农产品加工标准化
农产品初加工工作中的标准化与规范化建设
农产品初加工工作中的标准化与规范化建设农产品初加工工作是农业生产的重要一环，对于提高农产品附加值、改善农民收入、推动农村经济发展起着至关重要的作用。
在当前农业供给侧结构性改革的背景下，标准化与规范化建设成为推动农产品初加工工作的关键。
一、加强标准制定与推行标准化是农产品初加工工作的重要保证。
通过制定标准，可以明确农产品初加工工作的操作规程、要求和流程，确保产品质量和卫生安全。
加强标准制定与推行工作，可以有效提升农产品初加工工作的规范水平。
1.1 制定行业标准针对农产品初加工工作的不同领域和细分行业，需要制定相应的行业标准。
这些标准应该包括农产品初加工的基本要求、操作规范、生产环境要求等方面内容，确保产品质量和食品安全。
1.2 推行生产标准化除了行业标准，还需要推行生产标准化工作。
通过制定基地标准、工艺标准和管理标准等，可以统一生产操作流程，规范生产行为，提高产品的标准化程度。
同时，还应加强对标准的宣传与培训，确保标准的有效实施。
二、加强设备与工艺的规范化建设规范化工艺和设备是保证农产品初加工工作质量的重要手段。
通过建设规范化的设备和工艺，可以提高生产效率，降低生产成本，保障产品的稳定品质。
2.1 进行工艺创新与改进农产品初加工工作需要不断进行工艺创新与改进，以适应市场需求的变化和新技术的发展。
通过引进先进的初加工工艺和技术，可以提高产品的附加值，增强市场竞争力。
2.2 更新设备与改造工厂规范化建设需要配备适用的加工设备和工艺流水线。
农产品初加工企业应该及时更新设备，引进自动化、智能化的生产线，提高生产效率和产品质量。
同时，对老旧的加工厂进行改造，提升生产环境和卫生条件，确保产品的安全性。
三、加强质量管理与检验监控质量管理是农产品初加工工作的核心环节，对于确保产品质量和安全具有重要意义。
加强质量管理和检验监控，可以提升农产品初加工工作的标准化程度和产能水平。
3.1 建立质量管理体系农产品初加工企业应该建立质量管理体系，包括质量控制、质量检测、质量评价等方面。
农产品标准化
农产品标准化农产品标准化1. 引言农产品标准化是指通过统一的标准和规范，对农产品的生产、加工、贮运等环节进行规范化管理，以提高农产品的质量、安全性和市场竞争力。
农产品标准化的实施对于保障农产品质量安全、提高农产品附加值、加强农产品市场监管具有重要意义。
2. 农产品标准化的必要性2.1 保障农产品质量安全农产品标准化能够对农产品的生产、加工、贮运等环节进行规范化管理，确保农产品符合质量安全标准。
通过严格的生产工艺和质量控制措施，减少农产品中的农药残留、重金属等有害物质，保障消费者的健康和权益。
2.2 提高农产品附加值通过农产品标准化，可以建立起统一的产品标准和包装规范，提高农产品的品质和形象。
标准化的农产品在市场上更容易被认可和接受，从而增加了产品的附加值和市场竞争力。
2.3 加强农产品市场监管农产品标准化有助于加强对农产品市场的监管。
通过建立标准化的检测与认证体系，能够更有效地监控农产品质量和市场行为，减少假冒伪劣产品的流通，维护市场秩序，保护农民和消费者的利益。
3. 农产品标准化的实施途径3.1 制定农产品质量标准制定农产品质量标准是农产品标准化的基础工作。
通过对农产品的特性和品质要求进行明确，建立统一的标准体系，为农产品的生产和加工提供依据。
在制定农产品质量标准的过程中，应充分考虑农产品的生产环境、加工工艺、贮运条件等因素，确保标准的可行性和科学性。
3.2 建立农产品质量检测与认证体系建立农产品质量检测与认证体系是保障农产品质量和市场竞争力的重要手段。
