七年级生物济南版上册课件：第二单元第三章第三节真菌
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济南版七年级生物上册课件：2.3.3真菌 (共21张PPT)
出芽生殖
与人 类关 系
高倍镜
涂 液泡
碘液
吸水
纸
细胞核
单细胞真菌：酵母菌
细胞壁
细胞核 细胞质 细胞膜 液泡
细胞壁 细胞核 细胞质 细胞膜 液泡
椭圆形单细胞生物
营养方式：异养 生活方式：腐生
9、要学生做的事，教职员躬亲共做；要学生学的知识，教职员躬亲共学；要学生守的规则，教职员躬亲共守。21.8.2721.8.27Friday, August 27, 2021 10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。02:27:3002:27:3002:278/27/2021 2:27:30 AM
You have to believe in yourself. That's the secret of success. 人必须相信自己，这是成功的秘诀。
酵母菌的生殖
出芽生殖和孢子生殖
酵母菌的生殖
出芽生殖
①先用肉眼，再用＿放＿大＿镜＿，依次观察培养皿中柑橘上的青 霉、面包上的黑根霉的形态和颜色。 ②用＿解＿剖＿针＿挑取一些菌丝，放到盖玻载玻片的水滴中，并用 解剖 针将菌丝分散开，盖上盖__玻__片__。在显微镜下进一步观察菌丝的 结构特点及孢子囊的颜色、着生部位等。
孢1子囊
菌2丝
青霉
黑根霉
项目 形态 菌丝的 孢子囊 孢子囊的着生
名称
颜色 的颜色 位置和形状
青霉
丝状体 无色
青绿色
菌丝的顶端， 扫帚状
黑根霉 丝状体 无色
黑色
菌丝的顶端， 球状
霉菌（多细胞个体） 细胞结构中都有细胞壁、细胞膜、
细胞质、液泡、细胞核
霉菌
夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发 霉长毛，这些霉菌是从哪里来的？为什么 容易在这些物品上生长？
精品七年级生物上册第二单元第三章第三节真菌教学课件济南版1精品ppt课件
通过实验还可以观察到，青霉的菌体 是由许多细胞连结起来的菌丝够成的。每 个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核 组成青霉的菌丝有两种：在营养物质表面向上 生长的叫直立菌丝；深入到营养物质内部的叫 营养菌丝。营养菌丝能够从营养物质内部吸收 有机物，供霉菌利用。 与细菌一样，真菌细胞内也没有叶绿体， 只能利用现成的有机物生活。
细胞个体，多
为菌丝构成的 菌丝体
练习 P78 1、2、3、
3、霉菌是靠孢子进行生殖的，孢子 很轻，可以在空气中飘荡。夏天， 受潮的粮食、衣物或皮鞋给孢子 提供了萌发的环境条件和营养物质， 所以霉菌容易生褶
菌柄
真菌的生殖
阅读P77最后一段回答： 真菌是怎样来繁殖后代的？
真菌是通过产生大量的孢子来 繁殖后代的
总结：真菌的主要特征: 少数真菌呈单细胞个体，多数
为多细胞个体，细胞内有真正细 胞核，属真核生物，进行孢子生 殖、（出芽生殖-酵母菌特有生殖 方式），没有叶绿体，属异养生 物。
草菇
真菌的结构
仔细阅读P76页内容后讨论
讨论P76
1、酵母菌的细胞结构特点：
酵母菌细胞有 细胞核 、还有细胞壁、细胞 膜、细胞质、液泡等。
2、青霉的孢子的颜色和着生状态有什么特点？
青霉的孢子呈青绿色，长有孢子的菌丝 看上去呈扫帚状。
霉菌、蘑菇等真菌的细胞里都有细胞核。 真菌和动植物都属于真核生物。
学习目 标
1、生活中常见的真菌有哪些？ 2、真菌细胞的结构有哪些特点？ 3、真菌是怎样进行生殖的？
