种蛋的消毒 PPT
畜禽养殖场消毒技术.ppt课件
三、消毒的方法
主要有四种： ㈠ 机械清除消毒法
主要是通过清扫、冲洗、洗涮、通风、过滤等机械方法 清除环境中的病原体，是常用的一种消毒方法，但是这种方 法不能杀灭病原菌。在发生疫病时应先使用药物消毒，然后 在机械消毒。
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㈡ 物理消毒法
1、干热消毒 是指通过焚烧法、灼烧法、热空气消毒法，以达到消毒 的目的。
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五、养殖场的消毒
1、制定和建立健全消毒制度 规范养殖场须制定饲养人员、畜舍、带畜
消毒，用具、周围环境消毒、发生疫病的消毒、预防性消毒等各种制度及按
规范的程序和技术进行消毒。
2、消毒池的设置 在养殖厂大门口设一个车辆出入的消毒池，生产区入
口和各栋畜舍门口各设一个与门同宽的消毒池，池中装入消毒液。保证车辆、
时间越长其消毒效果就越好。因此消毒作用的时间不可太短。
6、注意消毒药物对人畜和物品的毒副作用与腐蚀性 安全和个人防护，避免消毒药物对人畜的损害。
在使用时应注意人畜
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七、小结
疫病是养殖业的大敌，随着当今养殖业的规模 化快速发展，对疫病的防疫已经成为养殖工作中的一 项重要任务。始终坚持“未病先防，既病防变”的原 则，在日常饲养管理过程中争取做到消毒在先，有效 制敌，健康发展。因此，根据养殖对象及养殖场的实 际情况，合理选择消毒药品和消毒方法，在明确的消 毒制度下，做到计划消毒，高效灭菌，达到安全生产， 高效养殖，持续发展的目的。
配置消毒液，不可任意加大或降低药物浓度，不随意将两种不同的消毒药混合使
用或同时消毒同一物品。
3、注意环境温度、湿度对消毒药的影响 注意影响消毒效果的温度、湿度、
酸碱度和有机物等因素，保证消毒药品有足够的用量和充分作用的时间，以保证
养禽学：种蛋的选择、消毒与储运
第二节 种蛋的选择、消毒与储运
种蛋的消毒方法
➢福尔马林熏蒸法 ➢新洁尔灭消毒法 ➢ 碘液消毒法 ➢有效氯消毒法 ➢紫外线照射消毒法
第二节 种蛋的选择、消毒与储运
种蛋的储存 ➢种蛋的保存期 不超过1周的种蛋孵化率较高，种蛋保
存期最好在3～5天。
第二节 种蛋的选择、消毒与储运 图3-6 蛋托
第二节 种蛋的选择、消毒与储运
➢ 种蛋的运输
运输种蛋要选择快速而平稳的运 输工具，且要事先进行清洗和消毒。 夏季运输时要注意避免阳光曝晒，防 止雨淋；冬季运输时要注意保温，防 止冻裂。
第二节 种蛋的选择、消毒与储运来自随堂练习1．怎样选择合格种蛋？ 2．种蛋的保存应注意哪些问题？ 3．常用的种蛋消毒方法有哪些？
第二节 种蛋的选择、消毒与储运
种蛋的质量标准 ➢种蛋的来源 ➢种蛋的形状与质量 ➢蛋壳的质地与色泽 ➢蛋壳表面的清洁度 ➢种蛋的内部品质
第二节 种蛋的选择、消毒与储运
种蛋的选择方法
➢ 感官法 对种蛋的蛋形、大小、清洁程度 等可用肉眼检查；裂纹蛋和破损蛋可通过 轻轻碰撞发出的破裂音，将其剔出。
➢ 透视法 对种蛋的蛋壳结构、气室大小和 位置、血斑、肉斑等情况，采用照蛋器作 检查，可更准确判断。
➢种蛋储存库要求
储存温度：种蛋保存最适宜的环境温度是15～18℃。 若保存期在１周以内，以15～16℃为宜； 保存期超过１周，则以12℃左右为宜。
储存湿度： 种蛋库相对湿度一般要求在70％～80％。
第二节 种蛋的选择、消毒与储运
种蛋的运输
➢种蛋的包装 为确保种蛋的质量，种蛋启 运前应先包装完好。最好用特制的纸箱和 蛋托（图3-6）包装种蛋。专用蛋箱可放5层 10个蛋托（也有的可放6层12个蛋托），每 个蛋托一般装30 枚种蛋，每箱共放种蛋300 枚（12个蛋托的可放360枚）。若无特制蛋 托，可用黄板瓦楞纸做成方格，每格放一 枚种蛋，层与层之间由黄板瓦楞纸隔开。
孵化设施及种蛋消毒.
