领导：时光荏苒，转眼间初学育婴员的工作已过去数月。
在此，我谨以此报告对自己这段时间的工作进行总结，以期为今后的工作提供借鉴和改进的方向。
一、工作内容总结1. 理论学习：初学育婴员的我，首先在理论知识方面下足了功夫。
通过阅读专业书籍、参加线上课程等方式，我对婴儿生理、心理、营养、保健等方面有了初步的了解。
同时，我也学习了与婴儿沟通的技巧、家庭育儿观念等。
2. 实践操作：在实践操作方面，我跟随经验丰富的育婴员学习，掌握了婴儿喂养、洗澡、换尿布、照顾卫生等日常护理工作。
在操作过程中，我严格按照标准程序进行，确保婴儿的安全和舒适。
3. 沟通交流：作为一名育婴员，与婴儿和家长的沟通至关重要。
我努力提高自己的沟通能力，与婴儿进行亲情交流，帮助他们建立安全感和信任感。
同时，与家长保持密切沟通，了解他们的需求，解答他们的疑问。
二、技能培训和学习1. 参加培训课程：为了提高自己的专业知识和技能水平，我参加了多次育婴员培训课程。
通过学习，我对婴儿的护理、保健、早期教育等方面有了更深入的了解。
2. 自学成才：在业余时间，我自学了一些育儿知识，如婴儿按摩、亲子游戏等，以便在照顾婴儿时能提供更多有益的建议。
三、工作中遇到的问题和改进意见1. 适应期问题：初学育婴员的我，在适应工作过程中遇到了一些困难。
如：婴儿哭闹、喂养不当等问题。
针对这些问题，我请教了经验丰富的同事，并积极调整自己的工作方法。
2. 沟通技巧：在与家长沟通时，我发现自己在某些方面还需提高。
如：如何更好地倾听家长的需求，如何用恰当的方式表达自己的观点。
针对这些问题，我将在今后的工作中不断学习，提高自己的沟通能力。
四、展望未来通过这段时间的初学育婴员工作，我深知自己还有许多不足之处。
在今后的工作中，我将继续努力学习，提高自己的专业素养，为婴儿的成长和发展贡献自己的力量。
以下是我在未来工作中的一些展望：1. 深入学习专业知识，提高自己的专业水平。
2. 不断提高沟通技巧，与家长、婴儿建立良好的关系。
育婴工作总结范文(3篇)
第1篇一、前言随着社会的不断发展，人们对婴幼儿的早期教育越来越重视。
育婴师作为婴幼儿成长道路上的重要陪伴者，肩负着培养婴幼儿身心健康、智力开发、情感教育等多重责任。
在过去的一年里，我作为一名育婴师，认真履行职责，不断提升自身专业素养，现将我的育婴工作总结如下。
二、工作回顾1. 婴幼儿日常护理（1）严格执行婴幼儿生活作息时间，保证婴幼儿充足的睡眠、合理的饮食和适量的运动。
（2）保持婴幼儿生活环境的清洁卫生，定期消毒，预防疾病。
（3）关注婴幼儿生长发育情况，定期进行体重、身高测量，并做好记录。
（4）培养婴幼儿良好的生活习惯，如按时洗手、刷牙、上厕所等。
2. 婴幼儿智力开发（1）根据婴幼儿的年龄特点，设计丰富多样的游戏和活动，激发婴幼儿的学习兴趣。
（2）通过亲子游戏、互动教学等方式，培养婴幼儿的观察力、思维力和动手能力。
（3）引导婴幼儿进行语言表达，提高他们的语言沟通能力。
（4）培养婴幼儿的社交能力，让他们学会与人交往。
3. 婴幼儿情感教育（1）关注婴幼儿的情绪变化，及时给予关心和安慰，帮助他们度过情绪低谷。
（2）培养婴幼儿的爱心、同情心，让他们学会关爱他人。
（3）通过故事、歌曲等形式，教育婴幼儿懂得诚信、友善、勇敢等品质。
（4）引导婴幼儿树立正确的价值观，培养他们积极向上的生活态度。
4. 家长沟通与合作（1）定期与家长沟通，了解婴幼儿在家中的表现，共同探讨育儿问题。
（2）向家长传授科学的育儿知识，提高他们的育儿水平。
（3）针对家长的需求，提供个性化的育儿指导。
（4）积极参与家长活动，增进与家长的友谊。
