教槽料的日粮配方
教槽料中优质原料的选择及配制原则_李金仓
辽宁农业科学2013（1）：49 52Liaoning Agricultural Sciences文章编号：1002－1728（2013）01－0049－04教槽料中优质原料的选择及配制原则李金仓（兴海县河卡镇兽医站，青海兴海812299）摘要：教槽料是仔猪断奶后最先接触到的饲料，其质量将直接影响仔猪的生长情况乃至猪全期的生产效益。
本文主要介绍了教槽料对早期断奶仔猪的应用和早期断奶仔猪饲料原料的选择，配制原则，并对仔猪教槽料的生产工艺和技术方面做一简要介绍。
关键词：断奶仔猪；教槽料；饲料原料中图分类号：S816文献标识码：B按照仔猪营养的需要以及适口性方面的要求本文主要对蛋白质原料、能量原料、谷物原料、饲料添加剂（营养性和非营养性）的选择进行了分析。
1教槽料对断奶仔猪的必要性仔猪营养生理的特点是消化系统发育不完善，大部分消化酶的活性较低，对植物性蛋白和淀粉的消化率也很低，在哺乳期间主要依靠母乳的营养来满足其生长的需要。
断奶后，仔猪的食物由营养全面的母乳转变为相对较难消化的固体饲料，仔猪的免疫机制和肠道形态因这种主食的突然变化都会发生一定的变化，往往导致营养应激而发生腹泻。
因此，这个阶段是仔猪抵抗力最弱的阶段，也是养猪生产过程中的关键环节。
使用教槽料，主要是为了克服由于断奶而导致的乳猪体重下降的问题。
多年来，研究人员试图弄清影响饲料有效利用的复杂因素，以便日后为提高断奶仔猪生长性能提供可能。
给断奶仔猪制定日粮配方，必须要考虑日粮配方的营养价值外还应该考虑仔猪采食时的适口性，了解影响消化物通过消化道速度的因素。
优秀的教槽料应该具备以下特点：原料的消化率高，其中的抗营养因子，尤其是致过敏因子，含量低；原料的适口性好；含有大量促进肠道健康的物质；营养全面均衡，适于消化和吸收。
这种高质量的仔猪教槽料应既能达到提高仔猪诱食的目的，又具备克服仔猪断奶营养应激的效果，其营养特性、适口性和消化利用率都要与仔猪的营养生理特点相适应。
米糠发酵喂猪技术
米糠发酵喂猪技术建议喂养前再加水进行拦拌湿料喂猪，料水比为1比1.5以上推荐饲料配方如下：表1：断奶仔猪日粮配方组成及营养成分含量（%）适用于28日龄断奶仔猪到日龄50阶段使用。
再断奶前七天左、右，把此配方的饲料20%-30%加入教槽料进行适用和过度。
表2：生长及肥育阶段各阶段饲料配方表。
其中后备母猪可以使用下表中的大猪饲料酸方3、但减去菜粕同时可以再种公猪饲料中使用，对促进猪精液质量和产量均有帮助。
三、发酵米糠喂猪技术的好处和原理。
总体上讲：可以降低料肉比0.3-0.5左右，相对于现在的养殖水平也就是降低料耗10-18%左右，非常显著地降低乳仔尤其是断奶仔猪应激反应，增强免疫力，显著减少疾病发生率，降低死亡率，减少抗生素的使用量，生产绿色猪肉，猪舍臭味大为减少。
原理上有：发酵产生大量的活性肽：如小肽铁、抗菌肽、免疫增强肽等等。
同时这些肽类物质的消化率经实践证明，比氨基酸的消化吸收更快更好更完全。
从而显著增加了米糠的消化利用率，特别是在哺乳期仔猪，断奶仔猪，保育猪饲料中使用效果最好，在小猪阶段使用发酵米糠可以提高日增重5-8%，全期使用比对照组出栏体重高出6-8千克；母猪日粮中使用可改善产后食欲；公猪日粮中使用有助于酸种后体能恢复。
富含肽类的发酵米糠可以鳌合微量元素（如铁），并可保护维生素效价。
发酵米糠中含有大量的有益微生物，显著改善仔猪肠管微生态平衡，降低发病率，提高免疫力，抑制有害细茵如大肠杆茵，沙门氏菌等。
养殖户使用后会发现：使用第一天发现小猪爱吃，使用一周猪舍内嗅味减轻，一期下来小猪变得更为健康，感觉上小猪比以前好养多了。
所以，发酵米糠已经不仅仅是为了代替鱼粉使用的目的了，发酵米糠的功能有了更多的解释和期待。