想一想，议一议：P75
蘑菇没有根、茎、叶，它的生长 有光无光都可以。蘑菇和植物不同， 它不能进行光合作用，只能利用 现成的有机物生活，所以蘑菇不是植物。
预习P75---77 思考 ？
细胞个体，多
为菌丝构成的 菌丝体
练习 P78 1、2、3、
3、霉菌是靠孢子进行生殖的，孢子 很轻，可以在空气中飘荡。夏天， 受潮的粮食、衣物或皮鞋给孢子 提供了萌发的环境条件和营养物质， 所以霉菌容易生褶
菌柄
真菌的生殖
阅读P77最后一段回答： 真菌是怎样来繁殖后代的？
真菌是通过产生大量的孢子来 繁殖后代的
总结：真菌的主要特征: 少数真菌呈单细胞个体，多数
为多细胞个体，细胞内有真正细 胞核，属真核生物，进行孢子生 殖、（出芽生殖-酵母菌特有生殖 方式），没有叶绿体，属异养生 物。
草菇
真菌的结构
仔细阅读P76页内容后讨论
讨论P76
1、酵母菌的细胞结构特点：
酵母菌细胞有 细胞核 、还有细胞壁、细胞 膜、细胞质、液泡等。
2、青霉的孢子的颜色和着生状态有什么特点？
青霉的孢子呈青绿色，长有孢子的菌丝 看上去呈扫帚状。
霉菌、蘑菇等真菌的细胞里都有细胞核。 真菌和动植物都属于真核生物。
学习目 标
1、生活中常见的真菌有哪些？ 2、真菌细胞的结构有哪些特点？ 3、真菌是怎样进行生殖的？
想一想，议一议：P75
蘑菇没有根、茎、叶，它的生长 有光无光都可以。蘑菇和植物不同， 它不能进行光合作用，只能利用 现成的有机物生活，所以蘑菇不是植物。
预习P75---77 思考 ？
第三节真菌课件济南版生物七年级上册
第三章 生物圈中的微生物 第三节 真菌
复习回顾
1、细菌的基本特征有哪些？ 2、细菌与人类有哪些关系？ 3、细菌细胞结构与动植物细胞结构有何区 别？
重点回讲
细菌的基本特征
（1）细菌的个体十分微小，但比病毒要大的多，形态 大多呈球状、杆状、螺旋状。 （2）细菌都是单细胞生物，没有成形的细胞核，是原 核细胞。 （3）细菌大多营腐生或寄生生活，进行分裂生殖。 （4）根据获取能量的方式可以将细菌分为需氧菌、厌 氧菌和兼性厌氧菌三类。
分裂生
a、菌丝体断裂片段可形成新个体。 出芽生殖 b、大部分真菌主要依靠孢子进行繁殖。孢子生殖
3、酵母菌：
a、出芽生殖 b、分裂生殖 c、孢子生殖
探究主题三 真菌与人类的关系 一、有益方面
白僵菌孢子 制剂可以防治松 毛虫、玉米螟等农林害虫。
香菇 生长在朽木上，营养 丰富，味 道鲜美。
多数真菌对人类是有益的。酿酒、造醋等酿造 业离不开酵母菌和曲霉。 有的真菌可以产生抗生素， 如青霉素就是利用青霉生产的。某些真菌可用于防 治农林害虫，不但效果好，而且不污染环境；木耳、 平菇、香菇 等可以食用，灵芝、猴头菌是珍贵的药
阅读课本P116-117，回答问题。 1、真菌的生活环境是怎样的？ 2、真菌的生活方式有哪些？ 3、真菌对氧的需求是怎样的？ 4、真菌的繁殖方式是怎样的？
探究主题二 真菌的生命活动 一、真菌的生活环境
在什在么夏地季方或什秋么季时的候清容晨易或采雨到后蘑，菇在？潮这湿说的明树了干什或 草么地？上容易采到蘑菇。
重点回讲 细菌与人类的关系
重点回讲
列表比较细菌与动植物细胞的结构组成
结构
生物
细胞壁
细胞膜 细胞质 细胞核
其他 结构
植物
复习回顾
1、细菌的基本特征有哪些？ 2、细菌与人类有哪些关系？ 3、细菌细胞结构与动植物细胞结构有何区 别？
重点回讲
细菌的基本特征
（1）细菌的个体十分微小，但比病毒要大的多，形态 大多呈球状、杆状、螺旋状。 （2）细菌都是单细胞生物，没有成形的细胞核，是原 核细胞。 （3）细菌大多营腐生或寄生生活，进行分裂生殖。 （4）根据获取能量的方式可以将细菌分为需氧菌、厌 氧菌和兼性厌氧菌三类。