三、工作亮点1. 专业素养不断提高。
通过参加各类培训和学习，不断提升自己的专业知识和技能，为婴幼儿提供更优质的服务。
2. 注重个性化教育。
针对每个婴幼儿的个性特点，制定相应的教育方案，使他们在快乐中成长。
3. 家长满意度高。
通过优质的服务和良好的沟通，赢得了家长的高度认可。
4. 团队协作能力较强。
与同事相互支持、相互学习，共同为婴幼儿的成长助力。
婴儿喂养实训报告总结
一、实训背景随着我国人口的增长和经济发展，婴儿喂养问题日益受到关注。
为了提高我国婴幼儿的健康水平，我国政府和社会各界纷纷开展了婴儿喂养的培训和宣传。
本人参加了本次婴儿喂养实训，通过学习理论知识、实践操作和交流讨论，对婴儿喂养有了更深入的了解。
二、实训内容1. 理论知识学习本次实训主要包括以下理论知识：（1）婴儿生长发育特点：了解婴儿各阶段的生长发育规律，为合理喂养提供依据。
（2）母乳喂养：掌握母乳喂养的重要性、方法、技巧以及母乳不足的应对措施。
（3）人工喂养：了解人工喂养的适用情况、奶粉选择、喂养方法、注意事项等。
（4）辅食添加：掌握辅食添加的时间、原则、种类及制作方法。
（5）婴儿营养需求：了解婴儿所需各类营养素的摄入量、食物来源及营养搭配。
2. 实践操作（1）母乳喂养：学习正确的抱姿、喂奶姿势，观察婴儿的吮吸反应，了解母乳喂养的技巧。
（2）人工喂养：掌握奶粉冲泡方法、喂养器具的使用、喂养时机等。
（3）辅食添加：学习辅食的制作方法、喂养技巧、观察婴儿的反应等。
（4）婴儿沐浴：掌握婴儿沐浴的步骤、注意事项，确保婴儿沐浴安全。
3. 交流讨论实训期间，与同行进行了交流讨论，分享了各自的喂养经验和心得，提高了自身的实际操作能力。
三、实训心得1. 母乳喂养的重要性母乳是婴儿最理想的天然食品，富含婴儿生长发育所需的各类营养素。
通过本次实训，我深刻认识到母乳喂养对婴儿健康成长的重要性。
在今后的工作中，我将积极宣传母乳喂养知识，帮助更多家庭实现母乳喂养。
2. 人工喂养与辅食添加在现实生活中，由于各种原因，部分婴儿无法进行母乳喂养。
人工喂养和辅食添加成为保障婴儿营养需求的重要途径。
通过本次实训，我掌握了人工喂养和辅食添加的方法，为今后在工作中指导家长提供了有力支持。
3. 关注婴儿生长发育婴儿各阶段生长发育特点不同，对营养需求也有所差异。
在实训过程中，我了解到婴儿在不同阶段的营养需求，为今后指导家长科学喂养提供了依据。
母乳喂养实训报告总结范文
一、实训背景随着社会的发展和人们对健康饮食观念的重视，母乳喂养作为婴幼儿营养供给的最佳方式，越来越受到广泛关注。
为了提高护理人员对母乳喂养知识的掌握和技能水平，我参加了为期两周的母乳喂养实训。
实训期间，我们学习了母乳喂养的相关理论知识，并进行了实践操作。
二、实训内容1. 母乳喂养基础知识实训期间，我们学习了母乳喂养的定义、母乳的成分、母乳喂养的重要性、母乳喂养的时机与方法等基础知识。
通过学习，我们了解到母乳是婴幼儿生长发育的最佳食物，具有多种营养成分和免疫活性物质，有助于提高婴幼儿的免疫力，降低患病风险。
2. 母乳喂养技能培训实训过程中，我们学习了如何正确哺乳、乳房护理、挤奶技巧、乳房按摩等技能。
在专业老师的指导下，我们进行了实际操作，掌握了这些技能。
3. 母乳喂养咨询与指导实训中，我们还学习了如何为产妇提供母乳喂养咨询与指导，包括解决哺乳过程中的问题、处理哺乳不适、指导产妇保持良好的哺乳姿势等。
4. 母乳喂养宣传与推广实训期间，我们还学习了如何开展母乳喂养宣传与推广活动，提高公众对母乳喂养的认知度和支持力度。
三、实训收获1. 提高了理论知识水平通过实训，我对母乳喂养的相关知识有了更深入的了解，为今后在实际工作中提供专业的母乳喂养咨询与指导奠定了基础。