通过对农产品的质量指标和安全标准进行检测和评估，对符合标准的产品进行认证，确保产品的质量和安全性。
同时，通过农产品质量检测与认证的结果，可以为消费者提供可信的产品信息，增加市场透明度和信任度。
3.3 推动农产品生产环节的规范化管理推动农产品生产环节的规范化管理是提高农产品质量和安全的关键措施。
通过引导农民科学种植，推广良好的农业生产技术和管理方法，减少农药和化肥的使用，提高农产品的质量和安全性。
农产品标准化生产
农产品标准化生产
农产品标准化生产是指按照国家或行业规定的标准进行种植、养殖、加工等环
节的生产活动。
标准化生产可以提高农产品的质量和安全性，增强农产品的竞争力，促进农业可持续发展。
下面我们来谈谈农产品标准化生产的重要性和实施方法。
首先，农产品标准化生产可以提高农产品的质量和安全性。
通过严格遵守种植、养殖、加工等环节的标准规定，可以有效控制农产品中的有害物质残留，减少农药、化肥等对农产品的污染，保障农产品的品质和安全。
其次，标准化生产可以增强农产品的竞争力。
符合国家或行业标准的农产品更
容易通过质量检验和认证，获得市场的认可和信任，提高产品的竞争力，拓展销售渠道，增加销售收入。
另外，标准化生产可以促进农业可持续发展。
通过推行标准化生产，可以提高
农产品的产量和质量，减少资源浪费和环境污染，实现农业的可持续发展，为后代留下更好的生态环境和丰富的资源。
实施农产品标准化生产，首先要加强技术培训和指导，提高农民的标准意识和
操作技能。
其次要加强监管和检测，建立健全的农产品质量安全监管体系，加大对违反标准的处罚力度，保障农产品的质量和安全。
同时要加强宣传和推广，提高社会对标准化生产的认识和支持，引导消费者选择优质安全的农产品，推动农产品市场向标准化方向发展。
总之，农产品标准化生产对于提高农产品质量、增强竞争力、促进可持续发展
具有重要意义。
我们应该认识到标准化生产的重要性，积极推动农业生产向标准化方向迈进，为实现农业现代化和农民增收致富做出积极贡献。
农产品初加工工作中的农产品加工企业标准化与规范化建设
农产品初加工工作中的农产品加工企业标准化与规范化建设随着农产品市场的不断扩大和消费者对产品质量与安全的要求不断提高，农产品初加工工作的标准化与规范化建设成为了农产品加工企业的重要任务。
本文将从农产品加工企业标准化建设的重要性、建设内容以及实施过程等方面进行探讨。
一、农产品初加工工作中的标准化与规范化建设的重要性农产品加工企业标准化的建设对于确保产品质量和食品安全至关重要。
首先，标准化建设可以提高农产品加工企业的管理水平和技术水平，推动企业向现代化、专业化、科学化的方向发展。
其次，标准化可以帮助企业建立完善的质量管理体系，强化产品质量控制，减少产品的质量问题和风险，提高企业的竞争力。
再次，标准化建设可以增强企业对市场的适应能力和快速响应能力，提高产品供应的灵活性和及时性。
最后，标准化建设还有助于推动农产品产业的健康发展，促进农产品的优质化和品牌化。
二、农产品加工企业标准化建设的内容农产品加工企业标准化建设的内容主要包括以下几个方面。
1. 建立健全的质量管理体系：企业应根据农产品加工的特点和要求，制定适合自身的质量管理体系，包括质量方针、质量目标、质量责任等，并通过培训和教育，使员工充分理解和遵守质量管理体系。
2. 规范化的生产操作：企业应制定详细的操作规程和标准作业程序，确保加工过程中各项操作符合标准和规范，减少人为因素对产品质量的影响，提高生产效率和产品稳定性。
3. 安全生产措施：农产品加工企业应建立健全的安全生产管理制度，制定科学合理的安全操作规程，对从业人员进行安全教育和培训，确保生产过程的安全性，并严格按照国家安全标准进行设备维护和保养。