分裂生
a、菌丝体断裂片段可形成新个体。 出芽生殖 b、大部分真菌主要依靠孢子进行繁殖。孢子生殖
3、酵母菌：
a、出芽生殖 b、分裂生殖 c、孢子生殖
探究主题三 真菌与人类的关系 一、有益方面
白僵菌孢子 制剂可以防治松 毛虫、玉米螟等农林害虫。
香菇 生长在朽木上，营养 丰富，味 道鲜美。
多数真菌对人类是有益的。酿酒、造醋等酿造 业离不开酵母菌和曲霉。 有的真菌可以产生抗生素， 如青霉素就是利用青霉生产的。某些真菌可用于防 治农林害虫，不但效果好，而且不污染环境；木耳、 平菇、香菇 等可以食用，灵芝、猴头菌是珍贵的药
阅读课本P116-117，回答问题。 1、真菌的生活环境是怎样的？ 2、真菌的生活方式有哪些？ 3、真菌对氧的需求是怎样的？ 4、真菌的繁殖方式是怎样的？
探究主题二 真菌的生命活动 一、真菌的生活环境
在什在么夏地季方或什秋么季时的候清容晨易或采雨到后蘑，菇在？潮这湿说的明树了干什或 草么地？上容易采到蘑菇。
重点回讲 细菌与人类的关系
重点回讲
列表比较细菌与动植物细胞的结构组成
结构
生物
细胞壁
细胞膜 细胞质 细胞核
其他 结构
植物
第三节真菌课件济南版生物七年级上册
菌盖
菌柄
菌褶
菌丝
（产生孢子的场所）
④
(由菌丝构成，支持菌盖)
子实体
根据细胞数目，可将真菌分为哪几类？
合作探究
真菌
单细胞真菌——酵母菌
丝状真菌——霉菌
大型真菌
多细胞真菌
真菌的分类
【学习目标】
活动一：真菌的形态结构
思考以下问题：
1.酵母菌的形状？2.酵母菌细胞有哪些结构？
(1)酵母菌的形态
单细胞真菌，呈椭圆形
细胞壁
细胞膜
细胞核
细胞质
液泡
①
②
③
④
⑤
(2)酵母菌的结构
酵母菌的繁殖
出芽生殖
孢子生殖
在条件适宜时，母体在一定部位长出相似的芽体，形成能够独立生活的个体。这种生殖方式叫做出芽生殖。
孢子在温度、湿度等条件不适宜的情况下，能够萌发长出新的个体，这样的生殖方式叫孢子生殖。
真菌
需氧型真菌：
兼性厌氧型真菌：
3.根据对氧气需求的不同，尝试对真菌进行分类？
霉菌
酵母菌和细菌的区别？
合作探究
种类
形态
细胞组成
细胞壁细胞膜细胞质
液泡
成形的细胞核
叶绿体
荚膜
鞭毛
细菌
酵母菌
球状、杆状、螺旋状
椭圆形
单细胞
单细胞
有
有
有
没有
有
无
无
无
部分有
部分有
无
无
区别：细菌无成形的细胞核。
这一天，小明突发奇想要送给妈妈一份惊喜——自己蒸的馒头，小明将水和面粉搅匀，将揉好面团在锅中蒸熟，结果发现蒸出来的馒头又硬又干，小明怎样才能蒸出又软又蓬松的馒头呢？
菌柄
菌褶
菌丝
（产生孢子的场所）
④
(由菌丝构成，支持菌盖)
子实体
根据细胞数目，可将真菌分为哪几类？
合作探究
真菌
单细胞真菌——酵母菌
丝状真菌——霉菌
大型真菌
多细胞真菌
真菌的分类
【学习目标】
活动一：真菌的形态结构
思考以下问题：
1.酵母菌的形状？2.酵母菌细胞有哪些结构？
(1)酵母菌的形态
单细胞真菌，呈椭圆形
细胞壁
细胞膜
细胞核
细胞质
液泡
①
②
③
④
⑤
(2)酵母菌的结构
酵母菌的繁殖
出芽生殖
孢子生殖
在条件适宜时，母体在一定部位长出相似的芽体，形成能够独立生活的个体。这种生殖方式叫做出芽生殖。
孢子在温度、湿度等条件不适宜的情况下，能够萌发长出新的个体，这样的生殖方式叫孢子生殖。
真菌
需氧型真菌：
兼性厌氧型真菌：
3.根据对氧气需求的不同，尝试对真菌进行分类？
霉菌
酵母菌和细菌的区别？
合作探究
种类
形态
细胞组成
细胞壁细胞膜细胞质
液泡
成形的细胞核
叶绿体
荚膜
鞭毛
细菌
酵母菌
球状、杆状、螺旋状
椭圆形
单细胞
单细胞
有
有
有
没有
有
无
无
无
部分有
