中国进出口食品安全现状与展望(通用版)
国内外食品安全问题现状

这些案例提醒我们,食品安全是全球性问题,需要各国共同应对;同时,加强 食品安全监管、提高信息公开透明度、加强消费者教育等方面的工作至关重要 。
04 国内外食品安全差距分 析
法律法规体系完善程度对比
国内食品安全法律法规体系已初步形成,包括《食品安全法》等基础性法律,但 在细节和具体操作层面仍需完善。
企业自律意识和能力建设
国内食品企业自律意识逐步提高,但仍有部分企业存在诚信 缺失、违法违规等问题,影响了整个行业的形象和发展。
国外发达国家食品企业普遍具有较高的自律意识和能力建设 ,注重食品安全管理和技术创新,能够主动承担社会责任并 保障产品质量安全。
05 改进措施与建议
加强法律法规体系建设和执行力度
提升监管水平和效率,确保有效实施
强化监管机构和队伍建设
01
建立健全的食品安全监管机构,加强监管队伍的培训和管理,
提高监管水平和效率。
加强食品安全监测和风险评估
02
加大对食品的监测和抽检力度,及时发现和处置食品安全问题
,开展食品安全风险评估,做到防患于未然。
推动信息化技术应用
03
利用信息技术手段,建立食品安全追溯体系,实现食品生产、
食品安全的重要性
食品安全直接关系到人民群众的身体健康和生命安全,关系 到经济的健康发展和社会的和谐稳定。保障食品安全是维护 人民群众根本利益、保障人民群众健康水平、实现人民群众 共享改革发展成果的重要举措。
国内外食品安全形势对比
国内食品安全形势
近年来,我国食品安全形势总体稳定向好,但仍然存在一些突出问题和风险隐患 。例如,微生物污染、农兽药残留超标、添加剂使用不当等问题时有发生。
完善投诉举报处理机制,对消费者的投诉和举报进行及时、公正 、有效的处理。
中国出口产品质量和食品安全问题(最新版)

( 安全论文 )单位:_________________________姓名:_________________________日期:_________________________精品文档 / Word文档 / 文字可改中国出口产品质量和食品安全问题(最新版)Safety is inseparable from production and efficiency. Only when safety is good can we ensure better production. Pay attention to safety at all times.中国出口产品质量和食品安全问题(最新版)【摘要】随着我国对外贸易的数量和规模的发展,我国出口企业产品质量和食品安全受到国际和国内社会越来越多的关注。
在了解我国外贸现状、前景和面临的主要问题上,主要论述我国出口产品存在的主要问题,并提出应注意的方面和应对措施,以促进我国对外贸易健康、有序地发展。
【关键词】产品质量食品安全贸易壁垒一、中国出口产品质量和食品安全现状(一)目前我国出口产品质量存在的主要问题1.在工业制成品中深加工的高新技术产品少,技术含量和附加值低。
目前,我国出口商品主要还是以劳动密集型为主的低档、低附加值产品。
以服装为例,我国每年出口服装件数达50亿件套,但平均出口服装的价格不到法国出口服装的1/10。
这在很大程度上影响了我出口商品的竞争能力和市场占有率。
虽然我国目前机电仪化产品的出口已有一定比重(约1/4强),但其中相当数量产品技术含量不高,价格竞争力和创汇能力不强。
2.出口商品量大,付出了相当多的资源和劳动,而效益不佳。
我国出口的产品从数量上来看,比起过去几年有了相当大的增加。
但是,这种增加却在很大程度上是一种外延性质的,即靠更多的生产要素投入来获得更多的产出。
我国外贸出口增长主要还是依靠的数量增加,而不是质量的提升。
出口商品质量虽有明显提高,但价格指数基本呈下降趋势,与外汇的增加不成比例。