在饮料中使用10-20%发酵米糠，可以适当降低抗生素与药物的用量，完全可以达到或超过单一使用抗生素与药物的效果，从而有利于饲料与养殖行业的健康发展，并为生产无公害猪肉提供了一个可靠的技术选择。
教槽料中优质原料的选择及配制原则
２ ｌ ％ 的粗 蛋 白质 水 平 可 满 足 ４～ ２ Ｏ ｋ ｇ乳仔 猪 的
需要 ， 建 议 ４～１ ０ ｋ ｇ阶段 采 用 ２ １ ％左右的蛋白 ，
的阶段 ， 也是 养 猪 生 产过 程 中 的关 键 环 节 。使 用 教槽 料 ， 主要是 为 了克 服 由 于 断奶 而 导 致 的 乳猪 体重 下 降的 问题 。多 年来 ， 研 究 人 员 试 图 弄 清影 响饲 料有 效利 用 的 复杂 因素 ， 以便 日后 为 提 高 断
的母乳 逐渐 过 渡 到 由饲 料 提 供 ， 形 态 也 由液 态 的
１ 教 槽 料 对 断奶 仔 猪 的 必 要 性
仔 猪 营养 生 理 的 特 点 是 消 化 系 统 发 育 不 完 善， 大部 分 消化酶 的活 性较 低 ， 对植 物性 蛋 白和淀 粉 的消 化率 也很 低 ， 在 哺乳 期 间 主 要依 靠 母 乳 的 营养 来 满足 其 生 长 的需 要 。 断奶 后 ， 仔 猪 的食 物
关键词 ： 断奶 仔猪 ； 教槽料 ； 饲 料 原 料 中 图分 类 号 ： ｓ ８ １ ６ 文献标识码 ： Ｂ
按 照 仔猪 营养 的需要 以及适 口性 方面 的要求 本 文 主 要对 蛋 白质原 料 、 能量 原 料 、 谷 物原 料 、 饲
与仔 猪 的营养 生理 特点 相适 应 。
因素 之 一 。肠 道 对 日粮 抗 原 刺 激 的 主 要 保 护 性 机
特点 ： 原 料 的 消化 率 高 ， 其 中 的抗 营 养 因子 ， 尤其
是致 过 敏 因子 ， 含量低 ； 原 料 的适 口性 好 ； 含有 大 量 促进 肠道 健康 的物 质 ； 营养 全面 均衡 ， 适于 消化
含 有 的大 豆抗胰 蛋 白酶 、 棉酚 、 芥 子苷 等会 造成 乳 猪 的腹 泻 或诱 发 其 他 疾 病 。一 般 情 况 下 １ ９ ％ ～
教槽料的配制技术
教槽料的配制技术百事成牧业—顾恩江究资料不多，市场上的教槽料产品质量参差不齐，应用效果不稳定。
本文在简要介绍乳仔猪早期断奶应激的基础上，重1乳仔猪早期断奶应激反应本课题组历经9年，系统研究了早期断奶（14日龄）对仔猪代谢与内分泌、免疫、体内电解质平衡和胃肠道内容物pH值、消化酶活性、肠道微生物区系和消化道形态结构的影响，探讨仔猪早期断奶应激反应，简要总结如下。
1.1体内代谢与内分泌断奶后第1天仔猪因厌食而处于饥饿或半饥饿状④中圆亳教东志书场凝态，血糖大幅降低，引起T4水平升高，促使仔猪动用肝糖原和体脂肪，使血清总脂含量第1天升高、血糖含量第2天升高；但由于仔猪体摄入大幅度增加，但由于消化不良，引起仔猪腹泻，胃内容物又减少，血糖、血脂仍然维持较低水平。
1.2免疫由于常规饲料中免疫物质或免疫刺激物含量比母乳少，因此断奶后T淋巴细胞亚群（尤其CDZ/CDs+比值）为指标的细胞免疫机能下降、球蛋白及球蛋白占总蛋白比值也下降。
可见，早期断奶应激导致仔猪免疫功能下降，至断奶后第6~7天仔猪免疫功能大致恢复至哺乳仔猪水平。
1.3体内电解质平衡和胃肠道内容物pH值母乳停止供给和仔猪前期饲料采食不足（处于饥饿或半饥饿状态），导致体内电解质平衡值降低和胃肠道内容物pH值升高，后期（第4天后）尽管饲料采食增加，但由于饲料酸结合力高，仔猪自身胃酸分泌能力低，使胃肠道内容物pH值进一步升高，体内电解质平衡值持续低下。
胃肠pH值进一步升高，使脂肪酶和淀粉酶活性进一步降低。
这导致断奶仔猪对饲料消化率降低。