2. 增强了实践操作能力实训过程中，我们进行了实际操作，掌握了母乳喂养的各项技能，为今后在工作中更好地服务产妇和婴幼儿提供了保障。
3. 提升了沟通与协作能力在实训过程中，我们与同学、老师进行了充分的沟通与交流，学会了如何与他人协作，共同完成实训任务。
4. 增强了责任感与使命感通过实训，我们认识到作为一名护理人员，肩负着保障婴幼儿健康成长的使命，更加坚定了为母婴健康服务的决心。
四、存在问题及改进措施1. 存在问题（1）部分同学对母乳喂养知识的掌握不够扎实，实际操作能力有待提高。
（2）在咨询与指导过程中，部分同学表达不够清晰，未能准确把握产妇的需求。
2. 改进措施（1）加强理论学习，提高对母乳喂养知识的掌握程度。
育婴知识点总结
育婴知识点总结育婴是每个父母所面临的一项重要任务，对于初为人父母的人而言，往往会面对许多新的问题和挑战。
在育婴过程中，父母需要了解并掌握一系列的知识点，以保证宝宝的健康和幸福成长。
在本文中，我们将总结一些常见的育婴知识点，帮助父母更好地照顾自己的宝宝。
1. 新生儿护理新生儿的护理是育婴过程中最重要的一环。
父母需要了解新生儿的基本护理需求，包括喂养、睡眠、洗澡、换尿布等。
同时，父母还需要学会观察宝宝的行为和表情，以及如何应对他们可能的不适。
2. 母乳喂养母乳喂养对于新生儿的健康发育至关重要。
父母需要了解母乳喂养的技巧，包括正确的喂养姿势、喂养频率、宝宝吃饱的表现等。
此外，父母还需要了解母乳的保存和储存方法，以便在需要的时候提供给宝宝。
3. 配方奶喂养对于一些无法进行母乳喂养的宝宝，需要进行配方奶喂养。
父母需要了解如何选择适合宝宝的配方奶粉，以及正确的喂养方法和喂养频率。
此外，父母还需要注意宝宝的肠胃健康，避免因为配方奶引起的肠道问题。
4. 宝宝睡眠宝宝的睡眠对于他们的健康成长至关重要。
父母需要了解宝宝合适的睡眠时间和环境，以及适当的睡眠姿势。
此外，父母还需要了解如何帮助宝宝建立良好的睡眠习惯，以保证他们的充分休息。
5. 宝宝洗澡宝宝的皮肤非常娇嫩，所以洗澡的方法和时间需要特别注意。
父母需要了解宝宝洗澡的技巧，包括水温、洗澡用品的选择和使用等。
同时，父母还需要学会正确的抚触宝宝的皮肤，以帮助他们放松和舒缓。
6. 宝宝的抚养宝宝在成长过程中需要得到父母充分的关爱和抚养。
父母需要了解宝宝的情感需求，包括不同表达方式和情感交流的技巧。
此外，父母还需要注意宝宝的身体发育和营养需求，以保证他们的健康成长。
7. 宝宝的抚触宝宝的皮肤非常敏感，因此抚触对于宝宝的发育和情感需求至关重要。
父母需要学会正确的抚触方法，包括如何在抚触中传递爱和温暖，以及如何帮助宝宝放松和安心。
8. 宝宝的听觉与视觉宝宝的听觉和视觉发育需要得到充分的关注。
儿科母乳喂养实训报告总结
一、前言母乳喂养是婴儿成长过程中至关重要的营养来源，也是我国卫生部门大力推广的婴幼儿喂养方式。
为了提高我自身在儿科母乳喂养方面的专业素养，近期参加了为期一个月的儿科母乳喂养实训。
现将实训过程中的收获和体会总结如下。
二、实训内容1. 母乳喂养的理论知识实训期间，我们系统地学习了母乳喂养的基本知识，包括母乳的营养成分、母乳的分泌机制、母乳喂养的重要性、母乳喂养的技巧等。
通过学习，我对母乳喂养有了更深入的了解，认识到母乳喂养对婴儿健康成长、降低婴幼儿疾病发生率等方面的重要作用。
2. 母乳喂养的临床实践在实训过程中，我们参与了儿科病房的母乳喂养指导工作，为患儿及其家属提供专业、个性化的母乳喂养指导。
具体内容包括：（1）评估产妇的母乳喂养情况，包括乳汁分泌量、婴儿吸吮情况等。