食品安全在中国的现状和前景

食品安全在中国的现状和前景引言食品安全是关乎人民身体健康和社会稳定的重大问题,同时也是一个全球性问题。
在中国,食品安全问题长期存在,一些重大事件不仅给消费者带来经济损失,更损害了食品行业声誉,严重影响了国家形象。
本文将从三个方面探讨中国食品安全的现状和未来发展。
第一章中国食品安全的现状一、常见的食品安全问题中国常见的食品安全问题包括农药、兽药、重金属和添加剂等多种因素,其中,添加剂含量过高、超标等问题尤为突出,比如被曝光过的“瘦肉精”、“苏丹红”等。
二、食品安全监管机制不完善与发达国家相比,中国的食品安全监管机构不够完善,其中政府管理、企业自律、社会监督等不到位,使食品市场失去了透明度和可预见性,消费者购买食品时经常存在信息不对称等问题。
三、食品安全事件频发在中国,食品安全事件时有发生,每年的监测报告都存在一定的问题,这些问题给消费者带来了极大的困扰,同时也损害了企业声誉和消费者信心,给国家的形象带来负面影响。
第二章中国食品安全的挑战一、资源短缺及环境污染对食品安全的影响中国是一个资源紧缺的国家,对环境的污染也直接影响到食品安全。
土壤污染、水源污染等问题给人们的食品带来巨大的隐患,带来未知的健康风险。
二、洋垃圾问题中国面临严峻的洋垃圾问题,被进口的洋垃圾中可能存在大量有害物质和生物,这些物质可能通过废片和废电子产品进入食品链,给人们带来极大的健康风险。
三、诚信意识不足在食品安全问题中,几乎所有问题都与企业诚信相关。
而在中国一些企业,在利益诱惑下忽视产品质量与客户安全,这些企业缺乏诚信意识,不善于自我监督,进而成为食品安全问题的始作俑者。
第三章中国食品安全的未来一、从源头上加强监管,夯实食品安全基础政府应从源头上加强对农业生态环境的监管,减少因污染造成的食品安全问题,同时加强对食品生产、流通等各个环节的监管监控,使得食品安全得到更加严格的把关。
二、增强监管机构和消费者自我监督的意识加强监管机构的建设,使监管机构的权威性和透明度提高,同时让消费者掌握自我保护的知识。
我国食品行业出口现状及发展战略分析

我国食品行业出口现状及发展战略分析我国食品的每年出口额都是逐年增长的,但目前食品的安全管理还存在不足,食品企业的生产水平也普遍不是很高,食品的监督和检测水平也没有达到国际上的先进水平。
所以,对于加强食品产业的质量监督,提高企业的管理水平,再到保护生态环境,都还有很长的路要走。
标签:食品出口食品安全自从2001年年底,我国加入了世界贸易组织WTO,这对于我国的进出口贸易,带来了新的商机,与此同时,也产生了一些阻力和挑战。
尤其对于我国的食品行业的出口问题,带来了前所未有的冲击,对于食品标准和安全方面,也形成了一道台阶。
该如何面对这些问题,如何发展,成了许多食品企业需要着重思考的问题。
一、我国食品行业的出口现状我国食品的每年出口额都是逐年增长的,其中农产品的出口增速更迅速,我国出口的食品主要有蔬菜、新鲜水产品、冷冻水产品、水果、畜产品、肉制品等等,但出口格局仍然没有发生太大的变化,属于劳动密集型农产品的畜产品、水产品、园艺类产品仍然出口增幅较大,虽然这些产品的出口受阻严重。
目前,我国食品的主要出口国家有美国、欧盟、日本等。
为了应对世界贸易组织WTO的要求,以及国外进口国对食品的标准,我国食品企业不断提升自身的行业水平和竞争力,使得食品行业的出口额不断稳步增长。
影响我国食品出口行业的因素大致有以下几方面:第一,国外进口国对食品的检测标准提高了,增加了进口的限制措施,比如美国及欧盟等加强了食品进口的一些规定,日本也颁布了《肯定列表制度》,这对于我国食品的出口,有了限制条件。
这属于外部因素,食品企业只能按照进口国的要求,重新制定食品生产和管理的标准;第二,企业自身对食品安全缺乏强有力的管理,以致我国陆续出现了一些牛奶品牌的严重问题,还有奶粉问题、速冻水饺问题、巧克力问题等,让消费者对这些食品产生畏惧心理,失去信心。
