食品营养与健康的研究
浅谈食品营养与健康的重要性
浅谈食品营养与健康的重要性在日常生活中，人们的健康与饮食习惯有着直接的关系，饮食营养不均衡、暴饮暴食、减肥节食等情况，都影响着人们的身体健康。
本文对食品营养与健康进行了阐述，分析了食品营养与健康的重要性，并以现代人群的身体健康为基础，探讨了均衡食品营养、健康饮食的主要措施，以使人们充分认识到食品營养与健康的重要性，在日常中养成良好的饮食习惯。
标签：食品营养;健康; 重要性食品是维持人们生命活动的重要物质来源，为人们的生存提供了必要的营养物质。
一旦食品营养不均衡，将会影响人们的身体健康，甚至引起严重疾病的发生。
所以，需要通过良好饮食习惯的养成，摄入人们所需要的各种营养物质，再加上适量的运动，来提高人们的体质，预防亚健康和各种疾病的发生。
一、营养与健康概述食物在进入人体之后，通过消化、吸收、合成、利用四个步骤来提供人体正常活动所需要的成分，这个过程就是人体吸收营养的过程。
所以，每个人都需要依靠食物中的营养来生存，合理的营养可以使人身体更加健康。
健康，主要包括机体健康和精神健康两个方面。
机体健康主要指人体各器官系统的平衡，通过合理物质的摄入，来保持机体平衡，让人们能够保持充足的精力，来应对日常生活、工作等正常活动，抵御一般疾病的入侵。
精神健康主要是指个体与社会环境的平衡，人们要具有良好的情绪和较强的适应性，保持平和的心态，以积极向上的思想态度，来应对生活中遇到的各种事情，才能时刻精神饱满，身心愉悦。
二、食品营养与健康的重要性人体在生长过程中需要摄取足够的营养，来促进人体的生长、修复更新身体组织、维持正常的生理需求，保证人体的健康。
首先，人体在日常生活中需要接受来自社会环境、自然环境的各种问题，每应对一个问题，就需要消耗掉一部分营养，当身体中营养物质缺乏时，身体机能将会下降，进而引起疾病的发生，危害人体的身体健康。
其次，社会经济的快速发展，使得人们的生活节奏越来越快，再加上人们对减肥的执着，在食物营养上，经常出现食物营养不均衡的情况。
大学生营养饮食与健康研究论文
⼤学⽣营养饮⾷与健康研究论⽂ ⽏庸置疑,⼤学⽣作为优秀的青年群体,祖国未来的希望,其饮⾷健康⽔平的⾼低将直接影响到我们国家未来的发展。
下⾯是⼩编为你精⼼整理的⼤学⽣营养饮⾷与健康研究论⽂，希望对你有帮助! ⼤学⽣营养饮⾷与健康研究论⽂篇1 ⼀、⼤学⽣⾷品营养与健康现状分析 ⼈类正在步⼊以⾼科技为基础的知识经济时代,21世纪的竞争既是知识的竞争更是⼈才的竞争。
⼤学⽣作为优秀的青年群体,祖国未来的希望,其素质⽔平的⾼低将直接影响到我们国家未来的发展。
营养是⾼素质⼈才的物质基础,因此⼤学⽣具有健康的饮⾷⾏为与良好的营养状况,是适应未来社会竞争的必要前提和基础。
我国政府历来重视学⽣的营养健康状况,在1985、1991、1995、2000、2005年的5次全国⼤规模的学⽣体质与健康状况调查中,都把学⽣营养状况作为重点调研内容。
《中国居民营养健康状况调查》表明,近⼏年来城镇居民的膳⾷、营养状况有明显改善,营养不良和营养缺乏症逐渐下降。
但由于种种原因,如膳⾷的知识⽔平、⾏为态度、⽣活⽅式等直接或间接影响营养失衡,即某些学⽣营养摄⼊过多或过快,另⼀些学⽣营养摄⼊不⾜或缺失。
然⽽,科学合理的营养,对改善⾝体营养状况、促进⼈体的健康起到⾮常重要的作⽤。
(1)⼤学⽣营养状况 营养是维持⽣命与健康的物质基础。
营养与体质状况也是反映⼀个国家和社会进步的重要标志。
⼀个国家国民的⾝体素质对社会发展是⾄关重要的,因此，国民营养状况不仅是国家社会进步的重要指标,也是影响和制约社会经济发展的重要因素;同样的道理,经济的发展也能促进营养与体质状况的改善。
随着经济的发展,我国的⽂化、 教育等都发⽣了很⼤的变化,膳⾷营养与体质状况也随之发⽣着深刻的变化。