国家高等职业教育畜牧兽医专业教学资源库
孵化设施及种蛋消毒
对孵化设施及种蛋进行消毒是预防控制禽类蛋媒垂直传播疫病的有效手段。
孵化室内的下水道口处应定期投放氢氧化钠消毒，定期对室内、室外进行喷雾消毒。
种蛋预选室和孵化厅各车间，每日要用清水冲洗干净后，再用消毒液喷洒消毒一次。
孵化器材的消毒方法多采用熏蒸、浸泡、冲洗、擦拭等手段进行。
孵化器和出雏器经冲洗干净后，用过氧乙酸喷洒消毒。
出雏盒、蛋盘、蛋架等用次氯酸钠或新洁尔灭溶液浸泡或刷拭干净后，再用福尔马林熏蒸1h。
每出一次雏禽，所有使用过的器具都要取出，放入消毒液内浸泡消毒洗净，然后将孵化器和出雏器内外用高压清水冲洗干净，再用消毒液喷洒消毒，逐个进行彻底清洗擦拭、喷洒和熏蒸消毒。
蛋盘和雏箱、送雏盒等用具不得逆转使用。
雏禽须用本厅专用车辆运送，用过的雏禽盘、鉴别器具、车辆等须经消毒后使用，运送雏禽车辆在回厅时应冲洗消毒。
经收集初选合格的种蛋应在30min内送入孵化厅，并放入消毒柜或熏蒸室进行熏蒸消毒，一般不用溶液法，以免破坏蛋壳表面的胶质保护层。
消毒后放入种蛋库存放。
种蛋入孵前可以采用熏蒸法、浸泡法和喷雾法消毒。
熏蒸法消毒可用福尔马林、过氧乙酸。
浸泡法可用0.1%新洁尔灭溶液、0.05%高锰酸钾溶液或0.02%季铵盐溶液，浸泡5min捞出沥干入孵，浸泡时水温控制在43～50℃。
喷雾法可用0.1%新洁尔灭溶液均匀喷洒在种蛋的表面，经3～5min，药液干后即可入孵。
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种蛋的保存与消毒
种蛋的消毒与保存沈学怀种蛋从母鸡生殖道产出或接触到脏的产蛋箱、垫料等均可能被各种细菌污染。
细菌可以在蛋壳表面存活较长时间，并有侵入蛋内的可能，不仅会影响种蛋孵化率，有些细菌（如沙门氏菌）还会引起雏鸡的发病，因此种蛋在孵化前的消毒非常重要。
除消毒之外，种蛋的保存温度、湿度和保存时间对孵化率有很大的影响，因此，种蛋的正确、合理的贮存是孵化工作中的重要环节。
1．种蛋的消毒种蛋有多种消毒方法，应根据实际需要和生产条件进行选择，这里介绍几种常用的消毒方法：（1）熏蒸消毒甲醛熏蒸消毒法是目前使用最普遍的一种消毒方法，将种蛋放入密闭的空间（消毒间或消毒箱），按每立方米方米用甲醛（浓度30%）30m1，高锰酸钾15g计算，将高锰酸钾放入玻璃缸或搪瓷盆中，然后倒入甲醛，迅速密闭消毒间，消毒20分钟后通风，取出种蛋即可。
熏蒸消毒对种蛋表面的消毒较为彻底，操作方便。
但消毒产生的气体对人体有害，种蛋沾有脏物时消毒效果不理想，消毒时环境温度要求在26℃以上。
（2）喷雾消毒将种蛋整齐的码在蛋盘上，用喷雾器将新洁尔灭、碘制剂或氯制剂消毒液配置成一定的浓度（参照不同消毒药剂的使用说明）的溶液喷洒在蛋壳上。
喷雾时要求所有种蛋和蛋盘全部喷湿，消毒后要放在室内自然凉干。
新洁尔灭喷雾消毒法，适合于小批量种蛋消毒，喷雾消毒容易产生消毒死角，增加蛋库的湿度，容易引起霉菌滋生。
（3）清洗消毒将高锰酸钾或其他消毒药剂配成一定浓度的水溶液，于大盆内，将种蛋放入盆内浸泡3分钟，并洗去蛋壳表面污物，取出晾干。
清洗消毒可去除蛋壳表面污物，消毒效果较好。
但操作繁琐，仅适用与小批量种蛋或个别脏蛋的消毒。