这属于企业内部因素,企业需要加强食品管理,尤其是食品安全方面的严格管理,如果已经出现这方面问题,则需要查出原因,停止问题产品的销售,并回收问题产品,将对社会造成的伤害降到最低;第三,动物发生疫情,比如疯牛病、禽流感、口蹄疫等,使得这些肉类的出口被紧急停止。
中国食品安全现状及相关建议

中国食品安全现状及相关建议中国食品安全的现状非常值得关注。
近年来,随着中国经济的迅猛发展和城市化进程的加快,食品安全问题日益凸显。
以下是中国食品安全的现状及相关建议。
中国食品安全问题主要表现在以下几个方面:生产过程缺乏规范、有些企业存在违法违规行为、监管力度不够、消费者食品安全意识不足等。
这些问题导致了食品安全风险的存在,给消费者的身体健康带来了潜在威胁。
针对中国食品安全问题,以下是一些建议:1. 提高食品安全监督力度:政府应加大对食品安全监管的力度,加强对食品生产企业和经营者的监督检查,确保食品生产、流通环节的规范运作。
2. 完善法律法规:制定和完善食品安全相关的法律法规,严厉打击食品安全违法行为,加大对违法食品生产者的处罚力度,提高执行力度。
3. 引进先进技术和设备:引进国外先进的食品安全检测技术和设备,提高中国的食品安全检测水平。
建立食品安全信息化系统,加强对食品安全信息的采集、分析和共享,确保食品安全信息的及时传递。
4. 强化食品安全宣传教育:加大对消费者的食品安全意识教育,提高消费者对食品安全的重视程度和辨别能力。
通过媒体宣传、社区活动等渠道,向公众普及食品安全知识,引导消费者选择合格、安全的食品。
5. 加强国际合作:与国际上有经验的食品安全监管机构和组织进行合作,借鉴他们的经验和技术,加强信息共享,共同应对国际食品贸易中的食品安全问题。
中国食品安全问题的解决需要政府、企业和消费者的共同努力。
政府应加强监管和立法,企业应按照规范化的生产流程生产食品,消费者应提高食品安全意识,共同维护食品安全。
只有通过多方合作,才能有效解决中国食品安全问题,保障人民的身体健康。
中国食品安全现状及相关建议

中国食品安全现状及相关建议一、中国食品安全现状1. 食品安全问题频发近年来,中国食品安全问题层出不穷,例如有毒有害食品事件、农药残留超标等问题频频曝光。
这些问题不仅引发了公众的关注和不满,也给人们的生活带来了极大的不安。
2. 盲目追求产能和利润在中国,一些食品生产企业为了追求产能和利润,忽视了食品安全。
有些企业不遵守生产标准,以次充好、偷工减料、添加不明成分或者超过最大允许残留量的农药、激素等,严重影响了食品的安全性。
3. 监管不力中国食品监管体制不够完善,监管力度不够,有时甚至出现了监管不力的情况。
食品监管部门人手不足、技术不过关,导致监管失效,从而给食品生产企业以可乘之机。
4. 缺乏食品安全意识虽然人们对食品安全问题关注度越来越高,但是在日常生活中,人们的食品安全意识依然不够高。
很多人对于食品安全的重要性认识不足,对于如何辨别合格的食品也缺乏必要的知识,从而在食用过程中变得非常容易受到伤害。
二、改善食品安全的建议加大食品监督管理力度,严格监管食品生产企业的生产行为,确保食品生产从源头上保障食品安全。
建立健全多级监管、多部门合作的监管体系,强化对食品安全的监督检查,提高食品生产企业的监管水平。
2. 加强法律法规制定建立完善的食品安全法律体系,制定针对食品安全问题的法律法规,明确责任、规范行为,对于食品生产企业的违法违规行为进行惩罚,从而有效提高对食品安全的管理水平。
3. 提高食品生产企业自律意识食品生产企业要提高自律意识,加强对于食品安全的管理,严格执行食品生产标准,杜绝以次充好、偷工减料、添加不明成分等违法行为,提高其产品的品质和安全性。
4. 强化宣传教育加强食品安全教育,提高公众的食品安全意识。