部分有
无
无
区别：细菌无成形的细胞核。
这一天，小明突发奇想要送给妈妈一份惊喜——自己蒸的馒头，小明将水和面粉搅匀，将揉好面团在锅中蒸熟，结果发现蒸出来的馒头又硬又干，小明怎样才能蒸出又软又蓬松的馒头呢？
第三节真菌课件-2023-2024学年济南版七年级生物上册
2.组际交流
酵母菌出芽生殖的芽体和绿色开花植物的芽有什么区别？
任务二 分析真菌的生命活动、、入项
3.跟踪训练
（1）真菌进行生殖时的方式通常是（ A）
A.孢子生殖
B.出芽生殖
C.分裂生殖
D.有性生殖
（2）有些真菌从活的动植物体内吸收有机物来生活，叫做（D ）
A.自养
B.异养
C.腐生
D.寄生
任务三 说出真菌与人类的关系、、入项
合计
共（ ）☆
（ ）☆
（ ）☆ （ ）☆
任务一 识别真菌的形态结构
我们的生活中到处都有真菌的踪迹。雨后树林中长出的小蘑菇是真菌，吃剩的食 物上肉眼可见的绒毛也是真菌，就连平时食用的面包，酱油，啤酒也都与真菌密不可 分。真菌的形态多变，多生长在温暖潮湿的阴暗处，它们不能进行光合作用。接下来 我们一起来了解一下真菌吧。 1.自主探究 看图片思考问题： (1)真菌有几种类型？
A.分裂生殖
B.孢子生殖
C.出芽生殖
D.芽孢形成
4.下图是酵母菌的结构图,请写出图中标号的名称:
真菌
生命活动
细胞壁 细胞膜
细胞 结构
细胞质 细胞核
形态结构
生殖方式 营养方式
异养寄生 出芽生殖 孢子生殖 异养腐生
当堂达标将、、入项
1.如图是青霉和蘑菇的结构示意图，下列叙述错误的是( C)
A.都是多细胞真菌，菌体都由菌丝构成
B.孢子分别着生在结构①和b中
C.结构③和d都主要吸收水分和无机盐
D.细胞内都没有叶绿体，营养方式是异养
学学习目标、、入项
1. 通过分组实验，并阅读图文资料，说出真菌的形态；对比植 物细胞与酵母菌的结构区别，识记真菌细胞结构组成。（重、难 点）（生命观念、科学思维、科学实践） 2.阅读图文资料，小组讨论准确说出真菌的生活方式、增殖方式。 （重点）（生命观念、科学思维） 3.通过看真菌与人类关系图文资料，小组合作分析说出真菌与人 类的关系，辩证看待真菌与其他生物的关系（生命观念、科学思 维）
2.3.3 真菌是真核生物课件(共19张PPT) 2024-2025学年生物济南版七年级上册.ppt
学习目标
1. 通过分组实验，并阅读图文资料，说出真菌的形态；对比植物细胞与酵母菌 的结构区别，识记真菌细胞结构组成。 2.小组讨论能准确说出真菌的生活方式、增殖方式。 3.通过分析图文资料，小组合作分析能说出真菌与人类的关系，辩证看待真菌与 其他生物的关系。
新课导入
北方人喜欢面食，尤其偏爱馒头等 发酵面食。将酵母加入温水混匀后 ，倒入面粉中，和成面团。在适当 的温度下，面团会逐渐变得膨大、 松软，内部充满小小的空腔，蒸熟 后会飘散出清甜的麦香。
营养方式： 异养 繁殖方式： 孢子繁殖
菌盖 菌褶 菌柄
菌丝 生活方式：腐生
学习活项动
二、真菌依靠现成的有机物进行生命活动
真菌不能自己合 成有机物，必须 依靠现成的有机 物进行生命活动 （异养）。
腐生:酵母菌依靠吸收外界环境中的糖类等有机物营腐生生活;青霉、根 霉等霉菌依靠蔓延到营养物质内部的菌丝吸收有机物营腐生生活； 寄生:有的真菌生活在其他生物体上营寄生生活。
酵母菌发酵需要适宜的温度
知识检测
3.2022年，科研人员在某地调查真菌时发现了一个新种。这种真菌的菌盖呈 纯白色，胶质孔状，科研人员将其命名为半圆形胶孔菌(见右图)。 (1)取这种真菌的菌丝制作装片，在显微镜下可观察到它的细胞具有细__胞__壁_、 _细__胞__质_、和_细__胞__核_等结构。判断其为真核生物的依据是什么?