⼤学⽣正处在⽣长发育阶段,学习任务繁重,他们的营养状况备受社会的关注。
近年来，饮⾷⽆规律成为形成⼤学⽣亚健康现状主要因素之⼀。
⼤学⽣对饮⾷的重要性明显认识不⾜,⽽⽆规律的饮⾷是造成消化系统疾病的主要原因之⼀。
论文：食品营养与健康
食品营养与健康摘要：健康与长寿是人类永恒的主题，千百年来当我们询问什么是健康的时候，大多数人会毫不犹豫的说：“健康就是没有疾病”，意思就是吃药打针预防了疾病，健康就一直伴随我们。
有专家说：未来的健康，靠药物不是最理想的出路，而饮食将对健康起绝对性作用。
这句话很有道理。
世界卫生组织给“健康”所下的定义是：“健康是指一个人在生理、心理及社会适应等个方面都处于完满的状况，而不仅仅是指没有疾病或不虚弱而已”。
俗话说：民以食为天，而健康是身体最大的本钱。
要保持健康的身体，就要谨防“病从口入”。
随着社会的发展，越来越多的人注重养生，可以吃什么，不可以吃什么，什么食物不可搭配食用，什么食物搭配对身体更佳。
但是也有更多的人因为生活水平的提高，吃出肥胖等现代病。
所以，我们在饮食的过程中既要做到营养的均衡，平时也要注意养成良好的饮食习惯。
关键词：食品、营养、健康、均衡正文：平时生活中，我们的饮食习惯经常是喜欢吃什么、想吃什么就吃什么，很多不喜欢吃的不想吃的食物，我们都要不会去碰，即使它富含丰富的营养。
一、营养的含义我们常说要注意营养，可是“营养”到底是什么呢？“营”就是谋求的意思，“养”是养生的意思，合起来就是谋求养生，具体地说，营养就是生命体不断地从外界摄取所需物质以维待生命活动的过程。
所以我们的营养需求不仅仅是单一的，而是多样的，这就要求我们取食各种食物，保持身体所需的营养。
那么，我们的身体需要哪些营养呢？我们人体所需的七大营养分别是蛋白质，脂类，维生素，水，矿物质，糖类，纤维素。
蛋白质，是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料，也是机体需求量最大的营养成分。
蛋白质的主要来源是动物蛋白（如鸡蛋、牛奶和各种肉类）和植物蛋白（如豆类和豆制品），它对人体起着非常重要的作用，尽管如此，也不宜多吃，因为像家禽、奶制品这些氨基酸齐全的食物，同时也是高脂肪、高热量、高胆固醇，容易使人发胖，并引发冠心病、心脏病、中风等多种疾病，特别是本身就高胆固醇的人更不能多吃。
大学生饮食营养健康研究论文
大学生饮食营养健康研究论文摘要：大学时代是学知识长身体的重要阶段，同时也是良好的饮食习惯形成的重要时期，这个阶段掌握一定的营养知识，形成良好的饮食习惯，对于促进生长发育保证身体健康有重要的意义。
尤其对于当代大学生，时代赋予我们的使命要我们必须有健康的体魄，具备热血青年的朝气蓬勃，才能成为国家栋梁，那么，关注自我，关注健康就成为我们不可忽视的问题。
本文从大学生饮食营养概况、大学生平衡饮食的作用以及提高大学生饮食质量的对策三个方面对当前大学生的饮食营养进行了全面的论述，以增强大学生对平衡饮食营养方面的意识。
关键字：饮食营养健康措施"营养"一词源自于拉丁语,其原意为"授乳"。
营养是人类为了维持生命,满足机体生存、学习和工作能量需要的物质基础。
在营养学界,通常是将人体对食物的摄取、消化、吸收和利用的整个过程称为营养。
营养素则是指保证人体生长、发育、繁衍和维持健康生活的物质,其中最主要的营养素是碳水化合物、蛋白质、脂肪、水、矿物质和维生素。
大学生是青年中的一个特殊群体,正处于生长发育的中后期,活泼好动,运动量大,加上繁重的脑力劳动和紧张的学习等,是一生中各种营养素需要量最大的时期。
但目前,我国大学生对营养素的来源和食物分类了解较少,不懂得如何搭配营养,存在着诸多营养方面的问题,这些问题将影响大学生的成长和学习。