4. 质量监控与检测：企业应建立完善的质量监控与检测体系，确保产品质量符合相关标准和规定。
包括对原材料、生产过程和成品进行检测和抽样检验，对不合格产品进行处理和追溯。
5. 环境保护与资源节约：农产品加工企业应注重环境保护和资源节约，加强对废弃物和污染物的分类、处理和利用，促进可持续发展。
农产品标准化
农产品标准化引言农产品标准化是一种重要的农业生产管理方式，通过对农产品的质量、安全、包装、出厂日期等方面进行标准化管理，以确保农产品的品质和市场竞争力。
本文将从农产品标准化的定义、标准化的意义、以及农产品标准化的发展现状等方面进行探讨。
农产品标准化的定义农产品标准化是指对农产品的生产、加工、贮藏、运输、销售等环节进行规范管理，以保证农产品的质量、安全和市场合规性。
农产品标准化是以保证农产品供应质量为目标，通过制定农产品质量标准、建立农产品监管机构和加强农产品质量监督检验等措施，实现对农产品生产和流通环节的全程监控和管理。
农产品标准化的意义农产品标准化具有以下几个重要意义：1. 提高农产品质量：农产品标准化可以制定统一的质量标准，规范生产和加工环节，确保农产品的品质，提高农产品的商品化水平和市场竞争力。
2. 保障农产品安全：农产品标准化强调对农产品生产过程中的农药残留、兽药残留、重金属等有害物质的限制和监管，保障人民群众的食品安全。
3. 增加农产品流通效率：农产品标准化可以提高农产品的市场透明度，降低信息不对称，增加流通效率，促进农产品供应与需求的匹配。
4. 提升农民收入：农产品标准化可以通过提高农产品的品质和价值，增加农产品的附加值，提升农民的收入水平。
5. 促进农产品出口：农产品标准化可以符合国际贸易标准，提高农产品的出口质量，拓宽农产品的出口渠道，促进农产品出口，增加国家的外汇收入。
农产品标准化的发展现状目前，我国农产品标准化工作取得了一定的进展。
国家标准化管理机构和农产品质量监管机构相继建立，农产品质量标准和检测方法得到了统一的制定和推广。
一些重要的农产品如稻谷、小麦、蔬菜水果等已经建立了相应的质量标准体系和认证体系，农产品标准化的发展成效逐渐显现。
，仍然存在一些问题和挑战。
一方面，农产品标准化工作缺乏统一的管理机构和规划，标准制定和推广不够系统和完善。
另一方面，一些地区和企业对农产品标准化工作的重视程度不够，标准化意识和技术水平有待提高。
农产品加工标准
农产品加工标准农产品加工标准是保障民众食品安全和促进农业发展的重要指导性文件。
通过统一和规范农产品加工过程中的操作流程、质量要求、卫生标准等，能够确保农产品的品质和安全性，提高产品的附加值和竞争力。
本文将就农产品加工的相关规范、规程和标准进行细致分析，着重考察其内容，形式和结构。
同时，也会重点阐述不同农产品加工行业的规范化要求，以期为读者提供一定的参考和指导。
一、农产品加工行业规范概述农产品加工行业规范是为了保障农产品加工过程的标准化和卫生安全而设立的。
通过规范加工过程中的操作流程、卫生标准和质量要求，能够确保农产品的品质和安全性。
农产品加工行业规范主要包括以下几个方面的内容：1. 产品质量：规定了农产品加工过程中的质量要求，如原材料的选择、储存和处理技术、产品加工工艺等。
2. 卫生安全：规定了农产品加工场所的卫生要求，如生产车间的布局、操作流程、洗净消毒等。
3. 工艺流程：规定了农产品加工过程中的操作流程和标准，如原材料的准备、清洗、切割、加工等流程。
4. 质量标准：规定了农产品加工后的质量标准和检测要求，如产品的外观、口感、香味等。
5. 包装与储存：规定了农产品加工后的包装要求和储存条件，以确保产品的保存期限和品质。
二、农产品加工行业的标准化要求农产品加工行业的标准化要求是指对加工流程和产品质量等方面的规范化要求。