1.5肠道微生物区系上述4个方面的条件变化，进一步使断奶仔猪肠道中的微生物区系失去平衡，大肠杆菌数量增加，乳酸杆菌数量减少，大肠杆菌厚L酸杆菌比例增加，引起腹泻。
1.6消化道形态结构方面上述各项指标，尤其是免疫指标、体内电解质平衡、胃肠道内容物pH值和肠道微生物区系的变化，进一步导致断奶仔猪小肠粘膜绒毛变短，隐窝加深（这种变化在饲料摄入量增加时加剧），消化吸收功能降低。
关于教槽料不得不看之——饲料配制技术
关于教槽料不得不看之——饲料配制技术2、饲料配制技术与原料的选择要点我们要根据乳猪的营养需要特点来配制乳猪料，掌握乳猪料的配制技术及其特点;在选用一些原料时考虑的原则是：供应稳定、品质保证、价格适中。
例如小肽类产品，其质量不是很稳定，选择时要谨慎。
2.1 选择能量饲料的要点2.1.1 玉米是首选原料。
玉米品质要求容重在700以上，无发霉现象，破碎粒要少。
最好使用50%左右(占所用玉米)的膨化玉米，但不能使用太多，否则猪容易粘嘴(对颗粒料而言)，进而影响适口性。
膨化玉米目前没有标准，个人经验认为膨化玉米糊化率达88%以上就可以了。
玉米破碎粒度径直为2.0即可(径直1.0以下最好不超过20%)。
其次可选用一些小麦，使用量不超过10%，可不用另加小麦酶制剂。
2.1.2 乳清粉、乳糖、蔗糖。
乳清粉、乳糖、蔗糖也是乳猪料优质能源，使用乳清粉实质就是使用乳糖，因而乳糖含量很重要，其中乳源蛋白的作用很好，但没有乳糖重要;蔗糖不仅可提供能量，还可以改善适口性，乳猪对蔗糖有偏爱，其效果优于糖精钠制品。
在使用这些原料时要经调质混匀，这些原料属于热敏性原料，容易焦化，焦化对猪适口性有负面作用。
2.1.3 油脂。
目前乳猪料使用油脂，对乳猪来说最好的油脂是椰子油，其次为大豆油、玉米油、猪油、牛油、鱼油。
椰子油很贵，大豆油是比较实际的选择。
在使用一定量的膨化大豆后，可不用油脂。
使用油脂时一定要关注品质，杂质、水分、碘价、酸价、过氧化值是必须测定的指标。
2.2 选择蛋白质饲料的要点在对乳猪料中蛋白质原料的在对乳猪料中蛋白质原料的选择过程中，消化率是蛋白原料选择的第一标准，其次是良好的氨基酸比例和含量，其中重点考虑的氨基酸有赖氨酸、含硫氨基酸、苏氨酸、色氨酸和组氨酸。
因此在选择蛋白原料时，最好选择上述氨基酸含量较高且配比合理的原料。
同时由于乳猪采食量的限制，所以要尽量寻找高营养素含量的蛋白质原料，以节约空间。
在采食量有限的前提下，尽可能地为乳猪提供营养浓度含量高且消化性好的日粮，从而保证其在仔猪阶段尽可能获得理想的日增重，为全程效益打下基础。
乳猪教槽料的配制与使用
乳猪教槽料的配制与使用教槽料是给出生7-10天到断奶后7-10天阶段仔猪饲喂的高营养、高免疫因子的专用饲料。
最初使用教槽料，是为克服因母乳不足或母乳质量差，导致乳猪生长发育缓慢，体重下降的问题。
随着育种、养殖和饲料配制技术迅速发展，仔猪断奶日龄缩短（21-28日），教槽料的意义不仅是给乳猪补充营养，促进生长发育，提高断奶体重，更重要的是使乳猪在哺乳期就学会采食饲料，减少断奶后因饲料品种、饲喂方式、营养代谢等变化所产生的各种应激。
适时使用乳猪教槽料可以刺激乳猪消化道的迅速发育，及早形成完善消化饲料的生物学过程，从而保证乳猪断奶前后能够很好的消化和吸收饲料。
乳猪断奶前使用教槽料，可以让乳猪“意识”到饲料是可以吃的，从而让小猪在断奶后更容易、很自觉地采食其他饲料。
一、乳猪教槽料的优势缩短乳猪哺乳期，断奶时间由传统的45-50天，减少到21-28天；提高母猪繁殖效率，由原来每年2产以下，提高到2.4-2.6产；提高乳猪生长速度（尤其断奶后7天），减少断奶应激；减少乳猪与母猪接触时间及疾病感染的机会；提高养猪设施利用率和劳动生产率。
二、高档乳猪教槽料的配置技术1营养需要乳猪每天哺乳16-24次，乳汁主要成分包括易消化的乳糖、乳脂、乳蛋白。
