新产品开发与创新设计
电商经营如何进行新产品开发与创新
电商经营如何进行新产品开发与创新随着互联网的快速发展和智能手机的普及，电子商务已经成为了商业模式的重要组成部分。
在电商这个竞争激烈的行业中，能否进行新产品开发与创新是决定一个企业能否立足市场的重要因素之一。
本文将介绍电商经营中如何进行新产品的开发与创新，帮助企业在激烈的市场中脱颖而出。
一、市场调研与需求分析在进行新产品开发之前，首先需要进行市场调研和需求分析。
通过对目标市场进行调研，了解消费者的需求和市场的竞争情况，为新产品的开发提供依据。
可以通过问卷调查、访谈等方式获取消费者对于某一特定产品或功能的需求，同时还需分析竞争对手的产品特点和差异。
二、创新思维与团队建设针对市场需求的调研结果，企业需要形成创新思维并建设一支专业的团队。
创新思维就是要打破传统的思维定式，敢于尝试新的想法和方法。
团队建设则需要具备专业的技能和丰富的经验，能够迅速响应市场变化，并能够有效地协同工作。
三、产品设计与研发在产品设计与研发阶段，电商经营者需要对市场调研结果进行分析，并确定产品的定位和特点。
同时，要充分利用互联网的优势，借助大数据、云计算等技术手段收集和分析用户数据，以更好地满足用户需求。
在产品设计过程中，要注重实用性、创新性和差异性，以吸引用户的注意。
四、营销与推广策略新产品开发完成后，电商经营者需要制定相应的营销与推广策略，以扩大产品的知名度和销售量。
可以通过线上推广和线下宣传相结合的方式进行，如通过社交媒体、博客、视频等渠道进行线上推广，通过展会、合作活动等方式进行线下宣传。
同时，还可以利用优惠券、促销活动等营销手段吸引用户。
五、用户反馈与改进用户反馈是电商经营者进行产品改进和创新的重要依据。
通过用户评价、售后服务质量等渠道收集用户的反馈信息，并根据反馈结果进行产品的改进。
与用户保持良好的沟通和互动，及时解决用户的问题和需求，提高用户体验和满意度。
六、持续创新与跟进新产品开发是一个不断迭代和持续创新的过程。
电商经营者应不断关注市场变化和用户需求的变化，及时进行产品创新和升级，以保持竞争优势。
创新设计与产品开发流程与方法
创新设计与产品开发流程与方法一、引言在当今竞争激烈的市场环境下，创新设计与产品开发是企业成功的关键因素之一。
本文将介绍创新设计与产品开发的流程与方法，并探讨其在企业发展中的重要性。
二、创新设计与产品开发的流程1. 产品需求分析：了解市场需求和消费者的需求，明确产品的功能和特点。
2. 创意生成：通过头脑风暴、市场研究等方式，产生创新的想法和概念。
3. 概念设计：将创意转化为初始的产品概念，包括产品功能、外观、材料等。
4. 产品设计：将概念设计转化为具体的产品设计，考虑到制造成本、技术可行性等。
5. 产品开发：进行产品的原型制作和测试，确保产品的性能和质量。
6. 产品改进和优化：根据测试和市场反馈，对产品进行改进和优化，提高竞争力。
7. 产品上市：将产品投放市场，进行市场推广和销售。
三、创新设计与产品开发的方法1. 用户导向：将用户的需求和体验放在首位，通过市场研究和用户调研来了解用户的需求和偏好，从而设计出更符合用户期望的产品。
2. 多学科融合：融合工程、设计、市场、生产等多个学科，进行跨学科合作，促进创新设计和产品开发的整体协同效应。
3. 快速原型制作：采用快速原型制作技术，快速验证和改进产品设计，减少开发成本和时间。
4. 合作伙伴参与：与供应商、合作伙伴等进行紧密合作，利用外部资源和专业知识，提高产品的技术水平和市场竞争力。
5. 持续创新：不断进行产品改进和创新，适应市场的变化和用户需求的变化，保持竞争力和市场份额。
四、创新设计与产品开发的重要性1. 提高竞争力：通过创新设计和产品开发，企业可以提供更具竞争力的产品，吸引更多消费者，提高市场份额。
2. 满足用户需求：创新设计和产品开发可以更好地满足用户的需求和期望，提供优质的产品和良好的用户体验。
3. 创造差异化：通过创新设计，企业可以将产品与竞争对手的产品区分开来，形成差异化竞争优势。