这些要求既包括行业内的基本标准，也包括了国家和地区的法规、政策要求。
下面将对几个典型的农产品加工行业的标准化要求进行详细介绍。
1. 食品加工行业食品加工行业是农产品加工行业中最重要的一个行业。
食品加工行业的标准化要求主要包括产品质量、安全、卫生和包装等方面的要求。
各种食品的加工标准都有详细规定，以保证产品的质量和安全性。
2. 饲料加工行业饲料加工行业是农业畜牧业发展的重要支撑。
饲料加工的标准化要求主要包括原料选择、加工工艺和产品质量标准等方面的要求。
确保生产的饲料产品符合相关标准和质量安全要求。
农产品标准化
农产品标准化农产品标准化什么是农产品标准化农产品标准化是指对农产品的质量、安全、生产和加工等方面进行规范化、标准化管理的一种手段。
通过制定和实施农产品标准，可以提高农产品的质量水平，促进农产品流通和交易的顺利进行，保护消费者的权益，推动农业可持续发展。
农产品标准化的意义农产品标准化具有以下几个重要意义：1. 提高农产品质量：通过制定和执行标准，可以推动农产品质量的提高，保证农产品的安全和卫生。
2. 促进农产品流通：标准化可以减少农产品流通中的信息不对称和风险，提高农产品的可信度，促进其流通和交易。
3. 保护消费者权益：标准化可以使消费者更容易了解和选择符合自己需求的农产品，保护消费者的合法权益。
4. 推动农业可持续发展：标准化可以推动农产品生产的规范化和可持续发展，减少对环境的污染和资源的浪费。
农产品标准化的实施农产品标准化的实施需要从以下几个方面入手：1. 标准制定：需要制定相应的农产品标准，包括质量标准、安全标准、生产标准等，确保标准科学、合理、可操作。
2. 标准推广：通过加强宣传、培训等方式，推广农产品标准，提高农民和从业人员对标准的认识和应用能力。
3. 监督检查：建立健全的监督机制，加强对农产品标准的监督和检查，加大对违规行为的处罚力度，保证标准的有效执行。
4. 合作交流：加强国内外的合作和交流，吸取其他国家和地区的标准化经验，推动农产品标准化的国际化。
农产品标准化的挑战和对策农产品标准化面临着一些挑战，需要采取相应的对策来应对：1. 生产环节不规范：部分农民在生产农产品时存在不规范的现象，需要加强农业生产的规范化管理，提高农民的技术水平。
2. 标准执行不到位：标准制定后，有些地方和企业未能认真执行，需要加强对标准执行情况的监督和检查，对违规行为进行严厉处罚。
3. 标准体系不完善：农产品标准体系还有待完善，需要进一步研究和制定相关标准，确保标准的科学性和可操作性。
4. 市场监管不力：部分地方市场监管力度不够，存在监管漏洞，需要加强市场监管，保护消费者的权益。
农产品标准化
农产品标准化农产品标准化是指按照国家或行业规定的标准，对农产品的生产、加工、贮藏、运输、销售等环节进行规范化管理，以确保农产品的质量安全和卫生健康，提高农产品的市场竞争力。
农产品标准化不仅关乎农产品生产者和加工企业的利益，更关乎广大消费者的健康和生命安全，对于促进农业产业的可持续发展和提升国家农产品质量形象具有重要意义。
首先，农产品标准化对于保障农产品质量安全具有重要意义。
通过制定和实施农产品质量安全标准，可以规范农产品生产加工环节的操作流程和技术要求，明确产品质量指标和安全标准，从源头上控制农产品的质量安全风险，保障消费者的合法权益，提高农产品的市场竞争力。
其次，农产品标准化有利于提高农产品的质量水平。
标准化的生产管理和技术要求，可以促使农产品生产者和加工企业提高生产技术水平，采用先进的生产设备和工艺，加强产品质量控制和检测手段，提高产品的成品率和合格率，提升农产品的品质和附加值，满足市场需求，提高产品的市场占有率。
