高三生物《酶与ATP》课件

实验材料与用具：适宜浓度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉4 种溶液，本尼迪特试剂、37℃恒温水浴锅、沸水浴锅。
若“+”代表加入适量的溶液，“-”代表不加溶液，甲、乙等代 表试管标号，请用这些符号完成下表实验设计（把答案填在答 试管 蔗糖酶溶 淀粉酶溶 题卡上相应的表格中）。
蔗糖溶液 + — + —
淀粉溶液 — + — +
高温破坏酶的空间结构，活 性不能恢复
低温抑制酶的活性，活性可 以恢复
ＰＨ对酶响，设计如下表中的方法 步骤。请指出设计中的不足之处： 1、缺少适宜的 PH对照
2、实验步骤安排 不合理
强酸强碱会破坏酶的空间结构导致失去活性， 而且不能恢复
甲、乙、丙三位同学，围绕酶的特性，设计了如下实验，请运用你所学的知识，指出三们同学实验设计中存在 的问题，并提出修正方案；
一、ATP
名称 功能
腺苷三磷酸
直接供能物质
结构简式
腺嘌呤 核糖
A—P～P～P
P P P
A 腺苷
磷酸基团 高能磷酸键
腺嘌呤核糖核苷酸
ADP
二.ATP和ADP可以相互转化
1、转化过程
（是可逆反应吗？理由 ）
ATP
从哪里来？场 所在哪里？
酶 酶
ADP +Pi +能量
A-P~P~P
(ATP)
酶1 酶2
到哪里去？
20℃低于酶的最适温度，酶活性低，水解产生的还原糖少
温度对酶活性的影响
下图表示酶活性与温度的关系。下列叙述正确的是 B A．当反应温度由t2调到最适温度时，酶活性下降 B．当反应温度由t2调到最适温度时，酶活性上升 C．酶活性在t2时比t1高，故t2时更适合酶的保存 D．酶活性在t1时比t2低，表明t1时酶的空间结构破坏更 严重
答案（1）①取3支试管，各加入等量且适量的H2O2溶液， 放入37℃恒温水浴锅中保温适当时间。 ②分别向上述3支试管中加入等量且适量的蒸馏水、 FeCl3溶液和过氧化氢酶溶液。
③观察各管中释放气泡产生的快慢。
（2）加酶溶液的试管、加FeCl3的溶液的试管、加蒸馏水 的试管 酶具有催化作用和高效性 （3）加FeCl3溶液的试管 在此温度下，FeCl3催化作用 加快，而过氧化氢酶因高温变性而失去了活性
甲 乙 丙 丁
液 + — — +
液 — + + —
（１）实验步骤：①按照上表中的设计，取试管、加溶液。 ② ②混匀。 37℃恒温水浴一段时间 ③ ③取出试管，分别加入适量的本尼迪特试剂，混匀，沸水水浴一段 时间④观察实验现象并记录试验结果 ④ （２）结果预测 含有蔗糖和蔗糖酶溶液的试管，以及含淀粉和淀粉酶溶液的 试管中出现红黄色沉淀，其他试管中不出现红黄色沉淀 （3）结论 酶的催化作用有专一性 （４）在上述实验中，如果仅将37℃恒温水浴锅的温度调到20℃， 而在其他条件不变的情况下重做上述实验，出现砖红色试管中的颜 色会比37℃时浅，其原因是 ：
（1）甲同学探究酶的催化活性：取一支试管，加入2ml过氧化氢，再加2滴新鲜土豆研磨液，观察到产生大量 气泡，用带火星的卫生香检测，卫生香猛烈燃烧，说明酶的催化作用具有极高的催化活性。
（2）乙同学探究不同的酶其所需的pH条件不同；①取12支试管并编号1~12，各加入等量的蛋白块，调节各试 管的pH分别等于1~12；②同时向12支试管内加入胃蛋白酶和胰蛋白酶；③放在37左右的大烧杯内一段时间； 用双缩脲试剂检验试管中的蛋白质存在情况： （3）丙同学探究温度影响酶的活性：①取6支试管编号A、A1、B、B1、C、C1。在6支试管中加入等量的淀 粉溶液和等量淀粉酶溶液， ②A、A1试管放入60 ℃水中， B、B1试管放入100 ℃水中， C、C1试管放入冰水 中，维持5分钟；③取出后各加入等量的碘—碘化钾溶液观察
酶与ATP
导学纲要
1、说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性。
2、进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测 因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。
3、简述ATP的化学组成和特点，写出ATP的分子简式。
4、理解ATP与ADP的相互转化，解释ATP在能量代谢中的 作用。
考点一、细胞的能量“通货” —ATP
实验步骤书写的一般方法
第一步：取材，编号（体现对照原则，注意材料 选择的相同性） 中间步骤：加入实验要求的一些物质。要体现等 量原则和单一变量原则 最后一步：观察实验现象，并记录实验的结果 （实验中的观察指标）
酶的特性——专一性
请用所给的实验材料和用具，设计实验来验证哺乳动物的蔗糖酶和 淀粉酶的催化作用具有专一性。要求完成实验设计、补充实验步骤、 预测试验结果、得出结论，并回答问题。
消吸 化收 、
肌肉收 缩机械 能
有机物中 稳定的化 学能
考 点 二 ： 酶
酶的产生
酶的作用
酶的本质
能分泌激素的细胞一定能产生酶？
能产生酶的细胞一定能分泌激素？
酶能促进生物化学反应进行的原因是： 。
酶-底物复合物形成时，酶的形状发生变化吗？
酶的特性-高效性





已知2H2O2=2H2O+O2↑ , 可以通过观察放映过程中O2的生成速 度（即气泡从溶液中释放的速度）来判断H2O2分解反应的速度。 请用所给的实验材料和用具设计实验，使其能同时验证过氧化 氢酶具有催化作用和高效性。要求写出实验步骤，预测实验结 果，得出结论，并回答问题。 实验材料与用具：适宜浓度的H2O2溶液，蒸馏水， 3.5%FeCL3溶液，0.01%牛过氧化氢酶溶液，恒温水浴锅，试 管。 （1）实验步骤： （2）实验结果预测及结论： 整个实验中不同处理的试管中O2的释放速度从快到慢依次 是 。由此得出的结论是 。 （3）如果仅将实验中的恒温水浴改为800C,重做上述实验，O2 释放的速度最快的是 ，原因是 。
能量
能量
Pi
A-P~P
(ADP)
Pi
3.ATP的利用
用于大脑思考
用 于 生 物 发 电 发 光
ATP
用于恒定体温
用于各种运动，如 肌细胞收缩
用于主动运输 、细胞的 生长分裂等
思考：太阳能如何转变为肌肉收缩中的机械能？
光能
ATP、 NADPH 中活跃 的化学 能 ATP中 活跃的 化学能
有机物中稳 定的化学能
缺乏对照：应再取一支试管，滴加少许MnO2，其余条件都相同，观察到产 生的气泡较少：