4. 降低成本：通过改进产品设计和制造工艺，降低生产成本，提高企业的利润空间。
市场营销中的新产品开发与创新
市场营销中的新产品开发与创新市场营销是企业成功的关键之一，而新产品开发与创新则是市场营销中不可或缺的一环。
随着技术的不断进步和消费者需求的不断变化，企业必须不断推出新产品以满足市场需求并保持竞争力。
本文将探讨市场营销中的新产品开发与创新的重要性以及如何实施。
一、新产品开发的重要性新产品开发是企业保持竞争力和持续增长的关键。
首先，新产品可以满足消费者的不断变化的需求。
随着社会的发展，消费者的需求也在不断变化，他们对产品的质量、功能、设计等方面有更高的要求。
通过不断开发新产品，企业能够及时满足消费者的需求，赢得市场份额。
其次，新产品开发可以帮助企业拓展市场。
通过推出新产品，企业可以进入新的市场领域，扩大自己的市场份额。
例如，一家汽车制造商推出了一款电动汽车，这将使他们能够进入环保意识较高的市场，并吸引更多的消费者。
最后，新产品开发可以提高企业的品牌形象。
通过不断推出新产品，企业能够表明自己是一个创新的公司，关注市场需求，并愿意投入资源来满足消费者的需求。
这将增强消费者对企业的信任和忠诚度，提高企业的品牌形象。
二、创新在新产品开发中的作用创新是新产品开发的核心。
创新可以是技术创新、产品创新、市场创新等多种形式。
首先，技术创新是新产品开发的基础。
通过引入新的技术，企业可以提高产品的质量、性能和功能，满足消费者的需求。
例如，智能手机的不断更新换代，就是技术创新的典型例子。
其次，产品创新是新产品开发的重要方面。
产品创新可以是产品设计、包装、功能等方面的创新。
通过不断改进产品的外观和功能，企业可以吸引更多的消费者，并提高产品的竞争力。
例如，苹果公司推出的iPhone系列手机，每一代都有新的设计和功能，吸引了全球无数的消费者。
最后，市场创新是新产品开发的关键。
市场创新包括市场定位、营销策略等方面的创新。
通过研究市场需求和竞争对手，企业可以找到自己的市场定位，并制定相应的营销策略。
例如，可口可乐公司通过不断创新包装设计和广告宣传，成功打造了自己的品牌形象，并在市场上占据了重要的地位。
如何进行高效的新品开发和创新
如何进行高效的新品开发和创新在如今这个竞争日益激烈的市场中，新品开发和创新显得尤为重要。
一款新产品的成功不仅在于其市场需求，更在于其研发和实施过程中的高效性。
那么，究竟该如何进行高效的新品开发和创新呢？本文将从以下几个方面进行探讨。
一、规划与管理在进行新品开发时，首先需要进行精细化的规划和管理，以确保整个过程高效有序。
具体来说，包括以下几个步骤：1、明确开发目标。
在制定新品开发计划时，必须清晰地定义所要开发的产品或服务的目标和主要特点，进一步确定研发的重点方向，积极寻求新创意、新技术和新材料等。
2、确定开发流程。
流程指导与控制新品开发的每个环节，从而确保整个过程的高效进展。
主要流程包括市场调研、需求分析、方案设计、原型制作、试制、测试、上市等。
3、合理分工。
在新品开发中，每个环节都有自己的特定内容和工作量。
因此，要根据各个任务的复杂程度和优先级，合理确定每个组员的职责范围、任务分配和时间节点。
4、制定计划与追踪。
明确每个环节的工作时间、人力和物力等要素，制定详细的计划，随时跟踪和评估进度，及时发现问题并予以解决。
二、团队协作新品开发不是单个人完成的，需要一支高效的团队来完成。
因此，在新品开发过程中，团队协作显得尤为重要。
以下是几点团队协作建议：1、建立相互信任。
建立一个良好的工作环境和团队文化别有影响，把团队的成员和他们的技术价值观联系在一起，以实现相互信任。
2、打造留存人才。
不断提高员工技能和知识水平，升迁成功成员，而不是惩罚失败的成员，以留达成协议的人才。
3、团队意识。
要有团队意识，集中思想并重视整体团队效果，如引用企业文化目标的蓝图、供应商、客户、顾问、分析师和盟友进行定期的关注组会议。