三、真菌可用于食品生产和医药工业
真菌种类繁多，可广 泛应用于食品生产。制作 腐乳、馒头和面包，以及 酿酒、酿醋等工艺流程中， 都离不开真菌的发酵作用。 其中，酿造白酒要经过多 种霉菌、酵母菌的复杂发 酵过程，再配合其他工艺 才能完成
学习活动
三、真菌可用于食品生产和医药工业
某些真菌能产生抗生素，可用来治疗人类疾病如青霉产生 的青霉素可通过抑制细菌细胞壁的合成起到杀菌作用。现代医 药生产主要通过改造后的产黄青霉发酵产生青霉素。
1. 通过分组实验，并阅读图文资料，说出真菌的形态；对比植物细胞与酵母菌 的结构区别，识记真菌细胞结构组成。 2.小组讨论能准确说出真菌的生活方式、增殖方式。 3.通过分析图文资料，小组合作分析能说出真菌与人类的关系，辩证看待真菌与 其他生物的关系。
新课导入
北方人喜欢面食，尤其偏爱馒头等 发酵面食。将酵母加入温水混匀后 ，倒入面粉中，和成面团。在适当 的温度下，面团会逐渐变得膨大、 松软，内部充满小小的空腔，蒸熟 后会飘散出清甜的麦香。
营养方式： 异养 繁殖方式： 孢子繁殖
菌盖 菌褶 菌柄
菌丝 生活方式：腐生
学习活项动
二、真菌依靠现成的有机物进行生命活动
真菌不能自己合 成有机物，必须 依靠现成的有机 物进行生命活动 （异养）。
腐生:酵母菌依靠吸收外界环境中的糖类等有机物营腐生生活;青霉、根 霉等霉菌依靠蔓延到营养物质内部的菌丝吸收有机物营腐生生活； 寄生:有的真菌生活在其他生物体上营寄生生活。
酵母菌发酵需要适宜的温度
知识检测
3.2022年，科研人员在某地调查真菌时发现了一个新种。这种真菌的菌盖呈 纯白色，胶质孔状，科研人员将其命名为半圆形胶孔菌(见右图)。 (1)取这种真菌的菌丝制作装片，在显微镜下可观察到它的细胞具有细__胞__壁_、 _细__胞__质_、和_细__胞__核_等结构。判断其为真核生物的依据是什么?
三、真菌可用于食品生产和医药工业
真菌种类繁多，可广 泛应用于食品生产。制作 腐乳、馒头和面包，以及 酿酒、酿醋等工艺流程中， 都离不开真菌的发酵作用。 其中，酿造白酒要经过多 种霉菌、酵母菌的复杂发 酵过程，再配合其他工艺 才能完成
学习活动
三、真菌可用于食品生产和医药工业
某些真菌能产生抗生素，可用来治疗人类疾病如青霉产生 的青霉素可通过抑制细菌细胞壁的合成起到杀菌作用。现代医 药生产主要通过改造后的产黄青霉发酵产生青霉素。
济南初中生物七上《2.3第3节 真菌》PPT课件 (1)
有个体_微_小___ 的,也有 ___较__大__ __孢__子___繁殖
营养方式 _大_多__数_异__养__ __异_养________
真菌与病毒.细菌的比较
项目 形态结构 类别
病毒
无细胞结构，由蛋 白质外壳和内部的 遗传物质组成
营养方 式
异养，寄生
生殖方式
自我复制
细菌 真菌
单细胞个体。细胞由细 胞壁细胞膜细胞质，没 有成形的细胞核。有的 有鞭毛和荚膜
蘑菇的结构
菌盖
菌褶
（内有很多孢子）
菌柄
细胞结构：
无论是单细胞真菌还是多细胞真菌，它们的细胞都 有细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核，但是 没有叶绿体
酵母菌与植物细胞比较
种 类
项目 酵母 菌细 胞 植物 细胞
细胞 细胞 细胞 壁膜质
有有有
有有
有
细胞 核
有
有
液泡
叶绿 体
有无 有有
在夏季或秋季的清晨 或雨后，在潮湿的树干或 草地上容易采到蘑菇。
第三节 真 菌
一、各种各样的真菌
蘑 菇 灵 芝
木耳 平菇
猴 头 菌
银 耳
冬虫夏草
为什么会发霉？
发霉现象是由真菌中的
霉菌引起的
单细胞的真菌
人们几乎天天都在享受着酵母菌的好处。因为我们 每天吃的面包和馒头就是有酵母菌的参与制成的； 我们喝的啤酒，也离不开酵母菌的贡献，酵母菌是 人类实践中应用比较早的一类微生物
二、真菌的繁殖
繁殖方式：孢子生殖