（2）指导产妇进行正确的哺乳姿势和婴儿的含接姿势。
（3）针对产妇和婴儿存在的问题，制定相应的解决方案，如乳头疼痛、婴儿吸吮困难等。
（4）教授产妇如何保持乳房卫生，预防乳腺炎等疾病。
（5）解答产妇和家属关于母乳喂养的各种疑问，提高母乳喂养的成功率。
3. 母乳喂养的个案分析在实训过程中，我们选取了几个典型病例进行个案分析，深入了解母乳喂养过程中可能遇到的问题及解决方法。
通过分析，我们掌握了以下要点：（1）早产儿母乳喂养：早产儿由于各脏器功能发育不成熟，容易产生并发症。
母乳喂养对早产儿而言，不仅提供营养，还能提高免疫力，降低并发症发生率。
（2）职场妈妈母乳喂养：职场妈妈由于工作繁忙，可能面临乳汁分泌不足、无法按时哺乳等问题。
通过科学的方法，如定时吸乳、保持乳房卫生等，可以提高母乳喂养的成功率。
（3）母乳喂养与配方奶喂养的对比：母乳喂养具有无可比拟的优势，如提高婴儿免疫力、降低婴幼儿疾病发生率等。
但在特殊情况下，如母亲患有严重疾病、婴儿过敏等，可考虑配方奶喂养。
三、实训收获1. 提高了专业素养：通过实训，我对儿科母乳喂养有了更深入的了解，掌握了母乳喂养的基本知识和临床实践技能。
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有关婴幼儿营养与喂养的知识总结报告3-6岁儿童处于生长发育期，科学合理的营养膳食是保证幼儿健康成长的关键。
一般来说，营养的核心是“均衡、科学、合理”。
通过每日的膳食调配要达到：一、提供、满足人体生理需要的能量和营养素;二、合理的膳食搭配、烹调加工，让营养物质最大化地消化、吸收、利用;三、让膳食结构科学、合理，既要避免营养物质的过剩、丢失，又要减少有害物质的生成。
对学龄前幼儿来说，摄取营养不仅是为了满足生命活动和机体活动的需要，而且是保证生长发育的需要。
根据这一原则，我们积极探讨学龄前幼儿的平衡膳食的制订、烹调及科学合理安排，通过不断的摸索和总结，积累了一些经验。
一、制订科学、合理，符合幼儿生长发育需求的营养食谱。
1.严格营养配比，确保幼儿获得科学的营养。
制定科学合理的幼儿食谱，首先是要讲究营养平衡。
广义的营养平衡是指食物量的平衡和营养物质平衡两个方面。
食物量平衡即每天要按不同比重安排好八大类食物;营养平衡即每天的膳食中六种营养素的含量比例搭配要恰当，才能满足幼儿生长发育的需要。
幼儿每天所需的六大营养素为蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、微量元素和维生素。
学龄前期较婴儿期生长速度相对缓慢，但仍处于生长发育阶段，因此单位体重的能量需要营养素的需要量仍要高于成人。
要制定营养平衡的食谱，合理调整幼儿的进食量，应根据3-6岁幼儿每日各种营养素的需要量，进行食前的营养预算和食后的营养核算，再结合季节特点，选择八大类食物，安排好由于幼儿的偏食习惯容易导致缺乏的四种营养素(维生素A、胡萝卜素、钙和核黄素)含量丰富的食物，订出“三餐两点”的幼儿带量食谱。
热量分配必须符合早餐30%，午餐40%，晚餐30%的比例要求，干稀、荤素、粗细、甜咸搭配要合理，少吃甜食和油炸食品。
谷类食物与动物性食品搭配时，以谷类为主，动物性食品为辅。
足量的各类食物所含碳水化合物必须可提供幼儿一日热量的55%，脂肪提供每日热量的30%，蛋白质提供每日热量的15%。
每日摄入的优质蛋白应占总蛋白质供给量的2/3-1/2，而且要求动物性食品所含蛋白质中必需氨基酸比较齐全，如此搭配才能满足幼儿脑、体活动对热能和生长发育对蛋白质的需要。