通过多种形式的宣传教育,普及食品安全的相关知识,使人们更加懂得如何鉴别安全的食品,增强自我保护意识。
5. 提高技术水平积极引进和培养一批具有专业技能和丰富经验的食品检测技术人员,提高食品检测技术水平,保障食品安全。
食品安全发展现状及未来趋势分析

食品安全发展现状及未来趋势分析食品安全是人民群众生命安全和身体健康的重要保障。
随着社会经济的快速发展和城市化进程的加快,人们对食品安全问题的关注也越来越高。
如何保障食品安全,已经成为一个关系到社会稳定和人民福祉的重要课题。
本文将从食品安全的现状入手,探讨其未来发展的趋势。
首先,我们来看一下食品安全的现状。
近年来,食品安全问题时有发生,引起了国内外社会的广泛关注。
食品安全问题的主要表现是食品污染、伪劣食品以及食品添加剂超标等。
这些问题严重影响了人民群众的身体健康和生活质量,破坏了社会的公信力。
尽管国家在法律法规和政策措施上加大了力度,加强了食品安全监管和处罚力度,但问题仍然存在,形势依然严峻。
那么,面对这一严峻形势,未来的食品安全发展趋势将如何?笔者认为,未来的食品安全发展将呈现以下几个趋势:一是加强监管和责任追究。
近年来,政府加大了对食品安全问题的监管力度,制定了一系列法律法规和政策措施,建立了全面监管体系。
未来,我们应进一步加强监管力度,加强食品安全监管人员的培训和考核,加强对食品从源头到餐桌的全程监管,建立健全责任追究机制,对违法者进行重罚,从而提高食品安全水平。
二是推动食品安全科技创新。
科技是推动社会发展的重要力量,也是解决食品安全问题的有效途径。
未来,我们应加大对食品安全科技创新的投入,推动科技创新与食品安全监管结合,发展应用新技术、新材料,提高食品检测水平,加强食品追溯体系,提升食品安全保障能力。
三是强化企业自主管理。
企业是食品安全的主体,应该承担更多的责任。
未来,我们应促使企业建立健全食品安全管理体系,完善行业标准和规范,加强内部质量控制,提高食品质量和安全水平,落实企业主体责任,形成企业自主管理和监管互动的良好格局。
四是加强消费者参与和监督。
消费者是食品安全的最终受益者,也是食品安全监督的重要力量。
未来,我们应加强消费者的食品安全意识和知识教育,提高他们的鉴别能力,引导消费者选择安全的食品,积极参与食品安全的监督。
食品安全行业发展现状与未来趋势分析

食品安全行业发展现状与未来趋势分析食品安全是人们普遍关注的问题,近年来,随着社会经济的发展和人们生活水平的提高,食品安全问题也日益受到重视。
本文将就食品安全行业的现状以及未来的发展趋势进行分析。
首先,回顾一下食品安全行业的现状。
目前,食品安全行业在我国已经成为一个庞大的产业,涵盖了从食品生产到食品销售的全过程。
政府和行业也都出台了一系列相关法律法规和标准,加强了对食品生产和销售环节的监管,为保障食品安全提供了制度保障。
同时,食品安全监测和检测技术也在不断提高,能够快速准确地检测出食品中的有害物质,保障公众的健康。
然而,尽管食品安全行业在我国取得了一定的成就,但仍然存在一些问题与挑战。
首先,一些小微企业和个体户的食品生产环节仍然存在食品安全隐患,监管力度相对较弱。
这些企业生产的食品质量无法得到保证,容易影响公众的健康。
其次,食品安全行业的监管人员数量相对较少,很难做到对所有企业和市场的全面监管。
此外,食品安全行业的监管标准和检测方法仍然需要进一步完善,以应对不断变化的食品安全风险。
在未来,食品安全行业将会迎来新的发展机遇和挑战。
首先,随着人们对食品安全的需求不断增加,食品安全行业将会迎来更广阔的市场空间。
未来的食品安全行业将不仅仅关注食品生产和销售环节,还会注重提高食品安全意识和文化,加强公众的食品安全知识与技能培训。
其次,随着科技的发展,食品安全行业也将借助信息化和智能化技术的应用,提高监管和检测效率,加强对食品全程的追溯能力,确保食品质量可靠可追溯。