（4）紫外线消毒将蛋库安装紫外线杀菌灯，鸡蛋码好后打开灯照射30min～60min 即可，操作方便。
但紫外线消毒的效果与紫外线的强度、照射时间、照射的距离有关。
多层码蛋会使部分鸡蛋无法照射到紫外线，因此不适用于大量种蛋的消毒。
（5）臭氧消毒在消毒间或蛋库安装臭氧消毒机，种蛋码好后，开启消毒机，根据消毒间大小，调整消毒的时间即可。
鸡蛋清洗消毒法
鸡蛋清洗消毒法消毒一、入库消毒1、常用的种蛋消毒方法：用40瓦紫外线灯管距离蛋面1米照射10-15分钟，然后翻转蛋面再照一次。
2、文献参考资料将鸡蛋放在安装有紫外灯（254nm）的房间内，打开紫外灯之前，迅速将浓度为3%的过氧化氢溶液喷洒在蛋壳表面，然后迅速打开紫外灯照射1~2分钟。
二、鸡蛋使用前消毒1、挑蛋、洗蛋人工逐个检查鸡蛋质量,剔除有可能变质的鸡蛋。
然后用清水将鸡蛋消毒池清洗干净，再将鸡蛋放入，用清水将鸡蛋表面逐个清洗,洗净表面的鸡屎等污垢。
2、灭菌灭菌可根据使用鸡蛋数量的多少采用紫外线灭菌或消毒水浸泡灭菌的方式.2.1紫外线灭菌将洗净表面污垢的鸡蛋沥干水后用紫外线杀菌30分钟左右，达到蛋壳表面清洁，防止交叉污染的目的。
2.2消毒水浸泡消毒1)按照鸡蛋的多少,加入设定的所需用水量(浸过鸡蛋表面)，并计算出其重量；2)根据水的重量和消毒粉使用说明书,计算出所需消毒粉的重量（消毒粉与水的比例为1∶1000）；3)将所需用的消毒粉先用少许清水稀释拌匀后，搅拌均匀备用；4)将检验合格的鸡蛋转移到胶篮，依次放入消毒池中，每篮鸡蛋入水后需将胶篮轻轻摇抖1分钟，之后静置浸泡20分钟；5)将已完全消毒的鸡蛋搬离消毒池，再用清水浸泡5分钟，沥干水后方可使用。
三、打蛋间消毒待工作结束清洗地面后，用消毒液对地面和墙壁等进行均匀地、足量地喷雾、喷洒消毒。
可用0.1～0.5%过氧乙酸、500mg/L～10000mg/L有效氯含氯消毒剂溶液进行喷雾或喷洒消毒。
鸡蛋使用前消毒方法一：（消毒液消毒）1、选蛋：将破蛋、坏蛋全部除去。
2、洗蛋：用清水浸泡30分钟，除去表面污物。
3、消毒：用3—5%的漂白粉溶液，浸泡3-5分钟即可，（注：此法应在通风良好的条件下进行），最后再用饮用水冲洗去漂白粉溶液。
或者150PPM的次氯酸钠溶液浸泡5分钟。
方法二：（臭氧消毒）1、洗蛋：将破蛋、坏蛋全部除去。
2、洗蛋：用清水浸泡30分钟后，除去表面污物。
种蛋的消毒与保存
种蛋的消毒与保存种蛋从产出到入孵前会受到各种污染，如泄殖腔排泄物、鸡舍空气等，因此种蛋表面附着许多细菌，随着时间的推移细菌数量迅速增加，一旦细菌进入蛋内会迅速繁殖，这样的种蛋有时会在孵化器内爆裂，污染整个孵化器，对孵化率和雏鸡的健康有很大的影响，种蛋通过严格的消毒和适宜条件的保存，才会有较高的孵化率。
一、消毒时间为了减少细菌穿透蛋壳，种蛋产出后应马上进行第一次消毒，所以要勤收种蛋，收集后马上消毒；需要运输的种蛋要在运输车内进行第二次消毒；入孵后可在入孵器内进行第三次消毒；种蛋移盘后在出雏器内进行第四次消毒。
二、消毒方法种蛋的消毒方法很多，在生产中常用又方便操作有：（1）甲醛熏蒸：用40％的甲醛溶液和高锰酸钾按比例混合产生气体可迅速有效的杀死病原体。
第一次、第二次按每立方米用42ml甲醛加2lg高锰酸钾熏蒸20分钟，可杀死95％～98％的病原体；第三次在入孵器内按每立方米用28ml甲醛溶液、14g高锰酸钾消毒；第四次按每立方米用14ml甲醛溶液、7g高锰酸钾的浓度进行雏鸡熏蒸消毒。