三、高效沟通一些企业在新品开发过程中，最常犯的一个错误就是进入感性的创新境界，即自认为已了解所有亮点中听相关方面的意见。
在进行新品开发和创新的过程中，高效沟通显得至关重要。
具体来说，包括以下内容：1、定期会议。
市场营销中的新产品开发和产品创新
市场营销中的新产品开发和产品创新市场营销是企业成功的关键之一，而新产品开发和产品创新则是市场营销中的重要环节。
随着市场竞争的日益激烈，企业必须不断推出新产品以满足消费者的需求，并保持竞争优势。
本文将探讨市场营销中的新产品开发和产品创新的重要性，以及如何有效地进行新产品开发和产品创新。
一、新产品开发的重要性新产品开发对企业来说至关重要。
首先，新产品开发可以帮助企业赢得市场份额。
当竞争对手没有推出新产品时，企业推出新产品可以吸引消费者的注意并获得更多的市场份额。
其次，新产品开发可以提高企业的竞争力。
通过不断推出新产品，企业可以满足不同消费者的需求，从而增加销售额和利润。
最后，新产品开发可以帮助企业保持创新精神。
在市场上推出新产品可以激发企业的创新能力，促使企业不断改进和创新，保持竞争优势。
二、产品创新的重要性产品创新是新产品开发的核心。
产品创新可以为企业带来巨大的商业价值。
首先，产品创新可以满足消费者的需求。
随着社会的发展和消费者需求的变化，企业必须不断创新以满足不同消费者的需求。
其次，产品创新可以提高产品的附加值。
通过创新产品的设计、功能和性能，企业可以使产品具有更高的附加值，从而提高产品的售价和利润。
最后，产品创新可以帮助企业树立品牌形象。
通过推出独特和创新的产品，企业可以在消费者心中树立起品牌形象，提高品牌的认知度和忠诚度。
三、新产品开发的策略在进行新产品开发时，企业应制定合适的策略。
首先，企业应进行市场调研。
通过市场调研，企业可以了解消费者的需求和竞争对手的情况，从而确定新产品的定位和特点。
其次，企业应进行技术研发。
技术研发是新产品开发的基础，企业应投入足够的资源和人力进行技术研发，确保新产品的质量和性能。
最后，企业应进行市场测试。
在推出新产品之前，企业应进行市场测试，以评估新产品的市场潜力和消费者的反馈，从而进行必要的调整和改进。
四、产品创新的方法在进行产品创新时，企业可以采取不同的方法。
产品研发与创新设计
产品研发是推动企业持续发展的 关键因素，有助于提高企业竞争 力、市场占有率和盈利能力。
产品研发的流程与阶段
概念验证
对创意进行初步评估，验证其 可行性，确定产品开发方向。
测试验证
对原型进行功能、性能等方面 的测试，确保产品符合设计要 求。
创意产生
收集市场需求、技术趋势等信 息，激发创新思维，形成产品 概念。
创新设计的原则与方法
创新设计的原则
用户中心、功能优先、简约至上、情感共鸣。
创新设计的方法
头脑风暴、原型制作、用户反馈、迭代设计等。
创新设计的实践与案例
创新设计的实践
企业应注重培养创新文化，鼓励员工敢于尝试和冒险，同时 建立有效的创新机制和流程，以确保创新设计的有效实施。
创新设计的案例
苹果公司的iPod、特斯拉的电动汽车等都是创新设计的典范 ，它们的成功不仅在于产品本身的独特性，更在于整个设计 过程的创新思维和方法。
未来产品研发与创新设计的趋势
人工智能与机器学习在产品研发中的应用
01
02
03
自动化设计
利用机器学习算法，自动 进行产品设计和优化，提 高设计效率。
数据驱动决策
通过收集和分析用户数据 ，了解用户需求和行为， 为产品设计提供精准的市 场定位。
个性化定制
利用人工智能技术，为用 户提供个性化的产品定制 服务，满足不同用户的独 特需求。
电动汽车的研发与创新设计
电动汽车是一种采用电力驱动的汽车 ，具有环保、节能、高效等优点。
创新设计在电动汽车中尤为重要，通 过创新设计可以提升产品的性能和市 场竞争力，同时也可以推动电动汽车 技术的进步和发展。
电动汽车的研发需要解决电池技术、 电机技术、充电技术等多个关键技术 问题，同时需要注重车辆的安全性和 可靠性。
创新设计和新产品开发的实践和经验