此外,食品安全行业也需要加强国际合作,吸取国际先进经验和技术,推动全球食品安全水平的提升。
国际合作可以促进食品安全标准的统一,加强对跨国食品企业的监管,共同应对全球食品安全挑战。
综合来看,食品安全行业的发展前景是可观的。
随着社会对食品安全的关注度不断提高,政府和行业将会加大对食品安全的投入和支持,促进食品安全行业的发展。
同时,技术的不断创新和应用也将推动食品安全行业的发展进步。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
When the lives of employees or national property are endangered, production activities are stopped to rectify and eliminate dangerous factors.(安全管理)单位:___________________姓名:___________________日期:___________________中国进出口食品安全现状与展望(通用版)中国进出口食品安全现状与展望(通用版)导语:生产有了安全保障,才能持续、稳定发展。
生产活动中事故层出不穷,生产势必陷于混乱、甚至瘫痪状态。
当生产与安全发生矛盾、危及职工生命或国家财产时,生产活动停下来整治、消除危险因素以后,生产形势会变得更好。
"安全第一"的提法,决非把安全摆到生产之上;忽视安全自然是一种错误。
今天有幸参加本次会议与大家进行交流,我感到非常高兴。
首先,请允许我代表国家质量监督检验检疫总局进出口食品安全局局长秦贞奎先生及本人,对本次由中国农业部、世界银行、荷兰食品安全能力建设项目共同主办,由中国国际贸易促进会农业行业分会承办的“农产食品安全研讨会”的召开表示祝贺!现在我想利用这次交流的机会,就中国进出口食品安全现状与展望谈几点看法,供大家参考。
一、中国政府高度重视食品安全问题食品安全是当今世界上人们所关注的焦点问题之一,每年食源性疾病--因食用不安全的食品而致使数以几亿人患病,造成许多人死亡。
因而,食品安全已成为全球公众健康优先考虑的问题。
中国的改革开放给中国食品工业的带来了大发展,尤其是在二十世纪的最后十年,中国食品工业以年平均10.4%的增速,获得了前所未有的快速发展。
进入二十一世纪,中国食品工业的外部宏观环境和内部产业结构已经发生了很大的变化。
其变化,一是来自于社会发展,二是来自于技术进步。
其结果,既提高了人们的生活质量,也引发了一些需要进行积极探讨和研究的问题。
在诸多问题中,我们首先要面对的就是食品安全这一世界性的问题。
随着食品消费方式的变化向社会化转变,食品安全事件的影响也从个体、家庭向社会扩大,随着世界经济全球化,食品安全性问题也已超越了国界,变成了世界性问题。
中国由于在食品安全的管理方面与发达国家存在有一定的差距,国内食品安全问题也时有发生,出口食品屡遭国外限制,困难重重。
但是,中国的食品安全问题已经引起了中国政府的高度重视。
在中国“十五”发展规划和纲要中明确提出“加快建立农产品市场信息、食品安全和质量标准体系”,首次把食品安全体系写进其中。
朱总理在2001年7月视察国家质检总局时指示“要加强检验手段,严格把关”,决不允许具有潜在危害的食品进出国门。
九届全国人大五次会议所发表的政府工作报告中也特别提及“要狠狠打击严重危害人民生命健康的食品、药品、医疗器械等方面的制假、售假行为”,也将食品安全列为首位。
在2002年的全国人大、政协两会期间,食品安全更成为代表们所广泛关注的问题。
为了适应形势发展的需要,保障进出口食品、化妆品的安全,国务院批准国家质检总局专门成立了进出口食品安全局,负责全国的进出口食品、化妆品安全的管理工作。