孢子很轻，可随风飘散， 落到环境适宜的地方， 孢子就可萌发出菌丝， 每个孢子都可以发育成 一个新个体。
学会对比，加强记忆
种类 项目
营养方式 _大_多__数_异__养__ __异_养________
真菌与病毒.细菌的比较
项目 形态结构 类别
病毒
无细胞结构，由蛋 白质外壳和内部的 遗传物质组成
营养方 式
异养，寄生
生殖方式
自我复制
细菌 真菌
单细胞个体。细胞由细 胞壁细胞膜细胞质，没 有成形的细胞核。有的 有鞭毛和荚膜
蘑菇的结构
菌盖
菌褶
（内有很多孢子）
菌柄
细胞结构：
无论是单细胞真菌还是多细胞真菌，它们的细胞都 有细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核，但是 没有叶绿体
酵母菌与植物细胞比较
种 类
项目 酵母 菌细 胞 植物 细胞
细胞 细胞 细胞 壁膜质
有有有
有有
有
细胞 核
有
有
液泡
叶绿 体
有无 有有
在夏季或秋季的清晨 或雨后，在潮湿的树干或 草地上容易采到蘑菇。
第三节 真 菌
一、各种各样的真菌
蘑 菇 灵 芝
木耳 平菇
猴 头 菌
银 耳
冬虫夏草
为什么会发霉？
发霉现象是由真菌中的
霉菌引起的
单细胞的真菌
人们几乎天天都在享受着酵母菌的好处。因为我们 每天吃的面包和馒头就是有酵母菌的参与制成的； 我们喝的啤酒，也离不开酵母菌的贡献，酵母菌是 人类实践中应用比较早的一类微生物
二、真菌的繁殖
繁殖方式：孢子生殖
孢子很轻，可随风飘散， 落到环境适宜的地方， 孢子就可萌发出菌丝， 每个孢子都可以发育成 一个新个体。
学会对比，加强记忆
种类 项目
生物济南版七年级上第二单元第三章第三节《真菌》课件
猴头——著名山珍
竹 荪——真菌皇后
我国东北地区将此毒菌破碎 后拌入饭中用来毒死苍蝇，甚至 毒死老鼠及其它有害动物。
白毒鹅膏菌
毒蝇鹅膏菌
此蘑菇极毒。中毒症状主要以 肝损害型为主，死亡率很高。
青霉提取青霉素
灵芝
白僵菌杀虫剂
比
较项 种类 目
形态
结构
与人类 营养方式 生殖方式 的关系
病毒 细菌 真菌
曲霉长有孢子的菌丝呈放射状。
菌盖 菌褶
菌柄
子 实
菌丝
体
地下菌丝
真菌的种类
单细胞真菌 酵母菌
多细胞真菌
霉菌、蘑菇等由许 多细胞连接起来的 菌丝构成。
真菌的细胞结构都有：细胞壁、细胞膜、细胞质 细胞核。
观察与思考
2、在什么地方什么时候容易采到蘑菇？说 明了什么？ 真菌的生活环境：温暖、湿润、有机物丰
3．青霉和曲霉所呈现出的不同颜色，其实是 （ ）的颜色。
A．菌丝 C．菌盖
B．孢子 D．菌柄
4．夏天，食品和衣服上容易发霉和长毛，这是由 （ ）引起的。
A．霉菌 C．病毒
B．酵母菌 D．细菌
5．下列各项中，不属于真菌主要特征的是（ ）。
A．细胞内不含叶绿素 B．细胞内有真正的细胞核
C．营养方式为异养 D．能够产生孢子
富的环境中
1、真菌在营养方式是：异养（腐生、寄 生）利用现成的有机物，从中获得 生命活动所需的物质和能量。
2、真菌的生殖方式：孢子生殖。
阅读课本116页：真菌与人类的关系
有害：使人或其他生物患病。
有益：食用、药用、酿造、生物防治
1960年夏天，英国某地有10多万 只火鸡莫名其妙地死去，当时谁也说不 清是什么病，就称为“火鸡X病”。以 后人们才搞清楚，原来这些火鸡因为吃 了发霉的花生粉饼,而发霉的花生饼中 含有一种由黄曲霉菌产生的毒素叫黄曲 霉毒素。
七年级生物上册 2.3.3 真菌课件 (新版)济南版
14、抱最大的希望，作最大的努力。2022年2月16日 星期三 上午9时44分6秒09:44:0622.2.16
15、一个人炫耀什么，说明他内心缺 少什么 。。2022年2月 上午9时44分22.2.1609:44Februar y 16, 2022
16、业余生活要有意义，不要越轨。2022年2月16日 星期三 9时44分6秒09:44:0616 February 2022