创新设计和新产品开发的实践和经验从一开始，创新设计和新产品开发就是商业、技术和社会进步的核心。
新产品的开发通常被认为是一种艺术和科学的混合，需要大量的创造性思维，以及掌握最先进的技术和材料。
在这篇文章中，我将分享我在创新设计和新产品开发领域的实践和经验，以及如何在这个挑战性行业中获得成功。
第一步：创造一个独特的概念新产品的开发从一个独特的，令人兴奋的概念开始。
这个概念必须能够切实解决客户或消费者的问题，并且有足够的潜力成为市场领导者。
在我的经验中，最好的方法是集体创造活动。
这样的活动可以让公司内部的所有人，不论是业务员、设计师还是工厂经理都能够创造性地发挥自己的天赋和经验，让创意在一个非正式的环境中自由发挥。
第二步：确定目标市场和客户需求一旦有了一个独特的概念，下一个关键的步骤是确定目标市场和客户需求。
公司需要精确地确定市场中哪些人最需要这个新产品，以及这个产品的关键功能和特点。
在这方面，我的经验是与目标客户进行亲密合作。
与客户面对面交流，听取他们对产品的意见和建议，可以帮助我们更好地了解他们的需求和期望。
通过客户反馈不断优化设计和开发过程，同样可以提高产品的可成功性。
第三步：打破传统限制在设计新产品时，我们经常会被社会和行业对传统标准和规范的限制所束缚，但这些限制可能会阻碍我们的发展成果。
因此，打破传统启发新思路是非常重要的。
我们需要利用先进技术，掌握材料和生产工艺的最新发展，以及从其他领域借鉴新想法。
例如，在设计手提箱时，我们可以采用采用独特的制造工艺和材料，如碳纤维或3D打印技术，不仅可以带来全新的外观，而且具有更高的强度和坚韧性，是传统材料无法匹敌的。
第四步：建立一个实验室和测试场地在新产品开发中，实验室和测试场地是不可或缺的。
在实验室中，技术人员可以测试和验证每个产品细节，确保产品的质量和性能。
在测试场地中，我们可以通过模拟真实环境来测试产品，如气候变化、强度测试和耐用性测试等。
在这方面，我建议公司建立完善的实验室和测试场地，投入足够的资源，让开发团队可以在这些场所中进行实际测试和优化设计，从而提高产品的品质和可靠性。
产品创新方案的设计与开发
产品创新方案的设计与开发随着科技的不断进步和市场竞争的加剧，企业需要不断创新来满足消费者的需求和提升自身竞争力。
产品创新是企业获得市场成功的重要因素之一。
本文将探讨产品创新方案的设计与开发过程。
1. 市场调研与需求分析在设计与开发一个新产品的创新方案之前，首先需要进行市场调研和需求分析。
通过市场调研，企业可以了解消费者的需求、竞争对手的产品和市场趋势。
需求分析则可以更具体地了解消费者对产品功能、性能、价格以及使用场景等方面的需求。
只有对市场的深入了解和对消费者需求的准确把握，才能有针对性地设计出创新的产品方案。
2. 创新策略确定在确定产品创新方案之前，企业需要明确自己的创新策略。
创新策略可以包括技术创新、产品差异化创新、服务创新等方面。
根据企业的定位和资源，选择最适合的创新策略。
创新策略的确定将指导后续的产品设计和开发过程。
3. 原型设计与测试在正式投入生产之前，需要进行原型设计和测试。
原型设计可以通过CAD软件进行虚拟设计，也可以制作实物样品。
通过原型测试，可以发现和解决产品设计中存在的问题和不足之处，进一步优化产品方案。
4. 技术研发与生产在完成原型设计和测试后，可以进行技术研发和生产准备工作。
技术研发包括产品技术验证、工艺流程确定、零部件供应商选择等。
生产准备工作包括设备采购、生产线组建、员工培训等。
技术研发和生产准备的目标是确保产品方案的可行性和生产的稳定性。
5. 市场推广与销售产品开发完成后，需要进行市场推广和销售工作。
市场推广的方式可以包括广告宣传、产品展示会、线上线下推广等。
销售团队需要准备好销售材料，与潜在客户进行有效的沟通和销售。
市场推广和销售工作的目标是将产品推向市场，满足消费者需求，并获得商业成功。
6. 用户反馈与改进产品上市后，企业需要关注用户的反馈，并及时进行产品改进。
通过用户的反馈，可以了解产品的优点和不足之处，进一步改进产品方案。