另外，农产品标准化有利于促进农产品的国际贸易。
国际市场对农产品的质量和安全要求越来越高，通过制定符合国际标准的农产品质量安全标准，可以提高农产品出口的通关率和质量认可度，拓展农产品的出口市场，提高农产品的国际竞争力，促进农产品的国际贸易发展。
最后，农产品标准化有利于推动农业产业的可持续发展。
通过标准化的生产管理和技术要求，可以提高农产品的生产效率和资源利用率，减少资源浪费和环境污染，促进农业的绿色发展，实现农产品生产的可持续发展，为农业产业的长期发展奠定坚实基础。
总之，农产品标准化是当前农业发展的必然趋势，对于保障农产品质量安全、提高农产品的质量水平、促进农产品的国际贸易、推动农业产业的可持续发展具有重要意义。
各级政府部门、农产品生产者和加工企业、科研机构和消费者都应共同努力，加强农产品标准化建设，促进农产品质量安全和产业可持续发展。
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第一节 农产品加工标准化
农产品加工标准体系的结构与框架 1、农产品加工标准体系的结构
三维结构： 三维结构： 加工过程要素 ——X轴 X 加工产品门类 ——Y轴 Y 标准层次 ——Z轴 Z
标准层次
z
基础标准 通用标准 专用标准
x 粮油加工品
综 合
加 工 原 料
设 施 环 境
生 产 加 工
包 装 标 识
第一层 第二层 第三层
第一层 第二层 第三层
第四层
第一节
农产品加工标准化
（4）标准体系表的形式与内容: 标准体系表的形式与内容:
农产品加工标准体系表由序号、体系编号、 农产品加工标准体系表由序号、体系编号、标准 名称、标准编号、编制状态、采标情况、 名称、标准编号、编制状态、采标情况、归口部门及 备注共7列组成的二维表格 二维表格。 备注共7列组成的二维表格。
第一节 农产品加工标准化
（2）编制步骤： 编制步骤：
第一步：将同一产品门类的标准归类在一起； 第一步：将同一产品门类的标准归类在一起； 门类的标准归类在一起 第二步：按照加工过程要素的不同， 第二步：按照加工过程要素的不同，对归入同一产品门类的标 要素归类， 准进行过程要素归类 并归入到同一个单元表中； 准进行过程要素归类，并归入到同一个单元表中； 第三步： 第三步：对归入同一个单元表中的标准按照层次的不同再进行 层次归类，并调整顺序，集合在一起； 层次归类，并调整顺序，集合在一起； 第四步：对同一个单元表中集合在一起的标准再进行内部编号。 第四步：对同一个单元表中集合在一起的标准再进行内部编号。 内部编号
全省农业标准化培训班
农产品加工标准化
主要内容
第一节 农产品加工标准化 第二节 农产品加工质量管理与控制 第三节 农产品加工标准化的实施
第一节 农产品加工标准化
一、农产品加工标准化的概念、特点和作用 农产品加工标准化的概念、
两个基本概念、三个特点、 两个基本概念、三个特点、四个主要作用
二、农产品加工标准体系
11 其
他
加 工 过 程 要 素
a 综 合
b 加 工 原 料
c 设 施 环 境
d 生 产 加 工
e 包 装 标 识
f 产 品
g 检 验 检 测
h 贮 藏 运 输
i 销 售
标
准
层
次
1 基 础 标 准
2 通 用 标 准
3 专 用 标 准
第一节 农产品加工标准化
农产品加工标准体系表的编制
1、标准体系表编制的总体思路和要求 应基于需求和现状； 应基于需求和现状； 掌握发展动态，并收集、分析相关标准和有关资料； 掌握发展动态，并收集、分析相关标准和有关资料； 确定满足农产品加工全程质量控制所需的全部标准； 确定满足农产品加工全程质量控制所需的全部标准； 形成一个科学合理、 形成一个科学合理、层次分明的农产品加工标准体 系。