这样制定的食谱既保证了幼儿每日膳食中有充足、平衡的营养，保持了我国膳食以植物性食物为主、动物性食物为辅、能量来源以粮食为主的基本特点，又能保证各种营养素的质量。
2.膳食组成多样化，保证营养物质全面、均衡。
任何一种或多种食物都不可能全面满足幼儿生长发育的需要，只有将不同的食物合理调配，组成人体所需的营养素，才能使幼儿获得全面、平衡的营养。
为此，我们在食物的花色品种和营养搭配上格外下功夫。
(1)米面搭配——米饭和面食的搭配，粥与面点的搭配，从多种组合上保证了幼儿碳水化合物的摄入。
(2)粗细搭配——粗细粮合理搭配，如山芋、玉米、南瓜、血糯米、燕麦和大米的合理搭配，不但有营养互补作用，更重要的是粗粮所含纤维素较粗糙，能刺激肠蠕动，减少慢性便秘，促进幼儿的成长和发育。
(3)干湿搭配——米饭与汤组合，粥与包子、馒头的搭配，牛奶与餐点的组合，以提高幼儿营养的吸收率，增加水分而达到补充营养的作用。
(4)咸甜搭配——干湿甜点心与湿干咸点心搭配，以控制食用糖和盐的过量摄入，使幼儿能每天均衡地食用糖和盐。
(5)动物蛋白与植物蛋白搭配——动物类食品(鱼、肉、虾、鸡鸭、蛋等)与豆制品(豆腐、香干、百叶、黄豆、赤豆等)食品搭配，重视植物蛋白的摄入，从而保证幼儿获得优质蛋白质和提高了蛋白质的互补作用及生理价值。
(6)深色蔬菜与浅色蔬菜和水果搭配——深色蔬菜为绿叶菜(青菜、菠菜等)和深颜色的菜(胡萝卜、黄瓜)，它们所含的微量元素和维生素一般比浅色菜和水果高。
浅色菜包括根茎菜(土豆、白萝卜等)和黄叶菜(卷心菜、黄芽菜等)。
水果中的芦柑和甜橙的维生素C高于蔬菜。
它们之间合理搭配，餐后或餐前一小时供应适量的水果，可以保证和补充微量元素和维生素的摄入及利用率。
3.根据幼儿生长发育规律，结合季节气候变化，力求及时获取更有价值的的营养素。
(1)春季天气回暖，万物生发，是幼儿生长特快的时候，应及时供给幼儿富含钙质的食品和富含维生素D的食物。
(2)夏季暑热挟湿，容易食欲不振，是幼儿消耗体能最多的季节。
我们安排幼儿多吃清淡、消暑的食品，如瓜果、水产品、鸭、鱼、瘦肉、红绿豆，鲜果汁等，冷饮适量，碳酸饮料不喝为好。
(3)秋季万物收敛，温差寒凉，应提供幼儿进食有营养而且性平和的食物，比如萝卜、梨、银耳、芝麻、秋藕、绿叶菜等，不要多食生冷寒凉食物。
(4)冬季天气寒冷，幼儿一方面要储存热能抵抗寒冷，另一方面提供日益生长的需要，我们及时供给幼儿热量高的食品，选择能增强肌体抵抗力的食品，并且每天为幼儿提供具有抗寒防病毒、防感冒效果的保健营养汤水。
我们掌握了以上原则，就能为幼儿提供适合的营养食谱，提供幼儿各时期的必需的营养，更利于幼儿的健康成长。
二、组织炊事人员精心合理烹调，促进营养素的全面吸收。
1.根据幼儿的年龄和生理特点，合理安排菜肴的切配和口味。
在加工和烹调幼儿食品时，首先要注意与其消化机能相适应。
在切配食物的环节上把好关，3岁左右的幼儿食物应当细、软、碎、烂，以小丝、小丁、小片、无骨、无刺的食品为宜;4-6岁的幼儿以较大的块、丁、片，逐步过渡到接近成人的膳食，这样就有利于各年龄幼儿咀嚼能力的培养，又可达到利于幼儿消化的目的。
食物的烹调还应做到味道可口，色香味俱佳。
根据多年实践的积累，我们认为幼儿调味的原则是：少盐、低糖、弱酸、无刺激、少油量的调味方式比较适合。
不宜使用味精、色素、糖精等调味品。
因此，在制作幼儿膳食时，我们采用一些口味清淡的调味方法，如芙蓉虾仁，要求菜肴清淡、细腻、鲜美。
同时还利用各种调味品来烹调出适合幼儿口味的各式菜肴：如干烧鲳鱼，在烹调时用蕃茄酱调制出红油，与酒酿组成咸中带甜，甜酸适中的口味，既有成人菜的色彩，又有幼儿菜的口味，成了幼儿喜欢的特色菜。
2.烹调时注意减少营养素的损失。