（2）过氧乙酸熏蒸：按每立方米用过氧乙酸溶液50ml、高锰酸钾5g熏蒸15分钟，可快速有效杀死大部分病原体。
当然大型种鸡场还可用洗蛋消毒液，进行消毒。
中农翎翔功能型饲料添加剂提醒您种蛋消毒完后马上放入干净的蛋库保存，防止再次被细菌污染。
三、温度种蛋孵化的温度是37.5℃～37.8℃，但鸡胚发育的阈值温度为23.9℃，超过这个温度胚胎就开始发育，如果环境温度忽高忽低使胚胎数次发育数次停止，胚胎就会死亡或活力减弱，所以种蛋产下后应使其温度降至23.9℃以下，并一直保持到入孵前。
四、湿度种蛋保存期间水分会通过气孔不断蒸发，快慢与周围的环境湿度有关，种蛋库的相对湿度以75％～80％较适宜。
五、保存时间正常情况下温度15～18℃，湿度75％～80％，5天之内对孵化率和雏鸡质量无明显影响。
超过7天孵化率会明显下降，时间再长失去孵化价值。
鹌鹑种蛋的保存与消毒
新洁尔灭消毒
使用浓度为0.1%的新洁尔灭 进行消毒。
酒精消毒
使用浓度为70%的酒精进行 消毒。
消毒方法
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浸泡消毒
将鹌鹑种蛋放入消毒液中 浸泡一段时间，以达到消 毒效果。
喷雾消毒
使用喷雾器将消毒液喷洒 在鹌鹑种蛋表面，以达到 消毒效果。
保存容器选择
材质
选择透气的材质，如棉布、纱布或泡 沫等，以保持适当的湿度和通风。
大小
容器大小要适中，根据种蛋数量选择 合适的容器，以避免空间过大导致空 气不流通或空间过小导致种蛋相互挤 压破损。
保存时间与期限
时间
鹌鹑种蛋的保存时间不宜过长，一般不超过7天，以保持种蛋的新鲜度和受精 率。
期限
对于不同日龄的鹌鹑种蛋，保存期限也有所不同，一般以5-10天为宜，最长不 超过15天，以免影响孵化效果和雏鹌鹑的质量。
05 鹌鹑种蛋的孵化与管理
孵化温度与湿度
温度
适宜的温度是孵化成功的关键因素之一。一般来说，鹌鹑种蛋的孵化温度应保持在37.5℃至39℃之间。过高或过 低的温度都会影响孵化效果。
湿度
湿度对鹌鹑种蛋的孵化也非常重要。孵化期间，蛋壳上的水蒸气可以促进胚胎与外界环境的交流，同时也有助于 胚胎的正常发育。一般来说，孵化期间的湿度应保持在50%至70%之间。
熏蒸消毒
将鹌鹑种蛋放入密闭的室 内，使用熏蒸剂进行消毒 。
消毒注意事项
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02
03
04
消毒剂浓度要适中，避免对鹌 鹑种蛋造成损害。
消毒时间要充足，确保消毒效 果。
消毒后要及时晾干，避免细菌 感染。
消毒过程中要注意安全，避免 消毒剂溅到皮肤或眼中。
种蛋的消毒技术
１ 消 毒 目的
将种 蛋放人 预先 配好 的土霉 素盐酸盐 水溶 液 中
浸泡 １ ｎ ５ｍｉ。药液 浓 度 为 ０ ０ （ １ｋ ． ５ 即 ｇ水 中放
， 种蛋 消 毒 的 目的是 杀 灭 蛋壳 上 的有 害 微生 物 ， ０ ５ｇ土 霉素盐 酸盐 ） 溶 液 的温度 为 ４℃ 。如 温 度 ．
２ 消 毒 方 法
的种蛋应 立 即放在 专 用 的 消毒 框 中进行 消 毒 处理 ，
具体 消毒 方法 如下 。