随着国民经济的迅速发展,人民生活水平的不断提高和改善,越来越多的人开始注意饮食营养,随着营养科学知识的普及和营养卫生的宣传教育,人们对于平衡饮食营养卫生有了进一步的理解。
首先饮食中应含有人体所必须的一切营养素蛋白质、脂肪、糖、维生素、无机盐类、水,其次摄入的食物要有利于消化、吸收、利用,要新鲜无污染,制作加工合理能增进食欲,并多样化色、香、味、美俱全,同时一日三餐的热量要合理分配,根据中国营养学会推荐,各餐热量以早餐占全天总热量的30%、午餐40%、晚餐30%较为合适。
食品安全与营养科学的综合研究
食品安全与营养科学的综合研究随着社会经济的发展，现代人的生活水平得到了提高，对于食品的安全和营养价值的需求也愈加明显。
而随着食品的大规模生产和流通，消费者也纷纷表达对食品安全和营养成分的高度关注和担忧。
这种情况下，食品安全和营养科学的综合研究就显得尤为重要。
本文将从食品安全和营养科学的角度，探讨食品安全和营养科学综合研究的意义以及相关领域的发展现状和前景等。
一、食品安全的重要性食品安全是指食品在生产、加工、贮运和消费等各个环节中，不受有害物质、有害菌和其他人为或自然原因的污染，确保食品不对人体健康造成危害。
而食品安全的重要性可以从以下几个方面来分析：1.保障消费者的健康食品污染是当前一个非常严重的问题，而一些有害物质的存在或者不适当的处理方法，会对人体带来危害，引起多种疾病，比如说某些毒素会引发发热、腹泻等症状，危及人体健康。
因此，保障食品安全，确保食品不会对人体造成危害，保护消费者的健康就显得尤为重要。
2.促进经济的可持续发展食品安全不仅与人们的健康密切相关，同时也重要影响到了国民经济的发展。
在食品安全有保证的情况下，消费者十分愿意购买和消费食品，这些需求也激发了生产厂家对食品质量的要求和提升。
而拥有良好的食品安全保障之后，才能够增长消费者的信任，提高产品质量和可靠性，以推动整个行业不断发展。
3.维护社会的安定和谐食品安全是维护国家社会、民生稳定和谐的必要条件，对遏制食品不良行业的不法行为，打击各种食品欺诈，促进和维护社会稳定都起着重要的作用。
因此，食品安全对于维护民生、稳定社会和发展国家经济至关重要。
二、营养科学的重要作用营养科学是研究食物与人体之间营养物质作用关系的学科，而这种研究对于人们的健康和营养需求具有十分重要的意义。
1.促进人体的健康人们需要食物中携带的营养成分才能满足人体的健康需求，并因此获得持续的活力和质量生命。
比如说，缺乏维生素C容易让人因为缺氧和虚弱而损失效率，而缺少钙则会引发贫血、骨质疏松等病症。
食品营养与健康的科学研究
食品营养与健康的科学研究在当今社会，人们越来越关注食品营养与健康的问题。
随着科学技术的进步，食品营养与健康的科学研究也得到了空前的发展。
本文将从几个方面探讨食品营养与健康的科学研究。
首先，我们来谈谈食品中的营养成分。
食品中的营养成分包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等。
这些成分对人体的生长发育和健康起着重要的作用。
科学家通过对食品中各种营养成分的分析和研究，为人们提供了科学的饮食指导，帮助人们更好地选择食物，保持健康。
其次，我们来探讨一下食品中的添加剂对健康的影响。
如今，市场上的食品种类繁多，其中很多食品都添加了各种各样的添加剂。
这些添加剂在食品加工过程中起到了一定的作用，但是它们对人体的影响却备受争议。
科学家通过大量的实验证明，一些食品添加剂确实对人体健康有一定的危害。
比如，某些人工色素和防腐剂可能引起过敏反应和免疫系统紊乱。
因此，科学家们呼吁人们尽量选择不含添加剂的食品，保护自己的健康。
另外，我们还需要关注食品加工对营养价值的影响。
食品加工是人们日常生活中不可避免的一部分，但是食品加工过程中会造成一定的营养损失。