第一节
农产品加工标准化
（3）标准体系号的组成: 标准体系号的组成:
标准体系分类号和标准体系顺序号组成 组成。 由标准体系分类号和标准体系顺序号组成。其中标 准体系分类号由标准的加工产品门类编码、加工过程要 准体系分类号由标准的加工产品门类编码、加工过程要 门类编码 素编码和标准层次编码组成， 素编码和标准层次编码组成，并采用英文和阿拉伯数字 和标准层次编码组成 混合编号形式。 混合编号形式。
XX
XX
#
&& 顺序号 标准层次编号 加工过程要素编号 （01-09） ） 加工产品门类编号
标准体系编号的形式
全国、行业、 全国、行业、专业标准体系层次结构示意图
全国通用标准 行业通用标准 专业通用标准 门类通用标准 产品、过程、服务、 管理标准
专业标准体系 行业标准体系
全国标准体系
第一层 第二层 第三层 第四层 第五层
第一节 农产品加工标准化
一、农产品加工标准化的概念、特点和作用 农产品加工标准化的概念、
两个基本概念、三个特点、 两个基本概念、三个特点、四个主要作用
二、农产品加工标准体系
概念、构建原则、目标、结构与框架、 概念、构建原则、目标、结构与框架、体系表编制
第一节 农产品加工标准化
农产品加工标准体系的概念： 农产品加工标准体系的概念：
以系统科学和标准化原理为指导， 以系统科学和标准化原理为指导，将农产品加 工全过程中的关于农产加工品质量安全要素、生产 全过程中的关于农产加工品质量安全要素、 中的关于农产加工品质量安全要素 过程环节及其控制所涉及的标准， 过程环节及其控制所涉及的标准，按其内在联系形 成的系统、科学、合理且可行的有机整体。 成的系统、科学、合理且可行的有机整体。
1、出口食品厂库存卫生要求 、出口食品厂库存卫生要求 厂库存 2、出口畜禽肉及其制品加工企业注册卫生规范； 、出口畜禽肉及其制品加工企业注册卫生规范； 3、出口罐头加工企业注册卫生规范； 、出口罐头加工企业注册卫生规范； 4、出口水产品加工企业注册卫生规范； 、出口水产品加工企业注册卫生规范； 5、出口饮料加工企业注册卫生规范； 、出口饮料加工企业注册卫生规范； 6、出口茶叶加工企业注册卫生规范； 、出口茶叶加工企业注册卫生规范； 7、出口糖类加工企业注册卫生规范； 、出口糖类加工企业注册卫生规范； 8、出口面制品加工企业注册卫生规范； 、出口面制品加工企业注册卫生规范； 9、出口速冻方便食品加工企业注册卫生规范； 、出口速冻方便食品加工企业注册卫生规范； 10、出口肠衣加工企业注册卫生规范。 10、出口肠衣加工企业注册卫生规范。
2、农产品加工标准化： 农产品加工标准化：
运用标准化的“统一、简化、协调、优选”原则， 运用标准化的“统一、简化、协调、优选”原则， 全过程， 对农产品加工前、加工中、加工后全过程 通过制定 对农产品加工前、加工中、加工后全过程，通过制定 标准和实施标准，促进农产品加工业的发展， 标准和实施标准，促进农产品加工业的发展，确保农 产品及其加工品的质量与安全的活动。 产品及其加工品的质量与安全的活动。
第二节 农产品加工质量管理与控制
初此之外, 初此之外,还有:
22000（食品安全管理体系） ISO 22000（食品安全管理体系） 质量管理与保证体系） ISO 9000 （质量管理与保证体系） HACCP与ISO9000融合） 9000融合 ISO 15161 （HACCP与ISO9000融合）
第二节 农产品加工质量管理与控制
（一）GMP（良好作业规范）简介 GMP（良好作业规范） GMP —— Good Manufacturing Practice