２ １ 福 尔 马林熏蒸 法 ．
内继续 孵化 ， 种方 法对 支原体 的消毒效 果显 著 。 这
常 用 ０ １ 新 洁尔 灭溶液 对 种蛋 进 行 喷雾 或浸 ． 泡， 浸泡 时 间 为 ３ ｎ ４５ｍｉ。配制 ０ １／ 洁 尔灭 液 ． ６ ９新 时 ， ５／ 取 的新 洁 尔灭 液 １ｋ ， 入 ４ ４ ５ ９ ６ ｇ加 ０ ０℃ 的开
角 县和格 尔木市 辖 区。这 些 地 区周 围高 山环 抱 ， 地 也有 向前下 方 弯 曲或左 右 平 伸 ， 基 部 呈 玉 白色 或 盆
底 部海 拔 ２６ ０ ０ ０ ￣３０ ０ｍ。在 大 面积 戈 壁 、 漠 的 灰 白色 、 角尖 部 以黑 色 或黑褐 色居 多 ， 壳 内密生 沙 至 耳 母牛 浅薄 而较 长 ； 甲低 耆 影响下， 降水 量 少 ， 发 量 大 ， 季寒 冷 、 季酷 热 、 长绒 毛 。公 牛颈 短深 而厚 、 蒸 冬 夏
收稿 日期 ：０ ００ —４ ２ １ —５０
２１ ０ ０年 第 ７
柴 达 木 黄 牛 种 质 特 性 的 调 查 分 析
王 照 忠 尚有 安 王 成 林
（ 海省 海西 州动物 疫病预 防控 制 中心 ， 青 青海德 令哈 ８ ７０ ） １００
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3、消毒场所
在鸡舍内或进种蛋贮存室前，在消毒柜
或消毒室中进行第一次消毒；入孵后在入 孵器中，进行第二次消毒；移盘后在出雏 器中，进行第三次消毒。
消毒时须注意（4点）： ①种蛋在孵化器里用福尔马林消毒时，应避开 24-96小时胚龄的时间； ②福尔马林与高锰酸钾的化学反应很剧烈，所 以先加少量温水，再加高锰酸钾，最后加福尔马 林，注意不要伤及皮肤和眼睛；
2、消毒方法：种蛋消毒方法很多，但以甲醛 熏蒸法和过氧乙酸熏蒸法较为普遍。
甲醛熏蒸消毒法：甲醛（通称“福尔马林”，
是40%的水溶液）熏蒸消毒法消毒效果好，操作
简便。对清洁度较差或外购的种蛋，每立方米用 42毫升福尔马林加21克高锰酸钾，在温度20°C26°C，相对湿度60-70%的条件下，密闭熏蒸20 分钟，可杀死蛋壳上95%-98.5%的病原体。在入
③种蛋从贮存室取出后，在蛋壳上会凝有水珠， 应让水珠蒸发后再消毒，否则对胚胎不利；
④福尔马林溶液挥发性很强，要随用随取。
思考题
P85.
Hale Waihona Puke 结束种蛋的消毒虽然种蛋有胶质层、蛋壳和内外壳膜
等几道自然屏障，但它们都不具备抗菌性 能，所以细菌仍可进入蛋内，降低孵化率 和影响雏鸡质量。因此，必须对种蛋进行 认真消毒。
1、消毒时间：从理论上讲，最好在蛋 产出后立刻消毒，但这在生产中难以做到。 比较可行的办法是每次捡蛋完毕，立刻进 行消毒。种蛋入孵后，在入孵器里进行第 二次消毒。
孵器里进行第二次消毒时，每立方米用福尔马林 28毫升、高锰酸钾14克，熏蒸20分钟。
过氧乙酸熏蒸消毒法：过氧乙酸是一 种高效、快速、广谱消毒剂。消毒种蛋时， 采用含16%的过氧乙酸溶液40-60毫升，加 高锰酸钾4-6克，熏蒸15分钟。
除了以上两种消毒方法以外，还有新 洁尔灭浸泡消毒法、碘液浸泡消毒法、季 胺或二氧化氯喷雾消毒法等。使用时应注 意，溶液浸泡消毒法只能用于入孵前消毒。