不断的产品改进可以提升产品的竞争力和用户的满意度，同时也为企业的长期发展奠定基础。
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基围虾属浅海海水虾，原产于广东、福建沿海，壳薄肉嫩味美，颜色好看，是餐桌上的佳肴。
钙
（mg）
磷
（mg）
钾
（mg）
镁
（mg）
铁
（mg）
锌
（mg）
硒
（μg）
0．1
菜品照片
（ 此处粘贴创新菜品照片）
食疗功效
1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
⑤
油锅温热，下虾炸酥
⑥
⑦
⑧
口味
酥脆
色泽
红绿
技法
盛器皿
成品特点
香酥可口
营养价值
热能
（kcal）
蛋白质
（g）
脂肪
（g）
碳水化合物（g）
膳食纤维（g）
胆固醇（mg）
维生素A（μg）
视黄醇当量（μg）
硫胺素（mg）
核黄素（mg）
110
15
5
23
6
0．2
0．1
0．1
尼克酸（mg）
胡萝卜素（μg）
维生素E（mg）
淀粉
15
合 计
工艺流程
特点及质量标准
①
螃蟹洗净，清蒸
②
小螃蟹挂糊炸制
③
装盘
④
⑤
⑥
⑦
⑧
口味
鲜美、香酥
色泽
鲜亮
技法
盛器皿
成品特点
香酥
营养价值
热能
（kcal）
蛋白质
（g）
脂肪
（g）
碳水化合物（g）
膳食纤维（g）
胆固醇（mg）
维生素A（μg）
视黄醇当量（μg）
硫胺素（mg）
核黄素（mg）
225
23
12
34
12
《新产品开发与创新设计》设计方案
设计时间：
班级：
设计主题
海水鱼类
设计人
（将主笔者姓名放到第一位）
主要原料特性
海产品含有丰富的营养价值，你要给孩子讲明道理，告诉他会影响他长高，会影响他身体发育；其次就是换着花样做给他吃，特别是海带与虾皮等，可以一次稍作一点，让他慢慢习惯就好了。
海产品营养价值 由于海产品的种类很多，不同的海产品，其营养价值是不同的。
5
绍酒、
3
葱、姜汁
3
生粉
5
鸡蛋、
50
合 计
工艺流程
特点及质量标准
①
洗净
②
蒸熟
③
调味
④
装盘
⑤
⑥
⑦
⑧
口味
咸鲜
色泽
鲜明
技法
盛器皿
成品特点
营养价值
热能
（kcal）
蛋白质
（g）
脂肪
（g）
碳水化合物（g）
膳食纤维（g）
胆固醇（mg）
维生素A（μg）
视黄醇当量（μg）
硫胺素（mg）
核黄素（mg）
110
23
12
32
设
计
草
图
标准菜谱
菜（点）名称
金缕玉虾
每份规格
50
总成本
30
毛利率
25
售价
55
原料
单位
数量
单位成本
规格要求
主
料
虾
50
配
料
西兰花
20
西红柿
10
调
味
料
盐
5
合 计
工艺流程
特点及质量标准
①
虾洗净去头去皮只留尾部一节
②
在虾背部开刀三分之二，去泥肠
③
加盐稍腌10分钟
④
先在面粉滚面，在放蛋清，最后在面包屑中让虾沾满面包屑
?8、龙虾的营养价值
??? 从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。龙虾的脂肪含量仅为%，不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。
2、用锅烧水，白萝卜丝入锅氽熟，制为雪绒团，将浆好的贝丁上蒸锅蒸熟后，把贝丁放在雪绒团上，浇白汁。
3、盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。
设
计
草
图
标准菜谱
菜（点）名称
雪绒丝蒸扇贝
每份规格
40
总成本
10
毛利率
8
售价
20
原料
单位
数量
单位成本
规格要求
主
料
扇贝、
10
白萝卜
5
配
料
、青菜叶、
5
红樱桃
5
调
味
料
盐、糖、
2、干贝的营养价值
??? 干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
海产品富含微量元素
