中级生物制品培养基生产工技能测试题

职业技能鉴定统一试卷

生物制品培养基生产工技能考试准备通知单

一、设备准备

以下设备有鉴定站准备。

二、工具、量具准备

四、考场准备设备的运转情况良好，工具齐全，材料充分。

五、考评人员要求生物制品培养基生产工中级或高级考评员。

六、考试时间

准备时间：30分钟

技能操作时间：根据不同培养基的制备需要时间具体确定，一般2-3小时。

国家职业技能鉴定统一试卷

生物制品培养基生产工技能考试试卷

一、项目

（一）试题名称

1. 根据培养基的配方，进行药品的准确称量。

2. 根据培养基的配方，进行各种药品的配调。

3. 培养基的pH值调节。

4. 培养基的分装。

5. 培养基的高压蒸汽灭菌。

（二）试题的技术标准与考核要求

1. 根据培养基的配方，进行药品的准确称量。

1）技术标准

（1）根据所需要的培养基量进行准确的换算，数据正确。

（2）对天平或电子精密天平操作熟练，称量准确，误差小。

（3）对不同药品的称量方法得当，粉剂用干净纸称量，膏状的要用烧杯。

以以下三个培养基为例：

A 牛肉膏蛋白胨培养基配方：牛肉膏3g,蛋白胨10g,NaCl 5g,水1000ml,PH 7.4-7.6

B马铃薯葡萄糖培养基配方：去皮马铃薯200g，葡萄糖20g，琼脂15～20g，蒸馏水1000ml，自然pH

C高氏一号培养基(300ml)配方：可溶性淀粉20g,NaCl 0.5g,KNO3 1g

K2HPO4·3H2O 0.5g,MgSO4·7H2O 0.5g

FeSO4·7H2O 0.01g,琼脂 15-25g

水1000ml,pH 7.4-7.6

2）考核要求

（1）根据培养基配方快速准确称量。

（2）操作方法规范正确。

2. 根据培养基的配方，进行各种药品的配调。

1）技术标准

（1）根据所需要药品的性质正确溶解，水浴锅使用得当。

（2）在琼脂的熔化过程中，需不断搅拌，并控制火力不要使培养基溢出或烧焦；如果配方中含有淀粉，则需先将淀粉用少量冷水调成糊状并在火上加热搅拌。

（3）量筒的使用方法正确，量取液体正确。

（4）过滤操作熟练。

2）考核要求

（1）操作过程中熟练使用各种量具，设备等。

（2）操作方法规范正确、细致。

3. 培养基的pH值调节。

1）技术标准

（1）酸和碱（一般用1molHcl和1molNaOH）溶液配置正确。

（2）培养基配方为自然pH时，不用调节，否则必须调节才能满足需要，要根据培养基配方的要求进行。

（3）培养基溶解均匀并冷却至室温时用pH试纸或pH计测定pH值，读数准确。

（4）要求加酸或碱时，要缓慢少量且多加搅拌，直到调到规定值为止。

2）考核要求

（1）操作过程中熟练使用仪器，读数准确。

（2）操作方法规范，能快速调节pH到规定值。

4. 培养基的分装。

1）技术标准

（1）能根据不同的需要，将制好的培养基分装入试管、三角瓶、培养皿等。

（2）装载量要正确：一般

斜面：装量为管长的1/4-1/5。

液体培养基、高层培养基、半固体培养基：装载量不超过管长的1/3。

三角瓶：装量不超过容积1/2。

（3）固体培养基要趁热装。

（4）分装时要避免培养基粘染管（瓶）口，引起污染。

2）考核要求

（1）操作过程中熟练使用仪器，分装量正确。

（2）操作方法规范，快速，不能粘染管（瓶）口。

5. 培养基的高压蒸汽灭菌。

1）技术标准

（1）培养基分装完毕后，在试管口或三角瓶口塞上棉塞，以阻止外界微生物进入培养基内而造成污染，并保证有良好的通气性能，然后包扎一层牛皮纸或锡箔。试管应先捆成一捆后再于棉塞外包扎牛皮纸。

（2）贴上标签，注明培养基名称、日期、组别，标签的位置正确。

（3）将培养基放入高压蒸汽灭菌锅内，摆放正确；在1.05kg/cm2压力，121.3℃,20min 湿热灭菌。

（4）灭菌过程中的各项操作遵循有关规定。

2）考核要求

（1）操作过程中熟练使用高压蒸汽灭菌锅。

（2）操作方法规范，安全。

二、考核时限与配分

1. 根据培养基的配方，进行药品的准确称量。准备时间10分钟，操作时间15分钟，配分15分。

2. 根据培养基的配方，进行各种药品的配调。准备时间5分钟，操作时间20分钟，配分20分。

3. 培养基的pH值调节。准备时间5分钟，操作时间15分钟，配分20分。

4. 培养基的分装。准备时间5分钟，操作时间15分钟，配分15分。

5. 培养基的高压蒸汽灭菌。准备时间5分钟，操作时间40分钟，配分30分。

6. 时间充差：每超过时间5分钟从总分中扣1分，不足5分钟按5分钟计算，超过10分钟不计成绩。

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生物制品培养基生产工技能考试评分记录表

考评员签字考核日期