概念：GMP是一种注重制造过程中产品质量与卫生安 概念：GMP是一种注重制造过程中产品质量与卫生安 全的自主性管理制度。是政府强制性的食品生产、 自主性管理制度 强制性的食品生产 全的自主性管理制度。是政府强制性的食品生产、 储存卫生法规。 储存卫生法规。
内涵、构建原则、目标、结构与框架、 内涵、构建原则、目标、结构与框架、体系表编制
第一节 农产品加工标准化
一、农产品加工标准化的概念、特点和作用 农产品加工标准化的概念、 农产品加工 两个基本概念 农产品加工标准化
第一节 农产品加工标准化
1、农产品加工： 农产品加工：
以农业生产的动物、植物等产品为对象， 以农业生产的动物、植物等产品为对象，对其进行 性状、结构、组分改善和改变的过程。 性状、结构、组分改善和改变的过程。
依据标准体系的结构，对加工产品门类、 依据标准体系的结构，对加工产品门类、加工 过程要素、标准层次分别予以编号 并且按加工产 分别予以编号， 过程要素、标准层次分别予以编号，并且按加工产 品门类——加工过程要素——标准层次的顺序 ——加工过程要素——标准层次的顺序， 品门类——加工过程要素——标准层次的顺序，构 建出农产品加工标准体系框架 。
第一节 农产品加工标准化
2、标准体系表的编制方法与步骤 （1）编制方法： 编制方法： 将农产品加工所需的全部标准， 将农产品加工所需的全部标准，依据标 准体系框架图，按照产品门类 产品门类——过程要 准体系框架图，按照产品门类 过程要 标准层次的顺序展开 素——标准层次的顺序展开。 标准层次的顺序展开。
我国有关食品的GMP（构成GMP法规体系）： 我国有关食品的GMP（构成GMP法规体系）： GMP GMP法规体系
17404—1998 1998) 1、《膨化食品良好生产规范》(GB 17404 1998)； 膨化食品良好生产规范》 17405—1998 1998) 2、《保健食品良好生产规范》(GB 17405 1998)； 保健食品良好生产规范》 17403—1998 1998) 3、《巧克力厂卫生规范》(GB 17403 1998)； 巧克力厂卫生规范》 4、《罐头厂卫生规范》(GB 8950 88)； 8950—88 88) 罐头厂卫生规范》 8951—88 88) 5、《白酒厂卫生规范》(GB 8951 88)； 白酒厂卫生规范》 8952—88 88) 6、《啤酒厂卫生规范》(GB 8952 88)； 啤酒厂卫生规范》 8953—88 88) 7、《酱油厂卫生规范》(GB 8953 88)； 酱油厂卫生规范》 8954—88 88) 8、《食醋厂卫生规范》(GB 8954 88)； 食醋厂卫生规范》 89555—88 88) 9、《食用植物油厂卫生规范》(GB 89555 88)； 食用植物油厂卫生规范》
第一节 农产品加工标准化
农产品加工标准体系的构建原则与目标 1、构建原则
（1）科学性
（2）系统性 （4）先进性 （6）扩展性
（3）全面性 （5）前瞻性
第一节 农产品加工标准化
2、构建目标
初步构建出与国际接轨、适合我国国情、层次分明、 初步构建出与国际接轨、适合我国国情、层次分明、结构合 理的农产品加工标准体系框架 标准体系框架； 理的农产品加工标准体系框架； 建立起符合我国国情的较为全面系统、科学实用并且尽可能 建立起符合我国国情的较为全面系统、 与有关专业标准体系相协调，与有关的国际标准、 与有关专业标准体系相协调，与有关的国际标准、国外先进 标准体系相适应的农产品加工准标准体系表 准标准体系表； 标准体系相适应的农产品加工准标准体系表； 以满足我国农产品加工全程质量控制和目前市场对农产品加 工标准的基本需求， 工标准的基本需求，为提高农产品加工业的整体水平和经济 效益提供技术支撑 提供技术支撑。 效益提供技术支撑。