3.大型真菌——蘑菇的形 等构成的。
二、真菌的生命活动 1.真菌的营养方式:不能把无机物合成有机物,必须依靠现成的 有机物维持生活。有的营腐生生活(如酵母菌),有的营寄生 生活。 2.真菌对氧的需求:酵母菌在有氧 和无氧的条件下,均能分解有 机物获得能量;霉菌只能在有氧 的条件下,才能分解有机物获得能 量。 3.真菌的生殖方式:有的单细胞真菌可以分裂 生殖;大部分真菌 进行 孢子繁殖。
A.霉菌
B.酵母菌 C.病毒 D.细菌
关闭
A
答案
1
2
3
4
5
6
7
8
9 10
4.下图为柑橘腐烂长出的真菌,仔细观察该真菌是( )
A.酵母菌
B.香菇
C.青霉 D.细菌
C
关闭
答案
1
2
3
4
5
6
7
8
9 10
5.蘑菇的营养方式和生殖方式分别是( ) A.寄生,分裂生殖 B.寄生,孢子生殖 C.腐生,分裂生殖 D.腐生,孢子生殖
关闭
A
答案
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8.(2013 河北保定)在制作馒头和面包的过程中,需要用到的微生物 是( )
七年级生物上册第二单元多彩的生物世界第三章生物圈中的微生物第3节真菌课件(新版)济南版
第二单元 多彩的生物世界 第三章 生物圈中的微生物
第三节
真菌
真菌：
1、真菌的形态结构 2、真菌的生命活动 3、真菌与人类的关系
各种各样的真菌
图中的蘑菇有根、茎、叶吗？它们的 生长是否需要光？为什么说它们是真菌而 不是植物？
一、真菌的形态结构
单细胞 酵母菌
真菌
霉菌 多细胞
大型真菌
实验：观察酵母菌和霉菌
二、真菌的生命活动
• 孢子生殖：孢子生殖是很多孢子植物和真菌
等利用孢子进行的生殖方式。
• 出芽生殖: 酵母菌在营养丰富、温度和湿度
等条件适宜的情况下，能进行出芽生殖。即在 酵母菌细胞上长出了一个或几个小的酵母菌细 胞。好像母细胞上生出的芽，它和植物的茎上 生出的芽不同，我们叫它“芽体”。
三、真菌与人类的关系
目的要求：认识酵母菌、霉菌的形态结构。
材料用具：酵母菌培养液、培养好的青霉、吸管、 镊子、显微镜、解剖针、盖玻片、放大镜、稀释的碘 液、吸水纸等。
方法步骤：
（1）观察酵母菌
酵母菌的结构
酵母菌的出芽生殖过程
（2）观察青霉
霉菌的结构
孢子 营养菌丝
（3）观察蘑菇
菌褶
孢子
菌盖 子 实 体
菌柄
菌丝
通过观察实验可以知道：酵母菌的 细胞有细胞核，霉菌、蘑菇等真菌的细 胞里都有细胞核。真菌和动植物都属于 真核生物。
有益方面：1.酿造业离不开真菌 2.有的真菌 可以产生抗生素3.防治农林害虫 4.食用、药用。
有害方面：1.有些真菌能使食品、纺织品发 霉变质；2.有些真菌能使人患病 中毒。
同学们仔细观察图中四种生物细胞结构，细菌 与其它最主
第三节
真菌
真菌：
1、真菌的形态结构 2、真菌的生命活动 3、真菌与人类的关系
各种各样的真菌
图中的蘑菇有根、茎、叶吗？它们的 生长是否需要光？为什么说它们是真菌而 不是植物？
一、真菌的形态结构
单细胞 酵母菌
真菌
霉菌 多细胞
大型真菌
实验：观察酵母菌和霉菌
二、真菌的生命活动
• 孢子生殖：孢子生殖是很多孢子植物和真菌
等利用孢子进行的生殖方式。
• 出芽生殖: 酵母菌在营养丰富、温度和湿度
等条件适宜的情况下，能进行出芽生殖。即在 酵母菌细胞上长出了一个或几个小的酵母菌细 胞。好像母细胞上生出的芽，它和植物的茎上 生出的芽不同，我们叫它“芽体”。
三、真菌与人类的关系
目的要求：认识酵母菌、霉菌的形态结构。
材料用具：酵母菌培养液、培养好的青霉、吸管、 镊子、显微镜、解剖针、盖玻片、放大镜、稀释的碘 液、吸水纸等。
方法步骤：
（1）观察酵母菌
酵母菌的结构
酵母菌的出芽生殖过程
（2）观察青霉
霉菌的结构
孢子 营养菌丝