其主要职能是:一是研究拟定进出口食品和化妆品安全、质量监督和检验检疫的规章、制度;二是组织实施进出口食品、化妆品的检验检疫和监督管理;三是组织实施相关食品卫生风险分析评估和紧急预防措施;四是调查处理重大进出口食品卫生质量事故等工作。
进出口食品安全局的成立,体现了国家质对进出口食品和化妆品安全工作的重视,也标志着中国进出口食品安全工作进入了一个新的历史时期。
二、中国进出口食品安全的法规和标准建设情况健全的法律法规体系是我们开展进出口食品安全管理工作的基础,也是开展和作好工作的依据,我国非常重视法律法规、标准的建设。
目前,进出口食品安全的管理主要依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国进出境动植物检疫法》和《中华人民共和国进出口商品检验法》等法律以及配套法规。
现正在执行的共有配套法规(如:实施细则、局令、公告)100余件。
我局已批准发布了与食品有关的国家标准991项,另外有关部门也批准发布了一批与食品加工有关的行业标准1100多项。
同时,质检总局还加快了食品质量安全、卫生标准的制修订步伐。
到目前为止,我局已批准发布了食品卫生及其检验方法、食品质量及其检验方法、食品添加剂、食品包装、食品贮运、食品标签等方面的标准986多项,其中约有大部分采用了国际标准(CAC等)。
根据我国的入世承诺,我们已组织对现有的食品安全法律法规体系进行研究、评估、调整,紧密结合SPS、TBT协议等原则要求,对已不适应的进行修改,对缺少的进行完善,进一步建立和完善了我国出口食品安全管理的法律法规体系。
三、中国进出口食品安全管理机构和技术建设情况在出入境食品的检验检疫方面,质检总局在全国设有35个直属检验检疫局,280个隶属于直属局的分支局,163个检验检疫技术中心,300多个涉及食品检测的实验室,还有两个涉及食品检测、分析的研究所,即中国进出口商品检验技术研究所和国家质检总局动植物检疫实验所。
这些实验室绝大多数拥有气相色谱、液相色谱、质谱、原子吸收光谱等先进的检测仪器,在用设备达10,000余套,直接从事该项工作的专业人员达6000多人。
近年来,根据形势发展的需要,还专门建立了疯牛病检测实验室和23个转基因产品检测实验室等,掌握了国际先进的检测方法并成功地运用于食品的检验检疫工作中。
经过多年的努力,质检总局已基本建立了进出口食品质量安全的实验室技术保障体系;配备了能够满足质检工作基本需要的常规仪器设备;通过国内外的技术培训和交流,培养了一支胜任工作的技术队伍,建立并完善了实验室质量保证体系,拥有了一大批通过国际认证机构认可的食品检测实验室。
四、中国进出口食品安全管理的成效质检总局在食品安全参照国际惯例,依据我国的法律规定,结合国情实际,实施了有效的进出口管理模式。
在进口食品安全管理方面根据国际惯例和信息资料情报,在风险分析和风险管理的基础上,制定了检验检疫和市场准入政策,加强了对进口食品的检测和监管,发现并处理了不合格食品,截获了大量动植物疫情,取得了严把国门、维护国家经济安全的成效。
1、制定并实施了《中华人民共和国动物及动物源食品中残留物质监控计划》并建立了相应的实验室,加强了对进出口食品残留的检测。
2、充分发挥风险预警和快速反应措施作用。
发布了《出入境检验检疫风险预警和快速反应管理规定》,针对在进口食品中检出了大量有毒有害物质,为防止境外有害污染食品流入境内,我局先后发布了多个进出口食品风险警示通报或通告,将有问题的食品有效地抵御在国门之外。
对国外从我国出口食品中发现的问题及对进口食品提出的新要求,我局也及时发出了警示通报,要求各地检验检疫局对出口食品的监督管理要从源头抓起,加强管理,确保出口产品的安全卫生质量。
3、对进出口食品的加工厂实施了有效的卫生注册登记制度。