科学家通过实验发现，食品加工过程中，蔬菜和水果中的维生素C和维生素B会受到破坏，而蛋白质也会发生部分变性。
因此，为了保持食品的营养价值，人们应尽量选择新鲜的、未经过多次加工的食品。
除了食品的营养成分和加工对健康的影响外，我们还需要关注食品的安全性。
食品安全是人们关注的一个热点问题，也是科学研究的重点之一。
科学家们通过对食品中的农药残留、重金属含量等进行监测和研究，为人们提供了科学的食品安全指导。
此外，科学家们还通过研究食品中的微生物污染，提出了一系列的食品安全措施，保障了人们的健康。
最后，我们来谈谈食品营养与健康的科学研究对人们日常生活的影响。
食品营养与健康的科学研究为人们提供了科学的饮食指导，帮助人们更好地选择食物，保持健康。
科学家们的研究成果也促进了食品工业的发展，推动了食品安全的改善。
人体健康与饮食营养关系的研究
人体健康与饮食营养关系的研究人体健康是每个人都非常关心的话题，这关系到我们每个人的生活质量和长期的幸福感。
然而，在我们的日常生活中，饮食营养如何影响人体健康也是一个不可忽视的话题。
这是一些专家所著的关于人体健康与饮食营养关系的书籍的主题，并且在近几年成为许多人关注的热门话题。
在现代社会，快速节奏的生活和无规律的饮食习惯使越来越多的人注意到了饮食对人体健康的重要性。
研究表明，饮食不良会导致自闭症、焦虑症、注意力缺陷多动障碍和精神分裂症等精神疾病。
有实践证明，食物中的营养物质对心理和身体素质的发展有着非常重要的影响。
与此同时，现在大众对饮食的兴趣也逐渐增加。
越来越多的人不是只看重食物的味道和口感，他们还注重食物本身的营养价值。
人们越来越多地关注有机食品、无转基因的食品以及其他的健康饮食理论，也逐渐意识到了食物和人的健康之间的密切关系。
饮食与心理健康研究表明，卡路里摄入量过多会导致肥胖，而这是引发心理疾病的一个主要因素。
长期的肥胖会导致自卑情绪、压力，而这些心理压力又会进一步加重肥胖的风险。
相反，过度节食也是患有心理疾病的一个主要因素。
节食会使人长期状态不稳定，这容易导致情绪易受影响，甚至患有抑郁症。
膳食营养的缺失也是导致心理症状的一个主要原因。
对许多精神障碍患者来说，十分重要的是膳食营养的充足。
钠、钙、维生素B6、铜和钾是很多人缺乏的营养物质，它们对心理健康有着重要作用，调节神经的交流，缩短抑郁症的持续时间和减缓焦虑症状。
另外，游离氨基酸还可以影响人的情感状态。
这种氨基酸对内分泌系统有很大的影响，也是研究精神疾病的一个重要领域。
有研究表明，通过饮食摄入或口服补充游离氨基酸可以改善人的精神状态。
因此，保证膳食的多样化和丰富性，尤其是对游离氨基酸和其他重要营养素的摄入有利于促进心理健康。
饮食与身体健康除了对心理健康的影响外，饮食也对身体健康有着显著的影响。
例如，研究表明，仅在美国，每年有5、400万人死亡与饮食相关，其与心血管疾病的相关度最高。
全谷物食品的营养与健康研究
全谷物食品的营养与健康研究全谷物食品是指由完整的、未加工的粮食制成的食品，如全麦面包、燕麦、糙米等。
与精制的谷物食品相比，全谷物食品保留了大部分谷物中的维生素、矿物质、纤维和其他营养物质，因此被认为具有更多的营养价值和健康益处。
在过去的几十年里，许多研究已经证实了全谷物食品对健康的积极影响，本文将探讨全谷物食品的营养价值及其对健康的益处。
首先，全谷物食品富含膳食纤维。
膳食纤维是谷物中不可溶性和可溶性纤维的总称，它对健康有多种益处。
不可溶性纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘和肠道疾病；可溶性纤维可以帮助稳定血糖、降低胆固醇水平、减少心血管疾病的风险。
全谷物食品中蕴含了丰富的膳食纤维，因此能够帮助维持肠道健康、促进消化和减少代谢性疾病的风险。
其次，全谷物食品富含维生素和矿物质。