贝类及海参、海蜇、鱿鱼、章鱼、墨鱼、乌贼等软体动物，这类海产品富含人体必需的微量元素，尤其是人体容易缺乏的几种微量元素如铁、锌、硒等，其含量高于其它动物性食品数倍甚至是数十倍。如按每100克可食部分中的含量计算，蛏干（蛏子缢、蛏青子）含铁毫克、含锌毫克、含硒微克；牡蛎（海蛎子）含铁毫克、锌毫克、硒微克；扇贝（鲜）含铁毫克、含锌毫克、含硒微克；海参含铁毫克、锌毫克、硒微克；海蜇含铁毫克、锌毫克、硒微克。这些都是一般食品难以达到的，所以经常选用海产品，特别是海生软体动物，对补充膳食中微量元素是有好处的。另外有些海产品富含碘，其含量大于陆地生食物，如按每100克计算，海带（干）含碘量为2400微克 ，紫菜（干）含碘量为1800微克，海鱼（鲜）含碘量为微克。蛏（干）含碘量为190微克，蚶（干）含碘量为240微克。碘对于预防甲状腺肿非常重要，对于正处在生长发育期的青少年来说，是生理代谢旺盛时期，机体需要碘的量增加，尤其是女孩子，若此时供给不足，可能会出现轻度的甲状腺肿。所以青少年时期应经常吃些海产品，如能每周吃1-2次海带，即可满足生理需要。当然，还要选择一些其他海产品，以补充更多的微量元素。
??? 龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为%，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高。因此，经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。
??? 从维生素成分来看，龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一，龙虾富含维生素A、C、D，大大超过陆生动物的含量。龙虾肉的蛋白质中，含有较多的原肌球蛋白和副肌球蛋白。因此，食用龙虾具有补肾、壮阳、滋阴、健胃的功能，对提高运动耐力也很有价值。
老幼皆可食用
饮食宜忌
吃完海鲜不易吃水果
产品创意设计（2）
品名
金缕玉虾
设计原理和方法
迂回原理
创
意
构
思
利用下的形体特点，简单制作。
菜
品
命
名
利用外形命名
基
本
设
计
方
案
1、虾洗净去头去皮只留尾部一节
2、在虾背部开刀三分之二，去泥肠
3、加盐稍腌10分钟
4、先在面粉滚面，在放蛋清，最后在面包屑中让虾沾满面包屑
5、油锅温热，下虾炸酥
海产品富含蛋白质
鱼、虾、蟹等类海产品，其蛋白质含量一般在17％－20％左右，与淡水鱼相近。其蛋白质中氨基酸组成及含量适合人体需要，是膳食中蛋白质的良好来源。
海产品富含不饱和脂肪酸
海鱼特别是深海鱼如鲑鱼、雪鱼、沙丁鱼等，所含脂肪以不饱和脂肪酸（包括单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸）为主，约占海鱼脂肪的50％-80％，而且多为长链多不饱和脂肪酸，如二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。这些长链脂肪酸具有降低血脂，防止血栓的形成和预防动脉粥样硬化、冠心病的作用，故这些脂肪酸又被称作"血管清道夫"。此外，DHA还有一定的健脑作用。DHA主要存在于大脑的磷脂中，而磷脂是脑细胞的主要构成，故缺少DHA可引起神经元突起的破坏，使成年人的大脑提前衰退，婴幼儿的智力受到影响，因此膳食中经常有海鱼，对健康是有益的。
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4、日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
海水虾性温湿、味甘咸，入肾、脾经；虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
?? ?5、鱿鱼的营养价值
??? 也称柔鱼、枪乌贼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。