严格食品卫生注册登记标准,只有达到标准的,才有资格从事进出口食品生产和经营活动,产品才可进入市场。
近两年,我国先后发布了《进口食品国外生产企业注册管理规定》、《进口食品国外生产企业注册管理规范》等规章,开展了对国外进口食品厂家卫生注册的工作。
在出口食品安全的检测与监管方面加强食物链全过程即从生产、加工、保藏、运输、销售出口每一个环节的监控是出口食品安全的根本保障。
强化管理,抓好关键环节的控制是根本措施。
1.建立和完善出口农产品安全卫生质量管理体系。
要从源头抓起,推行从养殖场、农田、茶园等原产地到出口离境的全过程监管。
规范农药、兽药的管理和使用,指导农场和饲养场能够科学用药,对养殖场、农田实行备案管理。
明确对养殖场中饲料、饲料添加剂的使用规定,在生产过程中对农药、兽药污染和残留进行有效控制。
建立健全责任兽医、植保员管理体系和责任追究制度,强化对兽药、农药、疫苗使用的管理,建立我国食品的安全卫生监控体系,保障养殖、种植环节的食品安全和质量。
2.建设有规模的出口基地,使更多的农产品和食品打入国际市场。
我们结合地方政府的产业调整工作,建立具有一定规模、管理规范的出口基地,制定出口工作计划。
全面实施农产品认证制度,加大对出口生产加工企业生产加工过程的监管力度,规范出口检验检疫工作秩序,确保检验检疫工作质量,严禁不符合安全卫生的食品出口。
对于进口国检出问题或遭预警通报的农产品、食品,认真调查了解原因,帮助企业整改,提高企业自身的质量意识和产品质量。
4.加快进出口食品安全标准体系建设。
建立在科学和风险分析基础上的食品安全标准体系,是实施进出口食品安全管理工作、促进国际食品贸易发展的技术基础和保障。
目前我国要进一步健全食品质量安全标准体系,加快检验检疫、农兽药残留限量、食品卫生、食品添加剂、无公害农产品等方面的食品质量安全卫生标准的制修订步伐,并结合我国国情,积极采用国际标准,特别是国际食品法典的标准、指南和有关技术文件,提高标准水平。
满足我国食品加工业的发展和食品进出口贸易的发展的需要。
5.对出口食品实施有效的卫生注册登记制度和市场准入制度。
对生产、卫生、检测等条件符合要求的企业,方允许注册,才有资格从事出口食品生产和经营活动,其生产的食品方可进入市场的资格。
到目前为止,全国已有8000多家食品企业获得了出口食品的卫生注册资格,其中有许多家符合国外的有关食品要求,达到了可以和国外先进食品企业媲美的水平,获得了国外官方卫生或兽医当局的注册资格。
6.在出口食品企业积极推行HACCP和良好操作规范(GMP)质量管理模式,以在生产加工过程中对食品安全进行有效控制,同时,采取积极有效的出口食品检验检疫措施,确保了出口农产品和食品符合相关的安全卫生要求。
五、存在问题与展望中国是世界上最大的发展中国家,人口众多、区域发展不平衡,农产品食品安全的发展与发达国家仍有差距,存在一定问题。
一是食品污染情况时有发生,农药、兽药、化肥等使用、管理有待进一步完善,食品污染事件时有发生。
二是食品安全卫生标准的国际标准采标率仍有差距。
国际食品法典委员会(CAC)关于食品中农药、兽药、等有毒有害物质的标准达到8000余项,一些发达国家如美国、欧盟、日本等也有数千项,采标率在80%以上。
而我国的食品安全卫生国家标准和行业标准与之比较还有一定的差距。
三是随着经济和贸易的发展,世界各国对食品安全卫生的要求越来越高,检测项目越来越多,检测技术指标和标准越来越高,需要加强投入。
总之,食品安全问题是人们关注的永久性课题。
进出口食品的安全管理工作责任重大,从生产源头开始加以规范和控制,是最稳妥和有效的办法,为此当前要进一步完善源头监控方式,加强对食品安全管理工作各环节的管理工作,加大财政投入,积极开展国内外的技术合作,进一步建立和完善食品安全的法规建设和管理体系建设,以保障食品安全,更好地保障国家经济安全和国际贸易的发展,造福于世界人民。