全谷物中含有丰富的维生素B群、维生素E、镁、铁、锌等矿物质，这些营养物质对于身体的正常功能至关重要。
例如，维生素B群可以帮助维持神经系统和新陈代谢的正常运行；维生素E是一种抗氧化物质，有助于保护细胞免受氧化损伤；镁是一种重要的矿物质，参与多种生理过程，如肌肉收缩、骨骼形成等。
通过摄入全谷物食品，人们可以获得这些必需的营养物质，维持身体的健康和正常功能。
此外，全谷物食品有助于控制体重和预防慢性疾病。
研究表明，长期摄入全谷物食品可降低肥胖和代谢综合征的风险。
全谷物食品所含的膳食纤维和其他营养物质可以增加饱腹感，减少摄入其他高热量食品的可能性，从而帮助控制体重。
此外，全谷物食品还可以降低心血管疾病、糖尿病、癌症等慢性疾病的风险。
一项研究发现，每天摄入3份全谷物食品可以显著降低患心血管疾病的风险，因此全谷物食品被认为是一种健康的膳食选择。
总的来说，全谷物食品是一种营养丰富、有益健康的食物选择。
通过长期摄入全谷物食品，人们可以获得丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，有助于维持肠道健康、预防慢性疾病，并控制体重。
因此，建议人们在日常饮食中增加全谷物食品的摄入量，以促进健康和预防疾病的发生。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
食品营养与健康的研究
【摘要】随着社会的不断进步，人们生活水平不断提高，人们对于生活质量和健康水平的追求也越来越高。
提高人们的生活质量和健康水平，是经济社会发展的必然要求，也是构建和谐社会的重要举措。
食品是维持人类生命的基本物质，食品营养会直接影响人们的身体健康和生活质量。
现阶段，人们对于食品的要求，不再满足于填饱肚子，而是追求食品的味道和营养，通过摄入富有营养的食品来培养健康身体，延年益寿。
本文在分析了食品营养与健康的关系基础上，提出了食品营养强化的具体措施，寄希望于对强化食品营养和促进人类身体健康有所裨益。
【关键词】食品营养；健康；关系；食品营养强化
doi：103969/jissn1004-7484（x）201309816文章编号：1004-7484（2013）-09-5537-02
1食品、营养的概念
我国《食品安全法》中对“食品”的定义是：食品（food）是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品（但不包括以治疗为目的的物品）。
食品是人类赖以生存的物质基础，人类的一生会摄取大量的食品，从而保证人体新陈代谢、生长发育等生命活动的正常进行。
食品能够供给人体活动所必需的能源，能源支撑人体完成生命活动，人类的正常生活永远离不开食品。
营养（nutrition）指的是人体摄取和利用食物过程总和，包括
人体在摄取、消化、吸收和同化的物质。
食物中都含有一定的营养物质，将食物进行特殊的加工处理，就能够制成富含营养、易于消化吸收、品种繁多、食用安全的食品。
人体摄取食品，消化食品，吸收食品中的营养，从而促进人体的生长发育、抵抗衰老、防御病毒、延年益寿等生命过程的进行。
2食品与营养的关系
食品与营养是当今广大老百姓比较关注的热点话题，食品与营养对我国国民经济和社会发展起着重要的作用。
食品的营养指标也成为了食品制造加工领域的重点研究对象之一。
人们的正常生命活动离不开食物供给，人体摄取食物是为了解决“肚子饿”的问题，从食品中吸收基本的营养物质，同时，人们追求“好吃”的食品，为了使人体味觉得到满足，现在人们渴望“健康”的食品，健康而有营养的食品既是为了保证人体的健康，也是为了更好地实现人体对食品的功能性需求。
3食品营养与人体健康的关系