（3）观察蘑菇
菌褶
孢子
菌盖 子 实 体
菌柄
菌丝
通过观察实验可以知道：酵母菌的 细胞有细胞核，霉菌、蘑菇等真菌的细 胞里都有细胞核。真菌和动植物都属于 真核生物。
有益方面：1.酿造业离不开真菌 2.有的真菌 可以产生抗生素3.防治农林害虫 4.食用、药用。
有害方面：1.有些真菌能使食品、纺织品发 霉变质；2.有些真菌能使人患病 中毒。
同学们仔细观察图中四种生物细胞结构，细菌 与其它最主
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营养方
式
异养，寄生
生殖方式
自我复制
异养，寄生或腐生
分裂繁殖
有单细胞和多细胞的。 细胞都有细胞壁细胞膜 细胞质细胞核液泡构成
异养，主要腐生， 有的寄生
孢子生殖 环境适宜时，酵母 菌出芽生殖
总结： 1、真菌类型 蘑菇、木耳 多细胞生物 等
真菌
霉菌（青霉、曲霉）
单细胞生物： 酵母菌 2、细胞结构 有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核等基本结构和液泡， 但没有叶绿体 3、营养方式：异养 4、生殖方式： 孢子生殖
二、真菌的繁殖
繁殖方式：孢子生殖
孢子很轻，可随风飘散， 落到环境适宜的地方， 孢子就可萌发出菌丝， 每个孢子都可以发育成 一个新个体。
学会对比，加强记忆
种类
项目
细菌
___ 单 细胞， _____ 没有 成形细 胞核 个体______ 微小
真菌
________细胞， 单细胞或多 有 ___成形细胞核
有
有
有
有
有
讨论题2、在什么 地方什么时候容 易采到蘑菇？这 说明了什么？
在夏季或秋季的清晨 或雨后，在潮湿的树干或 草地上容易采到蘑菇。
这说明真菌适于生 活在温暖、潮湿、有机 物丰富的环境中。
讨论题3：霉菌和蘑 菇都是真菌，它们 的营养方式有什么 相同的特点？
共同特点：
利用现成的有机物，从中获 得生命活动所需的物质和能 量。营养方式是异养，包括 腐生和寄生两种生活方式。
孢子 ； 构成的，都能产生
蘑菇的结构
菌盖
菌褶
（内有很多孢子）
菌柄
细胞结构：
无论是单细胞真菌还是多细胞真菌，它们的细胞都 有细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核，但是 没有叶绿体
酵母菌与植物细胞比较
种 类 项目
细胞 壁
细胞 膜
细胞 质
细胞核
叶绿 液泡 体
酵母 菌细 胞 植物 细胞
有
有
有
有
有
无
有
微小 有个体_____ 的,也有 较大 _______ _______ 孢子 繁殖
异养 ___________
细胞结构
个体大小
繁殖方式
分裂 繁殖 _______ 大多数异养 _________
营养方式
真菌与病毒.细菌的比较
项目 类别 病毒 细菌 真菌 形态结构
无细胞结构，由蛋 白质外壳和内部的 遗传物质组成 单细胞个体。细胞由细 胞壁细胞膜细胞质，没 有成形的细胞核。有的 有鞭毛和荚膜
单细胞真菌——酵母菌
正在进行出芽生殖的酵母菌
霉菌（青霉和曲霉）
孢子
青霉的结构
菌丝
曲霉的结构
不同点：青霉呈青绿色 ，长有孢子的菌丝看上去呈扫帚状 ; 放射状 。 曲霉呈黄、黑、褐色或绿色 ，长有孢子的菌丝看上去呈 多细胞 真菌，每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、 共同点：1. 细胞核等结构。
2. 菌体是由 菌丝
第三节
真 菌
一、各种各样的真菌
蘑 菇
木耳
平菇
灵 芝
猴 头 菌
银 耳 冬虫夏草
为什么会发霉？
发霉现象是由真菌中的
霉菌引起的
单细胞的真菌
人们几乎天天都在享受着酵母菌的好处。因为我们 每天吃的面包和馒头就是有酵母菌的参与制成的； 我们喝的啤酒，也离不开酵母菌的贡献，酵母菌是 人类实践中应用比较早的一类微生物