培训炊事员严格掌握洗、切、配、烫、烹、调、炒等各道加工工序的正确操作方法，加强基本功的训练，减少因为操作不当造成的营养素的流失和破坏。
比如动物类原料切丝比切块更好，猪肉切成丝，旺火急炒，其维生素B1、B2的损失度分别为13%、21%，而切成块用火炖，其损失度分别为65%、41%。
又比如煮豆、烧肉时加盐太早，可使原料中的蛋白质凝结过早，不易吸水膨胀而碎烂;用来制汤的原料加盐过早，则可因蛋白质的凝结过早而不能溶于汤中，影响汤汁的浓度。
三、恰当安排进餐时间，组织幼儿合理进餐。
幼儿消化系统发育不完善，胃容量较小(350-400毫升)，胃肠道排空较快(3-4小时)，加之幼儿活泼好动，易饥饿，并且按每公斤体重计，其对营养素的需要量高于成人，所以适宜少量多餐的膳食制度。
我们采取的是三餐两点制，各次间隔3-4小时。
每次进餐时间15-30分钟，餐后休息0.5-1.5小时再开始学习和体力活动。
四、培养良好的饮食习惯，科学健康地进食，保证摄入足够的营养。
孩子的挑食和偏食行为很容易导致某些微量营养素的摄入不足，严重时还会出现营养缺乏病，从而影响幼儿的生长发育。
孩子出现挑食、偏食的原因通常有以下几点：(1)受大人饮食行为的影响。
(2)孩子的口味比较挑剔。
(3)饭前吃零食影响进餐时的食欲。
(4)饭前或吃饭时喝过多的果汁和含糖饮料。
针对这些原因我们采取了以下措施：1、营造良好的就餐氛围，进行适时的餐前教育。
教师教育孩子吃饭时要安静，不吵闹，使幼儿进餐能集中精力。
告诉孩子食物有营养，好好吃饭才能长高个不生病等等，激发孩子的进食欲望。
也可以在饭前让幼儿看一些有趣的画报，听一些有趣的笑话，做一些游戏，以保持愉快的情绪，在良好的情绪下进餐，能提高摄食中枢的兴奋性，使胃肠消化液分泌增多，蠕动增强，促进食欲。
2、尊重孩子的自尊，开展正确的心理诱导。
吃饭时，不要指责、训斥或者打骂孩子，要紧行正确的心理诱导，让孩子自觉自愿地愉快进食。
初次接触某种食物时，我们可给食物适当评价，如，真好吃的胡萝卜，好看的青菜等，成人的正确评价可起“导向”作用。
在孩子食欲不振时少吃一顿并无多大妨碍，反而可借此让已疲劳的消化腺有休整的机会，对儿童消化功能恢复有益。
家长强迫孩子多吃，并严厉训斥，非吃不可，这对孩子的机体和个性都是一种可怕的压制，使孩子认为进食是极不愉快的事，逐渐对进食反感。
3、在花色品种上下功夫，激发孩子的食欲。
色、香、味、形俱佳的食物可以引起食物中枢兴奋，产生食欲，在烹调上应该经常变换花色品种，制作出儿童食品的特点。
比如说把豆沙包做成小刺猬的形状，把点心做成小梅花或者小树叶的样子，都能引起幼儿的关注和喜爱。
色泽搭配鲜明的食物也能够激发孩子的好奇心和进食欲望。
4、合理安排幼儿作息，养成良好的饮食卫生习惯。
吃饭要定时，不要无节制地吃零食，晚上早睡。
适当的活动量能促进新陈代谢，但活动量也不宜过大，特别是饭前不能玩得太高兴，以免过度疲劳或一时安静不下来而影响食欲。
培养孩子饭前洗手，不将食物放在桌上，正确使用餐具，进餐时要细嚼慢咽，杜绝边吃边玩的想象。
儿童健康成长有赖于科学合理的营养膳食，作为幼儿膳食管理人员，我们深感责任重大。
通过对3-6岁儿童膳食管理的不断实践和探索，我们对儿童营养的重要性有了更明确的认识和理解，也对如何做好幼儿科学合理膳食管理有了更坚定的信心。
只有遵循幼儿生理特点和学龄前儿童各种营养素的需求，制订均衡合理的四季营养食谱，加强适合幼儿口味的营养烹调技能，丰富幼儿的膳食花色品种，开展正确的心理诱导，教导幼儿养成良好的饮食习惯，才能真正使每一个幼儿全面合理地摄入足够的营养素，才能使每一个幼儿体格发育良好，健康茁壮成长。