以干物质计算，乳汁中脂肪含量为35%，蛋白质30%，乳糖25%。
还含有高含量的免疫因子和促生长因子。
仔猪出生后消化代谢和免疫等方面变化很快。
乳糖酶及与消化母乳有关的酶的活性在出生后2-3周达到顶峰，然后快速下降。
相反，淀粉酶及消化淀粉和碳水化合物有关的酶的活性在出生时很低，随后逐渐上升。
仔猪在初乳中获得被动免疫力，但在随后3周内下降很快，主动免疫在4-5周龄才开始起作用。
在设计仔猪日粮时，必须与其消化生理相适应，尤其应考虑仔猪的断奶日龄和体重。
2对传统指标的调整建议①传统配方指标要求消化能3400千卡/公斤，但我国目前养殖水平落后，圈舍环境差（尤其北方秋冬季节温度低、温差大、通风不良、空气质量差等），母猪营养不足。
教槽料企业遇到这五种豆粕请绕行
教槽料企业遇到这五种豆粕请绕行
笔者原来不止一次讲过：智造一款好的教槽料作品，除了好配方、好工艺、好管理外，最重要的就是好原料。
对原料正确的筛选与评价，精益求精的筛选符合标准的原料使用是智造精品教槽料的基础。
在教槽料原料植物蛋白原料中，豆粕因为蛋白质含量高和氨基酸含量丰富成为最基本最重要的动物日粮之一，特别是乳仔猪浓缩饲料，豆粕在配方中配比通常在60-80%左右，豆粕的品质常常决定着一个产品的品质，目前市场上的豆粕企业众多，使用的大豆也不一样同样价格也参差不齐，如何选择适合教槽料企业的豆粕呢?笔者通过在教槽料企业一线的技术服务经验分享以下五种品质较差的豆粕，教槽料企业遇到请绕行：
第一种：局部焦糊或者全部焦糊。
这类企业通常是大豆在加工过程中工艺把控失误导致焦糊，焦糊严重影响动物适口性，必须绕行。
第二种：颗粒不均匀、杂质大。
这类企业对大豆的杂质清理不用心，豆粕的粉碎也不用心，导致质地不合格，质地不合格杂质大不但影响适口性也会使生产效率下降，必须绕行。
第三种：配方豆粕。
这类豆粕一般不会出现在饲料企业，通常会出现在养殖企业。
这类豆粕由不法商贩采用真豆粕+石粉、玉米副产品+非蛋白氮混合而成，出售预混料到养殖企业的饲料业务人员要及时帮助养殖企业采样带回饲料厂化验鉴别，遇到必须绕行。
第四类：新陈掺合的豆粕。
这类豆粕通常由豆粕厂家提前按照比例掺合加工，色泽不一，品质稳定性较差，必须绕行。
第五类：陈豆加工的豆粕。
陈豆加工的豆粕色泽灰暗、呈现不自然的质地，没有豆粕正常的豆香味和口感，品质较差遇到需绕行。
乳猪教槽料配方和使用介绍
乳猪教槽料配方和使用介绍教槽料是乳猪阶段的饲料产品，也是乳猪从出生后至4周龄这一阶段的一种含有高营养成分的专用饲料产品。
下面店铺整理了乳猪教槽料配方和使用，一起来看看吧。
乳猪教槽料的配方1、饲料配方：膨化玉米300.00(千克)、玉米(一级)263.00(千克)、全脂大豆125.00(千克)乳清粉3120.00(千克)、去皮豆粕50.00(千克)、血浆蛋白粉40.00(千克)、进口鱼粉50.00(千克)、大豆油20.00(千克)、磷酸二氢钙4.00(千克)、钙粉6.00(千克)、酸化剂3.00(千克)、丁酸钠1.00(千克)、氧化锌3.00(千克)、赖氨酸3.00(千克)、蛋氨酸1.00(千克)、苏氨酸1.00(千克)、预混料10.0(千克)。
2、营养指标：消化能3500千卡/千克、粗蛋白18.0%、钙0.65%、可利用磷0.45%、赖氨酸1.40%、蛋氨酸0.45%、苏氨酸0.91%、色氨酸0.24%。
乳猪教槽料的特点1、易于吸收：乳猪教槽料含有抗营养因子、过敏因子含量低，提高饲料消化率，是提高乳仔猪采食量的关键。
饲料在经过消化吸收和重新沉积后才有良好的表现，而这一阶段的乳猪日增重对商品猪的全程生长性能都有非凡意义。
2、适口性好：乳猪喜欢吃，采食量非常大，才可能有良好的日增重指标。