人体必需蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、微量元素、维生素和水七大营养素，食品中含有营养物质，人体的生命和健康需要营养物质，人体的生长发育需要营养物质，人体从事劳动及活动需要营养物质。
人的生命必须通过饮食来维持，人的生命质量和精神心理与饮食营养有极大的关系，人的学习能力、抵抗病菌的能力、运动能力、康复能力、生殖能力、智力、体力、身高体重、寿命等都与饮食营养有着密不可分的关系。
一旦人体摄入营养素不平衡，
就容易导致一些疾病的发生，影响人体生命健康，例如，蛋白质的缺乏会令人感到恐慌、脂肪的缺乏会使人懒惰和不爱思考、维生素a的缺乏会导致皮肤干燥、维生素b1的缺乏会使人得脚气病等不良症状的出现都与营养素不平衡有关。
但是，现实中没有一种食品能够按照人体所需的数量和所希望的适宜配比提供营养素。
所以，要合理营养和平衡膳食，为了满足营养的需要，人体必须摄入多种多样的食品，让人体所消耗的营养与从食物中所获得的营养达成平衡。
总之，人类的生命需要食物来维持，人类的健康好坏与食品营养有着非常重要的联系。
4食品营养强化措施
膳食结构的不合理是造成人体营养不均衡的根本原因，而食品营养强化的目的就是为了改善人类的营养状况。
通过在食品中添加维生素、氨基酸和矿物质等营养物质来强化食品的营养指标。
在现实生活中，很多人都缺乏营养学知识，对待食品一味的追求视觉和味觉的享受，从而忽视了食品本身的营养价值。
食品应当是在满足人体生理需要的基础上，尽量包含多的营养素来保证人体的健康成长。
但是，一些食品加工厂商为了谋求私利，迎合广大消费者视觉和味觉的享受，却忽略了食品本身的营养价值标准，从而导致一些人出现营养不良等症状，影响人体的健康。
食品营养强化就是针对人体的特性，根据人体对营养素的需求，遵循“缺什么就补什么”的原则，向食物中添加营养强化剂。
一般来说，营养强化剂往往是食物中比较缺乏的，同时人体所必须的。
针对特殊的人群生产营养强化的特殊食品，平衡这些人的膳食结构。
食品营养强化必须要符合大众的需求，对人民生活所必需的食品进行营养强化，对维持人体健康具有显著地效果，例如，人类主食大米、面粉、面包、面条等。
在我国，由于农民的经济水平相对较低，能够享用的物质基础有限，导致农村居民出现营养不良症状的现象较多，所以，食品营养强化要面向广大农民，把农村当作开展食品营养强化工作的重点。
食品营养强化除了面向人类主食，还要面向人类日用品，例如，食用油、食盐、食醋、酱油等调味品，这些生活日用品对于促进人体健康也有着重要的作用，所以，向这些生活日用品中添加钙、碘、铁、锌等微量元素，也能够提高它们的营养标准。
另外，人们的日常生活中离不开饮品，所以，食品营养强化也应该面向饮品，特别是牛奶、饮料等经常饮用的饮品，往这些饮品中添加营养素，有助于人体吸收，对人体的营养平衡有重要的作用。
往食品中添加营养强化剂，既要有针对性的添加营养素，还要注意食品安全，确保人体的安全。
采用科学有效的方法添加营养强化剂，保证营养成分不流失。
此外，政府食品质量监管部门要对食品质量进行严格监管，对于不达标的食品要将其杜绝在市场内，要制定合理的食品营养标准。
5结束语
食品营养关系到人体的生命健康，食品营养强化对于解决人体营养不良症状有积极作用。
人体摄入食品，吸收食品中的营养，保证
人体正常生理活动的需要。
在日常生活中，我们自己要注意调节膳食结构平衡，保证营养平衡，从而促进生命健康发展。
参考文献
[1]王彬，魏福华浅淡营养强化食品与国民健康的关系[j]中国食物与营养，2009（6）：55-57
[2]耿渊源保健食品在我国城市化发展战略的进程预测[j]企业
导报，2009，（1）
[3]武立平有关食品科学与营养关系探讨[j]经济论丛，2010（9）：218-219
[4]罗俊粦食品营养强化与人类健康[j]现代食品科技，2006（3）：206-207。