3、营养均衡：各种原料的营养成分不同，消化率也不同。
因此，必须科学配方，精心调制。
4、发病率低：特别是要最大限度地降低腹泻发生率。
消化不良的饲料，在通过小肠后进人大肠，就是大肠内细菌的良好培养基，从而导致大肠内细菌快速繁殖，这是造成乳猪腹泻的主要原因。
5、断奶应激：发生断奶应激将造成仔猪断奶后体重下降，生长停滞。
要想尽快恢复猪的正常生长速度，弥补断奶应激损失，必须通过增加断奶猪饲料的投喂，改善饲养条件才能解决。
乳猪教槽料的使用1、使用时间：使用教槽料的时间安排从仔猪出生7到断奶后14体重10左右用，产后7～14每天少量投喂进行诱食，14至断奶前每天适董4～5次，通过这两个阶段保证仔猪教槽成功，断奶后10～14天逐渐过渡到保育料。
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教槽料的日粮配方
有关3--4周龄前仔猪蛋白质和氨基酸需要量的数据很少ARC(1981 >。
平均体重 4 kg、补饲液态奶的哺乳仔猪对赖氨酸的营养需要量为0. 87一0. 95 g/MJ总能(Williams,1976, Auldist等，1997)。
饲喂固体饲料的断奶仔猪的营养需要量数据也很少。
NRC (1998 )估测,3一 5 kg断奶仔猪的最低营养需要量为:DE,14. 2 MJ/kg;CP,18. 3 g/MJ DE;赖氨酸，1.06 g/M1 DEo ARC(1981)对从出生到3周龄断奶仔猪的营养需要量的推荐值为:CP,16 g/MJ DE;赖氨酸，1. 12 g/MJ DE。
人们通常参考这些需要量的推荐值配制教槽料。
但配制教槽料关键在于挑选适口性好和消化率高的能量蛋白饲料来提高采食量，而不是满足营养素的最低需要量。
表3. 2中(A. C. Edwards，个人交流)给出了一些适用于哺乳仔猪生长至3}4周的教槽料配方示例。
表3.2教槽料配方示例(g/kg风干物质)
断奶时间2周3－4周
饲喂持续时
间2－4周龄3－6周龄
日粮 1 2 3 4 5 6
饲料组成
小麦390 ——592 ——
去壳燕麦—464 ——616 —
膨化玉米——352 ——579
豆粕30 —35 80 80 80
糖30 30 30 20 20 20
全脂大豆60 40 119 45 45 79
肉骨粉30 25 30 55 50 42
鱼粉50 50 60 70 60 50
血粉15 20 —20 20 20
脱脂奶粉200 200 200 ———
乳清粉150 150 150 100 100 100
植物油38 15 20 10 ——
24
续表 3.2
断奶时间2周3－4周
饲喂持续时间2－4周龄3－6周龄
磷酸氢钙 2 2 ————石粉———— 2 5 赖氨酸盐酸0.5 0.6 0.2 2.6 2 1.9 DL-蛋氨酸 1.0 0.6 1.0 0.8 0.6 1.0 苏氨酸0.7 0.8 0.4 1.0 0.9 0.4
色氨酸0.2 0.2 0.2 0.2 0.1 0.1
矿物质/维生素预混
2.0 2.0 2.0 2.0 2.0 2.0
料
食盐——— 1.0 1.0 2.0
养分含量
消化能（MJ/kg) 16.0 16.1 16.1 15.3 15.6 15.6
粗蛋白233 225 236 229 228 230
赖氨酸15.9 16.1 16.2 15 15.3 15.3
蛋氨酸 5.5 5.1 5.8 4.8 4.6 4.9
苏氨酸10.1 10.2 10.2 9.5 9.7 9.7
钙9.4 9.1 9.1 9.2 9.4 9.1
磷7.9 7.8 7.6 7.7 7.6 7.3
使用熟化的谷物和膨化的饲料可以提高消化率。
另外，添加有机酸、酶和香味剂也可提高消化率、采食量和(或)改善仔猪健康。